卵かけご飯をよりおいしく楽しむアイテムとして人気の「卵かけご飯用醤油」。かつお・昆布・あごなどの出汁をブレンドしたモノや、高級食材のウニやトリュフを配合したモノなどさまざまな商品があります。商品によって味わいや香りが異なるのも魅力です。
そこで今回は、卵かけご飯用醤油のおすすめをご紹介します。選び方のポイントも説明するので、ぜひチェックしてみてください。
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卵かけご飯用醤油の選び方
出汁の種類をチェック
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卵かけご飯用醤油を選ぶときは出汁の種類をチェックしましょう。商品によってかつお・昆布・あごなどさまざまな出汁が使われています。なかには、複数の出汁を合わせたモノも存在。それぞれ味わいや香りに違いがあります。
かつお出汁はクセが少ない上品な味と香りが特徴。昆布出汁は控えめなうまみが持ち味で、かつお出汁と組み合わせて「合わせ出汁」として使われることもあります。トビウオからとるあご出汁はすっきりとした味と上品な口あたりが魅力。かつおや昆布との相性がよいのもポイントです。
また、ワンランク上の卵かけご飯を楽しむなら高級食材を使用した商品がおすすめ。トリュフやウニ入りのモノをかければ、いつもの卵かけご飯が贅沢に仕上がります。プレゼントや自分へのご褒美などにもぴったりです。
内容量をチェック
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卵かけご飯用醤油を選ぶときは内容量にも注目しましょう。卵かけご飯用醤油の内容量は100～500ml程度が主流。開栓後は徐々に風味が落ちるため、できるだけ早めに使い切れる量を選ぶのがポイントです。家族の人数や使用頻度に合わせて選んでみてください。
家族の人数が多い方や卵かけご飯を毎日食べたい方には300ml以上の商品がおすすめ。内容量が多いモノは卵かけご飯だけでなく、幅広い用途で使いたい方に適しています。
一方で、一人暮らしの方や使用頻度が低い方には、150ml程度がぴったり。小さなボトル入りの商品はそのまま卓上に出しやすいのもメリットです。
卵かけご飯用醤油のおすすめ
山内本店 枕崎産本鰹使用 たまごかけ醤油
「現代の名工」永田富浩氏が手掛けた卵かけご飯用醤油です。現代の名工とは、卓越した技能者に対して厚生労働大臣から贈られる称号。味噌や醤油の味を知りつくしたプロによるこだわりの味を楽しみたい方におすすめです。
阿蘇の伏流水を使った 本醸造の濃口醤油に枕崎産本鰹の出汁をブレンド。かつおの風味と醤油本来のうまみが調和した豊かな味わいが特徴です。
内容量は200ml。卵かけご飯はもちろん、豆腐・焼き魚・納豆などにもよく合います。和風パスタの味付けにもおすすめです。
・1個
・3個セット
井ゲタ醤油 たまごかけしょうゆ
かわいいボトルが魅力の卵かけご飯用醬油です。醤油の仕込水には島根の名水100選に選ばれている浜山湧水群の水を使用。かつお出汁でやさしい風味に仕上げています。卵とご飯の味をそのまま活かす、シンプルな味わいが特徴です。
内容量は200ml。500mlの詰め替え用ボトルもあります。卵かけご飯だけでなく卵料理全般や煮物などの味付けにも好相性。おしゃれなデザインなので、プレゼントや手土産におすすめです。
テンヨ武田 たまごかけご飯のおしょうゆ
適量を注ぎやすい卵かけご飯用醤油です。ボトルを押して一滴ずつ注げるため、好きな量だけ使えるのが魅力。空気が触れにくい二重構造の密封ボトルなので、おいしさが長続きしやすいのもメリットです。
本商品はかつお出汁のうまみとほどよい甘さが特徴 。くせになる味わいで生卵にもよく合います。また、遺伝子組み換え大豆や化学調味料を使用していないのもポイント。内容量は200mlで、 開栓後は冷蔵庫での保管が推奨されています。
・4個セット
セーラー(SAILOR) たまご掛け醤油
甘めに味付けられた卵かけご飯用醤油です。銘醸地として知られる兵庫県龍野の老舗メーカー協力のもと、卵かけご飯に合う芳醇なコクとまろやかな風味の本商品が誕生。かつお出汁が効いた少し甘い風味が特徴です。
また、人工甘味料や合成保存料は不使用。醤油本来のおいしさを追求しているのもポイントです。内容量は180ml。大容量の1L入りもあります。冷奴やおひたしのかけ醤油、おでんの出汁にもおすすめです。
吉田ふるさと村 おたまはん 関西風
原材料にこだわった卵かけご飯用醤油です。国産丸大豆を使用した醤油を島根県奥出雲町で作られた木桶でじっくり熟成。鹿児島産のかつお出汁や 三州三河の本みりんを加えてうまみを出しているのがポイントです。
化学調味料や保存料などの添加物は不使用。醤油本来の風味をいかしたほんのり甘い味わいが魅力です。また、内容量は150ml。卵かけご飯だけでなく、だし巻き卵・おひたし・煮物などにもぴったりです。
・1個
・6個セット
上ホ醤油 卵に醤油
使い切りやすいサイズの卵かけご飯用醤油です。内容量は100ml。かつお出汁ベースのさっぱりとした味わいが特徴です。塩分を抑えているため 、醤油の塩辛さが苦手な方にもおすすめ。やさしい味わいが 卵のうまみと甘みを引き立てます。
また、納豆やおひたし、漬物のかけ醤油としてもぴったり。ゆで卵の黄身部分にかけるとしっとりとした食感に仕上がります。ごま和えやかきたま汁の味付けなど、幅広い用途で使えるのも魅力です。
古代柱醤油醸造元 玉ご郎
内容量が 選べる卵かけご飯用醤油です。ラインナップは100ml・200ml・500mlの3種類。本商品は1年以上かけて自然発酵させた本醸造醤油を使用しています。
枕崎産かつお節と北海道産昆布の2種類の出汁を合わせた豊かな風味がポイントです。天つゆやそばつゆとしても使えるほか、おひたしや豆腐ともよく合います。
・1個
・2個セット
但熊 卵かけごはん専用醤油
卵かけご飯専門店オリジナルの 卵かけご飯用醤油です。兵庫県豊岡市にある「但熊」は、緑豊かな山里にある卵かけご飯専門店。雑誌や漫画などでも取り上げられた人気店の味を自宅で手軽に楽しめます。
遺伝子組み換えでない大豆を使用した本醸造醤油にかつお・昆布・椎茸の出汁をプラス。さらに、みりんと砂糖を加えて味を整えているのが特徴です。内容量は360ml。卵かけご飯以外にもさまざまな料理に使えます。
寺岡有機醸造 寺岡家のたまごにかけるお醤油
隠し味にかきエキスを加えた卵かけご飯用醤油です。濃口醤油をベースにかつおと昆布の出汁をブレンド。国産かきエキスのうまみが効いた、まろやかでほんのり甘い味わいが特徴です。
内容量は150mlと300mlの2種類。卵焼きやだし巻き卵などの卵料理のほか、炒め物・煮物・鍋物など幅広く使えるのが魅力です。また、未開栓であれば常温で18ヶ月保存可能。ストックしておきたい方にもぴったりです。
・1個
・4個セット
ヒゲタ醤油 たまごかけご飯にどうぞ
淡い色合いが特徴の卵かけご飯用醤油です。黄身の色を引き立てる上品な「うすいろ」仕立てがポイント。卵かけご飯を目でも楽しみたい方にぴったりです。
また、かつおや昆布の出汁を加えた醤油にみりんとブドウ糖をブレンドしているのもポイント。うまみを活かした味わいが魅力です。内容量は200ml。半熟卵や納豆のかけ醤油としても楽しめます。
・3個セット
伊賀越 たまごにかけるだし醤油
お手頃価格の卵かけご飯用醤油です。ほかの卵かけご飯用醤油と比較して安価な点が魅力。人工的な加温を一切行わず時間をかけて発酵・熟成させた天然醸造の醤油を使用しています。かつお・昆布・さばなどの出汁を合わせた豊かな風味が魅力です。
内容量は200ml。目玉焼きやだし巻き卵などの卵料理ともよく合います。また、かけ醤油・うどんつゆ・めんつゆとしてさまざまな料理に使えるのもメリット。煮物や野菜炒めの味付けにもおすすめです。
・12個セット
久保醸造 玉子かけご飯のたれ＆豆腐のたれ
再仕込醤油のコクが効いた卵かけご飯用醤油です。再仕込み醤油とは、水や食塩のかわりに生醤油を加えて再び醸造させる贅沢な醤油。甘露醤油とも呼ばれます。昆布とかつお出汁の豊かな風味をプラスした深いうまみと香りが特徴です。
内容量は150ml。また、たっぷり使える500ml入りもあります。卵かけご飯だけでなく豆腐のたれとして使えるのもポイント。冷奴や湯豆腐にぴったりです。
橋本醤油 玉子ごはん専用醤油
日本で最初に開発されたといわれている卵かけご飯用醤油です。本醸造醤油の芳ばしい香りと北海道産真昆布の磯の香りが特徴。オリゴ糖を使用することで卵やごはんの風味を邪魔しないやさしい甘さを実現しているのもポイントです。
また、淡い色合いも魅力。ご飯と卵の鮮やかなコントラストが楽しめます。さらに、内容量は150ml。卓上に置きやすいミニボトルなので、冷奴・卵焼き・お刺身などのかけ醤油としても活躍します。
・1個
・3個セット
人形町今半 玉子かけご飯醤油 牛すき焼風
すき焼きの後の割り下を再現した卵かけご飯用醤油です。牛肉や野菜のうまみが溶け込んだシンプルで味わい深い風味が特徴。すき焼きの名店として知られる人形町今半ならではの味を自宅で気軽に楽しめるのが魅力です。
内容量は210ml。軽くて使いやすいペットボトルタイプです。子供から大人まで幅広い世代に好まれる味なので、プレゼントや手土産にも喜ばれます。
・1個
・3個セット
大醤 千とせ玉子かけごはん醤油
丸大豆醤油と焼津産鰹節をブレンドした卵かけご飯用醤油です。千とせは大阪・難波にある「肉吸い」で人気のお店。小玉や大玉と呼ばれている卵かけご飯の味を自宅で楽しめるのが魅力です。
本商品は大阪の老舗ワイナリーが作る「河内ワイン」を加えることで、より深いコクを出しているのもポイント。卵かけご飯のほか、漬物・卵焼き・焼き魚などのかけ醤油としても重宝します。内容量は150mlです。
紀ノ国屋 贅沢な卵かけトリュフしょうゆ
By: e-kinokuniya.com
黒トリュフ入りの卵かけご飯用醤油です。淡い琥珀色が特徴の白醤油にオリーブオイルと高級素材の黒トリュフをプラス。いつもの卵かけご飯にかけるだけで贅沢な味わいを堪能できます。
内容量は150g。卵かけご飯のほかにも生卵やオムレツなどの卵料理とよく合います。また、シンプルでおしゃれなボトルも魅力。自宅用としてだけでなくプレゼントにも喜ばれます。高級感のある卵かけご飯用醤油を探している方におすすめです。
伊賀越 黒トリュフとポルチーニ茸を使用した香り豊かな醤油
トリュフとポルチーニ茸の香り豊かな卵かけご飯用醤油です。白醤油とキャノーラ油をブレンドし、黒トリュフとポルチーニ茸を贅沢に使用。かつおと昆布出汁を合わせたコクのあるまろやかな風味が魅力です。
白醤油は淡い色合いが特徴。卵かけご飯やオムレツなどの卵料理はもちろん、ローストビーフ・カルパッチョ・冷奴など素材本来の色を活かす料理に向いています。なお、内容量は150g。いつもとひと味違う卵かけご飯を楽しみたい方におすすめです。
・1個
・2個セット
空知舎 黒の雲丹醤油 練り雲丹使用
ウニを使用した卵かけご飯用醤油です。裏ごししてなめらかな食感に仕上げた練りウニと北海道産丸大豆醤油を合わせてうまみを引き出しているのがポイント。濃厚なコクと香りが魅力です。
内容量は150ml。メレンゲ状に泡立てた卵の白身をご飯にのせ、黄身を落とし入れて本商品をまわしかけて食べる卵かけご飯がおすすめです。そのほか、パスタソースやウニ丼のタレなどにもよく合います。
・1個
・2個セット
平野醤油 TKGS たまごかけごはん醤油
4種類のうまみ成分を配合した卵かけご飯用醤油です。濃口醤油と甘露醤油「政之助」に鰹節・ホタテ・魚醤・昆布のうまみをバランスよく合わせています。
甘露醤油とは濃口醤油に再び大豆と小麦の麹を仕込んだモノで、塩辛さの少ない強いうまみが魅力です。また、内容量は200ml。卵かけご飯・目玉焼き・温泉卵などの卵料理のほか、納豆やとろろご飯にかけるかけ醤油としてもおすすめです。
おしゃれなデザインのボトル入りなのでギフトにもぴったり。ドレッシングや甘露醤油などと詰め合わせたセットもあります。
ライターからヒトコト
卵かけご飯用醤油は商品によってさまざまな特徴があります。かつお出汁ベースのモノや合わせ出汁を使用したモノ、トリュフやウニを加えたモノなど出汁の種類に注目して選ぶのがポイント。ほんのり甘いモノやうまみが強いモノなど味わいにも違いがあります。本記事を参考にして自分に合った商品を見つけてみてください。