黒ビールのおすすめ12選。芳醇な香りが楽しめる銘柄をご紹介

クリアな味わいが好きな方には、ラガー系の黒ビールが適しています。下面発酵という製法により、低温で時間をかけてゆっくり発酵させるのが特徴。雑味が少なく、シャープですっきりとした飲み口に仕上がります。

モルト由来のコーヒーのような香ばしい香りも感じられます。また、後味がクリーンで、キレのある味わいなのも魅力のひとつです。炭酸ガスによる清涼感があり、ゴクゴクと飲みたい方におすすめです。

種類（スタイル）で選ぶ

強いロースト感が好きならスタウト

スタウトは、ローストした麦芽を使用して造られる黒ビールです。コーヒーやチョコレートを思わせる香ばしい風味と、深いコクが魅力。上面発酵のエールタイプに分類され、ドライでしっかりとした苦みを感じられます。

製品のなかには、心地よい苦みとすっきりした後味が特徴の「ドライスタウト」と呼ばれる種類のモノもあります。乳糖を加えた「ミルクスタウト」など、甘みやまろやかさを楽しめるタイプもおすすめです。

苦みと甘みのバランスのよさに加え、クリーミーな泡立ちや滑らかな飲み口もスタウトのポイント。麦芽を焙煎した強いロースト感のあるビールが好きな方は、ぜひ試してみてください。

ほどよい苦みとコクを楽しみたいならポーター

ポーターは、芳醇なコクとまろやかな味わいが特徴の黒ビールです。上面発酵のエールタイプで、コーヒーやカラメルのような香ばしい風味を楽しめます。

スタウトに比べて口あたりは軽めで、モルト由来のふくよかな甘みを感じられるのがポイント。黒ビール特有の苦みが得意ではない方にも向いています。

ゆっくりと少しずつ味わって飲むと、芳醇なコクやまろやかさをより一層楽しめます。ほどよい苦みとバランスのよいコクを求める方にぴったりのスタイルです。

香ばしくほんのり甘いシュバルツ

By: amazon.co.jp

シュバルツはドイツ語で「黒」を意味する、下面発酵で造られるラガータイプの黒ビールです。見た目は濃い黒色ですが、味わいはすっきりとしており、爽快な喉ごしが魅力。アルコール度数は4～5.5%程度です。

ローストした麦芽の香ばしさに加え、コーヒーやビターチョコレートのような、ほんのりとした甘みを感じられます。苦みは控えめでバランスの取れた味わいが特徴です。

クリーミーな泡と軽い口当たりで、黒ビールに慣れていない方でも楽しめます。香ばしさのなかに甘みのある黒ビールを探している方は要チェックです。

苦み抑えめで飲みやすいデュンケル

デュンケルはドイツ語で「暗い」を意味する、下面発酵のラガービールです。ドイツのミュンヘンが発祥で、ブラウン系の色合いをしています。

焙煎麦芽由来のカラメルのような香ばしさと、麦芽の甘みやコクをしっかりと感じられるのが特徴。ホップの苦みは控えめなのがポイントです。口あたりがマイルドで、すっきりとした後味を実現。黒ビール初心者の方でも挑戦しやすいスタイルです。

アルコール度数をチェック

黒ビールのアルコール度数は、通常のビールと同じく5%前後のモノが一般的。喉越しを堪能しながら、ゴクゴク飲みたい方におすすめです。初めて黒ビールを飲む方は、5%前後のモノから試してみてください。

一方で、7～12%と度数が高めの黒ビールもラインナップされています。濃厚な苦みや甘みがあり、ゆっくりと味わって飲むのにぴったりです。度数が高いタイプは、スタウトやポーターといったエール系の黒ビールに多く見られます。深いコクを楽しみたい方は選んでみてください。

産地をチェック

黒ビールは産地によって味わいの特徴が異なります。代表的な産地はドイツやアイルランドで、ヨーロッパが本場とされています。すっきりした味わいが好みの方はドイツ産、強い苦みとコクを求める方はアイルランド産の黒ビールがおすすめです。

ドイツの黒ビールは、ラガー発酵によるクリアでマイルドな味わいが魅力。シュバルツやデュンケルが代表的で、ローストした麦芽の香ばしさを持ちつつも口当たりはまろやかです。飲みやすい黒ビールを探している方に適しています。

アイルランドのスタウトは、エール発酵による苦みとコクの強さがポイントです。クリーミーな泡立ちも楽しめます。また、日本でも、海外のスタイルを参考にしつつ地元の原料を活かした個性的な黒ビールが造られています。気になる方はチェックしてみてください。

黒ビールのおすすめ｜スタウト・ポーター系

ギネス(GUINNESS) ドラフトギネス

よい口コミ	・クリーミーな泡となめらかな口当たりで、スタウトとは思えないほど飲みやすい。・ロースト大麦のコーヒーのような香ばしさと甘みが絶妙に調和し、飲み飽きしない。
気になる口コミ	・すっきりしすぎて物足りないと感じる方もいる。

クリーミーな泡となめらかな飲み口が際立つ、プレミアムスタウトビールです。「ギネス」は1759年にアイルランドのダブリンで誕生し、現在では世界150カ国以上で親しまれている歴史ある黒ビールブランド。アイルランドの国章にも用いられるハープをシンボルに掲げ、徹底した品質へのこだわりを守り続けています。

ロースト大麦由来のほろ苦さと麦芽の甘みが複雑に絡み合う、深みのある味わいが特徴。缶内蔵の「フローティング・ウィジェット」が窒素ガスを放出し、グラスに注ぐたびにムースのようなきめ細かい泡が生まれます。アルコール度数4.5%の低炭酸仕様で、飲み疲れしにくい口当たりも魅力です。

グラスに静かに注ぎ、泡が落ち着くのを待ってから飲むのがおすすめの楽しみ方。ローストビーフや唐揚げなど味の濃い料理とよく合い、チーズとのペアリングも好相性です。コクのある黒ビールを家でじっくり味わいたい方にぴったりの1本です。

ギネス(GUINNESS) エクストラスタウト

よい口コミ	・ロースト香が強く、コクと苦味のバランスが秀逸で、スタウト本来の深い味わいが堪能できる。・瓶の場合、缶より香ばしさと苦味がしっかり出て、ドライな後味が心地よい。
気になる口コミ	・スモーク風味が特徴的で、好みが分かれる傾向あり。

オリジナル初期のギネスに近い味わいを受け継ぐ、力強いスタウトビールです。アルコール度数5.0%で、ドラフトとは異なる濃いめのロースト香と深みのある風味を前面に打ち出した1本。黒ビールの個性をより強く感じたい方に響く仕上がりです。

コーヒーやチョコレートを思わせる香ばしいロースト香が印象的で、口に含むとほろ苦さと麦芽の甘みが複雑に絡み合います。炭酸は控えめでドライな後味が際立つのが特徴。苦みとキレのバランスが絶妙で、飲み飽きしない奥行きがあります。

スモークチーズや濃いデミグラスソースのハンバーグなど、味の深い料理と好相性です。ナッツやドライフルーツをつまみに合わせるのもよく、食事との組み合わせを楽しみたい方にもおすすめ。黒ビールの個性をじっくり堪能したい方にぴったりの1本です。

ライオン(Lion Beer) スタウト

よい口コミ	・モンド・セレクション最高金賞受賞の世界的評価を得た濃厚な黒ビール。香ばしさとカラメルのような甘みが絶妙にバランス。・肉料理との相性がよく、時間経過で香りと甘みがより豊かに広がる。
気になる口コミ	・アルコール度数8.8°と高いのでゴクゴク飲みにくい。

モンド・セレクション最高金賞を受賞した、スリランカ産の本格スタウトビールです。「ライオン・ブリュワリー」はアジア最古の醸造所を持つスリランカを代表するビールメーカーで、国旗にも描かれたライオンをブランドの象徴として掲げています。伝統ある醸造技術で生み出された、世界的に評価の高い1本です。

ローストした大麦を土台に据えた重厚なボディが特徴で、プルーンやモカを思わせる深みのある香りが立ち上ります。カカオやカラメルを連想させる濃厚な甘みと、ほのかな苦みが絶妙なバランスを生み出します。アルコール度数8.8%のフルボディで、飲み応えも十分です。

飲み方はそのままグラスに注ぐストレートがおすすめで、温度が上がるにつれて香りと甘みがより豊かに広がります。スパイスを効かせたエスニック料理やチョコレート系のデザートとの相性もよく、深いコクを持つスタウトを堪能したい方にぴったりの1本です。

常陸野ネストビールエスプレッソスタウト

よい口コミ	・深煎りコーヒー豆を加えた個性的なスタウト。エスプレッソのような香ばしい香りと複雑な苦み、酸味が特徴。・チョコレートやコーヒー系スイーツとのペアリングが最高。デザートビールとして食後の一杯に最適。
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深煎りコーヒー豆を加えて醸造した、個性派の黒ビールです。茨城県那珂市に本拠を置く「木内酒造」は1823年創業の老舗蔵元で、清酒「菊盛」を手がける日本酒蔵としての歴史を持ちます。ビール造りにも情熱を注ぎ、世界各地のコンペティションで受賞歴を重ねています。

エスプレッソを思わせる香ばしく深い香りが立ちのぼるのが特徴。重厚なスタウトをベースに、コーヒーの凝縮された苦みと酸み、モルト由来の甘みが複雑に絡み合い、飲みごたえのある芳醇な味わいに仕上がっています。アルコール度数は7%です。

チョコレートやコーヒー系スイーツとのペアリングがよく合い、デザートビールとして楽しむのもおすすめ。ステーキや煮込み料理など、コクのある肉料理とも好相性です。コーヒーのような香りと深いビターさを求める方にぜひ試してほしい1本です。

エチゴビールスタウト

よい口コミ	・コクがあり、黒ビールの中でも特に好みの味。リピート購入する方が多い。・甘めでコクがあり、ギネスほどクリーミーな泡ではないが飲みやすい。
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アイリッシュスタイルで仕上げた、黒ビールの本格派です。日本初のクラフトビールメーカーとして1995年にブルワリーパブを開業した「エチゴビール」が手がける銘柄で、新潟県新潟市に醸造所を構えています。ワールド・ビア・カップでの受賞歴もある、実力派ブルワリーの看板スタウトです。

焙煎麦芽由来の香ばしいロースト香が立ち上がり、コーヒーを思わせる濃厚なビター感が印象的な1本です。モルトの豊かな甘みと程よい苦みが絶妙に調和し、飲み応えのある奥深い余韻が続きます。アルコール度数7%ながら、口当たりはなめらかに仕上がっているのも魅力です。

チョコレートやチーズなど濃厚なおつまみとの相性がよく、バーベキューの焼き肉やスモーク料理にも合わせやすい1本です。食後にゆっくりと時間をかけて味わいたい方や、本格スタウトを飲み比べてみたい方におすすめです。

サミュエルスミス(Samuel Smith’s) オーガニックチョコレートスタウト

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オーガニック原料にこだわったチョコレートスタウト。1758年創業のヨークシャー最古の醸造所「サミュエル・スミス」が手がける1本で、設立当初から引き継がれる石灰岩の天然水と19世紀から受け継ぐ酵母を用い、伝統製法でビール造りを続けています。大手資本に頼らない独立系醸造所として、職人気質のものづくりを守り抜いているのが特徴です。

穏やかにローストされたオーガニックのチョコレートモルトと、オーガニックのカカオエキスを組み合わせて醸造しており、深みのあるチョコレート風味が堪能できます。口当たりはなめらかでクリーミーな仕上がりで、甘みとほろ苦さが心地よくバランスしています。

10～15℃ほどのやや冷えた温度で飲むと、香りと味わいをより豊かに感じられます。チョコレートケーキやブラウニーなど濃厚なスイーツとの相性もよく、デザートと一緒にゆっくり味わうのにおすすめです。食後のリラックスタイムに深い風味の黒ビールを楽しみたい方にぴったりの1本です。

黒ビールのおすすめ｜黒ラガー・デュンケル系

キリン(KIRIN) 一番搾り黒生

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黒ビール特有の香ばしさと、雑味のないすっきりとした後味を両立したダークラガーです。「キリン」が手がける一番搾り製法をベースに、ローストした濃色麦芽を採用。低温でじっくりと発酵させることで、麦のうまみを余すことなく引き出しています。

香りはローストした麦のアロマが広がり、カラメルやチョコレートを思わせるほのかな甘みが続きます。まろやかな口当たりながらも後味は締まりよく澄んでいるのが特徴で、苦みが苦手な方でも飲みやすい仕上がりです。

グリルした肉料理やチーズ、濃いめの煮物など、コクのある料理とよく合います。缶をしっかり冷やしてグラスに注げば、香ばしいアロマをより堪能できます。黒ビールに初めて挑戦する方にもおすすめの1本です。

サッポロ(SAPPORO) ヱビスプレミアムブラック

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炭焼きされた特別な麦芽が生み出す、香ばしく芳醇な黒ビールです。「サッポロビール」が誇るヱビスブランドの黒ビールで、「プレミアムロースト麦芽」を一部使用し、伝統的な3回煮沸法で丁寧に仕込まれています。さらに通常の1.5倍の熟成期間をかけることで、奥深いコクとなめらかな余韻が引き出されています。

バイエルン産アロマホップ由来の華やかな香りと、ロースト麦芽ならではの香ばしさが重なり合う芳醇な香りが特徴です。口に含むとコクのある旨みが広がり、後味はキレよくすっきりとした飲み心地を楽しめます。

甘辛ダレの肉料理や燻製系おつまみとのペアリングがおすすめ。ロースト麦芽の香ばしさと風味が共鳴し、一層深い味わいを楽しめます。チョコレートやモンブランなどのスイーツとも好相性です。ゆっくりと自分だけの時間を楽しみたい方にぴったりの1本です。

コエド(COEDO) 漆黒 -Shikkoku-

よい口コミ	・ラガースタイルらしい飲み口から飲み終わりの軽さが魅力で、見た目の重厚感とは対照的にすっきり飲める。・ローストした麦芽の香ばしさとアロマホップの心地よい香りが特徴で、黒ビール初心者でも親しみやすい。
気になる口コミ	・黒ビールの中でもインパクトに欠ける傾向があり、濃厚さを求める方には物足りない可能性あり。

漆のような艶やかな黒色と、後味のすっきりした軽やかな飲み口が共存するブラック・ラガーです。「コエドブルワリー」は埼玉県川越市に拠点を置くクラフトビールの醸造所で、個性豊かな定番ラインナップを展開しています。日本が世界に誇る黒の呼称「漆黒」を名に冠した、同ブルワリーを代表する銘柄です。

2種類のブラックモルトを含む計6種の麦芽を組み合わせることで、ローストした麦芽ならではの香ばしさとなめらかな口当たりを実現。アロマホップが心地よい香りを添え、まろやかさと軽やかさのバランスに優れた味わいに仕上がっています。後味はラガースタイルらしくすっきりとしており、見た目の重厚感とは対照的な飲みやすさが特徴です。

温度が上がるにつれて甘みが開くため、少し小さめのグラスで2度注ぎして楽しむのがおすすめ。ローストした肉料理やデミグラスソースを使った料理、ナッツ類やカカオとも好相性です。黒ビールに初めて挑戦する方にもぴったりな1本です。

軽井沢ブルワリー THE軽井沢ビールブラック

よい口コミ	・香ばしくてコクがあるのに軽い飲み口で、黒ビール特有の重さを感じにくく飲み飽きない。・黒ビール苦手な人でも飲める飲みやすさが特徴で、思ったより全然飲みやすい。
気になる口コミ	・濃厚な黒ビールを求める方には、インパクトが弱め。

ローストした麦芽の香ばしさとコクを凝縮した、シュバルツタイプの黒ビールです。長野県佐久市に醸造所を構える「軽井沢ブルワリー」が手がけるブランドで、カナダ産・ドイツ産の最高級二条大麦麦芽を贅沢に使用しています。万人に親しまれる本格ビールを目指すという思想のもと、丁寧に醸造されています。

チョコレート麦芽由来のコーヒーを思わせる香ばしい香りが印象的な1本。苦みと甘みのバランスがよく、豊潤なコクがありながらも後味はすっきりとしているのが特徴です。黒ビール特有の重さを感じにくい、飲み飽きない味わいに仕上がっています。

肉料理との相性がよく、ステーキやローストビーフなどと合わせるのがおすすめ。バニラアイスなどのデザートと一緒にホットビールとして楽しむ飲み方も魅力です。黒ビールらしいコクをすっきりと味わいたい方にぴったりの1本です。

ベアレン醸造所シュバルツ

よい口コミ	・黒ビール特有の香ばしさと、まろやかな甘みのバランスが秀逸。後味がスッキリで飲み飽きない。・苦味が少なく、黒ビール初心者でも飲みやすい。コクがあるのに嫌味がなく、何度もリピートしたくなる。
気になる口コミ	・濃い黒ビールが好きな方は、味わいが軽めに感じる可能性あり。

飲みやすさが際立つ黒ビールです。岩手県盛岡市に拠点を置く「ベアレン醸造所」が手がけるクラフトビールで、100年以上前のドイツ製ヴィンテージ醸造設備を用い、伝統的な製法を忠実に守り続けています。ビール純粋令に従ったクラシカルなスタイルで造られており、岩手を代表するブルワリーとして国内外から注目を集める存在です。

ブラックモルト由来のローストした香ばしい香りが広がり、ほのかな麦芽の甘みとのバランスが印象的。下面発酵ラガーならではのまろやかな口当たりと、キレのあるすっきりした後味が特徴です。黒ビール特有の重さや強い苦みがなく、飲み飽きしない上品な味わいに仕上がっています。

冷やしすぎず、10℃前後でグラスに注ぐと香りと味わいをより堪能できます。ロースト感のある風味が、肉料理やチーズとよく合います。黒ビールが苦手な方にもおすすめで、クラフトビールの入門としてもぴったりの1本です。

エルディンガー(Erdinger) デュンケル

よい口コミ	・黒ビール特有の深いコクと、小麦ならではの甘みが調和。クリーミーな泡立ちと優しい口当たりが特徴。・バナナやフルーティーな香りが心地よく、肉料理との相性がよい。苦味が少なく飲みやすい。
気になる口コミ	・黒ビール好きには、ホップ感や苦味が控えめすぎて物足りない可能性。

黒みがかった深い色合いと、意外なほどやわらかな口当たりが個性的な小麦黒ビールです。「エルディンガー・ヴァイスブロイ」は1886年にドイツ・バイエルン州エルディングで創業し、一貫して小麦ビール造りに特化してきた醸造所。ドイツのビール純粋令に従い、伝統製法を守り続けています。

焙煎した麦芽由来のカラメルのような香ばしさと、小麦ならではの甘みが溶け合う豊かな風味が特徴。バナナを思わせるフルーティーな香りも感じられ、きめ細かくクリーミーな泡が全体の味わいをまろやかにまとめています。苦みが少なくすっきりとした後味で、黒ビール初心者にも飲みやすい1本です。

ステーキやローストチキンなど、コクのある肉料理との相性が特によく、食中酒としておすすめ。常温で飲むと麦の甘みと香りがより豊かに広がり、冷やしたときとは異なる表情を楽しめます。黒ビールのイメージを覆す飲みやすさで、ドイツビールを初めて本格的に楽しみたい方にもぴったりなの1本です。