お菓子作りや料理の下ごしらえに活躍するハンドミキサー。生クリームの泡立てやメレンゲ作りなど、手作業では時間と労力がかかる工程を手軽にこなせる調理器具です。しかし、パワーや速度段階、付属アタッチメントなど製品により異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ハンドミキサーのおすすめをご紹介。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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ハンドミキサーのおすすめ注目モデル

商品	Amazon ベストセラー 貝印 DL0501	アイリスオーヤマ PMK-H01-W	クイジナート RHM-100J	ブラウン HM1011
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	楽天市場 Yahoo!
回転数	ー	ー	約500～950回/分	970回/分(無負荷時)
定格時間(連続使用時間)	ー	3分	10分	ビーター使用時：15分/ニーダー使用時：10分
消費電力	ー	250W	ー	150W
重量	730g	1.2kg	0.9kg	0.825kg

ハンドミキサーとハンドブレンダーの違いとは？

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ハンドミキサーとハンドブレンダーは名前が似ていますが、得意な作業が異なります。ハンドミキサーは先端に2本のビーターが付いており、生クリームやメレンゲを泡立てたり、ケーキの生地などを混ぜたりするのが得意です。

ハンドブレンダーはスティック状の形状で、鍋やボウルに直接差し込んで使います。先端の刃が食材を細かくつぶしながら混ぜる仕組みで、スープやポタージュ、離乳食、スムージーづくりに向いています。

どちらを選ぶかは、何を作りたいかで判断するのが基本。お菓子作りが中心の方にはハンドミキサー、スープや離乳食をなめらかに仕上げたい方にはハンドブレンダーが適しています。

ハンドミキサーの選び方

速度調節に対応しているかどうか

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ハンドミキサーを選ぶ際は、速度調節が何段階に対応しているかを確認しましょう。速度を変えることで、生地を泡立てた後に低速でキメを整えるといった細かな調節ができ、仕上がりに差が出ます。速度切り替えは3段階以上を基準にするのがポイントです。

生クリームを泡立てるなど比較的シンプルな作業であれば、3段階あれば十分に対応可能。メレンゲや本格的なスポンジケーキなど、さまざまなレシピに挑戦したい方は5段階以上のモノを選ぶと安心です。製品によっては、一気に最高速度まで上げられるターボ機能を搭載したモノもあります。

使いやすい重量・サイズかどうか

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ハンドミキサーは基本的に片手で持って使うため、重量とサイズは使いやすさに直結。長時間の作業でも腕が疲れにくいよう、1kg未満の軽量タイプなども展開されています。コンパクトなサイズは、ボウルの中で動かしやすく収納スペースも取らないのがメリットです。

また、大量の材料をかき混ぜる場合は、重量だけでなく、回転数やモーターのパワーも確認するのがおすすめ。重量とあわせてパワーや回転性能も確認しながら、用途に合ったモノを選んでみてください。

定格時間の長さをチェック

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定格時間とは、ハンドミキサーを連続して安全に使える時間のこと。この時間を超えて使い続けると故障の原因になります。選ぶ際にしっかりと確認したい項目です。

メレンゲや生クリームをきめ細かく仕上げるには泡立てに時間がかかるため、10分以上の定格時間がある製品を選ぶのがおすすめ。より余裕を持って使いたい方は、15分以上を目安にすると安心です。

ビーターの形状・素材をチェック

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ビーターは食材に直接触れて泡立てや混ぜを行う重要なパーツです。形状は主に「はりがねタイプ」「ホイッパータイプ」「ニーダータイプ」の3種類。用途によって使い分けます。

はりがねタイプは線が細く空気を取り込みやすく、メレンゲや生クリームをスピーディーに泡立てるのにおすすめ。ホイッパータイプははりがねタイプと似た使い方ができ、泡立て系の料理に幅広く対応できます。ニーダータイプは線が太く丈夫な構造で、バターをつぶしたりクッキー生地をこねたりする作業にぴったりです。

また、素材はステンレス製と樹脂製があります。ステンレス製は耐久性に優れており、樹脂製は軽量で扱いやすいのがポイントです。

お手入れがしやすいかどうか

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ハンドミキサーを選ぶ際は、お手入れのしやすさも重要なポイント。使用後のビーター部分には生クリームや卵液が付着するため、衛生的に保つためには洗いやすい構造かどうかを確認しておきましょう。

ワイヤー形状のビーターは汚れが落ちやすいのが魅力。食洗機対応のビーターが付いた製品を選ぶとあと片付けの手間を減らせます。本体は水洗いできない機種もあるため、どのパーツが洗えるかを購入前に把握しておくと安心です。

シンプルな構造の製品は部品が少なく取り外しやすいため、お手入れしやすい傾向にあります。凹凸が少なく、汚れがたまりにくい形状かどうかもあわせてチェックしてみてください。

収納ケースの有無をチェック

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ハンドミキサーを選ぶ際は、収納ケースが付属しているかどうかも確認すると安心。収納ケース付きの製品なら、ビーターや電源コードをまとめて収納できるため、パーツの紛失を防ぎやすくなります。

ケースにすべての付属品が無理なく収まるかも併せてチェックしましょう。ビーターとコードを一緒にしまえるタイプは、使うときに必要な部品を一度に取り出せて効率的。ケースに収納することでホコリの付着も軽減できます。

箱へのしまい直しが手間に感じる方には、収納ケース付きの製品もおすすめ。すっきりと片づけられるだけでなく、使いたいときにすぐ取り出せるのも便利なポイントです。

ハンドミキサーのおすすめメーカー

ブラウン(Braun)

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ブラウンは、1921年にドイツで創業された家電ブランドで、デザイン性の高さと使いやすさを重視した製品づくりが特徴です。ハンドミキサーやブレンダーをはじめ、フードプロセッサーやコーヒーメーカーなど幅広いキッチン家電を展開しています。

ハンドミキサーでは、ハイパワーながら動作音を抑えたサイレントモーターを採用した製品も。泡立て用のビーターとこね用のニーダーがセットになっており、スピードはターボ機能を含む複数段階で調節できます。デザイン性と機能性を両立した製品を求める方に適したメーカーです。

テスコム(TESCOM)

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テスコムは、日本の家庭向けキッチン家電を幅広く手がけるメーカーです。使いやすさと収納のしやすさを重視したハンドミキサーを展開。コンパクトで軽量な製品が多く、取り回しやすいのが特徴です。

ビーターは中心に棒のないワイヤー形状で内側まで洗いやすく、ステンレス製で食洗機にも対応。5段階のスピード調節機能を備えており、材料や仕上がりにあわせて細かく使い分けられます。

さらに、ビーターとコードをまとめて収納できる専用ケースが付属しており、使わないときもすっきり保管可能。収納のしやすさとお手入れの手軽さを重視する方に向いているメーカーです。

クイジナート(Cuisinart)

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クイジナートは、プロ仕様の調理家電を手がけるアメリカのキッチン家電メーカー。パワフルなモーターを搭載したハンドミキサーを展開しているのが特徴です。

ハンドミキサーは「混ぜる」「泡立てる」「こねる」の3機能に対応し、ビーター・バルーンウィスク・ニーダーの3種類のアタッチメントが付属します。5段階のスピード調節により、繊細な泡立てから重い生地の作業まで幅広く対応できます。本格的なお菓子やパンを作りたい方、ハイパワーなハンドミキサーを求める方に適したメーカーです。

ハンドミキサーのおすすめ｜人気

貝印 電動ハンドミキサー DL0501

お菓子作りを手軽にする電動ハンドミキサー。材料に合わせて5段階のスピード調節ができます。クッキーやタルト、ケーキ作りなどにおすすめです。

ビーターはワンプッシュで簡単に取り外しが可能。調理中に手を離したいときは、縦にして置けるのも魅力です。シンプルで使いやすい設計を採用しています。

本体の重さは約730gと扱いやすいのが特徴。コンパクトなため、キッチンの棚にもすっきりと収納できます。お菓子作りを始めたい方にもぴったりです。

ブラウン(Braun) マルチミックス1 ハンドミキサー HM1010WH

コンパクトで使い勝手のよいハンドミキサーです。小型サイズで操作しやすく、取り回しのよさが魅力。ハンドルは扱いやすい形状に設計されており、手の大きさを問わず握りやすいのが特徴です。子供と一緒にお菓子作りをする際にも活躍します。

150Wとハイパワーなので、生クリームを素早く泡立てたいときにぴったりです。また、サイレントモーターを搭載しているのもメリット。静かに使えるモノを求める方におすすめです。

こねる作業に役立つニーダーが付属。ハンバーグ・パン・ピザの生地をこねる際に重宝します。ワンタッチでビーター・ニーダーを取り外せるのもポイント。使いやすいハンドミキサーを探している方に向いています。

クイジナート(Cuisinart) スマートパワーハンドミキサー プラス HM-060SJ

パン生地のこね作業にも対応するハンドミキサー。ビーター・バルーンウィスク・ニーダーの3種類のアタッチメントを備え、泡立てから生地作りまで幅広く活躍します。専用収納ケース付きで、アタッチメントや電源コードをすっきり保管できるのが魅力です。

連続使用時間30分のハイパワー設計が特徴。5段階のスピード調節により、食材や調理工程に応じて細かく操作可能です。回転数は約650～1350回転/分で、スピーディーに調理をサポートします。

本体重量は約1.1kg。扱いやすく、長時間の作業でも負担が少なく済むのがメリット。お菓子作りやパン作りを本格的に楽しみたい方におすすめです。

テスコム(TESCOM) ハンドミキサー THM273

スピーディーな泡立てを実現するハンドミキサー。ABC Cooking Studioと共同開発した新ビーターを採用しています。少量でも効率よく泡立てができ、お菓子作りがはかどる設計です。

材料にあわせて回転スピードを5段階に調節できます。調理中に材料を追加したいときは、ビーターを付けたまま立てて置けるのも便利。使用後はワンタッチでビーターを取り外せます。

ワイヤー形状のビーターは洗いやすく、食洗機にも対応していて後片付けが簡単です。専用ケース付きで、ビーターやコードをまとめてコンパクトに収納可能。手軽にお菓子作りを始めたい方におすすめです。

ハンドミキサーのおすすめ｜安い

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドミキサー コンパクト 250W PMK-H01-W

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コンパクトに収納できる、人気のハンドミキサーです。ビーター・電源コードを保管できる専用のケースが付属。ゴミやホコリが入りにくく、清潔に保てます。省スペースで保管したい方におすすめです。

電源コードは約1.7m。比較的長めに設計されているため取り回しがよく、快適に使えます。5段階の速度調節機能を搭載しており、用途に合わせて回転速度を切り替えられるのが魅力。ターボ機能もあるので、素早く最高速度に切り替えたいときに活躍します。

価格が安いのも魅力。初めてハンドミキサーを購入する方や使用頻度が低い方は、ぜひチェックしてみてください。

ヒロコーポレーション フワパティ ハンドミキサー

腕が疲れにくい軽量設計のハンドミキサー。ビーターを含めても約530gと軽く、片手での操作も快適です。細くて本数の多いワイヤービーターを採用し、空気をたくさん含ませながら泡立てられます。

調理中に一時置きできる仕様を採用。ビーターが調理台に直接つかないので衛生的に使えます。また、材料にあわせて弱・中・強の3段階にスピードを調節できるのも魅力です。

さらに、難しいメレンゲも簡単に作れるので、本格的なお菓子作りに挑戦できます。誕生日やクリスマスなど特別な日のケーキ作りにもぴったり。手軽にお菓子作りを楽しみたい方におすすめです。

ドリテック(dretec) ハンドミキサー HM-711

お菓子作りに便利なハンドミキサー。混ぜ具合にあわせて5段階でスピードを調節できます。低速は手で混ぜるような速度で、生クリームなどの飛び散りを抑えられるのが魅力。約653gの軽量設計で、長時間の作業でも疲れにくいのもポイントです。

フラットビーターが、小麦粉や生地をまんべんなく均一に混ぜ合わせてくれるのもポイント。使用後はビーターをワンタッチで取り外せるため、後片付けも簡単です。作業の途中で手を放したいときには、本体を立てて置けます。

専用の収納ケースが付属しており、電源コードとビーターをすっきりまとめられて便利。使いやすさと収納性を両立しており、お菓子作りが好きな方にぴったりです。

ソロジー(sology) ハンドミキサー

自立設計を採用した、スリムなフォルムのハンドミキサー。細いワイヤービーターが空気を効率よく取り込み、生クリームやメレンゲをふわふわに仕上げます。約560gの軽量設計で、腕への負担を抑えながら使えるのが魅力です。

スピードは弱・中・強の3段階で切り替え可能。混ぜ始めは「弱」で粉の飛び散りを防ぎ、仕上げは「強」でしっかり泡立てるなど、工程に合わせた細かな調節ができます。ワンタッチでビーターを取り外せるため、使用後の片付けもスムーズです。

ビーターを装着したまま自立するので、調理の合間に手を止めてもキッチンを汚しにくい設計。お菓子作りの頻度が高い方や、手軽に泡立て作業を行いたい方におすすめです。

ハンドミキサーのおすすめ｜コードレス

クイジナート(Cuisinart) コードレス充電式ハンドミキサー RHM-100J

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場所を気にせず使えるコードレスタイプのハンドミキサー。約2時間の充電で30分間使用できるバッテリーを搭載しています。コンセントが少ないキッチンで重宝し、子供とのお菓子作りの際などにも気軽に使えるのがメリットです。

運転スピードを5段階で切り替えられるのが特徴。スピード切替スイッチを操作するだけで簡単にスピードを調節できるため、調理に合わせて使い分けられます。また、安心のダブルロック構造を採用。電源ボタンとスピード切替スイッチの2段階操作なので、誤作動を防げます。

テーブルに立てて置ける形状もポイントです。作業中に材料を追加したり、着信などで手を離したりするときでも汚れを気にせず置けて便利。収納しやすいコンパクトサイズかつスタイリッシュでおしゃれなデザインも魅力です。

レコルト(recolte) コードレス ホイップ＆チョッパー RCW-1

2つの調理をこなせる電動ホイッパー。アタッチメントを交換すれば、泡立てとみじん切りの両方に対応します。約300gと軽量で、コードレス仕様により場所を選ばず使えるのが魅力です。

生クリームや卵白の泡立てはもちろん、コーヒー用のミルクフォームも手軽に作れます。チョッパーでは、ステンレス3枚刃がパワフルに食材を撹拌。薬味やナッツのみじん切りがあっという間に完成し、調理時間を短縮できます。

手にフィットする安定感のあるハンドルで、操作性も良好。専用レシピシートが付属しており、スフレオムレツや万能ソースなど多彩な料理に使えます。

また、コンパクトサイズで収納しやすいのもメリット。料理の下ごしらえを効率よく行いたい方におすすめです。

ツヴィリング(Zwilling) コードレス・ハンドミキサー Z1030-455

コードレスでパワフルな充電式ハンドミキサー。1回のフル充電で最大約120分間の連続使用が可能です。コンセントの場所を気にせず、キッチン内のどこでも快適に調理を楽しめます。

用途にあわせて選べる3段階のスピード調節機能を搭載。泡立て用のビーターとパン生地用のニーダーが付属し、幅広い調理に対応します。立てて置ける自立式なので、作業を中断したいときにも便利です。

コードがないためキッチンだけでなく、キャンプやBBQなど屋外でも活躍。パワフルなので、本格的な料理やお菓子作りにもおすすめです。場所を選ばず手軽に使いたい方に向いています。

ハンドミキサーのおすすめ｜小型・ミニ

ブラウン(Braun) Multimix 1 HM1011

軽量かつコンパクトなボディに高性能を凝縮したハンドミキサーです。150Wのハイパワーモーターを搭載。素早く簡単にお菓子を作れます。4段階のスピード調節とターボ機能により、材料や仕上がりに合わせて細かくコントロール可能です。

オールステンレス製のアタッチメントを採用。色やニオイが移る心配がなく、清潔に使えるのも魅力です。耐熱温度は100℃と耐久性に優れており、長く愛用できます。また、ビーターとニーダーの2種類が付属。混ぜる・こねる、どちらの作業もこなせる設計です。

収納袋が付いているため、使わないときはコンパクトに保管できます。1.5mの電源コードで、作業スペースに余裕を持たせられるのもポイント。快適に調理できます。お菓子作りを気軽に楽しみたい方におすすめです。

貝印 KaiHouse SELECT ハンドミキサー DL7520

スピーディーに泡立てられるハンドミキサーです。クランクスリッド形状のビーターは撹拌効率が高く、効率よく空気を混ぜ込めるのがメリット。ふわっとした仕上がりを短時間で実現できます。5段階のスピード切替機能を備え、食材や調理工程に合わせてコントロール可能です。

ボタンを押すだけでビーターを簡単に取り外せるワンタッチ仕様が特徴。ビーターを本体に収納できるほか、コードもすっきりまとめられます。縦置き保管にも対応し、キッチンスペースを有効活用できるのが魅力です。

本体はABS樹脂製。ビーター部にはステンレススチールを採用しています。お菓子作りや調理の下ごしらえを効率よくこなしたい方におすすめのモデルです。

貝印 SMART WHIPPER GRAY DL6431

お菓子作りから普段の料理まで幅広く使えるハンドミキサー。少量ホイップやソース作りに便利な小さなウィスクが付属しているのが特徴です。気軽に使えるデイリーモデルとして活躍します。

大小2種類のステンレス製ウィスクを、用途に応じて使い分けられるので便利。本体は重量約489gと軽量で、コンパクトな設計も魅力です。オリジナルレシピが付いているので、レパートリーも広がります。

さらに、コンパクトで扱いやすいため、毎日の調理にも手軽に取り入れられます。収納スペースを取らないので、一人暮らしの方にもおすすめ。これからお菓子作りを始めたい方にぴったりです。

Kitchen in the box ハンドミキサー コードレス

ケーブルに縛られず使える充電式のハンドミキサー。本体は900gと軽量で、女性の手にもなじむ握りやすい設計が魅力です。パワフルなモーターを搭載しており、時間のかかる調理も素早く仕上げます。

2種類のアタッチメントで、生地混ぜや泡立てなどに対応します。調理に合わせて6段階のスピード調節が可能です。ビーターは芯がない構造のため、隅々まで簡単に洗えます。

コンパクトなデザインなので、収納場所を選びません。調理中に立てて置けるため、作業スペースを汚さず便利です。手軽にお菓子作りやパン作りを楽しみたい方におすすめのモデルです。

ハンドミキサーの上手な使い方

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ハンドミキサーを使うときは、まず羽根をボウルの材料に浸けた状態でスイッチを入れるのが基本です。回転中に羽根を材料から引き抜くと飛び散りの原因になるため、使い終わったらスイッチを切り、回転が完全に止まってから羽根を引き上げましょう。

スピードは低速からスタートし、様子を見ながら徐々に速度を上げていきます。いきなり高速で回すと材料が飛び散りやすいため、最初はゆっくり空気を含ませるように混ぜるのがポイント。泡立てが進んでとろみがついてきたら、高速に切り替えると効率よく仕上がります。深さのあるボウルを使うと飛び散りを抑えやすく、下に布巾を敷くと安定して扱えます。

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