いつでもフレッシュな果実を堪能できる「冷凍ブルーベリー」。ブルーベリーの味と栄養価を損なわず、長期保存できるのが魅力です。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトにトッピングしたりお菓子作りに使用したりと多彩な楽しみ方があります。

今回は、冷凍ブルーベリーのおすすめをご紹介。冷凍ブルーベリーを活用した簡単レシピもピックアップしました。ぜひ、本記事を参考に冷凍ブルーベリーを堪能してみてください。

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• 目次
• 冷凍ブルーベリーの魅力
• 冷凍ブルーベリーの選び方
• 冷凍ブルーベリーのおすすめ｜人気
• 冷凍ブルーベリーのおすすめ｜業務用
• 冷凍ブルーベリーのおいしい解凍方法
• 冷凍ブルーベリーを使ったおすすめレシピ
• 冷凍ブルーベリーの売れ筋ランキングをチェック

冷凍ブルーベリーの魅力

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冷凍ブルーベリーは、ブルーベリーの味と栄養価を損なわず、長期保存ができるのが魅力です。ブルーベリーは、アントシアニン・ビタミン・食物繊維などが豊富に含まれる栄養価の高い果物。しかし、収穫と同時に劣化が始まるため長期保存には向いていません。

冷凍ブルーベリーは品質を保ちながら長期保存できるのが魅力です。収穫後すぐに冷凍することで、フレッシュな味わいと高い栄養価をキープ。イギリスのチェスター大学とレザーヘッド食品研究所が行った調査では、冷凍した野菜や果物は生の状態よりも栄養価が高いと謳われています。

使いたいときに手軽に使用できるのもメリットです。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルト・アイス・パンケーキのトッピングにもぴったり。スムージー作りやお菓子作りなどで活躍します。

冷凍ブルーベリーの選び方

ブルーベリーの品種をチェック

自然な甘さが楽しめる「カルチベイト種」

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カルチベイト種は「栽培種」といわれる品種です。粒が大きく、透明な果肉が特徴。水分を多く含んでおり、ジューシーな食感を楽しめます。酸味や甘みは控えめなので、ブルーベリー本来の味わいを堪能できるのが魅力です。

ポリフェノールの一種である「アントシアニン」は、果皮に含まれています。日本を含め世界中で栽培されているため、手に入りやすいのもポイント。大粒で食べ応えのある、自然な甘さのブルーベリーを探している方はカルチベイト種を選んでみてください。

お菓子やジャムに加工するなら「ワイルド種」

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ワイルド種は「野生種」といわれる品種です。カナダ北東部やアメリカに生息しています。小粒でやわらかく、甘酸っぱい味わいが特徴。果皮だけでなく果肉にも「アントシアニン」を含んでいるため、多く取り入れたい方にもおすすめの品種です。

粒が小さいので加熱してもつぶれにくく、お菓子やジャムに加工しても本来の食感を楽しめるのが魅力。同じ分量の場合、カルチベイト種より個数を多く使用するのもポイントです。お菓子の見た目をよくしたい方や、ブルーベリーの風味・食感を際立たせたい方はチェックしてみてください。

産地をチェック

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冷凍ブルーベリーは国産品だけでなく、外国産の商品も多く流通しています。外国産の商品はカナダをはじめ、ブルーベリーの原産国で栽培されたモノがほとんど。鮮度や栽培方法を重視するなら、国産品がおすすめです。品質管理が難しいワイルド種は、原産国で栽培された商品が主流。ニーズに合わせて選び分けてみてください。

内容量をチェック

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通販サイトで購入できる冷凍ブルーベリーの内容量は、グラム単位の使いやすい商品からキログラム単位の大容量の商品までさまざま。自宅で大量に冷凍ブルーベリーを使用したい方には、大容量のタイプがおすすめです。

一時的に使用したり、贈答用として購入したりする場合は、小容量で使い切りやすいサイズの冷凍ブルーベリーが適しています。鮮度・保存方法が気になる方は、内容量に加えて賞味期限やパッケージの種類もチェックしてみてください。

健康を気にするなら無農薬・有機JAS認証のモノを

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冷凍ブルーベリーは、皮が付いたまま使用することが多い果実です。安全性が気になる方には、農薬を使わずに栽培されたモノや有機栽培されたモノがおすすめ。ブルーベリー本来の風味を楽しめるのが魅力です。

なかには、保存料・甘味料・着色料を使用していないモノもあります。健康を気にする方や子供にも食べさせたい方は、無農薬・有機JAS認証のブルーベリーをチェックしてみてください。

冷凍ブルーベリーのおすすめ｜人気

ノースイ VeryBerry ブルーベリー

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カナダ産のブルーベリーを厳選し、急速凍結した冷凍ブルーベリーです。強い甘みが特徴。砂糖不使用で、果実本来の味を楽しめます。ジャムやソースなど、幅広く使えて便利な商品です。

内容量は1袋500g。目安として、1袋に200～300粒入っています。賞味期限は冷凍で24ヵ月。ムースやレアチーズケーキなど、デザートに使いたい方にもおすすめです。

ニッスイ ブルーベリー

皮が薄く、大粒の冷凍ブルーベリー。爽やかな甘みと酸味が特徴です。スムージーやヨーグルトなど、凍ったまま使えて便利な商品。パッケージのインクに植物由来原料を使用しているのもポイントです。

内容量は120g。小容量なので、長く保存せず早く使い切りたい方に向いています。口に含んだ際の皮が気になる方にぴったりの冷凍ブルーベリーです。

富澤商店 冷凍ブルーベリー カルチベート種

アメリカ産のカルチベイト種を使用した、大粒の冷凍ブルーベリー。水分を多く含んでおり、みずみずしい食感が特徴です。マイルドな酸味も魅力のひとつ。そのままはもちろん、ヨーグルトにトッピングしても楽しめます。

賞味期限は、未開封の冷凍保存で製造日から270日。内容量は、200g・1kgの2種類があります。自社工場で選別・袋詰め作業を行い、温度・鮮度管理にもこだわる企業の商品。質のよい冷凍ブルーベリーを探している方におすすめです。

井戸園芸 冷凍ブルーベリー

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紀州の太陽をたっぷり浴びて育った、和歌山県産の冷凍ブルーベリーです。完熟した果実を収穫し、急速冷凍しています。フレッシュな風味を楽しめるのが魅力です。

内容量は500g×2パックで、計1kg。バラバラに冷凍しているので、使いたい分だけ取り出せます。そのままシャーベットのように食べるのはもちろん、ジャム・ソース・ケーキなどにぴったり。心をこめて丁寧に栽培された国産の冷凍ブルーベリーを試したい方は、チェックしてみてください。

横浜たにや 冷凍ブルーベリー

厳選されたカナダ産デューク種の冷凍ブルーベリーです。14mm以上の大きな果実が特徴。甘みと酸味が調和した味わいを楽しめます。収穫してから24時間以内に瞬間冷凍。フレッシュなブルーベリーの食感を味わえるのが魅力です。

内容量は350g。ソースやトッピングなどさまざまなスイーツレシピに活用できます。半解凍でそのまま食べるのが好きな方におすすめの冷凍ブルーベリーです。

岩田青果 訳あり 北海道 余市産 ブルーベリー

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北海道の「フルーツ王国」と謳われる余市町で作られた冷凍ブルーベリーです。爽やかで甘酸っぱい味わいが特徴。北海道の豊かな自然と澄んだ空気に育まれた果実を、収穫してからすぐに冷凍処理を施しているのがポイントです。

内容量は1kg。そのままはもちろん、スムージーやジャムにするのもおすすめです。サイズのばらつきや、つぶれ・ドリップなどが混ざる場合がある訳あり品。正規品と同等の味わいや品質のよさを、コスパよく楽しみたい方にぴったりの冷凍ブルーベリーです。

HORIZON FARMS 有機 JAS オーガニック 冷凍 ワイルド ブルーベリー

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有機JASのオーガニック認証を受けた、カナダ産ワイルド種の冷凍ブルーベリー。強い甘みと酸味が特徴です。手摘みで収穫後、すぐに洗浄し急速冷凍しているのがポイント。採れたてのフレッシュな味わいを堪能できる人気の商品です。

内容量は1kg。サイズは、極小粒～小粒が混在しています。砂糖は不使用。保存料・甘味料・着色料・香料・ナトリウム・精製でんぷんも使用していません。果実本来の風味を味わえる冷凍ブルーベリーを探している方におすすめです。

ファーム鈴木(Farm SUZUKI) 大粒 そのまま美味しい！ 冷凍ブルーベリー

千葉県産の大粒冷凍ブルーベリーです。栽培中に農薬は使わず、有機質肥料を50％以上使用して育てています。収穫してすぐのフレッシュな果実を、その日のうちに冷凍。香り高く甘酸っぱい味わいが特徴です。

内容量は900g。冷凍保存の目安は約3ヵ月です。サイズは14mm以上のモノを厳選しています。凍ったままはもちろん、半解凍で食べるとジューシーでおすすめ。口の中で溶けやすいので、小さな子供のおやつにもぴったりの冷凍ブルーベリーです。

やまがた特産屋 冷凍ブルーベリー カップ詰め

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ダイヤ型パックに詰めた、山形県産の冷凍ブルーベリー。甘酸っぱい味わいが魅力です。山形県月山のふもとで育てたブルーベリーを、丁寧に手摘みで収穫。急速冷凍することで、旬のおいしさをぎゅっと閉じ込めています。

そのままはもちろん、スムージーやジャムに加工して食べるのもおすすめ。内容量は1パック約100gで、3パック・6パック入りの2種類を展開しています。食べ切りサイズで、ギフトにもぴったりの冷凍ブルーベリーです。

マルハニチロ ブルーベリー

カナダ産のよく熟した果実を急速凍結した冷凍ブルーベリー。凍ったままでもおいしく食べられるのが魅力です。ヨーグルトやアイスのトッピングに使えて便利な商品。パッケージ裏に、調理例や電子レンジを使って作るブルーベリージャムのレシピが記載されているのもうれしいポイントです。

内容量は、350g入りの大容量パック。チャック付きで、毎日食べたい方や少しずつ使いたい方にもおすすめの冷凍ブルーベリーです。

冷凍ブルーベリーのおすすめ｜業務用

Wismettacフーズ 北米産冷凍ブルーベリーホール

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北米産のカルチベイト種を使った業務用冷凍ブルーベリーです。大粒で、ブルーベリー本来の甘みを味わえるのが魅力。フレッシュなうちに急速冷凍しているのがポイントです。

内容量は500g入り。賞味期限は、製造日より2年です。マフィンなど焼き菓子にもぴったりの冷凍ブルーベリーを探している方は、チェックしてみてください。

横浜たにや 冷凍ブルーベリー 業務用

カナダ産の業務用冷凍ブルーベリーです。大粒で品質のよいデューク種を厳選しています。爽やかな酸味と香り高い甘みが調和した味わいが特徴。収穫してから24時間以内に瞬間冷凍しているのがポイントです。

内容量は500gで業務用サイズ。半解凍のまま食べるのがおすすめです。ブルーベリーソースやトッピングなど、さまざまなレシピで活躍する商品。フレッシュな果実の食感を楽しめる冷凍ブルーベリーです。

アスク トロピカルマリア ブルーベリー

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チリ産の大粒冷凍ブルーベリー。酸味だけでなく、強い甘みも楽しめるのが魅力です。樹上で完熟した果実を収穫し急速冷凍。フレッシュな味わいを堪能できます。

内容量は1袋500gです。賞味期限は製造日から2年。チャック付きで保存に便利な商品です。そのままでもおいしく食べられますが、フルーツソースにもぴったり。食べ応えのある冷凍ブルーベリーをたっぷり使いたい方は、チェックしてみてください。

冷凍ブルーベリーのおいしい解凍方法

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まず、冷凍保存する際は、大容量のモノは大袋から小袋に小分けして保存してみてください。出し入れによる影響をできる限り減らすことが、おいしいまま保存するポイント。ドアの開け閉めによる影響が少ない「奥」のほうで冷凍するのがおすすめです。

使用する際は、使いたい分だけ取り出して凍ったまま使ってみてください。ジャムやソースなど加熱して使用する場合は、冷蔵庫や常温で自然解凍すると調理しやすくなります。

解凍すると水分が出てくるので、キッチンペーパーを敷くのがおすすめ。生のモノよりやわらかくなりつぶれやすくなるので、食感や見た目が気になる方は注意が必要です。

冷凍ブルーベリーを使ったおすすめレシピ

ミキサーで混ぜるだけ超簡単ブルーベリースムージー

冷凍ブルーベリー80g、バナナ1本、豆乳3/4カップをミキサーに入れて混ぜるだけ。なめらかになるまでかくはんしたら、簡単ブルーベリースムージーの完成です。

グラノーラをトッピングすれば、食べごたえがアップして朝食やブランチにぴったり。爽やかな酸味を楽しみたいときは、ヨーグルトを加えるのもおすすめです。

甘みがほしい方は砂糖やはちみつを加えてみてください。熟したバナナを使用するとシュガーレスでも甘くて飲みやすいスムージーに仕上がります。

電子レンジで手間なしブルーベリージャム

鍋で煮詰めて作るフルーツジャム。冷凍ブルーベリーを使えば、電子レンジであたためるだけでお手製ブルーベリージャムの完成です。

冷凍ブルーベリー50g、グラニュー糖15g、レモン汁大さじ1/2を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱。一度取り出してアクを取り、さらに2分加熱しましょう。

少量から作れるため、食べたい分だけ作れるのがメリット。一度にたくさん作りたいときは、冷凍ブルーベリーの重量に対して30%程度のグラニュー糖を加えて作ってみてください。

おやつに人気生ブルーベリースコーン

ホットケーキミックスを使用して作る、簡単ブルーベリースコーンです。生クリームとクリームチーズを加えるため、リッチな味わいが楽しめます。おやつにはもちろん、友人宅へお邪魔するときの手土産にもおすすめです。

クリームチーズ100gをなめらかなクリーム状にするのがポイント。生クリーム大さじ1とはちみつ大さじ1を加えて混ぜます。生クリームは牛乳で代用可能です。ホットケーキミックス200gと冷凍ブルーベリー80gを加えたら、ヘラでなじませてからこねます。

好みのサイズにカットしたら、170℃のオーブンで15分焼き上げて完成です。甘さを足したいときは、はちみつや砂糖を加えるのもおすすめ。溶かしバターを加えると、風味豊かに仕上がります。

混ぜるだけで簡単ブルーベリーマフィン

バターを使わずにできる簡単ブルーベリーマフィン。材料を混ぜて焼くだけなので、子供と一緒にお菓子作りをするときにもぴったりのレシピです。

オーブンを180℃に予熱します。卵1個と砂糖50gを器に入れ、お互いがなじむまでよく混ぜるのがポイント。サラダ油50cc、牛乳100cc、冷凍ブルーベリー50～100gを加え、最後にホットケーキミックス200gを粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

カップに生地を流し込み、予熱が完了した180℃のオーブンで20分焼けば完成。お好みでくるみ・クリームチーズ・ブルーベリーをトッピングするのもおすすめです。

スティックタイプで食べやすい本格チーズケーキ

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チーズケーキ生地にブルーベリーを入れて焼いた、スティックタイプのチーズケーキです。爽やかな酸味が楽しめます。柄入りのクッキングシートで包むだけでかわいらしく仕上がるため、プレゼントや差し入れにおすすめです。

クリームチーズを常温にもどし、オーブンを170℃に予熱します。15cmのスクエア型にクッキングシートをしいて下準備しておくのがポイント。クリームチーズ200gをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖60gを加えます。

卵1個、薄力粉大さじ2、生クリーム100cc、レモン汁大さじ1を順番にボールへ入れ、その都度よく混ぜ合わせてみてください。最後に、冷凍ブルーベリーを100～150g加えて手早く混ぜたら、型へ流し入れ、予熱しておいた170℃のオーブンで30分ほど焼成します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

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