華やかなホップの香りと、特有の苦みが特徴のIPAビール。個性が強いため、人によって好みが分かれるものの、クセになる味わいはビール愛好家をとりこにしています。クラフトビール人気の高まりとともに、国産のIPAビールも目にするようになりました。

そこで今回は、おすすめのIPAビールの銘柄をご紹介。IPAビールの選び方についても解説するので、興味がある方はぜひチェックしてみてください。

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IPAビールのおすすめ注目銘柄

商品	ブリュードッグ パンクIPA	ブリュードッグ ヘイジー ジェーン	ヤッホーブルーイング インドの青鬼	コエドビール 毬花
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!
ビアスタイル	IPA	ヘイジーIPA	IPA	セッションIPA
味わい・香りの特徴	トロピカルフルーツや柑橘系の香り・しっかりした苦味	ジューシーでフルーティな香り・やわらかな口当たり	グレープフルーツのような香り・強烈な苦味と飲みごたえ	シトラス系の香り・軽やかで爽やかな味わい
アルコール度数	5.4%	5.0%	7.0%	4.5%
こんな方におすすめ	王道の海外IPAを楽しみたい方	苦味が強すぎない飲みやすいIPAを探している方	苦味の効いた個性的な国産IPAを飲みたい方	軽めで飲みやすい国産IPAを楽しみたい方

IPAビールとは？

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IPAとは「インディア・ペールエール」の略称で、上面発酵で造られるエールビールの一種に該当します。IPAの発祥は、18世紀後半のイギリス。植民地であるインドへの輸送に耐えられるようアルコール度数を高め、防腐剤の代わりにホップを大量投入したのが始まりだといわれています。

ホップの量が多いのでパンチのある苦みが感じられるのが特徴です。同時に、華やかで濃厚なホップの香りも楽しめます。普通のビールに比べるとアルコール度数が高めで、ガツンとした重めの味わいも魅力のひとつです。

香りを存分に堪能するためには、ワイン同様に香りを引き立てるようなグラスで飲むのがおすすめ。ユニークな形をした専用のグラスもあるので、興味がある方は探してみてください。冷やし過ぎに注意して、10～12℃くらいの温度でじっくり味わいましょう。

IPAビールの種類

ひとくちにIPAビールといっても、いつくかの種類があります。味わいや製法によって細分化されていますが、「スタンダードIPA」や「インペリアルIPA」「セッションIPA」などがポピュラーです。

定番スタイルのスタンダードIPAは、アルコール度数が5～7.5％。普通のビールよりややオレンジがかった色をしています。ホップの香り、苦みともに馴染みやすいモノです。

インペリアルIPAは「ダブルIPA」と呼ばれることもあり、スタンダードIPAをすべてにおいてレベルアップさせたモノ。アルコール度数は7.5～10％と高く、芳醇で豊かな味わいと強烈な苦みが特徴です。濃いオレンジや琥珀の色合いが楽しめます。

セッションIPAは、アルコール度数が3.5～5％と低めなのが特徴。IPAビール特有の苦みがしっかり感じられるものの、低めのアルコール度数によりすっきりとしたライトな味わいです。

IPAビールの選び方

香りで選ぶ

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IPAビールの香りは、使用するホップの種類で違いが出ます。ビールに香りを付けるホップは「アロマホップ」と呼ばれ、ドイツやアメリカがおもな産地です。代表的なアロマホップとして「カスケード」や「シトラ」などが挙げられます。

カスケードはフローラル系の華やかな香り、シトラは強い柑橘系の香りが特徴。ドイツではフローラル系、アメリカでは柑橘系のホップが多く栽培されています。複数のホップをブレンドして、個性的な香りを生み出している醸造所もあるので、香りにも注目して選んでみてください。

苦みで選ぶ

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IPAビールを苦みの強さで選ぶときに便利な基準として、「IBU」という単位があります。「International Bitterness Units」の略で、苦みの度合いを表した数値です。ビールの苦みは、ホップに含まれる苦み成分（アルファ酸）の量、ホップの使用量、ホップの煮込み時間などに左右されます。

ちなみに、国産メーカーの代表的な銘柄はIBU20前後。ただし、IPAビールはエールビールに属し、日本の一般的なラガービールで感じる苦みとは異なります。

また、IBUの数値が高いほど計算上の苦みが強いことになりますが、ベースとなるビールの糖度や麦芽の量によって苦みの感じ方が変わるのが実情です。IBUはあくまでも参考値として、購入する際の目安にしてみてください。

IPAビールのおすすめ

ブリュードッグ(BrewDog) パンクIPA

ホップと柑橘フレーバーを追求した、個性派クラフトIPAです。「ブリュードッグ」はスコットランドで誕生した醸造所で、パンクIPAはブランド躍進の礎となった看板銘柄。世界一のIPAを目指し、採算度外視でホップを大量使用して造られた1本です。

ホワイト＆ピンクグレープフルーツやパイナップル、ライチを思わせるトロピカルなアロマが印象的。飲み口はジューシーな柑橘の苦みが心地よく広がり、後半にかけてキャラメルのほのかな甘みとスパイシーさが余韻として続きます。

よく冷やしてグラスに注ぎ、香りをしっかり引き出して飲むのがおすすめ。唐揚げやフライドチキンなどの揚げ物、スパイシーなソーセージとも相性がよく、食事と一緒に楽しめます。クラフトビールに初めて挑戦する方にもおすすめの定番IPAです。

ブリュードッグ(BrewDog) ヘイジー ジェーン

無ろ過仕上げによるトロピカルな果実味が際立つニューイングランドIPAです。ホップを大量に使用しながらも苦みを抑えた独特のブリューイングスタイルで造られており、フルーティーな風味をダイレクトに感じられます。アルコール度数5%と飲みやすく、クラフトビールらしい個性を手軽に楽しめる1本です。

マンゴーやパイナップルを思わせる華やかなトロピカルアロマが特徴。口に含むとホップ由来のジューシーな旨みが広がり、クリーミーでなめらかな飲み口が続きます。苦みよりも甘みと果実感が前面に出た、ヘイジースタイルならではの味わいです。

グラスに注いで香りを引き出してから飲むのがおすすめ。エビチリや油淋鶏などの甘辛い料理、タコスやカレーといったスパイシーな料理とも好相性です。クラフトビールを初めて飲む方にもぴったりな1本です。

ヤッホーブルーイング インドの青鬼

ホップの苦みを全面に押し出した、骨太なアメリカンIPAです。長野県軽井沢発のクラフトビールメーカー「ヤッホーブルーイング」が手がける看板銘柄のひとつで、日本のIPA市場を牽引してきた存在として知られています。

グレープフルーツを思わせる柑橘系の華やかな香りが立ち上がり、口に含むとホップ由来の強烈な苦みが広がるのが特徴。アルコール度数7%のしっかりとした飲みごたえがありながら、麦芽の旨みも感じられる奥行きある味わいです。

グラスに注いで香りを楽しみながら飲むのがおすすめ。スパイスをきかせたキーマカレーやチョリソーなど、濃いめの味付けの料理との相性がよく、食事をより豊かに引き立てます。IPAの苦みにどっぷりはまりたい方にぴったりの1本です。

ヤッホーブルーイング 正気のサタン

アルコール度数0.7%でIPAらしい飲みごたえを追求した、微アルコールビールです。通常のクラフトビールと同じ製法・原材料を用い、約100通りもの試行錯誤を重ねて完成させた1本。シトラやモザイクなど7種類のホップを贅沢に使用しています。

シトラスやトロピカルフルーツを思わせるフレッシュな香りが印象的な銘柄です。口に含むと爽やかでクリーンな味わいが広がり、ドライホップ由来のジューシーさとIPAらしいコクをしっかりと感じられます。

5℃まで冷やし、透明なグラスに注いで香りと色合いを楽しむのがおすすめ。魚介のカルパッチョや柑橘を使ったマリネなど、さっぱりとした料理との相性がよく、食中酒としても活躍します。「飲みたいけれど酔いたくない」という場面にぴったりな1本です。

コエドビール COEDO 毬花

ホップの花を意味する「毬花」を名前に冠したIPAビールです。名前通りホップをふんだんに使用。柑橘系やトロピカルな香りが楽しめるホップが多く、豊かな香りが楽しめます。グレープフルーツを絞ったときのような、ややビターで爽やかな香りが特徴です。

アルコール度数は4.5％と低く、口当たり軽やかで飲みやすい味わい。初めてIPAビールを飲む方にもおすすめです。鼻から抜けるホップアロマが心地よく、セッションIPAながらも飲みごたえがあります。

また、本IPAビールはアロマホップを使った豊かな香りが魅力なので、飲むときは香りを感じやすい口の窄まったグラスを使うのがおすすめです。柑橘系のフルーツを入れたサラダやドライフルーツとマッチします。

ベアードビール(Baird Beer) スルガベイ インペリアル IPA

強烈なホップ感と骨太なボディが同居する、個性派ダブルIPAです。「ベアードブルーイング」は2000年に静岡県沼津市で創業し、現在は伊豆市に拠点を置く老舗クラフトブルワリー。「風味のないビールは決して造らない」という哲学のもと、個性あふれるビール造りを続けています。

スルガベイ インペリアル IPAは、数種類のアメリカンホップを使ったドライホッピングを繰り返し、瓶詰め時にクロイゼンを加えて造られます。IBU90という強烈な苦みが際立つ一方、柑橘系やトロピカルフルーツを思わせる鮮やかなホップアロマが楽しめます。後味には長くキレのある苦みが続くのも特徴です。

やや低めの温度に冷やしたストレートで飲むのがおすすめで、ホップのアロマをしっかり堪能できます。スパイシーなエスニック料理やブルーチーズ、燻製系のおつまみとも相性がよく、食事と合わせやすい1本です。IPAの苦みや複雑な味わいを存分に楽しみたい方にぴったりです。

オハラズ(O’hara’s) フィフティファースト ステイトIPA瓶

ニューイングランドIPAからインスピレーションを得た、無ろ過仕上げのIPAです。「カーロウ・ブリューイング・カンパニー」は1996年にアイルランドのホップと麦芽の産地として知られるカーロウで創業した家族経営の独立系ブルワリー。伝統的なアイリッシュスタイルを軸に、現代的なクラフトビール造りを続けるブランドです。

シトラス系ホップの香りを基調に、グレープフルーツ・パッションフルーツ・アプリコットを思わせるトロピカルなアロマが広がります。アルコール度数6%で、IPAらしい苦味を抑えたなめらかな口当たりが特徴。飲みやすくバランスのとれた仕上がりです。

キリッと冷やしてそのまま飲む飲み方がおすすめです。スパイスの効いたタコスや揚げ物とも相性がよく、食中酒としても活躍します。IPAに初めて挑戦する方にもおすすめの1本です。

南都酒造所 OKINAWA SANGO BEER IPA

沖縄の気候に合うビールを目指して造ったIPAビールです。ホップの香りが豊かなアメリカンIPAスタイルをベースに、柑橘系の香りがするホップを大量に使用。爽やかな柑橘系の香りと切れ味のよい苦味が楽しめます。

また、ろ過を一切していないのもポイント。ビール酵母が生きている状態で充填されているため、ミネラル豊富なビール本来の芳醇な味わいが楽しめます。アルコール度数も5%と飲みやすく、しっかり冷やした後肉料理・油料理などと合わせて飲むのがおすすめです。

青島ビール 青島IPA

世界100ヵ国以上で愛飲される中国ビールブランド、青島ビールが展開するIPAビールです。オリジナルの青島ビールと比べて苦味が4倍も強く、麦汁濃度は2倍もあります。強い苦味と華やかなホップが楽しめる、奥行きのある味わいです。

本IPAビールは、中国ビールブランドが展開するIPAビールらしく、中国料理との組み合わせがおすすめ。特に、香辛料や調味料がしっかり効いたホイコーロー・トンポーロー・チンジャオロースなどと合います。

グースアイランド(Goose Island) グースIPA

ホップの豊かな香りと味わいを堪能できるIPAビール。ホップ好きを魅了するフルーティーな香りに、ドライモルトの味わいが広がります。豊かな風味ながらも親しみやすく、飲みやすいバランスに仕上げられている点も魅力です。

飲み終わりには、ホップの心地よい苦みがしっかりと残る後味。アルコール度数は5.9%で、飲みごたえも感じられます。ホップの個性を存分に楽しみたい方におすすめのクラフトビールです。

日本ビール NINJA BLOOM IPA

3種類のホップによる相乗効果が魅力のセッションIPA。新緑の香りと柑橘の風味が広がり、重厚でバランスのよい苦みを楽しめます。アルコール度数4.5%で飲みやすく、350mlサイズで程よい量なのが特徴です。

香りの強さ・苦味の強さ・バランスのよさが魅力。ホップの個性を存分に味わいたい方や、爽やかな柑橘フレーバーを楽しみたいクラフトビール好きにおすすめです。