ゆでたうどんを急速凍結した「冷凍うどん」。うどんの水分量が最適なタイミングで一気に凍らせているので、コシのある状態を保っています。コシが強い讃岐うどんや細麺の稲葉うどん、なめらかな食感を楽しめる五島うどんなど種類はさまざま。麵以外にもつゆや具が付いているモノもあります。

そこで今回は、冷凍うどんのおすすめ商品をご紹介。選ぶときのポイントも詳しく説明するので、ぜひ参考にしてみてください。
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• 目次
• 冷凍うどんの魅力
• 冷凍うどんの選び方
• 冷凍うどんのおすすめメーカー
• 冷凍うどんのおすすめ｜麺のみ
• 冷凍うどんのおすすめ｜つゆ・具入り
• 冷凍うどんの楽天市場ランキングをチェック
• 冷凍うどんを使ったおすすめのアレンジレシピ

冷凍うどんの魅力

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冷凍うどんの魅力は、ゆでたてのおいしさを長期的に保つことができるところです。ゆでたうどんを短時間で冷凍することで、コシと弾力のある状態を保てます。生麺やチルド麺よりも賞味期限が長く、冷凍庫に入れておけば約1年間の保存が可能。常備しておきやすい食品です。

レンジで解凍できるモノは、鍋を使わずに調理できます。また、つゆや具が付いていないモノはアレンジレシピに活用しやすく、つゆや具が付いているモノは温めるだけで1品出来上がり便利。使い勝手がよいところも、冷凍うどんの魅力のひとつです。

冷凍うどんの選び方

うどんの種類をチェック

コシが強い讃岐うどん

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讃岐うどんは香川県の特産品であり、日本を代表するうどんのひとつです。のどごしのよさと、噛むほどに弾力を増すコシの強さが特徴。食べごたえのあるうどんが好きな方におすすめです。カタクチイワシを使った独特の甘みとコクのあるつゆで味わいます。

また、ゆでたうどんにだしをかける「ぶっかけうどん」や醤油をかけて食べる「醤油うどん」、お湯と一緒に出されたうどんをつゆにつけて食べる「釜揚げうどん」も人気。冷凍うどんのなかには、ぶっかけ専用のだしがついているモノもあります。

細麺が好きなら稲庭うどん

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秋田県の特産品として知られる稲庭うどん。手間暇のかかる伝統製法で作られているうどんです。特に、麺を2本のさおに8の字にかけながらのばす「手綯い（てない）」という工程が特徴的。平らな形状の細麺タイプで、なめらかな舌触りと独特のコシが持ち味です。

「稲庭うどん」と名乗れるモノは製法や産地が限定されているのもポイント。あたたかいつゆでもおいしく食べられますが、のどごしのよさを楽しみたいならざるうどんがおすすめです。透き通るように白い、見た目の美しさも魅力。市販されているのは乾麺が主流ですが、本場の味を手軽に楽しめる冷凍うどんもあります。

なめらかな食感の五島うどん

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讃岐うどん・稲庭うどんと並んで日本三大うどんのひとつに数えられる五島うどん。長崎県五島列島で古くから親しまれているうどんです。椿油を塗りながら棒状にのばした生地を、2本の箸にかけて引きのばす手延べ製法で作られています。

コシが強くて切れにくい麺は、なめらかな食感とツヤが特徴。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。ただし、冷凍タイプの五島うどんは希少品。種類は少なめですが、電子レンジで調理できる便利な商品もあります。

つゆや具の有無をチェック

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冷凍うどんを選ぶときはつゆや具材の有無をチェックしてみてください。麺のみの冷凍うどんは好みの味つけで楽しめるのがメリット。オーソドックスなかけうどんやざるうどんだけでなく、鍋に入れたりカルボナーラ風にしたりと、さまざまなアレンジができます。

一方、つゆや具材つきの冷凍うどんは、あたためるだけで完成する手軽さが魅力。えび天うどん・カレーうどん・鍋焼きうどんなどいろいろな味のうどんが楽しめます。なかには「味噌煮込みうどん」や「伊勢うどん」などのご当地うどんを味わえるモノも。好みに合わせて選んでみてください。

調理・解凍方法をチェック

冷凍うどんの調理方法は大きく2つ。電子レンジで調理するタイプと、鍋などを使って調理するタイプがあります。手軽に楽しみたい方には、電子レンジであたためるだけで食べられるモノがおすすめ。火を使わずに調理できるのがメリットです。

鍋などを使って調理するタイプは、水が必要ないモノや麺とつゆを分けて調理するモノなど、商品によって作り方はさまざま。なかには、自然解凍してから調理するモノもあります。調理の際はパッケージなどで作り方を確認しておくと安心です。

冷凍庫の大きさに合った内容量をチェック

冷凍うどんを購入する際には、冷凍庫に入るかどうか内容量をチェックしてみてください。複数食分がパックされている商品や、具材・つゆとセットになった商品にはかさばるサイズのモノもあるため注意が必要です。

冷凍庫に入らないからといって、冷蔵保存するのはおすすめできません。溶けて品質や風味を損ねたり、パッケージから水分が染み出したりする恐れがあります。冷凍庫に空きスペースがなければ、一度に使い切れる内容量のモノを選んでみてください。

賞味期限もチェック

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すぐに食べるのではなくストック目的の場合は、なるべく賞味期限が長いモノをチェック。冷凍うどんを含む、多くの冷凍食品には約1年間の賞味期限が設けられています。おいしい状態で食べるなら、賞味期限内に消費するのが大切です。

また、消費期限内でも冷凍庫の使用状況によっては「冷凍焼け」が発生し、風味や食感が落ちる恐れがあります。冷凍焼けの原因は庫内の温度変化。冷凍庫の開閉は最小限にし、手早く食品の出し入れすることで、温度変化が起きないようにするのが大切です。

冷凍うどんのおすすめメーカー

テーブルマーク(TableMark)

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1974年から冷凍うどんの製造・販売を行っているメーカー。2010年に「加ト吉」から「テーブルマーク」に社名を変更しました。コシが強く弾力のあるさぬきうどんのほか、細く繊細な稲庭風うどんなどをラインナップ。具材とつゆがセットになった商品も販売しています。

本メーカーのさぬきうどんは、熟練のうどん職人が手作業で行う工程を機械で再現しているのが特徴です。時間をかけて生地を延ばすことでうどんのコシを強くし、麺は1本ずつ包丁でカット。のどごしをよくするため、大きな釜でゆでています。

キンレイ

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1974年から冷凍食品の製造・販売を行っているメーカーです。「水がいらない」シリーズでも使われている具材・麺・つゆの三層構造が特徴。1975年に実用新案登録され、現在も全国の冷凍食品売り場で販売されています。

メニューに合わせた麺の質にこだわり、小麦の配合などを調節しながら自社で製麺。ゆでたてのうどんをそのまま冷凍しています。かつお節や昆布などの合わせだしを淡口醤油や本みりんなどで調味した、黄金色の一番だしも特徴です。

冷凍うどんのおすすめ｜麺のみ

テーブルマーク(TableMark) 丹念仕込み 本場さぬきうどん

ジャパン・フード・セレクションでグランプリを2度受賞した冷凍うどんです。厳選した国産小麦粉を使用し、「丹念仕込みの綾・熟成法」によってコシの強いなめらかな食感に仕上げています。生地を何度も折り返して練りこみ、方向を変えてのばす工程を再現。本格的な讃岐うどんの味を楽しみたい方にぴったりです。

包丁で太めの乱切りにした麺は手打ちのような仕上がり。まずはシンプルないりこだしで麺のおいしさを味わい、醤油・釜玉・ぶっかけなどで楽しむのがおすすめです。特徴をいかしたアレンジレシピも豊富。電子レンジでの調理も可能です。1袋に180gのうどんが3食分入っています。

・1個

・12個セット

テーブルマーク(TableMark) さぬきうどん

コシの強さとなめらかな食感が特徴の冷凍うどんです。こだわりの製法で製麺し、打ちたてのおいしさを逃さないために麺を急速冷凍。電子レンジであたためるだけで、本場のさぬきうどんを楽しめます。調理に手間をかけたくない方におすすめです。

麺を包丁で切っているので、麺の側面にくびれがあるのが特徴。つゆがよくからみ、よりのどごしがよくなります。1袋180gで、1パックに5食入り。2食入りや3食入りも展開されているので、人数や食べる頻度に合わせて選んでみてください。

・1個

・8個セット

日清食品 冷凍 日清謹製 讃岐うどん

電子レンジ調理でおいしく仕上がる「氷冠製法」を採用した冷凍うどんです。麺にくぼみと氷をつけ冠のような形状にしているのが特徴。電子レンジで調理することによって氷が溶け、内袋がほどよく蒸されてつるみが出ます。また、中央にくぼみがあることでムラなく調理できるのもポイントです。

小麦粉の風味をいかした打ちたての美味しさと、ゆでたてのコシを味わえるのも魅力。1個に180gのうどんが5食分入っています。トマトを丸ごと入れた冷やしうどんや、ピリ辛のキムチを使った鍋焼きうどんなど、さまざまなアレンジもおすすめです。

・1個

・8個セット

シマダヤ 太鼓判 讃岐うどん ミニダブル

凍ったままの状態で半分に割れる冷凍うどん。オリジナルの特許製法「ミニダブル」を採用しています。少しだけ食べたいときや大盛りにしたいときなど、使いたい分だけ割って使えるのがメリットです。うどんすきなどの鍋料理にもぴったり。ソフトな弾力となめらかな口当たりが魅力です。

かけうどんやざるうどんで食べる場合は湯煎で解凍。別途用意したつゆと合わせて楽しんでみてください。煮込みうどんの場合は鍋などにつゆを作り、凍った麺を加えてほどよくほぐれるまで煮込みます。内容量は8袋。1袋に250gのうどんが5食分入っています。大容量の冷凍うどんを探している方におすすめです。

・1個

・8個セット

ゆらくや つるつるもちもち讃岐生うどん 冷凍

讃岐生うどんの味を自宅で手軽に楽しめる冷凍うどん。原材料から製法までこだわって作られているのが特徴です。厳選した小麦粉・塩・水を使用し、保存料は一切使っていません。生地は気温や湿度に合わせて塩と水の割合を調節。伝統の手ごねと足踏みを再現する手打ち専用練り機を用いて練り上げています。

讃岐うどんらしい弾力とのどごしのよさが魅力。かけ・ざる・ぶっかけなど好みの食べ方で楽しんでみてください。内容量は2kg。16食分が目安です。1kgずつ箱に入っているので冷凍庫のスペースに余裕がある方におすすめ。賞味期限は冷凍保存で90日です。

三野製麺所 冷凍うどん

添加物を使用せず、小麦・水・塩だけを使用した冷凍うどんです。讃岐うどん専用の小麦「特雀」と「さぬきの風」をブレンド。瀬戸内海の天然塩を使い、すべて手打ちで作られています。

うどんは、釜揚げしてすぐに瞬間冷凍。約2分ゆでるだけで調理できる手軽さが魅力です。1玉250gの12玉セット。液だしも付いています。小さな子供から年配の方まで、大人数で食べたい方におすすめです。

テーブルマーク(TableMark) 稲庭風うどん

伝統的な稲庭うどんを再現した冷凍うどん。繊細で上品な口当たりとのどごしのよさが魅力です。包丁に角度をつけ、生地に対して刃を斜めに当てる「包丁ななめ切り製法」を採用。うどんの断面がひし形になることで、つるみのあるのどごしのよい麺に仕上がります。

電子レンジによる調理も可能。個包装のままレンジで加熱するだけで、ゆでたてのおいしさが味わえます。内容量は540g。1食180gのうどんが3食分入っています。かけうどんやざるうどんはもちろん、細麺をいかしたアレンジレシピもおすすめ。中華麺やパスタの代わりに使えば、つけ麺や冷製パスタ風うどんが楽しめます。

・1個

・6個セット

シマダヤ 冷凍 健美麺 食塩ゼロ 稲庭風うどん 国産小麦粉使用 ミニダブル

食塩を使っていない稲庭風の冷凍うどんです。うどんに食塩が入っている理由は食感をよくするため。本商品は厳選した原料と技術により、食塩不使用でもおいしく仕上げているのが特徴です。徹底した製造管理で塩の混入を予防しています。塩分が気になる方におすすめです。

また、凍ったまま半分に割って使える「ミニダブル製法」を採用。半食分や1.5食分など量を調節しやすいのもメリットです。半食分を電子レンジで調理する場合は、個包装のまま麺を半分に割って皿に取り出し、ラップをかけて加熱。1食あたり200gのうどんが3食分入っています。

・6個セット

・9個セット

辻麺業 播州大関

熟練の職人が約8時間かけて作っている冷凍うどんです。原材料は国産小麦粉と食塩のみ。保存料は使っていません。生地を何度も足踏みしてのばし、丸めて寝かせて熟成したモノを再び踏んでコシとうま味を引き出しているのがポイント。ゆで上がったうどんを瞬間冷凍しています。

内容量は1食あたり200gのうどんが5食分。沸騰したお湯かだしつゆに凍ったままの麺を入れてほぐれたら完成です。鍋物やすき焼きのシメにもおすすめ。賞味期限は冷凍保存で製造から270日です。

東洋水産 のれんめぐり 讃岐うどん

讃岐うどんの特徴であるコシの強さを再現した冷凍うどん。なめらかな舌触りと弾力のある食感が特徴です。冷やしうどんにしたり、あたたかいだし汁に入れたり、さまざまなレシピで楽しめます。

内容量は250gの麺が5食入り。沸騰したお湯に1分ほど入れて解凍します。細麺タイプもあるので、好みに合わせて選べるところも特徴のひとつ。讃岐うどんのコシを味わいたい方におすすめの冷凍うどんです。

尾矢産業 燦宝夢 冷凍讃岐うどん ハーフT

ハーフサイズの冷凍うどんです。いくつにも分かれている割子タイプなので、大盛やミニサイズなど自分で好きな量に調節できて便利。麺は讃岐うどん独特のコシがあり、小麦の風味を楽しめます。

内容量は125gの麺が10食入りです。小腹が空いたときや鍋のシメにぴったり。少量から調理できる冷凍うどんを探している方におすすめです。

大光 プロの選択 冷凍うどん

麺の原料にタピオカを使用し、独特の食感に仕上げた冷凍うどん。膨らみと弾力のある口当たりが特徴です。冷凍の状態で半分に割りやすいので、小盛りサイズを作る際に重宝します。

途中で麺が切れて短くなりにくいのもポイント。250gの麺が5食入っています。つゆをかけて食べるほか、お鍋のシメにもぴったり。さまざまな用途に使える使い勝手のよいうどんを探している方におすすめです。

冷凍うどんのおすすめ｜つゆ・具入り

テーブルマーク(TableMark) 讃岐麺一番 肉うどん

甘辛く煮た牛肉つきの冷凍うどん。強いコシと弾力のある食感、なめらかなのどごしの讃岐うどんで楽しむ肉うどんです。昆布と煮干しで丁寧にだしをとったつゆに、牛肉の甘みとうま味が溶けこみ、深い味わいに仕上がっています。

内容量は200gの麺と具材を合わせた1食入り。電子レンジで調理する場合は麺だけをレンジであたためるのがポイントです。添付のつゆはお湯を足してかき混ぜておき、あたためたうどんにかけて味わいます。麺とつゆを同時にあたためたいなら鍋での調理がおすすめです。

・1個

・6個セット

あっとん麺工房 レンジですぐ食べられる そのまんまさぬきうどん

容器ごと電子レンジであたためられる冷凍うどん。食べごたえのあるえび天、肉厚でジューシーなきつね、うま味が染み出すやわらかな牛肉、野菜の甘みが広がる野菜かき揚げ天の4種類が楽しめます。手軽に具入りの讃岐うどんを楽しみたい方におすすめです。

麺にはうどんのために開発された「さぬきの夢2009」と国産小麦をブレンドして使用。加工でんぷんは使わず、気温・湿度・天候に合わせて水と塩の量を細かく調節しています。包丁で切った麺はだしによくからむのが魅力。カタクチイワシや利尻産昆布などでとったこだわりのつゆと一緒に味わってみてください。

山田家物流 冷凍讃岐うどん4種の味の詰合せ

老舗の味が楽しめる冷凍うどんの詰め合わせ。ざるぶっかけ・釜揚げ・かき揚げ・きつねの4つの味が楽しめる豪華なセットです。うどん6食分、つゆはかけだしと釜だしの2種、きつね揚げとかき揚げが2個ずつ、天かす1袋が入っています。かけだしはかけ・きつね・かき揚げ用、釜だしはざるぶっかけや釜揚げに使います。

ゆでたての讃岐うどんを瞬間冷凍し、独自の製法によって小麦の甘みや香りを封じ込めているのが特徴。自宅でおいしい讃岐うどんを味わいたい方におすすめです。賞味期限は製造日より1年。自宅用はもちろん、お中元やお歳暮などのギフトにも喜ばれます。

無限堂 レンジ調理 冷凍稲庭うどん 比内地鶏うどん 海鮮煮うどん

具付きの稲庭うどんを電子レンジで簡単に作れる冷凍うどんです。具付き麺は袋のまま電子レンジに入れてあたためるのがポイント。器につゆを入れて熱湯を注ぎ、あたため終わった麺を入れて軽くほぐせば完成です。なめらかなのどごしの稲庭うどんが楽しめます。

味は2種類。「比内地鶏うどん」には比内地鶏つみれやまいたけ、「海鮮煮うどん」にはえび・ホタテ・しいたけなどが入っています。それぞれ2食ずつ、全部で4食入りのセット。賞味期限は製造から冷凍保存で60日です。

キンレイ お水がいらない 鍋焼うどん

だし・麺・具をひとつにまとめた鍋焼き冷凍うどん。凍らせたつゆの上に麺と具材をのせて急速凍結した三層構造が特徴です。そのまま鍋などに入れて火にかけると、順に溶けて調理したてのような仕上がりに。1食入りなので一人暮らしの方にもおすすめです。

宗田かつお節・さば節・いわし節・真昆布などから丁寧にとった関西風の黄金だしは、追いがつおで風味づけした豊かな味わいが魅力。国産小麦を使用した麺は讃岐風の食感が持ち味です。具材はえび・つくね・しいたけ・ほうれん草など全8種。保存料や合成着色料を使用していないのもポイントです。

マルマス 冷凍 レンジ対応・五島手延うどん 七椿

国産素材にこだわって作られている冷凍うどんです。長崎県五島列島名物の「五島うどん」が自宅で手軽に楽しめます。原材料には国産小麦・五島産椿油・五島灘の海塩を使用。丸く細い形状と、五島うどんならではのコシ・ツヤ・風味が特徴です。

電子レンジで簡単に調理できるのも嬉しいポイント。内容量はお椀サイズのミニうどん60gとあごだしスープ120ml入りのレンジパックが2袋、天かすと乾燥あおさが1袋ずつ添付されています。軽食や小腹が空いたときにぴったり。保存期間は製造より300日です。

山本屋本店 味噌煮込みうどん 冷凍 ギフト

味噌煮込みうどん専門店が手がける冷凍うどん。「味噌煮込みうどん」は味噌仕立てのつゆに麺と具材を入れて煮込む名古屋の名物料理です。麺は歯ごたえのある独特のコシが特徴。専門の職人がブレンドしたかつおだしや、地元特産の赤味噌と白味噌にザラメを加えて炊き上げた「あじ味噌」の深い味わいが魅力です。

セット内容は1食120gのうどんが4食分と、調味液・混合削り節が4個ずつ。麺は袋から取り出してあらかじめ自然解凍しておくのがポイントです。土鍋にかつおだしを入れてだし汁を作り、あじ味噌を溶かし入れて好きな具材とうどんを煮込めば完成。賞味期限は製造日を含めて180日です。

山口製麺 冷凍伊勢うどん

伊勢名物「伊勢うどん」が手軽に楽しめる冷凍うどん。伊勢うどんとは三重県伊勢市を中心に親しまれているうどんで、太くてやわらかい麺とだしの効いた黒いつゆが特徴です。本商品は釜揚げしてすぐの伊勢うどんを-35℃で急速冷凍しています。

凍ったままの麺を2〜3分ゆでて自然にほぐれるのを待ち、麺の表面が透き通るくらいまで火を通せば完成。外はやわらかく中にはしっかりとコシが残る独特の食感が魅力です。添付のつゆをかけて楽しんでみてください。賞味期限は冷凍保存で180日。1食あたり240gのうどんが3食分入っています。

石井食品 津山ホルモンうどんセット

岡山県のご当地グルメ「津山ホルモンうどん」を自宅で手軽に食べられる冷凍うどん。岡山県北部では古くから畜産業が盛んで、日常的に新鮮なホルモンが手に入ることから津山ホルモンうどんが生まれたといわれています。

弾力のあるうどんに染み込む甘辛いタレとホルモンのうま味、野菜の甘みが魅力の焼うどんです。セット内容は国産牛ホルモン、ホルモンうどんのタレ、手打ち式の冷凍うどんが2食分ずつ。調理レシピもついています。賞味期限は発送より60日です。

日清食品 冷凍 日清のどん兵衛 カレーうどん

カップ麺でお馴染みの「どん兵衛シリーズ」の冷凍うどん。マイルドなカレー味です。玉ねぎの甘みがアクセントになっていて、コク深い風味を楽しめます。

麺はゆでた後すぐに急速冷凍しており、なめらかで弾力のある食感が特徴です。麺量は200g、賞味期限は1年間。具材は入っていないので、お肉や野菜など好みに合わせてトッピングするのもおすすめです。

・1個

・20個セット

うす家 讃岐小豆島鴨南蛮手延うどん

本格的な鴨南蛮うどんが手軽に楽しめる冷凍うどんです。麺は澱粉やコーンスターチなどのつなぎを使用しない小麦粉100％。400年以上受け継がれている手延べ製法で作られています。コシが強く弾力のある食感を楽しめるのが特徴です。

本商品は、麺に合鴨肉・ねぎ・ゆば・だしがまとまっています。調理する際は水やお湯を加える必要がなく、袋から取り出し、鍋に入れてあたためるだけで完成。簡単に本格的なうどんを味わえるので、時間がなく忙しいときにもおすすめです。

ほかにも、牛肉うどん・カレーうどん・シッポクうどん・かき揚げうどん・きつねうどん・海藻うどん・えび玉うどん・味噌煮込みうどん・えび天ぷらうどん・うどんすきがあり、ラインナップが豊富。さまざまな味を手軽に楽しめます。

かも川手延素麺 かも手冷凍うどん 5食セット

味の異なる具材でうどんを楽しめる冷凍うどんセットです。きつね・天ぷら・山菜がラインナップ。季節に合わせて冷やしうどんまたは釜揚げうどんも楽しめます。麺は、ゆでたての手延べ麺を瞬間冷凍しており、コシの強さと口当たりのよさが特徴です。

具材とつゆが付いているので、時間がないときでも簡単に作れるのが魅力。約4分ゆでて、薬味を盛り付けたら完成と調理も簡単です。賞味期限は製造日より1年間で、長期間保存できます。さまざまな味のうどんを手軽に楽しみたい方におすすめです。

歌行燈 冷凍きつねうどん

老舗の味を手軽に楽しめる冷凍うどんです。麺は弾力があり、なめらかな食感が特徴の三重県産小麦「あやひかり」を100%使用。つゆには、うどん専用に素材をブレンドして作られた特製の出汁が使われています。

内容量は1食240gで、うどんつゆ・味付けあげ・ねぎがセット。賞味期限は製造より3ヵ月です。あたためたうどんつゆに、沸騰した鍋で1分ほぐして水気を切っためんを入れるだけなので、簡単に調理できます。手間をかけずに、本格的な味を楽しみたいという方におすすめの冷凍うどんです。

・1個

・6個セット

藤井製麺 冷凍うどんセット230g

きつねうどんとぶっかけうどんの両方を味わえる冷凍うどん。水加減・塩加減・練り加減という重要な要素にこだわって作られています。

手掛けるのは明治30年創業のさぬきうどん店。創業当初からの独特の製法を守り、さぬきうどんの美味しさを伝承しています。内容量は1食あたり230gで、つゆ・あげ玉・油あげ・ねぎがセット。賞味期限は約180日です。釜玉うどん・ざるうどん・かけうどんなど、さまざまなアレンジが楽しめます。自分好みのアレンジを試してみてください。

日清食品 日清具多 牛すき鍋うどん

手軽にすき焼き風のうどんが楽しめる冷凍うどんです。具材たっぷりの鍋焼きうどんをイメージしています。つゆが染み込みやすい煮込み専用の麺は、弾力のある食感が特徴。具材は牛肉のほか、焼き豆腐・しいたけ・ねぎ・人参・小松菜が入っています。

肉と野菜のうま味をきかせたつゆは、甘みのあるすき焼き風味。麺は200gで1袋に1人前入っています。煮込んで食べれば、寒い季節にもぴったり。具だくさんで食べごたえのある冷凍うどんを食べたい方におすすめです。

・1個

・7個セット

テーブルマーク(TableMark) 麺棒一番 さぬきうどんかつおだし

つゆと麺が入った1食サイズの冷凍うどん。讃岐うどんらしい強いコシと弾力のある麺が特徴です。つゆのだしには、かつお節と宗田かつお節の2種類をブレンド。マイルドながらもしっかりとしたコクが味わえます。包丁切りにした麺との絡みのよさも魅力です。

シンプルに麺とつゆだけで食べるのはもちろん、ねぎ・天かす・カマボコなど、お好みの具材をトッピングしても楽しめます。鍋調理と電子レンジ調理に対応しており、手軽に食べられるのがポイント。だしのきいた讃岐うどんを食べたい方におすすめです。

資さんうどん 肉うどん

「北九州のソウルフード」と地元で親しまれている有名うどん店の冷凍うどん。実店舗で人気のメニューを再現しています。麺にはオリジナルの粉を使用。なめらかな表面とほどよい弾力が特徴です。

さば・昆布・しいたけなどで取っただしをきかせたつゆは、甘みのある濃い口仕上げ。同じく甘めに味付けした牛肉とたまねぎの煮込みともよく合います。

オリジナルのかまぼこスライスを乗せれば、店舗で食べているような雰囲気に。讃岐うどんや稲葉うどんとも異なる、独特の風味を味わいたい方におすすめです。

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冷凍うどんを使ったおすすめのアレンジレシピ

冷やしうどん

暑い時期にぴったりな冷やしうどんです。冷えたトマトや薬味を加えて、自分好みにアレンジしやすいレシピ。夏バテで食欲がないときにもおすすめです。

冷凍うどんはお湯またはレンジで加熱し、冷水でしめます。皿に水気を切ったうどんを盛り付けて、お好みの具材をトッピング。めんつゆ大さじ2・水70mlを混ぜ合わせたつゆをかけて、うどんに絡ませたら完成です。

梅干しや柚子ポン酢などを加えると、さらにさっぱりと仕上がります。辛みがほしい方は、大根おろしをトッピングするのがおすすめです。

カルボナーラうどん

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スパゲッティで作るよりも、ソースが絡みやすいカルボナーラうどん。電子レンジ可の冷凍うどんを使えば、15分ほどで作れます。カルボナーラを手軽に作りたい方におすすめのアレンジレシピです。

はじめに作るのは卵液。ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶いておき、生クリーム80mlを入れて塩こしょうを振ります。続いて、1cmほどにカットしたベーコンをフライパンに入れて弱火で加熱。焦げ目が付いたら牛乳大さじ3・コンソメ小さじ1を加え、溶けたら解凍したうどんを入れて混ぜ合わせます。

さらに、卵液を入れて絡ませます。とろみが付いたら粉チーズを加えて、粗挽きこしょうを振りかければ完成。卵液を加えた後は、ダマにならないよう手早く絡ませるのがポイントです。

釜玉うどん

By: tablemark.co.jp

卵好きにおすすめの釜玉うどん。卵黄にうどんを絡ませて食べるアレンジレシピです。卵とめんつゆがあれば簡単に調理可能。少ない材料で手軽に仕上がるので、食べたいときすぐに作れる料理です。

はじめに、冷凍うどんを袋の表示に従い解凍。水気を切り、皿に盛り付けます。うどんの上に卵を割り、めんつゆを回しかければ完成です。冷やしうどんが食べたいときは、解凍後に冷水につけてほぐします。

青ねぎやかつお節、七味唐辛子などお好みのトッピングをのせてお召し上がりください。また、ごま油を足してみるのもおすすめです。

明太子釜玉うどん

By: tablemark.co.jp

明太子と卵を絡ませて食べる明太子釜玉うどん。電子レンジ可の冷凍うどんを使えば、火を使わずに作れます。調理時間は5分と短時間で調理可能なため、忙しい朝や夜食にもおすすめのアレンジレシピです。

はじめに、冷凍うどんを加熱。その間に、明太子の薄皮をはがしてほぐし、解凍したうどんを皿に盛り付けます。ほぐした明太子と卵黄をトッピングし、めんつゆをかければ完成です。

お好みで海苔やねぎなどを加え、自分なりにアレンジしてみてください。辛いのが苦手な方や子供用として作るときは、明太子の代わりにたらこを用いるのがおすすめです。

野菜たっぷり焼うどん

材料は、冷凍うどん1玉・豚肉60g・キャベツ80g・玉ねぎ1/8個・ピーマン1個・塩コショウ少々・ほんだし小さじ1・しょうゆ大さじ1/2です。うどんは熱湯でゆでた後、水気を切ります。豚肉と野菜は食べやすい大きさにカット。豚肉には塩コショウで下味を付けます。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて、色が変わったら野菜を加えてさらに加熱。野菜が柔らかくなったら具材をすべて取り出します。同じフライパンに油を熱し、うどんを炒めて、しょうゆとほんだし小さじ1/2で味付け。香ばしく炒められたら、具材を戻し残りのほんだしを入れて完成です。

親子うどん

材料は、冷凍うどん2玉・鶏肉1枚・卵2～3個・めんつゆ・片栗粉大さじ1・好みの薬味です。鍋にどんぶり半分の量の水を入れ、めんつゆを入れて自分好みの味に整えます。鶏肉は一口大にカットし、鍋に投入。うどんは事前にあたためておきましょう。

片栗粉と同量の水を混ぜ、卵は軽く溶いておきます。鶏肉に火が通るまでは、沸騰させないように灰汁を取りながら煮るのがポイント。鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけ、再度沸騰させ、卵をゆっくり回し入れて火を止めます。器に盛ったうどんの上にかけたら完成。身体の芯からあたたまる冷凍うどんレシピとしておすすめです。

豆乳担々うどん

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まずは肉みそを作ります。材料は、豚ひき肉70g・にんにくチューブ小さじ1・みそ小さじ1・しょうゆ小さじ1・酒小さじ1です。豚ひき肉に調味料をすべて入れて、よく混ぜ合わせ、600Wのレンジで3分あたためます。

スープの材料は、豆乳200cc・水50cc・みぞ小さじ2・しょうゆ小さじ1・豆板醬小さじ1・砂糖小さじ1・鶏がらスープ小さじ1・冷凍ほうれん草50gです。どんぶりにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、最後に冷凍うどん1玉を加えて、600Wのレンジで6分あたためます。

あたたまったどんぶりの中央に肉みそ・青ネギをかけて完成です。好みでラー油や山椒もかけてみてください。レンジだけで簡単に調理できるので、手早く料理をしたい方におすすめのレシピです。