日本4大カニのなかでも人気が高いズワイガニ。刺身・カニ鍋・カニしゃぶ・焼きガニなど、幅広い食べ方で堪能できるのが魅力です。さまざまな通販サイトで展開されているため、どれを選べばよいか迷う方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめのズワイガニをご紹介します。タラバガニとの違いや選ぶときのポイントもあわせて解説しているので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• ズワイガニとタラバガニとの違いは？
• ズワイガニを通販・お取り寄せで購入するときの選び方
• ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜人気
• ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜激安・訳あり
• ズワイガニ通販・お取り寄せの売れ筋ランキングをチェック

ズワイガニとタラバガニとの違いは？

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ズワイガニはタラバガニよりも甲羅が小さく、脚が細長いのがポイント。味わいはズワイガニのほうが甘みとうまみが強く、食感は柔らかくて繊細です。一方でタラバガニは、淡泊な味わいであるものの、プリプリとした食感で食べ応えがあります。

また、ズワイガニは濃厚なカニ味噌を味わえるのが魅力。カニ身とカニ味噌をどちらも堪能したい方におすすめです。1kgあたりの価格相場は、ズワイガニのほうがタラバガニよりも安い傾向にあります。ただし、産地ごとにブランド化したズワイガニは、市場価値が高めなのが特徴です。

ズワイガニは刺身のほか、カニ鍋・カニしゃぶ・カニ雑炊・焼きガニなど幅広い料理で味わいたい方におすすめ。さらに、カニ味噌を食べたあとに甲羅酒としても楽しめます。タラバガニは特に茹でガニや焼きガニなどに調理し、大ぶりの身にかぶりつくのがぴったりです。

ズワイガニを通販・お取り寄せで購入するときの選び方

種類で選ぶ

どんな食べ方でも楽しめる「本ズワイガニ」

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日本では一般的にズワイガニといえば、本ズワイガニのことを指します。松葉ガニ・加能ガニ・越前ガニなどのブランドガニも本ズワイガニです。日本海・アラスカ沿岸域・ベーリング海・オホーツク海など広い範囲で、水深200〜400mほどの海底に生息しています。

茹でる前の甲羅はやや茶色く、茹でるとオレンジ色に変化しますが、お腹は白っぽいままです。身が詰まっており、甘みやうまみが強いのもポイント。身質は繊細で、刺身ならとろける食感、鍋ならふんわりとした口あたりを楽しめます。ほかにも、カニしゃぶや焼きガニ、てんぷらなど幅広い食べ方に適しているのが魅力です。

身入りがしっかりしていて甘みの強い「オオズワイガニ」

オオズワイガニは本ズワイガニよりもサイズが大きく、脚が太くて短いのが特徴。生息域は比較的浅く、主にロシアやアメリカで水揚げされています。市場にはなかなか出回らず幻のカニともいわれており、高級料亭などで食べられることが多いのもポイントです。

サイズが大きい分、カニ身も大きいため、食べ応えを重視する方にぴったり。味わいは甘みが強いのが魅力です。なかには、大味と感じる方もいます。食べるときは、塩茹でやカニしゃぶなどでカニ身にかぶりつくのがおすすめです。

みずみずしい味わいが特徴的な「紅ズワイガニ」

紅ズワイガニは名前の通り、お腹まで紅色なのが特徴的です。生息域は本ズワイガニよりも深く、水深500～2500mほどの海底に生息しています。紅ズワイガニのなかでも、兵庫の香住漁港で水揚げされるモノは香住ガニとブランド化されているのがポイントです。

身入りはほかのズワイガニに比べてやや少ないので、価格が安い傾向にあります。味わいは、みずみずしい甘さが魅力。水分が多いことで日持ちが悪いため、旬のモノを新鮮なうちに食べるのがおすすめです。

カニの入り数で選ぶ

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ズワイガニを選ぶときには、1商品に入っている数をチェックしてみてください。同じ容量で比較すると、ズワイガニの脚や本体の入り数が多いほうが殻の量も多く、可食部は少ないのがポイント。容量が同じ場合は、入り数が少ない商品を選ぶのがおすすめです。

なお、1杯丸ごと届けられる姿ガニの可食部は、総容量に対して3〜5割程度である点に留意しておきましょう。

調理方法で選ぶ

刺身や鍋料理で使うなら「生（冷凍）タイプ」

水揚げしたあとに、茹でずに冷凍されているのが生タイプです。解凍したあとも味が落ちにくいので、カニの甘みやうまみをしっかり味わえます。ただし、常温や冷蔵庫で放置すると見た目が黒く変色するため、解凍後は早めに食べるのが大切です。

鮮度のよい生タイプのズワイガニは、刺身で食べられるのがポイント。刺身用や生食用でない場合、加熱しないと食べられない点には留意しておきましょう。カニ鍋・カニしゃぶ・焼きガニなどの料理にアレンジしたり、さまざまな料理の具材に使ったりできるので、飽きにくいのが魅力です。

なお、通販サイトのなかには、生きたままの活カニをラインナップしているところがあります。鮮度が高いズワイガニを味わいたい方は、ぜひ購入を検討してみてください。

そのまま味わいたいなら「ボイルタイプ」

水揚げしたあとに、すぐ茹でられるのがボイルタイプです。生タイプのズワイガニに比べて長く日持ちするので、しばらく保存しておけるのがメリット。届いてからすぐに食べられない方や、数日間に分けて食べたい方にもおすすめです。解凍時間が長くなることで、風味がやや落ちる点には注意しておきましょう。

解凍したあとは、そのまま食べられるのがポイント。料理の手間を省きたい方にも適しています。さらに、手巻き寿司やサラダなどの具材として活躍するのも魅力です。

なお、加熱しすぎると風味が損なわれたり、身が硬くなったりしやすいのが注意点。カニ鍋や焼きガニなどで食べたいときは、軽く火を通す程度で加熱を止めることが大切です。

安さを求める方には「訳あり」もおすすめ

通販サイトによっては、訳あり商品を展開しています。訳ありのズワイガニは、水揚げする際に殻に傷が付いたり、脚が折れたりしてしまい市場価値がやや下がっているのが特徴です。なかには、身入りがやや少ないズワイガニもあります。

見た目が不恰好であったり、ボリュームがやや損なわれていたりするものの、味わいは正規品とほぼ変わらないのが魅力。訳ありのズワイガニは、できるだけ安く購入したい方やコスパを重視したい方におすすめです。

また、予算が同じ場合は、正規品よりも訳あり商品のほうが多くの量を注文できます。ただし、大切な方へのギフトとして贈るのは避けるのが無難です。

ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜人気

第1位 かに本舗 超特大8Lボイルずわい半むき身セット 2.6kg超

超特大8Lサイズのボイルズワイガニを半むき身に加工した、食べやすいお取り寄せセット。殻に切れ目が入っているため、簡単にむけるのが魅力です。2.6kg超の大容量で、4～6人前とたっぷり楽しめます。

脚・爪・肩などさまざまな部位が入っており、それぞれの食感と味わいを堪能できるのが特徴です。ボイル済みなので解凍するだけで食べられる手軽さもポイント。塩気がちょうどよく、身がしっかりと詰まったカニを味わえる、家族での食事や集まりにおすすめの商品です。

第2位 カニ通販.com 紅ズワイガニ肩セクション1.0kg

北海道産ズワイガニの肩セクションをたっぷり1.0kg楽しめる冷凍商品です。肩セクションは殻がむきやすく食べやすい部位で、プリプリとした食感が魅力。甘みのある上質な身を存分に堪能できます。

身がぎっしり詰まっているため、食べ応えも十分。冷凍配送で鮮度をしっかりキープしています。焼きガニで香ばしく仕上げたり、鍋やカニしゃぶでさっと火を通したり、さまざまな調理法で味わえるのが特徴。家族や友人と囲む食卓におすすめの商品です。

第3位 かに本舗 刺身用 超特大10L～7L生ずわい脚肉むき身18本～28本 約1kg

刺身用である超特大10～7Lサイズの生ズワイガニ脚肉むき身です。殻がむいてあるため、解凍してすぐにそのまま食べられます。長さ約17cmの太脚は食べ応えばっちりで、新鮮なカニのうまみと甘みを堪能できるのが魅力です。

脚肉がバラになっており、好きな量だけ解凍できて便利。流水で5～10分ほど解凍すればよいので、手軽に食べられます。刺身としてはもちろん、カニしゃぶやカニ丼などさまざまな食べ方で楽しめる、おすすめの品です。

第4位 網走水産 ボイルずわいがに足 2kg

鮮度抜群のズワイガニの脚のみを浜茹で冷凍した商品です。繊細でギュッと締まったカニ肉が特徴。噛むほど豊かなカニの風味があふれ出し、みずみずしい食感を存分に楽しめます。

ほんのり甘い味わいはどんな料理にもなじみやすいので、鍋・カニ飯・チャーハン・酢の物などさまざまなメニューに活用できます。冷蔵庫で12時間前後ゆっくり解凍するだけで食べられる、手軽さも魅力。解凍後そのままかぶりつくのがおすすめです。

第5位 ますよね 刺身OK カット済生本ずわい蟹中盛600g

解凍後そのままお刺身で食べられる、高鮮度の本ズワイガニです。脚・爪・爪下・肩肉がセットになっており、さまざまな部位を堪能できます。殻がカット済みのため、調理や食べるときの手間が省けるのが魅力です。

リングカット、ハーフカットと部位ごとに食べやすく加工済み。正味重量600g、総重量800gで2～3人前のボリュームがあります。カニ刺しやカニしゃぶなど好みの食べ方で楽しめる、おすすめの品です。

第6位 かに本舗 境港厳選 冷凍浜茹でセコガニ 大中6～7杯 1kg超

鳥取県境港で水揚げされたズワイガニのメスを、浜茹でして冷凍した商品です。セコガニと呼ばれるズワイメスのカニは、プチプチとした外子と濃厚な内子が魅力。大中サイズが6～7杯で1kg超入っており、食べ応えがあります。

カニ味噌もたっぷり詰まっているため、3種類の異なる食感と味わいを楽しめるのが特徴。冷蔵庫で2日ほどかけてじっくり解凍すると、美味しく食べられます。メインディッシュとしてもサイドメニューとしても活躍する、おすすめの品です。

第7位 網走水産 超特大 ずわいがに姿 1尾 800g～1kg

貴重な超特大サイズのズワイガニ姿を1尾丸ごと楽しめる商品です。繊細でギュッと締まったカニ肉が特徴。淡白ながら噛めば噛むほど豊かな風味があふれ出し、みずみずしい食感を存分に堪能できます。

浜茹で後に急速冷凍しているので、鮮度と味わいのよさが保たれています。ボリュームたっぷりの頭みそも魅力のひとつ。そのまま食べるのはもちろん、鍋物・サラダ・カニ飯・チャーハンなどさまざまな料理に合わせられる、おすすめの品です。

第8位 かにまみれ 本ずわい蟹 浜茹で姿 600gサイズ 2杯セット

足し脚を一切使用せず、完全な姿で届く浜茹で本ズワイガニです。繊細でさっぱりとした甘みが特徴。カニ身とカニ味噌の両方を楽しめるのが魅力です。

浜茹でから瞬間急速冷凍されており、鮮度がキープされています。濃厚な味噌と棒肉を絡めて食べると絶品。カニ鍋や寿司、サラダなどさまざまな調理法で味わえる、600gサイズが2杯セットになったおすすめの品です。

第9位 北海道ぎょれん 本ずわいがに しゃぶしゃぶ セット 1～2人前程度

生の状態で加工した本ズワイガニのポーションを楽しめるしゃぶしゃぶセット。生から加熱することで、カニ本来のうまみ・食感・風味が段違いによくなります。95％が可食部のため、殻むきは不要で、そのままガブッとかぶりつけるのが魅力です。

オホーツク海で水揚げされた、獲れたて新鮮で身入りのよいモノだけを厳選。付属のタレは酸味を抑え、カニの風味を損なわないバランスのとれた味わいに仕上げています。温しゃぶでふわっととろける食感を味わったり、冷しゃぶでキュッと締まった身の食べ応えを楽しんだりできる、おすすめの商品です。

第10位 マルゲン後藤水産 特大 ズワイガニ 生 剥き身 総重量 500g前後

ズワイガニのなかでも太い一番脚部分を使った、特大サイズの生むき身です。中指や人差指に相当する太脚のみを使用しており、食べ応えばっちり。カット済みのため、殻をむく手間なく調理できるのが魅力です。

総重量500gで10～15本前後入っており、カニしゃぶやカニ鍋に向いています。訳あり品ではなく正規品なので、ギフトとしても活用可能。流水で半解凍してから、加熱しすぎないように調理すると、プリッとした食感を楽しめます。身の縮みを防ぎたいときにおすすめの調理法です。

ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜激安・訳あり

第1位 築地の王様 冷凍ズワイガニ

足折れや傷のある訳あり規格のボイル済みズワイガニ姿です。味や品質は正規品と変わらず、みずみずしく上品な甘みを楽しめます。クセがなく身入りがよいため、子供からお年寄りまで幅広い年代に人気の品です。

茹であげてから急速冷凍しているので、自然解凍するだけで手軽に味わえます。かに鍋や焼きガニはもちろん、海鮮丼、パスタ、炊き込みご飯などさまざまな料理に活用可能。ジューシーな旨みがたっぷり詰まった、調理の幅が広がるおすすめの商品です。

第2位 かに本舗 訳あり折れボイルずわいがに 約5kg

脚が折れているだけの訳あり品で、味や品質は問題なく楽しめるズワイガニです。ボイル済みのため、解凍するだけで手軽に食べられるのが魅力。約5kgの大容量で、6～17人前に対応しています。

社長自ら現地で買い付けを行い、産地品質を実現しているのが特徴。年間500トンの買い付け実績がある、業界でも大規模な通販量を誇る店舗の商品です。冷蔵庫で1～2日かけてじっくり解凍すると、より美味しく味わえます。サイズは無選別ですが身はしっかり入っており、大人数でカニを囲みたいときにおすすめです。

第3位 森源商店 訳あり ミニ 生 ズワイガニ ポーション2kg

訳あり価格でお得に楽しめる、生ズワイガニのポーションです。食べにくい肩肉や爪を一切含まず、棒肉のみを2kgたっぷり詰めたメガ盛りセット。お刺身でも食べられる高鮮度を実現しており、ズワイガニ本来のプリプリとした食感と上品な甘みを堪能できます。

500g×4パックに小分けされているため、使いたい分だけ解凍できて便利です。カニしゃぶや鍋、カニステーキ、カニてんぷらなど、さまざまな調理法で楽しめるのが魅力。ミニサイズでも棒肉のみなので食べやすく、多くの料理に活用できるおすすめの品です。

第4位 かに本舗 訳あり折れ生ずわいがに 約2.5kg

脚が折れた訳あり品ながら、味や品質は通常品と同じクオリティの生ズワイガニです。年間500トンもの買い付け実績を持つ、カニ通販業界最大級の店が扱う商品。約2.5kgの大容量で、家族や友人と一緒にたっぷり楽しめます。

流水で5～10分と短時間で解凍できるので、食べたいときに手軽に調理可能。身離れがよく食べやすいのも魅力です。カニ鍋やカニしゃぶ、焼きガニなど、さまざまな加熱料理で美味しく味わえます。お得にカニを堪能したい方におすすめのひと品です。

第5位 北国からの贈り物 訳あり ズワイガニ ボイル 足

脚折れなどがある訳あり品のボイルズワイガニです。見た目に難があっても味や品質は正規品と変わらず、お得に楽しめるのが魅力。1kg・2kg・3kg・5kgの4サイズから選べるため、人数や用途にあわせて購入できます。

ボイル済みなので、解凍するだけですぐに食べられる手軽さが特徴。ズワイガニならではの繊細な甘みと、プリッとした身のうまみをしっかりと堪能できます。そのまま食べるのはもちろん、カニ鍋やサラダにアレンジしても美味。自宅用やギフトにもおすすめの商品です。

第6位 海鮮カニ処 ボイルずわい姿5～6杯 約3kg

ボイル済みで解凍するだけで食べられる、調理不要のズワイガニセットです。5～6杯で約3kgの大容量なので、5～7人前の量を楽しめるのが魅力。カニ身とカニ味噌の両方を味わえます。

カナダ産のズワイガニで、身がぎっしりと詰まっているため食べ応えがあるのが特徴。冷蔵庫で1～2日かけて解凍すると、より美味しく食べられます。複数人でのパーティーや集まりにぴったりな、おすすめの商品です。

第7位 オーイーシー 訳あり 生紅ズワイガニ かにしゃぶ

北海道産の生紅ズワイガニを使用した、カニしゃぶ用のポーションです。生食可能なため、解凍後そのままお刺身として味わえるのが魅力。カット済みで、殻をむく手間なく食べられます。

しゃぶしゃぶや鍋はもちろん、天ぷら、フライ、カニステーキなど、さまざまな料理に活用できるのが特徴。訳あり品で小さいサイズや折れ品が入っていますが、味わいは変わらず楽しめます。ご自宅用にぴったりの、おすすめの商品です。

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