オムライスやパスタ、煮込み料理などさまざまな場面で使われる「ケチャップ」。家庭に1本はある調味料ですが、同じモノを使いがちです。
しかし、ケチャップは商品によって甘みが強めのモノや酸味が強めのモノなど多種多様で、用途によって変えるとより美味しい料理に仕上がります。今回は、おすすめのケチャップをご紹介するので、ぜひお気に入りのケチャップを見つけてみてください。
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ケチャップの選び方
酸味と甘みのバランスで選ぶ
トマトの酸味が苦手な方は甘み重視で選ぶ
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甘みがしっかりとしているケチャップは、老若男女を問わず美味しく食べられます。特に子供のいる家庭には、甘みがしっかりしたケチャップが人気。口当たりがマイルドでチキンライスやナポリタンなどさまざまな料理に使えます。
また、トマトの酸味が苦手な方も甘みの多いタイプを選んでみてください。
さっぱりしたモノがよい方は酸味重視で選ぶ
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酸味がしっかりと感じられるケチャップは、さっぱりとした味わいが好みの方におすすめ。後味がさっぱりしているので、フライドポテトやチキンナゲット、白身魚のフライなどの揚げ物とよく合います。
甘みが苦手な方やさっぱりとした味わいが好きな方には、酸味のしっかりとしたケチャップがおすすめです。
有機トマトを使ったケチャップが人気
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健康意識が高まっているなかで、有機トマトを使ったケチャップの人気も高まっています。有機トマトは化学肥料・農薬・遺伝子組み換え技術などを使わず、堆肥などの環境にやさしい栽培方法で作られており、体にもやさしいといわれています。
また、小さな子供や離乳食中の幼児がいる家庭は、着色料・保存料・化学調味料の入っていないタイプを選ぶと安心。有機トマトを使用しているケチャップは「有機トマト」と表記があるのでチェックしてみてください。
容器の種類で選ぶ
使いやすさを重視するならチューブタイプ
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チューブタイプのケチャップは、容器が軽いだけでなく割れることもありません。また、スプーンを使わず必要な量を出せるため使いやすいのが特徴です。チューブタイプのパッケージは多くの商品で採用されています。
残りが少なくなった場合も逆さまに立てたり切ったりして、最後まで使えるのもメリットです。また、ノズルが細ければケチャップで文字やイラストを描くなど、より料理が楽しめます。
見た目重視なら瓶詰めタイプ
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瓶詰めタイプは、パッケージがおしゃれで高級感があるので、ギフトやパーティーに使用するのがおすすめ。瓶詰めタイプにはトマトの果肉を残したモノもあり、オムレツにかけたり、ソースを作ったりするのにも役立ちます。
見た目重視の方やギフトとして贈りたい方や、果肉の残ったあらごしタイプを活用したい方は瓶詰めタイプがおすすめです。
ケチャップのおすすめ商品
ハインツ トマトケチャップ 逆さボトル
逆さボトルのケチャップです。液ダレしにくいノズルに、洗練されたチューブタイプのデザインが特徴。普段の調理用として使えるだけでなく、パッケージがおしゃれなので、パーティーなどで使いたい方にもおすすめです。
着色料や保存料は一切使用していないのもポイント。強めの酸味とあとを引く甘さがあり、トッピングとしてかけるだけでなくビーフシチューをはじめさまざまな調理にも使えます。
・1本
・10本セット
カゴメ トマトケチャップ
明治時代から販売されているロングセラー商品。ケチャップ用の完熟させたトマトを使用しているため、甘みと酸味のバランスがよく、さまざまな料理に合わせやすいのが特徴です。
甘みや酸味が強すぎないバランスがとれたケチャップや、癖のないケチャップが好みの方に適しています。
・1本
・4本セット
カゴメ 洋食店のケチャップ
トマトケチャップにバターやローストオニオンを加えた濃厚な味の商品。まろやかなコクと香りが特徴で、チキンライスやナポリタン、ハンバーグなどと好相性です。
1本で本格的な洋食料理の味付けが完成するので、料理の時短にも繋がります。洋食をよく作る方や濃厚なトマトケチャップを使いたい方、料理の時短をしたい方におすすめです。
・1本
・5本セット
キッコーマン デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ
トマトの濃厚な味わいと深い甘みが特徴のケチャップ。甘みが強めですが、ほどよい酸味と塩味もあります。商品名にも記載されているように、赤い色素成分であるリコピンを通常のデルモンテのケチャップよりも1.5倍多く含んでおり、リコピンを摂取したい方におすすめです。
ケチャップライスなどの甘みとコクを出したい料理に活かせるのが魅力。トマトが好きな方や甘みのあるケチャップが好きな方にぴったりです。
・1本
・5本セット
キッコーマン デルモンテ トマトケチャップ
真っ赤な完熟トマトをふんだんに使用したケチャップ。酸味としてパイナップルビネガーを加えることで濃厚さを残しつつ、フルーティーな甘さに仕上げています。つけたりかけたりするほか、調理の味付けに使うなど、さまざまな使い方ができて便利です。
トマト感が強くないため、トマト感が苦手な方も食べやすく、フルーティーな甘さのケチャップを味わいたい方におすすめです。
・1本
・4本セット
糖質制限ドットコム 糖質制限トマトケチャップ
トマトをふんだんに使いながらも、糖質やカロリーを徹底的に抑えた商品です。天然甘味料であるエリスリトールを使うことで糖質・カロリーともに一般的なトマトケチャップよりも低くしています。
オムライスやミートボール、ナポリタンなど糖質の高い食べ物にも気兼ねなく使用可能。糖質制限中の方やダイエット中の方におすすめのケチャップです。
・1本
アニーズナチュラルズ(Annie’s Naturals) オーガニック ケチャップ
海外でよく使われているオーガニックケチャップ。人工着色料や防腐剤は使用しておらず、米国でオーガニックの認証を受けています。さらに、小麦も不使用でグルテンフリーなのもポイントです。
やや酸味が強く、濃厚な味わいが特徴。ミネストローネや煮込み料理などのレシピと合います。オーガニック志向の方や酸味が強い濃厚な味が好きな方にぴったりの商品です。
・1本
ハグルマ 有機栽培トマト使用食塩不使用ケチャップ
有機栽培トマトを使用したケチャップ。農薬や化学肥料を3年以上使っていない自然の畑で育てられたトマトを使用しており、無添加・食塩不使用で作られています。甘さも控えめで、さっぱりした味ながらもしっかりとトマト感を味わえるのが特徴です。
フルーツトマトのような香りがするのもポイント。塩分・糖分を気にしている方や、健康志向の高い方におすすめのケチャップです。
・1本
・5本セット
高橋ソース カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ
カリフォルニア産の完熟した有機トマトと、有機の原材料で作られたトマトケチャップ。酸味・塩味が抑えられており、甘みが強めでトマト本来の味わいをしっかり感じられるケチャップです。
甘めなので、揚げ物よりもオムライスやハンバーグのソースなど、ほかの調味料と合わせて使えます。有機JAS認定を取得しており、オーガニックにこだわりのある方や子供のいる家庭におすすめのケチャップです。
・1本
・10本セット
光食品 有機トマトケチャップ
有機トマトだけでなく、ほとんどが有機の原材料で仕上げられた甘めのトマトケチャップです。有機JAS認証を取得しており、保存料・着色料・調味料が無添加。甘めのケチャップですが、ほどよい酸味もありバランスのよい味わいです。
トマトソースや煮込み料理などのレシピと合います。有機素材にこだわりのある方や、甘めのケチャップが好みの方におすすめです。
・1本
・6本セット
ナガノトマト 国産つぶ野菜入り信州生まれのケチャップ
長野県の契約農家で栽培されたトマト「愛果（まなか）」のみを使用したきざみ野菜入りのケチャップ。甘みと旨みが詰まったトマトと、みじん切りされた国産のにんじんとたまねぎが入っているユニークな商品です。
きざみ野菜入りのため、ケチャップライスやナポリタン、ピザなどのレシピとよく合います。料理の手間を少なくしたい方にぴったりです。
・1本
・3本セット
創健社 有機栽培完熟トマト使用 トマトケチャップ
アメリカ産の有機完熟トマトを使用した、濃厚かつマイルドなケチャップ。着色料や保存料、遺伝子組み換えの原料は不使用です。
純リンゴ酢を使っているため、爽やかな酸味を楽しめるのが魅力。原材料を気にする方や、濃厚なトマトケチャップが好みの方にぴったりの商品です。
・1本
・4本セット
テーブルランド トマトケチャップ JAS特級
1本あたり15個の完熟トマトを使用したトマトケチャップ。リンゴ酢を使用することで酸味を抑え、トマト本来の甘みや風味を生かしています。マイルドな味わいで食べやすいのがおすすめポイント。オムライスやスクランブルエッグ、フライドポテトなどによく合います。
酸味が苦手な方やトマトが苦手な方、マイルドな味わいが好みの方にぴったりのケチャップです。
・1本
・3本セット
横濱屋本舗 清水屋有機ケチャップ
明治29年に横浜で誕生した幻のケチャップ「清水屋ケチャップ」を当時の資料や証言から再現したトマトケチャップです。有機トマトと有機の原材料を使用しており、JAS有機認証を取得しているのが特徴。ラベルも明治時代のデザインをそのまま使用しており、レトロ感のあるパッケージです。
フライドポテトやウインナー、ナポリタンなどの料理と好相性。オーガニックを好む方や、昔ながらのケチャップを食べたい方におすすめの商品です。
・1本
・4本セット
カゴメ トマトケチャップ プレミアム
原材料にこだわった贅沢なあらごしタイプのケチャップ。甘みが強く香りのよいポルトガル産の完熟トマトと、国産のさとうきび、沖縄県産の海水塩を使用しいます。トマトの甘みや旨みをしっかり生かしているのがポイント。なお、酸味はほとんど感じません。
オムレツやナポリタン、ピザなどケチャップの味が生かされる料理におすすめ。ケチャップの酸味が苦手な方や、ワンランク上のケチャップを使いたい方に適しています。
・1個
・6個セット
ケンシヨー 減塩トマトケチャップ
イタリア産の有機栽培トマトを使用した塩分控えめのケチャップ。イタリアのオーガニック認証や有機JASの認証を得たイタリア産の有機栽培トマトと、高知契約農家産野菜を使用しています。また、砂糖や塩などの原材料にもこだわり、じっくりと煮込んで作ったケチャップです。
塩分を気にしている方やオーガニックのケチャップを探している方はチェックしてみてください。
・1個
・3個セット
明宝 トマトケチャップ
岐阜県産の完熟トマトを使用した手作りケチャップ。トマトの洗浄・煮込み・瓶詰めなどの工程が手作業でおこなわれています。コクのある深い味わいながらさらりとした舌触りが特徴。無添加・無着色なのもポイントです。
手作りのトマトケチャップが好きな方や、こだわりのあるケチャップが好みの方におすすめです。
・1個
・2個セット
井出トマト農園 桃太郎トマトケチャップ
自家農園で採れた桃太郎トマトと、こだわりの調味料で作られたトマトケチャップです。桃太郎トマトを6時間煮詰め、塩・リンゴ酢・一味唐辛子などの調味料で味付けをしています。
1ヶ月熟成させて素材同士の味を馴染ませることで、まろやかな深みのある味わいに仕上げているのが特徴。また、保存料を使用していないのもポイントです。さまざまな料理に合わせられます。
こだわって作られたケチャップを使いたい方や、桃太郎トマトが好きな方におすすめです。
・1瓶
ライターからヒトコト
ケチャップは家に1本はある欠かせない調味料です。ついつい同じ商品を買ってしまいがちですが、モノによって甘みや酸味など味が大きく変わります。ぜひ本記事を参考に、好みの味のケチャップを探してみてください。