焼肉店やホルモン専門店で人気を有する部位のひとつである「上ミノ」。通常の「ミノ」と比べて厚いのがポイントです。小気味よい食感とうま味を楽しめます。濃い味付けが合う部位なので、商品によっては特製ダレをセットにしているモノもあるのが特徴です。

そこで今回は、通販で買える上ミノのおすすめをご紹介します。専門店が手がけた魅力的なモノばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。

そもそもミノはどこの部位?

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ミノは牛の胃の一部です。定番の部位で、脂のやさしい甘みと食べごたえのある食感が魅力。専門店でも人気があるホルモンのひとつです。

牛は4つの胃袋をもっていますが、1番目の胃のことを指すのがポイント。2番目の胃は「ハチノス」、3番目の胃は「センマイ」、4番目の胃は「ギアラ」と呼ばれ、同じ牛の胃でもミノとは異なるのが特徴です。

昔の農民が雨具として使っていた「蓑」という道具から命名されたと考えられています。ミノは、4つの胃のなかでもカロリーが低い方で、比較的脂が少ない部位。脂が多い部位は苦手だけれど、ホルモンは食べたい方におすすめです。

上ミノとは?

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ミノと呼ばれる部位には、大きく分けて「ミノ」と「上ミノ」の2種類があります。いずれも牛における1番目の胃を指しますが、ミノと上ミノは厚みが異なるのが特徴です。ミノは薄くて大きな部分、上ミノは厚みがあって弾力のある部分を指します。

特に上ミノは、ミノ特有の小気味よい食感とうま味を存分に楽しめるのが魅力。厚みがあるので、包丁で切れ目を入れることで食べやすいように工夫を施している商品が多いのもポイントです。ミノの個性を楽しみたい方は、ぜひ良質な上ミノを通販で探してみてください。

通販で買える上ミノのおすすめ

レアルトレード やわらか花咲き 特選上ミノ

噛みごたえのある食感としつこくない味わいが特徴の通販で買える上ミノです。新鮮な素材を厳選しており、臭みはなく適度な硬さが魅力。おいしさの秘密は食肉市場からの直接仕入れにあります。店長が厳選したホルモンをすべて手作業で加工しているのもポイントです。

また、真空包装をして急速冷凍を施した商品を冷凍で発送しているため、鮮度のよい状態で届きます。食べるとクセになる商品です。容量は300g。賞味期限は冷凍状態で3ヵ月です。

バーベキューにもぴったり。焼いてそのまま食べるのはもちろんですが、レモン汁に付けて食べるのもおすすめです。

肉のミヤコ屋 特製味噌ダレ 上ミノ

特製の味噌ダレで味付けされた、通販で買える上ミノです。噛めば噛むほどうま味が染み出します。

契約畜産家から仕入れた肉をカットし、すぐに専用の機械で真空パック加工を行うことで鮮度を保っているのが特徴。仕入れ・加工・配送を一貫して行うことでコストを削減しているため、コストパフォーマンスを重視する方におすすめの商品です。

内容量は1kgと大容量なので、大人数でのバーベキューなどにもおすすめ。原材料には、南米産の牛のモノを使用しています。上ミノを思う存分に楽しみたい方は通販を利用してみてください。

大天 牛特上ミノ

昭和58年創業、信頼と実績のある専門店が手がけた通販で買える上ミノです。身の厚い部分を厳選し、両面に切り目を入れることで、歯ごたえがありながらも噛みやすく仕上がっているのが特徴。鮮度のよい原料のみを使用しており、臭みを感じないのも魅力です。

味付けされていないので、お好みのタレを付けたり塩をふったりして楽しんでみてください。容量は200gのパックが3つの計600gです。およそ3~4人前が目安。使用している牛は米国産のモノです。

もつ鍋やホルモンうどんにもぴったり。お酒が飲める方は、ぜひビールと一緒に楽しむのがおすすめです。

山形ミートランド 極上牛ミノ

あふれ出る甘い脂を楽しめるのが魅力の通販で買える上ミノです。脂が豊富でボリュームのあるミノを厳選。一般的なミノと比べて詰まった上質な脂と肉厚感があります。希少価値が高く、1頭からわずか2kg程度しかとれない高品質の部位とうたわれているのが特徴です。

屠畜資格をもつメーカーだからこそ販売できる商品。創業当初から使われている秘伝の味噌ダレに、にんにくを加えた「にんにく味噌だれ」とかつお出汁にごま油・にんにく・2種類の塩をあわせた「塩だれ」があります。

200gのパックで3~5パック入りを選べるのがポイント。組み合わせや数にはバリエーションがあるので、お好みのモノを選んでみてください。

宮崎畜産 牛 上ミノ

グラスフェッドビーフの上ミノを楽しめる、通販で買えるぜいたくな商品です。グラスフェッドとは、穀物ではなく牧草を餌にして育った牛のこと。牧草で育った牛のミノは非常に品質が高いといわれているのがポイントです。

オーストラリア産の牛を使用。細かい隠し包丁を入れることで、魅力的な食感を実現しています。カットしたあとに、業務用の特殊なフィルムで真空包装をし冷凍しているのも特徴。シンプルに焼いて食べるのはもちろん、もつ鍋にするとひと味違ったおいしさを堪能できます。

内容量は130gです。賞味期限は発送後冷凍で30日程度。贈答用の包装にも対応しているので、大切な方へのギフト用に通販を利用するのもおすすめです。

中村屋 国産牛上ミノ

小気味よい食感とクセのない淡泊な味わいの上ミノです。希少価値が高く人気のある部位を堪能できるのが魅力。本商品は、岡山県岡山市と倉敷市に店を構える焼肉店が手がけています。

使用しているのは国産牛。内容量は300gです。賞味期限は発送日より1ヵ月。焼肉やバーベキューで楽しむために通販を利用してみてください。

脇田屋安城店 上ミノ

愛知県安城にあるお店が手がけた、通販で買える上ミノです。歯ごたえのある松阪牛の上質なミノを使っています。安城名物である味噌を使ったタレが特徴。焼肉に合う味噌ダレの開発にこだわり、長い年月をかけて完成させた秘伝のタレがセットです。

職人がさばいた肉を急速冷凍したあとに真空包装をしているのもポイント。内容量は、1kgとたくさん楽しめます。消費期限は、出荷日も含めて冷凍で20日。焼肉店から直送される上ミノを食べたい方におすすめです。

ジャンボフーズ A4等級 特上 ミノ 焼き肉用

A4等級の黒毛和牛を使用した通販で買える特上ミノです。手がけているのは「お肉を食べる幸せなひとときを」をビジョンにかかげる精肉のプロ集団。中間業者が入っていないので、品質や価格のバランスが優れているのがポイントです。

業務用の機械を使って真空パックにしているため、鮮度の保たれた商品が届きます。内容量は800gで、約4~5人前。家族で少しぜいたくなホルモンを楽しみたいときにおすすめの商品です。

ユーモア(U-MORE) 厳選国産牛特撰上ミノ

専門店が厳選した通販で買える上ミノ。通常のミノとは異なり、特に肉厚の部分を厳選しているのがポイントです。機械を使わずに職人が手作業で処理しているので、状態のよいミノも楽しめます。食感を楽しめるように切れ目を入れているのも特徴です。

味付けには醤油ベースで作った特製の熟成もみダレを使用。新鮮なホルモンを長時間タレに漬け込むことで、ホルモンのうま味と熟成もみダレのコクが味を深めています。

ご飯やお酒との相性もぴったり。内容量は240gです。賞味期限は冷凍で60日。病みつきになる、ミノとタレのコンビネーションを味わってみてください。

福田商店 切れ目入り特上牛ミノ

特に厚みのあるモノのみを厳選して集めた通販で買える上ミノです。切れ目の入った「華咲きミノ」。フライパンに乗せると、花が咲いたように広がるのが特徴です。

食べごたえがあり、口に入れたときの食感が魅力的。自家製の味噌もみダレ50gと特製のつけたれ50gが付いてくるので、お好みで味付け可能です。

オーストラリア産の牛肉を使用しています。内容量は300gです。賞味期限は冷凍で3ヵ月、冷蔵で4日間。ご飯と一緒に食べたくなる上ミノを探している方は通販を利用してみてください。