本場の味と食感を楽しめる「高級ソーセージ」。厳選された素材と職人の技術が生み出す豊かな香りと味わいは、普段のおかずからホームパーティーのメイン料理まで幅広く活躍します。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、お取り寄せ高級ソーセージのおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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高級ソーセージの選び方
ソーセージの種類で選ぶ
By: rakuten.co.jp
高級ソーセージを選ぶ際は、ソーセージの種類に注目することが大切です。ソーセージにはさまざまな種類があり、それぞれ食感や風味が異なります。
例えば、ウインナーは日本でもなじみ深い細めのソーセージで、パリッとした食感が特徴です。スモークされているモノが多く、香ばしい風味が楽しめます。朝食や軽食にぴったりです。
チョリソーは、唐辛子やスパイスがきいたピリ辛のソーセージで、ビールやワインのおつまみに適しています。辛みの強さは商品によって異なるため、好みにあわせて選んでみてください。
フランクフルトは、しっかりとした肉の食感が特徴で、ジューシーな味わいが魅力です。焼いたりボイルしたりすると、パリッとした皮の食感と肉汁のうまみを存分に楽しめます。
肉の種類で選ぶ
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高級ソーセージを選ぶ際は、使われている肉の種類にも注目してみてください。肉の種類によって風味や食感が異なり、料理や好みにあわせて選ぶことで、より美味しく楽しめます。
豚肉のソーセージは、ジューシーなうまみと適度な脂の甘みが特徴です。フランクフルトやウインナーの多くが豚肉を使用しており、熱を加えると皮がパリッと弾け、肉汁が広がります。
牛肉のソーセージは、豚肉よりもコクと食べごたえがあります。スパイスと相性がよく、濃厚な味わいが楽しめるため、チョリソーやサラミなどに使われることが多い肉。鶏肉のソーセージは、さっぱりとした味わいで脂肪分が控えめです。ヘルシー志向の方に人気があり、スモークタイプやハーブ入りのモノが多く、軽やかな風味が特徴です。
ラムや鹿肉などのジビエソーセージは、独特の風味と濃厚なうまみを持ち、ワインやクラフトビールとよく合います。高級感があり、贈答用にも適しています。
お取り寄せできる高級ソーセージのおすすめランキング
第1位 仙台勝山館 無添加 ソーセージ ギフト 厳選5種セット
発色剤・結着剤・保存料・化学調味料などを使わない、手作りソーセージのギフトセットです。厳選された豚肉を使い、丁寧に仕上げているのが特徴。パリッと弾ける食感とジューシーな肉汁から広がる素材本来の豊かな風味を堪能できます。
臭みがなく、脂の質がよいことで知られている、岩手県奥州市で丁寧に育てられたSPF地養豚を使用。茹でても焼いても美味しく、朝食やBBQなど、さまざまなシーンで活躍します。多彩な味わいが詰まった5種類のバラエティセットは、食べ比べを楽しみたい方におすすめのひと品です。
第2位 日進ハム ソーセージパーティー
ドイツの伝統的な製法を用いた高品質なソーセージが詰まった、贈り物にぴったりの商品です。保存料を極力減らし、蒸熱のみで仕上げることで美味しさを実現。複数種類のソーセージを食べ比べながら、それぞれの特徴的な風味や食感を楽しめます。
1916年創業の老舗ハムメーカーならではの、職人技術が詰まったソーセージがラインナップ。サンドイッチやオードブルのアレンジも可能です。パーティーシーンはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめのひと品です。
第3位 グルメソムリエ 人気 ソーセージセット 詰め合わせ
さまざまな味わいを一度に楽しめる、ソーセージの詰め合わせセットです。ぐるぐる・濃厚チーズ・にんにく・BBQ・ふわふわ・あらびきと6種類のフレーバーが入っており、飽きることなく味わえます。新鮮な肉を使用した本格的な味わいが魅力です。
ソーセージによって適した調理法をとることで、より美味しさを引き出せます。煮込み料理に使っても美味しく、アレンジの幅が広がります。冷蔵庫に常備しておくと便利で、ビールやワインのお供におすすめのひと品です。
第4位 肉のイイジマ ハム ソーセージ 詰め合わせ
保存料などの添加を極力抑えた、ハム・ソーセージの詰め合わせです。ブランド豚「ローズポーク」を使用し、風味がよくやさしい味わいが特徴。国際食肉コンテスト「IFFA」で金賞を受賞した品を堪能できます。
ハム2種類、あらびき入りなどソーセージ3種がセットで、さまざまな味わいを楽しめます。ジューシーな食感と豊かな香りで、朝食やおつまみにおすすめ。冷凍保存も可能なので、長く美味しさを保てるのも魅力的なポイントです。
第5位 BADEN BADEN 無添加 ソーセージ ウインナー セット
発色剤・乳化剤・決着剤などの添加物を使用しない、無添加のソーセージセットです。ドイツ製法をベースに国産豚肉と厳選された食塩、スパイスを使って丁寧に手作りしています。素材そのものの自然な味わいを堪能できるのが魅力です。
粗挽き・大口レンコン・神楽南蛮・レモンハーブなど、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。素材のうまみを引き出したソーセージは、そのままはもちろん、料理のアクセントとしても大活躍。冷凍保存ができるので、食べたい分だけ解凍できるのもおすすめポイントです。
第6位 シャルキュトゥリ・コイデ(Charcuterie Koide) ソーセージ アソートギフトセット
専門店の手作りソーセージ8種類が詰め合わされた、贅沢なギフトセットです。愛知県日進市の家族経営デリカテッセンが、厳選した素材と独自のスパイスで仕上げた商品。国産豚肉のうまみと薫香が口いっぱいに広がる、本格的な味わいが楽しめます。
ポークウィンナーやカマンベールチーズ入りフランクフルトなど、バラエティ豊かな味わいが揃っているのが魅力です。パリッとした食感とジューシーな肉汁が特徴のソーセージは、そのままでも料理の具材としてもおすすめ。おしゃれなギフト箱でお届けするので、大切な方への贈り物にもぴったりのひと品です。
第7位 SAIBOKU ウインナー ソーセージ詰め合わせ
厳選された自社ブランド豚「ゴールデンポーク」を使用した、保存料不使用のソーセージ詰め合わせです。きめ細やかな霜降りの豚肉を使い、ジューシーで豊かな味わいを実現しています。欧州国際食品品質コンテストで金メダルを繰り返し受賞するなど、本場ドイツでも高く評価されている商品です。
熟練の職人が肉質や季節ごとの温度・湿度を考慮しながら丁寧に製造しているのが特徴。ポークウインナーは豚肉本来の味わいを引き出しています。ポークソーセージやあらびきウインナーなど多彩な種類が入っているため、さまざまな料理に活用できておすすめです。
第8位 純系 名古屋コーチン 燻製 5種 ギフトセット
本場ドイツの燻製機と桜チップを使用した、名古屋コーチンの燻製ギフトセットです。ソーセージをはじめ、むね肉やもも肉の燻製など5種類の部位を詰め合わせており、それぞれ異なる味わいを楽しめます。口に入れると名古屋コーチン特有の深いコクが広がり、職人のこだわりが感じられる商品です。
お酒のおつまみやオードブル、サラダのトッピングなど、さまざまな料理に活用できるのが魅力。日本三大地鶏のひとつである名古屋コーチンは高タンパクで低脂肪、噛むほどにうまみと甘みが引き立ちます。大切な方への贈り物としておすすめのひと品です。
第9位 北海道トンデンファーム ギフト＆グルメ北海道オリジナルセット
北海道の牧場で手作りされたハム・ソーセージ・ベーコンの詰め合わせです。丁寧な工程により、深い香りとうまみが引き立っています。骨付ソーセージやピルカウインナーなど、北海道の食材にちなんだ商品が揃うのがおすすめポイントです。
熟練職人がひと品ずつ火力を調整して燻し、出来上がりを見極めて製造されています。肉本来のうまみ成分が増し、豊かな味わいに仕上がっています。ソーセージ以外にもウインナーや生ハムなどの商品が楽しめるため、さまざまな好みの方への贈り物にぴったりです。
第10位 常陸の森ジビエ ジビエソーセージ 詰め合わせギフト
自然豊かな環境で育った鹿肉や猪肉を使用した、風味豊かなジビエソーセージの詰め合わせです。野生の力強さと繊細な味わいが調和した、ジビエならではの深い風味を堪能できます。
パリッとした食感とギュッと詰まったジビエのうまみが特徴的なソーセージは、ジビエを手軽に楽しみたい方にもおすすめのひと品。真空パックで保存され、冷凍便で届くため、風味を損なわずに楽しめます。
第11位 やえやまファーム 南ぬ豚 無添加あらびきソーセージ 3種味わいセット
石垣島で育てられた、希少な南ぬ豚だけを使用したあらびきソーセージです。プレーン、もずく入り、島唐辛子入りの3種の味わいが一度に楽しめるのが魅力。発色剤・着色料・保存料・化学調味料を使用していないため、添加物が気になる方にもおすすめです。
パイナップルの搾り粕とふすまを混ぜたオリジナルの発酵飼料を与えて育てられた南ぬ豚は、肉質がやわらかくジューシー。とろけるような脂の甘みと肉本来のうまみを堪能できます。
第12位 渡清 和牛100％ホットドッグ
和牛を100％使用した、贅沢なホットドッグです。和牛特有のうまみとやわらかな食感が口の中に広がり、満足感のある味わいを楽しめます。ドイツ産アルペンザルツやフランス産ゲランドの塩を使用することで、和牛の持つ風味をさらに引き立てているのがポイントです。
1本あたり約70gのボリュームで、冷凍保存で賞味期限は製造日から165日と長めなのが特徴。グリルやパニーニプレスで軽く焼き、お好みのパンに挟んでシンプルに食べるのがおすすめです。チーズやキャベツなどお好みのトッピングを加えれば、家庭で本格的な和牛ホットドッグを味わえます。
第13位 日進ハム トルネードマジョラムソーセージ
香草であるマジョラムを練り込んだ、食べた瞬間に肉汁が溢れ出るソーセージです。風味を損なわないようスチーム加熱のみで仕上げており、香り高いハーブの風味を感じられるのが魅力。国際ホテルや高級レストランでも愛用される、朝食メニューにもぴったりのひと品です。
フライパンで焼き色がつくまで炒めると、ぷりぷりの食感とマジョラムの香りがさらに引き立ちます。キッチンバサミで切り分けて食べれば、本場ドイツスタイルの楽しみ方が可能。BBQやホームパーティーでのおもてなし料理としてもおすすめです。
第14位 グローウェル(GROWWELL) おさつポーク ウインナー
宮崎県産「日向おさつポーク」を100％使用した、ウインナーです。南九州名産のサツマイモ端材から作られた飼料で育てられた豚肉を使用しており、うまみの強さと良質な脂の甘みが特徴。発色剤や保存料を使わない「無塩せき製法」で、肉本来の美味しさを引き出しています。
うま味調味料、着色料なども一切使用せず、香辛料や化学調味料も控えめに作られています。宮崎の自然豊かな農場で愛情深く育てられた豚肉の風味をそのまま感じられる、素材の味を大切にしたおすすめのウインナーです。
第15位 Whole Meat ブラッドソーセージ
フランス伝統の製法で作られた、血のうまみが詰まった本格派ソーセージ。血液を主原料に使用しながらも、脂っこさを抑えた味わいが特徴です。
レバーペーストのような濃厚なコクがあり、ジューシーな食感が楽しめます。焼いたり、茹でたり、フライにしたりと、さまざまな調理法で美味しさを引き出せるのがおすすめポイント。豊かな風味を活かした料理で、本場フランスの味を堪能できます。
ライターからヒトコト
高級ソーセージは、特に素材の質や製法にこだわりが感じられます。国産・輸入品問わずそれぞれに特徴があり、調理方法によって香りや食感が変わるのも魅力です。用途や好みにあわせて選ぶと、食卓がより豊かになります。