肉や野菜を出汁にくぐらせてからつける、しゃぶしゃぶのタレ。さっぱりとした味わいのポン酢や濃厚なごまダレ、辛みの効いたモノなどさまざまな種類があります。また、汎用性の高さも魅力のひとつ。味つけがしっかりされているので、料理に使用すると味が決まりやすいのがメリットです。

今回は、しゃぶしゃぶのタレのおすすめをご紹介します。タレの活用法も解説しているので、ぜひチェックしてみてください。

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しゃぶしゃぶのタレのおすすめ注目アイテム

商品	Amazon ベストセラー 内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢	Amazon おすすめ 旭食品 旭ポンズ	エバラ食品 しゃぶしゃぶごまだれ	人形町今半 極上しゃぶしゃぶポン酢
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!
原材料	しょうゆ（大豆・小麦を含む）/醸造酢/かつお昆布だし/砂糖/かんきつ果汁（すだち、ゆず）/食塩	しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)/柑橘果汁(すだち、ゆこう、ゆず)/醸造酢/食塩/砂糖/混合削り節（いわし、さば、その他）/利尻昆布/たん白加水分解物（大豆を含む）/乾しいたけ/調味料(アミノ酸等)/酸味料/カラメル色素	醤油（国内製造）/還元水あめ/ねりごま/醸造酢/皮むきごま/砂糖/果糖ぶどう糖液糖/食塩/発酵調味料/酵母エキス/セルロース/増粘剤（キサンタンガム）/乳化剤（一部に小麦・ごま・大豆・りんごを含む）	しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）/かんきつ果汁（橙・すだち）/本みりん/清酒/かつおかれぶし削り/そうだがつおかれぶし削り/食塩/昆布

しゃぶしゃぶのタレとは？

By: amazon.co.jp

しゃぶしゃぶのタレとは、肉や野菜を出汁にくぐらせてからつける調味料。しゃぶしゃぶの味の決め手となるのがポイントです。なかでも、あっさりとした味わいのポン酢や濃厚なごまダレが主流。ゆず胡椒やもみじおろしを入れたり、大根おろしを入れたりとアレンジも豊富です。

また、しゃぶしゃぶのタレは汎用性の高さも魅力のひとつ。つけるだけでなく、かけたりまぜたりとさまざまな使い方ができます。出汁をベースに醤油やごまなどでしっとり味つけされているので、しゃぶしゃぶ以外の料理に使用しやすいのもメリット。1本常備しておけば何かと使える便利なアイテムです。

しゃぶしゃぶのタレのおすすめ

内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢

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人気が高く、しゃぶしゃぶのタレとしてもぴったりな「内堀醸造」の商品です。岐阜県八百津町の豊かな自然によって育まれた、日本の伝統的な発酵技術を活かして作られています。

自社でとった利尻昆布と鹿児島県枕崎産かつお節の一番出汁に、すだち果汁とゆず果汁を合わせているのが特徴です。鼻に抜けるような爽やかさのある柑橘果汁と、出汁の旨味のバランスは良好。質の高いポン酢を探している方におすすめの一本です。

旭食品 旭ポンズ

香り豊かな出汁と柑橘の香りがアクセントのしゃぶしゃぶのタレにおすすめのポン酢です。出汁には利尻昆布、イワシ・サバなどを調合した混合節、香りのよい乾椎茸を採用。柑橘果汁にはすだち・ユコウ・ゆずを使用し、爽やかな味わいに仕あげています。

しゃぶしゃぶのほか、酢の物・肉や魚のたたき・餃子のタレとしても活躍。1本常備しておけば、何かと使えて便利です。

エバラ食品 しゃぶしゃぶごまだれ

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焙煎ごまの香ばしい風味とコクを楽しめる調味料です。味わい深さと食べやすさのバランスがよく、しゃぶしゃぶのつけダレとしてぴったり。さまざまな料理に活用できる汎用性の高さも魅力です。

しゃぶしゃぶ以外にも冷しゃぶやごま和え、バンバンジーなどのアレンジメニューに使えます。煮立ったお湯やスープに加えれば、簡単に鍋料理の味つけができるため、忙しい日の夕食にもおすすめ。家庭での普段使いに適した、使い勝手のよい商品です。

・1本

・3本

人形町今半 極上しゃぶしゃぶポン酢

厳選された橙果汁と有機丸大豆醤油、本みりん、清酒を使用したしゃぶしゃぶポン酢です。昆布出汁とかつお出汁にこだわり抜いた、深い旨味が特徴。さっぱりとしつつもコクのある上品な味わいで、肉の美味しさを引き立てます。

橙果汁の爽やかな酸味が肉の旨味と絶妙にマッチし、後味すっきりと楽しめるのが魅力。しゃぶしゃぶはもちろん、冷しゃぶや鍋物のつけダレとしても活用できます。高品質な素材を使用しているため、ブランド牛などの上質な食材との相性も良好で、特別な食事をより豊かにする、おすすめの調味料です。

フンドーキン醤油 カボスぽん酢

大分特産のかぼす果汁を使い、爽やかな酸みと旨味の深みを両立させたポン酢です。しいたけエキスを配合しており、果汁本来のさっぱりとした味わいに奥行きが生まれます。国内製造の醤油をベースに、かぼすの風味を引き出した仕あがりです。

しゃぶしゃぶのタレとして使えば、肉や野菜の味を引き立てます。かぼすの風味が好きな方や、さっぱりとしたタレでしゃぶしゃぶを楽しみたい方に向いています。

寺岡有機醸造 寺岡家の牡蠣だし柚子ぽんず

ゆず・すだち・かぼすの3種の柑橘果汁を組み合わせ、華やかな香りに仕あげたポン酢醤油です。かつおや国産かき、北海道産日高昆布の旨味をブレンドしており、しゃぶしゃぶのタレとして素材本来の美味しさを引き立てます。

水炊きやカニちり、ふぐちりのほか、湯豆腐・冷奴・餃子・天ぷらなど幅広い料理に活用できます。四季を通じて使える汎用性の高さも魅力。柑橘の風味豊かなポン酢醤油を探している方にぴったりです。

ベル食品 おろししゃぶしゃぶのたれ

北海道産大根おろしにワインビネガーを加えた、まろやかな味わいのしゃぶしゃぶのタレです。北海道利尻産昆布としっかりとした酸味とコクのある味わいの「ふらのワイン」の旨味をプラス。風味豊かな味わいが魅力です。

本商品にみりんとゆず胡椒を加えて「和風ローストビーフ」にしたり、たこ・きゅうり・トマトにかけて「カルパッチョ」にしたりして楽しむのもおすすめです。

にんべん しゃぶしゃぶごまだれアーモンド

練りごまとアーモンドペーストで仕あげたしゃぶしゃぶのタレ。濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。本醸造特級有機醤油や国内製造のかつお節を使用するなど、素材にもこだわっているのがポイント。化学調味料・保存料・着色料は使用していません。

賞味期限は、製造より未開封で1年。冷しゃぶサラダや棒々鶏、和え物などにもおすすめです。

・1本

・4本

アサムラサキ ごまだれ

新鮮で香り高いごまをそのままたっぷりとすりおろして作ったしゃぶしゃぶのタレです。すりごま特有の甘みと深いコクを活かすため、あえて酸味は控えめ。甘さと酸味のバランスにこだわり、飽きのこない味に仕あげています。

品質の高さは、モンドセレクション金賞受賞のお墨つき。チーズフォンデュに本商品を加えた「ごまチーズフォンデュ」や、生クリームと合わせて白菜を煮た「ごまだれクリーム煮」でも楽しんでみてください。

・1個

・3個

アサムラサキ ピリ辛ごまだれ

風味豊かなごまダレに、味噌・ニンニク・唐辛子・ラー油などの香辛料をバランスよく加えたしゃぶしゃぶのタレです。ほどよい辛みと酸味の効いた後味が魅力。辛みと旨味の絶妙なバランスが食欲を誘います。

本商品に水と鶏ガラスープを加えたアレンジレシピなら、「スンドゥブチゲ」が手軽に楽しめます。長ネギを合わせて作る「万能ソース」もおすすめ。冷ややっこや焼き厚揚げの上に乗せれば、お酒のあてにもぴったりです。

フンドーキン 甘口ごま風味ぽん酢

甘口タイプのポン酢です。酸味を抑えたまろやかな味わいが魅力。醤油特有の香りを控えめにし、オリジナルの「ポン酢の専用醤油」を使用することで、柑橘系の自然な風味を引き立てています。

しゃぶしゃぶをはじめ、サラダや炒め物などさまざまな料理に使用可能。唐揚げに大根おろしを乗せ、本商品をかけた「ポン唐」のアレンジレシピもおすすめです。

戸村精肉本店 しゃぶしゃぶのタレ

甘口の醤油がベースのしゃぶしゃぶのタレです。醸造酢や柑橘果汁、香ばしいごまをふんだんに使用。酸味が少ないので、すっぱいのが苦手な方でも食べやすいのが特徴です。

しゃぶしゃぶのほか、湯豆腐や冷しゃぶ、ドレッシングにもおすすめです。宮崎県では、「焼肉のタレといえば戸村」といわれるほど親しまれている戸村のタレ。自宅で楽しむのはもちろん、贈り物にも適しています。

ヤマサ ごまだれ専科

「金ごま」を豊富に使用したごまベースのしゃぶしゃぶのタレです。金ごまは、存在感のある濃厚な香りが持ち味。ごま本来の旨味が強く、豊かなコクを感じられます。出汁は昆布出汁を使用。甘みを控えた後味のよさも魅力です。

本商品に豆乳と醤油を少々合わせてスープを作れば、「ごまだれ豆乳鍋」が完成。万能ダレなので冷蔵庫に1本あると重宝します。

・1本

・2本

ミツカン(mizkan) かおりの蔵 丸搾りゆず

高知県産ゆずを100％使用したしゃぶしゃぶのタレにおすすめのポン酢です。本商品はゆずを丸ごと搾っています。果汁だけでなく、皮の香りまで余すことなく使用した濃厚で華やかな香りが魅力。カツオ・昆布出汁との絶妙なバランスもポイントです。

さまざまな料理に使用できる汎用性の高さも魅力。うどんの上にしらすと大根おろしを乗せ、青ネギを散らして本商品をかける「ぶっかけうどん」のアレンジレシピなども試してみてください。

ミツカン(mizkan) ごましゃぶ

焙煎練りごまをふんだんに使用したしゃぶしゃぶのタレです。豊かなごまの風味とマイルドな味わいが魅力。香辛料を程よく効かせ、飽きのこないごまダレに仕あげています。

ブリとネギを一緒にタレにつけて食べる「ブリネギしゃぶしゃぶ」にもよく合います。そのほか、料理酒とみりんを加えたごまダレで「サバのごま煮」を作るのもおすすめです。

光食品 有機胡麻ドレッシングタイプ

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有機JAS認証の胡麻をたっぷり使用した、風味豊かなドレッシングです。胡麻本来の油分を活かしたノンオイルタイプで、コクのある味わいが特徴。有機胡麻の風味と旨味を存分に楽しめる、健康志向の方におすすめのひと品です。

サラダにかけるだけでなく、しゃぶしゃぶや棒々鶏のタレとしても活躍します。有機たまねぎや有機みかん、有機にんじんなどの国産野菜が入っており、胡麻の風味を引き立てます。和え物や温野菜にもぴったりな、料理の幅が広がる商品です。

鳥寛 しゃぶしゃぶごまだれ

鳥寛の看板商品である、濃厚なごまダレです。クリーミーな舌触りと豊かなごまの風味が特徴。香辛料のピリ辛がごまの甘みとコクを程よく引き締め、食べ飽きない味わいに仕あがっています。

丁寧にすりつぶした白胡麻をたっぷり使用し、枕崎のかつお節と羅臼の昆布でとった出汁を合わせて深みを出しているのがポイント。しゃぶしゃぶはもちろん、サラダや麺類のつけダレとしても活用できます。家族団らんの食卓で贅沢な味わいを楽しめる、多用途におすすめのたれです。

モランボン しゃぶしゃぶのたれ すりたてごま

すりたて焙煎ごまと焙煎練りごまを使用したコク深いごまダレです。三温糖と昆布出汁を加えたまろやかな味わいで、焙煎ごまの香ばしい風味が特徴。甘さと旨味のバランスがよく、しゃぶしゃぶの肉や野菜の美味しさを引き立てます。

使いきりサイズで保存しやすく、便利な仕様。素材に絡みやすいまろやかなテクスチャーなので、肉や野菜にしっかりと味がつきます。しゃぶしゃぶ以外にも、サラダのごまダレや和え物の調味料として活用できる、おすすめの万能タレです。

・10本

・5本

山田製油 ごまだれ

石臼でゆっくりと挽きあげた濃厚な練りごまをベースにした万能ごまダレです。かつお出汁、醤油、柑橘の風味をバランスよく合わせており、クリーミーなごまの香りと甘味を楽しめます。濃厚ながらしつこくない味わいが魅力です。

ゆこうやだいだいといった柑橘の爽やかな酸味がアクセントになっており、飽きのこない仕あがり。しゃぶしゃぶ以外にも、温野菜のつけダレ、冷やし中華や冷麺のたれ、和え物など幅広く活躍します。夏場の麺類から冬場の鍋料理まで、季節を問わず使えるおすすめの商品です。

トリゼンフーズ 博多華味鳥監修 お肉の為のぽん酢

肉専用として開発されたポン酢。かけるだけで後味をキレよく調えます。水たき料亭「博多華味鳥」監修のこだわりが詰まったひと品で、焼肉やステーキ、冷しゃぶ、ハンバーグなど、幅広い肉料理で活躍します。

サラダのドレッシング代わりにも使用可能。さっぱりながらコク深い万能タイプで、肉料理をより美味しく味わいたい方におすすめの商品です。

サイボク しゃぶしゃぶのたれぽんず

マイルドな味わいのポン酢ベースを使用したしゃぶしゃぶのタレです。ポン酢特有のツンとした酸味が少ないのでタレが主張しすぎず、肉の旨味を引き立てるのが特徴。しゃぶしゃぶをさっぱり食べたい方に適しています。

本商品は豚肉にこだわりを持つサイボクが作っています。肉のプロが作ったしゃぶしゃぶ用特製商品なので、さまざまな豚しゃぶアレンジメニューにもぴったりです。

サイボク しゃぶしゃぶのたれごま

クリーミーでマイルドな味わいのごまベースのしゃぶしゃぶのタレです。濃厚ながらクセがないので、主張しすぎず肉の旨味を引き立てるのがポイント。ドイツの食品品質コンテストで金メダルを受賞しているのも魅力です。

しゃぶしゃぶサラダやしゃぶしゃぶ温野菜など、さまざまな豚しゃぶアレンジメニューでも試してみてください。

ユタカフーズ 金ごまのごまだれピリ辛

焙煎金ごまの風味が豊かなしゃぶしゃぶのタレです。甘さ控えめのほどよい辛さは、肉や野菜など素材の味を引き立てます。化学調味料は不使用。味噌や醤油など、自然な旨味で味つけされているのもポイントです。

本商品は濃厚なのでタレが薄まりにくいのもメリット。冷やし中華やピリ辛ごま和えなども水っぽくならずに美味しく味わえます。

倉敷鉱泉 きんごましゃぶ

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ごまの風味に優れた、しゃぶしゃぶのタレです。数あるごまのなかでも、特に香りと味に優れた高品質のきんごまを使用。香ばしく焙煎し、昔ながらのすり鉢方式で丁寧にすりあげて使用しています。

ごまの豊かな味わいはもちろん、ニンニク・しょうがといった香味野菜が含まれることで、味に奥行きを出しているのがポイント。ゆず果汁も使用しているため、ふんわりと爽やかな香りも楽しめます。奥深い味わいのごまダレを使ってみたい方におすすめの商品です。

ソラチ しゃぶしゃぶのたれしょうゆ味

北海道では昔から馴染みのある醤油ベースのしゃぶしゃぶのタレです。本商品は「ラムしゃぶ」を食べるために作られたタレ。酸味が少なくラム肉に合う香辛料を使用しているのがポイントです。もちろんラム肉だけでなく、牛しゃぶや豚しゃぶにもよく合います。

しゃぶしゃぶの締めには、旨味の凝縮されたスープにラーメンを入れ、本商品をつけて食べるのがおすすめ。おろしニンニクや辛味噌を加えると、札幌ラーメンの味わいも楽しめます。

ソラチ しゃぶしゃぶのたれごま

練りごま・すりごま・煎りごまを使用したしゃぶしゃぶのタレです。3種類のごまを使用することで、ごまの食感や香りがより一層楽しめるのがポイント。長ネギ・ニンニク・しょうがの香味野菜や、ラー油、香辛料などを加えたバランスのよい味わいは、ラム・牛・豚などの肉にもよく合います。

しゃぶしゃぶのほか、焼肉や棒々鶏、ラーメンサラダなどに使用するのもおすすめ。さまざまな料理で楽しんでみてください。

人形町今半 しゃぶしゃぶごまだれ 木樽醤油仕込

すき焼きやしゃぶしゃぶの専門店である「人形町今半」が作るしゃぶしゃぶのタレです。「ハレの日の食卓を彩る」ことをコンセプトに、老舗ならではのこだわりで仕あげた1本。豊かなごまの風味にほんのり甘さを感じる味わい、さらにさっぱりとしたかぼすが加わることで、飽きにくい味に仕あがっています。

ベースは商品名にもあるとおり、天然醸造の木樽醤油。濃厚でコクのある練りごまと、香ばしさのあるいりごまの両方を使用しているのがポイント。爽やかな風味とやわらかな酸味で、肉の旨味をしっかりと引き出すおすすめの商品です。

人形町今半 しゃぶしゃぶポンス

柑橘の豊かな香りと口あたりのよい酸味にこだわったポン酢ベースのしゃぶしゃぶのタレ。レモン・橙（だいだい）・ゆず・すだちの4種の柑橘果汁を使用しています。橙はみかんの一種で、豊富な果汁が持ち味。清涼感のあるさっぱりとした甘さが特徴です。

人形町今半は、明治28年創業の老舗牛鍋屋です。名店の味が自宅で楽しめるのがうれしいポイント。牛肉・豚肉・野菜はもちろん、湯豆腐などにもよく合います。