サクサクとした軽い食感と淡白な味わいが特徴のクラッカー。そのまま食べるのはもちろん、ディップやカナッペなどアレンジも楽しめます。オイルスプレータイプとソーダタイプがあり、全粒粉・玄米・小麦胚芽など使われている素材はさまざま。食塩不使用のモノや低カロリータイプも人気です。
今回は、クラッカーのおすすめ商品をご紹介。選び方のポイントについても解説するので、ぜひチェックしてみてください。
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クラッカーの選び方
種類をチェック
オイルスプレータイプ
オイルスプレータイプのクラッカーは、焼き上がった生地の表面に植物性油脂をスプレーしているのが特徴です。香ばしさがプラスされ、コクのある濃厚な味わいを楽しめるのが魅力。オイルの付着によりツヤが出るため、粉っぽさが抑えられ見た目の美味しさが引き立ちます。
食塩で味付けをしたモノが多いので、そのまま味わうのもおすすめ。代表的な商品には「リッツ」や「ルヴァンプライム」があり、いずれも長年愛されている定番のクラッカーです。
一方で、オイルをスプレーしている分、ソーダタイプのクラッカーに比べてカロリーはやや高い傾向にあります。ダイエット中の方やカロリーを気にしている方は、食べ過ぎには注意が必要です。
ソーダタイプ
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ソーダタイプのクラッカーはアメリカで広く親しまれており、軽食やスナックとして日常的に食べられています。主な原料は小麦粉・油脂・食塩・膨張剤・少量の糖質類で、膨張剤に重曹を使用しているのが特徴。オイルでコーティングしないため、口当たりが軽く味は淡白です。
多くは生地を焼く前に食塩をかけていますが、なかには食塩をかけていないモノもあります。香ばしさや甘みなど小麦本来の風味を楽しめるのが魅力。ほかの食材と合わせやすく、アレンジの幅も広がります。
ソーダタイプのクラッカーは比較的カロリーが低めなので、ダイエット中の方やカロリーを控えたい方にもおすすめ。代表的な商品として、モンデリーズの「プレミアム」などが挙げられます。
素材をチェック
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クラッカーの素材は基本的に小麦粉・油脂・食塩・膨張剤・酵母などを用いています。サクサクとした軽い食感と、ほのかな塩味を感じられるシンプルな味わいが特徴。なかには、全粒粉や小麦胚芽を使用した商品もあるのが魅力です。
発酵にイーストを使わず、天然酵母を使用している商品もあります。天然酵母は、果物や穀物に付着する酵母菌を自然発酵させたモノ。イーストに比べて発酵に時間がかかる分、素材本来の風味を楽しめます。
玄米や豆などを主原料としたグルテンフリーのモノも人気。健康に気を使っている方や添加物が気になる方は、保存料・着色料・香料などを使わない無添加商品がおすすめです。
好みの味わいで選ぶ
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クラッカーはシンプルな塩味がスタンダードで、素材本来の風味を味わえるのが魅力。さまざまな食材と相性がよく、ディップやカナッペなどでも多彩にアレンジを楽しめます。塩分の摂取量を控えたい方は、食塩をトッピングしていないモノや食塩不使用のモノがおすすめです。
トマトやほうれん草など生地に野菜を練り込んだモノもあり、ほどよい塩味と野菜のうま味が絶妙にマッチ。野菜の自然な甘みや風味を楽しめるのがメリットです。
また、チーズを使用したチーズ味のクラッカーも人気。チーズのほのかな塩味と香ばしさを感じられるコク深い味わいが特徴で、そのままでも美味しく食べられます。
内容量をチェック
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クラッカーは小容量から大容量まで、さまざまな内容量の商品が展開されています。自分のペースでゆっくり食べたい方は、食べ切りやすい小容量サイズがぴったり。日常的に食べる方やホームパーティーなど大人数で食べる方は、大容量サイズがおすすめです。
湿気によってサクサクとした食感が失われてしまう場合があるので、小分け包装されていると便利。食べ過ぎ対策にもなるほか、持ち運びやすく外出先でも楽しめます。
また、大容量サイズのなかには、5年以上の長期保存が可能な商品も。常温で保存できるため、災害時などの非常食として自宅に常備しておくのもおすすめです。
ダイエット中なら低カロリータイプも
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ダイエット中の方は、低カロリータイプのクラッカーがおすすめです。クラッカーは小麦粉を主原料としているため、糖質が高い傾向にあります。また、油脂に加えて砂糖やバターを使用しているモノもあり、カロリーが高くなりやすいので注意が必要です。
パッケージにカロリーを表示しているモノも多いので、原材料とあわせてチェックしてみてください。低カロリータイプのクラッカーなら、ダイエット中でも罪悪感少なく楽しめます。
クラッカーのおすすめ
ヤマザキビスケット ルヴァンプライム
創業から培ってきた経験と製パン技術を活かして作られた缶入りのクラッカーです。商品名の「ルヴァン」はフランス語で「発酵種」を意味し、小麦の優しい甘みやうま味を楽しめるのが魅力。サクッとした心地よい食感とともに、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
13枚の個包装が8袋入ったLサイズのほか、13枚の個包装が3袋入ったSサイズもラインナップ。製造日より5年3カ月の長期保存が可能なので、非常食として自宅に備えておくのもおすすめです。プルトップ缶なので、缶切りを使わずに簡単に開缶できます。
ヤマザキビスケット ルヴァンクラッカー全粒粉
香ばしさや豊かな風味を堪能できる全粒粉を使用したクラッカーです。小麦由来の食物繊維・鉄分・ビタミンを手軽に摂れるため、健康に気を使っている方にもおすすめ。油分・塩分が抑えられているのもポイントです。
全粒粉ならではのボソボソとした独特な食感を覚えにくく、軽やかな食感を楽しめるのも魅力。砂糖入りのため、塩味のなかにほんのり甘さも感じられます。13枚の個包装が3袋入ったSサイズと、25枚の個包装が3袋入ったLサイズをラインナップしています。
ヤマザキビスケット ルヴァンククラッカークラシカル ノントッピングソルト
プレーンな美味しさが魅力的なノントッピングソルトタイプのクラッカーです。塩分が抑えられているため、塩分が気になる方にもおすすめ。時間をかけてじっくりと発酵しているソーダタイプで、小麦本来の味や発酵の風味を楽しめるのもメリットです。
シンプルな味わいで、さまざまな食材と合わせやすいのもポイント。好みのおかずをのせたり料理やお菓子に砕いて混ぜたり、幅広い調理で活用できます。6枚ずつ小分け包装されており、持ち運びにも便利。1袋あたり82kcalと低めのカロリーで、罪悪感なく食べやすいのも魅力です。
・1個
・6個セット
モンデリーズ ナビスコ リッツ クラッカー
長年にわたり世界中で愛されて続けている人気のクラッカー。グローバルのレシピをもとに、日本の消費者の味覚に合わせた味わいに改良されているのが特徴。こんがりと焼き上げられており、サクサクとした軽い食感や香ばしい風味を楽しめるのが魅力です。
そのままでも美味しく食べられるのはもちろん、さまざまな食材と合わせやすく多彩にアレンジも可能。ディップやカナッペはもちろん、砕いてタルトの土台にしたりサラダなどにトッピングにしたりするのもおすすめです。内容量128gのSサイズのほか、内容量247gのLサイズとブラックペッパー味を展開しています。
・1個 128g
・10個 128g
モンデリーズ ナビスコ プレミアム オリジナル クラッカー
小麦の豊かな風味が引き立つソーダタイプのクラッカーです。生地に食塩をトッピングしたシンプルな味わいが魅力。塩気のある食材はもちろん、甘いモノにも合わせやすいので、幅広いシーンで活躍します。工夫次第では主食としても楽しめるので、普段の食事に取り入れてみるのもおすすめです。
ダブルサイズのクラッカーが5枚ずつ小分け包装されており、食べ切りやすいのがメリット。食感や風味を保ちやすいうえ、持ち運びにも便利です。クラッカーは中央部分に切れ込み線が入っているため、半分に割りやすくシングルサイズでも食べられます。
森永製菓 小麦胚芽のクラッカー
タンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルの5大栄養素を含む小麦胚芽を使用したクラッカー。小麦胚芽は、小麦粒全体の約2％しかないとされる貴重な部位で、バランスのよい食品として知られています。食物繊維も含まれているため、食事代わりにもなるクラッカーを探している方におすすめです。
香ばしい小麦の風味とほどよい塩味が絶妙に調和した、飽きのこない味わいが魅力。そのまま食べたりトッピングをしたり、砕いてサラダやスープに入れたり多彩に楽しめます。1箱に8枚の個包装が8パック入っており、好きなタイミングで少しずつ食べ進められるのもポイントです。
ブルボン 天然酵母のクラッカー
ダイエット中の方や健康を意識している方におすすめのクラッカーです。1パックに6枚の個包装が8袋入っており、持ち運びやすく外出先やオフィスでも手軽に楽しめます。1袋あたり80kcalでおやつにもぴったりです。
自然界の野生酵母と、植物性の乳酸菌から作られた天然酵母りんご種を使用しているのが特徴。焼成前にじっくり時間をかけて発酵させているため、素朴な味わいながらも奥深さを感じられます。1袋あたりカルシウムが70mg配合されており、美味しく摂取できるのも嬉しいポイントです。
・1個 147g
・6個 147g
前田製菓 10種類の野菜クラッカー
生地に10種類の野菜を練り込んで焼き上げた人気のクラッカーです。たまねぎ・赤ピーマン・パセリ・ごぼう・かぼちゃ・モロヘイヤ・トマト・ほうれん草・にんじんの乾燥野菜を使用。香料・着色料を使わず素材の味を活かしているため、野菜本来の甘みやうま味を楽しめます。
1箱に6袋入っており、5枚ずつ小分けに包装されているのが特徴。2袋にレタス半個分の食物繊維が含まれているのもポイントです。賞味期限は製造日より6カ月です。
・1個
・10個
ゼンブ(ZENB) 低糖質チップス 豆クラッカー ゼンブチップス
黄えんどう豆粉・オリーブオイル・岩塩のみを原料としたグルテンフリーのクラッカーです。小麦粉・バター・卵を使わずに、高温でじっくりと生地を焼き上げているのが特徴。豆の香ばしさとオリーブオイルの芳醇な香りに、岩塩がアクセントを添えています。
食物繊維・鉄分・ポリフェノール・亜鉛・カリウムなどの栄養を含んでいるのもポイントです。ノンフライ仕様で1枚あたり約20kcalなので、ダイエット中の方にもおすすめ。賞味期限が製造から15カ月と長めで、ストックしやすいのもメリットです。
チェスコ(CHESCO) チーズonクラッカー
小麦を主原料に全粒粉・玄米・大豆・キアヌなど8種類の穀物を使用したクラッカーです。香料・着色料に加えて食塩も使用していないため、塩分を控えている方にもおすすめ。全粒粉が25％配合されており、食物繊維などを手軽に摂れるのもメリットです。
シンプルな味わいなので、チーズやフルーツなどさまざまな食材と好相性。ディップやカナッペはもちろん、料理にも活用できます。サクサクとした軽い食感を楽しめるのも魅力。1箱に4袋入りで5枚ずつ小分けに包装されているため、保管や持ち運びにも便利です。
ノースカラーズ(North colors) 純国産 北海道クラッカー チーズ味
保存料・着色料・香料・アミノ酸無添加のお菓子を展開する、「おいしい純国産」シリーズのクラッカー。膨張剤を使用していないのもポイントです。てん菜含蜜糖の優しい甘さがチーズのコクを引き立てており、ほんのり塩味の効いたサクサク食感に仕上げています。
小麦粉からチーズや食塩まで全て国産の原料を使って作られているため、国産品にこだわる方にもおすすめ。1袋あたりの内容量は90gで、カロリーは344kcalです。クラッカーの形状は北海道を感じられる、うし型・サイロ型・集乳缶型の3種類が入っています。
・1個 90g
・12個 90g
シェフズチョイス(Chef’s choice) オーガニック クラッカー 有機せんべい 玄米
シンプルな原料で作られた無添加・グルテンフリー・オーガニックのクラッカーです。有機玄米・有機ライスブラン・米油・海塩のみを使用し、ビーガンの方でも食べやすいのが魅力。オーストラリアのオーガニック認証を取得している、BRC認証施設で保管されているのもポイントです。
人工着色料・人工香料・MSGなどのうま味調味料不使用で、自然の風味を楽しめるのも特徴。おやつ・おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ディップソースやチーズと一緒に食べるのもおすすめです。1袋あたりの内容量は100g。カロリーは、410.81kcalです。
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クラッカーを使ったおすすめアレンジレシピ
かんたんピザクラッカー
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食事にもおつまみにもなるクラッカーを使ったアレンジレシピです。材料は、クラッカー15枚・ピザソース大さじ3・ミニトマト6個・ピーマン2個・ソーセージ4本・ピザ用チーズ25g。ピーマンは薄い輪切り、ソーセージは輪切り、ミニトマトは半分にカットしておくとスムーズです。
四角形になるように並べたクラッカーに、スライスチーズをのせてピザソースを塗ります。カットしたミニトマト・ピーマン・ソーセージをトッピング。最後にピザ用チーズをふりかけ、チーズに軽く焦げ目が付くまでトースターで焼いたら完成です。
身近な具材で用意しやすいうえ、15分程度で作れる手軽さが魅力。食事やおつまみとしてはもちろん、ホームパーティーや急な来客時にもおすすめです。
ちょっとリッチなローストビーフのチーズのせ
ワインにも合うクラッカーを使った贅沢なアレンジレシピです。材料は、ローストビーフ4枚・ミニトマト2個・パルミジャーノチーズ30g・クラッカー8枚。ディジョンマスタードとフレッシュハーブは、好みに合わせて適量を用意してみてください。
ローストビーフ4枚を半分にカットし、ミニトマト2個は薄く、パルミジャーノチーズ30gはピーラーでスライス。8枚のクラッカーにマスタードを塗ったら、ローストビーフを折りたたんでのせます。
スライスしたミニトマトとパルミジャーノチーズをトッピングし、ハーブを飾れば完成。チーズの種類を好みやワインに合わせて変えてみるのもおすすめです。食卓を華やかに演出するので、特別な日やホームパーティーにも適しています。
ミルフィーユ風クラッカー
By: bourbon.co.jp
ミルフィーユ風の華やかなプチケーキが手軽に作れる、クラッカーを使ったアレンジレシピです。材料は、クラッカー・カスタードクリーム・いちご・粉糖の4つ。飾り用のいちごはカットせずに、サンドする分のいちごを半分にカットしておきましょう。
クラッカーにカスタードクリームを塗り、半分にカットしたいちごを並べます。さらにカスタードクリームを塗ってクラッカーを重ねたら、同じ工程をもう一度繰り返して2層にするのがポイント。仕上げに粉糖をふるいかけ、いちごを1個飾れば完成です。
材料を重ねていくだけと作り方はシンプルなので、子供と一緒に作れるレシピを探している方にもおすすめ。ちょっとしたおもてなしや、自分へのご褒美スイーツにもぴったりです。
ミニタルト 抹茶タルト
手軽に本格的な味わいを楽しめる、クラッカーを使ったアレンジレシピです。材料は、クラッカー6枚・ホワイトチョコレート25g・生クリーム適量・抹茶少々・ゆで小豆缶適量。クラッカーはポリ袋などに入れ、上から叩いて細かく砕いておきましょう。
小さく割ったホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、砕いたクラッカーを入れてよく混ぜます。等分して型に入れ、指で押し付けながら敷き詰めたら冷蔵庫でしっかりと冷やし固めましょう。
泡立てた生クリームに抹茶を入れて混ぜ、抹茶クリームを作ります。タルト生地にゆで小豆と抹茶クリームを詰めて、ゆで小豆をトッピングしたら完成です。生地を休ませたり焼いたりする手間なく簡単に作れるのが魅力。ストロベリーやヨーグルトなど、フィリングを変えてみるのもおすすめです。
ライターからヒトコト
クラッカーはおやつ・おつまみとしてだけでなく、パーティーシーンでも活躍。さまざまな食材と相性がよく、ディップやトッピングを加えればテーブルを華やかに演出できます。添加物が気になる方は、香料・着色料などを使わない無添加商品がおすすめです。本記事を参考に、お気に入りのクラッカーを見つけてみてください。