きめ細やかで上質な霜降りが特徴の「米沢牛」。柔らかく上品な味わいと謳われる雌牛の肉のみを扱い、厳しい基準を定めている上質なブランド肉です。全国的に知名度が高く、通販でも人気があります。

今回は、通販で買えるおすすめの米沢牛をご紹介。ステーキ用・すき焼き用・しゃぶしゃぶ用を中心に、人気の高い商品をピックアップしました。ギフトに適した商品もご紹介していますので、参考にしてみてください。

米沢牛の魅力

By: amazon.co.jp

米沢牛は全国的にも知名度の高い上質なブランド牛です。自然豊かな山形県置賜地域で育った牛で、きめ細やかで質のよい霜降りが特徴。とろけるように柔らかな食感と、口の中に広がる甘みとまろやかさが魅力です。

山形県置賜地域は、四方を山々に囲まれた自然豊かな盆地。寒暖の差が大きい場所で育つことで、米沢牛は素晴らしい肉質になるといわれています。また、米沢牛の飼料である稲わらは、雪解け水からのミネラルを豊富に含み、肉質を高めることに役立っています。

米沢牛と呼ばれる牛は、黒毛和種の未経産雌牛のみ。飼育期間の長さも米沢牛の特徴です。米沢牛銘柄推進協議会に認定された飼育者のもとで、丁寧に育てられた牛のなかから、外観・肉質・脂質のクオリティなど、厳しい基準をクリアした枝肉のみが米沢牛の銘柄を名乗れます。

米沢牛のおすすめ

米沢牛黄木 米沢牛サーロインステーキ

美しい霜降りの米沢牛サーロインステーキです。サーロインは腰の上部の肉で、高級部位のひとつ。弾力があり柔らかな食感が特徴で、食べると口の中に肉汁が溢れます。また、注文後に肉をカットしているため、鮮度がよいのも特徴です。

内容量は180gのステーキが2枚。オリジナルの化粧箱に入っており、のしやメッセージカードを無料で付けられるため、贈り物にも利用できます。日持ちは発送を含め、冷蔵保存で4〜5日程度と短めである点は留意しておきましょう。

米沢牛登起波 ロースサイコロステーキ

米沢牛のとろけるようなサイコロステーキです。一般的なサイコロステーキは、細かな肉を固めて成型したものが多いなか、本商品は贅沢に手切りでリブロース芯の部位をサイコロ状にカットしているのが特徴です。

使用するのは脂肪や肉の質を高く評価されているA5・A4ランクの米沢牛のみ。熟成された肉のうまみと真っ白で良質な脂身によるとろけるような食感を楽しめます。

消費期限は出荷日より冷蔵保存で5日程度。冷凍保存なら30日持ちます。すぐに食べたい場合は冷蔵便で注文すれば、解凍の手間がかかりません。化粧箱入りで発送されるため、ギフトにも利用できます。

肉贈 ヒレ・ランプ食べ比べセット

米沢牛A5・A4ランクのヒレステーキとランプステーキを食べ比べられる贅沢なセットです。長期肥育による上質な脂が特徴の「佐藤畜産」の米沢牛を使用しています。ヒレとランプは脂身が少なく、非常に柔らかな食感を持つ部位。霜降りが苦手な方にもおすすめの商品です。

100gのヒレとランプが1枚ずつで、1〜2人前が目安とされています。賞味期限は出荷日より冷凍保存で30日間。非常に希少で高級な部位のため、大切な方への贈り物にもぴったりです。

ステーキの焼き方や解凍方法の説明書と、米沢牛の証明書が同梱されており、安心して贈れるのも魅力。専用ギフト箱に入れて届き、お祝い用ののしも付けられます。

米沢牛黄木 米沢牛ロースすき焼き用

すき焼き用の米沢牛ロース。米沢では野菜がたくさん採れるため、米沢牛と一緒にすき焼きでも楽しめます。付属のソースは米沢牛黄木特製のモノで、味噌と醤油をブレンド。融点の低い米沢牛の脂に、マイルドな味噌だれがよく合います。

内容はロース300gで、2〜3人前が目安。濃厚なすき焼きを楽しみたい方におすすめの商品です。オリジナルの化粧箱に入れて届き、のしやメッセージカードを無料で付けられるため、ギフトにも適しています。相手の好みに合わせて選んでみてください。

米沢牛登起波 米沢牛特選お任せすき焼きセットタレ付き

霜降りと赤身の食べ比べを楽しみたい方におすすめの米沢牛すき焼きセットです。すき焼きのタレ180mlが付いており、すぐに調理できます。タレは米沢市で親しまれている、隠し味に味噌を加えた割り下。手頃な価格で米沢牛の味わいを楽しめるのが魅力です。

内容量360gの本商品のほか、600g・750gのモノもラインナップされているので、食べる量に合わせて選んでみてください。消費期限は冷蔵保存で発送から5日、冷凍保存では30日です。化粧箱に入っており、贈り物にも適しています。

米沢牛専門店さかの 米沢牛モモ・肩特選しゃぶしゃぶ用

赤身のしゃぶしゃぶを味わいたい方におすすめの米沢牛です。内容は、赤身が中心のモモと、サシが繊細で上品なうまみが魅力の肩特選の2種類。赤身の部位ながら、霜降りの濃厚な味わいが特徴です。

柔らかな食感とまろやかな味わいを堪能してみてください。賞味期限は、発送日を含め要冷蔵4℃以下で5日。内容量は500gで、3〜4人前が目安です。

米沢牛専門店さかの 米沢牛懐石カルビ食べ比べセット

米沢牛カルビの贅沢な食べ比べセットです。脂のサシが良質な特上カルビ、赤身と霜降りのバランスがよく上カルビとも呼ばれるカイノミやササミ、濃厚な味わいが特徴のトロカルビの4種が100gずつ入っています。

豪華な雰囲気の木箱を採用しており、目上の方への贈り物にもおすすめ。のしやメッセージカードを付けられ、解凍方法についての資料も同梱されています。賞味期限は、発送から冷凍保存で30日です。

米沢牛専門店さかの 米沢牛切り落とし

霜降りが豊富な米沢牛の切り落としです。米沢牛のおいしさを手頃な価格で楽しめます。使用部位は肋骨の外側の部分で、肉色はやや濃く、風味のよい赤身。カレーや牛丼など、幅広い料理に使えて便利です。

捨てやすい竹皮包みの簡単エコ包装のため、自宅用にぴったり。発送日にカット・スライスしているため、鮮度の高さが期待できます。内容量は500gあり、牛丼用なら5〜6人前が目安。冷凍保存で30日程度日持ちします。

米沢牛黄木 米沢牛すみれ漬

独自製法の吟醸味噌酒粕に、うまみのあるモモ肉を漬け込んだ米沢牛のすみれ漬けです。漬け込むことで味噌のうまみが肉に染み込み、米沢牛のうまみが増すと謳われています。調理はフライパンで焼くだけなので簡単。ほどよい食感と食欲をそそる香ばしい香りが魅力です。

内容量は5枚入りで計350g。丼や茶漬けにしても楽しめるだけでなく、お好みで三つ葉・万能ネギ・ワサビなどの薬味を添えるのもおすすめです。そのほか、小さく切ってチャーハンや焼きおにぎりの具材にするなど、幅広くアレンジできます。賞味期限は発送から冷蔵保存で30日です。

肉の上杉 米沢牛合挽ハンバーグ

米沢牛と国産豚の合い挽き肉を使用したハンバーグ。牛肉の主張が強すぎず、ほどよい風味が感じられ、柔らかな食感が特徴です。また、焼き上げたハンバーグを急速冷凍しているため、湯煎のみの調理で手間いらず。冷凍庫に入れておけば、忙しい時のおかずとしても重宝します。

内容は食べごたえのある150gのハンバーグが6個。本商品のほかにボリューム控えめの100gハンバーグもラインナップされており、食べる量や好みに合わせて選べるのが魅力です。ギフト用の化粧箱に入れて、のしも付けられるため、贈り物にも利用できます。