アイスクリームやパンケーキのトッピングに使える「チョコレートソース」。ミルクやエスプレッソコーヒーに入れて、ドリンクとして楽しめるのも魅力です。保存料や増粘剤無添加のモノや、ナッツが入ったモノなどバリエーションがあり、どれにしようか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、チョコレートソースの選び方とおすすめ商品をご紹介。お菓子作りや洋風料理などさまざまなシーンで活躍する商品を見つけてみてください。
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チョコレートソースの選び方
好みの味で選ぶ
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チョコレートソースを選ぶ際は、味に注目してください。芳醇な味わいを楽しみたいなら、カカオを厳選したタイプがおすすめ。濃厚な口当たりを堪能したい方は、カカオバターが入ったタイプを選んでみてください。
また、ココアパウダーを使ってビターな味わいに仕上げているモノもあります。チョコレートソースを選ぶ際は、原材料表示を確認して好みの味わいを見つけてみてください。
容量をチェック
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チョコレートソースは、200g入りから500gを超えるモノまで幅広く揃っています。200g程度の商品は鮮度を保ったまま使い切れるため、味が落ちることを避けたい方にぴったり。ちょっとしたスイーツのトッピングとして使う場合にもおすすめです。
頻繁に使用する場合や家族で楽しむなら、500gを超える大容量のモノが適しています。また、製菓や製パンのために大量に使う場合にも便利です。無駄なくおいしく楽しむために、用途や使用頻度に応じて適切な容量を選んでみてください。
原材料をチェック
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チョコレートソースを選ぶ際は、原材料にも注目してみてください。使用している原料によって異なる風味を楽しめるのが特徴。オーガニックの素材を使用しているモノは、素材本来の風味をそのまま感じられると謳われています。
また、香料・保存料・増粘剤不使用のモノもラインナップ。チョコレートソースを選ぶ際は、商品の裏面などにある原材料リストを確認してみてください。
香ばしさも欲しいならナッツ入りのモノを
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甘さだけでなく香ばしさも楽しみたいなら、ナッツ入りのモノがぴったり。アイスクリーム・パンケーキ・ワッフルにかければ贅沢なデザートが手軽に作れます。ナッツの香ばしさとフルーツの甘みや酸味はチョコレートと相性がよいため、バナナやいちごなどのフルーツにかけるのもおすすめです。
また、クッキーやブラウニーの生地に混ぜ込んだりケーキをデコレーションしたりと、一層贅沢な味わいを楽しめるのが魅力。ホットチョコレートやカフェモカなどにナッツ入りソースを加えると、香ばしい風味が広がります。
チョコレートソースのおすすめ
バンホーテン チョコレートシロップ
バンホーテンのココアパウダーを贅沢に使った、チョコレートシロップです。厳選したカカオ豆を厳選し、芳醇な味わいとなめらかな口どけが楽しめます。ソースとしてパン・クレープ・アイスクリームなどにかけたり、ミルクに溶かしてミルクチョコにしたりと幅広いメニューに対応可能です。
内容量は1本あたり630g。賞味期間は12ヵ月です。キャップが大きめで液だれしにくい形状のため、逆さに立てられます。ココアパウダーをたっぷり使ったチョコレートソースを探している方におすすめです。
森永製菓(Morinaga) チョコレートシロップ
まろやかなチョコレートの味わいが人気のチョコレートシロップです。チョコ感がアップしており、アイスやトーストにもぴったり。200gと使い切りやすい容量で、味が落ちるのが気になる方におすすめです。
また、1つのキャップに細口と太口の2種類のサイズがついているのも特徴。ホットケーキに絵を描けるため、子どもと一緒にお菓子作りが楽しめます。ふたはしっかり固定できるので液だれしにくいのもうれしい点です。お菓子作りが好きな方に適しています。
モナン ダークチョコレートソース
カカオの香りが印象的なフランス生まれのチョコレートソースです。カカオバターを使用しており、クリーミーで濃厚な口当たりが特徴。デザートのトッピングや塩味のスナック、フルーツともあいます。カフェモカやカプチーノにかけてダークチョコレートの濃厚なテイストを楽しむのもおすすめです。
内容量は500ml入りで、賞味期限は製造後18ヵ月。使いやすいスクイーズボトルを採用しているのも魅力です。さっと振りかける、混ぜる、ディップなど幅広い用途に使えます。海外産のチョコレートソースを試してみたい方はチェックしてみてください。
ケーアンドサンズ(K and son’s) 有機 チョコレート シロップ
保存料や増粘剤を使用せずに作られた有機チョコレートソースです。素材本来の味や香りをそのまま感じられるのが魅力。濃厚なチョコレートの味わいが口の中に広がります。アイスやプリンのトッピング、かき氷やパンのお供にぴったりです。
一般的な増粘剤の代わりにお米の増粘作用を使用し、しっとり感を演出しています。素材を厳選し、有機JAS認定の工場でひとつずつ丁寧に作られているのが特徴。賞味期限は製造日から6ヵ月、内容量は1本200gです。オーガニックのチョコレートシロップを選びたい方に適しています。
ハワイアンホースト チョコレートシロップ
マカダミアナッツペースト入りの風味豊かなチョコレートソースです。いつものチョコレートソースに飽きたときにおすすめ。芳醇なナッツの香りと濃厚なチョコレートがほどよく調和しています。
パンケーキやアイスクリームのトッピングや、ドリップコーヒーに注いでカフェモカにするなど、工夫次第でいろいろな使い方が可能です。容量は家族でも楽しめる350g入り。賞味期限は18ヵ月です。ナッツ入りのチョコレートソースを試してみたい方はチェックしてみてください。
筑波乳業 ツクバ チョコレートシロップ
ガーナ産ココアパウダーを使ったチョコレートシロップです。光沢のある質感と、ほどよくビターな味わいが特徴。ホットケーキ・クレープなどのトッピングや、チョコレートドリンクを作るのがおすすめです。
ハンディータイプでいつでも手軽に使えます。賞味期限は未開封の状態で、製造後360日です。内容量は580g。製菓や製パンにも使えるため、料理好きの方にもおすすめです。
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チョコレートソースを使ったおすすめレシピ
チョコレートカップケーキ
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火を使わず、電子レンジで調理可能なチョコレートカップケーキ。チョコレートシロップを加えることで、生地がしっとりと仕上がるのが特徴です。
ボールに卵1個・牛乳60ml・グラニュー糖大さじ1・チョコレートシロップ大さじ3・サラダ油大さじ3を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
しっかりと混ざったら、ホットケーキミックス150gを追加。さらにゴムベラで軽く混ぜ合わせ、カップケーキ型の7分目くらいまで流し入れます。電子レンジ500Wで5分程度加熱し完成です。
チョコミルク
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混ぜるだけで簡単に作れるドリンクです。チョコレートシロップ40g・包丁かピーラーで削ったチョコレート適量・牛乳 240mlを準備します。氷を使用しないため、牛乳は事前にしっかり冷やしておくのがポイントです。
チョコレートシロップを混ぜながら、少しずつ冷えた牛乳を加えます。チョコレートシロップと牛乳が混ざったら、グラスに注ぎ、最後に削ったチョコレートを飾ったら完成です。
二層チョコレートプリン
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チョコレートシロップを使い、簡単に作れるプリン。2層に仕上げた見た目も可愛らしいデザートです。
牛乳50mlにゼラチンを入れ、5分間置いてゼラチンをふやかします。次に、小鍋に牛乳300mlとチョコレートシロップ150gを入れて加熱。チョコレートが溶けたら、ふやかしたゼラチンを加えます。沸騰しないよう注意が必要です。ゼラチンが完全に溶けたら火を止め、生クリームを入れて混ぜ合わせてください。
容器の底にチョコレートシロップ8gを注ぎ、その上から混ぜ合わせた液を茶こしで濾しながら注ぎます。荒熱が取れたら固まるまで冷蔵庫で5時間程度冷やし、最後にホイップクリームとチェリーを飾れば完成です。
ライターからヒトコト
アイスクリームやパンケーキのトッピングに使える「チョコレートソース」。濃厚な甘みが特徴ですが、ビターなチョコレートソースもあります。ナッツ入りや、厳選したカカオを使った商品もあるため、味わいや素材をチェックして好みのモノを選んでみてください。