独特の食感と味わい深さで人気の高い牛タン。心地よい歯ざわりを持ち、ひと口食べれば香ばしさと独特のうまみが口の中いっぱいに広がる部位です。しかし、さまざまな商品が販売されているため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、通販で買えるお取り寄せ牛タンのおすすめをご紹介します。購入を検討している方は、ぜひ参考にご覧ください。
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通販で買える牛タンの選び方
カット済かブロック状かで選ぶ
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通販で牛タンを購入する際は、自分の好みや行いたい調理法にあわせて、カット済かブロック状かなどの形状を選ぶことが重要です。
カット済の牛タンには「厚切り」と「薄切り」があり、それぞれ魅力が異なります。厚切りは食べ応えがあり、牛タン特有の弾力やジューシーさを存分に楽しめるのが特徴です。焼肉やステーキ風に調理するのに適しています。
一方、薄切りは火の通りが早くやわらかく仕上がるため、初心者でも扱いやすく、炒め物やしゃぶしゃぶにぴったり。すぐに調理できる手軽さも魅力です。
ブロック状の牛タンは、自分で好きな厚さにカットできるのがメリットです。薄切りから厚切りまで用途に応じて調整でき、料理の幅が広がります。また、じっくり煮込むことでやわらかくなるので、タンシチューや煮込み料理にも適しています。しかし、包丁での下処理が必要なことから、手間がかかる点には注意が必要です。
産地で選ぶ
通販で牛タンを選ぶ際は、産地にも注目してみてください。主に「国産」と「外国産」があり、それぞれ特徴があります。
国産牛タンは、肉質がやわらかく、風味豊かなのが魅力です。特に宮城県産の牛タンは厚切りで提供されることが多く、噛むほどにうまみが広がります。また、国産は流通量が少なく希少なため、価格が高めですが、その分品質の高さで人気を得ています。
外国産牛タンは、主にアメリカ産・オーストラリア産・ニュージーランド産が流通しており、リーズナブルな価格で手に入りやすいのが特徴です。アメリカ産は適度な弾力があり、焼肉店などでもよく使用されます。オーストラリア産・ニュージーランド産は牧草飼育が多く、さっぱりとした風味が特徴です。
品質ややわらかさを求めるなら国産、価格重視なら外国産を選んでみてください。産地ごとの特徴を理解し、自分の好みに合った牛タンを選ぶことが大切です。
部位で選ぶ
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通販で牛タンを選ぶ際は、部位に注目することも重要です。牛タンは大きく「タン元」「タン中」「タン先」の3つに分けられ、それぞれ食感や味わいが異なります。
タン元は、牛タンの根元部分でしっかりと脂がのっているため、やわらかくジューシーな食感が特徴です。厚切りにして焼肉やステーキとして楽しむのに適しており、特に高級な牛タンとされることが多い部位です。
タン中は、タン元とタン先の中間にあたる部位で、弾力とやわらかさのバランスが取れています。焼肉や炒め物、鍋料理など幅広い調理に向いており、クセが少なく食べやすいのが魅力です。タン先は、牛タンの先端部分で、筋が多く歯ごたえがある部位です。焼肉用としてはやや硬めですが、細かく刻んで煮込み料理やカレー、シチューにすると美味しく食べられます。
焼肉ならタン元やタン中、煮込み料理ならタン先など、部位ごとの特性を活かして楽しみましょう。
味付けで選ぶ
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通販で牛タンを選ぶ際は、味付けにも注目しましょう。牛タンには、味付けなしとありの2種類があり、それぞれの特徴を理解することで、自分にあったモノを選べます。
味付けなしタイプは、塩やタレなどで味付けがされておらず、素材本来の味を楽しめるのが魅力。自分好みの味で食べられるため、レモン・わさびなど、さっぱりとした食べ方を楽しみたい方に向いています。しかし、牛タン特有の風味がそのまま残るので、臭みが気になる方には向かない場合もあります。
味付きタイプは、あらかじめ塩やタレで味付けされていることから、調理が簡単で失敗しにくいのがメリットです。特に、タレ漬けの牛タンは臭みが抑えられ、濃厚な味わいになるため、牛タン独特の風味が苦手な方にもぴったりです。
牛タンそのもののうまみを味わいたいなら味付けなし、手軽に食べたいなら味付きタイプを選ぶのがおすすめ。用途や好みにあわせて選んでみてください。
迷う際は有名店のお取り寄せがおすすめ
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通販で牛タンを選ぶ際、どれを選べばよいか迷うときは、有名店のお取り寄せを利用するのがおすすめです。専門店の牛タンは、厳選された素材を使って独自の味付けが施されており、品質が安定しているため、失敗が少ないのが魅力です。
例えば、「牛たん炭焼 利久」は、厚切りでジューシーな牛タンが特徴で、本場仙台の味を自宅で楽しめます。「味の牛たん 喜助」は、塩味がしっかりときいたシンプルな味わいで、牛タン本来のうまみを堪能できます。
「牛たん炭火焼 司」は、熟成させた牛タンを使用し、やわらかく味わい深いのが魅力です。「味 太助」は、仙台牛タン発祥の店として知られ、昔ながらの素朴な味付けが人気です。
有名店の牛タンを選べば、味や品質にブレが少なく、本場の味を手軽に楽しめます。迷ったときは、信頼できる専門店のお取り寄せを活用し、満足度の高い牛タンを選びましょう。
通販で買える牛タンのおすすめ
やまなか家 牛たん徳茂 最高級極上牛たん 塩仕込み 4人前 500g×1パック
創業40年を超える肉の専門家が手掛ける、こだわりの牛タンです。肉厚で驚くほどやわらかく、オリジナルの特製塩だれによるほかにない味付けが魅力。家庭で焼くだけで、本格的な仙台の味を楽しめます。
FOOD PROFESSIONAL AWARD 2024やESSEふるさとグランプリ金賞など、数々の賞を受賞しているのが特徴。プロも認める品質の牛たんは、フライパンで弱火から中火でじっくり焼くのが美味しく仕上げるコツです。贈答用や特別な日のごちそうにぴったりな、おすすめのひと品です。
やまなか家 熟成牛たん 500g
特製塩だれでじっくり味付けし、熟成させた牛タンです。しっかりとした歯ごたえと、熟成による深いコクと香りが特徴。噛みしめるたびに、牛タンならではのうまみが口いっぱいに広がる味わいを楽しめます。
フライパンで弱火から中火でしっかりと焼くだけで、本格的な美味しさを堪能できるのが魅力。切れ目の間が赤くなくなったら焼き上がりの合図なので、焼き加減の判断も簡単です。自宅で手軽に本場の牛タンを味わいたい方におすすめの商品です。
やまなか家 霜降り牛たんしゃぶしゃぶ 400g 塩ポン酢付き
霜が入ったやわらかい部分を厳選した、牛タンをしゃぶしゃぶで楽しめる商品です。厚さ2mmでスライスされているため、火が通りやすく牛タンらしい食感も味わえるのが魅力。鍋でさっとしゃぶしゃぶすると味の深みが増し、焼いたときとは違う美味しさを堪能できます。
柚子とレモンのさわやかな酸味と、昆布だしのまろやかな塩味が特徴の塩ポン酢が付属。お肉の味を引き立ててくれます。野菜と一緒に巻いて食べるのもおすすめです。
牛たん 炭焼 利久 牛たん真空パック 塩味 100g×5個
仙台名物の炭焼き牛タンを真空パックで届けることが叶えた、専門店の味わいが楽しめます。各100gずつ個別包装されているため、必要な分だけ解凍できて便利。塩味ベースの味付けで、牛タン本来のうまみと炭焼きならではの香ばしさを堪能できます。
冷凍保存で賞味期限が6ヶ月と長く、好きなときに楽しめるのが魅力。晩酌のおつまみとしてはもちろん、焼肉やご飯のおかずにもぴったりです。仙台の専門店「利久」の本格的な味を自宅で手軽に味わえる、おすすめの品です。
伊達の牛たん本舗 厚切り芯たん 塩仕込み 120g×2袋
牛タンのなかでもやわらかく脂ののった部分を厚切りにした芯たんです。塩で丁寧に仕込まれており、素材本来のうまみを存分に味わえるのが魅力。肉厚にカットされているため、焼いたときにジューシーな肉汁と弾力のある食感を楽しめます。
120gずつの小分け包装で、使いやすさにも配慮されているのがポイント。仙台の名物として知られる牛タンを、自宅で手軽に堪能できます。焼肉はもちろん、BBQやホットプレートでの調理にもぴったりで、特別な日の食卓におすすめのひと品です。
伊達の牛たん本舗 牛たん切り落とし大容量パックA 塩仕込み 300g×4
切り落としの牛タンを塩で仕込んだ大容量パックです。1.2kgで約8～12人前と、たっぷり楽しめるのが魅力。焼肉やバーベキュー、パーティーなど大人数での食事に活躍します。
300gずつの小分けパックになっているため、使いたい分だけ解凍できて便利。フライパンやホットプレートで簡単に調理できます。塩仕込みのシンプルな味わいで、肉本来のうまみをしっかり感じられる、家庭用におすすめの商品です。
はらからの逸品 成牛＆仔牛の食べ比べセット
成牛と仔牛の牛タンを食べ比べできるセットです。成牛はうまみがたっぷり詰まった濃厚な味わいが、仔牛はやわらかな食感が魅力。宮城県の牛タン加工工場で丁寧に厳選された、本場の味を楽しめます。
職人おすすめの7mmという厚切りカットで、食べごたえも良好。焼いたときにジューシーさが際立ち、2種類の牛タンそれぞれの個性を存分に堪能できます。異なる味わいと食感を一度に楽しめる、贈り物にもおすすめの商品です。
SAIZ 究極の牛タン 厚切り牛タン
45年のキャリアを持つ肉コンシェルジュが手掛けた、厚切り牛タンです。オリジナルの塩で味付け済のため、解凍して焼くだけで専門店レベルの塩タンを堪能できます。家族の食卓を華やかに彩る、ごちそう感のあるひと品です。
解凍は冷蔵庫で約8時間が目安です。薄く油を引いたフライパンで両面を焼くだけで、簡単に調理できるのが魅力。ひと口サイズにカットして食べると、厚切りならではの食べ応えとやわらかさを同時に楽しめます。手軽に専門店の味を家庭で楽しみたい方におすすめの商品です。
新鮮市場はせがわ 仔牛タン 厚切りスライス 500g×1パック
オーストラリア産の高品質な仔牛タンを7mmの厚切りにスライスした冷凍牛タンです。仔牛タンならではのミルキーな風味とやわらかさが魅力。ひと口食べるだけで贅沢な気分を味わえます。
厚切りでも食べやすいように切り込みが入っているのが特徴。切り込みによって焼くときに空気が通り、香ばしくジューシーに焼き上がります。焼肉やバーベキューはもちろん、特別な日のおもてなし料理にもぴったり。IQF冷凍なので必要な分だけ取り出せる、使い勝手のよいおすすめの商品です。
吉田精肉店 熟成牛タン味付けスライス 200g×6パック
三陸宮古の塩を使って2日間熟成させた厚切り牛タンスライスです。手切りで丁寧にカットされており、しっかりとした厚みと食べ応えを楽しめるのが魅力。塩とコショウで味付け済なので、焼くだけで本格的な牛タンを味わえます。
じっくりと熟成されたタンはやわらかく、噛むごとにうまみが口の中に広がる味わい。焼肉はもちろん、BBQやキャンプなど、アウトドアシーンでも活躍します。ジューシーで上品な肉質を堪能できる、おすすめの商品です。
肉のいとう 肉厚牛たん 300g
モンドセレクション2024金賞を受賞し、テレビでも紹介された仙台名物の牛タンです。熟成された肉厚の牛タンを塩味で仕上げており、食べ応えばっちり。2～3人分の300gで、焼肉やBBQにぴったりのひと品です。
豪州産・米国産の牛タンを使用し、塩とコショウでシンプルに味付けしているのが特徴。肉本来のうまみをしっかりと感じられます。焼き方レシピが付属しているため、自宅で本格的な仙台名物を手軽に楽しめるおすすめの商品です。
二九八X 圧倒的牛タン 450g簡易包装
厚さ11mmにカットされた、肉厚で食べ応え良好な牛タンです。熟成させたグラスフェッドビーフのタンを使用しており、肉本来の深いうまみを楽しめます。両面にスリットが入っているため、火の通りがよく調理しやすいのが特徴です。
150g×3パックの小分けタイプで、必要な分だけ解凍して使えるのが便利。味付け済なので、焼くだけで手軽に本格的な牛タンを堪能できます。焼肉やBBQはもちろん、日常の食卓にも取り入れやすい、おすすめの商品です。
伊達のくら 牛たん 中ブロック 500g×2パック
仙台名物の牛タンを贅沢なブロックで味わえる限定販売品です。500g×2パックの大容量で、家族や友人との食事におすすめ。ブロック状のため、好みの厚さに切り分けて使える自由度の高さが魅力です。
厚切りにカットして焼肉やバーベキューにすれば、牛タンならではのコリコリ食感としっかりしたうまみを堪能できます。シチューやカレーなどの煮込み料理に使えば、また違った美味しさを発見できるのがポイント。冷凍で届くので、保存しやすく使いたいときに解凍して楽しめる便利な品です。
LINOHANA プレミアム牛タン ブロック 500g～700g
肉質の固いタン先と筋のあるタン下を除去した、プレミアム牛タンのブロック肉です。焼肉店で提供されるタン中とタン元の上級部位のみを厳選。肉のうまみをしっかりと味わえる、贅沢な逸品です。
ブロック肉のため好みの厚さにカットでき、厚切りステーキやBBQなどさまざまな調理法で楽しめます。半解凍状態でカットすると切りやすく、扱いやすいのも魅力。冷蔵庫で約12時間かけてゆっくり解凍すれば、うまみや食感を損なわずに楽しめる、おすすめの商品です。
伊勢鳥羽志摩特産横丁 仔牛の牛タン ブロック 約500g前後
タン先まで肉質がやわらかい希少な仔牛の牛タンをブロックで届ける商品です。イタリア産の仔牛を使用しており、約500g前後のたっぷりとしたボリューム。ブロックのため、厚切りステーキや焼肉など好みの厚さにカットして楽しめます。
タン先を含んでいるので、お値打ちに購入できるのが魅力。賞味期限は出荷日を含め約6カ月と長く、冷凍保存が可能です。BBQやバーベキュー、タン塩などさまざまな料理に活用できる、牛タン好きの方におすすめのひと品です。
牛タンの売れ筋ランキングをチェック
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ライターからヒトコト
牛タンは厚切りでやわらかいタイプから、薄切りで歯ごたえを感じられるタイプまで、さまざまな商品があります。また、味付けも塩味やタレ味など好みによって選べるのが魅力。自宅での焼き方にもコツがあるので、商品の説明をよく読んで適した調理方法を試してみてください。