特別な日や贅沢をしたい日に食べたいお取り寄せの「うに」。海鮮丼・お刺身・軍艦巻きなどの食べ方で楽しめます。お取り寄せのうには多数の種類があり、味と品質を保つためにさまざまな工夫をされているのが特徴です。

贈り物から家族で食べるのにおすすめなモノなど、うにのおすすめ商品をご紹介。種類や産地などの選び方についても触れているので、ぜひチェックしてみてください。

うにのお取り寄せの選び方

うにの種類をチェック

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うにには、キタムラサキウニやエゾバフンウニなどの種類があります。キタムラサキウニは、身が淡く黄味がかったクリーム色をしており、クセのないあっさりとした上品な甘みが特徴。また、なめらかな舌ざわりに加え、やさしく香る磯の風味も楽しめます。寿司種として人気が高いうにの種類です。

一方、エゾバフンウニの身はやや赤みの強いオレンジ色をしているのがポイント。濃厚な甘みと旨みに加え、後味が強く、さわやかな磯の香りととろけるような口どけを楽しめます。イタリア料理やフランス料理店でよく使われる種類です。

用途や好みの味わいによってうにの種類を選んでみてください。

うにの産地をチェック

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日本では北海道の奥尻島や礼文島、函館近海、海外ではチリやロシア(北方四島)などさまざまな産地のうにが存在します。日本産は昆布をエサにしているため、味が良いことで知られています。うには、食べるエサによって味わいが変わると言われているため、産地によって異なる味わいが魅力です。

お取り寄せのうにには、チリ産のモノが多くあります。世界一の漁獲量を誇るチリ産のうには、海藻をエサとしており、風味がしっかりとしつつ、甘みがあるのが特徴です。

うにのお取り寄せのおすすめ

山村水産加工 無添加 塩水 生エゾバフンウニ

新鮮で粒が大きく、濃厚な旨みと上品な甘さを味わえます。口に入れると甘さだけでなく、さわやかな磯の香りと豊かな味、とろけるような口どけが楽しめる逸品。利尻昆布や羅臼昆布を食べて育ったエゾバフンウニで、味は絶品です。

身崩れがなく、色味の揃ったAランクのみを厳選し、鮮度を保ったままオゾン殺菌水でパックしています。また、うにの厚みに合わせたケースを採用しており、新鮮さを長持ちさせつつ、風味が失われないよう工夫されているのが魅力。100gの塩水パックのなかに殻付きうに8〜9個分入っている贅沢な商品です。

なお、ミョウバンは使われていません。素材の味に自信があるため、そのまま食べるとよりおいしさを味わえます。気候、風土に恵まれた北海道の海で育った高品質なうにのため、プレゼントにぴったりです。

島の人 礼文島産 島うに 生キタムラサキウニ

利尻昆布を食べて育ったキタムラサキウニを詰めたお取り寄せ商品です。品のよい甘さでクセなく食べられるやさしい味わいが魅力。口のなかでほぐれていくなめらかさととろける舌ざわり、ほのかに香る磯の風味を楽しめます。

獲れたてのうにを海水と同じ塩分濃度の塩水に浸す塩水パックにし、ミョウバンは使用していません。生うに本来の食感や豊かな香り、風味を丁寧に閉じ込めているため、新鮮な生うにのおいしさを一年中味わえます。

容量は、うに丼で約1~1.5杯分です。うに丼の他にも、出汁茶漬けとして楽しんでみてください。

高田水産 北海道 奥尻島産 無添加 粒ウニ

純粋なうにの風味が凝縮された上品な甘さが魅力です。見た目よりも味にこだわった低塩製造で甘みがしっかりと凝縮されています。奥尻島のムラサキウニは、ミネラルがたっぷり含まれた上質な昆布を食べているのがポイントです。

奥尻島で獲った当日、塩で漬け込み、生の風味を保ったまま冷凍保存しています。瓶詰めされており、化粧箱入りのため、贈り物にぴったりのお取り寄せ商品です。

丸紅 お刺身用天然とろとろ生うに

濃厚でクリーミー、とろけるような食感と甘い味わいを楽しめるうにです。ミョウバンが使われていないため、苦み・臭みが全くありません。新鮮で高品質を保っている商品です。うにの名産地であるチリ産のモノを厳選して使用しています。

うにの名産地の味わいをご家庭でそのまま味わえる贅沢な一品。お刺身としてだけでなく、軍艦巻きやパスタにもおすすめの商品です。

尾張まるはち うに 無添加 冷凍 生ウニ 刺身用 ミョウバン不使用

うにの凝縮された甘みが口のなかに広がり、舌の上でとろける食感を楽しめる冷凍うにです。チリより厳選した産地から直送されたうにで、ミョウバンを使用していません。上質でおいしい生うにのため、味を重視する方に満足の逸品で、素材の味をそのまま味わうのがおすすめです。

やや小型ではありますがその分贅沢に入っており、海鮮丼・うに丼・軍艦巻きとして贅沢に盛り付けたり、そのままお刺身としてもおいしく食べたりできます。ご飯だけでなく、日本酒・焼酎などのお酒と好相性。普段お世話になっている知人・友人・両親などへのプレゼント用にぴったりのお取り寄せ商品です。

函館酒の肴や 刺身用生冷うに

ミョウバンが使われていない、まろやかな甘みのお刺身用のうにです。原産地はチリで獲れたてのモノをすぐに瞬間冷凍したうえで輸入し、函館の工場で低塩加工されているのが特徴。新鮮な生うには、磯の香りが漂うまろやかな風味を楽しめます。

お刺身・うに丼・手巻き寿司として食べるのがおすすめの商品です。新鮮な生うにの素材の味を楽しんでみてください。

伊勢鳥羽志摩特産横丁 ブランチうに(生食用)

世界一のうに漁獲量を誇るチリ産のなかでも、Aグレードのうにのみを厳選しています。ミョウバン不使用のため、苦みや渋みが少なく、濃厚なうにの風味ととろける食感が特徴です。

味と品質を守るために、うにの表面に軽く火を通すブランチング処理を行い、特殊技術で急速冷凍しているのがポイント。ミョウバンを使用せずに型崩れや品質低下を防ぎ、天然生うにの品質や鮮度とおいしさをそのままに楽しめます。

品質・味を大切にしており、ごはんに乗せて丼としてだけでなく、お刺身としてもおいしさがそのままで食べられるこだわりの逸品です。保存や使用に便利な1パック100g入り。一人で味わいたい方にもおすすめのお取り寄せ商品です。

まぐろ処一条 お刺身生うに

苦みの少ない日本人好みな味わいのお刺身用生うにです。見た目の美しいAグレード品のみを使用しています。ミョウバンは不使用ですが、獲れたてのチリ産天然うにを瞬間湯通しするブランチ加工により身崩れがありません。

また、うにを急速冷凍し、濃厚な甘みを閉じ込めています。新鮮で色味がよく、解凍後のドリップも少ないため、寿司種として人気の商品です。容量は、大盛りうに丼1杯分、お茶碗盛りなら2杯分。お刺身や海鮮丼、手巻き寿司にもおすすめのお取り寄せ商品です。

港ダイニングしおそう うに

チリ産のうにを詰めたお徳用パックのお取り寄せ商品です。ミョウバンが使われていないため、うに本来の味を楽しめます。うにの身を殻から取り出したときに軽くブランチングし、型崩れを最小限に防いでいるのが特徴です。

お得用パックのため、うに丼にすると約6杯分、大盛りで約4杯分、軍艦巻きだと約40巻分相当量のうにを楽しめます。うに好きな方へのプレゼントとしておすすめの商品です。

築地の王様 無添加生ウニ

数あるチリ産の中でもハイグレードなAランクのみを詰めた生うにです。Aランクのうには、一線を画した鮮度が魅力。冷凍技術により、いつでも獲れたての味を楽しめます。ミョウバンを使っていないので、うに本来の豊かな風味を味わえるのが特徴です。

色目が良く、濃厚でとろける甘さや旨みを味わえます。お刺身・うに丼・軍艦巻き・手巻き寿司・うにパスタなどさまざまなうに料理を味わいたい方にぴったりのお取り寄せ商品です。