魚のすり身が主原料の「魚肉ソーセージ」は、普段の食事で魚の栄養をうまく取り入れたい方にとって強い味方。小腹が空いたときはもちろん、ご飯やお弁当のおかずとしても活用できる便利な食材です。
そこで今回は、魚肉ソーセージのおすすめをご紹介。手軽に食べられるスティックタイプと、おかずをもう一品増やしたいときに重宝する調理タイプに分けてピックアップしました。ぜひお気に入りの魚肉ソーセージを探してみてください。
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- 目次
- 魚肉ソーセージに含まれる栄養とは？
- 魚肉ソーセージの選び方
- 魚肉ソーセージのおすすめ｜スティック
- 魚肉ソーセージのおすすめ｜調理タイプ
- 魚肉ソーセージの売れ筋ランキングをチェック
- 魚肉ソーセージを使ったおすすめアレンジレシピ
魚肉ソーセージに含まれる栄養とは？
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白身魚のすり身と植物性素材を主原料にしている魚肉ソーセージは、カルシウムやタンパク質などの栄養素が豊富。なかでも、すり身に使われることが多いスケソウダラのタンパク質は、良質なタンパク質を持つといわれる卵以上に良質といわれています。
ほかにも、イワシやサバなど青魚を素材に使用した、EPA・DHAの栄養成分を含む魚肉ソーセージなどをラインナップ。魚が主原料の魚肉ソーセージは、畜肉ソーセージに比べて、カロリーや脂質を抑えられるのも大きな魅力です。
魚の栄養を手軽に摂取できる魚肉ソーセージは、魚の調理が苦手な方や調理後の掃除が面倒な方にもおすすめ。普段の食事で魚の栄養をうまく取り入れたい方は、ぜひニーズに合わせて選んでみてください。
魚肉ソーセージの選び方
種類をチェック
そのまま食べるなら「スティックタイプ」
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いつでも手軽に魚肉ソーセージを楽しみたいなら、スティックタイプがおすすめです。スティックタイプは、そのままでも、料理の素材としても食べられるのが特徴。焼いたり、茹でたりする必要がなく、生のままでも食べられます。
食べやすい形状やサイズなのも、スティックタイプのメリット。1本あたりの内容量が55～80gの手頃な商品が多いため、食べ切りやすく、小腹が空いたときのおやつにも適しています。
スティックタイプは1袋に1本入りはもちろん、1袋に数本入ったモノや束で販売されているモノまで、幅広い商品がラインナップ。家族構成や食べる頻度に合わせて、自分に適した商品を選べます。
おかずとして食べるならハンバーグなどの「調理タイプ」
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魚肉ソーセージをおかずとして楽しみたいなら、調理タイプがおすすめです。調理タイプは、好みの厚さにスライスして調理できるのが特徴。お腹の減り具合に合わせてカットして、フライパンで焼くだけで食べられます。
簡単に調理できるため、忙しい朝でも手間をかけずにおかずを用意できるのがメリット。朝ごはんやお弁当のおかずに、一品増やしたいときに重宝します。スティックタイプよりもボリュームがある商品が多いのもポイント。調理タイプにはハンバーグやハム、ウインナーなどもあるので、ぜひたくさんの種類を試してみてください。
原材料となる魚の種類をチェック
原材料に使用されている魚の種類で、魚肉ソーセージを選ぶのもおすすめです。魚肉ソーセージに使用されている魚の種類はさまざま。使用されている魚ごとに異なる味わいや食感を比べる楽しさがあります。
魚肉ソーセージのすり身には、スケソウダラなどの白身魚が使われている商品が一般的。そのほか、ホッケ・エソ・イトヨリなどの魚も使われています。
また、近年は赤身魚のDHAやEPAなどの機能性成分が注目されはじめ、マグロ・イワシ・サバなどを配合した商品も増えています。アジやイワシなどの赤身魚を使用した商品は、魚の風味を楽しみたい方におすすめです。
成分表示・アレルギー表示をチェック
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魚肉ソーセージを購入するときは、成分表示やアレルギー表示をチェックしてみてください。魚肉ソーセージはさまざまな成分を使用しており、小麦や大豆などは多くの商品に使用されています。
カニやエビなどの甲殻類が含まれている商品も多数あるのが特徴。なかには、エビを食べている魚を含んでいる場合もあります。素材の原材料は、商品パッケージの裏面に記載されている場合がほとんど。ネットなら各メーカーの商品紹介ページでもチェックできます。
健康を気にする方には「減塩タイプ・無添加タイプ」も人気
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健康への意識が高い方には、減塩タイプや無添加タイプの魚肉ソーセージがおすすめです。種類が豊富な魚肉ソーセージのなかには、塩分を25%や30%カットした商品も販売されています。
また、無添加にこだわった魚肉ソーセージも販売されており、保存料・リン酸塩・旨み調味料・着色料などを使用せずに加工している商品もあります。栄養面だけでなく、塩分の量や加工方法にも注目してみてください。
剥きやすい包装のモノがおすすめ
魚肉ソーセージを包むオレンジ色のフィルムを剥くのが苦手な方には、剥きやすい包装の商品がおすすめです。フィルムのふちをつまんでひっぱるだけで開けられるのが特徴。ハサミや包丁などの道具を使わなくても、簡単に開けられます。
剥きやすい包装の商品は、キャンプなどのアウトドアでも、手指だけで簡単に剥けるので重宝します。手間をかけずに開封したい方は、剥きやすい包装の商品を選んでみてください。
魚肉ソーセージのおすすめ｜スティック
ニッスイ おさかなのソーセージ
ニッスイが販売する魚と植物性素材を主原料にした魚肉ソーセージです。1日の栄養素等表示基準値に占める割合の51%あたりのカルシウムを含むと謳われているのが特徴。保存料と発色剤を使用していません。
フィルム包装をどこからでも、何度でも開けられる「ラクあけ」を採用しているのもポイントです。ハサミや包丁を使わなくてもよいので、手間がかからないのが魅力。手でフィルムをつまんで切れ目を入れ、ななめに剥がすだけで開けられます。
内容量は1本あたり70gで、常温で保存が可能。卵を使用していないため、卵アレルギーの方でも安心して食べられます。カルシウムを含んだ特定保健用食品の魚肉ソーセージを食べてみたい方におすすめです。
ニッスイ 毎日これ1本 EPA＋DHA ソーセージ
EPAとDHAを含んだニッスイの魚肉ソーセージです。1本で1050mgのEPA・DHAを摂取できるのが特徴。EPAやDHAは、人の体内でほとんど作れない必須脂肪酸の一種。魚の脂に含まれており、イワシやサバなどの脂の乗った魚に多く含まれています。
塩分を30%カットした減塩タイプなのもポイント。フィルム包装をどこからでも、何度でも開けられる「ラクあけ」を採用しています。内容量は1袋2本入りで100g。常温で保存できます。卵を使わずに作っているため、卵アレルギーの方にもおすすめの魚肉ソーセージです。
・1袋
・20袋セット
ニッスイ ラクあけ 真あじの旨味ソーセージ
九州産の真あじを12%配合したニッスイの魚肉ソーセージ。風味豊かな仕上がりが特徴です。
1本あたりにオメガ3であるEPA・DHAを50mg配合しているのもポイント。留め金のない「エコグリップ」と、フィルム包装をどこからでも簡単に開けられる「ラクあけ」を採用しています。
内容量は1本55gの4本束で、常温保存が可能です。卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心。真あじの濃厚な旨みを味わえる魚肉ソーセージを食べてみたい方におすすめです。
ニッスイ 速筋タンパク すけそうだら減塩ソーセージ
速筋タンパクを摂取できるニッスイの魚肉ソーセージです。スケソウダラの俊敏な動きの源である「速筋タンパク」を、1本で4.5g摂取できるのが特徴。カルシウムも107mg入っています。
塩分を25%カットした減塩タイプなのもポイント。そのまま食べるのはもちろん、料理の素材としても幅広く使えます。内容量は1本55gの魚肉ソーセージが2本入りの110g。朝ごはんやお弁当用にも適した、おすすめの魚肉ソーセージです。
・1袋
・12袋セット
東洋水産 マルちゃん ソーセージL
東洋水産が販売するスタンダードタイプの魚肉ソーセージです。カルシウムを豊富に配合しているのが特徴。1本で牛乳440ml分にあたる510mgのカルシウムが入っています。
やわらかな食感を楽しめるのもポイント。合成着色料・保存料・発色剤は使用していません。内容量は1本あたり70g。魚の味を活かした魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
東洋水産 マルちゃん ごつ盛りソーセージ ピリ辛
唐辛子とガーリックで辛味をきかせた、ピリ辛タイプの魚肉ソーセージです。東洋水産の大盛りカップ麺「ごつ盛りシリーズ」をイメージした商品のため、内容量が145gとビッグサイズなのが特徴。1本で満足できる食べごたえのある一品です。
やわらかな食感と、辛味のなかに魚の風味を楽しめるのもポイント。おやつやビールのおつまみにもおすすめです。クセになる辛さの魚肉ソーセージを食べてみたい方は、ぜひチェックしてみてください。
・1本
・20本セット
マルハニチロ DHAのチカラ フィッシュソーセージ 記憶をサポート
DHAが入ったマルハニチロの魚肉ソーセージです。DHAが1本あたり880mg入っているのが特徴。情報の記憶をサポートする機能があることが届け出られている、機能性表示食品です。
どこからでも簡単に開けられる内装フィルムを使用しているのもポイント。1本あたりの食塩相当量は0.5gです。刺激が少なく、やわらかな味付けのため、幅広い年代の方に適しています。
内容量は1袋に50gの魚肉ソーセージが2本入りです。ピザトーストやトマトスープなど、さまざまな簡単レシピに使用できるのも魅力。そのまま食べてもおいしい、おすすめの魚肉ソーセージです。
マルハニチロ 1秒OPENおさかなソーセージ
マルハニチロが提供するオーソドックスな魚肉ソーセージです。「1秒OPENフィルム」を採用しているのが特徴。フィルムに付いているテープをつまんでひっぱるだけで、道具を使わなくても簡単に開けられます。
内容量は250gで、1本65gの4本束。1本あたりカルシウムを600mg配合しています。おやつやお弁当など、さまざまな場面で使える魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
西南開発 元祖魚肉ソーセージ屋が作ったさかなソーセージ
1951年に日本で初めて魚肉ソーセージを製造販売した企業が手がける商品です。国産のアジを100%使用。昔ながらの石臼を使って加工しているため、懐かしさを感じる昭和の味を楽しめます。特製スパイスと燻製の風味がきいた、濃厚な魚の味わいが特徴です。
保存料・合成着色料・発色剤が不使用のため、子供に安心して食べさせられるのもポイント。製造から150日間常温保存できます。内容量は1本75g。普段食べている魚肉ソーセージとは異なる味わいを楽しみたい方におすすめです。
西南開発 ゆずの香ソーセージ
上品なゆずの香りを楽しめる魚肉ソーセージです。ゆずの風味を活かしつつ、淡白なくせのない味が特徴。国産ゆずを使用しており、白身魚ベースにゆず皮を混ぜ込んでいます。
ゆず皮の歯ごたえが心地よいアクセントになっているのもポイント。保存料・着色料・発色剤・卵白を使用せずに作ったこだわりの一品です。
内容量は1本80g。賞味期限は常温で製造日から150日と日持ちします。ゆず皮の香りと魚肉の風味のハーモニーを楽しめる、おすすめの魚肉ソーセージです。
丸善 ホモソーセージ
1954年に発売を開始したロングセラー商品の魚肉ソーセージです。魚のすり身をていねいに混ぜ合わせることで生まれる、豊かな歯ごたえとなめらかな食感が特徴。そのままはもちろん、おやつやおつまみ、さまざまな料理に使えます。
品質のバラつきを避けるために、魚のすり身を均質に混ぜ合わせることにこだわった一品。内容量は1本75gで、賞味期限は常温保存で120日と日持ちします。長年愛され続けている素朴な味わいの魚肉ソーセージを食べてみたい方におすすめです。
丸善 別撰素材ソーセージ GOLD
1945年創業の企業が手がける素材にこだわった魚肉ソーセージです。選び抜いた素材として、上質のタラとマグロを使用。歯ごたえのある食感に仕上げています。
芳醇な旨みを堪能できるのもうれしいポイント。内容量は1本100gで、賞味期限は常温で120日と日持ちします。厳選素材を使用したワンランク上の魚肉ソーセージを食べてみたい方におすすめです。
健康フーズ 新鮮おさかなソーセージ
魚本来の旨みがふんだんに詰まった魚肉ソーセージです。日本近海で水揚げされた鮮魚と、北海道で捕れたスケソウダラをブレンド。保存料を一切使用せず、新鮮な魚だけを使用して仕上げています。
魚の豊かな風味を楽しめるのがポイント。内容量は1袋3本入りで135gです。賞味期限は90日と日持ちします。国産の新鮮な魚を使用した魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
別所蒲鉾店 おさかなソーセージ
子供も安心して食べられる無添加の魚肉ソーセージです。すり身の主原料にタラ・タイ・サワラなどの新鮮な国産魚を使用しているのが特徴。素材の味を壊さないように薄味に仕上げているため、魚の豊かな旨みと香りを楽しめます。
リン酸塩・保存料・旨み調味料を使用していないのもポイントです。内容量は1袋2本入りの90gで、賞味期限は約60日。安心・安全にこだわった魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
魚肉ソーセージのおすすめ｜調理タイプ
マルハ橋本商会 魚肉ウインナー
焼くだけ、茹でるだけで手軽に食べられる、赤ウインナータイプの魚肉ソーセージです。ハチミツが入っているのが特徴。知る人ぞ知る北海道小樽の隠れた人気商品です。
内容量は1kgの業務用お得サイズ。賞味期限は冷凍で製造日から1年と日持ちするため、まとめ買いにも適しています。子供のお弁当や朝ごはん、おつまみなど、もう1品ほしいときに便利。大容量の魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
別所蒲鉾店 魚魚ウィンナー
島根県出雲市にある蒲鉾店が手がける、ウインナータイプの魚肉ソーセージです。スケソウダラのすり身のなかにトビウオの魚肉を30%以上使用しているのが特徴。皮なしウインナーに仕上げています。
保存料・リン酸塩・旨み調味料を使用していないのもポイント。賞味期限は冷蔵で20日。内容量は1袋5本入りの100gで、真空タイプ。魚本来の旨みを楽しめる調理用タイプの魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
マルハニチロ ベビーハム125g
発売から60年を超えるマルハニチロのロングセラー商品です。長年愛されているハムタイプの魚肉ソーセージで、マグロのぶつ切りが入っているのが特徴。しつこくない味わいのなかに、マグロの旨みが広がる一品です。
好みの厚さにカットして、フライパンで焼くだけの使い勝手のよさがポイント。ボリューム感のあるおかずができ上がります。内容量は1袋125g。朝ごはんやお弁当のおかずにおすすめの調理タイプの魚肉ソーセージです。
東洋水産 マルちゃん フィッシュハンバーグ
マルちゃんでおなじみの東洋水産が手がける、ハンバーグタイプの魚肉ソーセージです。魚の風味を活かしつつ、スパイスで味付けして仕上げています。
油をひかずに、きつね色になるまで焼くだけで食べられるのがポイント。お弁当のおかずに適しています。内容量は130g。1本あたり牛乳500ml分のカルシウムが入った、おすすめの魚肉ソーセージです
東洋水産 マルちゃん えび風味ハンバーグ
エビの風味を味わえるのが特徴の、ハンバーグタイプの魚肉ソーセージです。魚の風味とともに、エビの風味が口の中に広がります。
牛乳490ml分のカルシウムが含まれているのがポイント。内容量は1袋130gです。フライパンに油をひかずに、そのまま焼くだけの簡単調理。忙しい朝でも素早くお弁当のおかずを用意できる、おすすめの魚肉ソーセージです
丸善 ホモソーセージ 270g
長年愛されている調理タイプの魚肉ソーセージです。好みのサイズにスライスして、フライパンで焼くだけの簡単調理が可能。お酒のおつまみやおにぎりのトッピング、お弁当のおかずなど、さまざまな料理に活用できます。
ほどよい歯ごたえとなめらかな食感を楽しめるのもポイントです。内容量は1本270gとボリューム満点。幅広い用途に使用できる調理用タイプの魚肉ソーセージを探している方におすすめです。
魚肉ソーセージの売れ筋ランキングをチェック
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魚肉ソーセージを使ったおすすめアレンジレシピ
魚肉ソーセージ入りスクランブルエッグ
好みのサイズにカットした魚肉ソーセージを入れて調理するスクランブルエッグです。子供向けには、ケチャップを添えるのがおすすめ。15分ほどで簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
まずは魚肉ソーセージを食べやすい厚みの輪切りにします。グリーンアスパラは軽く茹でておき、卵は割りほぐしてから、牛乳・塩・こしょうを加えてよく溶いておいてください。
次に油を入れたフライパンを熱し、魚肉ソーセージを炒めたら、準備しておいた卵とグリーンアスパラも入れて混ぜ合わせます。最後は器にレタスやミニトマトなどを盛り付け、スクランブルエッグをのせれば完成です。
魚肉ソーセージのハートキッシュ
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見た目がかわいらしいハート型のキッシュです。もう一品おかずがほしいときはもちろん、お弁当にもおすすめのアレンジレシピ。フライパンひとつで作れる一品です。
まずは魚肉ソーセージを縦に8等分に切り、つまようじで固定してハート型にしておいてください。卵に塩とこしょうを加えてよく溶きほぐし、細かく切ったピザ用チーズと合わせます。ピザ用チーズは卵と混ぜやすいように細かく切るのがポイントです。
次に中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ハート型にした魚肉ソーセージをのせたら、準備しておいた卵をハートの真ん中に入れます。最後に水を加えてフタをし、弱火で2分ほど加熱して火を通せば完成です。お皿に盛り付けてから、パセリをふってもおいしく楽しめます。
わさび風味の枝豆ポテトサラダ
By: nissui.co.jp
枝豆と魚肉ソーセージを入れた大人のポテトサラダです。アクセントにわさびの香りがきいているのが特徴。好みでわさびの量を調節してみてください。
まずは枝豆の準備として、冷凍食品の場合は解凍、生の場合は茹でておきます。じゃがいもは皮を剥いて、1cm幅のいちょう切りにし、600wの電子レンジで3分加熱して潰しておいてください。
魚肉ソーセージは5mm幅のいちょう切り。玉ねぎは薄切りにして水に10分ほどさらします。新玉ねぎを使う場合は、辛味と香りのアクセントがなくなってしまうので水にさらさずに使用するのがおすすめです。
潰したじゃがいもの粗熱が取れたら、塩・マヨネーズ・わさびを加えてよく混ぜます。さらに、玉ねぎ・魚肉ソーセージ・枝豆も加えて混ぜたら完成です。盛り付けは器にサラダ菜をひいて、ポテトサラダをのせるだけ。最後にこしょうをふりかけます。
ライターからヒトコト
魚肉ソーセージは、好みでマヨネーズやケチャップをかけて食べるのもおすすめです。カルシウムやタンパク質など魚の栄養も手軽に摂れる便利な食材。そのため、調理が苦手だけれど普段の食卓で魚を食べたい方にもおすすめです。なかには、必須脂肪酸の一種EPAとDHAを含んだ商品もあるので、チェックしてみてください。