学校給食や家庭料理のメニューとしても人気のシチュー。市販の「シチュールー」を使えば、自宅でも本格的なシチューを簡単に作れます。

今回は、シチュールーのおすすめ商品をご紹介。さまざまなメーカーから、多くの商品が展開されており、好みのシチュールーを見つけるのも楽しみのひとつです。味わいや風味の違いをはじめ、形状の違い・素材のこだわりなどをチェックして、好みのシチュールーを見つけてみてください。

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• 目次
• シチュールーの選び方
• シチュールーのおすすめ｜クリームシチュー用
• シチュールーのおすすめ｜ビーフシチュー用
• シチュールーの売れ筋ランキングをチェック

シチュールーの選び方

作りたいシチューの種類で選ぶ

クリームシチュー

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別名ホワイトシチューとも呼ばれるクリームシチューは、日本発祥の料理として知られています。海外でも牛乳や生クリームを使った煮込み料理はありますが、日本のクリームシチューのようにとろみのあるモノはありません。クリームシチューという名称自体も、日本で生まれた造語です。

クリームシチューは、学校給食や家庭料理として戦後から親しまれている料理のひとつ。牛乳や生クリームを使用した白いシチューで、小麦粉でとろみをつけているのが特徴です。

鶏肉・タマネギ・ニンジン・ジャガイモなどを具材にするのが一般的。鶏肉の代わりに、エビ・ホタテ・イカ・牡蠣・サーモンなどのシーフードを使うレシピも人気があります。工夫次第で、グラタン・ドリア・パスタソースなど、幅広くアレンジできるのも魅力です。

ビーフシチュー

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ビーフシチューは、デミグラスソースやブラウンソースをベースにし、牛肉を赤ワインで煮込んだ料理です。牛肉は塊肉を使用することが多く、やわらかくなるまで煮込むのが一般的。すじ肉やバラ肉などを使うことが多く、牛タンを使ったタンシチューも人気です。

セロリなどの香味野菜をはじめ、タマネギ・ニンジンなどを具材に使用します。主にメインディッシュとして食べられることが多く、洋食屋の定番メニューとして人気です。

ルーのタイプで選ぶ

分量がわかりやすい「固形タイプ」

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固形タイプは、シチュールーの中でも最も一般的で種類が豊富です。小麦粉・スパイス・調味料・油脂をじっくりと加熱し、うま味を出してから冷却することで固形にしています。

水に対してのシチュールーの分量がわかりやすく、具材を煮込んで鍋に入れるだけで簡単に作れるのがメリット。料理初心者にも使いやすいのでおすすめです。

溶けやすく量を調節しやすい「フレークタイプ」

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固形のルーに比べて、フレークタイプは溶けやすくダマになりにくいのが特徴です。鍋にそのまま必要な分だけ振り入れて使えます。使う量を調整しやすく、少量だけ使いたいときなどにも便利。味の濃さを好みに合わせて調節できます。

シチュー以外にも、グラタンやパスタなどにアレンジしやすい点や、チャック付きのモノも多いので、残ったシチュールーを保存しやすいのもメリットです。

より本格的に仕上げたいなら「ペーストタイプ」

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ペーストタイプのシチュールーは、フレークよりも溶けやすく、本格的な味わいのモノが多いのが特徴です。香辛料や素材本来のうま味・豊かな香りがペーストに閉じ込められています。

特にビーフシチュールーには、フォン・ド・ボーなどのスープベース・スパイス・赤ワインのコクが多く活かされているモノが一般的。手軽に本格的なシチューを味わいたい方におすすめです。

添加物やアレルギー物質をチェック

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シチュールーを選ぶ際には、含まれるアレルゲン物質や添加物もチェックしてみてください。特に、食物アレルギーのある方や添加物が気になる方は、無添加のモノやアレルゲンフリーのモノを選ぶのがおすすめです。

オーガニックタイプ・原材料を厳選したタイプが多く展開されているほか、動物性油脂不使用のタイプや、小麦粉の代わりに米粉を使ったグルテンフリータイプなどもあります。パッケージを確認し、自身のライフスタイル・食のこだわりに合うモノを選んでみてください。

1パックで作れる量を確認しよう

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家族の人数や使用用途に合わせた内容量のモノを選ぶのが大切です。量の目安は、パッケージに記載されている皿数を確認してみてください。家族の人数が多い場合や、数日分まとめて作り置きをしておきたい場合には、業務用のシチュールーを使うのもおすすめです。

1箱で50皿分作れる大容量タイプもあります。一人暮らしの方には、1食分から作れるキューブタイプもおすすめです。

シチュールーのおすすめ｜クリームシチュー用

コスモ食品 コスモ直火焼 銀のクリームシチュー・ルー

じっくりと時間をかけて直火焼き製法で作られたクリームシチュールーです。少量ずつ丹念に焼き上げることで、野菜などの原料の水分を飛ばし、自然のうま味とスパイスの香りが凝縮されています。

原料にこだわり、化学調味料・保存料は不使用。おろしタマネギ・おろしニンニク・オニオンエキスパウダーなどが入っています。

素材のうま味により、コクと深みのある、クリーミーでまろやかな味わいが特徴です。内容量は150gで6皿分作れます。賞味期限は未開封で9ヵ月。添加物が気になる方などにおすすめのシチュールーです。

創健社 くせになるこだわりの オイル＆コーンシチュー

動物性原料・小麦粉・乳製品不使用のシチュールーです。小麦粉の代わりに米粉を使っているフレークタイプ。とうもろこし本来の甘みとコク、野菜のうま味に加え、シチューにはめずらしい食材の昆布粉末で味に深みを出しているのが特徴です。

使用する油分にもこだわり、厳選した有機パーム油・カメリナ油・ジロロモーニ有機オリーブ油を使用しています。化学調味料・香料も不使用。味わいにコクを出す白ワインは、酸化防止剤不使用の長野県産ぶどうで作られたモノを使用しています。

内容量は110gで5皿分です。賞味期限は製造日より240日。乳製品や動物性油脂が苦手な方や、原料にこだわりたい方におすすめのシチュールーです。

エスビー食品 濃いシチュー クリーム

味わいの濃厚さにこだわったクリームシチュールーです。北海道産特濃純生クリームを100%使用。さらに、乳脂肪分50%以上の純生クリームのみを厳選して使用することにより、濃厚でコク深い味わいを実現しています。

骨付きの牛や鶏肉を煮詰めたフォン・ブランとバターミルクのリッチな味わいが魅力。ドリアやグラタンソースとして使うのもおすすめです。

内容量は168gで、10皿分作れます。賞味期限は未開封で480日。上質な素材を使った濃厚なクリームシチューを楽しめるシチュールーです。

・1個

・3個セット

エスビー食品 栗原はるみのクリームシチュー

料理家の栗原はるみ氏との共同開発で誕生したシチュールーです。素材本来の味わいや、香りを大切にした独自の特許技術「パウダールウ製法」で作られたパウダータイプ。特製のホワイトソースには、国産バターを使用しています。

脂分は少なめに、豊かな風味とコクのある味わいに仕立てているのが特徴。鶏ガラをベースに、香味野菜などとじっくり煮込んだチキンブイヨンの濃厚なうま味が魅力です。

内容量は108g。4皿分が2袋に分かれて入っているので量の調節がしやすく便利なのもポイントです。賞味期限は未開封で450日。プロの味を自宅で簡単に再現できるシチュールーです。

ムソー 直火焙煎クリームシチュールゥ

国産の小麦粉を使用した、溶けやすいフレークタイプのシチュールーです。少量ずつ直火の釜でじっくりと時間をかけて焙煎しているのが特徴。ナチュラルチーズと粉乳を加え、コクのあるクリーミーな味わいが魅力です。

化学調味料・酸化防止剤・乳化剤不使用。内容量は120gで、4～5皿分作れます。賞味期限は未開封で6ヵ月です。肉の代わりにエビ・ホタテ・鮭などの魚介類で作るのもおすすめ。子供から大人まで家族で楽しめるシチュールーです。

創健社 コーンクリームシチューフレーク

動物性のブイヨンやエキス不使用のシチュールーです。溶けやすく使いやすいフレークタイプで、チャックが付いているので保存しやすいのがポイント。北海道産牛乳から作るミルクパウダーをたっぷり使用し、国産の小麦粉を丹念に自家焙煎して仕上げています。

原料にこだわり、有機栽培のべに花油・てんさい糖を使用。コーンパウダーの原料となるとうもろこしは、遺伝子組み換えの混入を防ぐため、生産管理を徹底しています。とうもろこしとミルクパウダーのやさしい甘みとコクが特徴です。

内容量は192gで、1袋で8皿分作れます。賞味期限は製造日より240日です。シチュー以外にも、チーズフォンデュなどにアレンジするのもおすすめ。原料や素材にこだわりたい方におすすめのシチュールーです。

創健社 ひよこ豆粉のシチュールウ

小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使ったフレークタイプのシチュールーです。動物性の原料を使わず、植物性原料のみで仕上げているのが特徴。ひよこ豆とコーンのやさしい甘みと、まろやかでコクのある味わいが魅力です。

内容量は116gで、1袋で5皿分作れます。賞味期限は製造日より240日。グルテンが苦手な方にもおいしく食べられるシチュールーです。

ハチ食品 西洋料理店のクリームシチュー

北海道産生クリームとバターに、チーズのコクを加えたシチュールー。溶けやすく量を調節しやすいフレークタイプです。チャックが付いているので、シチュールーが余っても保存しやすいのもポイント。生クリーム・バター・チーズの風味豊かな、濃厚でコクのあるリッチな味わいが魅力です。

内容量は180gで、9皿分作れます。賞味期限は18ヵ月。シチュー以外の料理にもアレンジして使えます。洋食屋のような味わいを自宅で楽しみたい方におすすめのシチュールーです。

エスビー食品 とろけるシチュー 豆乳コーン

国産大豆の豆乳と、北海道産スイートコーンを使用したシチュールーです。小麦・乳製品は不使用。白菜・キャベツ・タマネギ・ニンジン・セロリ・大根・ジャガイモの7種類の国産野菜をじっくり煮込んだブイヨンを使っているのが特徴です。

さらに、和風の昆布だしのうま味を効かせています。ガーリックやフェネグリークなどのスパイスの豊かな香りも魅力。だしのうま味がご飯にもぴったりです。内容量は160gで、4皿分が2パック入っています。ご飯のお供としてシチューを味わいたい方におすすめです。

・1個

・10個セット

岩木屋 雪国のクリームシチュールー

素材本来の味を大切にしたシチュールーです。メディアでも紹介されている人気商品。原料と製法にこだわり、少量ずつ丁寧に焼き上げています。国内製造の小麦粉を使用。自然のおいしさが活きた、まろやかで昔ながらの香ばしくなつかしい味わいが特徴です。

内容量は170g。素朴な味わいのクリームシチューを探している方におすすめのシチュールーです。

オーサワ まろやかシチュールウ

小麦粉の代わりに玄米粉を使ったシチュールーです。農薬・化学肥料不使用の玄米粉を使用しています。動物性原料・化学調味料・砂糖・小麦粉を使用しないなど、原料へのこだわりが特徴。クリーミーでコクのある味わいが魅力です。

より一層まろやかに仕上げるには、豆乳を使うのがおすすめ。内容量は120g。1袋で5～6皿分作れます。賞味期限は未開封で300日。動物性原料やグルテンが苦手な方、糖質が気になる方におすすめのシチュールーです。

健康フーズ クリームシチュー

厳選した原料を使ったフレークタイプのシチュールーです。化学調味料・肉エキス不使用。国産の小麦粉・植物性油脂を使用するなど、素材にこだわっています。オニオンパウダーやマッシュルームパウダーなどのうま味に加え、コクのあるなめらかな味わいが特徴です。

内容量は120gで、6皿分ほど作れます。賞味期限は18ヵ月。化学調味料が苦手な方にもおすすめのシチュールーです。

EM生活 そんな日々のシチュー

健康を意識したい方におすすめのシチュールーです。化学調味料不使用で、塩こうじや醤油こうじなどを使用し、自然の素材の味を楽しめます。子供から大人までおいしく食べられるやさしい味わいが魅力。シンプルなレシピで作ることで、素材本来のおいしさを味わえます。

内容量は230g。1パック6皿分が2パック入っています。厳選した植物性油脂100%にこだわることで、通常の固形タイプよりもやわらかく仕上がっているのが特徴。自然派志向の方にもおすすめのシチュールーです。

創健社 コーンクリームシチュー

どこかなつかしい風味のシチュールーです。チキンブイヨンのうま味とコーンの甘みがマッチしたロングセラー商品。国産の小麦粉を丁寧に自家焙煎して仕上げています。おすすめの具材はブロッコリー・ジャガイモ・鶏肉。シチューに彩りを加えるパセリが付いているのもポイントです。

内容量は115g。5皿分作れます。賞味期限は製造日より360日。チキンとコーンの風味豊かなコクのあるシチュールーです。

コスモ食品 コスモ直火焼 ごはんによく合う和風シチュー・ルー

和風のだしを効かせたシチュールーです。和だしには焼きあご・昆布を使用。ルーには国産小麦粉を使用し、じっくりと時間をかけて直火焼きしています。香り豊かな和だしをベースに、白みそで仕立てた和風シチューはご飯にもぴったりです。

内容量は135gで、賞味期限は9ヵ月。普段とは違う味わいのシチューを楽しみたい方におすすめです。

キャニオンスパイス プラチナ エクセレント クリームシチュールウ

良質な素材をぜいたくに使用したクリームシチュールーです。北海道産小麦粉をはじめ、松阪牛純正牛脂・よつ葉乳業クリームパウダー・北海道産チェダーチーズ・沖縄県産黒砂糖・天塩など、厳選したこだわりの素材を使用しています。

クリームシチュー以外にも、ホワイトソースとしてグラタンやクリームコロッケなど、アレンジも楽しめるのが魅力。内容量は100g。4皿分作れます。賞味期限は製造日より1年間。少しぜいたくなクリームシチューを味わいたいときにおすすめのシチュールーです。

エスビー食品 濃いシチュー 4種のチーズ

フランス料理の名シェフ、オリビエ・オドス氏が監修するシチュールーです。厳選した4種のチーズは、コンテ・モッツァレラ・カマンベール・ペコリーノロマーノを使用。ブレンドした4種のチーズと、鶏ガラ・香味野菜を煮込んだブイヨンを合わせ、香り高くコク深い仕上がりです。

チーズフォンデュなど、アレンジを楽しめるのも魅力。内容量は160gで、1パック5皿分が2パックに分かれて入っています。賞味期限は未開封で16ヵ月。チーズ好きな方におすすめのシチュールーです。

・1個

・5個セット

創健社 お米と大豆のコーンシチュールウ

植物性原料のみで作られたシチュールーです。乳製品や動物性原料・化学調味料は不使用。とうもろこし・タマネギ・ニンジン・セロリの4種の野菜のうま味を活かしているのが特徴です。シチューにはあまり使われない昆布だしや粉末醬油を入れることで、味に深みを出しています。

原料にこだわり、ルーには小麦粉の代わりに国産米粉・新潟産大豆粉末を使用。おすすめの食べ方は、コーン缶とツナ缶で作る包丁要らずのシチューです。鮭のクリーム煮など、アレンジ料理にもぴったり。1袋135gで、6皿分作れます。

チャック付きのフレークタイプなので、1人分から使いたい量だけ使えるのが便利です。賞味期限は製造日より240日。動物性原料が苦手な方にもおすすめのシチュールーです。

エスビー食品 シチューの王子さま 顆粒

1歳頃から食べられる幼児向けのシチュールーです。アレルギー特定原材料等28品目不使用の、まろやかで子供にも食べやすいやさしい味わいが特徴。4種類の緑黄色野菜のうま味・甘みが溶け込んでいます。

内容量は60g。1袋2皿分が4袋に分かれて入っているので、人数に合わせて量を調整しやすいのも魅力です。賞味期限は未開封で18ヵ月。小さな子供がいる方におすすめのシチュールーです。

・1個

・5個

キャニオンスパイス こどものためのクリームルウ

1歳から食べられる子供向けのシチュールーです。北海道産の小麦粉やクリームに、チキンやポークのうま味を加えたやさしい味わいが特徴。クリームやバターのしっかりとしたコクもあり、大人もおいしく食べられるのが魅力です。

内容量は140g。6皿分作れます。子供向けのグラタンやドリア・クリームコロッケにもアレンジできるのが便利です。賞味期限は製造日より1年間。小さな子供はもちろん、お年寄りまで幅広く食べられるシチュールーです。

シチュールーのおすすめ｜ビーフシチュー用

ムソー 直火焙煎ハヤシ＆シチュールゥ

ハヤシライスやハッシュドビーフ、ビーフシチューにも使えるフレークタイプのシチュールーです。国産の小麦粉を使い、少量ずつ丁寧に自家焙煎して仕上げているのが特徴。化学調味料・乳化剤・甘味料・酸味料・香料・カラメル色素も不使用です。

たっぷり入った国産トマトの自然な風味に、赤ワインのコクがプラスされ、深みのあるまろやかな味わいが魅力。仕上げに生クリームや牛乳を加えると、よりマイルドな味わいになるのでおすすめです。

内容量は124g。4～5皿分作れます。賞味期限は未開封で1年。フレークタイプなので量の調整がしやすく、開封後に余ったら冷蔵庫で保存できます。自宅で手軽に洋食屋のような本格ビーフシチューを味わいたい方におすすめです。

・1個

・2個

コスモ食品 コスモ直火焼 ビーフシチュー・ルー

直火焼き製法でじっくりと時間をかけて焙煎したビーフシチュールーです。化学調味料・保存料不使用で、素材の味や香りを大切に作られています。たっぷり入った完熟トマトと赤ワインのコク、まろやかな味わいが魅力です。

内容量は150g。6皿分作れます。賞味期限は未開封で12ヵ月。本格的な味わいはもちろん、直火焼きの色や香りも楽しめるビーフシチュールーです。

エスビー食品 栗原はるみのビーフシチュー

料理家「栗原はるみ」氏と共同開発したビーフシチュールーです。小麦粉をバターでじっくりと炒めて赤ワインを加える、栗原はるみ氏のオリジナルブラウンソースのレシピを再現。ブイヨンは牛肉・牛ガラ・牛すじの3種の部位から取り、深みのある味わいに仕上がっています。

内容量は109g。パウダールー4皿分が2袋に分かれて入っているので、量の調節がしやすく便利です。賞味期限は未開封で450日。本格的でコクのある味わいはご飯にもよく合います。素材のおいしさを堪能できるビーフシチュールーです。

・1個

・3個セット

エバラ食品 横濱舶来亭 ビーフシチュー

ビーフのうま味・赤ワイン・香味野菜のコクと風味を味わえる、フレークタイプのビーフシチュールーです。小麦粉を牛脂・ラードとともにじっくりと直火焼きしています。きのこ・タマネギ・香味野菜を炒めたデュクセルソースの濃厚なうま味と芳醇な香りが特徴です。

内容量は120g。4皿分作れます。賞味期限は未開封で12ヵ月。ビーフシチュー以外にも、煮込みハンバーグやパスタソース、グラタンなど、幅広い料理に使えます。さまざまな料理に使えるビーフシチュールーを探している方におすすめです。

エスビー食品 濃いシチュー ビーフ

じっくり熟成させた、国産和牛のドミグラスソースを使用したビーフシチュールー。120時間熟成させたドミグラスソースに、牛肉・骨・香味野菜を煮詰めたブイヨンとローストオニオンで深みのあるコクを加えた濃厚な味わいが特徴です。

ハンバーグ・オムライス・コロッケのソースにもおすすめ。内容量は168g。10皿分作れます。上質な素材の濃厚なおいしさを堪能したい方におすすめのシチュールーです。

・1個

・3個セット

フリーデン 安心素材のビーフシチュー

おいしさと素材にこだわって作られたビーフシチュールーです。北海道産小麦粉を使用し、じっくりと煮込んだコクのあるデミグラスソースが特徴。好みで付属のガラムマサラを入れると、さらに香り豊かに仕上がります。

内容量は140gで、賞味期限は製造日より1年。素材にこだわる方や、スパイスの香りを楽しみたい方におすすめのシチュールーです。

オーサワ コクと旨みのデミグラスルウ

小麦粉の代わりに玄米粉を使用したビーフシチュールーです。小麦・動物性原料・砂糖不使用かつ、玄米も無農薬・化学肥料不使用で栽培されたモノを使うなど、素材にこだわっています。隠し味に「有機立科豆みそ」を使っているのがポイントです。

玄米粉ならではのまろやかな口あたりと、隠し味のみそのコクが素材のうま味を引き立てています。内容量は120g。1袋で5～6皿分作れます。

賞味期限は未開封で300日。ビーフシチューだけでなく、ハヤシライスやハンバーグ・ロールキャベツのソースにもおすすめです。動物性原料やグルテンを控えたい方はぜひチェックしてみてください。

キャニオンスパイス プラチナ エクセレント ビーフシチュールウ

良質な素材を使用したぜいたくなビーフシチュールー。素材本来の味を活かすため、繊細な製法で時間をかけて作られています。北海道産小麦粉・沖縄県産黒糖・松阪牛純正牛脂・和牛エキス・国産丸大豆醤油・天塩など、厳選したこだわりの素材にも注目してみてください。

選び抜かれた素材が、ビーフの豊かな風味・うま味を引き立てています。トマトを加えてハヤシライスにしたり、ドリアのビーフソースにしたり、アレンジもおすすめです。内容量は100g。4皿分作れます。賞味期限は1年間。自宅でリッチなビーフシチューを味わいたい方におすすめのシチュールーです。

エスビー食品 フォン・ド・ボー ディナービーフシチュー

仔牛と野菜を煮込んで作られるフォン・ド・ボーをベースにしたビーフシチュールー。さらに、国産バターとあめ色になるまでじっくり炒めたタマネギの、濃厚なコクと甘みがソースに溶け込んだ深い味わいが特徴です。

クローブ・ナツメグなどのスパイスの豊かな香りがビーフのうま味を引き立てます。内容量は97g。5皿分作れます。賞味期限は未開封で19ヵ月。フランス料理に欠かせないフォン・ド・ボーのうま味を堪能できるシチュールーです。

エム・トゥ・エム ビーフシチュールー

By: mtomnet.co.jp

本格的なビーフシチューを手軽に作れるシチュールーです。国産の小麦粉を丁寧に直火で炒め、濃厚なトマトペースト・フルーツ・ヨーグルト・肉エキスを加えた本格派ビーフシチュー。ナツメグ・ブラックペッパー・オールスパイスなどの香り豊かな香辛料と、赤ワイン・エグモントチーズの絶妙な味わいが魅力です。

内容量は150g。4～5皿分作れます。煮込みハンバーグやロールキャベツなど、デミグラスソースとしても使えるのが便利。レストランのような味を自宅で再現してみたい方はチェックしてみてください。

ハウス ふらんす厨房 ビーフシチュー

骨付きの牛肉からとっただし「フォンブルン」を使ったペーストタイプのビーフシチュールーです。ボルドー産赤ワインを加え、コク深い味わいに仕上げています。牛肉はすね・肩・バラ肉などの煮込み用の角切りがおすすめです。

内容量は102g。ペーストのルーが2袋入っており、1箱で4～5皿分作れます。賞味期限は未開封で製造後1年7ヵ月。手軽に本格フランス料理のようなビーフシチューを楽しめるペーストタイプのシチュールーを探している方におすすめです。

・1個

・10個セット

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