牛肉や豚肉にみそを和えた「肉みそ」。甘辛い味わいがご飯やラーメンなどによく合います。ブランド牛を使ったモノをはじめ、にんにくやしょうが入ったモノなど、さまざまな商品が販売されているため、何を選べばよいか迷う方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、肉みそのおすすめ商品をご紹介します。お気に入りの肉みそを見つけて、さまざまな食べ方で楽しんでみてください。

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• 目次
• 肉みそとは？
• 肉みそのおすすめ
• 肉みそを使ったおすすめアレンジレシピ

肉みそとは？

By: rakuten.co.jp

肉みそは、牛肉や豚肉をみそと和えたご飯が進む一品です。使用する肉・みそ・和える具材などによって味わいや食感が異なります。ブランド牛を使ったモノも多く、肉の旨味や食感を十分に楽しめるのがポイントです。しょうがや唐辛子を加えた商品は、ほのかな辛味があり、食欲をそそります。

あぐー豚や島とうがらしなど、その土地ならではの郷土食を使用したモノも販売されているのが特徴です。ご飯によく合うだけでなく、生野菜・野菜炒め・ラーメンなど幅広い食べ方で楽しめます。

肉みそのおすすめ

かわばたみそ 淡路島 たまねぎ牛肉みそ

淡路牛と淡路島たまねぎをふんだんに使用した肉みそです。たまねぎの甘味と牛肉の旨味に加え、しょうがのアクセントが効いた味わいを楽しめます。淡路島「かわばたみそ」をベースにした中辛合わせみそを使い、甘辛く炊き上げているのがポイントです。淡路島牛は、松阪牛や丹波牛のルーツとされるブランド牛。淡路島たまねぎはやわらかく甘味があるのが特徴です。

1瓶に140g入っています。賞味期限は製造から5ヵ月です。ご飯のお供・おにぎりの具・ラーメンのトッピングにおすすめ。淡路島ならではのおいしさが詰まった肉みそです。

赤マルソウ 沖縄豚肉みそ&うま辛

フレッシュな沖縄県産の豚もも肉を使用した肉みそです。米みそと合わせみその2種類をブレンドした、こだわりのみそ????を使用しています。豚肉の旨味を引き立てつつ、米の甘味と麦みその豊かな香りを感じられるのが特徴。定番の肉みそとうま辛タイプの2種類のセットです。

定番の肉みそは、甘めの肉みそに仕上げています。「うま辛タイプ」は、定番の肉みそに沖縄県産島とうがらし・国産しょうがを加えているのがポイントです。ほどよくあと引く辛味がやみつきになります。手がけるのは1950年に創業した老舗メーカーです。

1パックあたり100g入り。1パックでおにぎりが約20個分作れます。賞味期限は製造日から5ヵ月。異なる味わいの肉みそを楽しみたい方におすすめです。

ヤマエ食品工業 西郷どんの黒豚みそ

西郷どんみそに鹿児島県産の黒豚を合わせた肉みそです。国産の原料で作っています。隠し味にかつおだしを使用しているのがポイント。大葉の香りをかすかに感じられる素朴な味わいに仕上げています。

スパウト容器に入っており、いつでも気軽に適量使えるのが魅力。空気を抜くと中身の味わいが保たれます。1個180g入りです。賞味期限は製造日より240日。持ち運びに気を使わないため、ギフトや手土産にも適している一品です。

・1個

・3個セット

丹波おおみつや 但馬牛にんにく肉味噌

にんにくが塊で入った、食感のよい肉みそです。兵庫県産の黒毛和牛である、但馬牛を100%使用しています。甘辛いみそ・にんにくの風味・但馬牛の旨味が食欲そそる一品です。にんにく・みそ・牛肉・ねぎ・もろみ・ごまなどを使って作り上げています。

1瓶200g入りです。賞味期限は製造日より1年。酒の肴としてそのまま食べたり、ご飯と一緒に食べたりするのがおすすめです。質のよいお肉を使用した肉みそを探している方はぜひチェックしてみてください。

四国健商 土佐あかうし肉味噌

和牛の0.1%しかない希少価値の高い「土佐あか牛」をふんだんに使用した肉みそです。赤身とサシのバランスよい味わいが魅力。肉とみその旨味が詰まっている一品です。みそ・砂糖・牛肉・しょうゆ・にんにく・しょうがなどを使って作り上げています。

1袋180g入りです。キャベツ・もやし・ご飯・うどんの上にのせたり、おにぎりの具にしたり、さまざまな食べ方で味わえます。賞味期限は製造日より240日。日持ちする肉みそを探している方におすすめです。

・1個

・4個セット

山一商事 スタミナ1番 担々肉味噌

具材のなかで豚肉が一番多く入った贅沢な肉みそです。塩辛さが少なく、にんにくの効いた味わいが特徴。食欲をそそります。食感のアクセントでれんこんを入れているのがポイントです。ご飯にかけて肉みそ飯として食べたり、ラーメンにのせて台湾ラーメンとして食べたり、アイデア次第でさまざまな食べ方ができます。

内容量は1瓶120g入りです。賞味期限は製造から300日。肉々しさを感じられる肉みそを食べたい方におすすめです。

ちくま味噌 ちくまの力士みそ

「ちからみそ」と呼ばれる、なめみそを使った肉みそ。なめみそは、力士が稽古の後にちゃんこ鍋を食べる際、ご飯とともに食べられることの多いみそです。鶏肉・にんにく・ごま油・唐辛子などを混ぜ合わせています。ピリ辛でやみつきになる味わいが魅力です。

あたたかいご飯にのせたり野菜に添えて食べたりするだけでなく、卵かけご飯に加えたり、お酒のあてにしたりするのもおすすめ。1瓶に100g入っています。スタミナ満点の肉みそを食べたい方にぴったりです。

山将 山将肉みそ

沖縄県産豚肉の旨味を十分に感じられる肉みそです。みそ・しょうが・にんにくの旨味・香りを楽しめます。隠し味に泡盛を加え、沖縄県産の黒糖で甘味をつけているのが特徴です。飼育から飼育環境までこだわった豚肉を使っています。

飼育から飼育環境までこだわった豚肉を惜しみなく使用。具材感を感じられるのがポイントです。素材選びから製造までこだわり、出来立てを急速冷凍しているため、おいしさが保たれています。

1袋に100g入っています。賞味期限は冷凍で1ヵ月。レンジ・湯煎で5分あたためるだけで新鮮な味わいを堪能できます。沖縄らしい肉みそを食べたい方におすすめです。

キンヤ 島根和牛にんにく肉味噌

島根県産の高級ブランド牛「島根和牛」を使用した肉みそです。良質な肉質・風味をそのままに、みそ・にんにくとともに合わせています。唐辛子を効かせて食欲のそそる味わいに仕上げた一品。にんにくのかけらをふんだんに入れているため、食べごたえがあります。

使用した牛肉の固体識別番号を表示しているのがポイント。内容量は1瓶に200g入っています。賞味期限は365日間。お酒のおつまみやご飯におすすめの肉みそです。

池本食品 岩国蓮根肉みそ 生姜入り

山口県岩国産の「岩国蓮根」を33%以上使用した肉みそ。岩国蓮根の心地よい食感が特徴です。使用する豚ミンチは山口県産。茹でてから炒っているため、脂っぽさを感じません。ほかにも山口県産麦みそ・高知県産しょうがを使ったこだわりの一品です。

化学調味料・保存料は使っていません。れんこん・みそ・豚肉・砂糖・みりん・しょうがなどを使って作り上げています。野菜・白和えに使ったり、豆腐・焼き魚・肉のトッピングにそえたりするのもおすすめです。1瓶120g入っています。食感のよい肉みそを食べたい方にぴったりです。

安田食品工業 オリーブ牛肉味噌

オリーブから作った飼料で育て上げた香川県のブランド牛「オリーブ牛」を使った肉みそです。オリーブ牛は肉質のよさが特徴。芳ばしいみそと香川県産のスライスにんにくを合わせて、食欲そそる味わいに仕上げています。唐辛子を効かせた辛味がポイントです。

1瓶100g入っています。賞味期限は開封前で1年、開封後で14日です。あたたかいご飯・生野菜・オリーブ牛の焼肉につけて食べるのがおすすめ。固体識別番号つきの贅沢な肉みそを探している方はぜひチェックしてみてください。

長登屋 松阪牛にんにく味噌

松阪牛を100%使った肉みそです。少し辛味があり、にんにくの香り・みそのコクを楽しめます。肉の旨味が染みているリッチな味わいが魅力。ご飯のおかず・おにぎりの具・野菜炒め・ビールのおつまみなどにアレンジできます。

内容量は、1瓶200g入りです。賞味期限は未開封・常温保存で製造日より340日。松坂牛を使った肉みそを食べたい方におすすめです。

・1個

・2個セット

村の駅 箱根三島ポークの生姜肉みそ

豚肉の甘味を堪能できる肉みそです。臭みがなく、後口の軽さが特徴。農林水産祭静岡県畜産共進会で最優秀賞を受賞した「箱根三島ポーク」を使用しています。箱根西麓の自然豊かな土地と水を与えて育てられているのがポイントです。

たまねぎ・みそ・豚肉・砂糖・しょうが・みりん・唐辛子などを使って作り上げた一品。1瓶に130g入っています。豚肉のおいしさを楽しめる肉みそを探している方におすすめです。

あずさ屋 飛騨牛100%にんにく肉味噌

厳選した飛騨牛を使った肉みそです。時間をかけて熟成したみそ・にんにく・ねぎと合わせています。飛騨牛ならではの旨味・みそのコク・ねぎの香りを楽しめるのが特徴です。牛肉の食感と、にんにくの歯ごたえを堪能できます。

にんにく・みそ・牛肉・ねぎ・ごま・砂糖・唐辛子などを使って作り上げている一品です。1瓶に200g入っています。あたたかいご飯にのせたり、野菜に付け合わせたりするのがおすすめです。にんにくならではの歯ごたえが好きな方はぜひチェックしてみてください。

ツクツク(TSUKUTSUKU) あぐー豚にんにく肉みそ

沖縄特産品の「あぐー豚」を使用した肉みそです。みそと大粒のにんにくで和えており、食欲のそそる味わいに仕上げています。にんにくの香りは控えめです。独特の歯ごたえを楽しめます。にんにく・みそ・豚肉・ねぎ・ごま・砂糖・唐辛子などを使って作り上げた一品です。

おにぎりの具やご飯にのせるだけでなく、焼肉のたれとしても使えます。1瓶200g入りです。賞味期限は未開栓時で製造日より360日。あぐー豚を使った肉みそを堪能したい方におすすめです。

キンコー醤油 黒豚みそ

鹿児島県産の黒豚肉を使った肉みそです。ほどよい大きさのスライス肉がふんだんに入っているため、食べごたえがあります。みそは、自社製造の麦みそを使用。甘口に仕上げています。保存料・化学調味料は入っていません。　

鹿児島県ふるさと認証食品のうちのひとつです。1瓶に200g入っています。賞味期限は製造日より8ヵ月。ご飯のお供やおにぎりの具などにもおすすめです。マヨネーズを混ぜると、違ったおいしさを楽しめます。肉感の強い肉みそを探している方にぴったりです。

ホシサン あか牛肉みそ

熊本の希少なブランド牛「あか牛」を使用した肉みそです。あか牛は脂肪分が少なく、ほどよい霜降りが魅力。老舗みそ屋が作り上げたこだわりのみそを使っています。コクと旨味を堪能できるのがポイント。みそ・牛肉・砂糖・おろししょうが・しょうゆ・オニオンソテー・おろしにんにくなどを使って作り上げた一品です。

熊本県の「くまもとの赤」ブランド認定商品のうちのひとつ。1瓶に110g入っています。賞味期限は1年。ご飯・冷奴にのせたり、野菜スティックのディップにしたりするのがおすすめです。

穂高観光食品 朴葉入り飛騨牛肉みそ

朴葉と飛騨牛を使用した肉みそです。香り豊かな朴葉と、コクのある飛騨牛のハーモニーを堪能できます。みそ・砂糖・牛肉・朴葉・もりあざみ・しょうが・コンソメで作り上げた一品。1瓶100g・140gのラインナップです。

ご飯のおともだけでなく、焼きおにぎりに塗ったり、野菜のディップに使ったり、鍋物の隠し味として使ったりと、さまざまな楽しみ方で食べられます。香り豊かな肉みそを食べたい方におすすめです。

・1個

・24個セット

池本食品 岩国蓮根肉みそ コチュジャン入り

白く肉厚な「岩国蓮根」を加えた、コチュジャン入りの肉みそです。岩国蓮根を33%以上配合しており、みずみずしい食感を楽しめます。最後にバターを加えて風味を出しているのがポイント。国産豚ミンチは一旦茹でて炒っているため、重すぎない味わいを堪能できます。

スーパーマーケットトレードショー2017スーパーマーケットで買いたい30選に選出された一品です。れんこん・豚肉・コチュジャン・みそ・マヨネーズ・すりごま・はちみつ・バター・しょうゆ・にんにくなどを使って作り上げています。

麺にトッピングしたり、焼き飯の最後に加えたり、チーズやクラッカーの上にのせたり、アレンジ次第で食べ方はさまざま。コチュジャン入りの肉みそを探している方におすすめです。

肉みそを使ったおすすめアレンジレシピ

きのこたっぷり肉味噌炒め

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えのきだけ・しめじは石づきを取り、ほぐします。生しいたけは石づきを取り除いて4等分に。フライパンでえのきだけ・しめじ・生しいたけを炒めます。しんなりするまで火を通すのがポイントです。肉みそを加えて、全体が混ざるように炒めます。

最後にいりごまをふりかけて完成です。きのこは、えのきだけ・しめじ・生しいたけだけでなく、エリンギ・まいたけなどを使うのもおすすめです。

肉味噌とチーズの揚げ春巻き

By: gyomusuper.jp

青じそは水洗いして水気を切り、プロセスチーズは棒状に切って下準備。春巻きの皮に青じそ・チーズ・黒こしょう・肉みそ・青じその順番でのせて巻きます。春巻きの皮の端は、水で溶いた小麦粉をのり代わりにしてつけるのがポイントです。　

170℃に熱した油で3分揚げます。油をきったら完成です。肉みそのほのかな辛味ととろけたチーズがやみつきになります。おつまみにぴったりの一品です。

麻婆豆腐

By: gyomusuper.jp

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせます。ラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱。耐熱容器に水切りした豆腐を崩し入れて、肉みそと青ねぎをのせます。ごま油を回しかけるのがポイントです。

ラップをして、500Wの電子レンジで約2分加熱します。軽く混ぜ合わせたら完成です。また、耐熱容器に肉みそ・水・春雨を入れて加熱すると麻婆春雨にアレンジできます。

ニラ玉坦々肉味噌

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材料は、ニラ・卵・肉みそです。ニラはカットし、卵は割り入れて混ぜます。油を敷いたフライパンにカットしたニラを投入。ほどよく炒めて、溶き卵を入れて炒めてニラ玉を作ります。お皿の上にニラ玉を盛り付け、好みの量の肉みそをトッピングしたら完成です。

肉みその甘辛い味わいとニラ玉のハーモニーを楽しめます。手軽にできて、おかず・お酒のおつまみ・小腹が空いたときなどに楽しめる一品です。