「土用の丑の日」の定番料理としても愛され続けている「うなぎ」。焼きたての香ばしい香りと、ふわふわとした身の食感がたまらない美味しさです。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、通販で買えるうなぎのおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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通販で買えるうなぎの選び方
産地で選ぶ
通販でうなぎを選ぶ際は、産地に注目するのがポイントです。主に「国産」と「外国産」に分かれ、それぞれに特徴があります。
国産うなぎは、静岡県・鹿児島県・愛知県・宮崎県などの養殖地が有名で、日本の環境に適した育て方をされているので、身がふっくらとしてやわらかく、臭みが少ないのが特徴です。特に静岡県の浜名湖産は品質の高さで知られ、鹿児島県産は脂ノリがよく、宮崎県産は身が厚く弾力があると評判。国産は、特に品質にこだわる方におすすめです。
外国産うなぎは、中国や台湾産が主流で、リーズナブルな価格で手に入りやすいのがメリットです。近年では養殖技術が向上し、品質の高いモノも増えていますが、国産に比べると皮がやや厚く、歯ごたえが強いモノが多い傾向があります。そのため、タレがしっかり絡む蒲焼きで食べるのが一般的です。
ふっくらやわらかい食感を求めるなら国産、コスパを重視するなら外国産を選んでみてください。産地ごとの特徴を理解し、自分の好みに合ったうなぎをチョイスしましょう。
形状で選ぶ
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通販でうなぎを選ぶ際は、形状にも注目してみてください。主に、カット済みと長焼きに分かれており、それぞれ特徴があります。カット済みのうなぎは、あらかじめ食べやすいサイズに切られているため、調理の手間を省きたい人におすすめです。
長焼きは、うなぎを丸ごと開いた状態で焼き上げたモノで、関西風のパリッとした焼き上がりや、関東風のふっくらした食感を楽しめます。そのまま丼にのせたり、お重にのせてうな重にしたりするのも人気です。用途や食べ方の好みにあわせて、適した形状のうなぎを選びましょう。
調理方法で選ぶ
通販でうなぎを選ぶ際は、調理方法に注目するのも重要です。主に「湯煎」「電子レンジ」「焼き直し」などがあり、それぞれの特徴を理解することで、手軽さや仕上がりの違いを楽しめます。
湯煎タイプは、真空パックされたうなぎを袋ごとお湯に入れて温めるだけで、ふっくらとした仕上がりになります。火を使わず失敗が少ないことから、手軽に本格的な味を楽しみたい方におすすめです。
電子レンジ対応タイプは、袋から出してそのまま加熱できるので、手間がかかりません。忙しいときや、一人分だけ温めたいときに便利ですが、加熱時間を間違えると身が硬くなることがあるため注意が必要です。
焼き直しタイプは、すでに蒲焼きになっているモノを再度焼くことで、香ばしさとパリッとした食感を楽しめます。手間はかかりますが、より本格的な味を求める方にぴったりです。手軽に食べたいなら湯煎や電子レンジ、香ばしさを楽しみたいなら焼き直しなど、自分の好みに合った調理方法で選びましょう。
通販で買えるうなぎのおすすめランキング
第1位 川口水産 国産うなぎ蒲焼き3種セット
西日本の各産地から厳選した国産うなぎを使用した、3種類の蒲焼きセットです。特大長焼き、蒲焼きカット、きざみうなぎをセットで楽しめるのが魅力。自家製の秘伝タレで香ばしく焼き上げた、うなぎ本来のうまみが活きたひと品です。
地下水でじっくり泥臭さを抜き、熟練の職人が試食検査を行なう徹底した品質管理が特徴。湯煎で温めてから網焼きにして少し炙ると、より香ばしさが増します。そのままはもちろん、ひつまぶし丼にしても絶品で、うなぎ好きにはおすすめの商品です。
第2位 YAMATO うなぎ蒲焼き
鹿児島県産のうなぎを使った、ふっくらと肉厚な食感が楽しめる蒲焼きです。何度もタレ漬けして丁寧に焼き上げることで、うなぎ本来のうまみと脂の甘みを引き出しています。老舗醤油メーカーの醤油を使った特製タレが香ばしさを際立たせ、深い味わいを生み出すのが特徴です。
皮面を下にしてトースターや魚焼きグリルで軽く炙ると、家庭でも本格的な味が楽しめます。もちろん、湯煎で温めるだけの簡単調理でも美味しく食べられるのもおすすめポイント。冷凍保存ができるので、特別な日のご馳走としてストックしておくのにも適しています。
第3位 夏目商店 豊橋うなぎ白焼き
愛知県豊橋市の豊川地下水で育てられた高品質うなぎを、丁寧に白焼きにしたひと品です。調味料を使わない白焼きならではの、うなぎ本来のうまみと香りを存分に楽しめます。ふっくらとした身の食感と、パリッと香ばしく焼き上げた皮の対比が魅力的な商品です。
養殖池でゆったりと育てられたうなぎは、引き締まった肉厚の身が特徴。エサを与えずしっかりと泥を吐かせることで、臭みを抑え余分な脂分を落としています。塩やわさび醤油でシンプルに味わうのがおすすめで、うなぎの風味をダイレクトに堪能できます。
第4位 うなぎの兼光 うなぎ 国産 無頭蒲焼
愛知県三河一色産の国産うなぎを贅沢に使用した本格蒲焼きです。養殖から加工まで一貫した生産管理により、品質の高さを実現しています。やわらかくふっくらとした食感と、甘辛いタレが絶妙に絡み合う味わいが特徴です。
特殊な「立て込み」プロセスにより泥臭さを取り除き、うなぎ本来の美味しさを引き出しています。熟練の技術者がじっくり焼き上げた無頭背開きなので、小骨が少なく食べやすいのもおすすめポイント。付属のタレと山椒をかけて、電子レンジで温めるだけで本格うなぎが楽しめます。
第5位 しおそう商店 きざみうなぎ
国産うなぎを食べやすい大きさにカットした便利なひと品です。甘辛いタレで味付けされており、ご飯との相性も良好の美味しさ。1袋80gが5袋入りで、家族みんなで楽しめる量です。
ふんわりとした食感とともに、うなぎ本来のうまみが口いっぱいに広がります。そのまま白いご飯にのせたり、ひつまぶしや炊き込みご飯にしたりするのがおすすめ。冷凍保存ができるため、必要なときに解凍して使えるうれしい商品です。
・5袋
・10袋
第6位 ますよね にほんうなぎ 長焼き
台湾産のにほんうなぎを5回の焼きで丁寧に仕上げた蒲焼きです。ふっくらとやわらかな食感を残しつつ、香ばしく焼き上げられているのが特徴。単純な甘さだけではなく深みを感じるタレが使われており、うなぎの風味を引き立てる味わいを楽しめます。
電子レンジや湯煎で簡単に温められ、忙しいときでも本格的なうなぎを堪能できるのがうれしいポイント。余ったタレはご飯にかけて食べるのがおすすめです。冷凍保存が可能なので、食べたいときに好きな分だけ解凍して楽しめる、うなぎ好きにぴったりのひと品です。
第7位 炭焼うな富士 うなぎ長焼き
外はカリッと香ばしく、中はふわふわジューシーな食感が楽しめる高級うなぎです。一般的なうなぎよりも30％以上大きい青うなぎを使用しており、脂のノリとうまみが格別。網を使わず炭火で直に焼き上げる「地焼き」で、うなぎ本来の香ばしさを最大限に引き出しています。
串打ちも丁寧な職人技で行なうことで、均一な火入れを実現。創業者が独学で研究した甘辛くくどすぎない秘伝のタレが、うなぎの美味しさを引き立てるのがポイントです。湯煎後にフライパンで軽く焼き直すとより一層美味しく仕上がります。温かいうちに食べるのがおすすめです。
第8位 山田水産 国産 鹿児島県産 無投薬鰻
抗生物質や合成抗菌剤を使わない、無投薬の養殖うなぎです。鹿児島県大隅半島の地下70mから汲み上げた清らかな水で飼育し、うなぎ特有のクセを抑えています。甘めのタレで味付けされた炭火焼きは、子供からお年寄りまで幅広い年齢層におすすめです。
炭火焼きにより余分な水分と脂分を飛ばし、うなぎのうまみが凝縮されています。鰻師が24時間体制で状態を見守ることで、特大サイズでもやわらかくふわふわとした食感を実現。レンジで温める、軽く炙る、ひつまぶしにするなど、さまざまな方法で楽しめる商品です。
第9位 夏目商店 豊橋うなぎ蒲焼
シラスうなぎの養殖から加工・販売まで一貫生産された、プレミアムな蒲焼きです。豊橋産のうなぎを使用しとり、引き締まった肉厚とやわらかな食感を堪能できます。炭火で焼き上げることで香ばしさが際立ち、何度も重ね塗りされた秘伝のたれがうなぎ本来の味わいを引き立てています。
こだわりの加工場で製造され、100年以上の歴史を持つ豊橋の養鰻技術が活かされているのが特徴。豊川の地下水で育ったうなぎは、すっきりとした清らかな味わいが特徴です。ふっくらとした身と香ばしい香りが楽しめる、うなぎ好きにおすすめの商品です。
第10位 ざこばの朝市オンラインショップ 訳あり 炭火焼 うなぎの蒲焼き 切り落とし
うなぎの蒲焼きを作る際に出る切れ端を集めた、お得な炭火焼きうなぎです。サイズは不揃いですが、ふわふわでジューシーな食感はそのまま。甘めのたれが子供から大人まで楽しめる味わいで、コストパフォーマンスに優れたひと品です。
炭火で丁寧に焼き上げていることで、香ばしさも十分に楽しめます。冷凍保存できるので、使いたい分だけ取り出せるのも魅力的。卵焼きと一緒に丼にしたり、ひつまぶしにしたりと、さまざまな料理にアレンジできておすすめです。
第11位 内田水産 訳あり きざみうなぎ
中国産のうなぎを使った、蒲焼き風の味付けが楽しめる商品です。500g×2パック入りで、電子レンジや鍋で簡単に温められるのが魅力。うなぎの風味を引き立てる味付けがされており、ふっくらとした食感と上品な甘みが感じられます。
お茶漬けやちらし寿司の具材として、またパスタなどの麺類に加えるのもおすすめです。冷凍保存できるため、食べたいときに必要な分だけ解凍して使えます。山椒やネギを加えることで、より一層風味が増す、便利なひと品です。
第12位 うなぎ研究所 うなぎの白焼き 関西風
国産うなぎを備長炭でじっくり焼き上げた白焼きです。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。関西風ならではの「地焼き」で、うなぎ本来のうまみを存分に堪能できるのが特徴です。
岩塩や海水塩を少量つけると、うなぎの風味がより引き立ちます。わさび醤油や柚子こしょうとの相性も良好で、さまざまな味わい方ができるのもおすすめポイント。付属のタレで蒲焼きにアレンジすれば、甘さや濃さを自分好みに調整できる商品です。
第13位 大五うなぎ工房 長蒲焼2尾セット
国産うなぎを丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで仕上げた蒲焼きです。外は香ばしく中はふっくらとした食感で、老若男女問わず好評。箸で簡単に切れるやわらかさと、鰻屋さんならではのしっかりとした味付けが魅力です。
創業180年の老舗が培ってきた伝統の技と独自の技術で仕上げており、熟練職人が一尾一尾丁寧に手さばきしています。湯煎で温めるだけで簡単に調理できるので、特別な日のおうちごはんにおすすめ。ふわとろの食感と豊かな香りを存分に堪能できます。
第14位 浜松三星 浜名湖うなぎ 白焼き
静岡県の浜名湖で育った新鮮なうなぎを、調味料やタレを使わずに焼き上げた白焼きです。温暖な気候とミネラル豊富な天然水で育ったうなぎは、ふっくらとした食感と身の締まりが特徴。うなぎ本来の風味とうまみを存分に味わえる商品です。
熟練の職人が一尾ずつ丁寧にさばき、余分な脂を落としてうまみを凝縮させています。わさび醤油や塩をつけて食べるのがおすすめで、素材の味わいを引き立てるのが特徴。湯煎やトースターで温めるだけで、香ばしさが増し、より一層美味しくいただけます。
第15位 魚佐太 天然 国産 ウナギ 蒲焼
丁寧に泥臭さを抜いたうなぎをさばいて焼き上げている、蒲焼きです。木曾三川の清流で育ったうなぎを使用しており、身が厚くふっくらとした食感を実現。秘伝のタレは甘みを抑えた上品な味わいで、うなぎ本来のうまみを引き立てています。
増粘剤や光沢剤を使わず、昔ながらのザラメやみりんで仕上げたタレが、うなぎ本来の美味しさを演出。伝統技術が詰まった商品で、そのままでも温めても食べられます。あつあつのご飯にのせて食べるのが、特におすすめの一品です。
ライターからヒトコト
自宅で本格的なうなぎを楽しむなら、通販は便利な選択肢です。国産と外国産、蒲焼きと白焼き、またカット済みか長焼きかなど、さまざまなタイプがあります。価格帯も幅広いので、用途や予算に応じて選んでみてください。解凍方法や温め方によって風味も変わるため、説明書に従って調理するのがおすすめです。