「豚ハラミ」とは、豚の横隔膜筋のこと。肉質が柔らかくジューシーなため、噛めば噛むほど味わい深い肉汁が口いっぱいに広がるのが魅力です。通販を利用して有名店や老舗店舗の豚ハラミをお取り寄せすれば、自宅で手軽にお店の味を楽しめます。

今回は、通販で購入できる豚ハラミのおすすめ商品をご紹介します。好みの味付けができるモノから、特製ダレに漬けこまれたモノまで揃っているので、ぜひ参考にしてみてください。

そもそもハラミとはどこの部位?

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豚ハラミとはホルモンの一種で、豚の横隔膜筋を指します。脂肪を多く含んでおり、やわらかい食感が魅力。豚1頭から取れる量は約300g、長さは15~20cm程度しかないので、ほんのわずかしか取れない希少部位です。

横隔膜筋の細かな部位によって名称が異なり、牛肉では腰椎側がサガリ、肋骨側がハラミと区別されています。ただし、豚はサイズが小さいため、「豚ハラミ=豚サガリ」として区別せず売られることもあります。

見た目はどっしりしていますが、正肉よりも低カロリーでヘルシーなのが特徴です。串焼きや焼肉用としても人気ですが、ひき肉に加工されることもあります。

豚ハラミの味や特徴

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豚ハラミの肉質は柔らかくジューシーです。横隔膜は呼吸をするための筋肉なので、弾力性があるのも魅力のひとつ。適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深い肉汁が口いっぱいに広がります。柔らかさと歯ごたえのバランスがよいのがポイントです。

豚ハラミは、カレーやシチューなどの煮込み料理にも適しています。焼く場合は半生だと臭みが残る可能性があるため、中心まで十分に火を通すことが大切です。焦げ目がつくまで焼くことで、肉本来のおいしさを引き出せます。

豚ハラミは臭みが少なく、見た目・味ともにホルモンらしさがないため、ホルモンが苦手な方でも食べやすいのも特徴。ホルモンは苦手だという方も、ぜひ1度通販で豚ハラミを試してみてください。

通販で買える豚ハラミのおすすめ

肉のいわま 国産 豚 ハラミ

原料に国産豚肉を100%使用した、焼肉用の豚ハラミです。鮮度にこだわっているのが特徴。青森県三沢市内の加工場で、当日中に解体された内臓肉を直接仕入れています。仕入れた肉はしっかり洗浄しているので、臭みを感じにくいのがポイントです。

職人が手作業でカットしており、食べやすい形と大きさに揃っているのも魅力。加工後はすぐに真空パックで包装し、冷凍処理を施しています。解凍後の豚ハラミは、弾力をしっかり堪能できるのがポイント。容量は500gで、賞味期限は製造から180日間。国産や鮮度にこだわりたい方におすすめです。

ホルモンねっと 国産豚 ハラミ サイコロステーキ

大阪で40年以上の歴史を持つホルモン専門店が手掛ける豚ハラミです。原料には国産の豚肉を使っています。好きな味付けで楽しめる味付けなしタイプ。ホルモン特有の臭みを感じにくく、噛むたびに濃いうま味があふれ出します。性別や年齢層問わずおすすめの商品です。

ホルモン専門店の知識を活かして、鮮度にこだわった豚ハラミを仕入れているのが特徴。焼肉やバーベキューはもちろん、野菜炒めやビールのおつまみにもおすすめです。容量はたっぷり1kg。500gずつ真空パックに入っているので、好きなタイミングで食べられます。

瀬戸牧場 瀬戸牧場産 豚 ハラミ

広島県で育った豚肉を使った豚ハラミです。直営の牧場で生産した豚を、自社で加工や販売まで一貫して行っているのが特徴。黒こうじ菌で発酵させた発酵飼料を使い、瀬戸内のおだやかな気候のもとで丹精込めて育てています。鮮度への強いこだわりもポイントです。

食感はやわらかく、さっぱりした風味なので焼肉用におすすめ。100g単位で注文できます。

ニュー・クイック 雲仙極豚 ハラミ スライス

長崎の指定農場で育てられた豚肉の豚ハラミです。原料の雲仙プライムポーク極は、長崎県雲仙のふもとで飼育した豚のこと。父親からは黒豚ならではの風味を、母親からはハイブリット豚の品質を引き継いでいるのが特徴です。大麦と機能性素材をくわえた天然飼料で、腸内を活性化させながら通常より2ヶ月間長く肥育されます。

程よい歯ごたえと、しつこさを感じにくいジューシーさが魅力。食べやすい大きさにカットしているので、そのまま焼肉や煮込み料理に使えます。容量200gで、賞味期限は冷凍で30日。素材の豚肉にこだわりたい方におすすめです。

ミートバーベキュー 国産豚ハラミ

約5~6人前の国産豚ハラミを、ブロックのまま楽しめる商品です。長さ約28cm、厚さ約5cm、容量1kgと、大容量の商品を探している方におすすめ。そのままタレに漬け込んで焼いたり、カレーや煮物に使ったり、さまざまな食べ方で楽しめます。

ボリュームがあるので、バーベキューにもぴったり。やわらかい食感で、うま味がたっぷり詰まったジューシーさが魅力です。必要な分だけを効率的に加工したり、食品細菌検査を毎月実施したり、鮮度や品質にこだわっているのもポイント。賞味期限は出荷日から冷凍で30日間です。

ケー・アンド・イー スペインポーク ハラミ焼肉

スペインポークを使ったジューシーな豚ハラミです。通常使用されることが多い部位ではなく、希少部位のスカートミートを使用。スカートミートとは横隔膜に付いた筋肉のうち、肋骨側のことで、よりジューシーで臭みが少なく、食感も堪能できます。牛ハラミが好きな方にもおすすめです。

焼肉・串焼き・丼ものなど、さまざまな食べ方で楽しめます。キャベツと一緒に炒めて仕上げに辛みそを絡ませる、博多名物風の鉄板料理として食べるのもおすすめ。300gずつ小分けにしたパックが4つ、合計で1.2kg入っています。

やきにく豚海 メガ盛り ハラミ イベリコ豚 デ・ベジョータ

イベリコ豚を使った豚ハラミです。イベリコ豚とは、品種や飼育方法に厳しい基準があるスペインの黒豚を指します。本商品には、広大なコルク樫の森でドングリを1t以上食べて育った、イベリコ豚の最上位ランクに属するデ・ベジョータを使っているのが特徴です。

スペインで生ハムの名門ブランドとして有名な、シェラマジョール社の豚肉を仕入れています。低い温度で溶ける脂が豊富で、特有のコクや歯ごたえが楽しめるのが魅力。噛むたびに奥深い風味があふれ出します。容量は800gです。

カットされていない状態で届くので、そのまま煮込み料理や焼肉に使ったり、小さくカットして炒め物に使ったり、使用用途もさまざま。味付けなしのタイプですが、やきにく豚海オリジナルの自家ブレンド塩が付いているので、手軽に調理したい方にもおすすめです。

米谷産業 炭や 塩豚ハラミ 上 プレミアム

昭和29年に創業した企業が手掛ける、塩味の豚ハラミです。北海道旭川で人気のホルモン専門店の味が手軽に楽しめます。原料には国産の豚肉を使用。表面の余分な膜を手作業で丁寧に取り除いているのが特徴です。噛み応えも十分に楽しめるやわらかい肉質と、臭みが少なく、ジューシーな風味が堪能できます。

1人前サイズの70gパックが合計3つ入っているので、食べたい分だけ解凍できるのが魅力。塩味がしっかり付いているので焼肉や野菜炒めにはもちろん、アレンジをきかせて唐揚げとして調理してもおいしく食べられます。賞味期限は製造日から365日。豚ハラミが好みの方にもおすすめの商品です。

谷口精肉店 かみふらのポーク 地養豚 さがり 生・味付

北海道の上富良野産の豚ハラミです。原料には上富良野で育てられたブランド豚を使用。上富良野では豚サガリが名物として親しまれており、鮮度のよさが魅力です。好みの味付けで楽しめる生タイプと、焼くだけでおいしい手軽な味付きタイプの2種類が、それぞれ500gのパックで2袋ずつ入っています。

たっぷり堪能できる豚ハラミを選びたい方にもおすすめ。味付けハラミは白みそ・砂糖・りんご・玉ねぎ・香辛料など、オリジナルのレシピで調理。焼くだけで完成する手軽さが魅力です。製造日から180日間日持ちします。

米谷産業 焼肉王国 道産豚みそハラミ

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北海道産の豚肉を使った豚ハラミです。程よく脂肪がのった、やわらかい肉質が特徴。臭みも感じにくく、ジューシーさが堪能できます。手作業で丁寧にカットしており、噛み応えも十分。焼肉店が使う秘伝の味噌タレに漬け込んでいます。玉ねぎと一緒に炒めるのがおすすめ。好みの野菜をくわえて、野菜炒めとしても楽しめます。

おつまみにもぴったり。また、アレンジをきかせて味噌ハラミ丼にしたり、片栗粉をまぶして唐揚げにしたり、調理済みの手軽さを活かしたレシピでも豚ハラミのおいしさが堪能できます。容量は180g。賞味期限は製造日から365日です。

越前のホルモン屋 熟成 みそ漬け 国産豚ハラミ

オリジナルの秘伝ダレにじっくり漬け込んだ豚ハラミ。タレには72種類の厳選素材を使用しています。味噌ベースのタレで、うま味もたっぷり。クセになるようなまろやかな味わいです。国産の豚肉をホルモン専用の秘伝ダレに漬け込むことで、豚ハラミのおいしさがさらに引き立てられています。

焼くだけで食べられるので、手軽なご飯のおかずとして年齢層問わず楽しめるのがポイント。韓国のりやキムチと一緒に食べるのもおすすめです。ビールのおつまみにもぴったり。内容量は300gで、しっかりした味付けの豚ハラミが好みの方におすすめの商品です。

栗山ノーサン ジューシー豚ハラミ にんにくしょうゆ

業務用サイズの味付き豚ハラミです。豚ハラミのおいしさを逃さないように加工・調理しているのが特徴。特に下調理には2日間かけて、しっかり臭みを取り除いています。また、片面の膜を剥がしていないため、噛んだ瞬間にあふれ出す肉汁のジューシーさや、うま味をしっかり閉じ込めているのがポイントです。

弾力ある歯ごたえとジューシーさを引き立てる、コロコロカットも魅力。味付けには、九州醤油と刻んだ生ニンニクを使い、隠し味としてくわえている一味唐辛子で味を引き締めています。ニンニクの強い風味がしっかり感じられるのでおつまみにもおすすめ。たっぷり1kg入っています。賞味期限は製造日から冷凍で1年です。

十和田もも太郎 華咲き豚ハラミ 焼肉用味付済み

程よく脂肪がのった豚ハラミです。原料の豚肉は霜降りハラミを職人が厳選し、青森県十和田市営の食肉センターから直接仕入れたモノを使用。仕入れた豚肉は、華咲き包丁カットと呼ばれる厚さを保ったままやわらかい食感を引き出すカット方法で加工しています。

仕上げに、25年間注ぎ足ししている十和田もも太郎秘伝のタレに揉み込んでいます。くどくない甘さとコク深い味わいは、臭みのない豚ハラミと相性ぴったり。やわらかい食感と一緒に、ジューシーでとろけるような口どけが楽しめます。焼肉用におすすめの豚ハラミです。

グルメマイスター とろける塩ガーリック焼きとん 豚ハラミ串

自宅で本格的な串焼きが楽しめる豚ハラミです。しっかり中まで火が通るように、食感を残しつつ程よい厚さにカットしているので、ホットプレートだけでなくトースターでも調理可能。簡単調理で、焼きたての香ばしい豚ハラミが完成します。

あふれ出る濃厚な肉汁には、脂の甘い風味がしっかり詰まっており、おつまみにもぴったり。味付には、昆布・ヒマラヤ岩塩・清酒・生おろしニンニクを使っています。バーベキューグリルや炭火が使える、アウトドア用にもおすすめ。より本格的な味わいに仕上がります。

豚ハラミの美味しい焼き方

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豚ハラミを焼いて調理する場合は、焦げ目が付くくらいにしっかり火を通すのがおすすめです。火を通す手順にもコツがあり、うま味をたっぷり含む肉汁を閉じ込めるために両面を強火で焼いてから、弱火でじっくり火を通すのがポイント。しっかり火を通すことで、内臓系部位ならではの臭みも感じにくくなります。

肉の表面に透明の液体が見えたら、中まで火が通った合図。脂が落ちきる前に、火からあげるのがポイントです。焼く前に下味を付けても、後からタレや塩コショウで味を付けても、おいしく食べられます。解凍の方法や時間、タイミングは購入した商品の説明をしっかり読むのがおすすめです。

豚ハラミを使ったおすすめのレシピ

豚ハラミ 味噌煮込み

豚ハラミは煮込み料理にぴったりです。歯ごたえを楽しみたい方は、ブロック肉やサイコロステーキ状など、大きめにカットされた豚ハラミを使ってみてください。使用する具材は豚ハラミ・大根・ニンジン・コンニャク・ショウガの5種類です。

大根とにんじんはいちょう切り、ショウガは千切り、コンニャクは食べやすい大きさにちぎって下茹でしておきます。豚ハラミも同様に茹で、水洗いしておくのがポイント。鍋に具材を全て入れ、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風顆粒だし・水を入れて約20分じっくり煮込みます。ねぎと七味唐辛子をトッピングして完成です。

豚ハラミのカレー

やわらかい豚ハラミが堪能できるレシピです。あらかじめ豚ハラミを酒とショウガで茹でておくことで、臭みをおさえつつやわらかく仕上げられます。具材は豚ハラミ・玉ねぎ・ニンジン。玉ねぎは多めに用意するのがポイントです。薄切りにした玉ねぎとにんじんを鍋で炒め、火が通ったら水とトマトピューレを入れて煮込みます。

じっくり煮込んだら火を止めて、カレールーを溶かし入れ、とろみが付くまでさらに煮込めば完成。トマトピューレはケチャップでも応用可能です。隠し味に味噌を入れて、唐辛子をトッピングすれば大人向けのお惣菜としても楽しめます。

豚ハラミのアヒージョ

ニンニクとオリーブオイルで具材を煮込むアヒージョも豚ハラミと相性ぴったりです。お酒のおつまみとしてもおすすめ。具材はお好みで野菜やきのこ類を入れてみてください。水分が多いモノは、あらかじめ下茹でして水気をきっておくとうま味が凝縮されます。

調理は簡単。鍋に、皮をむいて薄切りにしたニンニク・オリーブオイル・赤唐辛子・塩、食べやすい大きさにカットした豚ハラミ、用意した具材を入れて約20分煮込みます。豚ハラミのうま味が堪能できるレシピです。