栄養素を豊富に含む「アーモンド」は、健康への意識が高い方に注目されている食品です。健康志向の高まりを受け、多くのメーカーから販売されており、どれにすればよいのか迷う方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、おすすめのアーモンドをご紹介します。選び方のポイントも併せて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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アーモンドに含まれる栄養素とは？
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アーモンドに含まれる注目すべき栄養素は、ビタミンE・ビタミンB・食物繊維・不飽和脂肪酸の4つです。また、マグネシウム・鉄・亜鉛・マンガン・銅などのミネラルも豊富。なかでもビタミンEは、ブロッコリーの約10倍、納豆の約60倍ともいわれています。
一般的な栄養素だけでなく、アミノ酸のひとつ「GABA」を含んだ機能性表示食品のアーモンドも販売されているのがポイント。パッケージなどに記載された栄養成分表示などをチェックして、ニーズに合わせて選んでみてください。
アーモンドの選び方
アーモンド本来の味を楽しみたいなら「無塩・無添加・ノンオイル」のモノを
アーモンド本来の味わいを楽しみたい方には、無塩・無添加・ノンオイルのモノがおすすめです。サラダやアイスクリームなどにトッピングする場合も、味付けがされていないので適しています。
また、無塩・無添加・ノンオイルのアーモンドは、健康目的の方のおやつとしてもぴったりです。余分な油などが付いていないため、良質な脂質や栄養素だけを摂取できます。
味やフレーバーが付いているタイプも人気
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味付きアーモンドは、お酒のおつまみにおすすめです。塩味が効いたアーモンドはビールと相性がよく、晩酌にぴったりの一品となります。
塩味以外にもハニーバターや飴がコーティングされたモノなどもラインナップされているのが特徴。好みの味を見つけてみてください。
食感や香りで選ぶ
アーモンドはカリッとした歯応えのある商品や、やわらかい食感のモノまでさまざまです。硬いナッツが苦手な方は、食感が軽く食べやすいアーモンドがおすすめ。なかには指先でくだけるモノもあるので、サラダなどにトッピングする際に便利です。
生のアーモンドは水分が多くしっとりとしており、高温で焙煎しているモノは生よりも歯応えのある食感が特徴。生のアーモンドは電子レンジなどで軽くローストするとより香ばしくなるので、香りを重視する方は試してみてください。
焙煎方法は遠赤外線ロースト製法や職人による直火焙煎など、商品によってさまざまです。なかには「ガス流動焙煎装置」を用いた、独自の焙煎方法を採用しているメーカーもあります。クリーンな熱風を下から吹き上げて焙煎することで、アーモンドが踊るように動き回り、より香ばしく仕上がるのが魅力です。
品種をチェック
ノンパレル種
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ノンパレル種はアメリカのカリフォルニア産アーモンドの代表的な品種です。クセがない風味のため、日本人に好まれやすいのが特徴。日本の有名お菓子メーカーでも使用されています。
また、ノンパレル種は皮が薄く、身の表面がなめらかなのも魅力のひとつ。時間をかけてローストすることで、香ばしさと芳醇な風味を楽しめます。そのままはもちろん、クッキーやタルトなどの製菓用にも使ってみてください。
カーメル種
カーメル種はノンパレル種に近い品種のアーモンドで、形が揃っているのが特徴。ノンパレル種と比べるとはっきりした風味を味わえるため、アーモンドの香りや味わいをより楽しみたい方におすすめです。
ただし、カーメル種は流通量が少ないのがデメリット。食用されるスイートアーモンドの主な品種は、ノンパレル・カルフォルニア・カーメル・ミッションなどがあります。その中でカーメル種は全体の9%程度しか販売されていません。
産地をチェック
アーモンドは、世界で毎年100万トンほど収穫されています。主な原産地はアメリカ・スペイン・オーストラリアなどです。なかでも、日本に輸入されるアーモンドのほとんどがアメリカ産となっています。
流通量が多いアメリカのカリフォルニア産のアーモンドは、クセが少なく食べやすいのが特徴。幅広い用途に利用したい方におすすめです。一方、スペイン産アーモンドは地中海地方特有のミネラル豊富な土壌で育っているので、深いうま味と香りを楽しめます。
品質をチェック
アーモンドを選ぶときは、品質もチェックしてみてください。高い品質のアーモンドを探している方には、「U.S.エクストラNo.1」グレードのアーモンドがおすすめ。割れや欠けが少ないという特徴があります。
そのほか「自社選別品」のアーモンドは、輸入後に日本国内で再選別した商品です。有機JAS認定された商品やオーガニックにこだわった商品なども、品質にこだわる方はチェックしてみてください。
小分けタイプなら外出先でも気軽に食べられる
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アーモンドを持ち歩きたい方には、小分けタイプがおすすめです。持ち歩く量を少なめにすれば、食べ過ぎを控えてカロリーの摂りすぎを抑えられるのが魅力。いつでも同じ栄養量を摂取できます。
いつも開けたての新鮮なアーモンドを楽しめるのもうれしいポイントです。大容量でも持ち歩きたい場合は、特殊コーティングされたチャック付きの袋に入っているモノがおすすめ。湿気や日光を遮断して、鮮度を維持しやすくなっています。
チャック付きなら保管しやすい
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保存しやすさを重視するなら、パッケージにチャックが付いている商品がおすすめです。1度で食べきれないときも、チャックを閉めるだけで簡単に保管できます。複数回に分けて食べられるのが魅力。大容量のアーモンドを購入するときなどは特に、パッケージにチャックが付いているかをチェックしてみてください。
そのまま食べるとき以外も、お菓子作りやトッピングに使用する場合は、パッケージにチャックが付いていると便利です。使用する量のみを取り出し、使わない分はチャックを閉めるだけで簡単に保管できます。食べるだけでなく、アーモンドを料理の素材としてアレンジする予定の方は検討してみてください。
アーモンドのおすすめ｜無塩
カリフォルニア堅果 Daily Nuts & Fruits 小分け アーモンド
高品質な等級「U.S. Extra No.1」を使用したアーモンドです。「U.S. Extra No.1」とは、米国農務省が定めるアーモンドの等級において、高い水準をクリアしていることを表しています。カリフォルニア産のノンパレル種を使用した商品です。
遠赤外線焙煎で中までムラなく、しっかりとローストしています。香ばしさとカリッとした食感が魅力。食塩と油は使用しておらず、そのままおいしく食べられます。ほかの食材とも相性がよく、料理に使用すると豊かなコクをプラスできるのもポイントです。
贈り物やおすそ分けにもぴったりの小分けタイプ。1袋に28g入っており、食べきりやすい量です。持ち運びにも適しています。直射日光・湿気・酸素などから守るために、専用特殊銀箔袋に入れているのもポイント。高品質な小分けタイプを探している方におすすめです。
味源 素焼きアーモンド
品質にこだわっているアーモンドです。アメリカで選別したアーモンドを日本でも再選別し、国内工場にてローストしています。職人による丁寧な焙煎が特徴。原料の仕入れを頻繁に行っている人気商品のため、鮮度のよい煎りたてを食べられるのが魅力です。
カリフォルニア産の大ぶりなアーモンドを使用しています。粒が長く扁平な見た目で、淡白な味わいとやわらかい食感が特徴。おやつやおつまみとして、そのままおいしく食べられます。賞味期限は製造日より約185日。アーモンドの品質にこだわりたい方におすすめです。
ツリーマーク(TREEMARK) 素焼きアーモンド
食塩を使用していない素焼きアーモンドです。オレイン酸・ビタミンEなどの栄養を含んでいます。おいしさはもちろん、香ばしさも魅力。カリフォルニア産のノンパレル種を使用しています。神戸のナッツ&ドライフルーツショップが手掛けている商品です。
賞味期限は、直射日光や高温多湿を避けて保存した場合120日。食塩を使用していないアーモンドを探している方におすすめです。
ヘルシーアーモンド 素焼きアーモンド
希少性の高い「ビュート種」のアーモンドです。甘みの強い、濃厚な味わいが特徴。際立ったおいしさで、100種類を超えるアーモンドの品種のなかでも高い人気があります。素焼きではあまり流通していない、小粒ながら肉厚な品種です。
コンピューターで管理する「ガス流動焙煎装置」を用いた、独自の焙煎方法を採用。クリーンな熱風を下から吹き上げることでアーモンドが自在に動き、ムラなく焙煎できます。塩も油も使用せず、アーモンド本来の味を活かしているのがポイントです。
パンケーキやスイーツに加えるのはもちろん、揚げ物の衣やソース作りにも活用できます。チャック付きの袋で保存しやすいのも魅力。希少なアーモンドの味が気になる方におすすめです。
ナッツミー(nutsme) 素焼きアーモンド
植物油や食塩は無添加の素焼きアーモンドです。遠赤外線ロースト製法で、芯までじっくりと焙煎しています。味にばらつきがなく、粒のひび割れや傷を抑えて見た目をきれいに仕上げているのも魅力。香ばしい風味と、カリッとした食感を楽しめます。
カリフォルニア産の高品質なノンパレル種のアーモンドのみを厳選。ナッツ特有の苦味が少なく自然な甘みがあり、子供から年配の方にまで好まれやすいマイルドな味わいです。ノンパレル種のアーモンドは形状が均一で表面もなめらかなため、料理やお菓子作りにも適しています。
料理にトッピングしたり、グラノーラに加えたり、さまざまな食べ方が可能です。賞味期限は製造日より360日。見た目がきれいな素焼きアーモンドを探している方におすすめです。
小島屋 直火深煎り焙煎 素焼きアーモンド
職人によって直火焙煎したアーモンドです。長年ナッツを煎り続けているベテラン職人が、その日の湿度とアーモンドに含まれている水分を見極めて、深煎りで香ばしく仕上げています。袋詰めから2週間以内の商品のみを販売しており、鮮度のよいアーモンドを食べられるのが魅力です。
歯応えのよい大粒のナッツで、香ばしい香りが引き立ちます。自然な甘さとコクのある、うま味の強い味わいが特徴。アーモンド本来の香ばしさや甘みを楽しめます。そのままおいしく食べられるのはもちろん、塩や油を使用していないので料理やお菓子作りにも使いやすい商品です。
アーモンドに適した気候のカリフォルニア・セントラルバレーで育ったモノを使用しています。賞味期限は100日。職人による直火焙煎の味が気になる方は、チェックしてみてください。
元気のたねKFV 素焼き アーモンド
焙煎方法にこだわったアーモンドです。特注の遠赤外線熱風ロースターを使用しているのが特徴。ベテランの職人が160℃で素焼きにし、アーモンドの甘みを残しながらカリッとした食感に仕上げています。アーモンド本来の自然な甘みや、香ばしさを楽しめる商品です。
オイルと塩は無添加の素焼きタイプ。香り高く、そのままおいしく食べられます。カリフォルニア産のアーモンドを使用。賞味期限は製造より3ヵ月です。
アーモンドの風味が落ちたり酸化したりしないように、スタッフが1つずつ手作業で真空加工しています。パッケージにもこだわりたい方におすすめです。
彩輪商店 素焼きアーモンド
カリフォルニア産ノンパレル種のアーモンドです。ノンパレル種は表面がなめらかで粒が揃っており、クセのない味わいが特徴。国内の製造工場でじっくりとローストし、アーモンド本来のコクや甘みを引き立てています。カリッとした食感と、噛めば噛むほど広がる香ばしさが魅力です。
そのままでもおいしく食べられますが、食塩と加工油を使用していない素焼きタイプなのでアレンジも可能。ヨーグルトにトッピングしたり、お菓子作りの材料にしたり、幅広く活用できます。内容量は500g。パッケージにチャックが付いており、保存しやすさを重視する方にもおすすめです。
九南サービス タマチャンショップ 素焼きアーモンド
品質にこだわっているアーモンドです。カリフォルニア産のアーモンドを使用し、現地でサイズや品質のよいモノのみを仕入れています。国内でも目視で選別しており、1粒が大きく、粒も揃っているのが特徴。季節によって焼き加減を調節しているため、絶妙な食感と濃厚な味わいが魅力です。
品質を安定させるため、アーモンドの風味や香りを逃さないように4層構造のナッツ専用袋を採用しています。パッケージにチャックが付いているのもポイント。保存しやすく、分けて食べたい方にもおすすめのアーモンドです。
オーガライフプラス 素焼きアーモンド
風味のよい「ビュート種」を使用した無塩無油の素焼きアーモンドです。素焼きではあまり市場に出回らない品種で、西洋では主に製菓原料として使われています。色味が強く、濃厚な味わいが魅力。コクがあり、上質な香りが引き立ちます。
国内のナッツ専門工場で、独自の熱風焙煎技術を使用し、香ばしく仕上げているのが特徴。熱風の温度や焙煎時間をコントロールして豊かな香りを実現し、風味を逃さないように素早く冷却しています。
薄皮ごと食べることによって、焙煎の香ばしさも味わえるのがポイントです。手軽なおやつやお酒のおつまみにもおすすめ。お菓子作りに使用するなど、そのまま食べる以外にアレンジもできます。濃厚な味わいが好きな方は、チェックしてみてください。
みの屋 素焼き アーモンド
チャック付きの大袋に入ったアーモンドです。アメリカ産のアーモンドを、塩を使わず素焼きで仕上げています。カリカリとした食感が特徴。そのままおやつやおつまみとして食べるのはもちろん、パン生地に混ぜるなどアレンジすることも可能です。
自社の定温倉庫で原料を保管し、鮮度をしっかりと管理しているのもポイント。職人が気温やアーモンドの水分量などを考慮し、日々調節しながら焙煎することで、品質を保っています。チャック付きの大袋に入っているアーモンドを探している方におすすめです。
アルファフードスタッフ ナチュラルキッチン オーガニック アーモンド ホール
カーメル種のアーモンドです。風味が際立っている品種で、はっきりとした味わいを楽しめます。カリフォルニア州で有機栽培されたモノを使用。油や塩で調理していないため、お菓子やパン、料理の材料として使いやすいのもポイントです。
焙煎していない生のアーモンドで、やわらかな食感が特徴。電子レンジやオーブントースターで軽く加熱すると、より香ばしく仕上がります。有機JAS認証品を選びたい方におすすめです。
東洋ナッツ食品 機能性 mininal 発芽アーモンド
独自の技術を用いてアーモンド由来のGABAを豊富に含ませている機能性表示食品です。ローストアーモンドと比べ、約40倍のGABAを含んでいると謳われています。水をふんだんに与えて、じっくりと乾燥させる製法を採用しているのもポイントです。
軽い食感で食べやすく、硬いナッツが苦手な方におすすめ。指先でくだけるため、パスタやサラダにも簡単にトッピングできます。日々の料理に取り入れやすい商品です。
ほのかな甘みのある味わいが魅力。内容量は60g、賞味期限は180日です。アーモンドの栄養にこだわりたい方はチェックしてみてください。
アーモンドのおすすめ｜味・フレーバー付き
みの屋 アーモンドロースト 塩味
昭和23年創業の豆菓子メーカーが手掛ける塩味のアーモンドです。赤穂の焼き塩を使用しており、まろやかな味わいが特徴。ほどよい塩味で、おやつに適しています。ビールとも相性がよく、おつまみにもぴったりです。
アメリカ産アーモンドをローストし、カリカリした食感に仕上げています。賞味期限は製造日より150日。ほどよい塩味の効いたアーモンドが好きな方におすすめです。
オージーコム オーケーフルーツ うす塩味 アーモンド
赤穂の塩で味付けしたアーモンドです。植物油で揚げたアーモンドを、ほのかな塩味に仕上げています。塩味が濃すぎないので、素材本来の味わいも楽しめるのが魅力。自然な甘みとコクがあり、深い香りが引き立つ商品です。カリフォルニア産のアーモンドを使用しています。
お酒との相性もよく、おつまみにぴったり。そのままおいしく食べられるだけでなく、料理の素材としても使用できます。賞味期限は約3ヵ月。素材自体のおいしさも味わいたい方におすすめです。
アザレア商会 エイティエス・フード(ATS-FOOD) スペイン産 殻付きトーストアーモンド
殻が付いた塩味のアーモンドです。スペイン産の「モヤール種」というアーモンドに海塩をまぶし、殻ごとトーストしています。うま味が凝縮されており、しっとりとした食感が特徴。まろやかな甘みが引き立つ、スペイン産の海塩を使用しています。
内容量は80g。クセになるほのかな塩味は、おつまみにもおすすめです。スペイン産のアーモンドが気になる方は、チェックしてみてください。
マルキン アーモンドキャラメルコーティング
飴がけしたアーモンドです。香ばしくローストしたアーモンドを、飴を薄くコーティングしています。飴色になるまで加熱した砂糖でコーティングし、カリカリした食感を実現。薄い飴のコーティングが、よりアーモンドのおいしさを引き立てています。
カリッとした食感と、口の中に広がる甘みが特徴。コーティングが薄いため、控えめな甘さの上品な味わいを楽しめます。飴のように硬くないのもポイント。くどすぎず繊細な、クセになる味わいです。
お酒とも相性がよく、ワイン・シャンパン・ビールなどのおつまみにも適しています。パンやお菓子作りの素材としても使用可能。スイーツ感覚で食べたい方におすすめです。
カネカ食品 濃いナッツ ブラックペッパーアーモンド
濃い味付けのアーモンドです。香りのよい黒こしょうなど7種類のスパイスを合わせて、うま味と辛味が引き立つ濃い味わいに仕上げています。後を引く味付けで、ハイボールなどお酒とも相性のよいおつまみです。
アーモンド1粒1粒にまでしっかりと味を染み込ませているのが特徴。口の中でおつまみの味がなかなか消えないため、お酒がすすみます。おつまみとお酒のハーモニーをじっくりと楽しめるのが魅力。1粒食べるだけでお酒を何口も飲めるので、おつまみで満腹になりたくない方にもぴったりです。
内容量は30g、賞味期限は製造日より180日。特殊なコーティングが施されており、手にシーズニングが付きにくいのもポイントです。おつまみ用に適した商品を探している方におすすめです。
・1袋
・8袋
イート キャラメルアーモンド
独自のキャラメル加工を施したアーモンドです。香ばしいアーモンドに、国産原料で作ったキャラメルを合わせています。やさしい甘さが魅力。バターの香りが引き立つ、クセになる味わいです。
着色料・香料・保存料は不使用。賞味期限は製造から270日です。内容量は35gで、外出先にも持って行きやすい食べきりサイズ。コーヒーのお供や、小腹が空いたときのおやつにもおすすめです。
プレス・オールターナティブ 第3世界ショップ メープルアーモンド
アーモンドにメープルシロップをコーティングした商品です。アーモンドは油を使わずローストしており、香ばしさが特徴。液状のメープルシロップを使いながら、カリッとした歯応えのある食感に仕上げています。
内容量は40g、賞味期限は製造日より180日です。隠し味の塩とメープルシロップのみを使い、香料や砂糖を使用していないのもポイント。メープルシロップの自然な甘さを楽しめる商品です。
アーモンドの売れ筋ランキングをチェック
アーモンドのランキングをチェックしたい方はこちら。
ライターからヒトコト
アーモンドは、ビタミンEや食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいるのが特徴。無塩と味付けされたモノがありますが、素材本来の風味を楽しみたい方には無塩がおすすめです。そのまま食べられる素焼きアーモンドや調理用に適した生アーモンドもあるので、好みに合わせて選んでみてください。