そのまま食べたり、調理して食べたり、さまざまな楽しみ方ができるハム。原料や製法にこだわったハムはギフトにぴったりです。また、スライスする前のブロックハムは、インパクトも十分です。

そこで今回は、おすすめの「ハムギフト」をご紹介します。選び方や部位ごとに異なる味の特徴も解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

ハムギフトの魅力

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ハムは好き嫌いがあまりなく、幅広い年代に人気です。加工食品のなかでも賞味期限が長く、使う頻度の多い年末年始に喜ばれるギフトとなっています。

調理せずにそのまま食べたり、お弁当のおかずに入れたり、さまざまな食べ方ができるのも魅力です。また食材としていろいろな料理に使えるため重宝されています。

ハムギフトは、大手企業だけでなく、作り方や材料にこだわって作っている企業も多いのが特徴です。さらに、最近では手軽に購入できる通販が豊富。幅広い商品のなかから送り先の好みに合わせたモノを選んでみてください。

ハムギフトの選び方

部位や種類をチェック

ロースハム

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ロースハムとは、豚のロース肉を加工したハムのことです。塩漬けにし、ケーシングや綿糸で形状を整えた肉に、加熱や燻製といった加工を施して作られています。薄いピンク色のハムで、適度な脂肪分と、細かい肉のキメにより柔らかい食感が特徴です。

ロースハムの歴史は、第一次世界大戦中、ドイツ人のローマイヤ氏が日本人の好みに合わせて作ったことが始まりとされています。日本でも人気のあるハムです。

ボンレスハム

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ボンレスハムは、骨を抜いた豚もも肉で作られたハムです。あっさりとしていて歯ごたえのある味わいが特徴。赤身部分が多く脂肪が少ないため、カロリーが100gあたりおよそ115kcalとヘルシーなのも魅力です。

ボンレスハムは、製造工程で形が崩れないように綿糸を巻いて加工されています。形を整えることで肉が引き締まり、歯ごたえのある食感が特徴です。綿糸を巻いて作られるため、巻きハムとも呼ばれています。

生ハム・サラミ

生ハムは、豚のもも肉を調味料と一緒に塩漬けにして、加熱せずに乾燥・熟成して作られています。一方、サラミとは、イタリアが発祥のドライソーセージの一種。原料に豚肉や牛肉を使用し、地域によって味付けや肉の挽き方に違いがあるのが特徴です。

生ハムとサラミどちらも、香りと風味が魅力。サラダなどの前菜や果物との相性もよく、さまざまなパンに合わせておいしく食べられます。ワインやビールとの相性もよいため、お酒が好きな方にもおすすめです。

素材や加工法をチェック

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ハムは商品によって素材や加工法が異なります。素材にこだわるなら、原料に国産の豚肉を使っているモノや希少な部位を使っているモノ、高級な豚肉を使っているモノを選んでみてください。保存料・着色料を使っていないモノもおすすめです。

また、加工法をチェックするのも大切。熟成でうま味を引き出しているモノや、あえてスモークせずに素材本来のよさを引き出すホワイトロースハムと呼ばれるモノもあります。同じ種類のハムでも、熟成方法によって風味が異なるのが特徴です。

そのほか、手作りにこだわっている商品や海外の伝統的な製法で製造しているハムもおすすめ。加工法によっては、おいしく味わえる方法が異なるので用途に合わせてハムを選んでみてください。

複数種類のセットもおすすめ

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複数種類セットは、数種類の人気のあるハムやソーセージなど多彩な味を楽しめるのが魅力です。送り先の家族構成や好みに合わせて選べます。

ハムギフトのセット商品には、ハンバーグとハム・ソーセージのセットや、ヨーグルトドリンクとハムがセットになった商品もあり、バラエティに富んでいるのが特徴。さまざまな食べ方ができるため、飽きずにハムギフトを楽しんでもらえます。

小分けパックが複数種類入っているセットは、食べ切りやすく手軽に楽しめるハムギフトとしておすすめです。

内容量をチェック

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ハムギフトは、スライスだけでなくブロックの商品も選べます。ブロックは好みの薄さにスライスできるので、作る料理に合わせて調節できるのが魅力。厚めにスライスすればステーキとしても味わえるので、食べ応えも十分です。

スライスしたハムをパック詰めにしているモノは、少量で食べきりやすく手軽な贈り物に適しています。また、詰め合わせの商品は、数種類のハムを食べ比べできるのがポイント。相手の好みがわからない場合には、詰め合わせのハムギフトもおすすめです。数種類のハムをローテーションできるので、飽きずに楽しめます。

賞味期限をチェック

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ハムギフトは、商品によって賞味期限が異なります。特に、ブロックタイプで大容量のハムは、期限内に食べきれるか確認することが大切です。

また、保存料を使っていないハムでも、賞味期限が長いモノもあります。相手が遠方の方や少人数の場合には、賞味期限が長めの商品を選ぶのがおすすめ。冷凍保存できるハムなら、より長く楽しめます。

ハムギフトのおすすめ

日本ハム 美ノ国

ロースハムとももハムがセットになったハムギフトです。原料には国内自社農場で育てた豚を使用。1週間以上時間をかけて熟成することで、甘い香りとうま味を引き出しています。熟成によって引き締まった肉の食感が魅力です。

香り豊かな豚ロース肉を使った熟成ロースハムは、分厚く切ってステーキとして調理するのもおすすめ。熟成ももハムは、脂肪が少なくあっさりした味わいが特徴です。カツにするとあっさりした味わいに仕上がります。

従業員が調味液や肉の状態をチェックしながら手返しで肉に刺激を与えることで、肉が固くなるのを防ぎ、食感や味付けを均等に仕上げています。調理して食べる前に、まずは切りたての新鮮な味わいを楽しむのがおすすめです。

鎌倉ハム富岡商会 熟成布巻きロースハム

鎌倉ハム富岡商会を代表するハムギフト。国産豚ロース肉を伝統の調味液に漬け込み、布と糸で丁寧に巻いてスモークしたロースハムです。伝統技術を持つ職人が丁寧に、通常は数日間で終える工程を2週間たっぷり時間をかけて仕上げています。

布で巻くことで素材のうま味をしっかり閉じ込め、風味を引き出しているのがポイント。潤いたっぷりの食感が楽しめます。炊き出したハーブと香辛料を入れ、シンプルな材料で作った漬け込み液が味の決め手です。

ロース肉全体に味がいきわたるように、手返しで作業を行うこだわりも特徴。賞味期限は、製造日から55日。箱入りでプレミアム感溢れるシールを貼っているので、贈り物用にぴったりです。

吉田ハム工場 三代目肉工房 松本秋義 脂とろけるロースハム

とろけるような脂のおいしさが楽しめるロースハムのハムギフトです。国産の豚肉を職人が丹精に作っており、肉本来のうま味を損ねないのが魅力。脂と肉のバランスにこだわり、通常の工程で行う塩抜きを省くことで、肉のうまみを逃がさず閉じ込めています。

凝縮した肉のうまみとジューシーな舌触りが特徴。肉の乾いた食感がなく、やわらかくしっとり仕上がっています。賞味期限は、冷凍保存で90日です。ブロックで届くので、食べ応えも十分。贈り物にぴったりのハムギフトです。

三田屋総本家 ハムギフト

三田屋総本家が手掛けるハムとドレッシングを一緒に楽しめるハムギフトです。ロースハムブロックと白いハムブロックの2種類セット。ロースハムは、豚ロース肉をじっくり長時間漬け込み、桜のチップでスモークした本格的な味わいです。そのまま食べるのはもちろん、厚切りのステーキにしてもおいしく食べられます。

白いハムブロックは、しっかり熟成した豚ロース肉をオリジナルの加熱方法で仕上げており、白い表面が特徴で、あっさりした味わい。少し焼いて、野菜や卵と合わせて食べるのがおすすめです。シンプルなデザインの箱に入って届くので贈り物にぴったり。賞味期限はハムがそれぞれ30日、ドレッシングが60日です。

サイボク ゴールデンポークのホワイトロース ギフト

本場ドイツのDLG食品競技会で、金メダルを受賞したホワイトロースハムのハムギフトです。ホワイトロースハムとは、燻製しないノンスモーク製法で仕上げるハムを指します。素材のよさを引き出す製法で、自然な豚肉の香りと上品な味わいがポイント。スライスしてそのまま食べるのもおすすめです。

サイボクでは種豚の開発や育成、加工、販売まで自社で一貫して行っているのが特徴。ゴールデンポークは、サイボクで育てた血統書付きのブランド豚です。こだわりぬいて育てた豚を保存料を使わずに加工しているのがポイント。賞味期限は、製造日から14日。大人から子どもまで幅広い年齢層で楽しめます。

腸詰屋 カイザーシンケン

帝王のハムとも呼ばれる高級ロースハムのハムギフトです。ロースの芯を取り出して、塩や香辛料などでじっくり長時間熟成し、スモークしています。やわらかい食感と豊かな風味が特徴。国産の豚肉を使用し、水で膨らませていない本格的なハムに仕上げられています。

ブロックのまま届くので、新鮮な風味が楽しめるのも魅力。薄くスライスしてそのまま食べるのはもちろん、厚めにスライスしてステーキのようにして食べるのもおすすめです。また、DLG食品競技会で金賞を受賞しているのも魅力。賞味期限は約20日です。

丹波蔵 氷結熟成モモハム

独自の熟成方法で、豚肉本来の濃厚なうま味と香りを引き出したハムギフトです。原料は指定農場から仕入れた、程よく脂肪がついた豚モモ肉を使用。氷結熟成と呼ばれる、超低温で2週間じっくり熟成しているのがポイント。ジューシーな肉汁を閉じ込めているため、味付けなしでも濃厚な風味が楽しめます。

氷結熟成は特許を取得しており、通常の熟成方法に比べて、うま味と甘みがアップしたと謳われているのが特徴。やわらかい食感も氷結熟成によるものです。少し焼くと脂肪がとろけだし、よりジューシーで香ばしい味わいに仕上がるのも魅力です。専用の化粧箱に入って冷凍状態で届きます。

エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げ ロースハム

本場ドイツの製法で長期熟成したハムギフトです。加工に適した豚肉を使用し、長期氷温熟成と呼ばれる製法で、4週間たっぷり漬け込んでいます。独自の熟成方法ならではの、とろけるような脂肪のうま味が特徴。1本1本を綿布で巻いて、薪と炭火で丁寧に仕上げています。

肉本来のうま味とやわらかい食感、スモークの香りがポイント。薪と炭にもこだわり、ワインやウイスキーの醸造樽に使われるナラの木を乾燥させて使っています。賞味期限は冷蔵で7日、冷凍で約1カ月です。少し焼くことで、よりおいしく食べられます。

朝日屋 最高級ロースハム 星ふる街

国産豚肉を本場ドイツの技法で加工したハムギフトです。原料の豚肉には、ロースハムに適した肉を職人が厳選。塩分や添加物をできる限り抑え、豚肉本来のうま味を引き出しています。舌の上でとろけながら香る特有の味わいが特徴です。

DLG食品競技会で金賞を受賞したほか、ドイツ国際食肉加工コンテストで銀賞を受賞、モンドセレクションで銀賞を受賞しています。また、山口県下松市の地名、星ふる街で商標登録されています。賞味期限は、製造日から30日。しっかりした化粧箱に入って届くので、贈り物にぴったりです。

ゆふいん牧場 ゆふいん牧場ショルダーハム厚切り

ショルダーハムを厚切りにした贅沢なハムギフトです。燻製の風味がやさしく香る、しっかりした味わいが特徴。野菜と一緒にパンに挟むと、贅沢なサンドイッチが完成します。

また、厚切りを活かして、軽く焼いてハムステーキとして食べるのもおすすめです。賞味期限は30日。パック入りなので、場所をとらないコンパクトさも魅力です。

・150g

・200g

ハム工房都路 ショルダーハム

脂身が得意でない方にもおすすめのショルダーハムのハムギフトです。やまと豚の肩肉を約2週間しっかり塩漬けにして、さくらのチップでスモークしています。脂身がほとんどなく、カロリーも控えめなのが魅力です。赤身肉のしっかりした食感が特徴で、食べ応えがあります。

豚肉本来の風味を活かして、そのままパンに挟んで食べるのはもちろん、グリーンサラダとの相性もぴったり。チーズやドレッシングと混ぜてオードブルにするのもおすすめです。昔ながらの手作り製法にこだわっており、DLG食品競技会で金賞を受賞しています。賞味期限は25日です。

門屋食肉商事 やまゆりポーク 骨付きハム

かながわブランド指定のやまゆりポークを使った、骨付きのハムギフトです。豚肉は、麦類を多く含む配合飼料で育てているため、脂肪の質がよく、ジューシーな味わいが魅力。やまゆりポーク生産者競技会が、研究を重ねて開発した豚肉で、厳しい基準にもとづいて指定農場で生産しているのも特徴です。

熟練の職人が手作りしており、やまゆりポークのうま味を熟成して引き出しています。1200gの大きいサイズなので迫力たっぷり。パーティーにもおすすめです。農林水産大臣賞を5年連続で受賞しているのも魅力のひとつ。賞味期限は製造日から45日です。

サンライズファーム とんとろハムセット

豚の希少部位を使ったとんとろハム入りの詰め合わせハムギフトです。とんとろとは豚の頬のことで、健康な豚1頭から約300gしかとれない希少な部位。霜降り肉で脂身のおいしさが魅力です。やわらかく、歯切れのよい食感が楽しめます。脂身たっぷりのハムを選びたい方におすすめです。

そのままスライスしておつまみとして食べるのはもちろん、ご飯と合わせたり、わさび醤油で食べたりするのもおすすめ。グリルして少し火を通してもおいしく食べられるのが特徴です。とんとろハムとウインナー、ホワイトロースハムブロック、ハムかベーコン切り落としが入っています。

明宝特産物加工 明宝ハム

明宝物産加工で特に人気のロングセラー商品を楽しめるハムギフトです。豚のモモ肉のみを使って丹念に手作りしたプレスハムで、肉の解体から出荷まで、ほとんどの工程を手作業で行っています。豚肉は国産のモノを使う、原料へのこだわりがポイントです。

また、保存料・着色料・酸化防止剤・増量剤を使わず、食品添加物の使用を抑えています。風味のよさとクセになる味わいが魅力です。そのまま食べるのはもちろん、調理してもおいしく食べられます。賞味期限は製造から64日。目を引く、鮮やかなオレンジ色のパッケージが特徴です。

大山ハム 伝統の逸品大山 3品種詰め合わせ

2020年DLG金賞を受賞した、ブロックのハムとベーコンが詰め合わせになったハムギフトです。香りが特徴的なももハムと、豚ロース肉を熟成させて作ったロースハム、熟練の職人が手仕込みで作った乾塩ベーコンの3種類が入っています。

賞味期限はももハムとベーコンが45日、ロースハムは50日。合計860gとボリュームのあるギフトなので、家族の多い方や、さまざまな食べ方を楽しみたい方への贈り物におすすめのハムギフトです。

天狗ハム 加賀白山

ホワイトロースハムとホワイトボンレスハム、2種類のハムを食べ比べできる詰め合わせ商品です。ホワイトロースハムは燻製していないハムのことで、肉本来の風味を楽しめるのが特徴。香りの強い香辛料を使わずに、豚ロース肉を塩漬けにしています。穀物のような香りと旨みを引き出した、天狗ハムのロングセラー商品です。

天狗ハムでは本場ドイツのハム・ソーセージ製造企業ラインハルト社から技術を導入しており、ドイツの技術に日本の繊細な感性が相まって、特有の奥深いハムができあがります。原料へのこだわりがあり、厳選した新鮮な豚肉を使っているのもポイントです。

鎌倉ハム富岡商会 熟成布巻きロース 熟成布巻きボンレス詰合

熟練された職人の手によって丁寧に作られた、ロースハムとボンレスハム2本セットのハムギフト。2週間の手間と時間をかけて作られた、独自の伝統製法でしか作り出すことができないなめらかな食感と味わいが魅力です。

味の決め手は、炊き出したハーブと香辛料を使用した漬け込み液。味がまんべんなくいきわたるように、365日かかさずに手返ししています。熟練の職人により肉の状態を確かめながら均一に布に巻いてスモークすることで、素材の旨味を逃さない独特な風味が特徴です。

イベリコ屋 生ハム アンダルシアポークミニ原木

熟成ハムを原木で楽しめるハムギフトです。アンダルシアポークを使った生ハムの原木は、イベリコ屋ならではの商品。原木でも、手軽なミニサイズなので贈り物にもぴったりです。生ハム専用豚なので味の浸透率が高く、やわらかい食感が楽しめます。原料は豚肉と食塩のみのシンプルな材料で仕上げているのも特徴です。

表面の白い結晶は、うま味成分のアミノ酸が固まったモノで、本場スペインでは赤身に白い結晶が多いほどおいしい生ハムといわれています。すでに骨を取り除いているので、捨てる部分がなく100%無駄なく食べられるのもポイントです。アンダルシアポークの生ハムは、古くからスペインの王室に献上されており、2018年には最高のスペインハムとして授与されました。賞味期限は出荷から60日です。

三明物産 金華ハム

本格的な中華料理の素材にぴったりのハムギフトです。金華ハムとは、中国で作られる900年の歴史がある生ハムのことで、世界三大生ハムのひとつ。塩味と歯ごたえある肉質が特徴です。中国では料理の素材として、調味料やダシに用いられます。

原料には脂肪が少なく、良質な赤身をもつ金華豚を使用。塩を何度か擦り込み、乾燥、発酵、熟成、圧力をかけながら寝かせます。2年間じっくり熟成しているのも魅力。料理に使うと程よいだしが出て本格的な味わいに仕上がります。

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