料理を食べる際に欠かせないカトラリーの「フォーク」。サラダやパスタ、メインディッシュに加え、ケーキ、フルーツなど、幅広い料理に使用できるのが特徴です。シンプルなモノからおしゃれなモノまで、さまざまなデザインの製品が販売されています。
そこで今回は、おすすめのフォークを種類別にご紹介します。選び方やおすすめのブランドもあわせて解説するので、フォークの購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。
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フォークの選び方
フォークの種類をチェック
さまざまな用途に使える「デザートフォーク」
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使い勝手のよさを重視するなら、デザートフォークがおすすめです。19cmほどのベーシックなサイズで、日本人の手に馴染みやすいのが特徴。名前の通りデザートに使えるのはもちろん、前菜から肉・魚料理、メインディッシュまで、幅広い料理で使用できます。
日本では、パスタを食べるときにもよく使われるタイプ。万能なサイズなので、1本あると重宝します。
デザートを食べるなら「ケーキフォーク」
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ケーキなどのデザートを食べるときに使用するなら、ケーキフォークがおすすめです。一般的なサイズは14〜16cmほどで、名前の通りケーキを食べる際に使われるフォーク。ケーキに触れる左側の爪が太くなっている製品が多く、ケーキを切りやすいのが特徴です。
ケーキだけでなく、フルーツ・和菓子など、デザート全般に使用できます。メニューによって、デザートフォークと使い分けるのもおすすめです。
メインディッシュには「テーブルフォーク」
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肉・魚料理などメインディッシュに使用するなら、テーブルフォークがおすすめです。サイズは21cmほどで、食事用フォークのなかで最も大きいタイプ。厚みのある肉・魚料理なども、しっかりと押さえたり刺したりできるのが特徴です。
ただし、大きすぎて扱いにくいと感じることも。テーブルフォークを選ぶ際は、サイズや重さを考慮することが重要です。また、海外メーカーの場合は、日本メーカーのモノよりサイズが大きい傾向にあります。そのため、海外メーカーのフォークを購入する場合、小さいサイズを選ぶのもおすすめです。
材質をチェック
定番の「ステンレス製」
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扱いやすさを重視するなら、定番のステンレス製フォークがおすすめです。ステンレスは、フォークで最も多く使用されている素材。錆びにくいため、手入れを簡単に行え、清潔な状態で使用できます。強度も優れているので、長く愛用したい方にもおすすめです。
多くのステンレス製フォークは、オールステンレスタイプ。シンプルで飽きのこないデザインが、食卓にスタイリッシュさをプラスします。カトラリーをオールステンレスで揃えることで、食卓に統一感を出せるのも魅力です。
また、ステンレス製のなかには、持ち手が樹脂や木製でできたモノもあります。オールステンレスとは異なるおしゃれな雰囲気を感じられるので、好みに合わせて選びましょう。
柔らかい口当たりの「木製」
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口当たりのよさを重視するなら、木製のフォークがおすすめ。木製はあたたかみを感じられる見た目や、やさしい口当たりが特徴です。触り心地がよく、手に馴染みやすいのも魅力。食器と触れるときの音も静かなので、金属製フォーク特有の音が気になり、食事に集中できない方にもおすすめの素材です。
ただし、ステンレスよりも劣化しやすいなど、耐久性が劣るのはデメリット。食洗機を使用できないモノが多く、手入れに手間がかかるため、扱いにくいと感じる可能性もあります。そのため、使用する料理やシーンによって、ステンレス製フォークと使い分けるのもおすすめです。
子どもでも扱いやすい「プラスチック製」
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子ども用として使用するなら、プラスチック製のフォークがおすすめです。プラスチックは軽量なため、子どもでも扱いやすいのが特徴。デザインも豊富なので、子どもの好みに合ったモノを選べます。カラフルで華やかな見た目に加えて、手入れがしやすいので、ホームパーティーで使用するのもおすすめです。
ただし、プラスチック製のフォークは、モノによっては食材に刺さりにくい場合があります。ステーキなど切り分けるようなメニューには不向き。シーンに応じてほかの素材のフォークと使い分けましょう。
見た目がおしゃれな「ホーロー製」
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見た目のよさを重視するなら、ホーロー製のフォークもおすすめです。ホーローは金属とガラスを組み合わせることで、美しい色合いと光沢を備えているのが特徴。シンプルなデザインながら、ステンレスにはないあたたかみのある風合いを感じられます。職人によって手作りされているモノも多く、品質の高さも魅力です。
また、ホーロー製のフォークは、優れた耐熱性・耐食性・保温性を備えています。長く愛用しやすいのが魅力。ニオイが付きにくく、手入れを簡単に行えるので、いつも衛生的に使用したい方にもおすすめです。
ただし、ホーローは衝撃に弱いのが注意すべきポイント。落としたりぶつけたりしないように、取り扱いには十分注意しましょう。
パーティーにはフォークをセットで揃えよう
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大勢が集まるパーティーで使用するなら、フォークをセットで揃えるのもおすすめです。同じデザインのモノを用意することで、統一感のあるテーブルセッティングが可能。デザインや材質で差が出ないので、複数のゲストをもてなす際にも重宝します。
スプーンやナイフを含めたカトラリー一式を、同一デザインで揃えるのもおすすめです。統一感のあるカトラリーを並べるだけで、一流レストランのような空間を演出できます。
子どもも参加するパーティーなら、100本入りなど使い捨てのフォークをストックしておくのもおすすめです。
フォークのおすすめブランド
柳宗理
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日本を代表するデザイナー・柳宗理氏が手掛けるインダストリアルブランド「柳宗理」。ステンレス製のカトラリーをはじめ、フライパンや鍋、ボウルなどの幅広いキッチン用品を展開しています。シンプルながら、滑らかな曲線による美しいデザインが魅力。使い勝手も追求しており、扱いやすさも兼ね備えています。
柳宗理では、スタイリッシュなステンレス製フォークを展開しています。グッドデザイン賞を受賞した、高いデザイン性が特徴。計算しつくされたカーブ形状により、刺すとのせるを両立する使い勝手のよさも魅力です。
持ち手に強化木を使用した、黒柄のフォークもラインナップ。職人の手によって、ステンレスと柄の接合部分を美しく仕上げています。柔らかく手によく馴染み、握ってもひんやりしない使い心地のよさも利点です。
クチポール(Cutipol)
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「クチポール」は1920年代に設立された、ポルトガルを代表する世界的なカトラリーブランドです。カトラリー専門ブランドとしての知識と技術を活かし、モダンな美しさと機能性を併せ持った製品を展開。理想のデザインのために、製造工程で使用する機器を自社で作り直すほどのこだわりを持っています。
職人の手で1本1本丁寧に仕上げることで、あたたかみのある曲線や光沢を備えているのが特徴。機械によるオートメーションでは作れないフォルムのモノなど、オリジナリティ溢れるカトラリーを販売しています。
クチポールでは、美しい曲線のゴアやオールステンレスのムーンマットなど、幅広いシリーズがラインナップ。ドロップ型シェイプを採用したミオや、クラシカルなデザインのデュナなどもあります。人間工学に基づいて作られたモノや、食洗機に対応するモノもあるなど、使い勝手に優れるのも魅力です。
イッタラ(iittala)
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「イッタラ」は、1881年にフィンランド・イッタラ村のガラス工場で誕生したブランドです。食器類に美しさと機能性を与えた、世界で最初の企業のひとつ。優れた技術を持つガラス吹き職人と専門のデザイナーが、高品質の製品を作り上げているのが魅力です。
現代の人々に飽きられることのない、シンプルでモダンなデザインの製品を多数展開しています。
イッタラでは、チッテリオ98のフォークがラインナップ。高いデザイン性と、使いやすい形状を兼ね備えているのが特徴です。モダン・クラシックなモデルで、ギフトとしてもおすすめのアイテム。表面はつや消しステンレス仕様のため、傷が目立ちにくく長く愛用できるのも魅力です。
フォークのおすすめ｜デザートフォーク
柳宗理 #1250シリーズ デザートフォーク
グッドデザイン賞を受賞した、スタイリッシュなデザートフォーク。あたたかみを感じられるシンプルなデザインにより、飽きずに長く愛用できるのが魅力です。
滑らかな曲線のフォルムを採用することで、使い心地・口当たりのよさを兼ね備えているのも特徴。つや消しで仕上げており、手に馴染みやすい握り心地を実現しています。使いやすさを重視する方におすすめのモデルです。
また、食洗機に対応しているのもポイント。手入れを簡単に行えるので、いつも清潔な状態で使用できます。手洗いする時間を節約したい方にもおすすめです。
クチポール(Cutipol) ムーンマット デザートフォーク MO.07F
機能的な美しさを備えるムーンシリーズのデザートフォーク。北欧食器だけでなく、和食器とも相性がよいため、合わせる食器を選びません。
熟練の職人が、手作業で一つひとつ丁寧に作り上げています。ゆるやかなカーブや繊細な仕上げにより、あたたかみを感じられるのが魅力。食卓をワンランクアップさせられる、上質なフォークが欲しい方におすすめです。
耐食性・耐久性に優れる18-10ステンレスを採用しているのもポイント。錆びなどの発生率が低いため、毎日気軽に使用できます。手入れの手間を軽減したい方にもおすすめのモデルです。
クチポール(Cutipol) デュナ ミラー デザートフォーク DU07F
クラシカルなデザインを採用したデュナシリーズのデザートフォーク。シャープなフォルムと美しい曲線により、上品さを感じられるのが特徴です。つやのあるミラータイプのため、食卓を明るい雰囲気に仕上げます。
口当たりも滑らかなので、料理のおいしさをダイレクトに感じられるのも魅力。スタイリッシュなフォークが欲しい方におすすめです。
また、人間工学に基づいて設計されているのもポイント。高いデザイン性だけでなく、使いやすさも兼ね備えています。ケーキはもちろん、果物やサラダにも使える万能モデルです。
イッタラ(iittala) チッテリオ98 デザートフォーク 1009806
誰にでも持ちやすく設計された、チッテリオシリーズのデザートフォーク。大胆かつ特徴的なデザインを採用しており、クラシカルな雰囲気と機能的なモダンさ兼ね備えているのが特徴です。
しっかりと手に馴染み、心地よさを感じられます。シンプルかつ清潔感のある見た目により、ほかのカトラリーや食器と組み合わせたときにまとまり感も演出します。さまざまな食器と相性のよいフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
また、表面はつや消しステンレス仕様のため、傷が目立ちにくいのも利点。長く愛用できるフォークを探している方にもおすすめです。
ナガオ(Nagao) サオの木 デザートフォーク MLASS-30-SW
サオの木にウレタン塗装を施した木製デザートフォーク。天然素材ならではの風合いと、シルエットの美しさが特徴です。北欧風のモダンなデザインにより、食卓をおしゃれに演出します。あたたかみのあるフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
また、口当たりのよい木製なので、口の中を傷付けにくいのもポイント。食器と触れるときの音も静かなので、接触音を気にせずに食事を楽しめます。ステンレス製のフォークが苦手な方にもおすすめです。
リヴェレット(RIVERET) フォーク S RV-301
By: riveret.jp
素材に天然孟宗竹を使用したフォーク。天然素材ならではの風合いによる、柔らかな見た目や質感が特徴です。しっかりと馴染む手触りと、やさしく滑らかな口当たりを実現しているのも魅力。天然素材のフォークを使用したい方におすすめのモデルです。
また、握りやすいカーブ形状を採用しているのもポイント。重量は25gと軽量なので、扱いやすいのも魅力です。食洗機に対応しているため、簡単に手入れを行えるのも利点。使い勝手に優れるフォークが欲しい方にもおすすめです。
プラキラ(Plakira) 割れないクリアフォーク
プラスチックのなかでも丈夫な、トライタンを採用したクリアフォークです。1000回落としても割れない高い耐久性を備えているため、長く使い続けられるのが特徴。家庭はもちろん、キャンプやピクニックなど、幅広いシーンで使用したい方におすすめです。
プラスチック製ながら、シリコンのような柔らかい口当たりを実現しているのも魅力。哺乳瓶でも使用されているBPAフリー素材なので、介護用や離乳食用のフォークとしても活用できます。耐熱温度は100℃、耐冷温度は-20℃まで対応。熱伝導率が低いので、熱湯を注いだカップ麺などを食べるときにも使用可能です。
また、涼しげでかわいい見た目もポイント。ほかのフォークとセットで揃えれば、食卓をカラフルに彩れます。大勢が集まるホーパーティーなどで使いたい方にもおすすめのモデルです。
フォークのおすすめ｜ケーキフォーク
柳宗理 #1250シリーズ ケーキフォーク
柳宗理を代表するステンレスカトラリーシリーズのケーキフォーク。グッドデザイン賞を受賞した、おしゃれなデザインが特徴です。シンプルながらあたたかみがあり、飽きずに長く愛用できます。高級レストランのような、テーブルセッティングがしたい方におすすめです。
洗練されたデザインにより、口当たりがよいのもポイント。心地よい重量感があるため、手に馴染みやすく扱いやすいのも魅力です。食洗機に対応しているので、洗い物の手間を軽減できます。使い勝手のよいフォークが欲しい方にもおすすめのモデルです。
ツヴィリング(Zwilling) ハンゼアティック ケーキフォーク 12733-007
素材に18-8ステンレススチールを使用した、ハンゼアティックシリーズのケーキフォーク。シルバーカラーのシンプルなデザインながら、研磨仕上げを施すことで美しいビジュアルを実現しています。さまざまな食卓にマッチする、シンプルなフォークが欲しい方におすすめです。
長さ140mmのサイズ感で、握りやすくケーキを切りやすいのも魅力です。高い機能美と、さりげない存在感を併せ持っています。食洗機に対応しているため、洗い物の手間を軽減できるのも利点です。
佐藤金属興業(SALUS) エレガンテ ケーキフォーク
素材に18-10ステンレスゴールドを使用した、エレガンテシリーズのケーキフォーク。シンプルながら美しい曲線の形状により、エレガントさを感じられるのが特徴です。やさしいゴールドカラーが、おしゃれな雰囲気を演出します。
また、マットに仕上げているのもポイント。ほかのカトラリーや食器類と組み合わせると、上品にまとまります。食卓にゴージャスさをプラスしたい方におすすめのモデルです。
スナオ(SUNAO) ケーキフォーク 2197300
日本人の手に馴染みやすい、少し小ぶりなケーキフォーク。裏面の角を削って丸くした、カマボコ状の柄を採用しているのが特徴です。指にやさしくフィットし、負担を軽減します。極細のクビレ形状により、持ったときのバランスをうまく保てるため、使いやすいのも魅力。持ちやすさを重視する方におすすめのモデルです。
素材に18-8ステンレスを使用しており、高い品質を備えています。表面には傷の付きにくいサテン仕上げを施しているため、長く愛用できるのも魅力です。
ラッキーウッド(LUCKY WOOD) フレンチアクセント ケーキフォーク 18414-000
一級品の18-10ステンレススチールを採用したケーキフォーク。繊細なパール模様で縁取った、上品なデザインが特徴です。パールは一つひとつ彫金の技法を用いて仕上げており、ほかでは見られない美しさを感じられます。
また、ミラー仕上げを施しているのも魅力。光り輝く美しい見た目で、食卓に並べればワンランク上の雰囲気を演出します。記念日など、特別な日に使うフォークが欲しい方におすすめです。
サンボネ(Sambonet) H-ART ケーキフォーク
流れるようなラインのフォルムにより、スタイリッシュさを感じられるサンボネのケーキフォーク。5つ星ホテルや高級レストランでも使用される同ブランドのカトラリーは、高級感がありながら、自宅のカジュアルな食卓にもマッチします。
柄の先端部分には、製品名の由来となっているハート型を採用。ナイフやスプーンと揃えることで、食卓にかわいらしさをプラスできます。柄にはくぼみを施しており、デザインのアクセントになると同時に、持ちやすさを兼ね備えているのも魅力。デザイン性の高いフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
ナガオ(Nagao) ホーロー ケーキフォーク
金属加工の街・新潟燕三条で作られたケーキフォーク。ステンレス素材にホーロー加工を施しているのが特徴です。
耐久性・耐熱性・保温性に優れており、錆びにくいのが魅力。表面がガラス質で嫌なニオイが付きにくいため、手入れを簡単に行えます。いつも衛生的に使用できるフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
また、ホワイトのカラーのシンプルなデザインもポイント。悪目立ちしないため、幅広いカトラリー・食器にマッチします。清潔感とやさしい表情のホーロー製なので、食卓にあたたかさをプラスするのも魅力です。
中央化学(Chuo Kagaku) プラスチック 使い捨てデザートフォーク 100個入り
使い捨てのクリアフォーク。洗う必要がないため、手軽に使えるのが特徴です。ピクニックや運動会、アウトドアなど、屋外で使用する際に重宝します。100個セットなので、業務用として活用できるのも魅力。さまざまなシーンで使えるフォークが欲しい方におすすめです。
約10cmのサイズ感で、ケーキなどのデザートに使用できます。素材にプラスチックなので軽量で、子どもやお年寄りなど、力に自信のない方でも扱いやすいモデルです。
また、衛生試験および、自主規制基準をクリアしているのもポイント。1本ずつ袋に入っているため、衛生的に使用できます。
フォークのおすすめ｜テーブルフォーク
クチポール(Cutipol) ゴア ブラック ディナーフォーク GO04
ステンレスシルバーと、柄のブラックの色味によるバランスが美しいフォーク。カーブ形状の繊細なフォルムが特徴で、21世紀のカトラリー界のスタンダードを築いたといわれています。一つひとつ職人の手で作られており、高い品質を備えているのが魅力です。
適度な重みのある先端とシャープな柄のバランスがよいため、持ちやすいのもポイント。柄には樹脂を使用しており、木で作られたようなぬくもりを感じさせるのも魅力です。マットな質感で、肌触りがよくやさしく手に馴染みます。使い心地のよさを重視する方におすすめのモデルです。
クチポール(Cutipol) ムーンミラー ブラック ディナーフォーク MO04M
エレガントな輝きを放つムーンミラーシリーズのフォーク。柄まですべてステンレスを採用し、繊細なカーブの美しさをより引き立てています。18-10ステンレスにミラー仕上げを施しており、上品なつやを放つビジュアルが魅力。食卓を華やかに彩れるフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
また、人間工学に基づいてデザインされているのもポイント。華奢なシルエットながらも、しっかりと手に馴染みます。柄のラインが曲線になっているため、パスタを食べるときに使いやすいのも魅力。食洗機にも対応しているので、洗い物の手間を軽減できます。使い勝手のよさを重視する方にもおすすめです。
トラモンティーナ(TRAMONTINA) トラディショナル テーブルフォーク 3本セット 22202300
南米で高い人気を誇るトラディショナルのテーブルフォーク。ブラジル産イペウッドを使用した、滑らかな手触りのハンドルが特徴です。着色されていない天然木そのままの素材感を楽しめるのが魅力。ナチュラルであたたかみのあるフォークが欲しい方におすすめです。
ステーキなどの分厚い肉料理にも使用可能。丈夫なアルミリベットハンドルを採用しているため、優れた耐久性も備えています。長く愛用したい方にもおすすめのモデルです。
3本セットなので、カジュアルやフォーマル、アウトドアなど、シーンに応じて使い分けられるのも魅力。予備用としても重宝するテーブルフォークです。
ナガオ(Nagao) 墨溜 ディナーフォーク
ステンレスを黒く見せる、黒酸化発色加工を施したフォーク。真っ黒ではなく、細かいゆらぎのような墨黒の色味が特徴です。オールつや消し加工を施しているため、落ち着きのあるシックな雰囲気を感じられます。食卓にスタイリッシュさをプラスできるフォークが欲しい方におすすめです。
加工により錆びにくいのも魅力。ベーシックなデザインを採用しており、流行に左右されずに長く愛用できます。使い勝手・品質のよさを重視する方にもおすすめのモデルです。
ジャンデュボ ライヨール テーブルフォーク
日常使いしやすい、ベーシックなテーブルフォーク。持ちやすい形状のため、サラダ・パスタ・メインディッシュなど、料理を問わず使用できます。
樹脂とステンレスの異なるデザインを採用しているのが魅力。クラシックさとカジュアルさを併せ持つおしゃれなビジュアルが、食卓によいアクセントを加えます。
ステンレス部分にマルハナバチのマークを施しており、かわいらしさも感じられるアイテム。デザイン性の高いフォークが欲しい方におすすめのモデルです。
ヴェーエムエフ(WMF) カルトプラス テーブルフォーク W1260026340
ヴェーエムエフのなかでも高品質なステンレス素材「クロマーガンプロテクト」を採用したテーブルフォーク。一般的なクロマーガンよりも150倍傷付きにくいため、美しい輝きが長続きするのが特徴です。
シャープなシルエットとモダンな雰囲気を併せ持ったビジュアルにより、2023年度のグッドデザイン賞を受賞。食卓をおしゃれな空間にしたい方におすすめのモデルです。
人間工学に基づいた設計を採用しているのもポイント。ヘッドと持ち手のバランスがよい重量設計により、余計な力を加えずに使用できます。日常使いしやすいフォークが欲しい方にもおすすめです。
Berglander レインボーディナーフォーク 4本セット
レインボーチタンメッキを採用したフォーク。目を引くマルチカラーにより、エレガントな雰囲気を演出するのが特徴です。普段使いはもちろん、記念日やパーティーなど特別な日に使用する際にも活躍します。食卓を豪華に彩りたい方におすすめのモデルです。
高品質のステンレススチールを使用しているため、耐久性があり、錆びにくいのもポイント。強力防錆・鉛フリー・ニッケルフリー仕様なので、安心して使えるのも魅力。食洗機に対応しているため、手洗いする時間を節約できます。使い勝手に優れるフォークが欲しい方にもおすすめです。
フォークの売れ筋ランキングをチェック
フォークのランキングをチェックしたい方はこちら。
ライターからヒトコト
料理を食べるときに欠かせないカトラリーの「フォーク」。フォークを選ぶ際は、料理に合った種類や特徴の異なる材質をチェックすることが重要です。また、統一感のあるテーブルセッティングをしたいなら、セットで揃えるのもおすすめ。紹介したおすすめブランドや製品も参考に、食卓を彩れるフォークを見つけてください。