無添加の白だしおすすめ8選。うまみを感じるおすすめの商品をご紹介

こんな方におすすめ	・安心できる白だしを探している方。・少量で風味豊かに仕上げたい方。・みそ汁や煮物、うどんなど和食全般に使える万能な白だしを求める方。
こんな方は要検討	・複雑な味わいや多くの種類のだしを合わせた白だしを好む方。

独自の煮釜だし製法で素材のうまみを凝縮した、風味豊かな白だしです。加工剤以外の食品添加物、たんぱく加水分解物や酵母エキスは不使用で仕上げています。いわし、とびうお、昆布、椎茸など4種類のだし原料をバランスよく使用しているのが特徴。赤穂の海水100%の塩と喜界島の粗糖を使った、自然でマイルドな味わいを楽しめます。

白醤油を使わず、煮釜だし製法と塩・砂糖のみで仕上げた本格的なひと品。一本でみそ汁60人分、煮物40人分が作れる濃縮タイプのため、少量でも料理の味が引き締まります。みそ汁から煮物、うどん、そばのつゆまで、さまざまな和食料理におすすめの使いやすい白だしです。

マエカワテイストだし屋が造った無添加白だし六合わせ

こんな方におすすめ	・安心できる白だしを探している方。・複数の種類のだしを合わせた、より複雑で奥深い味わいを求める方。・だし巻き卵や吸い物など、だしの風味を引き立てたい料理に使いたい方。
こんな方は要検討	・シンプルな味わいの白だしを好む方。

6種類のだしを合わせた白だしです。加工剤以外の食品添加物、たんぱく加水分解物や酵母エキスは不使用。かつお・昆布・そうだがつお・さば・えび・椎茸の6種類のだしのうまみ・風味を凝縮しているのが特徴です。

独自の「煮釜だし製法」により素材のうまみを閉じ込め、少量でも風味豊かに仕上がるのが魅力。まろやかな味わいの赤穂の塩や、コクとまろやかな甘みがある喜界島粗糖など、副原料にもこだわっています。

醤油を使用していないのもポイント。純粋なだしの濃厚なうまみを堪能できます。内容量は300ml。1本でみそ汁60人分、煮物40人分ほどを作れる分量です。賞味期限は製造日より10ヵ月間。風味豊かな和食本来の味わいを手軽に再現できる白だしです。

徳屋商事だし屋の女将が作っただしパウダー

こんな方におすすめ	・毎日の調理で手軽に使いたい方。・量を細かく調節しながら味付けしたい方。・かつお節とそうだ節の風味を好む方。
こんな方は要検討	・液体タイプの白だしを探している方。

粉末タイプの白だしです。化学調味料は使用せず、創業70年のだしメーカーが長年のノウハウをいかして作っています。忙しい日々でも、きちんとだしをとれるようにとの願いを込めて作られているのがポイントです。

鹿児島県産かつお節・高知県産そうだ節を使用。料理の下味付けや、うまみを足したいときにサッとひとふりするだけで味が引き締まります。粉末タイプなので、量を調節しやすいのも魅力。万能調味料として幅広く使える便利な白だしです。

オーサワジャパンオーサワの白だし

こんな方におすすめ	・動物性原料を使わない白だしを探している方。・化学調味料を避けたい方。・14倍濃縮で薄めるだけで簡単に使える白だしを求める方。
こんな方は要検討	・動物性原料を使った白だしを好む方。

国産乾椎茸・昆布からとっただしと、有機白醤油を合わせた植物性の白だしです。14倍濃縮タイプで、水で薄めるだけで簡単に本格的なだし汁が作れます。動物性原料・化学調味料は不使用で、植物性素材のみを使ったうまみで、さまざまな料理の味わいを引き立てられるのが魅力です。

お吸い物や煮物はもちろん、炊き込みご飯にも大活躍します。菜の花やブロッコリーなど、野菜のおひたしにもおすすめです。食材本来の色や風味を損なわず、上品な味わいに仕上げるため、繊細な和食の調理にぴったりです。

日東醸造三河白だし

こんな方におすすめ	・国産素材と素材本来のうまみにこだわりたい方。・鍋物、煮物、卵料理など複数の料理に使える白だしを探している方。・定期的に白だしを使う方。
こんな方は要検討	・小容量の白だしを探している方。

古式麦醤「三河しろたまり」を軸に、素材の力だけでうまみを引き出した白だし。枕崎産一本釣り本かつお・北海道産真昆布・国産椎茸を自社工場の釜で丁寧に煮出し、だしの風味が際立つ仕上がりです。

鍋物・煮物・卵料理など、幅広い料理に対応できるおすすめの白だし。素材本来のうまみをいかした味付けを手軽に楽しみたい方にぴったりです。

唐船峡食品無添加白だし

こんな方におすすめ	・天然素材にこだわる方。・さまざまな和食に使える白だしを探している方。
こんな方は要検討	・かつおの風味が苦手な方。

かつお節・昆布・さば節・煮干しを使った素だしが香る、天然素材にこだわった白だし。薄口醤油に複数の天然だしを合わせることで、上品でまろやかな味わいに仕上げています。合成着色料・合成保存料を使わない製法で作られているのが特徴です。

茶碗蒸しやお吸い物はもちろん、うどん・おでん・煮物など幅広い料理に活用できます。素材のうまみを引き立てるやさしい味わいで、和食全般に合わせやすいのが魅力。天然素材の白だしを日常使いしたい方におすすめの商品です。