藁焼きの香ばしい香りや凝縮されたうま味が堪能できる「かつおのたたき」。かつおの産地や加工に対するこだわりの違いによって、さまざまな商品を楽しめるのが魅力です。特製のタレや薬味が付属するモノや、老舗料亭が手がけるモノまで取り寄せできます。

今回は、かつおのたたきのお取り寄せのおすすめをご紹介。あわせて解説する選び方を参考に、気になる商品を探してみてください。

かつおのたたきのお取り寄せの選び方

産地をチェック

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かつおのたたきをお取り寄せする際は、産地をチェックしてみてください。主な産地としては、高知・静岡・宮城が挙げられます。

高知では、古くから土佐料理としてかつおのたたきが親しまれており、お取り寄せできる商品にも高知産のモノが豊富です。また、冷凍かつおの漁獲量の1位は静岡県の焼津港で、かつおのたたきも多く作られています。

宮城県石巻もかつおの名産地。石巻港では、「金華かつおブランド化事業推進委員会」が定めた漁獲海域・漁法・魚体重などの品質基準をクリアしたモノに「金華かつお」のブランド認証シールを与えています。金華かつおで作られた、かつおのたたきのお取り寄せもあるので、ぜひチェックしてみてください。

薬味やタレが付いているかチェック

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お取り寄せのかつおのたたきには、薬味やタレが付いているモノもあります。商品ごとにこだわった特製タレは、シンプルなタレからかつおと相性のよいゆずを使ったモノまでさまざまです。

実店舗を構えている販売元の場合、そのまま店舗で使用しているタレをベースに作ったモノが付いてくることがあるので、注目してみてください。また、タレだけでなく塩が付く商品もあります。シンプルにかつおのたたきの風味を味わいたい場合にぴったりです。

薬味はしょうがやにんにくが基本。薬味付きの商品は、生姜やにんにくを準備する必要がないので、より気軽に本格的なかつおのたたきを楽しめるのが魅力です。どんなタレや薬味が付いているかもチェックして選んでみてください。

かつおのたたきのお取り寄せのおすすめ

駿河湾特急 かつおタタキ 血合付 背節・腹節一対 冷凍真空パック

血合いとらずに節にしてあぶった、静岡県焼津産のかつおのたたきのお取り寄せです。血合いは赤色筋繊維と呼ばれる筋肉。鉄分などを多く含むとされ、独特の風味が好まれる部位です。

マグロの大トロに当たる腹節と赤身部分に当たる背節がセット。脂がのった腹節と身本来の味と香りをもつ背節の食べ比べを楽しめます。本格的な藁焼きで仕上げているのも魅力です。

冷凍の真空パックで届けられ、賞味期限は到着より冷凍で1か月とされています。解凍したら大きめに切って、ねぎ・みょうが・大葉・しょうが・にんにく・柑橘類などのお好みの薬味を乗せて藁焼きの味わいを楽しむのがおすすめです。

石原水産 本場焼津仕込 かつおの黒潮造り

一本釣りして船上で急速凍結したかつおのたたきのお取り寄せ商品です。鮮度を維持したかつおを高温で香ばしく焼き上げています。かつおのうま味が閉じ込められているのが魅力。盛り合わせてそのまま食べるのはもちろん、サラダなどに加えて楽しむのもおすすめです。

水揚げでは日本有数の焼津漁港から直送されます。セット内容は250gのかつおのたたきが2節と特製のタレ10mlが2つ。賞味期限は製造日から35日ありますが、早めに食べるのがおすすめです。

築地の王様 炭火焼かつおたたき

脂がのった旬のかつおのたたきのお取り寄せです。刺身用の新鮮なかつおを炭火であぶって香ばしく仕上げており、濃厚なかつおのうま味を堪能できます。

1サクから販売されており、重量はおよそ250~300g。かつおのたたきを食べたいけれど、量は気にしない方にぴったりです。賞味期限は冷凍で出荷日から14日。醤油のほかシンプルに塩で食べてもおいしく、レモン汁や塩だれにもあいます。また、サラダ・カルパッチョ・マリネなど、さまざまな楽しみ方ができるのも魅力です。

まぐろ処一条 カツオのたたき

鮮度のよい、一本釣りかつおのたたきのお取り寄せです。船上で瞬間冷凍されてから1度も解凍せずに炭火であぶっており、凝縮された身のうまみと皮目の香ばしさを楽しめます。かつおの産地は静岡県または宮城県です。

真空パック入りの背節と腹節が各1~3本ずつで約1kg入り。特製タレが付いています。およそ10人前で、宴会など人が集まるときにもおすすめです。賞味期限は冷凍で1週間。食べる際は、真空パックごと流水をかけて10~20分程度で解凍できます。中心部が少し凍ったまま包丁を入れて刺身にすると切り口がきれいでおいしさも格別です。

太信水産 金華伊達かつおたたき

金華かつおのたたきのお取り寄せです。ブランドかつおの金華かつおは、三陸金華山沖で漁獲されて石巻港に水揚げされる脂がのった戻りかつおです。強烈な炎で表面をいっきに焼き上げ、うま味をなかに閉じ込めています。

内容量は約230gのかつおのたたきが3節。冷凍で届きますが、家庭用冷凍庫で鮮度を維持するのが難しいため、発送日含めて10日以内に食べることが推奨されています。なお、鮮度のよい状態で冷凍しているため、解凍後にちぢみが発生する可能性がありますが、品質に問題はありません。

池澤鮮魚 一本釣り 鰹のたたき とろカツオ

脂ののったトロかつおのたたきのお取り寄せです。三陸沖でじゅうぶんに育った戻りかつおを土佐の一本釣りで釣り上げて瞬間冷凍。1200度の高温で一気に焼き上げています。大正8年創業の老舗が目利きしたぜいたくな味わいが魅力です。

かつおのたたきが3~5節で1.5kgとボリュームたっぷり。特製のタレが2つと土佐の塩が3つ付いており、タレと塩で2度おいしさを楽しめます。黒木目調のギフトボックスも用意されており、キブトとしてもおすすめです。

明神水産 藁焼きカツオのたたき 2節セット

メ藁焼きかつおのたたきのお取り寄せです。脂ののった戻りかつおを土佐の一本釣りで釣り上げてマイナス50℃の低温で冷凍。釣り上げた鮮度のまま良質なわらで藁焼きにされており、香ばしい風味がたまらない仕上がりです。

食べきりやすい中節のセットで、背・腹1節ずつの約500g入りに、80mlのタレ1袋、5gのおろしにんにくと8gのおろししょうがが3袋ずつ付いています。賞味期限は発送から冷凍保存で30日。産地直送で届きますので新鮮な味わいを楽しめます。

ハマヤ 完全ワラ焼き鰹タタキ 龍馬タタキ 2袋セット

小笠原諸島近海の戻りがつおを使ったかつおのたたきのお取り寄せです。個体差が少なく、味に深みがあるのが特徴。水揚げ直後に船内でマイナス40〜マイナス50℃の超低温で凍結して捌き、さらに藁であぶって再び超低温で保存しているため、鮮度がよいのもポイントです。

四万十川流域の米藁で、最初から最後まで職人がていねいに焼き上げています。内容は、約300gのかつおのたたきが2節に、ゆずポン酢と天日塩が2セット。パッケージやネーミングも意匠が凝らされており、ギフトにもおすすめです。

アグリファーム高知 トロ鰹たたき 約350g

脂ののった戻りがつおを使用したかつおのたたきのお取り寄せです。旬のかつおの焼きたてを瞬間冷凍しているため、おいしさがキープされています。焼き加減にこだわった独特の風味に仕上がっているのも特徴で、長年人気のある商品です。

内容量は約350gで、およそ2~3人前。冷凍で届きます。タレと薬味が付いているので、解凍して切るだけですぐに楽しめます。下駄の歯ほどの厚さに切ったかつおのたたきはお酒にも合うので、楽しんでみてください。

珍味堂ひろめ店 高知県産かつおのたたき 赤身 背腹2節セット

高知中央卸売市場より厳選したかつおのたたきのお取り寄せです。旬の時期に水揚げした新鮮なかつおを焼き上げ、急速冷凍しています。身の引き締まった赤身のかつおは、くせがなくキレのある味わい。にんにくと一緒に食べてみてください。

内容量は約700gで4~5人前。40mlの特製ポン酢2つに加え、おろしにんにく・おろししょうが・特製食べ方リーフレットがセットになっています。賞味期限は冷凍保存で1週間。解凍してから、皮目をガス火にあててあぶってから食べるのもおすすめです。

大熊 藁焼き鰹タタキ

脂ののった戻りがつおのたたきのお取り寄せです。三陸沖でお盆明けから11月初旬に釣り上げた、脂ののった戻りがつおを堪能できます。高知で70年の老舗が藁焼きにこだわって作っており、開封した瞬間から広がる香りが魅力。さらに、藁焼きは実崩れや色変わりもしにくく、おいしさを保てます。

かつおのたたきは個包装で3節700g入っており、室戸海洋深層水で作った特製のたれが付属。賞味期限は発送から30日です。オリジナルの化粧箱で届きます。本場高知の藁焼きかつおのたたきなので、ギフト用にもぴったりです。

土佐黒潮水産 藁焼き 生カツオたたきハーフセット 2ヶ入り 冷蔵

生でしか味わえない極上の藁焼きかつおのたたきを楽しめる商品です。自社で仕入れたかつおを、店頭で丁寧に、無農薬栽培の藁の炎で焼き上げて、風味を閉じ込めています。

賞味期限は冷蔵保存で到着後3日。取り寄せして届いた当日か翌日には食べるのがベストです。内容量は2節で約350gと2~3人前。特製のタレ・塩・ニンニクが付いているので、玉ねぎスライスを用意するのがおすすめです。

田中鮮魚店 冷凍トロ鰹藁焼きタタキ2~4pセット

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脂がのった冷凍トロかつおを豪快に藁焼きして仕上げたかつおのたたきのお取り寄せです。かつおは目利きが難しく、実際に捌かないと良し悪しがわからない魚。10本のうち1~5本程度はたたきとして使用しないこともあるなど品質にこだわっています。

内容はかつおのたたきが2~4節に、特製のタレと天日塩が2つずつ付属。7~8人前に適しています。消費期限は発送も含めて冷凍保存で2週間、解凍後は冷蔵庫で2日以内です。トロかつおは、戻りがつおとも呼ばれ、濃厚な味わいが特徴。藁の風味が広がる味わい深いかつおのたたきを楽しんでみてください。

まぐろ屋のおもてなし かつおのたたき 訳あり

訳あり品かつおのたたきのお取り寄せ。1kgと大容量のかつおのたたきを低価格で購入できるのが魅力です。静岡県沖で漁獲されたかつおを使用。大きさが不ぞろいなのが訳ありの理由で、大小さまざまなモノが入っていることがあります。

真空で冷凍されており、賞味期限は冷凍保存で3~4週間。解凍は冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。たたきはもちろん、カルパッチョなど気兼ねなくアレンジを楽しんでみてください。

土佐料理 司 鰹たたき 2節セット

創業100年の土佐料理の老舗が贈るかつおのたたきのお取り寄せです。一本釣り漁法・船上超急速冷凍・一船丸ごと買いなどかつおの質にもこだわっています。1000℃まで高温になるオリジナルの炭火焼き製法で、皮目はしっかり香ばしく、中はレアな焼き上がりに仕上げています。

かつおのたたき2節で650g以上入っており、約5~7人前です。さらに、300mlのポン酢と薬味が付いています。賞味期限は、発送日より30日。老舗料亭の手がける高級感のあるかつおのたたきは、大切な方へのギフトにもおすすめです。

くり屋食堂 藁焼きかつおのたたきと秘伝のたれセット

鹿児島県指宿で人気の旅館・食堂の味が味わえるかつおのたたきのお取り寄せです。鮮度のよい一本釣りかつおを藁で表面だけを高火力で焼き上げており、香ばしい風味が魅力。脂ののった腹節とさっぱりとした背節の2節セットです。

たっぷりのたまねぎのスライスに特製のタレをかけて食べるのがおすすめ。創業60年の食堂が試行錯誤して作った特製のタレは、お酢をベースににんにくと生姜がきいた味わいで、あまったらサラダなどに加えてもぴったりです。