食品添加物を使わずに作られる「無添加ドレッシング」。子供がいる家庭や、できるだけ添加物の摂取を控えたい方に人気です。無添加ドレッシングにもさまざまな味わいがあり、どれを選ぶべきか迷う方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、無添加ドレッシングのおすすめをピックアップ。和風・洋風・中華風・フルーツ系の4つの味わい別に分けてご紹介します。ぜひ参考にし、お気に入りを見つけてみてください。

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• 目次
• ドレッシングに含まれている添加物とは？
• 無添加ドレッシングの魅力
• 無添加ドレッシングの選び方
• 無添加ドレッシングのおすすめ｜和風
• 無添加ドレッシングのおすすめ｜洋風
• 無添加ドレッシングのおすすめ｜中華風
• 無添加ドレッシングのおすすめ｜フルーツ系

ドレッシングに含まれている添加物とは？

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市販のドレッシングには、さまざまな添加物が使われています。うまみの成分として使われるのがアミノ酸などの調味料。主にとうもろこしやさとうきびのでんぷんを原料とし、酸味・苦みをやわらげ、ドレッシングにうまみを与えます。

人工甘味料もドレッシングによく使われる添加物のひとつ。砂糖の数百倍の甘さを持つモノが使用されることもあります。キサンタンガム・グァーガムなどの増粘剤は、食材にドレッシングが絡みやすいようにとろみをつけるために使われる添加物です。

そのほかの添加物に加工でんぷん、成分としてトランス脂肪酸を含む植物油、甘みに使われる果糖ぶどう糖液糖などがよく使われています。

無添加ドレッシングの魅力

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国内で使用されている食品添加物は、使用量・使用基準が厳しく定められており、安全性が確認されているモノです。しかし、長期摂取した場合のリスクなど、はっきりと分かっていない点も多くあります。無添加ドレッシングを選ぶことは、添加物のリスクの低減がメリットです。

無添加ドレッシングにはうま味調味料・甘味料などが入っていないため、素材本来の味わいに気づきやすくなる点もメリットといえます。

無添加ドレッシングの選び方

味の種類で選ぶ

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無添加ドレッシングには、和風・洋風・中華風など、さまざまな味の種類があります。和風は日本人になじみのある味わいが人気で、しょうゆベースで作られているモノが多いのが特徴。ごま・青じそ・ゆずなどが香り・風味づけに使われ、あっさりとした味わいです。

洋風ドレッシングにもさまざまな種類があります。オリーブオイル・ワインビネガーなどを使ったイタリアン、油に醸造酢やかんきつ類の果汁を合わせるフレンチドレッシングが定番。こってりとした味わいが好きなら、マヨネーズベースのサウザンアイランドや、同じくクリーミーなシーザードレッシングもおすすめです。

中華風は、しょうゆ・酢・ごま油をベースに作られるのが一般的。にんにく・しょうが・ごま・ラー油などで風味や辛みをプラスしているモノがあります。サラダ以外の料理にも調味料として使いやすいのが魅力です。

内容量をチェック

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無添加ドレッシングを選ぶ際には、内容量にも注目してみてください。一般的には、180～300ml前後が中心です。一人暮らしや2～3人の少数世帯なら、150～200mlくらいがおすすめ。家族が多く消費量が多い家庭なら、300ml以上のモノを選んでみてください。

サラダ以外にも調味料として活用するなら、大容量の業務用サイズもおすすめ。複数の無添加ドレッシングを常備しておきたい方は、少量サイズを選ぶのが使い切るポイントです。

賞味期限をチェック

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無添加ドレッシングは、一般的なドレッシングに比べて賞味期限が短いことが多いのが特徴。無添加ドレッシングを選ぶ際には、食べ切れる内容量とあわせてパッケージに記載されている賞味期限を確認するのが大切です。

無添加ドレッシングの賞味期限が近づいてきたら、調味料として料理に活用するのがおすすめ。サラダ以外に使う頻度を増やすことで、廃棄せずにすみます。

ギフト用なら詰め合わせセットが人気

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無添加ドレッシングの詰め合わせセットは、ギフト用に人気です。無添加ドレッシングなら高級感があり、かけるだけで普段の食事がよりぜいたくになります。添加物を控えている方や、健康志向の方への贈り物にぴったりです。

無添加ドレッシングをギフトに選ぶ際には、贈る相手の好みを考慮するのが大切。無添加ドレッシングには、さまざまな味わいの商品があります。例えば、和風が好きな方には和風ドレッシング、個性的な味わいが好きな方には、ハーブやスパイスを使ったモノなどを選んでみてください。

無添加ドレッシングのおすすめ｜和風

前田家 原木しいたけドレッシング

原木しいたけをふんだんに使用した無添加ドレッシングです。保存料・着色料・人工甘味料・化学調味料は不使用。福岡県産「小倉椎茸」を使用し、手間ひまをかけることで、素材のうまみを引き出しているのが特徴です。

濃厚な味・香りを持つ原木しいたけを、じっくりと天日干しして使用しています。濃厚なうまみと深い味わいが魅力。生野菜のサラダはもちろん、パスタ・カルパッチョなど、幅広い料理にうまみを与えます。

内容量は180ml。しいたけが好きな方、調味料としてドレッシングをさまざまな料理に活用したい方におすすめです。

河野酢味噌製造工場 糀味ドレッシング 国産にんじん

糀の自然な甘みが素材の味を引き立てる無添加ドレッシングです。化学調味料・保存料は使用せず、すりおろした国産のにんじん・玉ねぎをふんだんに配合しています。国産米で作った糀が、自然な甘みを加えているのが特徴です。

油分が控えめなのも魅力。にんじんのやさしい味わいが生きています。にんじんが好きな方はもちろん、カロリーや脂質を控えたい方にもおすすめの無添加ドレッシングです。

大前醤油本店 和風ドレッシング ごまドレッシング

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老舗しょうゆメーカーが手掛ける大容量タイプの無添加ドレッシング。合成着色料・保存料は使用せず、香り豊かな本醸造の濃口しょうゆに白ごま・酢を加えた、あっさり・さっぱりした味わいに仕上げています。発売以来20年にわたるロングセラー商品です。

ノンオイルなので、脂質を控えたい方にもおすすめ。ごまの風味と酸味がきいたさわやかな味わいです。調味料としてさまざまな料理に活用できます。内容量は1L。家族が多い方や日常的にドレッシングをよく使う方は、ぜひチェックしてみてください。

ワンフーズトウキョウ(1 FOODS TOKYO) シイタケ・ゴマドレッシング

しいたけのうまみとごまのコクを生かした、化学調味料・香料・人工甘味料・着色料・保存料・防腐剤不使用の無添加ドレッシングです。海外の高級ホテルや日本大使館・領事館の料理長、総料理監修などを経てきたシェフが手掛けています。メディアにも掲載された話題の「無添加ドレッシングシリーズ」です。

甘みのあるごまドレッシングをベースに、しいたけのうまみをプラス。コク深いしっかりとした味わいで、サラダはもちろん、炒め物にもおすすめです。内容量は200ml、開封前の賞味期限は6ヵ月。ごま風味の無添加ドレッシングを探している方におすすめです。

島村 黒酢玉ねぎドレッシング

淡路島産玉ねぎをふんだんに使用した無添加ドレッシングです。生玉ねぎの甘みと、1年以上熟成させた九州産黒酢のまろやかな味わいが特徴。酸味が強すぎないので、黒酢や酸っぱいモノが苦手な方にも食べやすい味わいです。

保存料・着色料不使用の無添加。玉ねぎ特有の香りや辛みがないため、子供にも食べやすいやさしい味わいです。刻んだ玉ねぎのシャキシャキとした食感があり、食べ応えがあります。

サラダはもちろん、豆腐・ハンバーグ・焼き肉・焼き魚・パスタ・うどんなど、さまざまな料理に使えるのも魅力。さまざまな用途に活用できます。内容量は、300ml・500mlの2種類。無添加ドレッシングを、万能調味料として幅広く楽しみたい方におすすめです。

ロハスタイル(Lohastyle) 甘酒ゆずドレッシング

甘酒をベースにゆずの風味をきかせた、乳化剤不使用の無添加ドレッシングです。国内産の希少ななたね油、徳島県実生のゆず、長野県の老舗麹店が古式伝統製法で作った生米麹を使用するなど、国産の原材料にこだわって作られています。

手作りの無添加ノンアルコール甘酒を使用。甘酒の自然な甘みを残しながらも、甘さ控えめに仕上げています。クセのないさわやかなゆずの風味が生きた、さっぱりとした味わい。甘酒が苦手な方にも食べやすいのが魅力です。

内容量は150ml、賞味期限は製造から240日。濃厚なドレッシングです。しかし、乳化剤を使っていないため、オイルが分離しています。食べる際には、よく振ってから使用してみてください。

コンディメント・メディテラネオ(CONDIMENTO MEDITERRANEO) 無添加ドレッシング 5本セット

素材の個性を生かした無添加ドレッシングです。「ごま・しょうが」「米麹甘酒・ゆず」「にんじん・野菜」「トマト・オリーブ」「熟成黒にんにく・黒酢」の5種類の詰め合わせ。すべて化学調味料・保存料不使用です。

有機野菜やフランス産の良質なオリーブを使用するなど、原料にこだわり、厳選素材を使用しています。さっぱりと野菜本来のうまみを味わいたいなら、「にんじん・野菜」がぴったり。有機にんじん・有機セロリ・有機玉ねぎなどの野菜をふんだんに使用した、フレッシュな食べるドレッシングです。

サラダ以外にタレとして活用するなら、「熟成黒にんにく・黒酢」「ごま・しょうが」がおすすめ。どれも個性的な味わいで、飽きずに食べられるのが魅力です。無添加ドレッシングのギフトを探している方や、さまざまな味わいを楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

無添加ドレッシングのおすすめ｜洋風

前田家 完熟トマトドレッシング

完熟トマトをふんだんに使用した無添加ドレッシングです。保存料・着色料・人工甘味料・化学調味料・香料は不使用。旬の時期に収穫した福岡県産の新鮮な完熟生トマトを、皮ごと粉砕してぜいたくに使用したイタリアンドレッシングです。

余計なモノは加えず、原料の45%がトマトでできています。新鮮なトマトならではの程よい酸味・風味が味わえるのが特徴。素材の味わいを生かすこだわりの製法で作られています。

サラダはもちろん、魚介のカルパッチョ・パスタ・冷しゃぶなどに調味料として使えるのが魅力。内容量は180mlです。イタリアンフレーバーの無添加ドレッシングを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

やましな フォロのドレッシング

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国産玉ねぎをふんだんに使用した、生の無添加ドレッシングです。かつて徳島県の洋食店で提供されていた地元で人気の生ドレッシング。さまざまなメディアに取り上げられ、全国的に話題の化学調味料・保存料不使用の無添加ドレッシングです。

国産玉ねぎ・にんにく・特製スパイスなど、素材にこだわっているのが特徴。玉ねぎは、その日に使う分だけすりおろし、丁寧にかくはんしています。非加熱のため、賞味期限は60日と短く、やみつきになる味わいです。

内容量は330ml。濃厚ながらさっぱりとしており、子供にも食べやすいのも魅力です。徳島県の名店の味を堪能したい方は、ぜひチェックしてみてください。

ワンフーズトウキョウ(1 FOODS TOKYO) トマトドレッシング

トマトの風味を生かした、化学調味料・香料・人工甘味料・着色料・保存料・防腐剤不使用の無添加ドレッシングです。食生活に無添加食品を取り入れることをコンセプトにしたブランド。フードマスターライセンスを持つ菱江隆氏が手掛けています。大量生産ではなく、必要な量を手作りしているのがポイントです。

国内産のトマト・にんじん・玉ねぎを使用しています。トマト本来の味わいを生かしつつ、酸味を抑えたまろやかな口当たりが特徴。サラダにはもちろん、肉料理・パスタ・揚げ物にもよく合います。

内容量は200ml、開封前の賞味期限は6ヵ月。開栓後は冷蔵保存し、1ヵ月を目安に食べ切るようにしてみてください。トマトの風味が好きな方におすすめの無添加ドレッシングです。

無添加ドレッシングのおすすめ｜中華風

塩ぬき屋 食塩不使用 中華ドレッシング

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食塩を使わずに作られた、中華風の無添加ドレッシングです。化学調味料・保存料不使用。だしのうまみを生かし、お酢をきかせることで食塩を使わずに素材のうまみを引き出すよう、工夫されているのが特徴です。

厳選した北海道産ホタテエキスを使用。しっかりとしたホタテのうまみに黒酢・ごま油の風味をきかせています。サラダ以外にも、焼き肉・餃子のタレとして使うなど、さまざまな料理に活用できるのが魅力です。

天然由来のGABAを配合しているのがポイント。内容量は150mlです。健康を気遣っている方、減塩を心がけている方は、ぜひチェックしてみてください。

無添加ドレッシングのおすすめ｜フルーツ系

河野酢味噌製造工場 糀味ドレッシング 瀬戸内レモン

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レモンと糀をふんだんに使用した無添加ドレッシングです。国産原料・天然醸造にこだわる、岡山県の老舗酢味噌メーカーが手掛けています。化学調味料・保存料などの添加物は不使用。油分の使用量を控えているのがポイントです。

瀬戸内産のレモンを丸ごとたっぷりと使い、甘みに国産米で作った糀を配合。キリッとしたレモンのさわやかな風味・酸味・程よい苦みに加え、糀の自然な甘みが生きた味わいです。レモンの風味が好きな方は、ぜひチェックしてみてください。

ワンフーズトウキョウ(1 FOODS TOKYO) カボスドレッシング

フードマスターライセンスを持つシェフが手掛ける、化学調味料・香料・人工甘味料・着色料・保存料・防腐剤不使用の無添加ドレッシングです。大量生産はせず、必要な量だけ手作りしています。大分県産のカボスを使用。カボス特有の酸味を抑えながらも、カボス本来の風味・味わいを堪能できます。

国産の玉ねぎや、かつお節などの和風だしをきかせているのがポイント。サラダをはじめ、鮮魚のカルパッチョや揚げ物にもよく合います。内容量は200ml、賞味期限は未開封で6ヵ月。開封後賞味期限は、冷蔵保存で1ヵ月が目安です。さわやかなカボスの風味が好きな方は、ぜひチェックしてみてください。