電子レンジであたためるだけで手軽に食べられるパックご飯。忙しいときに時短調理をしたり、災害時のために備蓄したりするのに役立ちます。また、白米だけでなく、玄米やもち米を加えたモノ、赤飯やドライカレーなどを調理できるモノなど、バラエティ豊かな品揃えも魅力です。

そこで今回は、おすすめのパックご飯をご紹介します。白米・玄米・その他と種類ごとにピックアップしているので、ぜひ参考にしてみてください。

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パックご飯の選び方

お米の種類で選ぶ

スタンダードな「白米」

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パックごはんのなかでスタンダードなのが白米。コシヒカリ・あきたこまち・ななつぼしなど、さまざまな品種のお米を使ったパックご飯が販売されています。お米をとぐ必要がなく、電子レンジであたためれば食べられます。食事後も空のパックを捨てるだけ。炊飯器の釜を洗う手間も省けます。

そのまま食べてもよいですが、カレー・丼・チャーハン・おかゆなど、さまざまな料理に活用できるのも魅力。内容量がさまざまで、用途に合う商品を選びやすいのもポイントです。

健康志向の人に人気の「玄米」

白米よりも水に浸したり、炊飯したりするのに時間がかかる玄米も、パックご飯なら電子レンジであたためるだけで手軽に食べられます。手軽に玄米を食べたい方や、あまり美味しく炊けない方におすすめです。

また、玄米はぬかや胚芽がそのまま残っており、栄養が豊富に含まれているのも魅力。食物繊維、ビタミン、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが多く、健康に気を使いたい方に人気があります。最近では、玄米を使ったアレンジレシピも多数紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

食感が特徴的な「もち麦」

水溶性食物繊維「β-グルカン」を多く含み、健康志向の方に人気があるもち麦。白米に混ぜて炊くと、弾力のある食感を楽しめるのが特徴です。食物繊維以外にも、マグネシウムやカリウムなどのミネラルも豊富。また、白米の割合を少なくすることで、糖質を抑えられます。

ダイエットをしている方や健康維持の食事に興味がある方におすすめ。パックご飯なら、もち麦を用意したり白米を炊いたりする必要がなく、手軽にもち麦ご飯を楽しめます。

「赤飯」や「おこわ」も人気

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もち米を炊いたおこわや、小豆を混ぜて炊いた赤飯も人気があります。パックご飯を使えば、もち米や小豆を事前に準備する必要がありません。材料がなくてもいつでも赤飯やおこわが食べられます。

味が付いたパックご飯は、ドライカレー・釜めし・チキンライスなど種類が豊富なのも魅力。食事のレパートリーが簡単に増やせます。食生活を手間なく豊かにできるので、ぜひ活用してみてください。

1パックあたりの量をチェック

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パックご飯の内容量は商品によってさまざま。100~150gの小盛サイズから少し多めの200g、300gの特盛サイズまで揃っています。茶碗1杯分のご飯がおよそ150gを目安に、食べきれるサイズのモノを選んでみてください。

一度にたくさん食べたい方は、数食分がまとめて入ったセット商品がおすすめです。開封後のパックご飯は炊飯器で炊いたご飯とほぼ同じ。適切な内容量のモノを選んで鮮度がよいうちに食べきるのがポイントです。

お米の品種にも注目

もっちりとした「コシヒカリ」

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北は東北地方から南は鹿児島県まで、日本全国で栽培されている「コシヒカリ」。なかでも新潟県産のコシヒカリは人気のあるブランド米です。「越の国に光り輝く稲」になるよう期待と願いをこめて名付けられたとされています。

コシヒカリの特徴は炊いたときにツヤのある白さが出ること。また、粘りと弾力のある食感、香りのよさとかすかな甘みを感じられるのも特徴です。現在は、新潟一般・佐渡・岩船・魚沼の4銘柄に区分され、市場に流通しています。

やらわかすぎず硬すぎない「あきたこまち」

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コシヒカリと奥羽292号を掛け合わせて作られたのが「あきたこまち」。現在では、秋田県を誇る人気のブランド米です。秋田県で生まれたといわれている絶世の美女・小野小町が名前の由来とされています。

白色に輝く透明感が特徴。香りがよく、甘み・旨み・コクなど味のバランスが取れた安定感のあるお米です。冷めても味が劣化しにくく、お弁当やおにぎりなどにも向いています。

さっぱりとした「ななつぼし」

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北海道を代表するブランド米が「ななつぼし」。人気ブランド米「ひとめぼれ」に連なる系譜を持ち、現在では北海道米の作付面積の多くを占めています。北斗七星のように輝いてほしい、という願いで名付けられたとされるお米です。

ほどよい粘り気と甘さで、しつこさを感じさせない味わいが特徴。冷めても美味しく食べられるので、お弁当やお寿司にもおすすめです。

湯煎や電子レンジ加熱など、調理方法をチェック

パックご飯は電子レンジで加熱する調理方法が一般的です。パッケージに記載されている電子レンジのワット数や、加熱時間を守って調理してみてください。

また、多くのパックご飯は電子レンジを使わなくても調理可能。鍋にお湯を沸かし、パックごと加熱すれば、あたたかいご飯が食べられます。停電など電気が使えない状況では、カセットコンロがあると湯せんができて便利です。

パックご飯によっては、水を使って作れる商品もあります。突然の災害に見舞われたときなど、熱源を用意できない状況でも利用可能。もしものときのため、いくつかストックしてみてください。

添加物の有無をチェック

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パックご飯の長期保存が可能な理由は、徹底した殺菌が行われているためとされています。「無菌包装米飯製造」の場合は殺菌したご飯を無菌環境で無菌化した材料で包装。「レトルト米飯製造」の場合は調理後のご飯を加圧・加熱して殺菌しているとされています。

添加物を使用せずに長期保存することが可能ですが、使用されているパックご飯もあります。添加物が気になる方は、パッケージを確認してみてください。

コスパを求めるならセット商品がおすすめ

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パックご飯には、数食分をセットにした商品もあります。1食分では足りないときやまとまった人数分必要なときなどに便利。また、非常時の備蓄用にも重宝します。

インターネット通販では、20個や36個など大量のパックご飯をセットにした商品もラインナップ。コスパを気にする方は、1パックあたりの価格を比較して安くて品質のよいパックご飯を選んでみてください。

賞味期限内に食べきれるように注意

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パックご飯は長期保存ができるのもメリット。賞味期限が半年から1年以上の商品が多く、なかには5年も保存可能な非常食に特化したパックご飯もあります。お米が切れたときのためのストックや、災害時のための備蓄に便利です。

開封した場合は、賞味期限内であっても早めに食べきります。備蓄用や非常食などで長期保存する場合は、賞味期限が切れてしまわないように注意しておくことも大切。包装に穴があかないようていねいに扱い、日の当たらない涼しい場所で保存するのもポイントです。

パックご飯のおすすめ|白米

越後製菓 越後のごはんコシヒカリ

越後製菓 越後のごはんコシヒカリ

新潟県産「コシヒカリ」を使用したパックご飯。お米を炊いたときのツヤ、独特の粘りや香り、甘みが特徴のコシヒカリを、魚沼の水とともに炊き上げています。独自のプログラムで温度と時間をコントロール。電子レンジで2分間あたためれば、炊きたてのようなご飯を味わえます。

高圧処理を施しており、冷めても味が落ちにくく、お弁当やおにぎりにも便利。容器に接着樹脂を使用していないため、パックご飯特有のニオイが気にならないのがポイントです。内容量は200gで賞味期限は11ヵ月。酸味料や保存料は使用していません。コシヒカリの味を手軽に堪能したい方におすすめです。

・1個

・20個セット

サトウ食品 サトウのごはん 秋田県産あきたこまち

サトウ食品 サトウのごはん 秋田県産あきたこまち

秋田県産「あきたこまち」を使用したパックご飯です。粒の揃いがよく光沢があり、甘みを感じられる秋田県のブランド米。「はじめチョロチョロなかパッパ製法」と「ガス直火炊き製法」でお米をやわらかくし、粘りと甘みを引き出しています。

使用するお米を自社で精米し、ひと粒ひと粒を検査して不良米を除去。調理後のパックも酸素が混入しないよう包装し、針の穴ほどのキズもないことを確認してから出荷しています。内容量は200gで賞味期限は1年。あきたこまちの味を手軽に味わいたい方におすすめです。

・1個

・8個セット

東洋水産 マルちゃん あったかごはん ななつぼし

東洋水産 マルちゃん あったかごはん ななつぼし

北海道産「ななつぼし」を使用したパックご飯。米粒のツヤ、粘り、甘みのバランスにすぐれた味わいです。独自の加圧式炊飯によりお米にやわらかさと粘りが出て、でんぷんを甘みに変換。また、磁気活性水を炊飯に使うことでお米の中心まで水が浸透し、芯まで炊き上がります。

炊飯時のムラが少なく、電子レンジの加熱ムラも発生しにくくなる独自のトレー形状を採用。パック後はすべての商品が完全に密封されているか検査したうえで出荷しています。内容量は200gで、酸味料は不使用。ななつぼしの味を堪能したい方におすすめです。

はごろもフーズ パパッとライス やんわかごはんこしひかり

はごろもフーズ パパッとライス やんわかごはんこしひかり

小分けにして2食分にできるパックご飯です。内容量は200gですが、中央で2つに分ければ100gの小盛サイズとして利用可能。電子レンジ1分程度の加熱で手軽に食べられます。

弾力がよく、やわらかく炊き上げたパックご飯。もう少しかためがよい方には「パパッとライス こしひかり」、もっとやわらかいお米が好きな方には「超やんわかごはん こしひかり」もあります。賞味期限は300日。日によって食べる量を調節したい方におすすめです。

・1個

・24個セット

テーブルマーク 宮城県産 ひとめぼれ

テーブルマーク 宮城県産 ひとめぼれ

宮城県産「ひとめぼれ」を使用したパックご飯です。「見た目の美しさにひとめぼれ、食べて美味しさにひとめぼれ」が名前の由来。炊き上がったご飯のツヤと粘り、口当たりのよさにすぐれた、味のバランスがよいお米です。

お米を炊くときなどの水には、魚沼の伏流水を使っています。また、短時間でご飯の芯まで熱を行き渡らせ、同時に殺菌も行う「加圧加熱」と、高温の蒸気で一気に過熱する「蒸気炊飯」の二段階加熱製法が特徴。2度の加熱で外側はやわらかく、内部は弾力のある食感に仕上げています。

お米の充填・炊飯・蒸らしをすべてトレー内で行うのもポイント。トレーが釜の役割を果たすので、米粒が潰れず、ツヤのあるご飯になっています。内容量は150g×4食分。ひとめぼれの味を試してみたい方におすすめです。

・1個(4食入)

・8個セット

テーブルマーク たきたてご飯 国産こしひかり 小盛

テーブルマーク たきたてご飯 国産こしひかり 小盛

小盛サイズで使いやすいパックご飯です。内容量100gで、一度にあまり食べない方に便利な食べ切りサイズ。6食分入っているので、お弁当に使ったり大人数に使ったりなど、取り回しやすいのもメリットです。

洗米や炊飯などには、魚沼の雪どけ水がろ過された軟水を使用。「加圧加熱」と「蒸気加熱」による2段階加熱で、お米のひと粒ひと粒から味を引き出し、外はやわらかく中は弾力のある食感に仕上げています。また、トレーにお米と水を入れて炊いており、米粒が潰れずツヤのある炊き上がり。ダイエット中の方や高齢者の方などにおすすめです。

・1個(6食入)

・2個セット

大塚食品 150kcalマイサイズ マンナンごはん

大塚食品 150kcalマイサイズ マンナンごはん

「マンナンヒカリ」を使ったパックご飯です。コンニャク精粉などを原料に使い、米粒状に仕上げたのがマンナンヒカリ。白米よりもカロリーを抑えられるだけでなく、食物繊維も豊富に含まれています。

本商品は富山県産「コシヒカリ」とマンナンヒカリをブレンド。1食あたりのカロリーを150kcalに抑え、4.7gの食物繊維を摂れると謳っています。マイサイズシリーズのカレーや丼物とあわせて使うのに便利です。内容量は140g。ダイエット中の方や食物繊維を手軽に摂取したい方におすすめです。

・1個

・6個セット

ウーケ(WOOKE) 特盛 お茶碗二杯分のごはん

ウーケ(WOOKE) 特盛 お茶碗二杯分のごはん

一度にたくさん食べられるパックご飯です。内容量は300gで、1パックで茶碗2杯分の白米を食べられる大ボリュームの商品。食べ盛りの子供にもぴったりです。

北アルプスにある「黒部川扇状地湧水群」の超軟水を使用。ご飯の風味をそのまま生かすだけでなく、酸味料は使わずクリーン蒸気を利用した「短時間高温殺菌」を行っています。また、トレーの中でお米を炊く「トレー炊飯製法」により、炊き立てのご飯のような味わいです。賞味期限は12ヵ月。パックご飯ではもの足りないと感じている方におすすめです。

・1個

・24個セット

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 長期保存パックごはん

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 長期保存パックごはん

5年もの長期間保存ができるパックご飯です。内袋と外袋に脱酸素剤を封入することで、酸化の原因となる酸素をシャットアウト。また、外袋にアルミ素材を使用して遮光性を高めており、中のご飯がいたみにくくなっています。

国産米と宮城の美味しい水だけを使用した商品。15℃以下の低温状態で保管・精米・包装する「低温製法」を採用して、お米の旨みと甘みを逃がしにくくしています。内容量は茶碗1.2杯分の180g。災害袋に常備するパックご飯を探している方におすすめです。

弁次郎商店 ジャスミン米レトルトパック

弁次郎商店 ジャスミン米レトルトパック

タイのジャスミン米を使ったパックご飯です。日本のお米よりも粒が長いインディカ米ですが、ジャスミン米は一般的なモノよりも粒が細めなのが特徴。米粒にツヤがあり、粘り気があるので日本のお米のように食べられます。

ジャスミン米特有の香りが魅力。そのまま食べるのはもちろん、カレー・チャーハン・ピラフなどでも楽しめます。内容量は180g×5食分、賞味期限は6か月。いっぷう変わったパックご飯が欲しい方におすすめです。

バイオテックジャパン ロカゴ

バイオテックジャパン ロカゴ

糖質やカロリーを抑えたパックご飯です。植物性乳酸菌による発酵技術を用いて、糖質を36%、カロリーを34%カットしていると謳う商品。また、こんにゃくや雑穀などは使わず、100%白米だけで作られています。

本商品は、還元難消化性デキストリンが含まれた機能性表示食品です。また、1パックあたり7.6gの食物繊維の摂取が期待できます。内容量は150gで賞味期限は1年。ダイエットが気になるけれど白米も食べたい方におすすめです。

パックご飯のおすすめ|玄米

Mother’s Market 金賞健康米と金のいぶき

Mother's Market 金賞健康米と金のいぶき

玄米と白米をブレンドしたパックご飯です。玄米は宮城県産「金のいぶき」を使用。胚芽が通常の約3倍あり、噛めば噛むほど感じられる甘みと後を引く旨みが魅力です。

白米は近畿大学農学部と共同開発した金賞健康米を使用。天然トコフェロールが含まれており、ツヤのある美味しい炊き上がりです。また、5ツ星マイスターにより厳選された高品質なお米を使っています。内容量は120g。玄米と白米の両方を食事に取り入れたい方は、チェックしてみてください

東洋ライス 金芽ロウカット玄米ごはん

東洋ライス 金芽ロウカット玄米ごはん

白米のように食べやすい玄米のパックご飯です。長野県産「コシヒカリ」の玄米を使用。独自技術により玄米表面のロウ層だけをカットし、無洗米仕様で洗う必要がなく、漬け置きが短時間ですみ、白米モードで炊飯できます。

やわらかく食べやすい食感で、白米よりも糖質約32%、カロリー約30%カットを謳う商品です。内容量は150g×24食分、賞味期限は5~6か月。玄米は食べにくいと敬遠しがちな方におすすめです。

春日屋 モチモチの3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん

春日屋 モチモチの3日寝かせ発芽酵素玄米ごはん

3日寝かせた発芽玄米を使ったパックご飯です。大分県産の「玖珠玄米」を使用。盆地の肥沃な土壌で太陽の光、大きな寒暖差、山裾から湧き出た水によって育てられたお米を発芽させています。

発芽した玄米を北海道産の小豆、大分県産の天然塩、九州山脈麓の地下水とともに炊飯。3日間、73℃で保温し熟成させています。玄米を発芽させることで栄養成分を引き出し、3日間寝かせることで弾力のある食感と甘みと旨みのある味に仕上げた商品です。

食物繊維が豊富で、タンパク質・ビタミン・カルシウムなどの摂取も期待できるパックご飯。残留農薬ゼロの検査済みで、保存料は使用していません。内容量は125g×12食分、賞味期限は120日。玄米の味にこだわりたい方におすすめです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 発芽玄米ごはん

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 発芽玄米ごはん

白米に発芽玄米を配合したパックご飯です。玄米だけでは食べにくく苦手な方でも食べられるよう、白米に発芽玄米を30%だけブレンド。電子レンジや湯せんで手軽に玄米食を楽しめます。

精米後15秒以内に、お米を酸化させることなく炊飯。15℃以下に保った環境で保管・精米・包装する「低温製法」で、お米の鮮度や甘み、旨みをキープしています。内容量は150g×24食分で賞味期限は4ヵ月以上、酸味料は不使用。はじめて玄米食にチャレンジする方におすすめです。

・1個(3食入)

・24個セット

結わえる(Yuwaeru) 寝かせ玄米4種ミックス

結わえる(Yuwaeru) 寝かせ玄米4種ミックス

4種類の味を食べ比べられる玄米のパックご飯。北海道産小豆を使った「小豆ブレンド」、富山県産黒米を使った「黒米ブレンド」、15種類の国産雑穀を使った「十五穀ブレンド」、国産もち麦を使った「もち麦ブレンド」を楽しめます。

玄米は茨城県産の特別栽培米を使用。「ミルキークイーン」「コシヒカリ」「あきたこまち」を独自配合しています。やわらかく弾力のある食感で、甘みと旨みを感じられる寝かせ玄米です。内容量は1パック180g、賞味期限は5ヵ月以上。玄米をさまざまな食べ方で楽しみたい方におすすめです。

日本アクセス(NIPPON ACCESS) からだスマイルプロジェクト ごはんパック 食べ比べ アソートセット

日本アクセス(NIPPON ACCESS) からだスマイルプロジェクト ごはんパック 食べ比べ アソートセット

4種類の味を楽しめるパックご飯です。「玄米ともち麦3割ごはん」は国産玄米「金のいぶき」を7割、国産もち麦を3割の比率でブレンド。「もち麦と十五穀ごはん」は国産うるち米にもち麦と黒米など15種類の雑穀を配合しています。

「玄米とスーパー大麦ごはん」は金のいぶきと、オーストラリアの大麦「バーリーマックス」を混ぜ合わせた商品です。バーリーマックスは一般の大麦の2倍食物繊維を含むといわれる品種。食べ応えのある食感と香ばしさ、ほのかににじみ出る甘みを感じられます。

「もち麦とスーパー大麦ごはん」は国産うるち米ともち麦、バーリーマックスのブレンド。4種類のパックご飯のなかでも、食物繊維が特に多く含まれていると謳っています。内容量はいずれも150g。玄米だけでなく、さまざまな健康食を試したい方におすすめです。

パックご飯のおすすめ|その他

はくばく もち麦ごはん 無菌パック

はくばく もち麦ごはん 無菌パック

白米ともち麦をブレンドしたパックご飯です。もち麦はやわらかく弾力のある食感と香りの高さが特徴。本商品は食べやすいよう、もち麦を30%配合しています。

白米には国内産の厳選した水稲米を使用。もち麦はアメリカやカナダのモノを使っていますが、現地に赴いて品質を調査し、仕入れの度に混入物の有無などを検査しています。

1食あたり40分かけてていねいに釜炊きを行っており、お米ももち麦も内部までやわらかい仕上がり。もち麦の豊富な食物繊維を手軽に摂取できます。内容量は150gで賞味期限は240日、保存料は不使用。もち麦ご飯に興味がある方におすすめです。

・1個

・18個セット

たかの 新潟県産こがねもち赤飯

たかの 新潟県産こがねもち赤飯

電子レンジであたためるだけで赤飯が楽しめるパックご飯です。新潟県産「こがねもち」と国産「ささげ豆」を使用。赤飯の色付けはささげ豆の煮汁だけで行い、自然の風味にこだわった赤飯に仕上げています。

トレーにお米と水を入れてそのまま炊き上げる「直炊き製法」を採用。高い圧力で一気に加熱する「蒸気加圧加熱方式」でお米の中心まで熱と水分を行き渡らせ、ツヤ・粘り・甘みを引き出しています。

精米から包装までを4時間で行い、鮮度を維持しているのもポイントです。内容量はごま塩付きで191.5g、賞味期限は6ヵ月。喜ばしいお祝いで赤飯を使いたい方におすすめです。

唐房米穀 一粒庵 一膳おこわ

唐房米穀 一粒庵 一膳おこわ

赤飯と5種類のおこわが楽しめるパックご飯です。いずれも佐賀県産のもち米「ヒヨクモチ」を使用。「せいろ蒸し赤飯」は北海道産の大納言小豆と佐賀県唐津産「一の塩」を使い、小豆の煮汁で色付けしています。「黒豆と黒米のおこわ」は北海道産「黒千石大豆」を使用。黒豆のやわらかい食感と旨みが特徴です。

「とりごぼうおこわ」は国産の鶏肉・ごぼう・にんじんを味付け。「栗とさつまいものおこわ」はほのかな塩味が、さつまいもと栗の甘さと調和しています。「紅鮭ときのこのおこわ」は天然紅鮭と国産ぶなしめじを使用。素材の味を生かした深い味わいに仕上げています。

「うなぎおこわ」は霧島山系の湧き水で育てられた鹿児島県産「霧島湧水うなぎ」を使用。コクのあるタレで焼き上げたうなぎをトッピングした贅沢な一品です。内容量はいずれも125g、賞味期限は冷凍で365日。バラエティ豊かなおこわを楽しみたい方におすすめです。

尾西食品 尾西のドライカレー

尾西食品 尾西のドライカレー

お湯を注ぐだけでドライカレーが楽しめるパックご飯です。秋田県産「あきたこまち」を100%使用。4種類の野菜とスパイスを使っており、お湯を注いで15分ほどでさわやかな辛さと香りのドレイカレーができ上がります。

停電などでお湯がない場合は、水でも調理可能。15℃の水であれば注いで60分ほどで食べられます。内容量は100gですが、でき上がり量は茶碗2杯分の260gにもなるドライカレー。スプーンが付いており、5年間の長期保存もできます。災害時の備蓄のほか、キャンプなどアウトドアに携帯するのにもおすすめです。

・1個

・5個セット

東洋水産 マルちゃん ふっくら とり釜めし

東洋水産 マルちゃん ふっくら とり釜めし

とり釜めしを楽しめるパックご飯です。国産米を使用し、具材は鶏肉とごぼう。電子レンジで2分あたためるだけで、豊かな風味のとり釜めしを楽しめます。

甘みを強調し、コンブエキスを加えることでコクと旨みを加えた商品。さらに、ゴボウフレーバーを足して具材のゴボウをより風味豊かにしています。内容量は160g。和風の味をきかせたパックご飯が欲しい方におすすめです。

・1個(3食入)

・8個セット

東洋水産 マルちゃん 街かど食堂 チキンライス

東洋水産 マルちゃん 街かど食堂 チキンライス

チキンライスを楽しめるパックご飯です。国産のうるち米を使用。鶏肉・玉ねぎ・にんじん・コーンと4種類の具材を加えています。電子レンジで2分あたためるだけで、手軽に調理可能です。

見た目の赤い色とチキンライスならではの香りが食欲をそそる商品。ケチャップの甘みをきかせ、食べ応えのある味わいに仕上げています。内容量は160g。洋風の味をきかせたパックご飯が欲しい方におすすめです。

・10個セット

・20個セット

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番外編:パックご飯の美味しい食べ方

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パックご飯は電子レンジや湯せんで調理可能ですが、キャンプなどアウトドアなどではフライパンがあると便利。粘り気が比較的少ないパックご飯は、チャーハンを作るのに向いています。あらかじめパックご飯に卵を混ぜておき、市販のチャーハンの素を入れてフライパンで炒めるだけででき上がりです。

番外編:災害時の備蓄には賞味期限が長い「レトルト米飯製造」のモノを

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パックご飯には2種類の製造方法があります。ひとつは「無菌化包装米飯製造」。炊飯前のお米を殺菌し、調理後に無菌包装したパックご飯です。加圧処理をしないため炊きたての状態に近く、ご飯本来の食感や風味を楽しめます。

「レトルト米飯製造」はお米を気密性の高い容器に入れ、調理後に加圧加熱殺菌したパックご飯です。もち米を使った赤飯やおこわ、水分量の多いおかゆなどに向いた製法ですが、白米などにも使われています。

無菌化包装米飯製造のパックご飯も長持ちしますが、パウチ後に殺菌しているぶん、レトルト米飯製造の方が賞味期限が長いのが特徴。災害時の備蓄には、レトルト米飯製造の商品が向いています。ただし、どちらのパックご飯も定期的に賞味期限をチェックして交換するようにしてみてください。