「豚ハラミ」とは、豚の横隔膜筋のこと。肉質が柔らかくジューシーなため、噛めば噛むほど味わい深い肉汁が口いっぱいに広がるのが魅力です。通販を利用して有名店や老舗店舗の豚ハラミをお取り寄せすれば、自宅で手軽にお店の味を楽しめます。
今回は、通販で購入できる豚ハラミのおすすめ商品をご紹介します。好みの味付けができるモノから、特製ダレに漬けこまれたモノまで揃っているので、ぜひ参考にしてみてください。
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そもそもハラミとはどこの部位？
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豚ハラミとはホルモンの一種で、豚の横隔膜筋を指します。脂肪を多く含んでおり、やわらかい食感が魅力。豚1頭から取れる量は約300g、長さは15～20cm程度しかないので、ほんのわずかしか取れない希少部位です。
横隔膜筋の細かな部位によって名称が異なり、牛肉では腰椎側がサガリ、肋骨側がハラミと区別されています。ただし、豚はサイズが小さいため、「豚ハラミ＝豚サガリ」として区別せず売られることもあります。
見た目はどっしりしていますが、正肉よりも低カロリーでヘルシーなのが特徴です。串焼きや焼肉用としても人気ですが、ひき肉に加工されることもあります。
豚ハラミの味や特徴
豚ハラミの肉質は柔らかくジューシーです。横隔膜は呼吸をするための筋肉なので、弾力性があるのも魅力のひとつ。適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深い肉汁が口いっぱいに広がります。柔らかさと歯ごたえのバランスがよいのがポイントです。
豚ハラミは、カレーやシチューなどの煮込み料理にも適しています。焼く場合は半生だと臭みが残る可能性があるため、中心まで十分に火を通すことが大切です。焦げ目がつくまで焼くことで、肉本来のおいしさを引き出せます。
豚ハラミは臭みが少なく、見た目・味ともにホルモンらしさがないため、ホルモンが苦手な方でも食べやすいのも特徴。ホルモンは苦手だという方も、ぜひ1度通販で豚ハラミを試してみてください。
通販で買える豚ハラミのおすすめ
ニュー・クイック 国産豚ハラミスライス
雲仙プライムポーク「極」を堪能できる焼肉用の豚ハラミ。うま味を追求した高品質な豚肉です。こだわりの飼料を与えて通常より2ヵ月長く肥育しているのがポイント。長崎県島原半島の豊かな自然の中で育てています。
内臓肉のため、柔らかい食感が魅力。後味のよい脂が特徴です。内容量は200g×5パックで、合計1000g。小分けされているので、回数を分けて使用できます。消費期限は要冷凍で1ヵ月以上。長崎県産の美味しい豚ハラミが食べてみたい方におすすめです。
泰平 豚内臓 ハラミ
1本まるごと使用できる国産の豚ハラミ。サイズは、長さ約28×厚さ約5cmです。自社工場で、処理・加工・包装・出荷を円滑に行っているのがポイント。独自ラインと配置を工夫し、鮮度を維持しています。うま味の濃い、ジューシーな肉質です。
クッション材や保冷剤を使用して、ていねいに梱包した状態で届くのも魅力のひとつ。料理方法を記載したリーフレット付きです。そのままタレに漬け込んで大胆に調理したり、好みの大きさにカットしたりできます。
消費期限は発送日より約30日。要冷凍です。内容量は1kg。豚ハラミをぜいたくに調理したい方におすすめです。
アラカルトフーズ Ｍ･Ｄ･Ｆactory やわらか豚ハラミ
特殊製法で作った国産の豚ハラミ。真空タンブラーで調味液を肉の内部まで染み込ませているのが特徴です。スジが分解されており、噛み切りやすいのがポイント。柔らかさと、ジューシーな味わいを堪能できます。子供から年配の方まで食べやすい肉質です。
豚の唐揚げやサイコロステーキ、串焼きにして調理するのもおすすめ。風味と鮮度を損なわないように、新鮮なうちに真空パックで包装しています。内容量は約1kg。冷凍発送です。商品到着後、5〜7日間は冷蔵保存が可能。オリジナルの加工を施した豚ハラミが気になる方は、チェックしてみてください。
オールミート イベリコ豚 ハラミ
スペイン産イベリコ豚のハラミ。オリーブオイルの搾りかすとひまわり油を飼料にブレンドし、独自の飼育方法で育てた高品質な豚です。1頭のイベリコ豚から300gしか取れないとされる希少な部位。白い膜が付着した状態で届きます。
手で触れると溶け出すとうたわれる脂質がポイント。赤身は、程よい歯ごたえと香りのよさが魅力です。焼肉はもちろん、カレーライスやステーキで食べるのもおすすめ。塩コショウで味付けをするだけで、美味しく食べられます。
賞味期限は加工日から約1年。要冷凍です。業務用特殊フィルムで真空包装しています。イベリコ豚の上質なハラミを堪能してみたい方におすすめです。
池延 コリこり国産豚はらみ切り落とし
切り落としタイプの豚ハラミ。程よく柔らかい肉質と、食べごたえのある弾力感が特徴です。脂がのっており、うま味が凝縮されているのがポイント。くせになる味わいとうたわれています。
切り落としのため、大きさや厚みがふぞろいです。しかし、品質は変わらず楽しめます。内容量は250g×4パックで、合計1000g。小分けタイプで保存のしやすさが魅力です。賞味期限は発送日より60日。使いやすい国産の豚ハラミが欲しい方におすすめです。
米谷産業 炭や 塩豚ハラミ 上 プレミアム
塩ホルモン専門店「炭や」と共同開発した塩豚ハラミ。北海道旭川市発祥の人気店の味が楽しめます。国産の豚肉を使用しているのが特徴。表面の膜をていねいに手作業で取り除いています。
ジューシーな味わいと歯触りのよい食感は、肉好きの方にぴったり。味付けをしているので、衣をまぶして唐揚げにしたり、野菜と一緒に炒めたりしてアレンジできます。1人前が3袋入り。必要な分だけ解凍して食べられます。通販を利用して豚ハラミの人気商品を手に入れたい方は、チェックしてみてください。
福田商店 味噌漬け豚ハラミ
味噌ダレで漬け込んだ豚ハラミです。72種類の素材で作った自家製味噌ダレが味の決め手。まろやかな味わいを楽しめます。うま味が凝縮された、国産豚を厳選しているのがポイント。ソフトな歯触りと肉汁あふれる豚ハラミです。
創業以来、ホルモンにこだわり続けている専門店が手がける商品。下処理も手作業でていねいに行っています。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりです。
内容量は300g。賞味期限は冷蔵で4日、冷凍で3ヵ月です。手軽に豚ハラミを楽しみたい方に向いています。
栗山ノーサン ジューシー豚ハラミ にんにくしょうゆ
ニンニクとしょうゆで味付けをした豚ハラミ。自社工場で刻んだ生のニンニクと、九州産のしょうゆに漬け込んでいます。ニンニクを十分にきかせたパンチのある味わい。一味唐辛子をアクセントにしているのがポイントです。焼くだけで香り高い豚ハラミに仕上がります。
臭みを取り除くために、2日間かけて下処理しているのが特徴。サイコロ状にカットして肉汁を閉じ込め、弾力感とジューシーさを引き出しています。膜を削ぎ落とさずに肉を柔らかくする、独自製法が美味しさの秘訣です。
内容量は150g×5パック。小分けされているので、少しずつ楽しめます。賞味期限は製造日より冷凍で1年。真空パックで包装され、冷凍で届きます。ニンニクが好きな方におすすめの豚ハラミです。
アップスタート 焼きとん 豚ハラミ串 塩
本格串焼きが楽しめる豚ハラミ。昆布・ヒマラヤ岩塩・イタリアン岩塩・清酒を合わせた特製ダレに漬け込んでいます。手作業でていねいに串刺しした後、素早く真空パックに包装。ドリップが出ないように、急速チルド処理を施しています。
鮮度のよい豚ハラミは赤身と脂身のバランスがよく、肉汁があふれてとろけるような味わいです。内容量は、1本約30gが5本入り。賞味期限は冷凍未開封で、製造日から12ヵ月です。トースター・グリル・オーブンなど、さまざまな調理方法で楽しめます。バーベキューを楽しみたい方にもおすすめです。
肉の卸問屋アオノ 三元豚太郎 塩ダレ 豚ハラミ
メキシコ産の豚ハラミ。雄大な大地で質のよい飼料を与えて育てた豚です。コクのある味わいと柔らかい肉質がポイント。くせがなく、美しいピンク色の赤身です。
肉特有の臭みが少なく、うま味がダイレクトに感じられます。ニンニク・レモン果汁・香辛料などを使用した、特製塩ダレが味の決め手。焼くだけでぜいたくな一品が仕上がります。個包装されており、扱いやすさも魅力のひとつ。大容量なので、丼物・炒め物・串焼きなど好みの調理方法でアレンジできます。
賞味期限は冷凍保存で180日。内容量は、500g×2パックで合計1000gです。メキシコ産の豚ハラミが気になる方は、チェックしてみてください。
やまのおかげ屋 旨ハラミ みそ味
解凍して焼くだけの豚ハラミです。ニンニク・ショウガ・ピーナッツ・唐辛子などを使用した、自家製味噌ダレで味付けをしています。国産の豚肉を使用しているのがポイント。野菜とも相性がよいため、冷蔵庫の野菜を使って手軽に一品が完成します。おかずはもちろん、晩酌のおつまみにもぴったりです。
内容量は、豚ハラミが280gとタレが70g。賞味期限は冷凍保存で1年です。解凍後は、未開封の状態で7日間日持ちします。味噌ダレが好きな方にぴったりの豚ハラミです。
仲田精肉店 元祖 豚ハラミ
茨城県鉾田のソウルフードが楽しめる豚ハラミです。1952年創業の精肉店が手がけています。秘伝の自家製辛味噌付きです。噛むほどに肉質のよさが感じられ、肉汁が口の中にあふれ出します。熟練の職人が手切りをしているのが美味しさの秘訣。弾けるような舌触りが堪能できます。
辛味噌をしょうゆで溶かせば、特製ダレの完成。しょうゆの量は好みに合わせて調節可能です。辛い食べ物が好きな方は、ぜひチェックしてみてください。
ナンチク 今日のだれやめ 豚ハラミの炭火焼
炭火で丹念に焼き上げた豚ハラミ。ガーリックをきかせたスパイスで味付けをしています。炭火の香ばしい香りがポイント。国産豚を使用しています。そのままでも美味しく食べられますが、袋ごとボイルするのもおすすめ。袋に一部切り込みを入れれば、そのまま電子レンジであたためられます。
商品名の「だれやめ」とは、鹿児島の方言。「1日の疲れを癒やして明日への活力に晩酌すること」を意味するとされています。お酒が好きな方にぴったりのおつまみです。内容量は80g。要冷蔵です。賞味期限は50日。料理が苦手な方や忙しい方にも、おすすめの豚ハラミです。
大栄食品 国産豚ハラミのコロコロ焼き コクみそ味
こだわりの味噌ダレに時間をかけて漬け込んだ豚ハラミ。鮮度のよい国産の豚肉を使用しています。コク深い味わいが魅力。噛むたびに、うま味が口の中に広がります。1パック200gで、要冷凍です。
解凍後、中火で約7～8分焼いてみてください。香ばしさがより一層際立ちます。お酒のおつまみや和風ミニステーキとして楽しめる豚ハラミです。
高橋畜産食肉 高橋のもみ肉 国産豚ハラミ 醤油味
しょうゆダレで味付けをした豚ハラミ。国産の豚肉を使用しています。柔らかい食感に加え、程よい弾力とコク深さを楽しめる商品。ハラミのうま味としょうゆ風味を思う存分堪能できます。山形県産のラ・フランスを使用した、こだわりのタレがポイントです。
肉を知り尽くしたメーカーが手がける、オリジナリティあふれる一品。保冷バッグに包装後、発泡スチロールの外箱で梱包しているのも魅力です。おしゃれな手提げ袋も付属。贈答用にも活用できます。
賞味期限は出荷日から90日。100g・400g・600gのラインナップがあり、用途に合わせて選べます。ギフト用に上質な豚肉を贈りたい方は、検討してみてください。
JA全農みやぎ 極うま豚ハラミ 3味セット
3種類の味わいを楽しめる豚ハラミ。味噌・醤油・塩レモンをセットにしています。味噌と醤油は、ヤマカノ醸造オリジナルのタレで味付けをしているのが特徴です。
味噌は、辛さをアクセントにきかせたコクのある味わい。醤油は、深みがある芳醇な香りを堪能できます。塩レモンは、レモンの爽やかさとペッパーがくせになる味わいです。
賞味期限は製造日より1年。内容量は、3種類×2パックで合計6パックです。冷凍便で届きます。さまざまな味わいの豚ハラミを食べてみたい方におすすめです。
国分グループ本社 K&K 缶つま 豚ハラミ焼 スタミナガーリック
お酒に合うように作られた豚ハラミです。厳選素材を生かした製法で作っているのが特徴。メーカーオリジナルブランド「缶つまシリーズ」のひとつです。
香ばしく焼き上げた豚ハラミに、ガーリックをきかせたパンチのある味わい。野菜やりんごを隠し味に用いたタレがポイントです。レモンサワー・ビール・ウイスキーとよく合います。
内容量は50g。賞味期限は製造日より3年です。個装箱に入っているので、特別感のあるおつまみを選びたい方にぴったり。お酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください。
豚ハラミの美味しい焼き方
By: rakuten.co.jp
豚ハラミを焼いて調理する場合は、焦げ目が付くくらいにしっかり火を通すのがおすすめです。火を通す手順にもコツがあり、うま味をたっぷり含む肉汁を閉じ込めるために両面を強火で焼いてから、弱火でじっくり火を通すのがポイント。しっかり火を通すことで、内臓系部位ならではの臭みも感じにくくなります。
肉の表面に透明の液体が見えたら、中まで火が通った合図。脂が落ちきる前に、火からあげるのがポイントです。焼く前に下味を付けても、後からタレや塩コショウで味を付けても、おいしく食べられます。解凍の方法や時間、タイミングは購入した商品の説明をしっかり読むのがおすすめです。
豚ハラミを使ったおすすめのレシピ
豚ハラミ 味噌煮込み
豚ハラミは煮込み料理にぴったりです。歯ごたえを楽しみたい方は、ブロック肉やサイコロステーキ状など、大きめにカットされた豚ハラミを使ってみてください。使用する具材は豚ハラミ・大根・ニンジン・コンニャク・ショウガの5種類です。
大根とにんじんはいちょう切り、ショウガは千切り、コンニャクは食べやすい大きさにちぎって下茹でしておきます。豚ハラミも同様に茹で、水洗いしておくのがポイント。鍋に具材を全て入れ、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風顆粒だし・水を入れて約20分じっくり煮込みます。ねぎと七味唐辛子をトッピングして完成です。
豚ハラミのカレー
やわらかい豚ハラミが堪能できるレシピです。あらかじめ豚ハラミを酒とショウガで茹でておくことで、臭みをおさえつつやわらかく仕上げられます。具材は豚ハラミ・玉ねぎ・ニンジン。玉ねぎは多めに用意するのがポイントです。薄切りにした玉ねぎとにんじんを鍋で炒め、火が通ったら水とトマトピューレを入れて煮込みます。
じっくり煮込んだら火を止めて、カレールーを溶かし入れ、とろみが付くまでさらに煮込めば完成。トマトピューレはケチャップでも応用可能です。隠し味に味噌を入れて、唐辛子をトッピングすれば大人向けのお惣菜としても楽しめます。
豚ハラミのアヒージョ
ニンニクとオリーブオイルで具材を煮込むアヒージョも豚ハラミと相性ぴったりです。お酒のおつまみとしてもおすすめ。具材はお好みで野菜やきのこ類を入れてみてください。水分が多いモノは、あらかじめ下茹でして水気をきっておくとうま味が凝縮されます。
調理は簡単。鍋に、皮をむいて薄切りにしたニンニク・オリーブオイル・赤唐辛子・塩、食べやすい大きさにカットした豚ハラミ、用意した具材を入れて約20分煮込みます。豚ハラミのうま味が堪能できるレシピです。
ライターからヒトコト
豚ハラミはクセがないため焼肉はもちろん、串焼きやカレー用などさまざまな料理に使えます。また、通販を利用すればお店の味を自宅で楽しめるのも大きな魅力です。のしに対応している商品も多いため、大切な方への贈り物として、または自分へのご褒美として、ぜひ豚ハラミを選んでみてください。