便利な「炊き込みご飯の素」を使えばメインの1品を簡単に用意できます。お米と一緒に炊くだけなので、包丁やまな板を出す手間も必要ありません。

今回は、炊き込みご飯の素の選び方とおすすめの商品をご紹介。炊き込みご飯の素は種類が豊富なので、自分の好みに合わせて選べます。お気に入りのモノを見つけて、少しぜいたくな食卓を楽しんでみてください。

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• 目次
• 炊き込みご飯の素の選び方
• 炊き込みご飯の素のおすすめ
• 炊き込みご飯の素の売れ筋ランキングをチェック
• 炊き込みご飯の素のアレンジレシピ

炊き込みご飯の素の選び方

入っている具材で選ぶ

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炊き込みご飯の素にはお肉・魚介・野菜・きのこなど、さまざまな食材が使用されています。入っている具材で味わいは大きく変わるので、好きな具材が入っている炊き込みご飯の素を選びましょう。

メインの1品にしたい場合は、お肉や魚介が多く使用されているモノ。メニューに野菜を取り入れたいときは、五目ご飯や野菜が多く使用されたモノを選ぶとよいでしょう。

味付けの種類で選ぶ

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炊き込みご飯の素の味付けは昆布・出汁・醤油を使ったモノが多くあります。食材の味わいを引き立たせたい方や、さっぱりとした味付けが好みの方は、昆布や出汁がベースになったモノがおすすめ。しっかりとした味付けが好みの方は、醤油味ベースのモノを選びましょう。

また、和風ベースの味付けのほかにも、バターやコンソメを使用した洋風のモノもあります。いつもと違う味わいを楽しみたい方は、洋風の炊き込みご飯の素にもチャレンジしてみてください。

塩分が気になるなら減塩タイプも

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炊き込みご飯の素は減塩タイプもあります。減塩タイプであっても、食材の旨みがしっかり出ているモノであれば、おいしく味わえます。

食事制限をしている方はもちろん、年配の方から小さな子供まで、健康のために塩分に気を遣いたい場合でも楽しめるのが魅力。減塩タイプはパッケージに減塩と記載されているため、購入前に一度チェックしておきましょう。

作る量に合った分量を選ぶ

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炊き込みご飯の素は商品ごとに内容量が異なります。食べる量や人数に合わせて、適した分量の商品を選びましょう。

3合であれば、3～4人分が目安。1人暮らしの方にも便利な1～2合用も販売されています。業務用として、2升分の炊き込みご飯の素もあるので、大家族の方やイベントなどで使用したい方はチェックしてみてください。

調理方法で選ぶ

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炊き込みご飯の素は、商品ごとに調理方法が異なります。優先したい点を踏まえて、自分に合った作り方の炊き込みご飯の素を選んでみてください。出汁・具材の旨みをお米にしっかりと染み込ませたいなら、お米・水と一緒に炊き込む商品がおすすめ。ラインナップが豊富なので、さまざまな味わいを楽しめます。

調理に失敗したくない方は、水を加えずに作れるストレートタイプを選んでみてください。水加減を気にせずに調理できるため、炊き込みご飯を作り慣れていない方にも向いています。炊き込みご飯の素のなかには、炊いたご飯に混ぜるタイプも。冷や飯・レトルトご飯をあたためて作ることも可能なので、料理の時短がかないます。

炊き込みご飯の素のおすすめ

ヤマモリ 地鶏 釜めしの素

出汁の風味が効いた炊き込みご飯の素です。原材料には地鶏50％の鶏肉を採用。5種類の国産素材仕立ての旨み出汁を使い、風味豊かに仕上げています。具材には、にんじん・たけのこ・しいたけ・ごぼう・こんにゃく・油揚げを加えており、食べ応えも十分です。

1袋お米3合用で3〜4人分が目安。水加減を変えたり調味料を加えたりして、お米2合・4合でも炊けます。もち米を使って、おこわ風にアレンジするのもおすすめです。日本高血圧学会減塩委員会「減塩食品リスト」に掲載されており、塩分が気になる方にも向いています。

・1個

・5個

丸美屋食品工業 とり釜めしの素

懐かしい味わいを堪能できる炊き込みご飯の素です。おいしさの決め手は、具材の深い味わい。鍋でじっくりと煮込んでおり、具材に旨みがギュッと染み込んでいます。原材料には、国産鶏肉・たけのこ・にんじん・しいたけ・わらびを採用。食感を楽しめるように、大きめにカットされているのがポイントです。

1袋お米3合用で3〜4人分が完成。お米2合・4合で作ったり、とりおこわにアレンジしたりすることも可能です。賞味期間は製造日から12ヵ月。50年以上親しまれている人気商品なので、釜めしが好きな方はチェックしてみてください。

・1個

・5個

無印良品 炊き込みごはんの素 かしわめし

北九州の郷土料理を手本にして作った炊き込みご飯の素です。具材には、国産鶏肉・にんじん・ごぼうを採用。醤油・砂糖で仕立てており、もちもちとした食感を楽しめます。冷めてもおいしいので、おにぎりとも好相性。福岡県では運動会や祭りなどのハレの日にも食されており、特別なお祝いに食べるのもおすすめです。

賞味期限は製造日から547日。日持ちするため、ストック用としても向いています。1袋お米2合用で、2〜3人分が目安。出汁・具材は別袋で、お米・水と一緒に炊けば約60分で完成します。

ニビシ醤油 はかた地どりのかしわ飯の素

福岡県産地鶏「はかた地鶏」を使った炊き込みご飯の素です。平成30年の年間出荷数が約57万2000羽の貴重な地鶏。平飼いで長期飼育されており、歯切れがよく、かむほどに高まる旨みが特徴です。水炊き・筑前煮に適した地鶏肉で、かしわ飯などの炊き込みご飯に使ってもおいしく食べられます。

炊き立てご飯に混ぜるだけで完成する手軽さも魅力。1袋お米2合用で、2〜3人分が目安です。賞味期限は製造日から12ヵ月。地鶏を使った、歯応えのある炊き込みご飯の素を探している方におすすめです。

・1個

・2個

江崎グリコ(Glico) 炊き込み御膳 とり五目

こだわりの一番出汁を使った炊き込みご飯の素です。出汁の素材には、北海道産昆布・九州産かつお節・国産うるめいわし節・国産枯さば節を使用。素材の旨みを効かせて、お茶わん1杯分あたりの食塩相当量を1.5g未満に抑えています。香り立ちがよいため、毎日の食卓やハレの日を華やかに演出したい方にもおすすめです。

具材には、にんじん・ごぼう・たけのこ・しいたけ・ひらたけ・わらび・きくらげ・こんにゃく・鶏肉・油揚げを採用。具だくさんで食べ応えがあり、豊かな彩りを楽しめます。出汁・具材は別袋で、具材の色合いと風味を生かしているのもポイント。ボリュームのある、ぜいたくな炊き込みご飯の素を求めている方にぴったりです。

・5個

丸美屋食品工業 五目釜めしの素

簡単に五目ご飯を作れる炊き込みご飯の素です。具材には、にんじん・こんにゃく・鶏肉・たけのこ・れんこん・ごぼう・しいたけ・油揚げを使用。具だくさんで、深い味わいを楽しめます。低温殺菌製法を採用しており、風味が長時間持続。大釜でじっくりと煮込んでいるため、旨みがギュッと詰まっているのが特徴です。

1袋の出来上がり目安は3〜4人分。賞味期間は製造日から12ヵ月です。冷めてもおいしいため、お弁当用としても向いています。自宅で手軽に五目釜めしを食べたい方におすすめです。

・1個

・5個

ヤマモリ 減塩鶏五目釜めしの素

自社商品比で塩分を70％カットした炊き込みご飯の素です。出汁には、国産のかつお・さば・むろ・焼きあご・昆布を使用。出汁の旨みが効いた、風味豊かな味わいが特徴です。具材には、にんじん・鶏肉・たけのこ・こんにゃく・油揚げ・しいたけ・きくらげを採用。出汁染み揚げを20％アップしているのがポイントです。

1袋お米2合用で2〜3人分が目安。出汁・具材が1袋に入っており、お米・水と一緒に炊くだけで手軽に作れます。減塩タイプの炊き込みご飯の素を探している方は、チェックしてみてください。

・1個

・5個

オーサワジャパン オーサワきのこごはんの素

国産きのこの旨みを堪能できる炊き込みご飯の素です。具材には、国産のまいたけ・ぶなしめじ・しいたけ・エリンギを採用。マクロビオティックに取り組む企業が製造しており、調味料にこだわっているのがポイントです。天然醸造調味料・圧搾法なたね油を使用し、砂糖・動物性原料を使わずに仕上げています。

1袋お米2合用で、2〜3人分が目安。具材・調味料が1袋に入っており、お米・水と一緒に炊けば完成します。炊き上がり後にみつばなどを添えて、風味を高めるのもおすすめです。植物性素材で作っているので、ヴィーガンに興味がある方は購入を検討してみてください。

ベストアメニティ ひじきごはんの素

具材がふんだんに入った炊き込みご飯の素です。商品総量中に国産ひじきを13.3%使用。鶏肉・ごぼう・たけのこ・にんじん・油揚げも加えており、自然の恵みを堪能できます。飽きのこない懐かしい味付けで、おにぎりやお弁当用としてもぴったり。おこわ・雑炊などにアレンジしてもおいしく食べられます。

「体にやさしい、おいしい健康」をテーマに掲げる企業が製造しており、化学調味料は不使用。1袋お米2合用で、2〜3人分の炊き込みご飯を作れます。賞味期限は製造日から730日と、日持ちするのも魅力。ひじきには食物繊維・鉄分・カルシウムなどが豊富に含まれており、ご飯で栄養素を摂取したい方におすすめです。

イチビキ ストレート金目鯛釜めしの素

水を加えずに作れる、ストレートタイプの炊き込みご飯の素です。2合のお米に加えて炊くだけで完成。水の分量を気にせずに作れるため、調理に失敗しにくいのがメリットです。出汁の素材には日高産昆布を使用。メイン具材である金目鯛から抽出した旨みと一番出汁を合わせて、上品でコクのある味わいに仕上げています。

具材には、天然金目鯛に加えてにんじん・たけのこ・刻み昆布・しょうがを採用。たっぷりと加えられており、食べ応えもあります。炊き込みご飯の調理で、水加減に悩みがちな方におすすめです。

・1個

・10個

ベル食品 北海道産素材 炊き込みご飯の素 帆立

北海道産素材を使用した炊き込みご飯の素です。具材には、北海道産ほたて・にんじん・油揚げ・刻み昆布を採用。北海道産鮭節とかつお出汁で仕上げており、素材の旨みと香りを堪能できます。昭和22年に創業した北海道のソウルフードメーカーが製造した、本場ならではのぜいたくな味わいが魅力です。

1袋お米2合用で、2〜3人分が目安。賞味期限は製造日から18ヵ月で日持ちするため、来客用などにストックするのもおすすめです。

人形町今半 牛炊き込みご飯 2合用

明治28年に牛鍋屋として創業した老舗日本料理店の炊き込みご飯の素です。素材には厳選した国産牛を100％採用。味付けには店舗秘伝のすき焼き割下・牛脂を使用し、ごぼう・にんじんなどの具材を仕立てています。ほんのりと甘さを感じる、深みのある味わいが魅力です。

店舗の炊き込みご飯にヒントを得て開発した商品で、牛肉の旨みを最大限に生かしているのが特徴。1袋お米2合用で3人分が目安です。賞味期限は12ヵ月。高級感のある炊き込みご飯の素を探している方におすすめです。

沖縄ハム総合食品 じゅーしぃの素

沖縄に本社を構える食肉加工品メーカーの炊き込みご飯の素です。「じゅーしぃ」とは、沖縄の言葉で炊き込みご飯のこと。沖縄の郷土料理として、日常はもちろん、お祝い事などの行事でも食されています。お米・豚肉・野菜などを出汁で炊いた料理で、濃厚な味わいを楽しめるのが特徴です。

沖縄県「優良県産品」として推奨。具材には、豚肉・にんじん・たけのこ・しいたけ・ひじきなどを採用しており、お米3合と一緒に炊くだけで沖縄の味を堪能できます。賞味期限は製造日から18ヵ月。自宅で手軽に、沖縄の炊き込みご飯を食べたい方におすすめです。

沖縄ハム総合食品 伊江島おっかー自慢のイカ墨じゅーしぃの素

沖縄の伊江漁業協同組合と共同開発した炊き込みご飯の素です。原材料には、沖縄で水揚げされたイカを採用。イカ墨・にんじん・たけのこ・しいたけなども加えており、お米と一緒に炊くだけで海の香りと旨みを楽しめます。サラダ油・ネギなどを入れると、よりおいしく食べられるのでおすすめです。

沖縄県「優良県産品」として推奨。賞味期限は未開封で1年です。ご飯はもちろん、焼きそば・パスタ・ピラフなどにも使用できます。

・1個

・5個

ヤマモリ 北海道 バター香る鮭ごはん

北海道産バターを使った香り豊かな炊き込みご飯の素です。素材には鮭ハラスを採用。ひらたけ・にんじん・昆布などを加えて、彩りよく仕上げています。基本の炊き方で作るだけではなく、お米・ベーコンなどと炊いて洋風ピラフ釜めしにアレンジするのもおすすめです。

1袋お米3合用で、3〜4人分が目安。いつもと違う味わいの炊き込みご飯を楽しみたい方は、購入を検討してみてください。

・1個

・5個

ニッスイ らーめん山頭火監修 ラーメン屋さんのまかない飯 醤油豚骨スープ味

北海道の人気ラーメン店「らーめん山頭火」が監修した炊き込みご飯の素です。具材には、まかない飯ならではのメンマ・きくらげ・豚肉を採用。醤油豚骨味のスープで、有名ラーメン店監修の味付けを自宅で手軽に楽しめます。

1袋お米2合用で、2〜3人分相当。冷めてもおいしいため、おにぎりにしたりお弁当に入れたりするのもおすすめです。塩豚骨スープ味も展開しているので、気になる方はチェックしてみてください。

・1個

・2個

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炊き込みご飯の素のアレンジレシピ

By: marumiya.co.jp

炊き込みご飯の素のアレンジレシピでおすすめなのが、簡単に作れるいなりです。いなり用油揚げに、炊き込みご飯を詰めるだけで完成。食べやすいので、行楽弁当用としても活躍します。お祝い事の料理にアレンジしたい方には、ちらし寿司がぴったり。白ご飯を炊き込みご飯に変えるだけで、華やかさが高まります。

洋風料理にアレンジしたい方は、ピラフに挑戦してみてください。バターやカレー粉などの調理料、シーフード・ベーコンなどの具材も加えて炊飯すれば出来上がります。残った炊き込みご飯を活用したいなら、フライパンで溶き卵・小ネギなどと炒めてチャーハンにするのもひとつの方法です。

各メーカーの公式サイトでは、炊き込みご飯の素を使ったアレンジレシピを多数公開。パエリアなどのご飯モノはもちろん、ピザ・グラタン・コロッケなどのレシピも掲載されているので、興味がある方はチェックしてみてください。