日本4大カニのなかでも人気が高い「ズワイガニ」。刺身・カニ鍋・カニしゃぶ・焼きガニなど、幅広い食べ方で堪能できるのが魅力です。さまざまな通販サイトで展開されているため、どれを選べばよいか迷う方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめのズワイガニをご紹介します。タラバガニとの違いや選ぶときのポイントもあわせて解説しているので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• ズワイガニとタラバガニとの違いは？
• ズワイガニを通販・お取り寄せで購入するときの選び方
• ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜人気
• ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜激安・訳あり

ズワイガニとタラバガニとの違いは？

ズワイガニはタラバガニよりも甲羅が小さく、脚が細長いのがポイント。味わいはズワイガニのほうが甘みと旨みが強く、食感は柔らかくて繊細です。一方でタラバガニは、淡泊な味わいであるものの、プリプリとした食感で食べ応えがあります。

また、ズワイガニは濃厚なカニ味噌を味わえるのが魅力。カニ身とカニ味噌をどちらも堪能したい方におすすめです。1kgあたりの価格相場は、ズワイガニのほうがタラバガニよりも安い傾向にあります。ただし、産地ごとにブランド化したズワイガニは、市場価値が高めなのが特徴です。

ズワイガニは刺身のほか、カニ鍋・カニしゃぶ・カニ雑炊・焼きガニなど幅広い料理で味わいたい方におすすめ。さらに、カニ味噌を食べたあとに甲羅酒としても楽しめます。タラバガニは特に茹でガニや焼きガニなどに調理し、大ぶりの身にかぶりつくのがぴったりです。

ズワイガニを通販・お取り寄せで購入するときの選び方

種類で選ぶ

どんな食べ方でも楽しめる「本ズワイガニ」

By: kanimamire.com

日本では一般的にズワイガニといえば、本ズワイガニのことを指します。松葉ガニ・加能ガニ・越前ガニなどのブランドガニも本ズワイガニです。日本海・アラスカ沿岸域・ベーリング海・オホーツク海など広い範囲で、水深200〜400mほどの海底に生息しています。

茹でる前の甲羅はやや茶色く、茹でるとオレンジ色に変化しますが、お腹は白っぽいままです。身が詰まっており、甘みや旨みが強いのもポイント。身質は繊細で、刺身ならとろける食感、鍋ならふんわりとした口あたりを楽しめます。ほかにも、カニしゃぶや焼きガニ、てんぷらなど幅広い食べ方に適しているのが魅力です。

身入りがしっかりしていて甘みの強い「オオズワイガニ」

By: amazon.co.jp

オオズワイガニは本ズワイガニよりもサイズが大きく、脚が太くて短いのが特徴。生息域は比較的浅く、主にロシアやアメリカで水揚げされています。市場にはなかなか出回らず幻のカニともいわれており、高級料亭などで食べられることが多いのもポイントです。

サイズが大きい分、カニ身も大きいため、食べ応えを重視する方にぴったり。味わいは甘みが強いのが魅力です。なかには、大味と感じる人もいます。食べるときは、塩茹でやカニしゃぶなどでカニ身にかぶりつくのがおすすめです。

みずみずしい味わいが特徴的な「紅ズワイガニ」

By: rakuten.co.jp

紅ズワイガニは名前の通り、お腹まで紅色なのが特徴的です。生息域は本ズワイガニよりも深く、水深500～2500mほどの海底に生息しています。紅ズワイガニのなかでも、兵庫の香住漁港で水揚げされるモノは香住ガニとブランド化されているのがポイントです。

身入りはほかのズワイガニに比べてやや少ないので、価格が安い傾向にあります。味わいは、みずみずしい甘さが魅力。水分が多いことで日持ちが悪いため、旬のモノを新鮮なうちに食べるのがおすすめです。

カニの入り数で選ぶ

By: rakuten.co.jp

ズワイガニを選ぶときには、1商品に入っている数をチェックしてみてください。同じ容量で比較すると、ズワイガニの脚や本体の入り数が多いほうが殻の量も多く、可食部は少ないのがポイント。容量が同じ場合は、入り数が少ない商品を選ぶのがおすすめです。

なお、1杯丸ごと届けられる姿ガニの可食部は、総容量に対して3〜5割程度である点に留意しておきましょう。

調理方法で選ぶ

刺身や鍋料理で使うなら「生（冷凍）タイプ」

水揚げしたあとに、茹でずに冷凍されているのが生タイプです。解凍したあとも味が落ちにくいので、カニの甘みや旨みをしっかり味わえます。ただし、常温や冷蔵庫で放置すると見た目が黒く変色するため、解凍後は早めに食べるのが大切です。

鮮度のよい生タイプのズワイガニは、刺身で食べられるのがポイント。刺身用や生食用でない場合、加熱しないと食べられない点には留意しておきましょう。カニ鍋・カニしゃぶ・焼きガニなどの料理にアレンジしたり、さまざまな料理の具材に使ったりできるので、飽きにくいのが魅力です。

なお、通販サイトのなかには、生きたままの活カニをラインナップしているところがあります。鮮度が高いズワイガニを味わいたい方は、ぜひ購入を検討してみてください。

そのまま味わいたいなら「ボイルタイプ」

水揚げしたあとに、すぐ茹でられるのがボイルタイプです。生タイプのズワイガニに比べて長く日持ちするので、しばらく保存しておけるのがメリット。届いてからすぐに食べられない方や、数日間に分けて食べたい方にもおすすめです。解凍時間が長くなることで、風味がやや落ちる点には注意しておきましょう。

解凍したあとは、そのまま食べられるのがポイント。料理の手間を省きたい方にも適しています。さらに、手巻き寿司やサラダなどの具材として活躍するのも魅力です。

なお、加熱しすぎると風味が損なわれたり、身が硬くなったりしやすいのが注意点。カニ鍋や焼きガニなどで食べたいときは、軽く火を通す程度で加熱を止めることが大切です。

安さを求める方には「訳あり」もおすすめ

通販サイトによっては、訳あり商品を展開しています。訳ありのズワイガニは、水揚げする際に殻に傷が付いたり、脚が折れたりしてしまい市場価値がやや下がっているのが特徴です。なかには、身入りがやや少ないズワイガニもあります。

見た目が不恰好であったり、ボリュームがやや損なわれていたりするものの、味わいは正規品とほぼ変わらないのが魅力。訳ありのズワイガニは、できるだけ安く購入したい方やコスパを重視したい方におすすめです。

また、予算が同じ場合は、正規品よりも訳あり商品のほうが多くの量を注文できます。ただし、大切な方へのギフトとして贈るのは避けるのが無難です。

ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜人気

第1位 かに本舗 超特大10L～8L生ずわい半むき身満足セット 3kg超 総重量約3.6kg

弾力があり肉厚なカニ肉を楽しめる、ズワイガニの通販です。味はもちろん、大きさにこだわって厳選しているのがポイント。希少性の高い8～10Lサイズのズワイガニを楽しめます。

半剥き身でカットされた状態で届くのが魅力。焼きガニやバター焼きで食べるのがおすすめです。

脚・爪・爪下・肩・小指を解体し、カニを丸ごと楽しめる点にも注目。大人数でパーティーをする際はもちろん、少人数で食べ放題気分を味わうのにも適しています。大きなカニを余すことなく食べてみたい方にぴったりです。

第2位 かに本舗 刺身用 2L～L生ずわい脚肉むき身42～60本 約1kg

ズワイガニの脚を剥き身にした商品です。口の中でとろけて広がるカニの旨みを堪能できます。42～60本入りと大容量なので、大人数で分けて食べるのもぴったり。カニしゃぶや焼きガニはもちろん、刺身でも楽しめます。

殻を剥いた状態で届くため、手軽に食べられるのも魅力です。殻剥きは職人が1本ずつ丁寧に行っています。スタッフが現地へ赴いて買い付けを行っており、質の高いカニを比較的安い価格で購入できるのもポイント。ほかではあまり見かけることのない、刺身用のズワイガニが気になる方におすすめです。

第3位 かに本舗 刺身OK 超特大10L～8L生ずわい爪むき身15本～22本 約1kg

刺身でも食べられる、ズワイガニの爪の剥き身です。肉厚で弾けるような食感を楽しめるのが特徴。食べ応えのある爪肉を食べやすい状態に加工してあるため、カニの殻を剥くのが面倒な方にぴったりです。

刺身はもちろん、海鮮丼やカニクリームコロッケで調理して食べるのもおすすめ。サイズは8～10Lのとくに大きいモノを厳選しています。内容量は15～22本。爪肉は1杯のカニから2個しかとれないので、貴重な部位を楽しみたい方に適しています。

第4位 北海道網走水産 ずわいがに甲羅盛り 1個・80g

ズワイガニの甲羅を楽しめるお取り寄せです。ズワイガニの甲羅に、カニフレーク・棒肉・カニみそを盛り付けているのが特徴。カニみそがふんだんに入っており、カニの魅力を余すことなく楽しみたい方にぴったりです。

カニの身とカニみそは、それぞれ小分けしてあるため風味が落ちづらいのもうれしいポイント。自然解凍すればすぐに食べられます。

ロシア産かカナダ産のカニを、北海道で加工。食べる際は、軽く炙って風味を引き出すとよりおいしく楽しめます。残った甲羅にお酒を注いで、甲羅酒を楽しむのもおすすめです。

第5位 カニ通販.com ドカ盛り紅ズワイガニの鍋用セット1.0kg

ズワイガニで鍋を楽しめるセット商品です。鍋用の肩肉小足の1kgと、名店の味鍋スープが入っています。別で野菜を用意すれば、本格的な味わいのカニ鍋を自宅で味わえるのが魅力です。

使用しているのは5～7Lの紅ズワイガニ。内容量は1kgです。誕生日をはじめとした記念日の食事にはもちろん、贈答用にも適しています。カニを鍋で楽しみたい方はぜひチェックしてみてください。

第6位 かにまみれ 本ずわい蟹生フルポーション かにしゃぶ・お刺身用

かにしゃぶで楽しむのに適した、本ズワイガニのフルポーションです。紅ズワイとは異なる味わいを持つ、厳選された本ズワイのみを使用。産地はロシアです。

重さに対して可食部の少ない肩や爪肉は省き、太さのある中脚のみを詰め込んでいます。より食べやすいよう、殻の剥き方にこだわっているのもポイント。国内で安全性を考慮して加工されており、生食するのにも適しています。

ボイルしていないカニを、軽く熱湯にくぐらせ半生でポン酢につけて食べるのがおすすめです。かにしゃぶでズワイガニを味わいたい方はぜひチェックしてみてください。

第7位 マルゲン後藤水産 カニ棒肉 紅ズワイガニ ポーション ボイル 20本1パック 目安250g前後～300g前後

紅ズワイガニの剥き身のお取り寄せ商品です。漁期が長い紅ズワイは流通量が安定しており、比較的リーズナブルな価格で楽しめるカニ。本商品は鮮度のよい状態で楽しめるよう、ボイル加熱をして剥き身に加工しています。

サイズの大きいモノを厳選しており、食べ応えがあります。カニ鍋・カニしゃぶ・バター焼きなどで食べるのがおすすめ。気軽に購入できるカニを探している方はチェックしてみてください。

第8位 かに本舗 最高級バルダイ種 超特大10L生大ずわい半むき身満足セット1kg超 総重量約1.2kg

漁獲量がわずか2.3%の珍しいズワイガニ・バルダイ種を楽しめる商品です。バルダイ種は大ズワイガニとも呼ばれ、高級店で消費されることが多い希少な品種。繊維質が太く食べ応えのある食感で、濃厚な味わいです。

ボリュームのあるサイズのバルダイ種を厳選しているのが魅力。半剥き身でカットされており、気軽に食べられます。品質にこだわっているのが特徴です。

内容量は1kg以上で、カニをメインメニューにしてもおよそ3人前程度の容量。あまり見かけない種類のカニを食べてみたい方におすすめです。

第9位 かに通販.com 贅沢紅ずわい蟹ほぐし身 300g

紅ズワイガニのほぐし身を楽しめる商品です。カニの身をほぐした状態でパック詰めしているのが特徴。容量は300gです。

大きめの丼ぶりにたっぷりのほぐしたカニの身を乗せると、2人前くらいの量になります。小さい茶碗で作れば、4人前くらいが目安です。また、カニクリームパスタなどカニを使ったさまざまな料理と相性がよいのが魅力。カニの身をほぐして使いたいと考えている方におすすめです。

第10位 木村鮮魚店 紅ズワイガニ 冷凍 3枚～5枚 総量1.5kg 境港産

山陰境港で水揚げされた紅ズワイガニを楽しめるお取り寄せ商品です。水揚げされたカニは浜茹でし、急速冷凍を施しています。境港のある鳥取県は、国内でも有数のカニ産地として知られる県。境港の紅ズワイのなかでも姿のまま販売できるA級規格のモノを使用しています。

内容量は3～5枚で、重量は1.5kg程度。流水である程度解凍し、残りは時間をかけて自然解凍することで国産のカニの風味を損なわずに楽しめます。濃厚な甘みを味わえる、国産のカニを楽しみたい方におすすめです。

第11位 増米商店 超メガ盛り3kg お刺身OK 特大3L～4L超 生本ズワイガニ総重量

爪・爪下・肩肉がカットした状態で届く、ズワイガニの通販です。鮮度がよく、刺身でも食べられるのが特徴。シーズン全体で収獲されるカニのなかでも、とくに質の高いモノのみを厳選しています。

温度管理や清掃など衛生管理にも気を遣っており、贈答用にも安心して使える点も魅力。刺身で食べられる、鮮度のよいズワイガニを探している方におすすめです。

ズワイガニ通販・お取り寄せのおすすめランキング｜激安・訳あり

第1位 かに本舗 お値打ち・訳ありボイルずわい姿5～6杯 約3kg

ボイルしたズワイガニをリーズナブルに楽しめる商品です。製造過程で脚が折れたり、傷が入っていたりして訳ありとなったカニを集めているのが特徴。味わいは正規品と変わらないと謳われています。

カニに精通した職人が塩加減を計算して浜茹でしており、解凍してすぐに食べることが可能です。内容量は約3kg。カニだけを食べる前提でも、4～5人前の大容量です。姿のままのカニなので、カニみそが食べられるのも魅力。お値打ち価格でカニを楽しみたい方におすすめです。

第2位 マルゲン後藤水産 ズワイガニ 脚 ボイル 15～24肩前後 訳あり

マルゲン後藤水産が販売する、ズワイガニの脚の訳あり商品です。折れなどがあって正規品として扱えないカニの脚を集め、リーズナブルな価格で販売しているのが特徴。同社では大きさよりも品質を重視しており、検品はもちろん定期的な試食を繰り返すことで安定して質の高いカニを扱い続けています。

舌触りがよく、上品な味わいのカニを楽しめるのが魅力。また、解凍方法を記した説明書が同封されており、カニの扱いに慣れていない方でも安心です。容量は6kg。容量が多いので、さまざまな調理をして食べられます。大容量の訳ありズワイガニを探している方におすすめです。

第3位 かに通販.com 国産格安ズワイガニ肩セクション1.0kg

値段の安いズワイガニの肩を楽しめるお取り寄せ商品です。カニ爪と肩がセットで入っています。内容量は1kgで、思う存分カニを楽しめるのが魅力です。

ズワイガニは北海道産。北海道の地元漁師と提携することで、質の高いズワイガニを安定して仕入れているのも特徴です。国産で価格の抑えられているズワイガニを探している方はぜひチェックしてみてください。

第4位 カニパラダイス まるずわいがに 肩付脚 1.25kg 正味重量1kg

まるズワイガニの肩付き脚を楽しめる商品。まるズワイガニはオオエンコウガニの別称で、国内では相模湾などでたまに漁獲される珍しいカニです。脚や爪、肩肉まで食味がよく、繊維質のしっかりとした身が特徴。カニに精通する方も太鼓判を押す、おいしいカニとして知られています。

一般的なカニと比べてもアミノ酸の含有量が多く、濃厚な旨みを堪能できるのが魅力です。食べる際はまずはそのまま食べ、そのあとに鍋や炊き込みご飯などに調理して楽しむのがおすすめ。訳ありの商品です。貴重なズワイガニを食べてみたい方はチェックしてみてください。

第5位 かに本舗 お値打ち・訳あり ボイルずわい姿5～6杯 約3kg

正規品と変わらない味わいを楽しめる、訳ありのズワイガニです。身詰まりもよく、濃厚なかに味噌も楽しめる姿の状態で届きます。ボイルしてあるので、解凍してすぐに食べられるのも魅力です。

1杯あたり500～600gのズワイガニが、5～6杯入りで約3kgの商品。脚が折れたり傷が入ったりしているモノを集めているため、リーズナブルな値段で購入できます。自宅で楽しむためのカニを探している方におすすめです。