暑い時期の定番メニューといえば「冷やし中華」。麺とセットになったモノが多く市販されていますが、食べる頻度が高いなら、冷やし中華タレを単体で買うのがおすすめです。

今回は、醤油味・ごまダレ・その他の味でおすすめの冷やし中華タレをまとめました。家庭向けのモノから業務用まで幅広く紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• 冷やし中華のタレの種類
• 冷やし中華のタレのおすすめ

冷やし中華のタレの種類

醤油味

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醤油味は、大人も子供も楽しめる、冷やし中華で定番の味です。醤油味の冷やし中華タレは醤油をベースに、酢などを加えて仕上げていて、すっきりとした後味が楽しめます。使っている酢も、りんご酢や黒酢など商品によってさまざま。味の違いを比べてみるのもおすすめです。

和食や中華料理などにも使えて、多くの用途があるのもポイント。調味料としてストックしておくと便利です。

ごまダレ

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ごまダレは醤油とすりごま、ねりごま、酢を使って作るタレです。ごまの風味が濃厚でコクがあり、酸味は控えめで、甘めの味に仕上がっています。

ごまダレのなかには、ごまだけではなく、ピーナッツや切りごまなどを使ったモノも。こっくりとした濃厚な味わいを生かし、料理のタレやごまドレッシングとして使えるモノも多いのが特徴です。

その他

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冷やし中華タレには、レモン果汁を加えたモノなどもあります。定番の醤油味・ごまダレ以外の冷やし中華タレを試したくなったら、ぜひ選んでみてください。

冷やしラーメンや冷やし担々麵などのタレを、冷やし中華のタレとして使うことも可能です。いろいろなタレを試して、個性的な冷やし中華を作ってみてはいかがでしょうか。

冷やし中華のタレのおすすめ

ミツカン(mizkan) 冷やし中華のつゆ しょうゆ味

ポン酢などで知られるメーカーが手掛ける、醤油味の冷やし中華タレです。醤油とリンゴ酢を組み合わせており、さっぱりした口当たりと、フルーティーな酸味が楽しめます。

2倍に希釈するタイプですが、そのまま醤油代わりにして、煮物や和え物にも使えるのがポイント。シンプルな味わいなので、さまざまなトッピングに合いやすく、多様なアレンジができます。

業務用タイプなので、1.8L入っているのも特徴。冷やし中華をよく食べる方にはもちろん、調味料としてストックしておくのもおすすめです。

・1本

・6本セット

ヒゲタ醤油 味名人 冷し中華スープ

創業400年を超える老舗の醤油メーカーが手掛ける、醤油味の冷やし中華タレです。同社の本醸造超特選醤油「本膳」にリンゴ酢と醸造酢を加えており、程よい酸味が楽しめます。

「本膳」は高級割烹用の醤油として、独自の製法で作られた醤油です。香り高い醤油の風味と、さわやかな酸味のバランスがよく、水で2倍に薄めるだけで、本格的な味わいが楽しめます。

ピーナッツやねりゴマなどでアレンジできるほか、サラダのドレッシングや酢の物、マリネなどの料理にも使えるので便利です。もともと業務用として販売されているモノで、1.8Lと大容量。自宅で簡単に店の味が楽しみたい方におすすめの冷やし中華タレです。

ヤマサ 繁昌店 冷し中華スープ しょうゆ味

醤油をはじめ、さまざまな調味料を手掛けるメーカーの、醤油味の冷やし中華タレです。香ばしさとコクを重視し、丁寧に作られている「本醸造ヤマサしょうゆ」にリンゴ酢と醸造酢、ごま油を加えています。

「繁昌店シリーズ」は、「おいしい料理を手軽に手早く」をコンセプトに作られている業務用の調味料のシリーズ。豊かなコクと風味はありつつも、口当たりはまろやかで、後味はさっぱりしています。

水で2倍に薄めるタイプですが、そのまま薄めずに和え物や、冷奴や餃子のタレとしても使えるため、冷やし中華を頻繁に食べる家庭にぴったり。料理の幅を広げたい方にもおすすめです。

あみ印食品工業 冷し中華スープ

醤油味の冷やし中華タレです。発売開始から60年以上愛され続けている、歴史ある冷やし中華のタレでもあります。

酸味・甘み・コクのバランスにこだわって作られている冷やし中華タレで、2～3倍に希釈して使うタイプ。薄め具合を変えられるため、いろいろな活用方法があるのも魅力的です。麵以外にも、肉、野菜、魚、米などさまざまな食材とも組み合わせられます。

容量は360mlで、使い切りやすいサイズなのもポイント。少人数の家庭や、ときどき冷やし中華を食べる方にもおすすめです。

ミツカン(mizkan) 黒酢冷やし中華のつゆ

黒酢の程よい酸味が楽しめる、醤油味の冷やし中華タレです。国産玄米を使った、まろやかな酸味が特徴の黒酢を醤油と組み合わせています。

使っている黒酢は、醤油と相性のよいモノ。さっぱりしていますが、コク深さと甘みを感じられる冷やし中華タレに仕上がっています。黒酢の風味を生かして、天津飯や油淋鶏などの中華料理にも使用可能です。

海鮮や白っぽい野菜とも合うため、具材にこだわった変わり種の冷やし中華を楽しみたい方におすすめ。豊富なアレンジができる冷やし中華のタレを探している方にもぴったりです。

・1本

・6本セット

エバラ食品工業 冷し中華スープ ごま味 1530g

ねりごまとすりごま、ごま油を使用した、ごま味の冷やし中華タレです。ごまのコクと甘み、香ばしさが特徴的な味わいに仕上がっています。

冷水やスープで2倍に希釈して使うタイプ。冷やし中華以外にも、ドレッシングやつけ麺のタレに使うのもおすすめです。

ごまの味わいをぞんぶんに楽しめる冷やし中華タレを探している方や、さまざまな麺をごまダレで味わいたい方は、ぜひ試してみてください。

ヒゲタ醤油 味名人 冷し中華スープ ねりごま味

ごまの風味がしっかりと楽しめる、ごま味の冷やし中華タレです。超特選醤油「本膳」に、ごまをたっぷり配合しており、濃厚な味わいが楽しめます。

2倍に希釈して使うタイプの冷やし中華タレです。ねりごまやピーナッツペーストで作ったクリーミーなタレに、いりごまを細かく刻んだ「切りごま」もプラス。ごまの食感も楽しめます。

希釈せず、サラダや冷しゃぶのごまダレとしても使用可能。食感も重視した冷やし中華タレが欲しい方におすすめです。

ミツカン(mizkan) 金のごまだれ 黒酢入り 1055g

金すりごまと米黒酢を使って仕上げた、ごま味の冷やし中華タレです。コクのある味わいが特徴で、冷やし中華タレとしても使用できます。

ごま本来の風味・コクをしっかりと感じられる、高級品種の金ごまをすった金すりごまを100％使用。酢は全体の50％が米黒酢です。

定番のサラダ以外にも、お茶漬けや焼き鳥、グラタンなどに使ったり、ポン酢と合わせてソースにしたりできます。具とも絡みやすく、食べやすいのもポイント。応用がきくごま味の冷やし中華タレが欲しい方におすすめです。

あみ印食品工業 冷し中華スープ レモン入

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本醸造醤油にレモン果汁を加えた、レモン風味の冷やし中華タレです。程よい酸味と甘さがあり、さわやかな味わいが楽しめます。

薄めずにそのまま使えるタイプで、使いたいときにすぐ使えるのも魅力のひとつです。1回分が小分けになっており、常温保存ができるため、保管も手軽。普段の食卓に加えて、アウトドアやバーベキューなどでも活躍します。

大容量タイプの冷やし中華タレが使い切れない方や、冷やし中華を食べる頻度が低い方、少人数の家庭にもおすすめです。

ベル食品 名人直伝 冷し担々麺スープ

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北海道のご当地グルメや調味料を多数販売しているメーカーのタレです。ゆでた麺にかけるだけで冷し担々麺が楽しめるタレで、冷やし中華にも使えます。

「名人直伝」は、「専門店の名人技と味」が手軽に楽しめるスープのシリーズ。「冷し担々麺スープ」はねりごまをベースに、豆板醤やラー油などの香辛料を加えて仕上げており、スパイシーで奥深い味わいが楽しめます。

タレの希釈量は自分で調節できるのもポイント。担々麺が好きな方や、甘めではない冷やし中華タレを探している方におすすめです。