最近、注目を集めている「ナチュールワイン」。使用するブドウやブドウを栽培する土地の個性を表現するために工夫されて造られるワインの総称です。ビオワインやオーガニックワインなど、ナチュールワインのなかにもいくつかのジャンルが存在します。

そこで今回は、ナチュールワインのおすすめをご紹介。さまざまな国で造られているモノを幅広くピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。
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• 目次
• ナチュールワインとは？
• ナチュールワインの選び方
• ナチュールワインのおすすめ｜赤ワイン
• ナチュールワインのおすすめ｜白ワイン
• ナチュールワインのおすすめ｜セット

ナチュールワインとは？

ビオワインとは？

ナチュールワインとは「自然派ワイン」のこと。フランス語で「ヴァン・ナチュール」とも呼ばれます。素材の味を生かした造りで、生産者の哲学を通して感じ取れることからワインファンを中心に人気を有しているのがポイント。最近、ワイン業界でもトレンドとされていますが、現状では明確な定義が定まっていないのも特徴です。

そのなかでも、ビオワインはビオディナミとも呼ばれるナチュラルワインのカテゴリーのひとつ。オーストリアの哲学者であるルドルフ・シュタイナーの「農業講座」という講義をベースにした有機農法をより深く突き詰めた農法を採用しているのがポイントです。

ブドウの病気を治そうとするのではなく、畑全体のバランスを整えることで病気を未然に防ぐのが基本の考え方。月や惑星の動きを計算に入れた調合剤を用い、太陰暦に基づいた農作業を実施します。認証制度も存在するので、購入する際の参考にするのがおすすめです。

オーガニックワインとは？

オーガニックワインは、有機農法で栽培されたブドウを使用し、規定に即した製法を行って公的な認証を取得したワインのこと。一般的なワインと比べて、ブドウを栽培する際の化学肥料の使用や遺伝子組み換え、醸造における化学薬品や添加物の使用、機械による収穫などが制限されています。

世界中に認証団体が存在しているのもポイント。人や環境に配慮しながら、昔ながらのワイン造りを目指しているのが特徴です。

ナチュールワインの選び方

赤か白かで選ぶ

ナチュールワインには、大きく分けて赤ワインと白ワインが存在します。赤ワインはピノ・ノワールやテンプラリーニョ、シラーといった黒ブドウを使って醸造。タンニン由来の渋みが感じられるモノが多く、味わいのコントラストとして重要な役割を果たしています。

白ワインはシャルドネやリースリングといった白ブドウから造られます。さわやかな味わいを楽しめるのがポイント。白身魚やクリーム系の料理と相性はぴったりです。なかには和食と合わせて飲むのがおすすめのワインもあります。好みや飲むシチュエーションに合わせて、赤か白かを選んでみてください。

アルコール度数をチェック

ナチュールワインを選ぶ際は、アルコール度数にも注目。一般的に赤ワインよりも白ワインのアルコール度数は、少し低いのがポイントです。赤ワインは12.5～14%、白ワインは11～13%程度のモノが主流。なかには、アルコール度数が10%と、一般的なモノより低い白ワインもあります。

なるべくアルコールの刺激が少ないワインを求める方は、白ワインがおすすめ。飲みごたえのあるワインを飲みたい方は、赤ワインをチェックしてみてください。

産地をチェック

By: amazon.co.jp

ナチュールワインは世界中で造られていますが、産地によって味わいの傾向が異なります。特に使用されるブドウの品種は国ごとに特徴があるので、購入前にチェックするのがおすすめです。

例えば、スペインでは酸がしっかりとしておりボリューム感のある「テンプラリーニョ」。フランスでは、タンニンが少なくなめらかな「ピノ・ノワール」などが多く使用されます。

ドイツでは、豊かな香りと上品な酸が持ち味の「リースリング」に注目。ブドウの品種や土壌の個性がもたらす産地による味わいの違いも意識すると、ワイン選びがより楽しくなります。

ナチュールワインのおすすめ｜赤ワイン

ボデガス・フォンタナ メスタ オーガニック テンプラリーニョ

環境に配慮したブドウ栽培を心がけて造られたナチュールワインです。素材の持つ味わいを存分に発揮しているのが特徴。ワインの名前は、中世のカスティーリャ地方における羊飼いたちの管理団体の名前から付けられました。

使用品種はテンプラリーニョ。美しいルビー色で、赤い果実やローズマリー、リコリスの甘く刺激的なアロマです。カドのない舌触りとキレのある後味を楽しめるとうたわれています。

食事と一緒に楽しむのもおすすめです。造り手は、スペインでサステナブルなワイン造りの実現を目指しているボデガス・フォンタナ。世界的にも評価の高いワインです。

ユニオン・カンペシーナ・イニエステンス(Union Campesina Iniestense
) シー オーガニック テンプラニーリョ

スペインで造られているナチュールワインです。使用品種はテンプラリーニョ。有機栽培をしたブドウを使い、果実本来の味わいを引き出して造られています。

ブラックチェリー・ラズベリー・カシスのような甘い香りのなかで、ミントやスパイスのさわやかさがアクセントに。凝縮感のある味わいで、はじける酸味とまろやかな渋みのコントラストも特徴です。

レバーパテや焼き肉、トマトソースのパスタと合わせるのがおすすめ。ワインコンテストでも高い評価を獲得しています。アルコール度数は13.5%。華やかな味わいのナチュールワインに興味のある方はチェックしてみてください。

コノスル(Cono Sur) オーガニック ピノ・ノワール

ニューワールドで革新的なワイン造りを続ける、コノスルのナチュールワインです。オーガニック認証機関「エコサート」認定の有機栽培ブドウを100%使用しています。使用品種はピノ・ノワール。生産国はチリです。

ストロベリーやプラムのアロマを基調とした、立体感のある香りが楽しめます。フレッシュな果実味、整った酸味とやさしいタンニンがある味わい。土壌由来のミネラル分も感じられます。ピノ・ノワールを表現した豊かなワインです。

オーク樽で6ヵ月、ステンレスタンクで2ヵ月熟成しています。アルコール度数は14%です。チキンやキッシュと相性はぴったり。ピノ・ノワールは合わせる料理に幅があるので、いろいろと試してみるのもおすすめです。

カンティーネ・アウローラ(Cantine Aurora) エラ シラー オーガニック

恵まれた自然のなかで造られるイタリア産のナチュールワインです。使用品種はシラー。ミディアムボディの赤ワインです。ビオロジックを実践しており、イタリアのオーガニック認証であるICEAに認定されています。

ザクロやイチジクの果実に、チョコレートとスパイスのアクセントを持つとうたわれるワイン。口当たりはやさしく、果実味と渋みのバランスに優れています。やさしい味わいのワインですが、適度な飲みごたえがあるのも魅力です。

アルコール度数は13%。飲み頃の温度は15℃です。さまざまなコンクールで入賞した評価される実力派のワイン。リーズナブルでおいしいナチュールワインを探している方におすすめです。

カンティーネ ヴォルピ サンジョヴェーゼ マルケ オーガニック

イタリア中部・マルケ州のナチュールワインです。造り手のカンティーネ・ヴォルピは、高い技術と設備から優れたナチュールワインを生み出しています。

本商品は、無農薬栽培で自然に熟したブドウの魅力が詰まったワインです。サンジョヴェーゼらしいスミレの花やベリー系の果物の香りが楽しめるとうたわれています。果実の味わいと渋みのバランスがよいのも魅力です。

アルコール度数は13%で、飲む際は14～16℃程度の温度で試してみるのがおすすめ。グリルした魚やシーフードピザなど、魚介類との相性がぴったりです。

ドメーヌ・ピエール・シャヴァン(DOMAINES PIERRE CHAVIN) ヴィラ ノリア グランプレステージ ピノ ノワール オーガニックワイン

南フランス・ランドックルーションの洗練されたナチュールワインです。ピノ・ノワールを使用しています。アルコール度数は12.5%。7日間の果皮浸漬のあと、50%をフレンチオーク樽で熟成しているのがポイントです。

濃厚なルビー色で、スパイシーかつフルーティーな複雑な香りを楽しめます。レッドチェリー・ブラックチェリー・キルシュといったベリーのアロマに、赤い実のフルーツ・バニラ・チョコレートの味わいと表現されるワイン。均整がとれており、なめらかなタンニンがあります。

本商品は、ほかにはないワイン造りを心がける造り手のワインです。ワイン造りの技術だけではなく、マーケティング力にも優れたメーカーで、消費者のニーズを捉えた商品を展開している点に注目。スタイリッシュなナチュールワインを楽しみたい方におすすめです。

ボデガ・チャクラ(BODEGA CHACRA) バルダ

アルゼンチンのワイナリーが手掛けるナチュールワイン。設立以後、高い品質から少しずつ専門家の注目を集めている造り手です。ピュア・バランス・フィネス・エレガンスを感じる、香水のような香りを楽しめるピノ・ノワールのワインとうたわれています。

アルゼンチンのテロワールを遺憾なく発揮しているのも魅力。可能な限り人為的な介入を行わず、化学薬品や化学肥料を使わないビオディナミによるブドウ栽培によって造られています。買ってすぐに飲むのはもちろんですが、ワインセラーがある方は熟成させて楽しむのもおすすめです。

豚の角煮やロールキャベツとよく合います。「南米で最も優れたピノ・ノワールの造り手」とまで称される、ピノ・ノワールのナチュールワインを飲みたい方はチェックしてみてください。

ナチュールワインのおすすめ｜白ワイン

チェーロ・エ・テッラ(CIELO E TERRA) ベッラ・ストーリア・シャルドネ・オーガニック

さまざまな認証を取得する、製法にこだわったナチュールワインです。「素敵なストーリー」を意味するベッラ・ストーリアは、地球環境の保護や人同士のつながり、経済の活発な循環から生まれるストーリーを大切にしているのがポイント。手にハートをあしらったデザインがコンセプトをシンプルに表現しています。

シャルドネ100%の白ワイン。新鮮な果実味とミネラル、バランスのよい酸味が楽しめるとうたわれています。ライトボディからミディアムボディの味わい。飲み頃の温度帯は8～10℃です。

アルコール度数は12.5%。スープ・魚介・白身肉と合わせるのがおすすめです。食前酒としても楽しめるので、気軽に楽しめるナチュールワインを探している方はチェックしてみてください。

ボデガ・エル・エステコ(Bodega El Esteco) クマ オーガニック トロンテス

アルゼンチンのおすすめナチュールワイン。アルゼンチンワインの至宝とも呼ばれる、カファジャテ産のブドウを中心に使って造られるナチュールワインシリーズの1本です。

使用品種はトロンテス。アルゼンサート認定の有機栽培ブドウを使用しています。バラ・ジャスミン・オレンジピール・新鮮な桃や花など、華やかなアロマを持つワイン。豊かな果実味と心地よい酸が楽しめる仕上がりです。

金色で輝きのある明るいグリーンイエローの液色も魅力。飲み頃の温度は4～8℃で、アルコール度数は13.5%です。涼しげな色合いのラベルにも注目してみてください。

ヴィニウス ジャン・クロード・マス(VINIUS JEAN-CLAUDE MAS) ヴィニウス・オーガニック シャルドネ

南フランスの生産者が手掛けたナチュールワインです。世界各国のコンクールや評価誌、さらに専門家たちから高評価を得ている、ジャン・クロード・マスの商品。エコセール認証を取得した、有機栽培のブドウのみを使用して造られています。

シャルドネ100%。80%はステンレス、20%はアメリカンオークで澱とともに2ヵ月熟成しています。豊かな果実味を有するフルボディタイプの白ワイン。ふくよかなボディに対し、酸のバランスもよく秀逸な味わいです。

グラタンやクリームパスタなどと合わせて楽しむのがおすすめ。アルコール度数は12.5%です。しっかりした味わいの白ワインを飲みたい方はチェックしてみてください。

シュタッフェルター・ホフ(STAFFELTER HOF) パラディース・リースリング・ファインヘルプ

ドイツ・モーゼルで、リースリングを使ったワインを得意とする生産者が手がけたナチュールワイン。日常の食卓で楽しみやすい、デイリーワインとして生産されている点もポイントです。

「ファインヘルプ」は「洗練された辛口」という意味。やや辛口で、バランスのよいワインを目指して造られています。アルコール度数が10%と、ほかのワインと比べて控えめ。飲みやすいので、ワイン初心者の方でもおすすめです。

さわやかで繊細なミネラルを感じられる1本。豚しゃぶや天ぷらといった和食と合うのも魅力のひとつです。気軽に楽しむナチュールワインとして選んでみてください。

アルプス 契約農場の有機ワイン 白

長野県塩尻で造られているナチュールワインです。有機契約農場で栽培されたナイアガラを100%使用。素材の香りとさわやかさが特徴の、味わい豊かなワインとうたわれています。

アルコール度数は11%。やや甘口の仕上がりです。容量は720ml。飲み頃の温度は5～10℃です。

ポテトグラタンや白身魚のカルパッチョなどと合わせて楽しむのがおすすめ。日本で造られたナチュールワインに興味のある方はチェックしてみてください。

ナチュールワインのおすすめ｜セット

ドミニオ・デ・プンクトゥン(Dominio de Punctum) ロベティア シャルドネ テンプラニーリョ 2本セット

スペインらしいリーズナブルなナチュールワインを楽しめるセットです。シャルドネとテンプラリーニョが1本ずつ。シャルドネは、フレッシュな口当たりとさわやかさ、ブドウの個性が楽しめます。アルコール度数は13%。飲み頃の温度は8℃です。

一方のテンプラリーニョは、やさしくまろやかな赤ワイン。アルコール度数は13.5%で、飲み頃の温度は12℃です。蝶々が描かれたかわいらしいラベルもポイント。コストパフォーマンスを気にする方におすすめのワインセットです。

ドメーヌ アザン(Domaine AZAN) 南仏オーガニックワインセット 白・赤 ドメーヌ アザン

デイリーワインとして毎日気軽に楽しみたいナチュールワインのおすすめセットです。産地はフランスのラングドック地方。「ブラン」はヴィオニエ100%、黄色い果実のアロマとハチミツの風味が特徴で、コクがありつつもさわやかな味わいです。

「ルージュ」はカベルネ・ソーヴィニヨンとカリニャンを50%ずつ使用しています。豊かな黒果実の香りが基調で、カシス系の凝縮感と渋味が強すぎないやさしい飲み心地。いずれもビオロジックで栽培したブドウを使用し、エコセールの認証を取得しているのもポイントです。ナチュラルなボックスに入って届きます。

デ・ハーン・アルテス(De Haan Altes,S.L.) エル・コンベルティード ベルデホ エル・コンベルティード テンプラニーリョ

スペインのカスティーリャ・ラ・マンチャで造られるナチュールワインのおすすめセットです。「エル・コンベルティード ベルデホ」は、ベルデホを100%使用した白ワイン。品種特有の柑橘やハーブの香りに、かすかな苦味とキレのよい酸が味わいに厚みをもたらします。アルコール度数は12%で、飲み頃の温度は8℃です。

テンプラリーニョ100%で造られる赤ワイン「エル・コンベルティード テンプラニーリョ」は、ラズベリーや桑の実のニュアンスで、凝縮感のある果実味が特徴。アルコール度数は13%で、飲み頃の温度は14℃です。

地球環境への配慮に対して情熱を傾けている生産者。製造過程で動物性の物質を一切使用しないことで、ヴィーガン認証を取得している点にも注目してみてください。