コーヒー愛好家が一度は憧れるコーヒー豆の自家焙煎。最近では、家庭でも気軽に焙煎できる「コーヒー焙煎機」が販売されています。

そこで今回は、コーヒー焙煎機の選び方を説明したうえで、おすすめのアイテムをご紹介。自分の目指す味を作れるコーヒー焙煎機を選んで、自宅で本格的なコーヒーを楽しみましょう。

コーヒー焙煎機の選び方

焙煎方式で選ぶ

手動式

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手網などの容器にコーヒー豆を入れ、ガスコンロの上で振って焙煎を行うのが手動式タイプ。安価で気軽に焙煎できますが、火の入れ方にムラが出やすく、安定した味に仕上がるまでに、経験とコツが必要です。

また、コーヒー豆を入れる部分を手動で回転させて焙煎する、ドラム型の据え置きタイプもあります。ドラム型のほうが、手で振る方法よりも安定した焙煎が可能です。

電動式

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ガスコンロの上に置いてボタンを押すだけで、コーヒー豆を入れたドラムが回転し、均一に焙煎しやすい電動式。豆の状態を見て、火力や時間を自分で調節できるのがポイントです。

焙煎の手間を省きつつも、自家焙煎の雰囲気を十分楽しめます。手動は大変だから避けたいけれど、自家焙煎の気分を味わいたいという方におすすめです。

自動式

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焙煎時間や温度などを細かく設定でき、スイッチひとつですべて自動で行う方式。全自動なので失敗が少なく、ムラが少ない安定した焙煎が可能です。手軽に、本格的な味を求めている方におすすめ。ただし、多機能なぶん価格の高いモデルが多いので、購入前にしっかりと確認しておきましょう。

熱源で選ぶ

ガス式

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ガス式のメリットは、豆の様子を見ながら自分で火力を調節し、好みの味に焙煎できること。自家焙煎ならではの豆が変化する過程を楽しめるので、コーヒー好きな方におすすめの方法です。しかし、自分好みの味に仕上げやすい反面、焼きムラができ、安定した味に仕上げるには試行錯誤が必要になることもあります。

電気式

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電気式は、電源を入れるだけで自動的に焙煎できるのが魅力です。煎り時間を設定するだけで安定した焙煎が可能で、簡単に使えるのがメリット。自動で完了するのは、朝の忙しい時間帯にも適しています。難しい操作や設定が不要なため、焙煎機を初めて使用する方にもおすすめです。

消費電力が高い製品の場合、ブレーカーが落ちてしまう可能性もあるため、電気式の焙煎機を選ぶ際はあらかじめ確認しておきましょう。また、海外製のモデルでは変圧器が必要な場合もあるため、合わせて要チェックです。

ガス+電気式

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ガス式と電気式のよいところを兼ね備えたのが、火に当てながら電動でドラムを回して焙煎を行うタイプ。焙煎の過程を見ながら、火力を自分で調節できるうえ、自動で焙煎を行えます。ただし、海外製品が多く、取扱説明書が外国語だったり、変圧器が必要になったりするケースがあるので注意が必要です。

その他機能をチェック

アフターバーナー

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自家焙煎で気になるのが、焙煎中に生じる煙。煙の排出を抑える「アフターバーナー機能」が付いているかも事前にチェックしておきたいポイントです。より快適な環境下で焙煎を行いたい方は、アフターバーナー機能を搭載しているモデルをチョイスするようにしましょう。

チャフコレクター(チャフトレー)

焙煎中に「チャフ」と呼ばれるコーヒーのカスが飛び散ってしまうのも、自家焙煎の難点。せっかくお気に入りのコーヒー焙煎機を購入しても、キッチン回りが汚れて掃除が大変だと、出番も少なくなってしまいます。

チャフが飛び散りにくい構造のモデルや、チャフトレーが付属しているモノだと、お手入れが簡単でおすすめです。

焙煎量をチェック

コーヒー1杯分の目安は10gです。一度に焙煎できる量は少量だと50g、大容量のタイプだと500gくらいまでと、さまざまな焙煎量のコーヒー焙煎機が販売されています。自宅で使うのであれば、さほど容量は必要ありませんが、あまりにも少量ずつだと頻繁に焙煎しなければなりません。必要な量を焙煎できるモノを選びましょう。

サイズと重さをチェック

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サイズや重さもコーヒー焙煎機を選ぶ際に重要なポイント。使いたい豆の量に合わせて選ぶのはもちろん、使用場所や収納場所に合わせたサイズを選びましょう。コンロに乗せるタイプの場合は、キッチンにある程度のスペースが必要です。

使うたびに移動させる場合は、できるだけ軽いモデルがおすすめ。手動式の場合は、ハンドルの長さや重さも忘れずにチェックしておきましょう。

コーヒー焙煎機のおすすめメーカー

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、プロの焙煎を自宅で再現できる、高性能でコンパクトな電動式のコーヒー焙煎機を発売しています。スマホと専用アプリを連動して焙煎状況を確認できるなど、使い勝手に優れているのが特徴です。

忙しい毎日のなかでも、自家焙煎をして美味しいコーヒーを飲みたい方は、ぜひチェックしてみてください。

ハリオ(HARIO)

ハリオは、茨城県古河市に自社工場を持つ国産耐熱ガラスメーカー。電極を通電して原料やカレットを溶かす製造法を採用しており、排気ガスを抑制するなど、環境にも配慮している企業です。

同ブランドのコーヒー焙煎機にも耐熱ガラスが取り入れられており、豆の様子を確認しながら焙煎できるのが特徴。コーヒーのゆったりとした雰囲気を大切にしたい方、家庭で本格的なコーヒーを満喫したい方に適しています。煎り加減にこだわりがある場合は、ぜひチェックしてみてください。

フジローヤル(FUJI ROYAL)

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フジローヤルは、コーヒーミルや焙煎機などを手掛けるコーヒー関連機器メーカー富士珈機のオリジナルブランド。構造や操作性をシンプルにし、長年使っても壊れにくいコーヒー焙煎機を実現しています。

耐久性の高さに加え、修理やメンテナンスなどの保守体制がしっかりと整っている点も魅力です。使えば使うほど愛着がわくようなコーヒー焙煎機がラインナップされています。

コーヒー焙煎機のおすすめアイテム|手動式

発明工房 手煎り焙煎機 煎り上手


自分好みの煎り加減に調節可能

ムラが少なく簡単に焙煎できるコーヒー焙煎機です。内部の底にあるわずかな突起によりコーヒー豆が回転し、まんべんなく煎ることが可能。また、先端に開けられた空気穴が空気を取り込み、焙煎に適している220℃前後の温度を実現しています。手動式なので、好みの煎り加減を自分で調節可能です。

コーヒー豆を本体に入れガスコンロで火にかけながら左右に振ると、約3~5分で焙煎できます。1回で5~6人分のコーヒー豆をまとめて焙煎可能です。

本体には表面がアルマイト処理されたアルミニウムを採用。柄は天然木で、重量は240gと軽量です。先端部分は取り外し可能。丸洗いできるため、清潔な状態で使い続けられます。初心者でも簡単に使える、おすすめのコーヒー焙煎機です。

マルカ(Maruka) 豆煎器 001057


網目状のフタから豆の状態を確認できて安心

網目状のフタからコーヒー豆の状態を確認できるコーヒー焙煎器。コーヒー豆の香りを感じながらじっくり煎れられるのが魅力です。その日の気分で軽く煎ったり香ばしく煎ったりできるので、さまざまな味のコーヒーを楽しめます。

コーヒー豆をその都度煎りたい方にもおすすめです。コーヒー豆だけでなく銀杏や殻付き落花生も煎れられるため、1つ持っていると重宝します。

上下のフタを180°開けられるので、コーヒー豆の出し入れがしやすく快適に使えます。使用後のお手入れもしやすく、扱いに手間がかからないのもポイント。価格も安いので、初めてコーヒーロースターを購入する方にもおすすめです。

ヌーボ(Nuvo) Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster


コンパクトかつおしゃれなデザインが魅力

ハンディタイプのコーヒー焙煎機です。本体にセラミックを使っているのでゆっくりと加熱でき、焙煎の時間を楽しめるのがポイント。サイズはコンパクトなため、キャンプなどへも手軽に持って行けます。

一部にレザー素材が使われたスタイリッシュなデザインなので、キッチンのインテリアとしてもおすすめ。おしゃれな焙煎機を探している方はチェックしてみてください。

常滑焼 コーヒー焙煎セット T1804

丁寧に焙煎したい方におすすめの焙煎セット。製品ひとつひとつの色が焼き上がり具合によって異なるため、焼物ならではの味わいを感じられます。

網はフタとしての収まりがよく、コーヒーの生豆に付着している薄皮や微塵などの飛び散りがほとんどないのも魅力。豆を少量ずつ入れるため、じっくりと時間をかけて焙煎したい場合に適しています。

伝統工芸品を使いながら手間暇をかけて焙煎を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

ハリオ(HARIO) コーヒーロースター レトロ RCR-50

レトロな見た目のコーヒー焙煎機です。ステンレス製のスタンドアームには曲線的なデザインを採用。亜鉛合金製のスタンドベースは安定感があるので、使いやすいのも魅力です。

スタンドベースに設置されたアルコールランプにより、直火でコーヒー豆を焙煎可能。耐熱ガラスの円筒の中にコーヒー豆を投入してセットし、ハンドルを一定の速度で回転させながら焙煎します。

一度に焙煎できるコーヒー豆は最大50gです。本体サイズは幅264×奥行139×高さ190mmとコンパクトなため、小さなキッチンやリビングで扱いやすいのもポイント。雰囲気から楽しめる、おすすめのコーヒー焙煎機です。

コッタ(cotta) 手動コーヒー豆焙煎機 087795

シンプルな手回しタイプのコーヒー焙煎機です。直火で焙煎するコンパクトタイプなので、キャンプなどへ持って行くのにもおすすめ。揺れる火を見ながらゆったりとコーヒー豆を焙煎できます。

ロースターは金網仕様で、隙間から豆の焙煎がどこまで進んだかチェックしやすいのもメリット。シンプルながら、好みの味わいに合わせてコーヒーを焙煎できるのがポイントです。

ユニオン(union) サンプルロースター 手動式 FLC0401

じょうごとテストスプーンがセットになった手動式のコーヒー焙煎機。一度に450~550gまで焙煎可能です。ドラムの素材はステンレスで、耐久性に優れているのが魅力。丈夫で長持ちするため、手動式のコーヒー焙煎機をじっくり長く使いたい方に適しています。

内部のナットを取りハンドルは外せば、ドラムの内側を分解しながら掃除できます。すみずみまで洗浄しやすく、清潔さを保てるのもポイントです。

家庭のガスコンロで手軽にコーヒー豆の焙煎をしたい方は、ぜひチェックしてみてください。

Yongqin コーヒー焙煎機

焙煎の初心者に適しているコーヒー焙煎機。豆の色や形の変化を手軽に観察できる「抽出観察窓」が備わっているため、焙煎に慣れていない方でも安心して作業できます。

焙煎したてのコーヒー豆を素早く冷やせる「急速冷却システム」を搭載。焼きすぎを防いで、苦みの少ない風味豊かなコーヒー豆を作れるのが魅力です。

また、コーヒー豆だけでなくピーナッツやもち米、ピスタチオやポップコーンなども焙煎できる多機能さもポイント。インテリアの邪魔にならないシンプルなデザインも特徴の焙煎機です。

コーヒー焙煎機のおすすめアイテム|電動式

KAKACOO コーヒー焙煎機 小型業務用 KAKA-G400

家庭用のガスコンロで焙煎できる、業務用のコーヒー焙煎機。ドラム部分には耐熱性に優れた石英ガラスを使用しており、煎り加減を確認しながら焙煎できるのが特徴です。ドラム部分は丸洗いできるため、お手入れも簡単。ベースはステンレス鋼で耐久性にも優れてます。

最大400gと大容量なので、多量のコーヒー豆を焙煎することも可能。コーヒーをたくさん飲む方や、複数人でコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。

ユニオン(union) 小型焙煎機 珈琲道楽 UR-500

家庭で本格的な焙煎ができるコーヒー焙煎機。小型設計で、使い勝手に優れています。シルバーのシンプルなデザインがキッチンに馴染みやすいのも特徴です。

ガスコンロに乗せて使用することで、電動式でロースターのドラムが回転。均一に火が当たり、風味のよいコーヒー豆が作れます。

付属品としてテストスプーンとじょうごが備わっているため、豆を手軽に入れやすいのもメリット。さらに、冷却用の扇風機も付いており、焙煎した豆の熱をよりスピーディーに冷やせます。

焙煎の度合いを調節しながら本格的なコーヒー豆を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

Laiqianle コーヒーロースター

コーヒー豆を均一に加熱できる直火焙煎式の製品。ガスコンロなどを使用して手軽にコーヒー豆を煎りたい方におすすめです。ドラムがゆっくり回転してコーヒー豆を均一にかくはんしながら焙煎できるので、ムラが少なく仕上がります。ドラムには丈夫で錆びにくいステンレスを採用しており、長く愛用しやすいのも魅力です。

ドラムの透明カバーからコーヒー豆の状態を確認できるため、焦げに注意しながら香ばしく煎ることが可能。コーヒー豆だけでなくはと麦やピーナッツも煎れるので、さまざまな用途に活用できます。圧迫感の少ないデザインなので、使用スペースが限られている方にもおすすめです。

カルディ(KALDI) Coffee Wide POP Roaster

電気式+ガス式のコーヒー焙煎機。素材に光沢のあるステンレススチールが採用されています。外側の各面はボルトではなく溶接で接着し、自然な曲線を実現。高級感のあるデザインはもちろん、耐久性に優れている点も魅力です。

3mmの穴が無数に開けられたドラムには、かくはん羽根を3つ搭載しています。ドラムの後方には温度計が備え付けられているので、内部の温度を常に把握可能。ドラムを支えるボールベアリングにはカバーがされており、異物の混入を予防しつつ騒音対策もできます。

また、取っ手が2箇所にあり、焙煎後の排出の際に本体を支えやすく便利。分解しやすい構造を採用しており、お手入れも簡単にできます。おしゃれで使いやすい、おすすめのコーヒー焙煎機です。

カルディ(KALDI) 焙煎機

スタイリッシュな印象を与える電動式のコーヒー焙煎機。外装やドラムにはステンレススチールが採用されており、高い耐久性が魅力です。バイメタルタイプの温度計が搭載されているので、コーヒー豆の温度をリアルタイムで把握できます。

斜めにセットされたドラムには2つのかくはん羽が搭載され、均一な焙煎が可能。上下にそれぞれ通風口が開けられているため、空気の循環が促され、効率的に内部を保温できます。焙煎時の騒音を低減する設計で、静かに使用できる点も魅力です。

コーヒー豆の投入時に便利な着脱式のホッパーが付属。チャフトレーも同梱されているので、キッチン周りを汚さずに焙煎できます。デザインを重視する方におすすめのコーヒー豆焙煎機です。

カルディ(KALDI) Coffee Roaster ミニサイズ

コンパクトな電動式のコーヒー焙煎機。直径3mmの穴が無数に開けられた、厚さ2mmのステンレススチール製のドラムを搭載しています。内部にはかくはん羽が搭載されており、ドラム自体の傾きと組み合わせることによってムラの少ない均一な焙煎が可能です。

また、密閉型の温度計を搭載しているのもポイント。焙煎されているコーヒー豆の温度を数値で確認できるので、好みの煎り加減に調節しやすい点が魅力です。ドラムを支えるベアリングの角度が工夫されているため、焙煎時の騒音を低減し静かに作業を進められます。

ドラムや外部に作用されているステンレススチールは耐腐食性に優れており、長期間安心して使用可能。本体サイズが幅260×奥行240×高さ200mmとコンパクトなため、小型の焙煎機に興味がある方におすすめです。

コーヒー焙煎機のおすすめアイテム|自動式

パナソニック(Panasonic) The Roast

スマートフォンと連携できるコーヒー焙煎機。熱風でコーヒー豆を焙煎する方式を採用しています。チャフの分離機能も搭載。サイクロン技術を応用した仕組みによりチャフのみを自動で分離できるため、雑味の少ないコーヒー豆に仕上げられます。

iOS端末向けに用意された専用アプリをインストールすると、連携が可能。スマートフォンから本体にプロファイルを送信すれば、自動で適した温度や風量を設定できます。焙煎状況もアプリから確認できるので、いつも安定したクオリティで焙煎可能です。

ジェネシス(GENESIS) コーヒーロースター Gene Cafe CBR-101A

最大約250gのコーヒー豆を焙煎できるコーヒー焙煎機。ドラムの外側にはクリアな強化ガラスが用いられているので、焙煎されているコーヒー豆の状態を目視で確認可能です。また、3D回転方式の採用によりコーヒー豆が均等に混ぜられ、ムラなく仕上がります。

チャフコレクターの搭載も特徴です。焙煎中に飛び散るチャフをまとめて集められるため、周囲を汚しにくいのが魅力。ドラムも本体から取り外せるので、コーヒー豆の投入や取り出しが楽にでき、掃除やお手入れも簡単です。

液晶ディスプレイを搭載し、現在の温度と設定温度を交互に表示可能。また、ダイヤル操作で温度と時間を設定できます。温度は60~250℃までの間で1℃刻み、時間は6秒~30分まで6秒刻みで設定可能。デジタル設定により毎回安定した焙煎ができる、おすすめのコーヒー焙煎機です。

ライソン(LITHON) ホームロースター RT-01 KLRT-001B

自宅でも手軽に焙煎が楽しめるコーヒー焙煎機。本体に搭載されたボタンにより、MEDI・DARKの2種類の煎り加減をワンタッチで選択可能です。カフェオレやレギュラー、アイスコーヒーなどレシピに合わせて好みの焙煎度を選べます。

内部にはファンを搭載。焙煎が終了すると自動的にファンによる送風が開始されるので、余熱による焙煎の進みすぎを予防できます。温度や風量は搭載されたマイコンによって自動で制御されており、時間ごとに適切な温度で焙煎可能です。

フタの中央が透明なガラスになっているため、焙煎中の様子を確認できます。また、焙煎中のチャフは熱風でチャフコンテナに集められるので、掃除の手間がかかりにくいのも魅力。自宅で手軽に本格的なコーヒーが楽しめる、おすすめのコーヒー焙煎機です。

ダイニチ(DAINICHI) コーヒー豆焙煎機 カフェプロ101 MR-101

細かい設定が可能なコーヒー焙煎機です。本体のボタンで、煎り加減を12段階から設定可能。好みの煎り加減を選択すれば自動で焙煎できるので、温度や時間などの複雑な設定が必要ありません。

上下に電気ヒーターが搭載されているダブル焙煎方式を採用。ムラなく均一に焙煎できるのも魅力です。上部には脱臭触媒も搭載。焙煎時の気になるニオイを低減できるので、自宅でも手軽に煎りたてのコーヒーを楽しめます。

焙煎後は自動で冷却するため、煎りすぎを予防可能。焙煎途中でも豆を取り出せるので、細かな煎り加減にまでこだわりたい方にもおすすめです。1回につき、120gの生豆を投入できます。

オッティモ(OTTIMO) 煙の出ない家庭用電動焙煎機 J-150CR

レトロなデザインが魅力的なコーヒー焙煎機です。木目調のデザインを採用しており、キッチンのインテリアとしてもおすすめ。トップにはクリアドームを採用しており、焙煎中のコーヒー豆の様子を見られます。

おしゃれなデザインながら、機能性も良好。「煙の出ない」という製品名の通り、アフターバーナーを搭載しており、焙煎中の煙を低減します。また、チャフ分離機能が付いているのもポイント。焙煎後の片付けが簡単なので、頻繁にコーヒー豆を焙煎して楽しみたい方にもおすすめです。

Behmor 直火式コーヒー焙煎機 1600AB plus

Behmor社のコーヒー焙煎機です。高火力のハロゲンヒーターの熱をコーヒー豆に当てる直火式を採用。香り高い焙煎豆を作れるのが特徴です。シリンダードラムでしっかりかくはんできるため、均一に豆に火を通せます。

経過時間に対して温度を自動制御する「自動モード」、自分で焙煎状態を見ながら温度調節できる「手動モード」を選択可能。初心者から上級者まで使えるのもポイントです。

また、アフターバーナーが内蔵されており、焙煎時に出る煙を大幅に低減することが可能。100~400gまで焙煎できるので、コーヒーをたくさん飲む方にもおすすめです。

Snowtaros コーヒー焙煎機

大容量のコーヒー焙煎機。ON・OFFスイッチを押し、温度調節するだけで焙煎をスタートできます。温度は好みに合わせて100~240℃の間で調節可能。再起動すると、かくはんの回転方向を変えられます。

また、ガラス製のフタが付いているので、チャフなども飛び散りにくい仕様。コーヒー豆の色の変化を見ながら焙煎できるのもポイントです。フタに空いている穴に加え、底部にも放熱用の穴が複数空いているため、焙煎時の散熱性にも優れています。

ほかにも、穀物の焙煎やポップコーン作りなども可能。コーヒーをたくさん飲む方だけでなく、コーヒー焙煎機を多用途で使いたい方にもおすすめです。

フジローヤル(FUJI ROYAL) 小型本格ロースター COFFEE DISCOVERY

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本格的な焙煎を楽しめるコーヒー焙煎機。内部の温度をリアルタイムで小数点1桁まで表示できる温度計を搭載しているため、微妙な温度変化にもすぐに気が付けます。指定した温度に達すると自動で消火するハイカット機能も備えており、加熱しすぎを防ぐことが可能です。

単独排気ファンを搭載し、連続焙煎にも対応。タイマー機能もあるので、焙煎してからの時間を計測可能です。本格的な仕様ながら本体サイズは幅661×奥行き416×高さ706mmと縦に長いスリムな設計。都市ガス・プロパンガスの両方に対応します。

ブラックを基調とした高級感のあるデザインも魅力のひとつ。チャフコレクターや排気ファン、冷却モーターなど便利な機能を豊富に搭載しています。本格的な焙煎でワンランク上のコーヒーを楽しめる、おすすめのガス式コーヒー焙煎機です。