鍋つゆは、鍋料理を食べるときに活躍する商品です。だしやつゆを手作りしなくても、鍋つゆを利用すれば自宅で手軽においしい鍋料理が食べられます。調味料として使える鍋つゆも販売されているので、鍋以外の料理を作るときにも便利です。

そこで今回は、おすすめの鍋つゆをご紹介します。ちゃんこ鍋・キムチ鍋・豆乳鍋など幅広い種類の鍋つゆをピックアップしました。鍋つゆの選び方も解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

鍋つゆの選び方

作りたい鍋料理の種類で選ぶ

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鍋つゆを購入する際には、キムチ鍋や豆乳鍋など作りたい鍋料理の種類で選ぶのがおすすめです。定番から変わり種まで、さまざまな味付けの鍋つゆが展開されています。

使用する具材に適した鍋つゆを選ぶのもおすすめです。もつや豚肉など具材に合った鍋つゆを選べば、食材の旨みが引き立つ鍋料理が完成します。

締めに着目するのもおすすめ。だしが効いた鍋つゆはお茶漬けや雑炊と相性がよく、あっさりとした締め料理を楽しめます。味噌バター味などの鍋つゆを選べば、締めに濃厚なラーメンを食べることが可能です。トマト味の鍋つゆを選ぶと、オムライスやリゾットをおいしく食べられます。

鍋つゆのタイプで選ぶ

鍋に注ぐだけですぐ使える「ストレートタイプ」

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ストレートタイプの鍋つゆは、開封して鍋に注ぐだけで使える手軽さが魅力。味付けを調節する必要がないので、調理時に悩む心配がありません。3〜4人用の鍋つゆが多いため、家族や友人と鍋料理を楽しみたいときに適しています。

ただし、基本的には開封後に保存できないのがデメリット。調理時には使い切る必要があるので、人数に合った容量の鍋つゆを選ぶのがポイントです。

水で割って使う「濃縮タイプ」

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濃縮タイプの鍋つゆは、水で薄めて使うのでスープの濃さを調節できるのがメリット。商品によって作れる分量が変わるため、食生活に合った鍋つゆを選ぶのがポイントです。

1人分の鍋料理を作れるスティックタイプやキューブタイプは、1人暮らしの方にぴったり。数人分作れるボトルタイプは、数回に分けて使ったり、味付けが薄いと感じたときにつぎたしたりできるので便利です。

濃縮タイプの鍋つゆは、鍋料理以外に使用しやすいのも魅力。保存しやすいので、自宅にストックしてさまざまな料理の調味料として使うのもおすすめです。

鍋つゆのおすすめ

ミツカン(mizkan) 〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート

「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズの商品です。本商品はストレートタイプの鍋つゆで、乾燥させて焼いたトビウオを中心に、かつお・鶏がら・しいたけ・さばなど計7種のだしをブレンド。だしの上品な風味が染み込んで、食材の味を引き立てます。

締めは、だしをご飯にかけて、あごだし茶漬けとして食べるのがおすすめ。あごだしの旨みを楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

・1個

・2個セット

ヤマキ 豚しゃぶ野菜鍋つゆ かつお

1917年に創業し「鰹節・だし」一筋に歩んできた「ヤマキ」が手がけるストレートタイプの鍋つゆ。枕崎製造のかつお節から取った濃厚なだしに、えびの甘みと旨みを加えた、コクのある味わいです。

だしがしっかりと効いているので、つけダレなしで食べられると謳われているのが特徴。締めには、うどんがおすすめです。

ヤマキ 地鶏だし塩鍋つゆ

軍鶏鍋をイメージした鍋つゆ。軍鶏系地鶏「阿波尾鶏」に豚骨を合わせることで、濃厚で旨みの強いだしに仕上がっています。

隠し味に生姜を加えており、すっきりとした後味を楽しめるのも魅力。飽きにくい味わいなので、最後まで鍋料理をおいしく食べることが可能です。締めにラーメンを選ぶと、地鶏の旨みが効いたスープと麺のハーモニーを楽しめます。

・1個

・4個セット

トリゼンフーズ(TORIZEN FOODS) 博多華味鳥 水たきスープ

福岡県に本店を構える有名店「博多華味鳥」と同じ製法で炊き出したスープを使用した鍋つゆ。鶏がらと丸鶏を重ねて旨みを炊き出す「鶏かさね炊き製法」を採用しています。

内容量は600gで、2〜3人前が目安。ストレートタイプのため、味の調節に困らないのもポイント。料亭のような本格的な味わいを自宅で手軽に楽しみたい方におすすめです。

にんべん かつおだし鍋つゆ 寄せ鍋塩味

1699年に東京の日本橋で創業した老舗メーカー「にんべん」が手がける鍋つゆ。ストレートタイプの鍋つゆで、だしの素材にこだわっているのが特徴です。国内製造のかつお節にさば節と帆立の風味をブレンド。魚介の香りと旨みを活かした、すっきりとした味わいです。

食塩には、食材の旨みを引き立てる赤穂の天塩を採用。化学調味料・保存料・着色料は無添加です。締めには、だし煮込みうどんがおすすめ。おじややラーメンにしてもおいしく食べられます。

モランボン コク旨スープがからむ 至福のゆず醤油鍋用スープ

豊かな香りを楽しめるストレートタイプの鍋つゆ。だし醤油と鶏がらで作ったスープにゆず皮と鶏油を効かせた、まろやかな味わいが特徴です。コクのある鶏がらスープが食材に絡み、肉や野菜をおいしく食べられます。

締めには、ゆず醤油ラーメンがおすすめ。鍋料理以外にアレンジしたいときには、冷やしラーメンのつけダレとして使用すると、さっぱりした味わいを楽しめます。

ミツカン(mizkan) 〆まで美味しい キムチ鍋つゆ ストレート

濃厚な味わいを楽しめるストレートタイプのキムチ鍋つゆ。ごま油などで炒めたにんにく・韓国産唐辛子に、コチュジャンとラージャンを加えることで、コクのある味付けに仕上がっています。

締めには、キムチラーメンがおすすめ。鍋つゆがある程度残っている状態で中華麺を加えて煮立てると、簡単にキムチラーメンが完成します。

・1個

・4個セット

ミツカン(mizkan) 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート

まろやかな味わいを楽しめるストレートタイプの鍋つゆ。鶏と昆布のだしに豆乳とごまを加えることで、あっさりしながらもコクがある味付けに仕上がっています。

締めには、ごま豆乳うどんやごま豆乳カルボナーラがおすすめ。鍋つゆがある程度残っている状態で、ご飯とチーズを加えて煮立てるとチーズリゾットが完成します。お米を食べたいときにぴったりです。

・1個

・4個セット

キッコーマン(kikkoman) 濃厚豆乳鍋つゆ まろやか担々

豆乳にすりごまと豆板醤をブレンドしたストレートタイプの鍋つゆ。マイルドな辛さで「子供も食べやすい」と謳われているのが特徴です。キッコーマンの「おいしい無調整豆乳」「豆乳おからパウダー」を使用。クリーミーでコクのある味わいです。

締めには中華麺を加えて、豆乳担々麺で食べるのがおすすめ。ごまの豊かな風味が食欲をそそる鍋つゆです。

ベル食品 北海道味噌バター鍋つゆ

北海道に本社を構える「ベル食品」が手がける鍋つゆ。合わせ味噌と北海道産バターを使用し、風味とコクを効かせているのが特徴です。内容量は750gで、3〜4人前が目安。ストレートタイプなので味の調節が必要なく、手軽に使えます。

締めには、味噌バターラーメンがおすすめ。とうもろこしなどを入れて、アレンジしてみてください。
・1個

・4個セット

ダイショー 博多もつ鍋スープ しょうゆ味

ストレートタイプのもつ鍋つゆ。東京と福岡に本社を構えるダイショーが手がけるスープで、福岡の名物料理であるもつ鍋の本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめます。

本商品は、かつおと昆布の旨みが効いた醤油味。もつ・キャベツ・ニラのほか、豚肉・鶏肉・豆腐などもお好みで入れられます。にんにくや唐辛子を加えるなど、アレンジがしやすいのもポイントです。

寿がきや 富山ブラック鍋つゆ

富山県のご当地グルメ「富山ブラックラーメン」のスープをイメージして開発された、ストレートタイプの鍋つゆ。コクのある醤油と黒胡椒をブレンドした黒いスープで、スパイシーな味わいを楽しめるのが特徴です。

黒胡椒の辛みが強いので、辛い鍋を食べたい方にはぴったり。もやしやキャベツと相性がよく、野菜をおいしく食べられます。締めにはラーメンがおすすめです。

カゴメ(KAGOME) 甘熟トマト鍋スープ

野菜をおいしく食べやすいストレートタイプのトマト鍋つゆ。トマトと3種類のチーズに魚介だしを加えた、コクと旨みがある洋風のスープ仕立てです。チーズと相性がよいので、具材にモッツァレラチーズを入れたり、牛乳と合わせたピザ用チーズをかけてトマトチーズフォンデュ鍋にしたりできます。

締めには、オムライスがぴったり。スープや食材の旨みが溶け込んだオムライスが完成します。チーズが好きな方は、ご飯とミックスチーズなどを加えてリゾットを作るのもおすすめです。

・1個

・3個セット

ダイショー CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ

カレーの有名店「CoCo壱番屋」監修のカレー鍋つゆ。コクのあるカレールウに、とんこつ・チキンコンソメ・焼津産かつお節を加えたスープは、だしが効いています。CoCo壱番屋秘伝の「とび辛スパイス」をブレンドすることで、スパイシーな辛さを味わえるのが特徴です。

鍋焼きカレーうどんや夏野菜入りのカレー鍋などにアレンジすれば、さまざまな料理を1年中楽しめるのも魅力。カレー味が好きな方におすすめです。

・1個

・2個セット

エバラ なべしゃぶ 鶏がら醤油つゆ

内袋1袋で2人分の鍋料理を作れる濃縮タイプの鍋つゆ。コクがあるつゆなので、つけダレなしでもおいしくしゃぶしゃぶを食べられます。

鶏がらだしと本醸造醤油に、香味野菜の旨みをブレンド。米酢とラー油の風味で、味を引き締めているのが特徴です。つゆにくぐらせるだけで具材に旨みが絡むとされています。少人数で鍋を楽しみたい方は、チェックしてみてください。

よしの味噌 広島れもん鍋

1917年に創業した老舗の味噌蔵元「よしの味噌」が製造する鍋つゆ。5倍希釈タイプの鍋つゆで、塩麹のやさしい甘みが効いています。広島県産レモンの果汁と果皮をブレンドしているのが特徴。さわやかであっさりとした味わいを楽しめます。

おしゃれなパッケージもポイント。ちょっとしたギフトにもおすすめです。一風変わった鍋つゆを探している方は、チェックしてみてください。

日清食品 ラーメン有名店コラボ鍋つゆ 千里眼監修 濃厚 にんにく豚骨醤油

ラーメンの有名店「千里眼」が監修した濃厚な鍋つゆ。とんこつ醤油味の鍋つゆで、にんにくやアブラの旨みと醤油を効かせているのが特徴です。濃厚な味付けのスープに絡ませた野菜をおいしく楽しめます。

内袋1袋が1人分の濃縮タイプで、内袋は2袋入り。濃厚なスープで鍋を1〜2人の少人数で楽しみたいときに便利です。

・1個

・2個セット

エバラ 担々ごま鍋の素

濃厚なごまの風味を楽しめる濃縮タイプの担々ごま鍋つゆ。旨みが効いた鶏がらだしにねりごまを加え、さらに豆板醤を使って程よい辛さに仕上げています。約15000粒分のごまによる、コクのある味わいを楽しめるのが特徴です。

豚ひき肉やちんげん菜などを用意すれば、自宅で簡単においしい担々鍋を作れます。締めには、担々麺がおすすめ。残ったスープにラーメンやうどんを入れれば、コクのある担々麺を味わえます。濃縮タイプなので、1品料理の味付けに使用できるのも便利です。

・1個

・3個セット

エバラ キムチ鍋の素

300ml入りの濃縮タイプで、キムチ鍋を作れる鍋つゆ。アサリや帆立などの魚介エキスとかつお節の旨みを効かせた鍋つゆで、コク深い味わいを楽しめます。

炒め物や煮物など、1品料理の調味料として使える利便性の高さも魅力。豚キムチ炒め、キムチクッパ、キムチスープなど、キムチを効かせたさまざまな料理に活用できます。

カルディ(KALDI) 火鍋の素

カルディオリジナルの火鍋つゆ。「刺激的な辛さの麻辣」「なめらかな白湯」の両方を合わせたスープで、自宅でも簡単に火鍋を楽しめます。締めにはラーメンやご飯などを入れるのがおすすめです。

クコの実、唐辛子、クミンをブレンドした別添えのスパイスで辛さを調節可能。辛い鍋つゆを求めている方にもおすすめの商品です。

イチビキ 赤から鍋スティック

名古屋に本店を構える有名店「赤から」の鍋を再現した家庭用の鍋つゆ。秘伝の味噌に複数の唐辛子をブレンドし、奥行きのある旨さを実現しています。辛みたれは別添えなので、辛さを調節できるのもうれしいポイントです。

締めはリゾットや雑炊、ラーメンなどさまざまな食べ方を楽しめるのが魅力。炒め物や釜玉うどんなどのアレンジメニューにも使用可能です。

エバラ プチッと鍋 ちゃんこ鍋

小分けにしたポーション1個で1人分の鍋料理を作れる濃縮タイプの鍋つゆ。丸鶏をベースにかつおと真昆布の旨みを効かせています。上品かつまろやかな味わいが特徴です。

締めには、和風ペペロンチーノがおすすめ。ちゃんこ鍋の旨みが染み込んだ締めが完成します。親子丼・アクアパッツァ・あんかけなど、さまざまな料理の調味料としても使用可能。ストックしておくと、簡単に料理の幅を広げられます。

・1個

・3個セット

味の素(AJINOMOTO) 鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入パウチ

キューブ1個につき1人分の鍋料理が作れる鍋つゆの素。キューブ状のため水に入れるだけで調理でき、液だれしないのが魅力です。1パックにつき8個のキューブ入りなので、1人でも大人数でも食べたい分量の鍋料理が作れます。

本商品は、鶏だしに濃厚感のある鶏油をブレンドした、コクのある味わいです。ベースの塩味が素材の味を引き立てます。締めには、鶏だし雑炊がおすすめ。だしの旨みが効いた雑炊が楽しめます。

・1個

・3個セット