「ローストビーフ」は牛肉のかたまりをオーブンなどで蒸し焼きにして薄く切ったモノ。誕生日・記念日・クリスマスなどのパーティーメニューとして人気です。ブランド和牛を使用した高級なローストビーフや外国産の牛肉を使用した手頃な価格のローストビーフなど、さまざまな商品があります。
そこで今回は、お取り寄せ可能なおすすめのローストビーフをご紹介。肉の産地や部位などに注目した選び方も解説します。
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お取り寄せローストビーフの選び方
肉の産地をチェック
和牛・国産牛
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おいしいお取り寄せローストビーフが食べたい方は、和牛や国産牛が使われている商品を探してみてください。国産牛とは、日本で肥育・加工された牛のことです。ただし、外国で肥育した牛を輸入し、日本で再度肥育し加工したモノも国産牛として表示できます。
一方で和牛は、日本の在来種をもとに作られた食肉用の牛のことです。具体的には、黒毛和種をはじめとした4品種とそれらの交雑種のことを指します。なお、日本で肥育されている和牛のほとんどが黒毛和種です。
また、肥育方法や場所の違いで差別化されています。「松阪牛」や「神戸牛」といった銘柄牛も、もとは和牛として指定されている品種です。産地別の和牛が食べ比べられるセット商品もあるので、ぜひチェックしてみてください。
輸入牛
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輸入牛は、外国で肥育された牛を現地で食肉用に加工し、チルドまたは冷凍の状態で輸入したモノ。品種・肥育場所・エサなどの違いから、国産牛に比べて脂肪分は少なめで赤身の多さが特徴です。
輸入牛の主な産地に、アメリカやオーストラリアが挙げられます。2018年の牛肉の年間総輸入量は60万トンほどです。日本で食べられている牛肉の多くは輸入牛にあたるといわれています。脂が少なく筋肉質の傾向にある輸入牛はローストビーフにぴったり。あっさりした味わいのモノを求めている方におすすめです。
使用している肉の部位をチェック
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ローストビーフは使用している肉の部位によっても味わいが異なります。脂肪分が多いと冷めたときに硬くなりやすいため、基本的には脂身の少ない赤身肉を選ぶのがおすすめです。
もも・肩ロース・ランプは、脂肪分が少なく赤身が多い肉質。しっかりとした歯ごたえとあっさりとした味わいが楽しめます。ローストビーフにしたときの柔らかい食感も魅力。また、ももと肩ロースは価格の安さが特徴、ランプはクセの少ない濃厚な味を堪能できるのがポイントです。
高級部位を楽しみたいなら和牛のサーロインなどがおすすめ。きめ細かい肉質と霜降りが特徴で、柔らかい食感と濃厚な味わいが楽しめます。
形状をチェック
ブロックタイプ
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存在感のあるローストビーフのお取り寄せを楽しみたい方は、ブロックタイプがおすすめ。肉を切る手間はありますが、好みの厚さにスライスできるのはうれしいポイントです。
厚切りにすると、肉の食感と食べごたえを楽しめます。サラダなどのトッピングに使う場合は薄切りがおすすめ。食べ方に合わせてカットを調整してみてください。
かたまりのローストビーフがひとつだけ入っているモノや、小さめのローストビーフが小分けになっているモノもあります。一度にたくさんは食べられないという方は、小分けになっているモノを選んでみてください。高級感のあるパッケージに入っている商品は、大切な方へのギフトにもぴったりです。
スライスタイプ
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スライスタイプは、もとからローストビーフがスライスされた状態で販売されているモノです。包丁で切る手間がなく、届いてすぐに楽しめるのがポイント。サラダに乗せてアレンジしたり、手軽なお酒のおつまみにしたりして楽しめるのが魅力です。
スライスタイプは、大容量なモノから、和牛を用いた専門店のモノまで幅広い種類が販売されています。シーンに合わせて予算や容量を考えながら選んでみてください。
調理方法をチェック
ローストビーフをお取り寄せする場合は、調理方法をチェックしてみてください。ローストビーフの調理方法は、主にオーブン調理・低温調理・真空調理の3つです。
基本のオーブン調理は高温で蒸し焼きにすることでふっくら仕上がるのが特徴。また、低温調理は肉のうまみが凝縮され、真空調理は熱が均等に伝わりやすく、色ムラが少ないのがメリットです。
ソースが付いていると便利
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お取り寄せローストビーフのなかにはソース付きの商品があります。自分で作ったり用意したりする必要がないのがメリットです。
ローストビーフのソースは、赤ワイン系・グレービーソース系・醤油系・ぽん酢系などメーカーによってさまざま。生わさびやレホールと呼ばれる西洋わさびが付いているモノもあります。好みに合わせて選んでみてください。
お取り寄せローストビーフのおすすめ｜人気
かねきち 近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
A5・A4ランクの近江牛のみを厳選して使用した、お取り寄せローストビーフ。1頭から2〜3kgしか取れない希少性の高いイチボかバラのどちらかと、もも肉の2種類が入った詰め合わせです。近江牛本来の美味しさを堪能できます。
内容量はスライスされたローストビーフが250g入り。賞味期限は冷凍保存状態で出荷日より20日間です。解凍後すぐに食べられる手軽さも魅力。生姜醤油と合わせるのがおすすめです。自分へのご褒美を探している方にも適しています。
肉のいとう 仙台牛ローストビーフ
A5ランクの仙台牛を使ったお取り寄せローストビーフです。塩・胡椒・香辛料で味付けしたもも肉を1晩寝かし、時間をかけて焼き上げたこだわりの一品。フライパンで表面を焼いて肉のうまみを閉じ込めてから、オーブンで焼き上げています。
賞味期限は製造日より冷凍で3週間です。1枚1枚切り分けられたローストビーフが入っています。良質な脂身なので甘く胃もたれしにくいのもポイント。仙台牛のローストビーフを食べてみたい方におすすめです。
たわら屋 特撰黒毛和牛ローストビーフ
ブランド黒毛和牛を使ったお取り寄せローストビーフです。黒毛和牛に国産のおろしニンニクをすりこんで焼き上げています。舌触りのよい、まろやかな味わいが特徴です。素材への浸透率がよいピンク岩塩と、ミネラル分が豊富なヒマラヤ岩塩をブレンドして使用しています。肉本来のうまみを引き出しているのがポイントです。
本商品には、自家製ソースが付いています。ブロックタイプのため、好みの大きさにカットして楽しめるのも魅力。サンドイッチ・お茶漬け・丼ぶりなど、さまざまな料理にアレンジできるため、料理好きの方におすすめです。
三田屋総本家 黒毛和牛のローストビーフ
厳選した国産黒毛和牛と生野菜を使用したお取り寄せローストビーフです。塩・胡椒を用いて下味を付け、人参・玉葱・ローリエと一緒に漬け込んでいます。オーブン焼成後に、低温真空調理を加えて仕上げているのもポイント。素材それぞれの風味が調和し、黒毛和牛のうまみを存分に引き出しています。
ローストビーフを使ってひと手間加え、さまざまな料理にアレンジするのもおすすめです。本商品は和風ソースや岩塩、ホースラディッシュが付属しています。お好みの味付けで素材の味を楽しんでみてください。また、赤ワインとの相性がよいため、ワイン好きの方にもぴったりです。
大阪 ノワ・ド・ココ ローストビーフ2種セット
国産牛ロースと国産牛バラを使用したローストビーフが食べ比べできる2種の詰め合わせです。全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として全国1位。ベストお取り寄せ大賞殿堂入りを果たした「ノワ・ド・ココ」の清水シェフが手がけるお取り寄せローストビーフです。
本商品は熟成ソースと玉葱わさびソースの特製ローストビーフソース2種がセットになっています。自宅でフレンチレストランのローストビーフを楽しみたい方はチェックしてみてください。
下鴨茶寮 のまえ ロースト牛タン
塩・胡椒のみのシンプルな味付けを行い、素材の味を生かしたお取り寄せローストビーフです。輸入牛のタンを使用。低温加熱で時間をかけて丁寧に焼き上げ、うまみを閉じ込めています。牛タンならではの歯ごたえと、噛むほどに口の中に溢れ出るうまみが魅力。専用の粉しょうゆと九条葱味噌が入っています。
ブロックタイプなので好みの厚さにスライス可能。アレンジしてサラダや丼ぶりとしても楽しめます。木箱に入っているため、お世話になった方への贈呈用にもおすすめです。
ファイブミニッツミーツ(5minutes MEATS) 6大ブランド和牛食べ比べローストビーフセット
氷温熟成された6種類のブランド和牛を詰め合わせた、お取り寄せローストビーフです。神戸牛・松阪牛・近江牛・米沢牛・仙台牛・宮崎牛のもも肉を使用。低温で時間をかけて加熱し、素材本来の香りと美味しさを閉じ込めています。
もも肉は脂肪分が少なく、冷めても肉質や味わいが変化しにくいのが特徴。牛肉本来の味わいを感じられるため、ローストビーフにぴったりです。サイズや脂肪のつき方など、個性の異なるそれぞれの和牛の状態に合わせて丁寧にカット。冷蔵でも冷凍でもない氷温で熟成保存し、肉のうまみを引き出しています。
本商品は6種類の和牛が各50gの計300g入り。個別包装されているため、食べたい分だけ解凍しやすいことも魅力です。ソースはローストビーフソース・グレイビーソース・淡路産玉ねぎのオニオンソースのなかから1つ選べます。ブランド牛のローストビーフを食べ比べて楽しみたい方におすすめです。
お取り寄せローストビーフのおすすめ｜高級
松阪まるよし 松阪牛 ローストビーフ
プロが選び抜いた松阪牛のもも肉を使用した、お取り寄せローストビーフです。職人がひとつずつ丁寧に仕込み、焼き時間と中心温度にこだわっているのがポイント。確かな品質を保証する松阪牛個体識別番号が付いています。
甘くてコクのある上品な香りと、きめ細かいサシや柔らかな肉質が特徴。また、一般的な和牛より脂肪の溶け出す融点が低いため、滑らかな舌触りを感じられます。
本商品は、地元三重の伊勢醤油が付属されているのも魅力。たまり醤油の風味と濃口醤油の華やかな香りが、松坂牛のうまみを一層引き立てます。松坂牛を使ったローストビーフを探している方におすすめです。
千屋源本多 和牛塩釜焼 ローストビーフセット
塩釜で蒸し焼きして作られたお取り寄せローストビーフです。厳選した黒毛和牛のもも肉と、瀬戸内産の海水塩を使用しています。和牛を塩のパテで包んだ独自製法により、肉の芯まで火を通しロゼ色に焼き上げた一品。天然塩のミネラルを活かして、甘みを際立たせているのが特徴です。
セットのポン酢ソースをかけることで、肉汁のコクと調和します。保存料・発色剤は不使用です。霜降り肉本来のうまみをシンプルに堪能できます。お世話になった方へのギフトにもおすすめ。塩釜焼きして作られたローストビーフを試してみたい方はチェックしてみてください。
サング うしごろ特製 極 和牛ローストビーフ
A5ランクの黒毛和牛を使ったお取り寄せローストビーフです。焼肉の名店「うしごろ」が厳選した国産もも肉を使用。オリジナルのタレに漬け込んだ肉を、低温で時間をかけて火入れし、丁寧に仕上げています。
噛めば噛むほど肉のうまみと柔らかさを感じられるのがポイント。上質な赤身肉ならではの美味しさが魅力です。解凍したタレ漬けローストビーフをそのまま楽しむほか、丼ぶり・サンドイッチ・サラダなど、具材として用いるのもおすすめ。赤身肉が好きな方はぜひチェックしてみてください。
レストラン鎌倉山 黒毛和牛モモローストビーフ
鎌倉山独自の製法で丹念に焼き上げたお取り寄せローストビーフです。日本国内の温暖な気候で育った甘みのある黒毛和牛を厳選して使用しています。表面を高温で焼いてから、低温で時間をかけて加熱しているのがポイント。肉のうまみを閉じ込めたおすすめの商品です。
キメが細かくやさしい口当たりと、コク深い味わいが特徴。特製のローストビーフソースと西洋わさびがセットで届きます。賞味期限は製造日から冷凍で120日です。食べる際は24時間冷蔵庫で解凍し、薄くスライスします。ローストビーフ専門店が手がけるローストビーフを食べてみたい方はチェックしてみてください。
ネオプライムヒグチ 飛騨牛ローストビーフ
飛騨牛のもも肉を使ったお取り寄せローストビーフです。きめ細やかな霜降りのブロック肉を使用。職人の手で肉の表面を炭焼きし、美味しさとうまみを凝縮した一品です。
賞味期限は製造から冷凍で約1年。冷蔵庫で半解凍したタイミングでスライスし、室温に戻したらローストビーフの食べ頃です。噛めば噛むほど美味しさが溢れ出します。
和牛のオリンピックを謳う「全国和牛能力共進会」で何度もトップの座に輝いた経歴があるのもポイント。コンテスト受賞歴のあるローストビーフを食べてみたい方におすすめです。
肉匠もりやす 黒毛和牛イチボローストビーフギフト
イチボ肉を使ったローストビーフです。50年以上牛肉と向き合ってきた目利きにより選び抜かれた黒毛和牛を使用。約10種類のスパイスと共に異なる温度で2度焼きしています。
霜降り肉の柔らかく濃厚な味わいが魅力。好みの厚さにカットし、自分好みに美味しく味わえます。賞味期限は発送日より冷凍保存で30日です。入手困難な希少部位を自宅で手軽に食べられます。
お世話になっている方への贈答品やお祝いの品にもぴったり。希少部位を使ったローストビーフを選びたい方におすすめです。
Meat Factory 熊野牛 赤身ローストビーフ
和歌山県を代表するブランド牛の熊野牛を使って作られたお取り寄せローストビーフです。部位はランプと内ももの2種類の赤身肉を使用。素材のうまみを活かすために、食塩・塩麹・香辛料を使い丁寧に焼き上げています。
繊維が細かく食べやすい、柔らかな食感もポイント。芳醇な香りとコクのある肉のうまみを味わえます。内容量はローストビーフ250gと、こいくち醤油をベースとした専用タレが40gです。サラダや丼ぶりなどの簡単アレンジも可能。調理の手間なくパーティーなどさまざまなシーンで活躍するローストビーフです。
たわら屋 黒毛和牛希少部位 ザブトン 極上ローストビーフ
厳選した黒毛和牛のザブトンを使ったローストビーフです。ほのかな甘みがあるのが特徴。わさびとの相性がよく、上質なザブトンの味わい深さを一層感じられます。
内容量はローストビーフ400gと、特製ソース1袋です。お歳暮や内祝いにもおすすめ。希少部位を使ったローストビーフを試してみたい方はチェックしてみてください。
ブレジュ 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ
島根のブランド牛である奥出雲和牛の赤身もも肉を使用したローストビーフです。三ツ星シェフが手がけるオリジナルレシピのもと出来上がった商品。フレンチの巨匠、ダニエル・マルタン氏が考案したレシピを元に作られています。
オリジナルスパイスとミルポワに一晩中漬け込んでいるのがポイント。塩・胡椒のみの味付けでは出せない香りの高さが魅力です。ミルポワとはフランスの料理用語で、玉ねぎ・人参・セロリなどの香味野菜を指します。ひとつずつ手作業で肉の表面を焼き、低温で肉の中心部まで火を通して仕上げているのが特徴です。
下味が付いているため、味付けせずに食べてみてください。また、わさび醤油や柚子胡椒と合わせて食べるのもおすすめです。ブランド牛のとろけるような食感を楽しんでみたい方に適しています。
ホテルオークラ 神戸牛のローストビーフ
神戸牛の赤身肉を使用したお取り寄せローストビーフです。低温調理で柔らかく仕上げているのがポイント。日本を代表するラグジュアリーホテルが手がけています。
細く柔らかい肉質が神戸牛の特徴です。熱を入れることで霜降り肉のサシが溶け、とろけるような舌触りを楽しめます。素材本来の味を引き立たせる、フォンドボーを使ったソースとのセット商品。ホテルで楽しめるローストビーフを、自宅で堪能したい方におすすめです。
お取り寄せローストビーフのおすすめ｜安い
築地の王様 訳あり高級ローストビーフ
オーストラリア産牛もも肉のトモサンカクを使ったお取り寄せローストビーフです。トモサンカクは牛1頭から約3kgしか取れない希少部位。霜降りのサシが入った濃厚な味わいが特徴です。牛肉・黒胡椒・岩塩・植物油のみを材料としたローストビーフ。職人がひとつずつ手焼きのうえ、真空調理で仕上げています。
サイズが不揃いであることから訳あり商品として販売。内容量は業務用に簡易包装されたブロックタイプのモノが約400〜500g入って届きます。お手頃価格で高品質なローストビーフを食べたい方はぜひチェックしてみてください。
スターゼン 銀座ローマイヤローストビーフ
オーストラリア産牛の外ももを使用したお取り寄せローストビーフです。真空調理製法により低温加熱したブロックタイプ。肉汁が詰まったコクのある味わいに仕上げています。
内容量はローストビーフ130gと、専用のソース20g入り。賞味期限は冷凍保存で製造日より270日です。解凍後はお好みのサイズにカットして楽しめます。食べきりサイズのローストビーフを探している方におすすめです。
星付きシェフのひみつキッチン ローストビーフ
牛のカイノミを用いて作られたローストビーフのお取り寄せです。成長ホルモンを投与せず、自然のままに放牧して育てたポーランド産の牛を使用。発酵させた飼料を食べて育った良質な牛の美味しさを引き出して作られています。
ミディアムレアまで火入れを行い、理想の柔らかさを自宅でも実現可能。トースターで熱を加える独自製法を生み出したことが本商品のこだわりポイントです。わさび醤油やオリーブオイル、ポン酢との相性良好。噛むと肉汁が溢れ出し、素材本来のうまみを感じられます。トースターを使って手軽に準備したい方におすすめです。
米久 バラ色のサーロイン ローストビーフ
オーストラリア産のサーロインを使用したローストビーフのお取り寄せです。肉の表面を直焼きしてから真空調理して仕上げています。
内容量はブロックタイプのローストビーフ540gと、肉の焼き汁を用いたグレービーソース入りです。噛むと牛肉のうまみが口いっぱいに広がります。厚めにカットしステーキとして食べるのもおすすめです。オーストラリア産の肉を使ったローストビーフを試してみたい方に適しています。
ぼんぼり(bonbori) プレミアム ローストビーフ
熟成したアメリカ産のザブトンを用いたローストビーフのお取り寄せです。牛肩ロースの希少部位を楽しめます。和牛と同じ穀物で肥育しているのがポイントです。
赤身ではなく霜降り肉を使用。塩・胡椒のみで味付けし、職人がひとつずつ低温・真空調理で焼き上げています。分厚くカットしてステーキとして楽しんだり、薄くカットして肉寿司を作ったりして味わうのもおすすめ。さまざまな料理にアレンジして楽しめるため、料理好きの方にぴったりです。
グルメハウスヨシダ 黒毛和牛モモローストビーフ
A4〜A5等級の黒毛和牛のなかでも牝にこだわって作られたローストビーフです。部位は赤身もも肉を使用。脂身は少なめで、牝肉のならではの甘みを感じられるのが特徴です。
ひとつひとつ網で炙り焼きし、肉のうまみを閉じ込めたブロックタイプ。柔らかく、コクのある味わいが大人から小さな子供まで幅広い人気を集めています。ホームパーティーや記念日などの特別な日におすすめ。赤身好きな方にぴったりのローストビーフです。
カナダビーフ館 カナディアン・ローストビーフ
カナダ産の牛肉を使用したローストビーフのお取り寄せです。世界中から愛される、カナダビーフならではの濃厚な赤身肉を楽しめます。ハーブを含んだオリジナルスパイスで丁寧に調理。滑らかな舌触りと共にスパイスの風味が漂うヘルシーな一品です。
食べ始めは味付けせず肉本来のうまみだけを楽しむことを推奨しています。切りたてビーフの美味しさを楽しんでみてください。また、醤油仕立ての特製和風ソースにレホールを添えても美味しく味わえます。いつもの食卓が華やぐ色鮮やかなローストビーフを試してみたい方におすすめです。
豊代 熟成牛 プレミアムローストビーフ
カナダ産やアメリカ産牛のザブトン部位を使ったローストビーフです。50日間の氷温熟成を行っているのがポイント。肉の本来の味わいを引き出し、柔らかく仕上げています。
イタリア産トリュフ塩とオリジナルソース、レホール付き。ブロックタイプなので厚めにカットすることでステーキのような味わいを楽しめます。化粧箱入りのため、ギフトにもおすすめ。牛一頭から4％程しか取れない希少部位を試してみたい方に適しています。
1129nikulabo 1129謹製 手作りローストビーフ 黒毛和牛経産牛 ソース付き
鹿児島県産黒毛和牛の経産牛にこだわったローストビーフのお取り寄せです。いちぼ・ランプ・マル・シキンボ・トウガラシ・カメノコなどの赤身肉を主に使用しています。
専用に開発した特製シャリアピンソースがセット。玉ねぎをベースとした甘くて濃厚なソースがローストビーフと好相性です。ブロックタイプのローストビーフを探している方はチェックしてみてください。
ぼんぼり(bonbori) スタンダード ローストビーフ
カナダ産コーンフェッドビーフのもも肉を使用したローストビーフ。オンタリオ州産のトウモロコシで肥育された、臭みのない肉質が特徴です。50日間低温熟成させ、岩塩と黒胡椒のみで味付けしています。
内容量はブロックタイプのローストビーフ約500gが2つ入りです。ソースやレホールのほか、切り方の説明書とアレンジレシピ付き。パーティーやキャンプに持参して楽しみたい方にもおすすめです。
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ライターからヒトコト
ローストビーフは、国産や外国産など産地の違いや、もも・ランプ・サーロインといった部位の違いなどによって味わいや食感もさまざま。特に、ブランド和牛のローストビーフは特別な日のごちそうにぴったりです。低温調理や真空調理など調理方法にこだわったモノもあります。食べる人数や好みに合わせて選んでみてください。