揚げ物やお菓子作り、ドリンク作りにも活用できる「レモン果汁」。レモンをカットして搾る手間がなく、手軽にレモンの風味をプラスできるのが魅力です。ひと口にレモン果汁といっても、濃縮還元やストレートなど、種類はさまざま。どれを選ぶか迷ってしまう方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、レモン果汁のおすすめをご紹介します。選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• レモン果汁の選び方
• レモン果汁のおすすめ
• レモン果汁の売れ筋ランキングをチェック

レモン果汁の選び方

製法をチェック

コスパ重視なら「濃縮還元」

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濃縮還元とは、搾った果汁に含まれる水分を蒸発させてペースト状に濃縮させた後、再び水分を加えて元の濃度に還元させたモノ。果汁から水分を飛ばす理由は、輸送コストが関係しています。水分を飛ばしペースト状にして輸送すると、輸送コストを抑えられるのがメリットです。

水分が飛んで果汁の糖度が高くなるため、生の状態よりも保存性がアップすることも理由としてあげられます。濃縮したペーストに、再び水分を加えて元の濃度に還元。ただし、水分と一緒に風味が損なわれてしまうため、還元の際に香料を加えて味の調節を行う場合もあります。

ストレートに比べて風味が劣ってしまいますが、輸送コストが抑えられるため手頃な価格で購入できるのがメリットです。

レモンそのものの味わいが楽しめる「ストレート」

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ストレートは、濃縮や還元を行わず、搾った果汁を加熱殺菌してそのまま詰めたモノ。香料などを加えないのが、濃縮還元との違いです。ストレートは、果汁本来の風味が味わえるのがメリットとしてあげられます。

ただし、輸送コストが高いため、商品価格も濃縮還元よりも高くなりがちです。濃縮還元よりも賞味期限が短いモノもあるため、使う分だけを購入するようにしましょう。

レモンの産地をチェック

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レモン果汁を購入する際は、レモンの産地にも注目。イタリア産のレモンや、広島県産など国産レモンを使ったモノがあります。レモンの産地にこだわりたい方は、産地名が記載されているレモン果汁を選んでみてください。産地以外にも、レモンの品質にこだわりたい方は、有機栽培のレモンを使った商品も向いています。

使い切れる容量かどうか

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レモン果汁を選ぶ際は、使い切れる容量かどうかもチェックしてみてください。70mlの小さいサイズから900mlと大きいサイズまで、さまざまな容量のモノが展開されています。用途に合わせて使い切れるモノを選ぶことが大切です。

密閉された容器に入っているレモン果汁を開封すると、品質の劣化が進みます。賞味期限や消費期限の表記は未開封かつ、保存状態を守った場合にのみ品質が保持される期間。賞味期限に関わらず、開封後はなるべく早く使い切るのがおすすめです。

使い方に合うモノを選ぼう

料理に使うなら酸味が強いモノがおすすめ

レモン果汁を料理に使うなら濃厚なストレートタイプがぴったり。レモン果汁の酸味は、少し加えるだけで味わいに奥行きが生まれます。酸味は、食欲を増進させるのもポイント。すっきりとした酸味のレモン果汁は、フライ・から揚げ・照り焼きなど、肉のうま味を際立たせます。ほかにも、ドレッシングやパスタソースに加えるのもおすすめです。

レモンメインのお菓子作りには香りが強いモノを

レモン果汁は熱に弱く、加熱しすぎると香りが飛んでしまい苦味が出てしまうので注意が必要。お菓子作りには、果実そのもののように香りが強く、少量でも爽やかな風味が広がるストレートタイプがぴったりです。

また、皮ごと搾汁されたレモン果汁は、香り成分である精油を多く含んでいるため、お菓子作りにも向いています。より香りや酸味を活かしたい場合は、仕上げにレモン果汁を加えるのがおすすめです。

ドリンク作りなら酸味が抑えられたモノを

レモン果汁をドリンク作りに活かしたいなら、酸味が抑えられたモノを選んでみてください。なかには、お酒を作るために開発された商品もあります。マイルドな酸味のレモン果汁を使って、飲みやすく工夫されているのがポイントです。

オリジナルでドリンクを作るなら、レモン果汁・砂糖・水で割ればレモネードが作れます。割る飲み物や材料で、自分好みの酸味に調節することも可能です。

レモン果汁のおすすめ

ポッカサッポロ(POKKA SAPPORO) ポッカレモン100

世界各国から厳選した果汁を使用した、濃縮還元タイプのレモン果汁です。アルゼンチン・イスラエル・イタリア産のレモンを原材料に使用しています。ボトルの傾き具合で量を調節できる「三日月型の注ぎ穴」を採用しているのもポイントです。

キャップは、大きな出っ張りで開けやすく、パチッと音が鳴り閉まったことが確認できます。キャップに液が残りにくく、汚さずに使用できるのもうれしいポイントです。

瓶入りタイプは、120ml・300ml・450mlがラインナップ。プラスチック容器入りの70mlも展開しています。賞味期限は9ヵ月間。レモン本来のまろやかでコクのある酸味が感じられるレモン果汁です。

・450ml×1本

・450ml×3本

ミツカン(mizkan) サンキスト100%レモン

生のレモンに近い、爽やかな香りと強い酸味が感じられる濃縮還元タイプのレモン果汁です。原材料のレモンは、イタリア産のモノを使用しています。賞味期限は300日間。内容量は、300ml・500mlを展開しています。

ラベルには開栓日を記入する欄があり、管理しやすいのもうれしいポイントです。本商品：焼酎：炭酸水＝1：3：5で割ると、手軽にレモンサワーが作れます。生に近いレモンの味わいを楽しみたい方にぴったりなレモン果汁です。

ポッカサッポロ(POKKA SAPPORO) お酒にプラス レモン

ハードリカーに混ぜて楽しむ濃縮還元タイプのレモン果汁です。自宅で手軽に果汁感のあるカクテルが楽しめます。原材料のレモンは、アルゼンチン・イスラエル・イタリア産のモノを使用。ハードリカーに合うよう、マイルドな酸味のレモン果汁に仕上げています。

本商品は、保存料を使用していないのもポイント。内容量は540mlです。賞味期限は9ヵ月間。焼酎・ウォッカ・ドライジンなどとあわせて、酎ハイ・レモンサワー・ジントニック・コーラハイとして飲むのがおすすめのレモン果汁です。

メロディアン パッとそのままレモン

1回ずつ使い切りできるポーションタイプの濃縮還元レモン果汁です。原材料のレモンは、イスラエル製造のモノを使用しています。

使い切りタイプなので、いつでも新鮮なレモン果汁を楽しめるのがポイントです。1個2.5mlで、1袋に30個入っています。レモンティーや料理のほか、弁当にもぴったりなレモン果汁です。

・1袋

・3袋セット

かたすみ レモン博士の有機レモン果汁

有機栽培で育ったレモンを原料にした、ストレートタイプのレモン果汁です。原材料のレモンは、スペインムルシア産のモノで、濃厚なレモンの味わいが感じられます。果汁そのものの味わいを楽しめるように、着色料・香料・保存料・酸化防腐剤は使用していないのもポイントです。

内容量は、200ml・900mlを展開しています。着脱式キャップのため、少量使いたいときやたっぷり使いたいときなど、用途に合わせて使い分けできるのも魅力。レモンの品質にこだわりたい方におすすめのレモン果汁です。

光食品 オーガニック レモン果汁 天然果汁100%

イタリアシチリア産の有機栽培レモンを使用した、ストレートタイプのレモン果汁です。イタリアで収穫したレモンを現地で搾汁。搾った果汁をすぐに冷凍し、輸出しているのがポイントです。日本に輸入した後に解凍し、水を加えることなく風味を壊さないように瓶詰めしています。

香料・着色料・保存料・酸化防止剤は不使用。賞味期限は9ヵ月です。内容量は、180ml・300mlを展開しています。イタリアシチリア産のレモン果汁が気になる方は、チェックしてみてください。

テルヴィス(TERVIS) 有機レモン果汁

イタリアシチリア島のフェミネロ種を使用した、ストレートタイプのレモン果汁です。外皮が厚く、果汁の割合が少ないフェミネロ種は酸が強いのが特徴。本商品は、フェミネロ種のみを使用しているため、爽やかな酸味と風味が感じられます。

シチリア島で搾った果汁を冷凍し、日本へ輸入。有機JAS認証工場で充填しているのもポイントです。保存料・着色料・香料・酸味料を使用していないため、レモン本来の味わいを堪能できます。

賞味期限は9ヵ月。内容量は、ガラス瓶入りの150ml・300ml・720mlと、紙パック入りの1000mlを展開しています。フェミネロ種のみにこだわったレモン果汁が気になる方は、検討してみてください。

創健社 広島ゆたか農協 生レモンしぼり

広島県産の大長レモンを丸ごと搾った、ストレートタイプのレモン果汁です。瀬戸内海で栽培される大長レモンは「瀬戸内レモン」という名前でも知られています。温暖な気候と太陽の光をたっぷり浴びて育った大長レモンは、香り高く清々しい酸味が特徴です。

内容量は100mlで、賞味期限は製造日から180日間。焼き魚・カキフライ・とんかつ・チューハイの味付けにもぴったりなレモン果汁です。

ビオカ 有機レモンストレート果汁100%

有機栽培レモンを100%使用したストレートタイプのレモン果汁です。イタリアシチリア島のEUオーガニック認証を取得したレモン農家のモノを使用しています。甘味と酸味のバランスがとれた濃厚な味わいで、後に残る香り高さが魅力。生のレモンと同じように、料理やお菓子作りなど幅広い用途で活用できます。

熟した実のみを手摘みで収穫し、すぐに工場で洗浄して搾汁。ドラムに充填後、急速冷凍し輸出しています。和歌山県の充填工場に到着後、瓶詰めされた商品を大量の水で急速冷凍し、美しい色と香りをキープ。シチリアで搾ったままの香りと味を大切にしています。

賞味期限は12ヵ月間です。内容量は、150ml・360ml・700mlがラインナップ。チーズケーキ作りにもぴったりなレモン果汁です。

マルシェ愛媛 手摘みレモン果汁

瀬戸内産のレモンを100%使用したストレートタイプのレモン果汁です。ワックスや防腐剤を使用せずに栽培されたレモンを使用。本商品は、レモンの皮を丁寧に剥いてから搾っているため、爽やかで繊細な味わいに仕上がっています。味に雑味がなく、料理や飲み物どちらにも活用できるのがポイントです。

内容量は150ml。1本にレモン6個分の果汁が入っています。賞味期限は、製造日から1年間です。搾りたての風味が味わえる本商品は、果肉が沈んでいるのでよく振ってから使用します。余った果汁は製氷皿に入れて冷凍庫で保存するのがおすすめです。

無茶々園 れもんストレート果汁

ユーレカ種やビアフランカ種を中心に栽培する、愛媛県の農園が手がけたストレートタイプのレモン果汁。搾汁は、果汁がしっかり溜まる1月から3月頃に行っているのがポイントです。レモンを丸ごと搾り、引き締まった香りと酸味が感じられる味わいに仕上げています。

内容量は150mlです。賞味期限は、製造日から180日間。料理・お菓子作り・ドリンク作りと、幅広い用途に活用できるレモン果汁です。

信州自然王国 国産レモン果汁

国産レモンを使用した、ストレートタイプのレモン果汁です。内容量は70mlで、賞味期限は1年間。料理や紅茶に活用するのにぴったりなサイズ感です。

本物の味づくりを目指し、合成保存料や着色料を使用せずに製造されているのもうれしいポイント。容量が少なくて、使い切りやすいレモン果汁を探している方におすすめです。

ムソー オーガニックレモン100%しぼりたて

有機栽培のイタリア産レモンを使用した、ストレートタイプのレモン果汁です。有機JAS認定を受けている商品。生のレモンのように、ドレッシング・刺身・レモネードにぴったりです。

内容量は180ml。賞味期限は、9ヵ月間です。瓶の底に果肉質が沈殿したり、レモンの成分が浮いていたりする場合があるので、よく振ってから使用します。有機栽培のレモン果汁を探している方におすすめです。

伊藤農園 100%ピュア果汁レモン

完熟した果肉だけを搾った、ストレートタイプのレモン果汁です。100%ピュアジュースと同じ製法を用いて製造。半分にカットしたレモンの上からお碗をやさしく押し当てて、果肉だけを搾り取っています。ナチュラルな製法で、果実そのままの味と香りを大切にしているのがポイントです。

外皮や内皮の苦味やアク成分がほとんど含まれないため、ピュアですっきりとした味わいが魅力。内容量は、100ml・900mlを展開しています。賞味期限は、製造から12ヵ月間。鍋・焼き魚・和洋風料理の味わいを引き立てるレモン果汁です。

いわぎ物産センター いわぎレモン 100%レモン果汁

愛媛県岩城島産の「いわぎレモン」を使用した、ストレートタイプのレモン果汁です。酸味と香りの強さが特徴。アレンユーレカ種という品種で、ワックスや防腐剤を使用せずに栽培されています。レモンの皮を丁寧に剥いているのがポイント。雑味の原因である果皮の油分が混ざらないようにしているのが魅力です。

岩城島で搾った果汁をそのまま瓶詰めしています。賞味期限は、製造日から1年間です。内容量は150mlで、1本にレモン約6個分の果汁入り。いわぎレモンを使用しためずらしいレモン果汁が気になる方におすすめです。

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