料理に酸味や塩味を加える「ポン酢しょうゆ」。調味料としてはもちろん、鍋のつけだれなどにも使える便利な商品です。しかし、多くの商品が販売されているため、どれを選べばよいかわからない方もいるのではないでしょうか。

そこで、今回はポン酢しょうゆのおすすめをご紹介。ポン酢しょうゆを選ぶ際のポイントや人気の商品まで解説しているので、ぜひ選ぶ際の参考にしてみてください。

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• 目次
• ポン酢とポン酢しょうゆの違い
• ポン酢しょうゆの選び方
• ポン酢しょうゆのおすすめ
• ポン酢の売れ筋ランキングをチェック

ポン酢とポン酢しょうゆの違い

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ポン酢とは、柑橘類の果汁にお酢を加えたモノ。淡い黄色やだいだい色をしている商品が多いのが特徴です。また、お酢を含まない果汁のみのモノもあります。

一方で、ポン酢しょうゆは、ポン酢にしょうゆや砂糖やみりんといった調味料や、出汁を加えたモノのこと。黒っぽい色の商品がほとんどです。

国内消費量の多くを占めているのは、ポン酢しょうゆ。結果、最近ではポン酢しょうゆを指して「ポン酢」と呼ぶことがほとんどです。

ポン酢しょうゆの選び方

使用している柑橘類の種類をチェック

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ポン酢やポン酢しょうゆに使われる柑橘類の果汁はさまざま。主なモノとしてゆずやすだち、珍しいモノではレモンやみかんなどが挙げられます。単体で使われる場合もあれば、複数の果汁をブレンドしている商品もあるなど、バリエーションは豊かです。

例えば、ゆずは豊かな香りが特徴。淡泊な食材と合わせると、華やかな香味をプラスします。すだちはさっぱりとした酸味を持ち、多くの料理との相性が良好です。ほかにもすがすがしい香りのレモンや、酸味がやわらかく甘みのあるみかんなど、味わいはさまざま。好みに合わせて選んでみてください。

出汁の有無や種類をチェック

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ポン酢しょうゆのなかには、出汁を加えてつくられたモノもあります。定番のかつお出汁や昆布出汁以外にも、珍しいモノではふぐやカニの出汁と合わせた商品なども販売されており、それぞれ異なる風味を楽しめるのが特徴です。

香りとうまみを添加するかつお出汁や、すっきりと上品な味わいの昆布出汁。また、ストレートなカニの風味を感じるカニ出汁など、使われるモノによってポン酢しょうゆの系統もがらりと変わります。合わせたい食材との相性を加味して選ぶのがおすすめです。

健康志向なら無添加や減塩のモノもおすすめ

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塩分の摂取量が気になる場合は、減塩タイプの商品がおすすめ。ポン酢しょうゆにはしょうゆの塩分が含まれるため、控えたい方は「減塩」を謳っているモノを選んでみてください。

保存料や着色料などを避けたい方には、食品添加物が無添加と記載のある商品がぴったり。食品添加物が使われていない商品は、果汁や出汁の風味をしっかりきかせて、物足りなさを感じにくいように味わいが調節されているのがポイントです。

ポン酢しょうゆのおすすめ

馬路村農業協同組合 ぽん酢しょうゆ ゆずの村 500ml

800年以上前からある高知県馬路村のゆずを使った商品を製造している、「馬路村農業協同組合」のポン酢しょうゆです。ゆずは芳醇な香りと同時に酸味や苦みを持ちますが、本商品はしょうゆに加えてかつおと昆布の合わせ出汁のうまみを加え、絶妙なバランスを実現しています。

1986年の発売以来、高知県民に愛され続けるロングセラー商品。鍋物やサラダ、刺身など、素材の味をいかした料理にかけるのがおすすめですが、基本的にはどんなモノにも合いやすい万能な調味料です。一味違うポン酢を味わってみてください。

・2本セット

・1本

内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 360ml

こだわりの酢づくりを行なっている「内堀醸造」がつくるポン酢しょうゆです。ポン酢に加えられる出汁は、北海道の利尻昆布と鹿児島県にある枕崎のかつお節を仕入れて使用。自社でその日使う分だけを削って出汁をとっています。

柑橘類の果汁は、すだちとゆず。爽やかな風味が特徴で、丁寧にとられた一番出汁のうまみとの調和がとれた味わいが楽しめます。品のある酸味をいかして、焼き魚や揚げ物などにかけて食べるのもおすすめです。

ミツカン 味ぽん 600ml

市販の商品の中で、特に人気の高い「ミツカン」のポン酢しょうゆです。定番のさっぱり味で、つける、かけるといった用途のほかにもこれひとつで料理の味付けを決められる商品でもあります。

柑橘類の果汁、醸造酢、しょうゆを合わせて味を整えているのが特徴。さっぱりした風味で幅広いメニューに対応しています。原料と完成品の両方を徹底的に検査することで、均一な味をいつでも楽しめるのがポイント。万能な商品を探している方におすすめです。

旭食品 旭ポンズ 360ml

大阪府に本社を置く「旭食品」のポン酢しょうゆです。「味にうるさい大阪人の間で評判になった」と謳われており、大阪では定番の調味料のひとつ。さまざまな料理との相性がよく、素材の味わいを引き立てます。

芳醇で濃厚な味わいを持つ出汁と、味を引き締める柑橘類の味わいがポイント。素材にもこだわりを持っており、出汁には利尻昆布を使用し、柑橘類は徳島県の特定の業者に依頼しています。大阪で愛される味を堪能したい方におすすめです。

・2本セット

・1本

チョーコー ゆず醤油かけぽん 400ml

長崎県で昔からしょうゆづくりを行なっている組合から設立した、「チョーコー株式会社」のポン酢しょうゆです。しょうゆの伝統的な醸造技術をいかしながら、原材料へのこだわりや品質管理の徹底、最新鋭の設備のもと商品をつくっています。

本醸造丸大豆の淡口しょうゆをベースに、高知県産のゆず果汁を使用しているのがポイント。マイルドな酸味を楽しめます。淡口しょうゆを使っているため、色が淡いのも特徴。料理の色をいかしつつポン酢しょうゆを使いたい方におすすめです。

ヤマサ醤油 昆布ぽん酢 500ml

1645年に創業した「ヤマサ醤油」がつくるポン酢しょうゆです。商品名のとおり、昆布出汁の香りをしっかりといかした味わいが特徴。豊かなうまみを持ちつつ、ほかの食材の美味しさを引き立てる仕立てです。

柑橘果汁にはゆずなどを使用。爽やかな芳香があります。酸味がとがりすぎていないため、料理にたっぷりかけてもうまく調和するのがポイント。子供のいる家庭でも使いやすく、おすすめの商品です。

・24本セット

・1本

創味食品 聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢 550g

厳選した素材でこだわりの出汁やつゆをつくる「創味食品」のポン酢しょうゆです。鷹の爪と合わせた大根おろしである、もみじおろしが入っているのが一番の特徴。伝統ある京野菜の「聖護院かぶら」を使っており、きめ細やかなやわらかさが堪能できます。

丸大豆しょうゆと、かつお、昆布の一番出汁を合わせ、ゆずの果汁を加えた商品です。鍋のつけだれのような使い方はもちろん、牡蠣などと合わせれば相性は良好。ひと味違うポン酢しょうゆを試してみたい方におすすめです。

・2本セット

・1本

座間味こんぶ シークヮーサーぽんず 250ml

沖縄県にある「座間味こんぶ」がつくるポン酢しょうゆです。沖縄県うるま市で沖縄の食卓に欠かせない調味料などを多く生産しており、本商品もそのひとつ。モンドセレクションでも10年連続金賞を受賞するなど、多くの人に愛される味です。

特級の本醸造しょうゆに、沖縄県に昔から親しまれていたシークヮーサーの果汁を加えています。渋みのアクセントがしっかりと主張するのが特徴で、柑橘類の際立った味わいを楽しみたい方におすすめです。

ニビシ醤油 減塩ゆずぽん酢 360ml

「醸造製品は生き物である」をモットーに掲げた「ニビシ醤油」のポン酢しょうゆです。一番の特徴は、減塩タイプであること。食塩分は当社比で約40％カットされていますが、減塩でも薄味で物足りないと感じることのないよう、工夫されています。

ポイントは、出汁をきかせていること。鹿児島県枕崎産かつお節の一番出汁を使い、風味豊かでまろやかな味に仕上げています。国産のゆず果汁が加わり、全体として香り高いまとまりのある味わいに。減塩タイプのポン酢しょうゆを探している方におすすめです。

・3本セット

・1本

寺岡有機醸造 寺岡家の有機ゆずぽんず 250ml

温暖な気候や風土に恵まれた広島県福山市の「寺岡有機醸造」のつくるポン酢しょうゆです。有機JAS認証の農場でつくられた、有機JAS認証の野菜を栽培しており、原料からしっかりこだわっているのが特徴。化学調味料や保存料も無添加です。

ゆずの果汁・純米酢・砂糖に、静岡県焼津産のかつお節からとった出汁をブレンドしています。酸味とうまみのバランスがよく、さまざまな料理との相性は良好。無添加の商品や、有機栽培の原料からつくられた商品を求めている方におすすめです。

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 1L

ミツカンのつくるポン酢しょうゆのなかでも、特にゆずの香りにこだわった商品です。使われているのは高知県産のゆず。皮ごと丸搾りすることで、皮に含まれる爽やかな香りもしっかりいかしているのが特徴です。

厳選されたゆずに、かつおと昆布の出汁を絶妙なバランスでブレンド。濃厚で華やかなゆずの香りを存分に楽しめるので、しゃぶしゃぶやたたき料理、サラダ、おひたしまでさまざまな料理に活用したい方におすすめの商品です。

フンドーキン 甘口ごま風味ぽん酢 720ml

大分県に本社を置き、昔からの技術と先端技術の両方をいかして商品をつくる「フンドーキン醤油」のポン酢しょうゆです。本商品の特徴はごまが合わせてあること。コクのあるごまの風味とうまみが、甘口仕立てのポン酢しょうゆとマッチしています。

フンドーキン醤油のポン酢しょうゆには、専用のしょうゆを使っているのがポイント。柑橘類の自然な風味を引き立てるため、しょうゆ特有の香りを控えめにしています。柑橘類にはゆずやかぼすを使用。九州らしい甘めのポン酢しょうゆを試したい方におすすめです。

徳島産業 たっぷりたまねぎポン酢 400ml

飾らない素材そのものの味や風味をいかした調味料をつくり続ける「徳島産業」のつくるポン酢しょうゆです。玉ねぎがたっぷり入っているのが特徴で、シャキシャキ食感を楽しめます。

本醸造しょうゆに、かつおエキスや昆布エキスのうまみをプラス。四国産のゆず果汁で、香りに華やかさを加えて仕上げています。肉料理や魚料理のソースなどにも使いやすい商品を探している方におすすめです。

・2本セット

・1本

ヤマサ まる生Wおろしぽん酢 360ml

家庭用調味料メーカーのヤマサがつくるポン酢しょうゆです。「まる生」の商品名の通り「生」にこだわっており、素材をいかす非加熱製造と非加熱充填によって生産されています。

素材ももちろん生。まろやかな味わいを感じる生醤油、国産の大根と玉ねぎを使った生Wおろし、加熱処理をしていない3種の国産柑橘果汁、同じく加熱処理していないやわらかな酸味の醸造酢を組み合わせています。生にこだわるポン酢しょうゆを試したい方におすすめです。

・12本セット

・1本

手造りひろた食品 手造りひろたのぽんず 300ml

兵庫県尼崎市の「手造りひろた食品」のポン酢しょうゆです。もともとは青果店を経営していた廣田会長が、てっちりに合うようすだちを使って開発したこだわりのひと品。てっちりはもちろん、多くの鍋料理との相性も良好です。

醸造酢や酸味料などは一切不使用。徳島産の天然すだち果汁100％と、但馬でつくられた再仕込みしょうゆ、こだわりの国産かつお・昆布・しいたけの出汁をブレンドしています。

口に入れるとまろやかな酸味とうまみが広がり、すだちの香りがふわりと鼻に抜ける味わい。高級な厳選された素材が使われた商品を味わいたい方におすすめです。

・2本セット

・1本

ホシサン 火の国ぽん酢 310ml

熊本県の昔ながらの美味しさを届ける「ホシサン」のポン酢しょうゆです。搾りたての生醤油と、熊本県で有名な柑橘類「デコポン」のストレート果汁を合わせています。

本商品に使用しているデコポンは、糖度13度以上と甘みの強いモノ。ほかの柑橘果汁よりも高い甘さとまろやかさが特徴で、酸味の強いポン酢しょうゆが苦手な方にもおすすめです。加えるかつおと昆布の出汁にもこだわることで、デコポンと生醤油のうまみを存分に引き出しています。

・3本セット

・1本

ミツカン 味ぽんMILD 1L

ミツカンのポン酢しょうゆのなかでも、まろやかな味わいが特徴の商品。昆布出汁と柑橘類の果汁のうまみを加えて、優しい味に仕立てています。サラダやおひたしなど、さまざまなメニューに活用できるのがポイントです。

酸味は強すぎずマイルドなため、酸っぱい調味料が苦手な方や、小さい子供のいる家庭には特におすすめ。まるみのあるポン酢しょうゆが好みの方にぴったりの商品です。

キッコーマン しぼりたて生ぽんず 360ml

キッコーマンがフレッシュな果汁感にこだわってつくったポン酢しょうゆです。ゆず・かぼす・シークヮーサー・すだち・だいだいと5種の国産柑橘をブレンド。搾った後に4時間以内に凍結させた、鮮度の高い生の果汁だけを使用しています。

果汁の風味を引き立てるため、生醤油と合わせて加熱処理をせずに製造。「くびれプッシュボトル」を採用することで、料理中でも持ちやすく、注ぐ量の調節もしやすいのがおすすめのポイントです。

・24本セット

・1本

ヤマロク醤油 ちょっと贅沢なぽん酢 145ml

すべてのしょうゆを木桶で仕込む「ヤマロク醤油」のつくるポン酢しょうゆ。本商品は、1852年創業のしょうゆ屋である「高橋商店」とともに、試行錯誤を繰り返しながらつくられたモノです。

天然醸造のしょうゆに、ゆずとすだちの果汁を多めに加えることで、風味豊かに仕上げたちょっと贅沢な味わい。フレッシュな香りとうまみが際立つよう仕上げています。高級なポン酢しょうゆを使ってみたい方に、おすすめの商品です。

アサムラサキ かき醤油ぽん酢 300ml

牡蠣しょうゆで有名な、広島県の「アサムラサキ」がつくっているポン酢しょうゆです。ベースはやはり牡蠣しょうゆで、国産のゆず果汁を加えることでまろやかな味わいに仕立てています。

しょうゆに含まれるうまみと、柑橘類の爽やかな酸味が均整のとれた商品です。鍋や湯豆腐などの和食はもちろん、アレンジ次第で洋食や中華などさまざまなレシピとの相性も良好。牡蠣しょうゆが好きな方には一度試してほしい、おすすめのポン酢しょうゆです。

・3本セット

・1本

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