日本はもちろん、世界でも多くの方に親しまれている「ピルスナービール」。馴染み深いタイプのビールですが、種類や銘柄などによって味わいが異なるため、自分の好みに合ったモノを選ぶのがポイントです。
そこで今回は、ピルスナービールの選び方やおすすめの製品をご紹介します。それぞれの特徴も解説するので、ぜひお気に入りのピルスナービールを選ぶための参考にしてみてください。
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ピルスナービールとは？
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ピルスナービールは1842年発祥。チェコ共和国のプルゼニという地域で誕生しました。現在では、下面発酵という醸造法が用いられており、世界で非常に多く普及しているビールです。
なお、下面発酵とは、ラガービールに使用される下面発酵酵母を低温で発酵させる醸造法。発酵後にはタンク底に酵母が沈むことから、下面発酵と名付けられました。
日本でも多くの大手メーカーがピルスナーを主体とした製品を展開しています。
ピルスナービールの味わい
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キレや喉越しがよく、爽やかに広がる風味が楽しめるピルスナービール。ホップ特有の苦みや、モルトとよばれる麦芽の芳醇な味わいも楽しめます。口当たりがスッキリとしており、飲みやすいのもポイント。アルコール度数が低めのモノが多くクセも少ないので、お酒が苦手な方が楽しみやすいのも魅力です。
ピルスナービールのキレがよく爽快な味わいや喉越しを楽しむには、適度に冷やして味わうのがおすすめ。温度の目安は5～7℃前後といわれています。食事と一緒に楽しむ場合には、唐揚げなどの揚げ物や、焼き鳥をはじめとする肉料理との相性が良好です。
ピルスナービールの選び方
代表的なピルスナビールの種類をチェック
ジャーマンスタイルピルスナー
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チェコで生まれたピルスナーが、その後隣国のドイツに渡って広がったのがジャーマンスタイルピルスナー。現在の日本で親しまれているラガービールの多くが、ジャーマンスタイルピルスナーの特性を引き継いでいます。
透明度が高く淡い黄金色で、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。グラスに注ぐと華やかな香りが漂い、飲み口はスッキリとしたキレのよい味わいが楽しめます。
ボヘミアンピルスナー
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ピルスナービールの原型スタイルを受け継いでいるのがボヘミアンピルスナー。ジャーマンスタイルピルスナーよりも、明るく濃いめの黄金色が特徴です。
グラスに注ぐときめの細かい泡が立ち、飲み口はスッキリとした苦みとモルト由来のふくよかに広がる芳醇な風味が楽しめます。ほのかな甘みや爽やかな喉越しを楽しめるのも魅力です。
銘柄で選ぶ
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世界的に多くの方に親しまれているピルスナービール。銘柄の種類も幅広く、各メーカーからさまざまな製品が展開されています。銘柄によって味わいが異なるため、それぞれの特徴なども把握したうえで、お気に入りの銘柄から選ぶのもポイントです。
また、ピルスナーには地方で生産された「クラフト」とよばれるビールの銘柄もあります。多く流通している大手メーカーが展開する王道の味わいや、ご当地の個性的な魅力を飲み比べて楽しむのもおすすめです。
好みの味わいで選ぶ
爽快感のあるキレ味や苦みが特徴のピルスナービールは、スタイルや銘柄などによって異なる味わいを楽しめます。そのため、好みにこだわる方はもちろん、ビールが苦手な方など、幅広いニーズに合わせて選びやすいのも魅力です。
キレ・苦み・コク・香りなど、それぞれの特徴を飲み比べてチェックし、ぜひ好みの味わいが楽しめるピルスナービールを見つけてみてください。また、合わせる料理に応じて選ぶのもおすすめです。
ピルスナービールのおすすめ
ラーデベルガー(Radeberger) ピルスナー 330ml 瓶
ドイツの王室でも親しまれてきた、ジャーマンスタイルピルスナー。グラスに注いだビールは淡く透明度の高い黄金色で、クリーミーなきめの細かい泡立ちが特徴です。フレッシュで爽快な香りが漂います。
原料は厳選された上質なホップを使用。飲み口は、独特のコク深くキレのよい苦みが心地よく広がります。しっかりとした骨格の苦みは後味まで残り、余韻として楽しめるのも魅力です。
また、独特の苦みやコク深い味わいは、料理と合わせても引き立ちます。肉類やシーフードを使った料理と一緒に味わうのにもおすすめのピルスナービールです。
ヴァルシュタイナー(Warsteiner) 330ml 瓶
ドイツの伝統製法を受け継いできたジャーマンスタイルピルスナー。原料は厳選されたホップ・水などを使用し、ビール純粋令に基づいて醸造されたピルスナービールです。
マイルドな口当たりの軟水を使用。デリケートかつ爽やかな味わいに仕上げられています。蜂蜜を思わせる上品な甘さや、マイルドでコク深い苦みを伴う後味を楽しめるのも特徴です。
さらに、リンゴを思わせるフレッシュな酸味もほのかに感じられます。苦み・甘み・酸味のバランスがよいうえ爽快で飲みやすい、おすすめのピルスナービールです。
・6本
・1本
ブドバー(Budvar) 330ml 瓶
チェコで700年以上にわたり受け継がれる、伝統的な製法で醸造されてきたボヘミアンピルスナー。原料には厳選された高品質なホップが使われています。加えて、300mもの地下から汲み上げられた質のよい水が使用されている、品質の高いピルスナービールです。
飲み口は、モルトのほのかに漂う甘みや、ホップの芳醇でコク深い香りが広がります。なめらかなきめの細かい泡立ちで、スッキリとした爽やかな喉越しも特徴。伝統の本格的な味わいを楽しみたい方におすすめのピルスナービールです。
ハイネケン(Heineken) 350ml 缶
1873年にオランダで誕生したピルスナービール。192ヶ国以上もの広いシェアがあり、世界中で多くの愛飲家に親しまれている人気銘柄です。誕生以来変わらぬ製法で、独自の「A酵母」によって醸造されています。
飲み口は、バランスのよいコク深い味わいと、ほのかに漂うフルーティで爽やかな香りが特徴。マイルドでほろ苦く、スッキリとした爽快な味わいも楽しめます。人気銘柄が織り成す、王道の味わいを試したい方におすすめのピルスナービールです。
ピルスナーウルケル(Pilsner Urquell) 330ml
世界中で親しまれているビアスタイルの礎となったピルスナービール。175年以上にわたる伝統製法を受け継ぐボヘミアンピルスナーです。同製品の名称「ウルケル」とは、ドイツ語の「元祖」を意味します。
グラスに注いだビールの色合いは、ピルスナーらしい美しく輝く黄金色。濃厚できめが細かく、クリーミーな泡立ちも特徴です。飲み口は、チェコのザーツ産ホップに由来するスパイシーな風味と、苦みのあるキレのよい爽快な味わいが広がります。
また、麦汁を丹念に3度も繰り返して煮出す「トリプルデコクション」製法により引き出された、甘みとのバランスがよい味わいも魅力。芳醇でコク深い、調和のとれた味わいや香りが楽しめる、おすすめのピルスナービールです。
ベアレン(BAEREN) クラシック 330ml 瓶
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岩手県にある地ビールメーカー「ベアレン醸造所」が展開するピルスナービール。ドイツのなかでもビール造りが盛んな街ドルトムントで、長きにわたり親しまれてきたドイツスタイルの本格的な味わいが楽しめます。
飲み口は、コク深く苦みとのバランスがとれた味わいが特徴。アルコール度数は6%と高めで、しっかりとした骨格の飲みごたえを感じられるのも魅力。ドイツスタイルの、伝統的な王道の味わいを楽しみたい方におすすめのピルスナービールです。
ベアレン(BAEREN) THE DAY トラッドゴールドピルスナー 350ml 缶
ふんだんにザーツホップを使用した、個性的な味わいが楽しめるピルスナービール。ザーツホップ由来の、キリっとした苦みと喉越しのよさが特徴です。後味に残る余韻もしっかりと楽しめます。
また、ビールの温度が高くなっても雑味が少なく、本来の味わいを長く保ちやすいのも魅力。大きめのジョッキでじっくりと時間をかけて味わうのにもおすすめのピルスナービールです。
ケーニッヒ ピルスナー(Konig Pilsener) 330ml 瓶
1516年にドイツで定められた「ビール純粋令」に基づいて造られているピルスナービール。原料は厳選された高品質なモルト・ホップ・水を使用して醸造されており、ほろ苦さにほのかな甘みも伴うバランスのよい味わいが特徴です。
口に含むと、青リンゴを思わせるフルーティな風味に、上品な甘さやフレッシュなハーブのような香りも漂います。ホップの芳醇でまろやかに広がる苦みと、モルトによる甘みがバランスよく混ざり合い、心地よく後を引く余韻が楽しめるのも魅力です。
なお、アルコール度数は4.9%。苦すぎずアルコール度数も比較的控えめで、ビールが苦手な方にもおすすめのピルスナーです。
イェヴァー(Jever) ピルスナー 330ml 瓶
スムーズな口当たりと力強い苦みが楽しめるピルスナービール。地下から汲み上げた軟水を使用しており、非常にやわらかい飲み口が特徴です。さらに、バイエルン産の高品質なアロマホップに由来する、苦みが強い味わいも楽しめます。
喉越しがスッキリとしており、爽快感がある飲みごたえも魅力です。力強い苦みとスムーズな飲み口は、料理との相性も良好。和食全般をはじめ、焼き鳥・ハム・ソーセージなどの肉料理と一緒に味わうのにもおすすめのピルスナービールです。
・6本
・1本
鎌倉ビール(KAMAKURA BEER) 鎌倉武士の褒美 ピルスナー 350ml 缶
クラフトビールを展開する日本のビールメーカー「鎌倉ビール」のピルスナー。原料には厳選された良質のモルト・ホップ・酵母が使われており、丹念に熟成された鎌倉ビールの「武士のご褒美」シリーズに該当します。
伝統のヨーロッパ産ホップによる、フルーティな香りが楽しめます。また、心地のよい爽快な喉越しも魅力。キレがありながらも控えめな苦みに、やわらかな飲み口で飲みやすいのも特徴です。
なお、同製品は6本・8本・24本のセットを展開しています。お酒が好きな方への贈り物にもおすすめのピルスナービールです。
箕面ビール(MINOH BEER) ピルスナー 330ml 瓶
原料のホップにチェコ産のザーツ種を100%使用したピルスナー。ユニークなビールなどを取り扱う、大阪府箕面市にある地ビールメーカー「箕面ビール」が展開するクラフトビールです。
ザーツホップ由来のエレガントな香りや、芳醇でコク深い味わいが特徴。また、低温でじっくりと時間をかけて行われた発酵と熟成によって、クリアでスッキリとした飲み口に仕上げられています。
なお、同メーカーが推奨する飲みごろの温度は6～8℃。適度に冷やした状態で、ホップの豊かな香りや、スッキリとした爽快な味わいを楽しむのにおすすめのピルスナービールです。
エチゴビール(ECHIGO BEER) ピルスナー 350ml 缶
日本初の地ビールを手掛けた、新潟県のメーカー「エチゴビール」が展開するクラフトビール。ザーツホップと麦芽100%を使用し、チェコのクラシックスタイルにこだわって仕上げられたピルスナービールです。
ザーツホップのかぐわしい香りや、爽やかに広がる苦みが特徴。モルトによる豊かな旨みとの、調和のとれた味わいも楽しめます。チェコクラシックを追求した、豊かで爽やかに香る本格的な味わい深さを楽しみたい方におすすめのピルスナービールです。
ウォルターズ(WOLTERS) ピルスナー 330ml 缶
ドイツの老舗醸造所により、約400年にわたる伝統技術と新技術を組み合わせて仕上げられたピルスナービールです。
飲み口は、控えめな苦みとフルーティに広がる香りが特徴。コク深く豊かでバランスのよい味わいも楽しめます。苦みは少なく口当たりがなめらかなので、ビールが苦手な方はもちろん幅広い層の方が飲みやすいのも魅力です。
また、豊かでスッキリとした口当たりや味わいは、さまざまな料理と相性良好。焼き鳥などの肉料理をはじめ、唐揚げやとんかつといった油を多く使った料理と合わせて味わうのにもおすすめのピルスナービールです。
・1ケース
・1本
ライターからヒトコト
世界で多くの方に親しまれているピルスナービールは、種類や銘柄などによって異なる幅広い味わいが楽しめます。そのため、展開されているピルスナービールの特徴をしっかりとチェックし、自分好みの味わいで選ぶのがポイント。本記事を参考に、ぜひ好みのピルスナーを見つけてみてください。