食卓やお弁当など、幅広い世代に人気の冷凍からあげ。電子レンジであたためるだけのモノ、冷凍したままお弁当に入れるだけのモノなど、手軽に食べられる商品が多く販売されています。

そこで今回は、おすすめの冷凍からあげをご紹介。味付け・部位・調理方法など、選び方のポイントについてもあわせて解説します。ぜひ参考にしてみてください。

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冷凍からあげのおすすめ注目アイテム

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冷凍からあげのおすすめランキング｜醤油

第1位 ヤマガタ食品 若鶏ジューシーから揚げ

鶏肉に下味を染み込ませ、揚げて調理したジューシーなからあげです。冷凍のまま175℃の油で4分半ほど揚げると、肉の弾力が感じられる仕上がりになります。肉のうまみと衣のサクサク感のバランスがよく、ついつい手が伸びる美味しさです。

電子レンジでも簡単に調理でき、忙しいときのおかずとしておすすめのひと品。冷凍保存なので使いたい分だけ取り出して調理できるのも魅力です。さらに、レモンをしぼったり、マヨネーズや辛子を添えたりすると、また違った味わいが楽しめます。

第2位 味の素冷凍食品 PROTEIN プロテイン唐揚げ

タンパク質を手軽に摂取できる、鶏むね肉を使用したからあげです。約3～4個に相当する、100gあたりで約17.6gのタンパク質を含みながら、脂質は約2.5～3.9gと抑えめに仕上げています。電子レンジで手軽に調理できるため、忙しい日の食事にぴったりです。

フライパンで揚げる調理法も可能で、より本格的なからあげの味わいを楽しめます。トレーニング後の食事や、タンパク質をしっかりとりたいときのおかずとしておすすめ。家族や友人との食事シーンにも気軽に取り入れられるひと品です。

第3位 鶏三和 さんわの醤油麹唐揚げ

醤油こうじを効かせた専門店仕込みの冷凍醤油からあげです。濃いめの味付けが際立ち、そのまま食べても満足感のある仕上がり。一つひとつが大きめサイズで、食べごたえも十分です。

電子レンジであたためるだけで手軽に調理でき、さらにオーブントースターで加熱するとカリっとした食感に仕上がります。1kgの大容量パックで、弁当のおかずや晩酌のあてとして毎日使いやすい点も魅力です。

購入者からは、からあげのサイズが大きいことや、ジューシーな味わいが好評。醤油からあげをまとめて常備しておきたい方や、手軽に本格的な味を楽しみたい方におすすめです。

第4位 しゃぶ亭まる 鳥の唐揚げ

鶏肉の食感にこだわった大容量タイプの冷凍からあげです。にんにくとしょうがをきかせた醤油味の冷凍からあげ。揚げたてを急速冷凍し、美味しさを閉じ込めています。油で揚げるとサクッとジューシーな味わいに。電子レンジならしっとりジューシーな食感を楽しめます。

忙しいときの夕食のおかずや食卓にもうひと品増やしたいときにも、お酒のおつまみにもぴったり。ストックしておけばお弁当作りや急な来客時にも手軽に使えて便利です。1個ずつ冷凍されているので、使いたい分だけ使えるのが魅力。そのまま食べるのはもちろん、タルタルソースをかけてチキン南蛮にするなど、アレンジも楽しめます。

内容量は、1kg・2kg・3kg・5kg・10kgをラインナップ。家族が多い方や、冷凍からあげをストックしておきたい方におすすめです。

第5位 大阪王将 唐揚げ

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大阪王将の味を手軽に自宅で楽しめる冷凍からあげです。家庭では再現が難しい、特製の漬けだしでしっかりと下味を付けているのがポイント。サクサクでカリっとした食感の衣に、中から肉汁が溢れるジューシーな冷凍からあげです。

油で揚げても、電子レンジであたためても美味しく食べられます。中までしっかり味が付いているので、ご飯のおかずにぴったり。お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。

ご飯にのせて半熟卵をトッピングし、醤油を少しかければからあげ丼に。炒め物の具材としても活用できます。内容量は400g。有名店の味を自宅で楽しみたい方におすすめの冷凍からあげです。

第6位 味の素冷凍食品 やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック

鶏肉のやわらかさと美味しさを追求した冷凍からあげです。大ぶりにカットした1枚肉をしょうが醤油に漬け込んでやわらかくし、揚げる前にさらに丸大豆醤油を絡めて香ばしくする「二段仕込み製法」を採用しています。

エサにこだわり、大切に育てた若鶏を使用。漬け込みダレや衣を改良し、冷めてもジューシーなので、お弁当にも向いています。冷凍のまま電子レンジで調理でき、忙しい朝にも便利。電子レンジでの加熱後、オーブントースターで軽く焼き目を付けるとカリっとした食感に仕上がります。

小麦を使わない醤油を開発し、小麦・卵・乳を使用していないのもポイント。内容量は、270gです。アレルギーが気になる方や、食材にこだわりたい方におすすめの冷凍からあげです。

第7位 味の素冷凍食品 ザ から揚げ

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しっかりした味付けと大きめサイズで食べごたえのある冷凍からあげです。秘伝にんにく油・葱油・特級醤油の極旨仕込みダレにじっくりと漬け込んでいます。家庭では再現が難しい味付けにこだわり、お店で食べるような味わいを追求しているのがポイントです。

火入れ温度にこだわった秘伝にんにく油の香り・味・風味が食欲をそそります。1個約45gと大きめにカットされているのも魅力。肉汁がジュワっと広がり、クセになる味わいです。

内容量は225g。電子レンジであたためるだけで、手軽に本格的なからあげを楽しめます。ご飯とよく合う冷凍からあげを探している方におすすめです。

・1袋

・4袋

第8位 ニチレイフーズ 特から

美味しさ、満足感のあるサイズ、お得感にこだわった冷凍からあげです。独自の「じゅわ旨っ。製法」「三度揚げ製法」を採用。1度揚げで肉の表面に火を通し、2度揚げで肉のうまみを閉じ込め、3度揚げでカラッと仕上げることで、揚げたての美味しさを再現しています。

特選丸大豆醤油と数種類の香辛料をブレンドした秘伝の醤油タレで下味を付けているのが特徴。コク深く香り高い味わいで、ご飯によく合います。揚げ時間や温度にもこだわり、「じゅわ旨っ。製法」により肉汁が溢れるジューシーさを実現。1個約32gと食べごたえのあるサイズは、ご飯のおかずにぴったりです。

内容量は380g。チャック付き袋で保存しやすいのもポイントです。電子レンジで簡単に調理でき、お弁当にも向いています。ご飯のおかずとして満足感のある冷凍からあげを探している方におすすめです。

第9位 中津からあげ専門店吉吾 元祖 からあげにんにく

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からあげ発祥の地である、大分県中津市の定番の味付けを再現したからあげです。約50gの大ぶりカットで余分な脂を取り除き、鶏肉本来のうまみを閉じ込めているのが特徴。にんにくと醤油ベースの濃厚な味わいで、食べごたえばっちりです。

リンゴや10種類以上のうまみ素材を配合した特製ダレにひと晩漬け込んでおり、深い味わいに仕上がっています。外はカリッとした衣、中はふんわりジューシーな食感を楽しめるのが魅力。そのまま食べても美味しく、ビールやご飯との相性もよいため、普段の食事からおもてなしまで幅広く活躍するおすすめの品です。

第10位 マルハニチロ 極旨!ももから揚げ

東京赤坂にある中華の名店「赤坂璃宮」監修の冷凍からあげです。若鶏のもも肉を塩麹に漬け込み、やわらかく仕上げています。さらににんにく・しょうが・玉ねぎペースト配合の特製醬油ダレと香辛料に漬け込んでおり、芳醇な香りと上品な味わいが特徴です。

家庭で作るからあげをイメージして開発されています。衣を薄くし、噛んだ瞬間に肉のうまみが広がるジューシーさが魅力。上品ながら、クセになる味わいです。内容量は500g。衣の薄いからあげを好む方におすすめの冷凍からあげです。

第11位 秋川牧園 とてもまじめなからあげ

鶏むね肉を使用した冷凍からあげです。醤油や粉類などの副原料も、可能な限り国産にこだわって作られています。素材本来の美味しさを大切にするため、植物性たん白質・膨張剤・エキス類は不使用です。

肉の内部までしっかりと下味を付け、さらに自家製タレに漬け込んでから揚げる二段仕込み製法を採用。4種の粉類をブレンドし、衣まで美味しくジューシーでやわらかな食感に仕上げています。

電子レンジ・オーブントースターで手軽に調理できるのも魅力。内容量は150gです。賞味期限は9ヵ月。原料にこだわりたい方におすすめの冷凍からあげです。

第12位 ニチレイフーズ ご当地シリーズ 唐揚げ 中津風にんにくしょうゆ味

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大分中津のからあげ有名店のレシピを参考にした、ご当地シリーズの冷凍からあげです。鶏のもも肉を使用し、醤油とにんにくベースの調味タレでしっかりと味付けをしています。隠し味に一味唐辛子を使用しているのがポイントです。

170〜180℃の油で約3分半揚げればできあがり。1kgの大容量なので、家族の多い方や、ホームパーティーなどにもおすすめです。中津風のからあげが好きな方は、ぜひチェックしてみてください。

第13位 ニチレイフーズ 鶏の唐揚げ

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サクッと軽い衣とジューシーな鶏もも肉のうまみが楽しめる冷凍からあげです。醤油、しょうが、にんにくを使用した和風味の下味が肉に染み込み、バランスのよい味わいを実現しています。

油で揚げて調理することで、揚げたてのような食感が楽しめます。バラ凍結されているので、必要な分だけ取り出して調理可能。お弁当のおかずやおつまみとしておすすめで、夕食のメインディッシュにも活躍するひと品です。

・1袋

・2袋

第14位 スターゼン 竜田揚げ

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しょうが風味の和風醤油ベースで味付けした冷凍のから揚げです。やわらかい鶏肉を使用しており、ジューシーな食感を楽しめます。電子レンジで約1分40秒あたためるだけで簡単に調理できるため、忙しいときのおかずとしておすすめです。

バラ凍結されているので、必要な分だけ取り出して調理できるのが魅力。レンジ調理後にトースターでひと手間加えると、より香ばしく仕上がります。タルタルソースやチリソースを添えたり、サラダのトッピングにしたりとアレンジも豊か。お弁当やおつまみとしても重宝するひと品です。

冷凍からあげのおすすめランキング｜塩

第1位 もり山 冷凍骨なしもも肉からあげ

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大分県の名物「中津からあげ」で有名な「もり山」の冷凍からあげです。「日本唐揚協会からあげグランプリ」にて、5年連続金賞を受賞しています。塩をベースに、数種類の調味料・しょうが・自家栽培で作った秘伝のタレで味付けしているのが特徴です。

厳選した九州産の鶏肉のみを使用。肉の切り方や漬け込みなど、全てにこだわっています。化学調味料は不使用で味付けした生肉を急速冷凍。油で揚げるだけでジューシーに仕上がります。揚げると秘伝のタレの香りを衣がまとい、香ばしさが広がるのが魅力です。

内容量は1袋500gが2袋で計1kgです。有名店の冷凍からあげを味わってみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

第2位 テーブルマーク 国産若鶏の塩から揚げ

国産の若鶏を使用した塩味の冷凍からあげです。やわらかでジューシーな国産若鶏を使用。さらに、麹調味料を配合し、肉のやわらかさを追求しています。味付けには赤穂の天塩を使用し、さっぱりとした塩味に仕上げているのが特徴です。

電子レンジで簡単に調理できるため、食卓にもうひと品増やしたいときやお酒のおつまみにぴったり。自然解凍でも食べられ、お弁当にも便利です。

さっぱりとした味わい。サンドイッチの具材にしたり、うどんにトッピングしたりと、アレンジしやすいのも魅力です。内容量は250g。幅広く使える冷凍からあげを探している方におすすめです。

第3位 日本ハム 若鶏塩竜田揚げ

若鶏を使用した塩味の竜田揚げです。味付けには伯方の塩を使用。国内で製造しています。電子レンジ調理のほか、自然解凍でも食べられるので、お弁当にもぴったり。凍ったままお弁当箱に入れて自然解凍させるだけで美味しく食べられます。

電子レンジであたためる際には、トレイごと切り離して加熱できるのもポイント。必要な分だけ取り出せます。1袋6個入り。お弁当を毎日作る方におすすめの冷凍からあげです。

第4位 ジョイフル(Joyfull) ジョイフルの塩唐揚げ

ファミレスの定番人気メニューを家庭で再現できる、冷凍塩からあげ。スパイスが香るシンプルな塩味と薄衣が特徴で、肉汁が溢れるジューシーな食感が楽しめます。電子レンジであたためるだけで食べられるので、忙しい日の食卓にもぴったり。おつまみだけでなく、お弁当のおかすにも役立ちます。

あっさりとした味付けを好む方や、レンジ調理で手早く本格的な惣菜を用意したい方におすすめのひと品。人気の味を自宅でも楽しみたい方はぜひチェックしてみてください。

第5位 ミニストップ(MINISTOP) 塩から揚げ 柚子胡椒風味

柚子胡椒のさわやかな風味と、さっぱりした後味が持ち味の塩仕立て冷凍からあげです。ヘルシーな鶏むね肉を塩・ポン酢醤油・柚子胡椒などで味付けし、米粉とクラッカーパン粉を組み合わせた薄衣がサクッとした食感を生み出しています。

内容量は1kgで、180℃の油で約3分揚げるだけで調理できます。ストックしておけば、食べたいときにすぐ用意できる手軽さが魅力。まとめ買いにも向いたボリュームです。

こってりとしたからあげが続いたときや、さっぱりした塩からあげを求める方におすすめ。柚子胡椒の風味がアクセントになるため、お酒のおつまみや食卓のひと品としても幅広く活躍します。

冷凍からあげのおすすめランキング｜甘辛

第1位 ニッスイ 今日のおかず 若鶏の旨だれから揚げ

甘辛醤油ダレで味付けをした冷凍からあげです。大きめにカットされており、食べごたえがあります。やわらかな若鶏のもも肉を使用したからあげに、さわやかな酸味と甘みのある甘辛醤油味の旨ダレを絡めているのが特徴です。

旨ダレは、濃口醤油をベースにごま油をきかせ、かつお節エキスを加えているのがポイント。しっかりとした味わいで、ご飯によく合います。内容量は260gです。チャック付き袋で保存しやすいのも魅力。ご飯と一緒に冷凍からあげを味わいたい方におすすめです。

第2位 エスワイフード 世界の山ちゃん 油で揚げる幻の手羽先

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「世界の山ちゃん」の「幻の手羽先」を自宅で楽しめる冷凍からあげです。年間2000万本を売り上げるお店の人気メニューを手軽に味わえます。油で揚げるだけで、外はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がるのが特徴です。

味の決め手は、創業者のこだわりが詰まった辛さと風味が引き立つ「幻のコショウ」と「秘伝のタレ」。表面がパリッとするまで揚げたら、付属のタレを絡めます。全体にタレが絡んだら、好みの分量の付属のスパイスをかけてみてください。手羽先10本に対し、付属の袋の9割が基本の辛さの目安です。

お酒のおつまみにはもちろん、ご飯にもよく合います。辛みのあるスパイスが別添えなので、量を調節できるのが魅力。子供にも食べやすい味わいに仕上げられます。内容量は、1袋10本入り。お酒が好きな方や辛いモノが好きな方は、ぜひチェックしてみてください。

第3位 日本ハム たれづけ竜田揚げ

甘辛醤油ダレで味付けをした竜田揚げです。九州産のやわらかな若鶏のむね肉を使用。1枚肉を食べやすいサイズにカットし、2度揚げ製法でジューシーに仕上げた揚げたての竜田揚げに、甘辛醬油ダレを絡めているのが特徴です。

ご飯によく合う味わい。電子レンジ調理のほか、自然解凍でも食べられるので、お弁当にもぴったりです。1袋102gで6個入り。ご飯と相性のよいお弁当のおかずを探している方におすすめの冷凍からあげです。

第4位 ニッスイ 今日のおかず ヤンニョムチキン

韓国風甘辛だれを絡めた鶏のから揚げです。コチュジャンを増量し、濃厚でコクのある味わいに仕上げているのが特徴。はちみつを隠し味に使用し、すりおろしにんにくや玉ねぎペーストも加えて本格的な韓国風の味を再現しています。

食べごたえのある大きめサイズの鶏肉で、満足感のあるひと品に仕上がっています。電子レンジで袋の表示通りにあたためるだけで、手軽に本格的なヤンニョムチキンが楽しめるのが魅力。保存に便利なチャック付き袋入りで、使い勝手のよい、おすすめの冷凍食品です。

冷凍からあげのおすすめランキング｜変わり種

第1位 Poulet-d’Or 鶏ひざ軟骨唐揚げ

変わり種の冷凍からあげ。鶏ひざ軟骨を使っており、コリコリとした歯ごたえを楽しめるのが特徴です。プリフライ済みのため、トースター・オーブン・フライパンなどであたためるだけで手軽に食べられます。

内容量は1kgの業務用サイズで、まとめて用意できる点が便利。冷凍ストックしておけば、食べたいときにすぐ調理できます。

購入者からは居酒屋で食べる味、とても美味しいなどと評価されており、軟骨の噛みごたえを楽しみたい方におすすめ。おつまみや副菜にも便利な商品です。

第2位 味の素冷凍食品 三元豚の角切り唐揚げ

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三元豚を使用した業務用の冷凍からあげです。指定農場で育てたこだわりの三元豚を使用。食べやすい角切りで、カリっとした食感を楽しめます。油で揚げるほか、電子レンジ・オーブンでの調理も可能。自然解凍でも美味しく食べられます。

内容量は800g。大容量なので、ストックしておくと便利です。手間のかかる酢豚など、幅広い料理に活用できます。鶏肉以外の冷凍からあげを食べてみたい方や、料理に活用しやすい冷凍からあげを探している方におすすめです。

第3位 味の素冷凍食品 レモンとバジルのチキン香り揚げ

レモンとバジルの風味が豊かな冷凍からあげです。九州産の鶏肉を使用し、シチリア産レモン・バジルで風味づけをしています。3大アレルゲン小麦・卵・乳不使用で、アレルギーが気になる方にも食べやすいのがポイントです。

自然解凍可能で、お弁当にもぴったり。冷めてもやわらかく、美味しく食べられます。内容量は、1袋105gで5個入り。ハーブが好きな方や、さわやかな風味が好きな方におすすめの冷凍からあげです。

第4位 フーズアイ 牛タンから揚げ

牛タンで仕立てた、変わり種の冷凍からあげです。さっくりとした衣とこりこりした牛タン独特の弾力ある食感が楽しめるのが魅力。味付け済みで揚げ粉をまぶした状態で冷凍されており、そのまま油で揚げるだけと手軽です。

1個ずつバラバラで凍結するIQF製法を採用しているので、必要な分だけ取り出して調理できます。味わい深いタン先と、タン下だけを使用したこだわりのひと品。個性的なからあげを試してみたい方におすすめの商品です。

第5位 台北 邱さん手作り台湾鶏から揚げ&特製香りソース付き

数種類のスパイスを使ったタレにひと晩漬け込んで作られた、変わり種の冷凍からあげです。鶏もも肉を使用し、中はジューシー、外はカリカリに仕上げているのが特徴。累計300万個以上を販売した、実績ある品です。

付属の特製香りソースをかけると、本場台湾の味と香りを楽しめます。電子レンジであたためるだけで食べられるため、忙しい日の食卓やお弁当のおかずにもぴったり。台湾料理の味わいを手軽に楽しみたい方にぴったりの商品です。

冷凍からあげの売れ筋ランキングをチェック

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冷凍からあげの選び方

調理方法をチェック

調理が簡単な「電子レンジタイプ」

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忙しい方や調理に時間をかけられない方は、電子レンジタイプがおすすめ。電子レンジであたためるだけで食べられるので、時短がかなうだけでなく、手軽に食卓にひと品増やせます。少し量が足りないときにも、食べたい分だけあたためてすぐに追加できるのもメリット。食べ残しも減らせます。

電子レンジタイプの冷凍からあげなら、フライパンや油を準備する必要がないため、片付けの手間も減らせるのも便利。一度レンジにかけてから、オーブントースターや魚焼きグリルであたためると、揚げ立ての状態に近い食感になるのでおすすめです。

でき立てを食べられる「油で揚げるタイプ」

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揚げ立てのからあげを楽しみたい方は、油で揚げるタイプがおすすめ。食材や下味、衣を付けるなどの手間を省け、冷凍庫から出して揚げるだけで手軽に揚げ立てを楽しめます。

電子レンジタイプよりも手早く大量に揚げ立てのからあげを作れるので、大人数でのパーティーなど、多めに用意したいときにも便利です。有名店のからあげを自宅で再現できるモノもあるので、チェックしてみてください。

調理がいらない「自然解凍タイプ」はお弁当にもおすすめ

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自然解凍タイプは、お弁当におすすめです。凍ったままの冷凍からあげをお弁当箱に詰めるだけで、お昼頃には食べられる状態になるのがメリット。調理が不要なので、粗熱取りに時間を取られることもなく、光熱費の節約も期待できます。

再加熱しないため、冷凍からあげでも衣に油が浮きにくく、香りや食感がよいのが特徴。自然解凍タイプは解凍途中でも水分が出にくいので水っぽくなりにくいのがポイントです。しかし、もしも霜が付いていたら、あらかじめ取っておくのがおすすめです。

食材が傷みやすい夏場などには、保冷剤の代わりにも使えます。ただし、自然解凍可能なモノを選ぶようにしましょう。

味付けをチェック

定番の「醤油」

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定番の冷凍からあげを味わいたいときは、醤油ベースの味付けのモノを選んでみてください。醤油をメインに、にんにく・しょうがで味付けするのが定番。ご飯によく合う味付けなので、食卓にもうひと品増やしたいときや、お弁当のおかずにもぴったりです。

シンプルな定番の醤油味のからあげは、そのまま食べるのはもちろん、アレンジしやすいのも魅力。甘酢タレを作ってかければ、油淋鶏も簡単に作れます。

しっかりとした濃いめの味付けが好きな方は、にんにくやしょうががたっぷり入ったモノを選んでみてください。醤油ベースのだしと大根おろしでサッと煮て、みぞれ煮にするのもおすすめです。

ご飯やお酒によく合う「甘辛」

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ご飯のおかずとしてはもちろん、ビールやハイボールなど、冷凍からあげをお酒と楽しむなら甘辛の味付けがおすすめ。醤油・砂糖・みりん・酒で味付けをした甘辛い冷凍からあげは、子供から大人まで幅広く楽しめます。

こしょうや一味唐辛子をきかせたスパイシーな冷凍からあげなら、おつまみにぴったり。コチュジャンで甘辛く味付けをしたヤンニョムチキンも人気です。

あっさりとした「塩」

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よりシンプルな味わいを求めるなら、塩味の冷凍からあげを選んでみてください。揚げたときの醤油の焦げた味が苦手という方にもぴったり。あっさりとした味わいで、シンプルだからこそ肉本来の美味しさを楽しめるのが特徴です。

塩味の冷凍からあげには、昆布やかつおなどのだしをきかせた風味豊かなモノもあります。伯方の塩など、塩にこだわった商品もチェックしてみてください。塩味の冷凍からあげは、アレンジしやすいのも魅力。好みでマヨネーズやぽん酢などをかければ味変も楽しめます。

いつもと違う味が楽しめる「変わり種」

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定番の味わいに飽きたら、変わり種の冷凍からあげを選んでみてください。レモンやバジルをきかせたモノなら、さわやかな香りと風味を味わえます。柚子胡椒風味の冷凍からあげもおすすめ。さわやかな香りと辛みが楽しめます。

よりさっぱりとした味わいを求めるなら、塩麹で味付けをした冷凍からあげをチェックしてみてください。レモンをプラスすれば、さらにさわやかな風味を堪能できます。

好みの部位をチェック

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冷凍からあげに使われる部位は、もも肉が定番です。鶏肉は脂が少なめなのが特徴ですが、もも肉は比較的脂がのっており、火を通してもやわらかいのが特徴。衣の香ばしさともも肉のジューシーさがよく合います。

カロリーが気になる方には、むね肉がおすすめです。鶏は胸の筋肉をよく動かすので引き締まっており、脂分が少ないのが特徴。味はやや控えめですが、歯ごたえがあり、タレなどで味に変化を加えやすい冷凍からあげです。

食感にこだわりたい方には、手羽の冷凍からあげもあります。手羽とは鶏の羽の部分で、ゼラチンや脂分を多く含んでいるのが特徴。張りのある食感で味付けの濃いモノが多く、お酒にもよく合います。

衣の種類をチェック

衣の種類によって冷凍からあげの食感が変わります。一般的な冷凍からあげの多くに使われているのが小麦粉。小麦の風味が感じられ、揚げたてはカリっとした食感、冷めるとしっとりとした食感に変化します。鶏肉にしっかりと絡み、肉のうまみを逃がさないのも特徴です。

小麦粉に比べ粒子が細かく、よりカラッと仕上がるのが片栗粉や米粉。米粉は衣が薄く、カリカリとしたクリスピーな食感を楽しめます。片栗粉だけを使っているモノは、竜田揚げと書かれているモノが多いので、チェックしてみてください。よりザクザクとした強い食感に仕上がっています。

コスパ重視なら業務用がおすすめ

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家族が多い方やコスパを重視する方には、業務用の冷凍からあげがおすすめ。1～10kgの大容量のモノも販売されています。家族の人数やパーティーなどのシーンに合わせて選んでみてください。ストックしておけば、お弁当作りにも手軽に利用できます。

業務用の冷凍からあげにも、さまざまな味わいのモノが展開されているのが魅力。レモンやバジルをきかせたモノ、黒胡椒風味のモノなど、好みに合わせて選んでみてください。

番外編：冷凍からあげを美味しく解凍するコツ

レンジ調理後にオーブントースターでカリカリに

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冷凍からあげの多くは電子レンジ調理対応なので、あたためるだけで手軽にからあげを楽しめるのが魅力。より美味しく食べたければ、ちょっとしたひと手間を加えるのがポイントです。一度軽く電子レンジであたためたあと、オーブントースターにアルミホイルを敷いて軽く焼くだけでこんがりとした仕上がりになります。

オーブントースターがなければ、魚焼きグリルを使うのもおすすめ。香ばしさが増し、食感がよくなります。

揚げ方次第でより美味しく

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冷凍からあげを美味しく調理するには、冷凍のまま揚げるのがポイント。解凍されてしまうと、水分が出てしまい、味や風味が失われます。さらに、揚げるときに水分によって油がはねて危険なうえ、形が崩れてしまうことがあるので、必ず冷凍のまま揚げましょう。

また、一度に大量に入れてしまうと油の温度が下がってしまい、仕上がりが悪くなるので、注意が必要です。少量ずつ揚げることで、食感がよくなります。揚げている間は必要以上にさわらず、表面の衣が固まるまで待つことで上手に仕上がるので、試してみてください。

番外編：冷凍からあげのおすすめアレンジレシピ

鶏のからあげチャーハン

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冷凍からあげとトマトを使ったチャーハンです。用意するのは、冷凍からあげ3個とみじん切りにした玉ねぎ30g、トマト2分の1個、赤パプリカ2分の1個、ご飯200g。さらに、グリーンピースとバター大さじ1杯ずつ、塩とこしょうを用意しましょう。

まずは、冷凍からあげを調理し、グリーンピースを解凍。トマトと赤パプリカを1cm角ほどにカットします。フライパンにバターを溶かしたら、玉ねぎをやわらかくなるまで炒め、ご飯・からあげ・グリーンピースを投入してみてください。

塩とこしょうで味を調えつつ、トマトと赤パプリカを加えてさらに炒め合わせます。適度にご飯の水分が飛んだら、皿に盛り付けて完成。チャーハン単品でも満足感がありますが、からあげづくしの主食にするのも贅沢でおすすめです。

からあげの卵とじ丼

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冷凍からあげと卵を使った、一風変わった親子丼です。用意するのは冷凍からあげ2個、卵1個、玉ねぎ4分の1個、にら1本、ご飯丼1杯。調味料としてだし汁2分の1カップ、醤油大さじ1杯弱、酒と砂糖を大さじ2分の1杯ずつ用意しましょう。

まず、冷凍からあげを調理し、2分の1ないし3分の1にカット。玉ねぎを薄切りにし、にらを2cmほどの長さに切ってみてください。フライパンに各種調味料と玉ねぎを入れたら、火を通してひと煮立ちさせます。

卵を溶いて回し入れ、にらを加えたら、卵が半熟になるまで加熱。火を止めて、丼によそったご飯とからあげの上にかけて完成です。ボリュームがあるので、食べ盛りの子供におすすめ。コンソメスープなど、洋風のスープとよく合います。

からあげとキャベツのスープ煮

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冷凍からあげとキャベツを使ったスープメニューです。用意するのは冷凍からあげ2個、キャベツ1枚、しめじ4分の1パック、パセリを少々。調味料として固形ブイヨン4分の1個、水4分の3カップ、塩・こしょう・カレー粉を少々用意してみてください。

あらかじめ、キャベツを幅3～4cmほどに切り、しめじの根元をカットしてほぐしておきます。次に、冷凍からあげを調理し、半分にカット。鍋に固形ブイヨンと水を入れて沸騰させたら、キャベツ・しめじ・からあげを入れましょう。

キャベツがやわらかくなったら、塩・こしょう・カレー粉で味を調えてみてください。器に盛り付けたら、パセリを添えて完成です。彩りがよく、野菜も一緒に食べられるアレンジレシピ。からあげだけでは重すぎると感じる方におすすめです。

塩から揚げのポテトサラダ

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冷凍からあげを使ったポテトサラダです。用意するのは冷凍からあげ1個、じゃがいも2分の1個、きゅうり10gほど、薄切りにした玉ねぎ5gほど、粗めに刻んだゆで卵4分の1個、バジルの葉を少々。調味料としてマヨネーズ大さじ1杯弱、粒マスタード小さじ2分の1、砂糖と塩をお好みで準備してみてください。

まずは、冷凍からあげを調理し、4分の1ほどに切ります。塩味のからあげが適していますが、塩からあげでなくても塩を若干多めに入れることで対応可能。じゃがいもをゆでるかレンジで加熱し、皮をむいて潰しましょう。

きゅうりと玉ねぎは塩でもんだ後、やわらかくなるまで置いてみてください。きゅうりと玉ねぎの水分をしぼり、じゃがいもの熱がなくなってきたら、からあげ・ゆで卵・きゅうり・玉ねぎを合わせ、用意した調味料を追加。バジルを飾れば、ポテトサラダの完成です。