砂糖などの量を抑え、糖質が気になる方でも食べやすい「低糖質ケーキ」。さまざまなお菓子メーカーやスイーツ専門店が低糖質ケーキを開発しており、通販やお取り寄せで手軽に楽しめます。
そこで今回は、低糖質ケーキのおすすめをご紹介。低糖質でもじゅうぶんな甘さや満足感を得られるだけでなく、ケーキの美味しさを追求したさまざまな商品があるので、ぜひ参考にしてみてください。
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低糖質ケーキとは？
By: amazon.co.jp
低糖質ケーキとは、生地やクリームなどにこだわって糖質を抑えたケーキです。小麦粉のかわりに大豆粉を使ったり、砂糖のかわりに甘味料を使ったりなど、糖質を大幅にカットする工夫を施しているのが特徴。糖質を抑えていても、しっかりとした甘さや満足感を得られます。
不二家など大手メーカーのほか、低糖質スイーツを扱う有名スイーツ専門店の低糖質ケーキを、通販やお取り寄せで楽しむことが可能。フルーツをふんだんに使った甘みと酸味のバランスが心地よい商品、抹茶やビターチョコレートを使った大人の味を楽しめる商品などもあります。
ダイエットや健康維持などのために糖質制限をしている方におすすめ。これまでケーキなど甘いモノを我慢していた方も、ぜひさまざまな低糖質ケーキを楽しんでみてください。
低糖質ケーキのおすすめ
不二家 糖質オフ チョコ生ケーキ
チョコレートタイプの低糖質ケーキです。スポンジ部分は小麦粉のかわりに、高野豆腐などで作ったミックス粉を使用したココアスポンジを採用。カカオ分を70%使用したチョコクリームをココアスポンジではさんでいます。
また、砂糖の使用量を抑え、甘味料エリスリトールを使用。エリスリトールはブドウ糖を発酵させて作られるモノで、カロリーが少なく、さわやかな後味が特徴です。トッピングのチョコレートも、チョコクリームと同じカカオ分の多いモノを使用しています。
濃厚ながらやさしい口どけ。生クリームにはチョコチップが散りばめられており、最後までチョコレートの味わいを楽しめます。別売りの「ペコちゃん数字キャンドル」を挿して、子供にプレゼントするのがおすすめです。
不二家 糖質オフ ホワイトチョコ生ケーキ
By: family-town.jp
ホワイトチョコレートタイプの低糖質ケーキです。生地は小麦粉を使わず、高野豆腐などから作られたミックス粉を使用したココアスポンジ。北海道産の生クリームや不二家乳業の練乳を使ったホワイトチョコクリームを、ココアスポンジではさんでいます。
また、砂糖の使用を極力控え、かわりにエリスリトールを使用。ブドウ糖を酵母で発酵させて作られる甘味料で、さわやかな後味を感じられるうえ、カロリーがほとんどないのが特徴です。糖質を大幅にカットした、ヘルシーなケーキに仕上がっています。
口に入れた途端に感じられるホワイトチョコレートの贅沢な風味と、やわらかい口どけ。クリームに含まれているチョコチップや、トッピングの削りホワイトチョコレートがアクセントになっています。友達に贈るプレゼントにおすすめの低糖質ケーキです。
エコール・クリオロ スリム・ショコラ
糖質制限の専門医が監修した、チョコレートタイプの低糖質ケーキです。生地は小麦粉を使わずに作った特製のチョコレートスポンジ。やわらかくみずみずしい食感になるよう、焼き加減にこだわっています。
なめらかな口どけのチョコレートムースには、アールグレイの紅茶をブレンド。さらに、バニラビーンズを潤沢に使用したクリームをムースの中にはさみ込んでいます。素材そのものの味を損なわないよう、シンプルかつ絶妙なバランスで仕上げた商品です。
甘味料にはブドウ糖を発酵させたエリスリトールと、スクラロースを使用したシュガーカットゼロを使用。糖質をカットするだけでなく、組み合わせる食材も考慮して作られています。無理なく糖質制限をしたい方におすすめの低糖質ケーキです。
エコール・クリオロ スリム・レアチーズ・フレーズ
いちごを贅沢に使った、レアチーズタイプの低糖質ケーキです。厚めのスポンジ生地は、アーモンドを使用し香ばしく焼き上げられています。クリームチーズはフランス産の上質なモノを使い、なめらかでやわらかいヨーグルトのような食感です。
2層のレアチーズクリームの間には、いちごのコンポート。いちごの食感を残すため、時間をかけてていねいに煮込んでいます。甘酸っぱいいちごと、口の中で溶けるレアチーズクリームが、お互いの味わいを引き立て合う組み合わせです。
砂糖の使用量を抑え、エリスリトールとシュガーカットゼロを使用。糖質制限の専門医が監修し、糖質をカットするだけでなく、糖質制限をしていない方でも美味しく食べられるように仕上げています。いちごを使った低糖質ケーキを食べたい方におすすめです。
グッドイーツ(GOOD EATZ) 糖質制限の木苺レアチーズケーキ
大粒の木いちごをトッピングした、レアチーズタイプの低糖質ケーキです。スポンジは小麦粉ではなく、食物繊維を使用。何度もレシピを細かく調節しながら改良を加え、糖質を抑えつつ美味しいスポンジになるよう仕上げています。
カッテージチーズは濃厚な味わいのモノを使用。天面には生クリームと真っ赤なジュレ、品質の高い木いちごが敷き詰められています。材料にこだわり、シンプルながらもスイーツの美味しさを追求した商品です。
砂糖は一切使わず、甘味料エリスリトールを採用。専門家が計算を行い、糖質を大幅にカットしています。健康管理をしつつ、贅沢なスイーツを食べたい方におすすめの低糖質ケーキです。
グッドイーツ(GOOD EATZ) 最高級糖質制限チョコレートザッハトルテ
本場ウィーンのザッハトルテを再現した、チョコレートタイプの低糖質ケーキです。甘さにかすかな塩味を加えたスポンジ、アプリコットのフルーティーな酸味と甘さを感じられるジュレ。さらに、ビターな苦みを感じられるチョコレートを重ね、上質な味わいに仕上げています。
チョコレートには甘味料エリスリトールを使用。チョコレート作りに必要不可欠なテンパリングを緻密に行った、なめらかな舌触り、光沢のあるツヤ、美しいコーティングのチョコレートです。口の中に入れた瞬間、溶けるような食感を感じられます。
生クリームが付属しており、お皿に添えてザッハトルテに付けて食べると、さらに深い味わい。糖質を気にせず、濃厚なチョコレートケーキを食べたい方におすすめです。
スイーツ工房フォチェッタ 低糖質生チョコロールケーキ
チョコレートをふんだんに使った、ロールケーキタイプの低糖質ケーキです。チョコレートの本場ベルギーにあるカレボー社のカカオマスを使用し、カカオバターとバランスよく配合したチョコレートが特徴。カカオ独特の香りと味わいを残しながらも、食べやすい甘さと食感に仕上げています。
生クリームは北海道の上質な生乳で作ったモノを採用。チョコレートも生クリームも砂糖は一切使わず、甘味料エリスリトールを使って甘みを出しています。低糖質を感じさせないほど濃厚な生チョコロールケーキ。長さ17cmの5～6人用サイズなので、大人数で低糖質ケーキをシェアしたい方におすすめです。
・1本
・2本セット
スイーツ工房フォチェッタ 低糖質完熟いちごロールケーキ
いちごがたくさん入った、ロールケーキタイプの低糖質ケーキです。生地は小麦粉の量を少なくし、卵やクリームチーズを配合して糖質を抑えたスポンジ。クリームチーズはデンマーク産、生クリームは北海道産の上質なモノを使用し、やわらかく溶けるような食感に仕上げています。
さらに、完熟させたいちごをふんだんに加え、上品な味わいのロールケーキに。甘味料はエリスリトールとシュガーカットゼロを採用しています。糖質を抑えるだけでなく、乳酸菌を配合しているのもポイント。糖質に配慮しつつ、満足感を感じたい方におすすめの低糖質ケーキです。
・1本
・2本セット
アエリ(AERI) 薔薇のレアチーズケーキ
ピンクに彩られた生クリームがあでやかな、レアチーズタイプの低糖質ケーキです。北海道産の生乳から作られたクリームチーズは酸味とコクがあり、なめらかな口当たり。また、動物性と植物性の生クリームを配合し、濃厚でコクがありながらもさわやかな味に仕上げています。
砂糖は使わず、羅漢果（らかんか）を使用。甘み成分が食物繊維に由来するため、体内に吸収されにくいにもかかわらず、砂糖の300倍もの甘さを持つとされる果物です。クセが強く使いにくい羅漢果を、独自の製法で精製しています。バラのような見た目が美しい、プレゼントにおすすめの低糖質ケーキです。
エニシダ 低糖質レアチーズケーキ
By: cafe-enishida.jp
素材にこだわった、レアチーズタイプの低糖質ケーキです。ケーキの土台は、小麦粉のかわりにおからを使用したタルト。脂肪分の低いバターを配合し、香ばしくやわらかい食感に仕上げています。
生地には濃厚でコクがありながら、やさしい口当たりでほのかな酸味のあるオーストラリア産のナチュラルチーズと低脂肪のクリームを使用。レモン風味で、口にするとさわやかさを感じられます。
砂糖は使わず、エリスリトールとステビアを調合したステビアスイートを使用。糖質を大幅にカットしています。また、付属のブルーベリーソースもポイント。ブルーベリーの甘さと酸味が、レアチーズケーキの味を引き立てます。見た目はシンプルでも、味にこだわりたい方におすすめの低糖質ケーキです。
健美屋 宇治抹茶のベイクドチーズケーキ初代重兵衛
ベイクドチーズケーキに抹茶を合わせた低糖質ケーキです。カマンベールチーズに加え、フランスでチーズの王様とも呼ばれるブリーチーズを使用。カマンベールのクリーミーで上品な味わい、ブリーチーズのコク深さと芳醇な香りを楽しめます。
小麦粉は使わず、厳選されたアーモンドの粉を使用。生クリームは北海道産の生乳だけを使っており、濃厚でやわらかい口どけです。さらに、京都の石うすでひいた宇治抹茶をコーティング。抹茶ならではのほのかな苦みは濃厚なチーズケーキと相性がよく、気品のある深みも感じられます。
砂糖は使わず、エリスリトールと羅漢果のみを使用。糖質を大幅にカットしています。のしやメッセージカードに対応しており、大切な方への贈り物にもおすすめの低糖質ケーキです。
ロカヴォーノ 低糖質たっぷりナッツの甘酒パウンドケーキ
By: locabuono.jp
甘酒を使用した、パウンドケーキタイプの低糖質ケーキです。生地には小麦粉を使わず、大豆粉・アーモンドプードル・ココナッツバターを使用。クルミ・アーモンド・ピーナッツをまぶし、甘酒を使ってやわらかくやさしいパウンドケーキに仕上げています。
砂糖は一切使わず、エリスリトールと羅漢果を使用。低糖質の商品をひとつひとつ手作りしています。10分の1にカットされたパウンドケーキの5個セットなので、少しずつ気軽に食べたい方におすすめの低糖質ケーキです。
洋菓子工房Ub 低糖質ビターチョコレートケーキ
素材に徹底的にこだわった、チョコレートタイプの低糖質ケーキです。チョコレートにはきめが細かく、カカオの深い香りを感じられるオランダ産のピュアココアを使用。カカオマスも多く配合しており、苦みのなかに甘さも感じられるビターチョコレートです。
生地には食物繊維が豊富な小麦のふすま粉を使用。卵は奈良県大和高原の空気と湧き水で育てられた、そまのかわファームの朝採れ卵を使っています。甘味料には羅漢果から抽出したエキスを利用したラカントを採用。甘すぎないチョコレートケーキを食べたい方におすすめの低糖質ケーキです。
ライターからヒトコト
低糖質ケーキは糖分を抑えていても、甘さや満足感をしっかりと得られるのが魅力。小麦粉のかわりに大豆粉を使ったり、砂糖のかわりにエリスリトールを含んだ甘味料や羅漢果を使用したりしています。ショートケーキのほか、チョコレートケーキやチーズケーキなども揃っているので、ぜひ試してみてください。