口どけがなめらかで、濃厚な味わいが楽しめる「生チョコ」。プレゼントにチョコに贈りたい方や、自分へのご褒美においしい生チョコを購入したい方、お土産にしたい方などに選ばれる商品です。

そこで今回は、生チョコの種類や選び方のほか、おすすめの生チョコを厳選してご紹介します。ぜひ、参考にしてみてください。

生チョコとは?

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生チョコとは、チョコレートの生地に生クリームや洋酒を加えて作られたお菓子。1980年代後半に神奈川県の洋菓子店で作られたのが始まりといわれています。

全国チョコレート業公正取引協議会では、「チョコレート生地が全重量の60%以上」「クリームが10%以上」「水分量が10%以上」の商品を生チョコレートと規定。水分が多いため、口どけがなめらかなのが魅力です。

なお、ココアパウダーや抹茶を振りかけたモノや、生チョコを通常のチョコレートでコーティングしたモノも生チョコとして販売されています。

生チョコの選び方

ベースとなるチョコレートの種類をチェック

ミルクチョコレート

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甘みのあるチョコレートが好みの方は、ミルクチョコレートをベースにした生チョコがおすすめ。ミルクチョコレートとは、カカオマス・カカオバター・糖分に、乳成分を加えて作ったモノです。

ミルクチョコレートは乳成分が入っているため、まろやかな味わいなのがポイント。小さい子供や、苦味の強いチョコレートが苦手な方に適しています。

ビターチョコレート

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カカオ本来の味わいを楽しみたい方は、ビターチョコレートをベースとした生チョコをチェックしてみてください。ビターチョコレートとは、カカオマスが40〜60%でミルク分が入っていないチョコレートのことです。ダークチョコレートと呼ばれることもあります。

チョコレートの主原料であるカカオマスが多く含まれているため、苦味が強く甘さ控えめなのが特徴。ビターな味わいが好みの方や、甘いモノが苦手な方におすすめです。

ホワイトチョコレート

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甘みの強いチョコレートが好みの方は、ホワイトチョコレートがベースの生チョコが適しています。ホワイトチョコレートはカカオマスを含まず、カカオバターのみでチョコレートらしさを出しているのが特徴。苦味が少なく、まろやかな味わいが楽しめます。

ホワイトチョコレートの主成分であるカカオバターは、体温で溶けるほど融点が低いのがポイント。口に入れたときの口溶けのよさもホワイトチョコレートの持ち味です。色が白いため、ほかの食材の色を表現できるのも魅力。抹茶やいちごなどと相性がよく、さまざまなフレーバーと組み合わせて使用されています。

抹茶などのフレーバー付き生チョコも人気

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いつもと違う味わいを楽しみたい方は、抹茶やほうじ茶など独特な渋みがある生チョコがぴったりです。ほろ苦い上品な甘みや、香ばしい香りが楽しめます。甘いモノが苦手な方にもおすすめです。

なかには、コーヒー豆の香りが楽しめる変わり種の生チョコも販売されています。さまざまな味がセットになったアソートタイプなら、好みが分からない方への贈り物にもおすすめです。

原材料をチェック

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より生チョコを堪能したい方は、原材料もチェックしてみてください。ミルクチョコレートやホワイトチョコレートのほかにも、クーベルチュールチョコレートを使用している生チョコもあります。

クーベルチュールチョコレートとは、厳しい国際規格をクリアしたチョコレートです。総カカオ分が35%以上かつ、ココアバター分を31%以上含み、ココアバター以外の代用油脂を5%未満しか使用していません。カカオやココアバター分を多く含んでるため、カカオ本来の風味が楽しめるのが魅力です。

原材料の産地にも注目してみてください。チョコレートの本場、ベルギー産のチョコレートやや北海道産の生クリームなどを使用しているモノがあります。素材にこだわったさまざまな商品が販売されているので、チェックしてみてください。

アルコール入りの生チョコもあるので注意

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ブランデー・ラム酒・コニャック・リキュール・シャンパンなど、アルコールが含まれた生チョコもあります。含まれているお酒の量は、風味付け程度のモノからしっかりと入っているモノまでさまざまです。

妊娠している方やお酒が苦手な方に生チョコを贈る場合、アルコールを含む生チョコは選ばない方が無難。また、自分が食べるときも、運転前に食べないよう気を付けましょう。

飲み物との相性も大切

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チョコレートと相性のよい飲み物のひとつがコーヒー。コーヒーのコクがチョコレートの味をより一層引き立てます。ミルクチョコレートをベースにした甘みのある生チョコはブラックコーヒーがぴったりです。ビターな生チョコにはカフェオレを合わせるなど、フレーバーに合わせたコーヒーを選んでみてください。

コーヒーのほかにも香り高い紅茶もおすすめです。特に、アールグレイはチョコレートとの相性がよく、どのフレーバーにも合わせやすいといわれています。

また、チョコレートはお酒と一緒に楽しむこともできます。ブランデーやワインなどの洋酒だけでなく、日本酒と合わせるのもおすすめ。チョコレートはビターなモノ、お酒は甘口のモノを組み合わせてみてください。寒い時期にはホットワインや熱燗などであたたまりながら、チョコレートを楽しむのもおすすめです。

贈り物には有名店のモノがおすすめ

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贈り物にどの生チョコを選べばいいか迷ったときは、有名店の商品を選んでみてください。有名店の生チョコは知名度に加え品質も高いモノが多いため、贈り物に適しています。

北海道にチョコレート工場を構える「ロイズ」や、生チョコ発祥の店「シルスマリア」などが有名です。また、老舗茶屋の「伊藤久右衛門」が手がける生チョコなら本格的な抹茶の味わいが楽しめます。

パッケージのおしゃれさも重要

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生チョコを選ぶときにはパッケージにも注目してみてください。シンプルで洗練されたパッケージやカラフルでポップなパッケージなど、さまざまなデザインが施されています。

目上の方への贈り物には、高級感のある箱に入った生チョコがおすすめです。なかには、木箱など趣のあるパッケージに入ったモノもあります。贈りたい相手や食べるシチュエーションに合わせて選んでみてください。

生チョコのおすすめ|ミルク・ビター

ロイズ(ROYCE’) 生チョコレート オーレ

シルクのような、なめらかな口どけが特徴の生チョコ。生クリームをふんだんに使い、水分量を17%と高めにしてやわらかさを追求しています。

こだわりのミルクチョコレートと北海道産の生クリーム。さらに、「チェリーマルニエリキュール」という洋酒を風味付けに加えています。後味がよく豊かな味わいで、飽きずに食べられるロイズの定番。ギフトにもおすすめです。

・1箱

・6箱セット

ロイズ(ROYCE’) 生チョコレート シャンパン ピエール ミニョン

気品のあるフルーティなシャンパンが香る生チョコです。フランスのシャンパーニュ地方のシャンパン「ピエール ミニョン」を使用。繊細な香りのシャンパンとミルクの風味豊かなチョコレートを合わせています。スッキリと透き通るような味わいが魅力です。

内容量は20粒。使用しているシャンパンは微量のため、お酒の濃厚な味わいが苦手な方にも向いています。ちょっと大人な生チョコを楽しみたい方におすすめです。

シルスマリア 公園通りの石畳 シルスミルク

芳醇な味わいと口の中でなめらかに溶けていく感覚が楽しめる生チョコ。横浜市にある生チョコの老舗「シルスマリア」の商品です。

3種類のミルクチョコレートと新鮮なクリームを使用し、四角いひと口サイズの生チョコを丁寧に作り上げています。生チョコのなめらかな口どけが好きな方や、大切な方への贈り物にしたい方におすすめです。

シルスマリア 竹鶴ピュアモルト生チョコレート

ミルクチョコレートの芳醇な味わいと、お酒の深いコクが特徴の生チョコ。個性豊かで上質なモルト原酒と、ニッカウヰスキーのブレンダーによる技術で作られた「竹鶴ピュアモルト」が入ったアルコール3%の商品です。また、チョコレートは3種類のベルギー産チョコレートを使用しています。

ミルクチョコレートのなめらかな口どけに、竹鶴ピュアモルトの個性的で上質な味わいが大人の時間を演出。晩酌のお供や、お酒が好きな方への贈り物にぴったりです。

エクチュア(Ek Chuah) ブルージュの石畳 ミルク

上質な素材にこだわったまろやかな風味の生チョコ。チョコレートの本場ベルギーにある「カレボー」のクーベルチュールチョコレートを使用し、独自のレシピで作り上げています。

カカオの豊かな風味を活かしつつ、日本人の舌に合う繊細さとなめらかさ、深みのある味わいが特徴。定番のミルク生チョコが欲しい方にぴったりです。

みづほ野 The Rich 奇跡の生チョコ

なめらかな口どけとカカオの濃厚で上品な味わいが特徴の生チョコです。生チョコの「生みの親」であり、「名付け親」といわれる小林正和シェフによって作られた商品。チョコの本場、ベルギーの厳選した原料を使用しています。

何度も試作を重ねて実現したなめらかな口どけとカカオの余韻が魅力。ちょっと贅沢したい方や、大切な方への贈り物にしたい方におすすめです。

パティシエ・シマ Pave de Tokyo 東京の石畳

石畳のように美しい形をした口どけのよい生チョコ。東京都の麹町にある「パティシエ・シマ」から販売されています。お酒を使用していないので、子供やアルコールが苦手な方も安心です。

四角いケースに整然と詰められた生チョコは、洋風の街並みを思わせる美しさ。口に入れるとスッと溶ける口どけのよさもポイントです。美しい見た目の生チョコが欲しい方はチェックしてみてください。

神戸フランツ 神戸魔法の生チョコレート

とろけるような濃厚な風味がクセになる生チョコ。イカリのマークが印象的な神戸フランツから販売されている商品です。

神戸フランツのプレミアムチョコレートと上質なクリームを贅沢に使い、真空状態で混ぜ合わせて風味をギュッと凝縮。できたての生チョコのような、口の中でほどけるなめらかさとカカオのほろ苦さを楽しめます。

また、高級感のある深紅のパッケージも魅力。大事な方への贈り物や、頑張った自分へのご褒美にもおすすめです。

恵那栗工房 良平堂 和菓子屋さんの生チョコレート

マイルドな口当たりを楽しめる生チョコです。岐阜県にある和菓子専門店の職人によって作られています。ミルクチョコレートに生クリームを40%以上も使用。とろけるような口どけと、カカオのほろ苦さがやみつきになる大人の味わいです。

内容量は5ピースと少なめなので、はじめて生チョコを食べる方にもおすすめ。ほかにも、マイルドな生チョコを少しずつ楽しみたい方にも適しています。

・1箱

・30箱セット

ミニヨン手作り工房カワムラ 豆乳の生チョコ

豆乳を使って作られた生チョコ。卵・乳・小麦は使われておらず、アルコールも含まれていません。乳製品のかわりに豆乳が使われており、普通の生チョコと変わらずなめらかな口どけを楽しめます。

ユニークな素材を使った生チョコを食べてみたい方におすすめ。ご褒美スイーツにもぴったりのおいしい生チョコです。

チョコレートバーR バーテンダーが作る洋酒入り生チョコレート Quattro

チョコレートと相性のよい洋酒を入れた生チョコ。チョコレートバーRを営んでいるプロのバーテンダーがひとつひとつ手作りしています。

使われている洋酒は、芳醇かつエレガントでキレのある「スペイサイド」、スモーキーフレーバーが香る「アイラモルト」、パンチがきいた風味の「バーボン」、華やかな香りを持つリンゴのブランデー「カルヴァドス」の4種類です。

お酒だけでなく、チョコレートの原材料にこだわっているのも特徴。ベルギー産のクーベルチュールと北海道産の生クリームとバターを使用しています。なめらかな口どけが楽しめる商品です。

新杵堂 和ショコラ

ヘルシーながらリッチな風味を楽しめる生チョコです。和菓子の食材に使われることの多い「寒天」を使用し、老舗の和菓子職人の技術により作られた新感覚の商品。カロリーが229kcalとヘルシーなのがポイントです。

寒天ならではのクセが少ない後味と、とろけるような口どけが特徴。シャンパンやウイスキーなどと相性がよいので、お酒のお供にしたい方におすすめです。

ふたば茶亭 ふたば茶亭のビタースイート

カカオ本来の味わいと香りが楽しめる生チョコ。ベルギー産のクーベルチュールと北海道産の純生クリームを贅沢に使用しています。ビターで心地よい苦味があり、お酒と相性がよいのもポイントです。

洋酒やフレーバーは不使用。なめらかな口どけの生チョコは、上質なカカオの香りとともに口の中で溶けます。かわいいハート型の容器に8個の生チョコが入っており、友人へのギフトにもおすすめです。

・1箱

・3箱セット

バーマンズチョコレート 9種9粒詰め合わせ

9種類の洋酒をブレンドしたアソートタイプの生チョコ。バーテンダーの経歴を持つショコラティエがセレクトした洋酒を生地に練り込んだこだわりの商品です。「ビター」「セミビター」「ミルク」の3種類のチョコレートに合った洋酒をブレンドしています。

余韻のある苦味があるビターには「グラッパ」「ラム」「ミュール」、甘みと苦味のバランスがよいセミビターには「カルヴァドス」「シングルモルト」「グリオット」を使用。苦味をほとんど感じないミルクは、「コニャック」「シャンパン」「オレンジ」をブレンドしています。

それぞれのお酒の味を楽しみながら、チョコレートの風味もしっかりと堪能できる生チョコ。お酒が好きな方への贈り物にぴったりです。

シルスマリア シルスビター

深煎りの香ばしいカカオと上質なバニラが豊かに香る生チョコです。「大人の生チョコレート」をイメージして作られています。ベルギー産チョコレートと新鮮なクリームを使用し、濃厚でなめらかな口どけが魅力です。

内容量は20粒。ひとつずつ手作業でカットし、丁寧に箱詰めされています。冷蔵庫から出したら10~15分程、常温に置いてから食べるのがおすすめです。

マキィズ(MAQUI’S) 神戸煉瓦造り

神戸の老舗チョコレート店が作る生チョコです。香り・口どけ・苦味をあわせ持ったカカオバター100%のチョコレートを使用しています。ほろ苦くミルキーな味わいが特徴です。

ベルギー産のダークチョコレートとスイス産のミルクチョコレートを、独自にブレンド。日本人の口に合うように作られています。また、リボンのかかった箱に入っているので贈り物にもぴったりです。

チュベ・ド・ショコラ くちどけ生ショコラ

人肌で溶け出すほどの口どけのよさが魅力の生チョコ。濃厚なクーベルチュールと北海道産の生クリームを使用しています。カカオ由来の油脂を使っているので、濃厚ながらも後味がスッキリとして食べやすい商品です。

収穫期や産地によって変わる風味や香りをうまくブレンドした、こだわりのカカオを使用。ひとくちサイズで約130個入っており、500gと大容量のため、頻繁に生チョコを食べたい方におすすめです。

totFactory とろける口どけ濃厚生チョコレート Motto

本格的な味わいながら、大容量でリーズナブルな生チョコです。カカオ52%のチョコレートを使用。パティシエールがひとつずつ丁寧に作り上げており、ほどよい甘さとほろ苦さを味わえます。

高品質な生チョコながら、包装を簡易的な袋詰めにすることで低価格を実現。自分で楽しむのはもちろん、家族で気軽に食べたい方や、ちょっとした差し入れにもぴったりです。

生チョコのおすすめ|ホワイト・フレーバー

ロイズ(ROYCE’) 生チョコレート ホワイト

繊細な口当たりと後味のすっきりした上品な甘さが特徴の生チョコです。ホワイトチョコレートに北海道産の生クリームを贅沢にブレンド。風味付けとして洋酒を使用しています。

ホワイトチョコレートの甘さはしっかりと残しつつ、くどさがないので飽きずに食べられます。甘いチョコレートが好きな方や、やさしい風味の生チョコが欲しい方におすすめです。

・1箱

・6箱セット

シルスマリア スノーベリー

ホワイトチョコレートに、フリーズドライのイチゴを混ぜ込んだ生チョコレートです。ベルギー産のホワイトチョコレートと、新鮮な生クリームを使用。なめらかな口どけと、フリーズドライのイチゴの酸味と食感のアクセントが楽しめます。

1箱に20個入りで、賞味期限は約4週間です。冷蔵庫から取り出し、10~15分常温に置いてから食べるのがおすすめ。白を基調としたシンプルなパッケージで、贈る相手を選ばない生チョコレートです。

エクチュア(Ek Chuah) ブルージュの石畳 アソート

4種類、計54粒の生チョコが入った詰め合わせタイプの商品。1986年に大阪の心斎橋で創業したチョコレート専門店「エクチュア」の生チョコです。ベルギー産クーベルチュールと、質のよい生クリームを原料にしています。

まろやかなミルクチョコ、コーヒー豆の香りを楽しめる大人な味わいのエスプレッソ、ホワイトチョコの甘さとクランベリーの甘酸っぱさを楽しめるホワイト、香りが深い抹茶の4種類入り。エクチュアで20年以上愛され続けている定番商品です。その日の気分に合わせて、さまざまな味の生チョコを楽しみたい方におすすめです。

ルタオ(LeTAO) ロイヤルモンターニュ

粉砕したダージリンの茶葉を使用した生チョコレートです。ダージリンの香りをさらに引き立てるために、オリジナルブレンドのカカオマスを混ぜ込んでいます。口どけにこだわり、名前の由来でもあるピラミッドの形を採用。融点が21.9℃なので、口に含むとやさしくなめらかにとろけます。

ダージリンと相性のよい、ほろ苦い味わいのココアパウダーがかかっているのもポイントです。9個入りと、15個入りがラインナップ。紅茶好きな方におすすめの生チョコレートです。

伊藤久右衛門 宇治抹茶生チョコレート

ほろ苦さと上品な甘さが楽しめる生チョコです。京都府宇治市にある「伊藤久右衛門」による、旬の茶葉を石臼挽きした抹茶を使用している贅沢な商品。さわやか香りやまろやかな旨味、コクが味わえます。鮮やかな緑色も魅力です。

抹茶の風味を活かすため、甘さ控えめのホワイトチョコレートを使用。抹茶が好きな方や甘すぎる生チョコが苦手な方、本格的な抹茶フレーバーの生チョコが欲しい方にぴったりです。

和茶倶楽部 おとなの生チョコ 静岡抹茶

抹茶の濃厚な味わいが特徴の生チョコ。全国に37名しかいない日本茶鑑定士が手がけた、こだわりの商品です。200種以上ある抹茶から、静岡県産と愛知県産の2種類の抹茶を選んで使用しています。

通常の抹茶入り菓子で使われる抹茶よりも高級なモノを贅沢に使用。より質の高い、濃厚な味わいを楽しめます。チョコレート生地に練り込む抹茶と、外側にまぶす抹茶を使い分けているのもおすすめポイントです。

お茶の席で使いたい方や、本格的な抹茶の生チョコをとことん味わいたい方に適しています。

宇治園 ほうじ茶生ショコラ 火男 ひょっとこ

香ばしくさっぱりしたほうじ茶の味わいを楽しめる生チョコ。明治2年から続く老舗茶屋「宇治園」の浅火ほうじ茶「火男」と、カレボー社のベルギー産ショコラで作られた商品です。

上品なショコラの甘みとともに感じられるほうじ茶の香り高い風味。生チョコ特有の口当たりのよさと生感もしっかりと味わえます。ほうじ茶が好きな方や甘すぎない和風の生チョコが欲しい方にぴったりです。

伊藤久右衛門 宇治ほうじ茶生チョコレート

高温で焙煎した香ばしいほうじ茶を閉じ込めた生チョコレートです。本商品は、苦味や渋味はほとんど感じないのもポイント。口に含むと、宇治ほうじ茶の香ばしさがやさしく広がり、なめらかにとろけていきます。

1箱に16個入りで、賞味期限は約30日。パッケージは、落ち着いたほうじ茶カラーです。和風で上品な雰囲気なので、目上の方への贈り物にもおすすめ。すぐに食べられるよう、菓子ようじ付きなのもうれしいポイントです。

恵那栗工房 良平堂 栗きんとん生チョコレート

岐阜県産の採れたての栗を使用した生チョコレートです。栗は、機械でなく1粒ずつ手作業で取り出して製造しています。本商品は、生クリームを40%以上使用しており、まろやかでとろけるような口どけが特徴。柔らかく、栗の風味が広がる上品な味わいです。

砂糖の代わりに、氷砂糖を使用しやさしい甘さに仕上げているのも魅力。消費期限は30日です。5個入りと、20個入りがラインナップ。好みや予算に合わせて選べます。栗きんとんが好きな方や、変わり種の生チョコレートを探している方におすすめです。

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番外編:生チョコのレシピ。自宅でも作れる?

材料は、好みのチョコレート200g・生クリーム100cc・食塩不使用バター10g・純ココア適量です。お酒を入れたい方は、お好みでラムまたはブランデーを用意します。

チョコレートを細かくカット。ボールに、細かくカットしたチョコを入れておきます。次に、生クリームとバターを鍋に入れて加熱。軽く沸騰させたら、チョコレートの入ったボールに混ぜ合わせます。なめらかなクリーム状になるまで、混ぜるのがポイント。お酒を入れる方は、クリーム状になったタイミングで加えます。

バットにクッキングシートを用意。クリーム状のチョコレートを流し入れます。流し入れた後、チョコレートの表面を平らに整えるのがポイント。冷蔵庫で、チョコレートが固まるまで冷やします。湯であたため、水分をふき取った包丁で冷やしておいたチョコレートを好みのサイズにカット。茶こしで、ココアを振りかければ完成です。