肉の旨みを引き立たせる「ステーキソース」。醤油ベースのあっさりとした味わいのモノや、赤ワインのコク深いモノなど多くの種類があります。牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉にかけたり魚介類と合わせたり多彩な楽しみ方ができるのも魅力です。

そこで今回は、ステーキソースのおすすめをご紹介。定番の商品から、トリュフや柑橘が香る一風変わったモノまでさまざまな商品をピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。
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• 目次
• ステーキソースの選び方
• ステーキソースのおすすめ｜和風
• ステーキソースのおすすめ｜洋風
• ステーキソースの売れ筋ランキングをチェック
• ステーキソースを使ったアレンジレシピ

ステーキソースの選び方

味の種類をチェック

和風

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あっさりとした味わいが好みの方は、醤油をベースに使用した和風味のステーキソースがおすすめ。すりおろし玉ねぎや大根、リンゴが入っているモノが多く、野菜と果物のやさしい甘みが楽しめます。

醤油ベースのステーキソースには、ニンニクを効かせたモノから柑橘果汁を使用した爽やかな味わいのモノまでさまざまなフレーバーがあるのもポイント。なかには、高級食材のトリュフフレーバーのステーキソースもあります。使用している具材にも注目して選んでみてください。

洋風

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濃厚な味わいが好みの方は、洋風のステーキソースをチェックしてみてください。沖縄のステーキハウスでおなじみの、A1ソースやドリームNo.1ステーキソースが人気です。トマトやデーツ、リンゴなどをふんだんに使用しており、果実を凝縮した濃厚な味わいが楽しめます。

本格フレンチのようなステーキを味わいたい方は、赤ワインを使用したステーキソースがぴったり。ワインの芳醇な香りがワンランク上のステーキを演出します。特別なときや、お酒と一緒にステーキを味わいたいときにおすすめです。

用途に合った容量をチェック

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ステーキソースを選ぶときは、用途や使用頻度に合った容量のモノを選びましょう。美味しく食べるためにも、開封後は2週間～1ヵ月程度で食べ切るのがよいとされています。特に、加熱処理をしていないソースは、開封前でも賞味期限が短い傾向にあるので注意が必要です。

ステーキだけに使用する場合は、150〜250ml程度の容量がおすすめ。ステーキ約5～7枚分に使用できるモノが多く、家族でステーキを味わうときに向いています。一度に使い切れない場合でも、コンパクトな容器でかさばらずに保管できるのもポイントです。

一方、ステーキだけでなく料理にも使用したい方は、1000ml以上の大容量のモノがぴったり。豚肉や鶏肉、魚介類と相性がよいものを選べば、さまざまな料理で活躍します。

添加物の有無をチェック

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ステーキソースは、商品によってアミノ酸やソルビット、増粘剤などの添加物が含まれています。添加物の使用目的はさまざま。品質保持や味付け、色付けなどのために使用されます。

なかには、添加物が使われていない無添加の商品も。無添加とは、原材料の産地から最終加工食品完成までの全工程において、添加物が一切使用されていないことを意味します。食品に使用した添加物はすべて表示されているので、購入前にチェックしてみてください。

ステーキ以外にも使えるモノも

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ステーキソースには、ステーキだけでなく料理に使えるモノもあります。特に、醤油ベースのステーキソースは牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉との相性も良好。魚介類とも相性がよく、さまざまな料理で活躍します。

濃厚な味わいの洋風のステーキソースは、フライドポテトやナゲットのソースにぴったり。コロッケやハンバーグに付けたり、マヨネーズと合わせてパンで挟んだりするのもおすすめです。

ステーキソースのおすすめ｜和風

万城食品(BANJO) ローストビーフローストポークステーキソース

醤油をベースにした、まろやかな味わいのステーキソース。たっぷり入った玉ねぎとニンニクの香りが食欲をそそります。ローストビーフやローストポーク、肉寿司の調味料としても活躍する万能ソースです。

内容量は190g。使い切りやすいサイズのステーキソースを探している方におすすめです。食品安全マネジメントシステム認証を取得している会社が手がけており、食品の安全性にこだわりたい方にも適しています。

キンリューフーズ ステーキソース 和風しょうゆ味

たっぷりのすりおろし玉ねぎをベースに、赤ワインと完熟リンゴ果汁をブレンドした和風タイプのステーキソース。すりおろし玉ねぎがステーキによく絡み、旨みを逃さず美味しく食べられるのが魅力です。

内容量は220gで、1本当たり約160gのステーキ5～7枚に使用可能。ホテルやレストランのような本格的な味を楽しみたい方に向いています。ポークソテーやチキンステーキ、ハンバーグに使用するのもおすすめです。

日本食研 ステーキソース

トマトピューレやウスターソースをブレンドした、醤油ベースのステーキソースです。おろしニンニクやおろし生姜、濃縮リンゴ果汁を加えているのが特徴。炒め野菜と果物の旨みが楽しめます。

内容量は210gです。肩ロースやモモなどのたんぱくな赤身肉にぴったり。そのままつけて食べるのはもちろん、フライパンに残った肉汁にソースを加え、軽くあたためてからステーキにかけるのもおすすめです。

・1本

・6本セット

フードレーベル いきなり！ステーキ いきなり！ソース

全国に多くの店舗を構える「いきなり！ステーキ」監修のステーキソース。ニンニクの旨みを効かせた、醤油ベースの味付けです。隠し味に味噌やリンゴピューレを使用しているのがポイント。果実の芳醇な甘みを感じる、風味豊かな味わいに仕上げています。

内容量は195gで、賞味期限は製造日より12ヵ月。やや甘口なので子供にもおすすめです。人気店の味を堪能してみたい方は、チェックしてみてください。

ステーキ宮 宮のたれ

おろし生野菜をふんだんに使用したステーキソースです。原材料は、生玉ねぎ・おろしニンニク・醤油・酢のみ。生たまねぎの風味を活かすため、非加熱製法で製造されているのがポイントです。素材の味を一層引き出すよう、約3週間をかけて冷蔵熟成されています。

内容量はたっぷり使える500g。非加熱・無保存料製品なので、開封前でも冷蔵庫での保管が必須です。豆腐ステーキやチャーハン、サラダなどのアレンジレシピで楽しんでみてください。

・1本

・2本セット

ポールスタア 花亭ビストロ おろしステーキソース

北海道産真昆布からとった一番出汁をベースに、国産大根おろしを合わせたステーキソースです。大根おろしの豊かな食感や、青じそとレモン果汁の爽やかな味わいが魅力。お米がすすむ美味しさです。化学調味料は使用していません。

内容量は215g。賞味期限は製造より1年ですが、開栓後は1ヵ月以内に使い切るのがおすすめです。とんかつにかけて和風とんかつを楽しんだり、焼き魚にかけたりして味わってみてください。

キッコーマン(kikkoman) ステーキしょうゆ 和風おろし

国産の大根おろしとみじん切りの玉ねぎをふんだんに使用したステーキソース。豊かに感じる具材感が魅力です。素材を活かすやさしい香りの「特製生醤油」と、赤身肉と相性のよい濃厚な「丸大豆醤油」を使用しているのが特徴。リンゴ酢とリンゴ果汁を加え、爽やかな後味に仕上げています。

内容量は1130gです。ビーフステーキのほかにも、ポークやチキンのステーキ、ハンバーグ、焼き魚などさまざまな料理に使用できるのも魅力。汎用性の高いステーキソースを探している方におすすめです。

ハインツ(HEINZ) ローストガーリック

ローストしたニンニクの風味がしっかり効いたステーキソース。本醸造醤油のほかにも、まろやかな味わいの再仕込醤油を使用しているのが特徴です。濃厚でコク深い味わいに仕上げています。

大容量の1200g入りなので、存分に味わえるのもポイントです。ステーキだけでなく、焼肉のつけだれや肉の漬け込みだれ、パスタソースなどに使用するのもおすすめ。ステーキソースでさまざまな料理を作りたい方に適しています。

ポールスタア 花亭ビストロ ガーリックステーキソース

粗切りのガーリックをふんだんに使用したステーキソースです。醤油ベースにレモン果汁を加えているのが特徴。爽快感のある香りと味わいが、ステーキの味をより一層引き立てます。

内容量は230g。化学調味料無添加です。焼き上がる直前に絡めたり、つけだれとして使用したりできるのもポイント。王道のステーキソースを味わいたい方におすすめです。

盛田 トリュフソース

香りが強く、風味が豊かなヨーロッパ産黒トリュフを使用したソースです。醤油ベースの味付けなので、肉・魚・野菜と何にでも合わせやすいのが魅力。いつものステーキをワンランクアップさせたいときにおすすめです。

内容量は100ml。化学調味料無添加でつくられています。和風カルボナーラや魚介とアボカドを合わせたサラダ仕立てなど、トリュフの香りを活かしたアレンジレシピでも楽しんでみてください。

5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース ステーキソース

メディアで注目を集めている辻哲弥氏が考案したステーキソース。高級レストランのような味を手軽に味わえるように開発された商品です。知多半島で採れた国産グレープフルーツを皮まで使用しているのがポイント。玉ねぎの甘みと柑橘の爽やかな香りが楽しめます。

内容物は125ml。1本で約4～6人前に使用できます。ステーキだけでなく、ローストビーフやローストポーク、焼肉に使用するのもおすすめです。

フンドーキン醤油 レモンステーキのたれ

長崎県佐世保市のご当地グルメ「レモンステーキ」が味わえるステーキソースです。レモンステーキとは、薄切りの肉を鉄板で焼き、レモン風味の醤油タレに絡めて食べる肉料理。レモン果汁と果皮を使用したタレで食べるステーキは、爽やかな味わいが特徴です。

内容量は230g。ステーキだけでなく、鶏肉に絡めてチキンソテーのレモン風味にアレンジしたり、ホタテやエビなどの魚介類に和えてデリ風のお惣菜にしたりするのもおすすめです。

・1本

・4本セット

盛田 米沢 櫻ステーキソース 和風

山形県米沢市にあるステーキ店の味を再現したステーキソースです。おろし玉ねぎと醤油ベースの味と香りが、ステーキの旨みを引き立てます。名店の味を自宅で楽しみたい方におすすめです。

玉ねぎは粗めにおろし、アクセントのある食感に。レモン果汁・清酒・黒胡椒をバランスよく配合し、爽やかな後味を楽しめるのが特徴です。醤油は時間をかけて熟成した本醸造醬油を使用し、味に深みを出しています。

使用する際は、耐熱容器に50gほど入れて電子レンジで30秒あたためてから肉にかけるのがおすすめ。より一層豊かな風味が感じられます。容量は220gの瓶詰めタイプです。開封前賞味期限は12ヵ月。名店の味を再現してみたい方におすすめのステーキソースです。

・1本

・2本セット

キッコーマン(kikkoman) ステーキしょうゆ オニオン＆ガーリック

3種類の醤油をブレンドし、コク深い風味に仕上げたステーキソース。まろやかな味わいに、オニオンの旨みと食欲をそそるガーリックの風味が魅力です。

玉ねぎは炒めて旨みと甘みを引き出したソテーオニオンと、爽やかなフレッシュオニオンの2種類を使用しています。内容量は165gで賞味期限は16ヵ月。王道の味わいを楽しみたい方におすすめです。

・1本

・4本セット

人形町今半 ステーキあまから醤油たれ

香辛料を配合し、甘みのなかにスパイシーな風味をプラスしたステーキソースです。ステーキ以外にも豚丼や焼肉、肉野菜炒などにも使えます。料理のレパートリーを増やしたい方や、手軽においしい料理を作りたい方におすすめです。

本商品は本みりんをふんだんに使用しています。まろやかな旨みと豊かな香りが魅力です。内容量は250g。開封前の賞味期限は18ヵ月です。牛鍋屋からはじまった老舗店が手がける商品を試してみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

・1本

・2本セット

エバラ食品工業 ステーキ御膳 和風おろし

大根おろしがふんだんに含まれているステーキソースです。醤油ベースのタレに、生姜・ニンニク・玉ねぎの旨みをプラスし、味わい深い風味に仕上げています。隠し味にはリンゴ酢を使用。より爽やかな香りと味わいを楽しめます。

また、黒胡椒の香ばしい香りがするところも特徴のひとつ。食欲をそそる、よいアクセントになっています。内容量は165g。さっぱりと食べたいときにおすすめです。

・1本

・4本セット

リオ お肉が美味しくなる燻製ステーキソース

醤油・バルサミコ酢を燻製で仕上げたステーキソースです。香ばしい風味・香り・深みとコクのある味わいが特徴。千葉県の老舗醤油蔵「大高醤油」の本醸造こいくち醤油とバルサミコ酢を国産ヤマザクラのチップで燻製し、バランスよく仕立てたソースです。

特に、赤身肉・ローストビーフと相性がよく、脂身の多い肉にかけても脂のうま味を引き立てます。肉料理にかけると、直火で焼いたような風味になるのも魅力。賞味期限は9ヵ月です。内容量は100ml。普段のステーキをワンランクアップさせたいときにおすすめです。

オジカソース工業 和風ステーキソース

京都のソース製造メーカーが手がける和風ステーキソースです。醤油をベースにしたしいたけ出汁に、国産玉ねぎやスパイス、レモンを加えています。ふんだんに入れた玉ねぎの甘みと、スパイスの深い味わいが特徴。肉のおいしさを引き立てる、爽やかなセロリの風味がポイントです。

ステーキはもちろん、和風パスタ・豆腐料理・サラダなどにもよく合います。牛肉だけでなく、豚肉とも相性のよい味わい。内容量は150mlです。量が多すぎないステーキソースを探している方に適しています。

エバラ食品工業 厨房応援団ステーキソース 和風おろし

隠し味のわさびが効いている和風ステーキソースです。ベースとなる本醸造醤油に、カツオのうまみとすりおろした大根を加えています。隠し味の西洋わさびがアクセントとなる、さっぱりとした味わいが魅力です。

牛肉だけでなく、鶏肉・豚肉・魚介類など、さまざまな食材とよく合います。ステーキ以外にも、天ぷら・ハンバーグにもぴったり。ローストビーフ丼や野菜ロール串に使用しても、おいしく食べられます。

内容量は500mlと1Lの2種類。業務用の1Lは、1本で肉3.8～5.7kg分に相当するほど大容量です。わさびの効いたステーキソースが好きな方は、チェックしてみてください。
・500ml×2本セット

・1L

エバラ食品工業 プチッとステーキ 和風おろし醤油味

ポーション容器に入った使い切りタイプのステーキソースです。国産おろし野菜に本醸造醤油と昆布やカツオ、牛肉のうまみを加えています。おろし野菜には玉ねぎと大根を使用。グレープフルーツ果汁とリンゴ酢を用いた、さっぱりとした味わいが特徴です。

本商品1個で、焼いたステーキ肉1人前分。かけるだけで外食店のような味わいを実現できます。自宅で手軽に本格的な味を楽しめるのが魅力。牛肉だけでなく、鶏肉・豚肉・ハンバーグなど、素材のおいしさを引き立てます。

内容量は1個22gのポーション4個入り。持ち運びやすいポーション容器は、アウトドアやお弁当などにも重宝します。使い切りタイプのステーキソースを探している方におすすめです。

大醤 大阪ステーキソース

大阪の醤油メーカーが造る和風ステーキソースです。国産玉ねぎをふんだんに使い、甘めに仕上げています。ベースとなる本醸造醤油に、河内ワインを使用しているのがポイント。ワインの風味を加えることで、よりおいしさが引き立ちます。

ビーフだけでなく、チキンやポークとも相性のよい味わい。焼き魚やハンバーグ、サンドイッチに使う具材の味付けなど、幅広く活用できます。

内容量は瓶入りの180gと、PET容器入りの1.2kgの2種類です。賞味期限は瓶入りが12ヵ月、PET容器入りが9ヵ月。甘めのステーキソースが好きな方におすすめです。

紅梅しょうゆ ヴィンテージステーキソース

醤油麹のうまみ成分でおいしく食べられるステーキソースです。再仕込み本醸造醤油・醤油麹・国産玉ねぎ・生姜を使用しており、本商品を加えるだけで簡単においしい料理を作れます。インパクトのある生姜の辛さと、玉ねぎの甘みをバランスよく仕上げたステーキソースです。

蓋を開けると、本醸造醤油の深い香りと、生姜ならではの爽やかな風味が広がります。ステーキはもちろん、焼いた肉と相性のよい味わい。牛肉のたたき・サラダ・豆腐などをさっぱり食べたいときにも活躍します。内容量は150ml、賞味期限は6ヵ月。醤油麹を使用したステーキソースが気になる方は、チェックしてみてください。

あさくま 生醤油ベースのステーキソース

生醤油をベースにしたステーキソースです。ベースとなる本醸造醤油にオニオンとスパイス類を加えて仕上げています。ステーキはもちろん、焼肉にもよく合う味わい。おいしさがじゅわっと広がり、チキンやポークを使用した幅広い肉料理で活躍します。

肉料理だけでなく、焼きそば・焼きうどん・混ぜご飯など、さまざまな料理に使用可能。より爽やかに食べたいときは、みじん切りにしたレモンの皮を加えるのがおすすめです。

賞味期限は製造日より270日間。内容量は80gの2～3人前で、パウチに入っています。使い切りタイプのステーキソースを探している方は、チェックしてみてください。

ステーキソースのおすすめ｜洋風

ブランド(Brand) A1ソース

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沖縄の食堂や家庭で定番のステーキソースです。野菜や果実にスパイスを加え、モルトビネガーでブレンド。キレのよい酸味と程よい甘みが、ステーキの味を引き立てます。

内容量は240gで、スリムな瓶のボトル入り。ステーキのほかにも、ハンバーグやローストビーフに使用するのもおすすめです。牛肉のほか、豚肉や鶏肉料理にもよく合います。

木戸食品 ドリームNo.1 ステーキソース

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沖縄の老舗ステーキハウス「ジャッキーステーキハウス」で親しまれているステーキソースです。野菜や果実は、通常ソースの約5倍量を使用。香辛料とモルトビネガーを存分に加え、超濃厚な味わいに仕上げています。

内容量は350gで、賞味期限は製造日より1年です。濃厚なので、ハンバーグやコロッケなどにもぴったり。マスタードやマヨネーズとも相性がよく、ホットドックやカツサンドに使用するのもおすすめです。

ミートガイ本店(The Meat Guy) オリジナル BBQソース マイルド

リンゴや梨の果汁をブレンドして甘味を加えた、マイルドな味わいのBBQソース。辛さが苦手な方や子供など、幅広い層の方に食べてもらいやすいのが魅力です。ステーキソースとしてだけでなく、フライドポテトやナゲットのソースにも適しています。

内容量は約360g。スペアリブを漬け込んでグリルで焼いたり、鶏のから揚げに絡めたりしても楽しめます。お酢やマスタードを加えて自分好みにアレンジするのもおすすめ。いつもとちょっと違うステーキソースを味わいたい方は、チェックしてみてください。

日本食研 ステーキソース 赤ワインと黒胡椒

黒胡椒と赤ワインを使用した、大人な味わいが楽しめるステーキソースです。玉ねぎとリンゴ果汁をブレンドした、コク深い味わいが魅力。黒胡椒の香ばしい香りがアクセントになり、ステーキの味を引き締めます。

内容量は210g。焼きあがったステーキにそのままかけても美味しいですが、フライパンで肉と絡めてから食べるとワンランク上の味わいに仕上がります。

エバラ食品工業 厨房応援団 グレイビーソース

赤ワインの風味を効かせた、深い味わいのグレイビーソース。ステーキソースとして使用すれば、ビーフの旨みと赤ワインのコクが肉本来の味を引き立てます。程よいとろみがついており、つけたりかけたりさまざまな使い方ができるのも魅力です。

1Lの大容量なので、たっぷり使えるのもメリット。牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉、魚介類に使用するのもおすすめです。ハンバーグにかけたり、バルサミコ酢と合わせてチキンにかけたりして味わってみてください。

オジカソース工業 欧風ステーキソース

赤ワインと仔牛の出汁「フォン・ド・ヴォー」をベースにしたステーキソースです。黒胡椒を効かせることで、スパイシーな大人の味わいに仕上げています。にんにくの香りがポイントとなる、上品な味わい。レストランのような本格的な味を、自宅で手軽に楽しめます。

ステーキはもちろん、鶏肉や豚肉とも相性のよい味付けが魅力。焼肉やハンバーグなど、さまざまな肉料理によく合います。内容量は150ml。大人向けの上品なステーキソースを探している方におすすめです。

鳥寛 ステーキソース

バルサミコと赤白ワインを使用した、風味豊かな洋風ステーキソースです。すりおろした野菜をバルサミコとワインに合わせ、丁寧に煮込んでアルコールを飛ばしているのが特徴。野菜のうまみやまろやかな甘さを引き出しています。赤白ワインの芳醇な香りやバルサミコのほのかな酸味が魅力です。

野菜は、青森県産にんにく・高知県産生姜・国産玉ねぎを使用しています。野菜本来の風味を損なわないように粉末やペースト状のモノは使用せず、自社で生野菜からすりおろしてブレンドしているのがポイント。素材それぞれの風味をいかしつつ、バランスよく仕上げています。

内容量は200gと業務量の2.1kg。食材のおいしさを引き立たせる味わいで、牛肉・鶏肉・豚肉など、さまざまな肉料理によく合います。芳醇な味わいの洋風ステーキソースを探している方におすすめです。

ステーキソースの売れ筋ランキングをチェック

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ステーキソースを使ったアレンジレシピ

ガーリックライス

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ニンニクの風味が食欲をそそるアレンジレシピ。食べ応えのあるランチにおすすめです。ニンニクが効いたステーキソースで作ってみてください。今回は、2人分のレシピをご紹介します。

下準備として、牛肉100gを1cm角にカットし、塩とこしょうをふります。玉ねぎ1/4個・ニンジン30g・ピーマン1個は粗みじんにカットしましょう。フライパンにサラダ油を熱し、カットしておいた牛肉と野菜を炒めます。

具材に火が通ったところでご飯500gを加え、ステーキソース大さじ2と1/2をまわしかけて、全体に馴染むよう炒め合わせてください。塩で味を整えたら完成です。

牛肉はバラ肉や薄切り肉でも代用可。ステーキ用の厚切り肉ならボリュームが出て、食卓を豪華にできます。レタスやアスパラガスなど、好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

ロールステーキ

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薄切り肉をロール状に巻いたアレンジレシピ。歯切れがよいので子供や年配の方、厚切りのステーキ肉が苦手な方におすすめです。薄切り肉を何層にも巻くことで、ボリュームが出て食べ応えのある一品になります。食感にアクセントが出るのも魅力のひとつです。

はじめに、牛薄切り肉を広げて細長く折りたたみます。小麦粉をまぶし、端からきつめに巻いていきましょう。牛薄切り肉を繰り返し巻いて、ある程度の大きさにします。ラップで包み、形を整えたら冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。

フライパンにサラダ油を熱し、肉の両面を焼きます。蓋をして中までしっかり火が通ったら、皿に盛りつけてステーキソースをかければ完成です。

焼うどん

ランチや夜食にぴったりなアレンジレシピです。具だくさんにすれば、満腹感を得やすい一品に。今回は、2人分のレシピをご紹介します。

下準備として、豚バラ肉100g・ニンニクの芽50g・ネギ50g・赤パプリカ1個を食べやすいサイズにカット。うどんはお湯で加熱しておきましょう。続いて、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めましょう。

野菜がしんなりしたら、うどんを加えてさらに加熱。ステーキソースをかけて全体を炒め合わせます。こしょうで味を整えたら完成です。もやしや玉ねぎ、キャベツなどを加えるのもおすすめ。冷蔵庫にある残りやすい食材を一掃したいときに作ってみてください。

おろしチキンステーキ

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鶏もも肉を焼いてステーキソースをかけただけのシンプルなアレンジレシピ。夕食のおかずにおすすめの一品です。大根や玉ねぎなど、野菜のすりおろしが入っているステーキソースで作ってみてください。

まずは、鶏もも肉の余分な脂を切り取り、皮目にフォークで数ヵ所さします。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼きましょう。焼き色が付いたら裏返し、弱火で焼きます。中まで火が通ったら皿に盛りつけ、ステーキソースをかけて完成です。

皮の小気味よい食感と鶏肉からあふれ出す肉汁が病みつきになる一品。簡単に作れるので、忙しいときにおすすめです。