宮崎のブランド和牛として有名な「宮崎牛」。宮崎牛として販売するには厳格な基準があるため、濃厚なうま味や食感など、特有の風味を楽しめるのが特徴です。

今回は、通販で購入できる宮崎牛のおすすめをご紹介します。さらに、宮崎牛の特徴や選び方も解説。焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ・バーベキューなど、用途に合った宮崎牛を見つけてみてください。

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• 目次
• 宮崎牛の特徴
• 宮崎牛の選び方
• 宮崎牛のおすすめ
• 宮崎牛のおすすめ｜加工品

宮崎牛の特徴

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宮崎牛は、銘柄牛の一種です。「より良き宮崎牛づくり対策協議会」という団体が定める条件に当てはまる牛肉を、宮崎牛と表記することができます。宮崎県内で生産・肥育した黒毛和牛で、「サシの入り方」「肉や脂肪の色ツヤ」「締まり具合やきめ細かさ」「脂肪の色艶と質」の4項目で判定される肉質等級は、4等級以上が条件です。

くわえて、県内種の雄牛や家畜改良のために指定された種雄牛を一代祖に持つモノと定義されています。飼育場所や高品質な肉質だけでなく、種牛も厳しく指定されているのが特徴。宮崎牛はサシの入り方がきめ細かく、かすかに甘みが感じられるのがポイントです。

また、特有の濃厚な香りも魅力。平成19年と平成24年には全国和牛能力共進会で総合優勝しているほか、平成29年には肉牛の部で内閣総理大臣賞を受賞するなど、肉質のよさと徹底された管理体制が高く評価されています。

宮崎牛の選び方

容量をチェック

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宮崎牛を選ぶときは、容量をチェックするのが大切です。300gは約1〜2人前、400gは2〜3人前、500gはやや少なめの3〜4人前、600gはやや多めの3〜4人前といわれています。

1kgは約5〜7人前が目安。ただし、購入する宮崎牛の部位や調理法によって適切な量が異なるので、あらかじめ留意しておきましょう。

ギフトにはステーキやすき焼き用がおすすめ

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比較的高価なブランド和牛は、ギフトにもぴったりです。なかでも、ステーキや大人数で楽しめるすき焼き用の商品が喜ばれます。宮崎牛のギフトは季節問わず贈れますが、暑い時期にはステーキ肉が、寒い時期には鍋を囲んで食べるすき焼き用がおすすめです。

宮崎牛をギフト用に購入する場合は、包装方法や外箱の有無もチェックするのが大切。宮崎牛の文字がパッケージに入っていたり、シールが貼っていたりする商品なら、贈り相手にもひと目で宮崎牛のギフトだと伝わります。

ローストビーフや生ハムなどの加工品も

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用途に合わせて、加工済みの宮崎牛を購入するのもおすすめです。低温で時間をかけて調理するローストビーフは、低温調理ならではのやわらかい食感や豊富なうま味が特徴。商品ごとに違った味付けが楽しめます。時間がかかる料理も手軽に味わえるのがポイントです。

調味料にじっくり漬け込んだ後、乾燥・熟成させる生ハムは、牛肉を原料に使うと贅沢な味わいに仕上がるのが特徴。塩気がある商品なら、お酒のお供にぴったりです。また、宮崎牛を使った惣菜もおすすめ。宮崎牛特有の風味が楽しめます。

宮崎牛のおすすめ

ミヤチク 宮崎牛ロースステーキ

宮崎で50年以上の歴史を持つ老舗肉卸店が販売する、宮崎牛のロースステーキです。とろけるようなやわらかさと、肉の甘みを楽しめるのが特徴。芳醇で深みのある味わいは、国内外で高い評価を獲得しています。

内容量は500gで、4等級または5等級の宮崎牛ロースが2枚入りです。賞味期限は冷凍で90日。宮崎牛のステーキを自宅で堪能したい方におすすめの一品です。

一真 宮崎牛ヒレ ステーキ

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宮崎牛のヒレステーキを堪能できる通販です。ヒレステーキはサーロインと並ぶ高品質の部位で、きめが細かくやわらかな食感が特徴。ほどよく霜降りが入っているため、ステーキやローストビーフなど厚切りの食べ方がおすすめです。

醤油を粉末にした、オリジナルスパイスが付いているのもポイント。加熱すると食材になじみやすくなるので、肉料理や炒め物の味付けにぴったりです。醤油特有の香りと香辛料の風味により、奥深い味わいを楽しめます。

内容量は150g×2枚の合計300gです。賞味期限は製造日から冷凍で60日。ギフトボックスに入って届きます。自宅用はもちろん、贈り物に適した宮崎牛を探している方にもおすすめです。

イキイキフーズ TORAYA 宮崎牛ヒレステーキ

宮崎のなかでも屈指の生産地「壱岐ファーム」で育った、宮崎牛のヒレステーキです。壱岐ファームは、宮崎一の宮崎牛に与えられる「グランドチャンピオン賞」を5度獲得している農場。種付け・繫殖・肥育・生産までを一貫管理した宮崎牛を提供しています。

宮崎牛のヒレは、やわらかな食感と濃厚な味わいを楽しめるのが魅力です。内容量は300gで、消費期限は発送日を含めて冷凍で30日。ヒレステーキの宮崎牛を探している方はもちろん、ギフトにもおすすめの商品です。

野上食品 宮崎牛ロース お肉ケーキ すき焼き＆しゃぶしゃぶ用

すき焼きやしゃぶしゃぶ用に適した宮崎牛のロース肉です。デコレーションケーキのような見た目が特徴。職人がていねいに仕上げており、こだわりの特選肉を使用しています。熟練の職人が自社工場で規格肉にカットし、商品化しているのもポイントです。

自社カット加工のため、リーズナブルな価格で提供できると謳われています。内容量は700g。誕生日やクリスマスなどのパーティーにぴったりな宮崎牛を探している方におすすめです。

肉のながやま 宮崎牛切り落とし

A4またはA5等級の宮崎牛です。肩バラ・中バラ・外バラ・ウデ・ネック部位の切り落としを使用しています。霜降りのうま味を堪能できるのが特徴。仕入れから販売まで自社ルートで行っているため、お得に提供できると謳われています。

内容量は1kg。500g×2パックに小分けされており、保存しやすいのもポイントです。賞味期限は冷凍で1ヵ月。容量が多い切り落としの宮崎牛を探している方は、ぜひチェックしてみてください。

一真 宮崎牛切り落とし

A4ランクの切り落とし肉を楽しめる宮崎牛です。食べた瞬間に、肉汁が口の中に広がります。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、牛丼・カレー・炒め物にもぴったり。食欲をそそる香ばしい味わいを堪能できます。

内容量は500g×3パック入り。使いやすく小分けされているのもポイントです。賞味期限は製造日から冷凍で60日と日持ちします。宮崎牛を使って普段の料理をグレードアップしたい方におすすめです。

肉のながやま メガ盛り 霜降り宮崎牛カルビ

宮崎牛のカルビをたっぷり楽しめる商品です。宮崎で親しまれている肉卸店が手掛けています。良質な霜降り肉を堪能できるのが魅力。仕入れから製造まで自社ルートで行っているため、お得な価格で提供できると謳われています。

内容量は300g×4パックの合計1.2㎏。小分けされているので、使いたい分だけ解凍できるのもポイントです。賞味期限は出荷日を含めて冷蔵で約5日間。冷凍は約14日間です。大容量の宮崎牛霜降りカルビを購入したい方に向いています。

野上食品 宮崎牛 6種盛り

6種類の部位が入った通販で購入できる宮崎牛の焼肉セットです。宮崎県都城市産の宮崎牛を使用。本メーカーは信頼できる地元畜産農家と提携し、良質な宮崎牛を一頭買いしています。ウデミスジ・ウデ三角・ウデクリ・とうがらし・ウデ赤身・ウデカルビの6種盛りです。

希少部位である、とうがらしやミスジも味わえるのが魅力。内容量は合計600gです。賞味期限は製造から90日と日持ちします。宮崎牛のさまざまな部位を食べ比べてみたい方におすすめです。

オカザキフード(Okazaki Food) 宮崎牛 焼肉

精肉店直売の宮崎牛を購入できる焼肉用の商品です。味はもちろん、きめ細かいサシが入った美しい見た目が魅力。やわらかな食感とあふれ出る肉汁が特徴で、濃厚な甘みが口の中に広がります。熟練の職人が素材を厳選し、解体・加工・包装まで仕上げているのもポイントです。

ブランドの証として、宮崎牛シールがパッケージに貼られています。内容量は500g。賞味期限は、冷凍で製造後60日です。包装・のし・メッセージカードの有無も選択できます。自宅用はもちろん、ギフトにもおすすめの宮崎牛です。

肉のながやま 宮崎牛すじ

宮崎牛のすじ肉を堪能できる商品です。カレーやおでんなど、煮込み料理におすすめ。宮崎牛のすじ肉で、贅沢な煮込み料理を楽しめます。内容量は大容量で1kg。宮崎牛を気兼ねなく使いたい方にぴったりです。

賞味期限は出荷日を含めて冷蔵で7日間。冷凍では約1ヵ月間です。真空パックで届きます。ストック用にも便利な宮崎牛を購入したい方におすすめです。

宮崎牛のおすすめ｜加工品

野上食品 宮崎牛もも生ハム

宮崎牛のもも肉を使った生ハムです。宮崎牛特有のサシや脂の味を堪能できるのが特徴。口の中にあふれる宮崎牛の濃厚なうま味が魅力です。まずはそのままの味わいを楽しむのがおすすめ。サラダやサンドイッチにして食べたり、卵黄をのせてユッケ風にしたりと、さまざまなアレンジレシピも楽しんでみてください。

内容量は50g×4パックで合計200g。小分けされているため、使い勝手がよいのもポイントです。製造日から冷凍で250日の保存が可能。贅沢な宮崎牛の生ハムを食べてみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

ミヤチク 宮崎牛ぺっぱーハンバーグセット

厳選した宮崎牛を100％使用した、贅沢なハンバーグ。宮崎牛のうま味を凝縮し、肉汁あふれるハンバーグに仕上げています。生ハンバーグのため、解凍した後にフライパンに油をひき、中心部まで十分に加熱して食べてみてください。

内容量は100g×8個。家族が多い方にもぴったりです。賞味期限は冷凍で90日と日持ちします。化粧箱に入って届くため、贈答品にもおすすめ。宮崎牛のハンバーグを食べてみたい方は、ぜひ検討してみてください。

野上食品 宮崎牛ローストビーフ

宮崎牛のローストビーフを堪能できる商品です。あっさりしながらもコクがあり、上品な味わいを楽しめるのが特徴。肉の表面をじっくりと焼くことで、肉汁とうま味を閉じ込めています。しつこくない味わいのため、子供から年配の方まで食べやすいのが魅力です。

地元メーカーの「戸村」が手掛ける特製ソース付き。宮崎牛のうま味を生かすために、あっさりとした味わいのソースに仕上げています。内容量は230g。賞味期限は冷凍で180日です。

高級感のある化粧箱に入って届くので、お中元やお歳暮などのギフトにもおすすめ。食卓を華やかに飾るお肉料理を探している方は、ぜひチェックしてみてください。

ミヤチク 宮崎牛コロッケとメンチカツセット

こだわりのコロッケとメンチカツを堪能できる商品です。宮崎牛をふんだんに使用したコロッケと、宮崎県産の牛肉と豚肉を使った合い挽きメンチカツの詰め合わせ。芳醇なうま味の宮崎牛コロッケには、北海道産のじゃがいもを使用しています。衣はサクッと香ばしく、中はホクホクとした食感です。

牛肉と豚肉が絶妙なバランスで配合された合挽きメンチカツは、ジューシーな肉汁と玉ねぎの甘みを楽しめるのが特徴。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしく食べられます。

内容量は宮崎牛コロッケ6個入×2袋、合挽メンチカツ6個入×1袋です。賞味期限は冷凍で90日と日持ちします。宮崎牛を贅沢に使用した宮崎牛コロッケと、ジューシーなメンチカツを食べてみたい方におすすめです。

ばあちゃん本舗 宮崎牛ビーフシチュー

宮崎牛を贅沢に使用した、通販で購入できるビーフシチューです。内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛を約40g使用。宮崎牛ならではの繊細なうま味を、思う存分に楽しめます。湯せんまたは電子レンジであたためるだけで、簡単に食べられるのもポイントです。

内容量は1袋200g。賞味期限は365日と日持ちします。宮崎牛と野菜をスパイスと一緒にじっくりと煮込んだビーフシチューを食べてみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

響 宮崎牛ビーフカレー

宮崎牛を使ったビーフカレーのレトルト食品です。丹念に育てられた宮崎牛と野菜を、時間をかけて煮込んだご当地カレー。深い味わいのビーフカレーを楽しめます。賞味期限は製造日から2年と日持ちするため、ストックしておくのもおすすめです。

内容量は1袋160g入り。リーズナブルな価格で宮崎牛を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

ウェルネス カリー専門店 トプカ 宮崎牛ローストビーフ

宮崎牛ローストビーフとステーキソースを詰め合わせた商品です。素材のうま味を生かすため、ヒマラヤ岩塩のみで味付けされているのが特徴。香ばしく焼き上げた後に真空状態にし、低温で3日間かけて調理しています。

宮崎県三股町産のごまを使った「みまたんごまだれステーキソース」が付いているのも魅力。ローストビーフやステーキはもちろん、豚肉・鶏肉・魚介類などにも使えます。

内容量は宮崎牛ローストビーフ250gとステーキソース150g。賞味期限は冷凍で1年間と日持ちします。時間をかけて調理することでジューシーさを引き出した、宮崎牛ローストビーフを食べてみたい方におすすめです。