ジャンルを問わずさまざまな料理に使われる「海老」。ふるさと納税の返礼品としても人気があり、各産地から直送されるモノも多くあります。魚介類のなかでも、特に海老は鮮度が重要。おいしさをキープするための工夫を凝らした返礼品もあります。

今回は、ふるさと納税の返礼品のなかから海老のおすすめをご紹介。海老の種類ごとに分けてピックアップしているので、ぜひ参考にしてみてください。

※この記事は、2023年11月28日現在の情報となります。申込期限や在庫状況により、提供を終了している場合があります。また、お礼品の寄付金額も変更している場合があります。詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。

※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

• 目次
• 海老の種類と特徴は？
• 海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜伊勢海老
• 海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜ボタン海老
• 海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜車海老
• 海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜甘海老
• 番外編：海老のおすすめレシピ

海老の種類と特徴は？

伊勢海老の特徴

By: rakuten.co.jp

伊勢海老は日本の海老のなかでも、特に大きな種類です。大きいサイズだと40cmを超えますが、一般的には20～30cm程度のモノが多く流通しています。旬は11月～3月頃。日本では、三重県が水揚げ高1位を誇る名産地として知られています。ほかにも、千葉県・和歌山県・静岡県・徳島県などが有名な産地です。

伊勢海老は身が引き締まっており、美しく透き通っています。弾力のある食感と、とろけるような舌触りが魅力。飲み込んだあとにも風味が残る、余韻の長さも魅力のひとつです。刺身はもちろん、焼いて楽しむのもおすすめ。見た目にインパクトがあるので、お祝い事や贈答用としても適しています。

ボタン海老の特徴

By: rakuten.co.jp

ボタン海老の正式名称は「トヤマエビ」。牡丹の花のような色合いであることからボタン海老と呼ばれるようになったと言われています。寒流系の大型海老で、大きいモノで20cmほどの大きさに育つのが特徴です。

旬の時期は10月～5月。生息地域は太平洋側で、日本海には生息していません。透き通った身が特徴で、弾力のある食感と適度な甘みを持っているのが特徴です。刺身はもちろん、寿司のネタとしても人気を有しています。

車海老の特徴

By: rakuten.co.jp

身体を曲げた際の模様が車輪のように見えることから命名された車海老。大きさによって名前が変わるほか、別名が多いのも特徴です。成体で15cm程度のモノが主流。旬の時期は6～8月、養殖の場合は12～2月です。

寿司や天ぷらには大きすぎないモノ、フライや塩焼きには大きいモノが適していると考えられています。各地で養殖が行われていますが、なかでも熊本県天草は車海老養殖の本場として有名です。

甘海老の特徴

By: rakuten.co.jp

甘海老は、正式名称「ホッコクアカエビ」と呼ばれる品種です。地域によって呼び名が異なる品種。水深約200〜700mの水温が低い深海に生息しています。年間通して漁獲されるのもポイントです。

遊離アミノ酸を多く含有することから、強い甘みを楽しめるのが特徴。なかでも、子持ちのメスは濃厚な味わいで、特にすぐれた甘海老として扱われるので、気になる方はチェックしてみてください。

海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜伊勢海老

高知県須崎市 訳あり 伊勢海老 冷凍 350g～450g 10,000円

黒潮が流れ込む須崎の海で水揚げされた伊勢海老が届くふるさと納税返礼品です。伊勢海老の知識が豊富な職人が目利きしているのがポイント。なかでも身の詰まって活きがよい伊勢海老を厳選して出荷しています。

水揚げした直後に急速冷凍しており、刺身でも食べられるほど新鮮なのも魅力です。焼いても身がぷりぷりしておいしく食べられます。豪華な伊勢海老はお正月やお祝い事など、おめでたい席にもぴったり。尾数やサイズのリクエストもできます。

賞味期限は冷凍で60日。流水で解凍するか、冷蔵庫で2日間かけて解凍してから食べます。鮮度がよくて生食できる伊勢海老を選びたい方、希望に合わせてちょうどよい大きさやボリュームの伊勢海老を注文したい方におすすめです。

茨城県大洗町 伊勢海老 ハーフカット 700g 19,000円

ベテラン職人が選んだ新鮮な伊勢海老を堪能できるふるさと納税返礼品。創業から50年以上の歴史がある水産加工会社が提供しており、手作業で丁寧に加工されています。活きた状態で急速冷凍しているのが特徴。ハーフカットに加工され、解凍したらそのまま調理できるのも魅力です。

シンプルに網焼きにするだけでもおいしく食べられます。そのほか、頭の部分は濃厚なだしが取れるため、味噌汁やソース作りに活用できるのもポイントです。賞味期限は冷凍で1年。調理しやすい伊勢海老を探している方、プロが厳選した伊勢海老を堪能したい方におすすめです。

高知県室戸市 室戸産活冷伊勢海老 500g 20,000円

室戸沖で獲れた活きのよい伊勢海老が堪能できるふるさと納税返礼品。大きいモノは真ん中でカットしてあり、調理しやすいように配慮されています。本商品は自然解凍し、加熱して食べるタイプ。頭の部分はだしを取って味噌汁にするのがおすすめです。

消費期限は冷凍で60日。1パックで2～3尾程度に相当する重量です。見た目が華やかな伊勢海老は、贈答品としても重宝します。ふるさと納税で加熱用の伊勢海老を探している方、ギフトとしても使える返礼品を選びたい方はチェックしてみてください。

鹿児島県徳之島町 徳之島産冷凍伊勢海老 1kg 22,000円

徳之島近海で水揚げされた伊勢海老が届くふるさと納税返礼品です。地元の人気鮮魚店の「サンユウ」から直送されるのがポイント。新鮮なうちに冷凍し、獲れたてのおいしさをキープしています。焼き物・鍋物・味噌汁などさまざまな料理に使えるのも魅力です。

徳之島は世界自然遺産に登録されている地域。美しい海で育った伊勢海老が自宅で楽しめます。本返礼品は1尾あたり200～500g程度の伊勢海老を、2～4尾程度の詰め合わせ。自宅での調理にちょうどよい大きさの伊勢海老が入っています。賞味期限は到着後1ヵ月程度。調理しやすい伊勢海老を選びたい方におすすめです。

和歌山県美浜町 地元産 冷凍伊勢海老カット サイズ不揃い 約1kg 26,000円

食べやすいサイズにカットされた伊勢海老が届くふるさと納税返礼品。地元の海で水揚げされたモノを瞬間冷凍しています。大きさはふぞろいですが、風味の豊かさは十分。伊勢海老ならではの濃厚なうまみが感じられるのが魅力です。

程よい大きさにカット済みなので、調理の手間が省けるのもポイント。手軽に使えるため、味噌汁やバーベキューの具材にぴったりです。消費期限は冷凍で30日程度。カットされて使い勝手のよい伊勢海老を選びたい方、大きさにこだわりがない方におすすめです。

三重県御浜町 熊野灘産活伊勢海老 約750～800g 30,000円

伊勢海老の漁獲量が多い三重県産の伊勢海老が食べられるふるさと納税返礼品。水揚げした漁業者から直送されるため、鮮度がよい状態で届きます。本返礼品は生食も可。一方で、炭火焼にすると、弾力のある食感とコクのある甘みが楽しめます。

容量は2～4尾に相当。生きたまま常温で届くため、配送日の日時指定が必要です。消費期限は常温で3日。伊勢海老の調理に関する説明書も同梱されており、ふるさと納税で初めて伊勢海老を注文する方にも適しています。冷凍や冷蔵の返礼品を避けたい方にもおすすめです。

海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜ボタン海老

北海道増毛町 訳ありボタンエビ 小 1kg 10,000円

水揚げした当日に急速冷凍したボタン海老が届くふるさと納税返礼品。ボタン海老のなかでは一番小ぶりなサイズですが、鮮度やうまみは十分に感じられます。かき揚げ・酒蒸し・サラダなどにも使いやすい一品。皮をむいて刺身にしてもおいしく食べられます。

本返礼品は、1パック250g入りが4パックセット。小分け包装で使う分だけ解凍できるのも魅力です。全部で100尾前後入っており、さまざまな料理でたっぷり使えます。保存や解凍がしやすいボタン海老を探している方、思う存分ボタン海老を堪能したい方におすすめです。

北海道羅臼町 北海道産 知床羅臼産ボタンエビ 大サイズ 300g 12,000円

1尾あたり20cm程度の大きなボタン海老が味わえるふるさと納税返礼品。羅臼の海を知り尽くした地元の水産会社が提供しています。本返礼品のボタン海老は、手からはみ出すほど大きいのが特徴。身が詰まっており、食べ応えも十分です。

カゴ漁で水揚げされる羅臼産のボタン海老は、海老に傷が付かないため、鮮度がキープしやすいのがポイント。水揚げしてから1～2時間以内に急速冷凍しているので鮮度がよく、生のままでも加熱してもおいしく食べられると謳われています。

食べる直前に5～10分程度流水解凍するのがコツ。短時間で手早く解凍すると、海老が黒ずむことなく解凍できます。容量は9尾前後に相当。見た目が立派で食べがいのあるボタン海老を選びたい方、生食できるボタン海老を探している方におすすめです。

北海道弟子屈町 ボタンエビ 500g 16,000円

地元で1965年創業の老舗水産会社が厳選したボタン海老が届くふるさと納税返礼品。なめらかな舌触りととろけるような甘みが楽しめます。1パックあたり5尾程度入っており、無理なく食べ切れるサイズの返礼品を探している方にもぴったりです。

生食用なので、解凍したらすぐに食べられるのが魅力。わさび醤油で食べるのがおすすめです。定番の海鮮丼の具にしても華やか。洋風にアレンジしたい場合は、カルパッチョやサラダにしてもおいしく食べられるので試してみてください。

北海道紋別市 ぼたんえびセット 1kg 33,000円

ボタン海老本来の食感と甘さが存分に堪能できるふるさと納税返礼品です。1パックあたり500g、15尾前後の小分けで包装されているため、無駄なく解凍してバラエティ豊かな料理に使えます。賞味期限は冷凍で365日と、比較的長いのもポイントです。

まずは刺身で食べ、ボタン海老のおいしさをダイレクトに味わうのがおすすめ。塩焼きや天ぷらにしてもおいしく食べられます。パエリアなど海鮮料理の具材としても使いやすく、気分やシーンに合わせてアレンジできる返礼品です。

食べるときは、冷蔵庫で半日程度かけて解凍します。すぐに使いたい場合は、流水解凍も可能です。ちょうどよい量で小分けされているモノを選びたい方、日持ちがして長く楽しめるボタン海老を探している方はチェックしてみてください。

海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜車海老

熊本県上天草市 匠の車えび 300g 10,000円

抗生物質不使用で養殖された車海老が届くふるさと納税返礼品です。活きた車海老を氷締めにした後、真空パック包装を施して急速冷凍したモノ。刺身で食べる場合は真空パックのまま、5～10分程度流水解凍します。袋ごと15分程度ボイルすれば、車海老のうまみを余すことなく味わえるのも魅力です。

賞味期限は冷凍で約3ヵ月、容量は9～12尾程度に相当します。レシピ同梱で、車海老を初めて扱う方にもぴったり。化粧箱入りで体裁もよく、海鮮が好きな方へのギフトとしても重宝します。車海老を手軽な調理で味わいたい方におすすめです。

沖縄県久米島町 急速冷凍チビ車海老 500g 10,000円

久米島沖の海洋深層水に育まれた車海老が食べられるふるさと納税返礼品。氷水で〆た後、-50℃前後の低温で急速冷凍しているのが特徴です。車海老の細胞が壊れないように処理し、鮮度のよさと弾力のある食感を維持しています。

海老の養殖に使用する海洋深層水は、海底612m地点からくみ上げたモノ。水質のよい海水で育った種苗（稚海老）を100%使用しています。本返礼品は加熱調理用です。塩焼き・揚げ物・ガーリックシュリンプなど、さまざまなジャンルの料理にアレンジできます。

調理する直前に取り出し、冷たい流水で1～2分程度解凍するのがおすすめ。約10cmの小ぶりなモノが75～100尾程度入っており、さまざまな料理に使えます。賞味期限は90日。小さいサイズでも鮮度がよいモノを選びたい方に適しています。

沖縄県八重瀬町 訳アリ 活き〆急速冷凍車エビ 約800g 20,000円

国産の餌で養殖された車海老が楽しめるふるさと納税返礼品です。提供元の水産加工会社が、稚海老の段階から一貫して育てているのがポイント。手間暇をかけて育てた車海老は活きがよく、引き締まった身と美しい赤白模様が特徴です。

手早く氷締めにした後で急速冷凍しており、鮮度がよいまま出荷しています。訳ありの理由は、外箱のデザイン変更が間に合わず、旧デザインのまま出荷しているだけ。車海老の品質は正規品と同じです。賞味期限は冷凍で90日。ふるさと納税で鮮度のよい返礼品を探している方におすすめです。

鹿児島県霧島市 活き〆冷凍車海老 薩摩隼人車海老 約375g 20,000円

採卵から出荷までを一貫システムで管理した車海老が届くふるさと納税返礼品。桜島が望める錦江湾の恵みが詰まった車海老が堪能できます。水揚げしたばかりの車海老を真空パック包装しており、生食も可能です。

消費期限は到着日から1ヵ月。1パックあたり約125g、4～6尾相当が3パックセットです。無理なく食べ切れるサイズに包装されています。ふるさと納税で使い切りやすい返礼品を探している方におすすめです。

長崎県松浦市 東興のくるまえび 玄海活きくるまえび 600g入 22,000円

東京豊洲市場でも評価が高い、良質な車海老が堪能できるふるさと納税返礼品。抗生物質や生餌は不使用で、国産飼料のみを使用しています。海老を仮眠状態にし、おがくずの上に並べた状態で届くのもポイント。箱から飛び出してくるほど、活きがよいモノが入っていることもあります。

養殖池は、有機物と微生物のバランスを適切にキープ。健康な車海老が育つように努めています。気象条件などさまざまな条件を予測しながら、細かく管理しているのも特徴です。

賞味期限は発送日から5日間とやや短め。飼料の質や養殖する環境にもこだわって選びたい方、漁業のプロからの評価が高い車海老を食べてみたい方にもおすすめです。

海老のふるさと納税返礼品おすすめ｜甘海老

新潟県佐渡市 佐渡産 南蛮エビ 甘エビ 500g 10,000円

佐渡島沖の海底から水揚げされた甘海老が楽しめるふるさと納税返礼品です。本返礼品に入っているのは、水深400～600m地点で生息しているモノ。独自のカゴ漁で獲り、水揚げと同時に梱包しています。

容量は40尾程度に相当。冷蔵で発送され、賞味期限は発送日を含めて3日間です。生で食べるほか、素揚げにしてもおいしく食べられます。賞味期限が比較的短いため、お祝い事などイベントに合わせて注文したい方にもぴったり。解凍する手間がなく味わいたい方にもおすすめです。

鹿児島県阿久根市 薩摩甘エビ 約1kg 10,000円

阿久根市近海で水揚げされた天然の甘海老が食べられるふるさと納税返礼品。薩摩甘エビは、別名で「タカエビ」「ヒゲナガエビ」とも呼ばれています。容量は42～50尾に相当。尾数が多いため、さまざまな料理に活用したい方におすすめです。

本返礼品は鮮度がよいので、生食も可能。殻付きの状態で塩焼きにしてもおいしく食べられます。頭や殻はだしを取るのにぴったり。味噌汁やかきたまスープのベースにも使えます。消費期限は冷凍で90日。天然の甘海老を食べてみたい方に適しています。

福井県坂井市 漁船直送船内瞬間冷凍 甘えび 約1.1kg 11,500円

令和3年11月にESSEふるさとグランプリ2021の海鮮部門で金賞を受賞した甘海老が堪能できるふるさと納税返礼品です。漁船の上で-60℃の低温で瞬間冷凍しているのが特徴。船上で食べるのと変わらない鮮度のよさをキープしています。

1パックあたり約550g、40尾程度入りが2パックセットです。水揚げされた時期によっては、子なし・子持ちが混じることがあります。消費期限は冷凍で15日以内、解凍後は1日以内。冷凍焼けしにくく、きれいな状態で届くため、見た目の美しさも重視したい方におすすめです。

北海道紋別市 どどーんと2kg甘えびセット 18,000円

豊かな甘みがある甘海老が大容量で届くふるさと納税返礼品。1ブロックあたり1kg入りが2個セットです。冷蔵庫に移し、半日程度置いて半解凍にして使用。刺身や海鮮丼の具材にするほか、唐揚げにしてもおいしく食べられます。サラダのトッピングに使っても豪華です。

賞味期限は冷凍で365日と比較的長め。甘海老を生食用・加熱用とさまざまな用途で長く使いたい方におすすめです。本返礼品はブロック単位で届くため、冷凍庫や冷蔵庫のスペースをある程度広く取れる方にも適しています。

北海道羽幌町 冷凍むき甘えび 1kg 23,000円

殻をむいた状態で冷凍した甘海老が届くふるさと納税返礼品。引き締まった身の食感と甘みが楽しめます。羽幌町からほど近い、プランクトンが豊富に生息する武蔵堆（むさしたい）という漁場で水揚げされたモノ。獲れたての甘海老は活魚水槽に放され、荷揚げ直前まで生きた状態で管理されています。

1パックあたり500g入りが2パックセット。生食可能で、解凍後はそのまま食べられます。殻をむく手間を省きたい方、むき方が分からない方におすすめです。甘海老のおいしさをより手軽に味わいたい方もチェックしてみてください。

番外編：海老のおすすめレシピ

甘海老のちらし寿司

By: kikkoman.co.jp

甘海老をぜいたくに使った、ちらし寿司のレシピです。ホタテの貝柱やイクラなど好みの魚介を追加することで、より美味しいちらし寿司に仕上がるのがポイントです。

ご飯に砂糖・酢・塩を混ぜ合わせて酢飯を作ったら、きゅうりを細切りにし、塩もみして水気を切ります。ホタテの貝柱は食べやすいサイズにカット。卵にみりんと醤油を加えてよく混ぜ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱したら取り出してかき混ぜ、さらに20秒ほど加熱してからかき混ぜていり卵にします。

丼ぶりにご飯をよそって、きゅうりと海苔をトッピング。上から見栄えよく甘海老・ホタテ・イクラを乗せて完成です。

車海老のつや煮

立派な車海老を手に入れたら作りたい「車海老のつや煮」。縁起物としても知られる海老は、おせちをはじめお祝い事にぴったりです。

車海老の頭の付け根から竹串を刺して背ワタを除去。さらに、胴の腹側に包丁で切り込みを入れて、殻を取り外しやすくしておきましょう。水・酒・塩を入れた鍋を煮立たせてから車海老を入れ、菜箸で形を整えながら色づくまで茹でます。

色づいたら、氷水に入れて海老を冷却。鍋にだし汁・砂糖・うす口醤油・塩・みりんを煮立たせ、汁を煮詰めるようにして車海老を煮ます。密閉して冷蔵保存すれば、3～4日は保存できるのも魅力です。

伊勢海老の味噌汁

By: rakuten.co.jp

伊勢海老のうまみを存分に堪能できる「伊勢海老の味噌汁」。身が入った状態はもちろん、食べ終わった殻や頭の部分だけを使っても美味しく作れます。

伊勢海老は縦半分にカット。鍋に水と伊勢海老を入れ、10分ほどアクをすくいながら煮込んで出汁をとります。味噌を溶き入れて味を調え、仕上げに小口ねぎを散らして完成です。