つぶあんの食感が苦手な方に人気がある「こしあん」。なめらかな舌触りと口当たりのよさが特徴です。おしるこ・桜餅・赤福餅などの和菓子だけでなく、パンケーキやアイスクリームにトッピングして楽しめるのも魅力。有機小豆を使用したモノや、砂糖を使用していないモノなどさまざまな商品があります。
そこで今回は、こしあんのおすすめ商品をご紹介。つぶあんとこしあんの違いも説明するのでぜひチェックしてみてください。
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こしあんとつぶあんの違い
こしあんの特徴
By: tomiz.com
こしあんは小豆を煮てつぶしたモノを裏ごしして外皮を取りのぞき、砂糖を加えて練ったあんのこと。柔らかさときめ細かさ、なめらかな舌触りが特徴です。「ねりあん」と呼ばれることもあります。
また、独特の光沢がある見た目の美しさも魅力。おしるこ・桜餅・もみじ饅頭・赤福餅などによく使われています。つぶあんと違って皮が残っていないため、粒の食感が苦手な方におすすめです。
つぶあんの特徴
By: tomiz.com
つぶあんは、小豆をつぶさないように煮て、砂糖を加えて練ったあんのこと。小豆の粒を残すことでほどよい食感や独特の風味を味わえるのが特徴です。大福・もなか・きんつば・どら焼きなどによく使われています。
また、つぶあんとよく似たモノに「つぶしあん」と「小倉あん」があります。つぶしあんはつぶあんの粒をあえてつぶして煮たあんのこと。小倉あんは大納言などの蜜煮をこしあんに混ぜたモノです。
市販のこしあんおすすめ
井村屋 こしあんトッピング
北海道産小豆を100%使用したチューブタイプのこしあんです。じっくりと炊き上げた小豆のおいしさが魅力。口どけのよいこしあんを必要な量だけ手軽に使えます。
内容量は130g。トーストやクラッカーに塗ったり、お餅・白玉団子・あんみつ・アイスクリームのトッピングしたりさまざまな使い方が楽しめます。朝食やおやつに気軽に使えるのがメリットです。
・1本
・6本セット
井村屋 北海道こしあん
そのまま食卓へ出せるカップタイプのこしあんです。保存しやすく使いやすいキャップ付き。毎日の食卓で必要な分だけこしあんを楽しめるのが特徴です。原材料は北海道産の小豆と砂糖のみ。なめらかな口当たりと豊かな小豆の風味が魅力です。
内容量は500g。トースト・お餅・アイスクリームのトッピングにはもちろん、おしるこ・おはぎ・水ようかんなどの和菓子作りにも便利に使えます。すっきりとした甘さのこしあんが好みの方におすすめです。
・1個
・6個セット
富澤商店 極上こしあん
特別栽培農産物として栽培されている小豆を使用したこしあんです。特別栽培農産物とは、化学肥料や節減対象農薬を削減するなど一定の条件を満たして生産された農産物のこと。小豆の風味を残しながらなめらかな舌触りに仕上げているのが特徴です。
また、北海道十勝産の小豆とグラニュー糖、食塩だけを使用して作ったシンプルな味わいも魅力。糖度は54度前後とやや甘めの仕上がりです。内容量は500g。賞味期限は未開封の状態で、製造日より3ヶ月です。上品な味わいのこしあんが好きな方に向いています。
伊勢製餡所 おいしいこしあん
北海道十勝産の小豆を使用したこしあんです。毎年10月末から11月に収穫された新物小豆だけを厳選。昔ながらの製法にこだわって作られているのが特徴です。原材料は小豆と砂糖のみ。日本一の清流に選ばれた宮川の伏流水をふんだんに使って作られています。
新物の小豆は皮が柔らかく小豆本来の風味を味わえるのが魅力。甘さの残らないさっぱりとした風味と、きめの細かいまろやかな口どけが楽しめます。内容量は300g。パッケージはスタンディングパックと平袋の2種類を展開しています。
・1個
・3個セット
内藤製餡 糖類ゼロこしあん
砂糖を使わずに作られた糖類ゼロのこしあんです。光沢のある良質な小豆を厳選し、鈴鹿山麓のおいしい伏流水を使用。おいしさはそのままに、糖質とカロリーを約50%カットしているのが魅力です。カロリーが気になる方や糖質を控えている方に適しています。
内容量は500g。賞味期限は製造日から3ヶ月です。本商品は体調や好みにあわせて砂糖の量を調節できるのがメリット。お好みにあわせて砂糖を加え、くず蒸しようかん・おしるこ・桜餅などの和菓子作りを楽しんでみてください。
真崎屋製餡所 小豆こしあん
北海道産の小豆を100％使用したこしあんです。原材料は小豆と砂糖だけを使用。水飴やソルビットなどの添加物は使っていません。ゆっくり時間をかけて練り上げたこしあんは、ほどよい甘さが魅力です。
内容量は500g。おはぎ・団子・氷小豆・あんみつなどの和菓子作りに重宝します。ぜんざいやおしるこを作る場合は、1袋で5～6人分が目安。あんパンなどのパン作りにもおすすめです。
遠藤製餡 天然美食有機パウチこしあん
有機小豆と有機砂糖で作ったこしあんです。原材料は有機砂糖・有機小豆・寒天・食塩のみ。ほどよい甘さとさっぱりした後味が特徴です。有機JAS認証を受けたオーガニック食品のこしあんを探している方に適しています。
また、本商品はレトルトパウチ食品です。湯煎でのあたためや電子レンジでの加熱が可能。電子レンジで加熱する際は、必ずほかの容器に移してラップをかけてあたためるのがポイントです。なお、内容量は1袋300g。賞味期限は未開封で1年です。
みわび(miwabi) 小豆と砂糖だけで作った有機こしあん
有機JAS認証商品の小豆と砂糖だけで作ったこしあんです。有機小豆はアルゼンチン産。砂糖は有機砂糖を使用しています。また、ソルビットや寒天などの添加物は不使用。小豆本来の風味を生かした、甘さ控えめの上品な味わいが特徴です。
また、本商品はレトルトパウチ食品なので湯煎調理が可能。電子レンジで加熱する場合は、必ずレンジ対応容器に移してあたためましょう。さらに、常温で1年保存できるのが魅力です。内容量は300g。あたたかいおしるこや冷やししるこ、おはぎ、トーストなどに使えます。
茜丸本舗 こしあん
良質の小豆で作られたこしあんです。糖度52度のあっさりとした上品な甘さが特徴。ジャムのようにパンに塗って小倉トーストにしたり、寒天とあわせてようかんに仕立てたり、さまざまな使い方が楽しめます。
また、すべての豆に残留農薬テストを実施しているのもポイント。徹底した衛生管理と品質管理のもとで作られています。なお、内容量は500g。賞味期限は製造日より3ヶ月です。冷暗所での保存が推奨されています。
橋本食糧工業 淡むらさきこしあん
上品な淡い薄紫色が特徴のこしあんです。原材料は北海道JAめむろの契約栽培小豆、北海道産ビートグラニュー糖、沖縄県産雪塩のみを使用。小豆の豊かな風味となめらかな口どけが楽しめます。
内容量は300g。そのまま食べるのはもちろん、おしるこ・ごま団子・ようかんなどの材料としても使えます。さまざまな行事のお菓子作りにもおすすめです。
木下製餡 こし餡
北海道十勝産の「豊祝」を使用したこしあんです。豊祝は大粒で皮が薄く香り高い小豆。丁寧に皮をむいて裏ごしした小豆に、ザラメ糖と天日塩を入れて直火銅釜で練り上げたこしあんは、まろやかな甘さと口どけのよさが魅力です。
また、上品な藤紫色もポイント。ようかん・おしるこ・おはぎなどの和菓子のほか、小倉トーストやパンケーキのトッピングによく映えます。内容量は500gで、賞味期限は未開封で製造日より2ヶ月。開封後は冷蔵庫で保存して早めに使い切るのがおすすめです。
松原製餡所 特別栽培赤練りあん
北海道十勝産の特別栽培小豆で作られたこしあんです。減農薬栽培した小豆のほか、砂糖は北海道産のビートグラニュー糖を使用。糖度49度前後のあっさりとした甘すぎない味わいが特徴です。
また、きめ細かいなめらかな口どけも魅力。おはぎなどの和菓子だけでなく、あんバタートーストやケーキのトッピングなどさまざまなアレンジレシピで使用できます。賞味期限は未開封で製造日より45日です。冷蔵での保存が推奨されています。
低糖工房 低糖質小豆のあん
砂糖を使っていないこしあんです。糖質を可能な限りカットすることで、糖質93%とカロリー31％オフを実現。小豆の皮と小豆の煮汁を使って、一般的なあんとほぼ変わらないしっとりした上品な甘さに仕上げています。食物繊維が豊富に含まれているのも魅力です。
内容量は500g。レトルトパウチ食品なので常温保存が可能です。開封後も冷凍保存ができるため、1度で使い切れなくても安心。水分を加えてシャーベット風にしたり、甘さを抑えたヘルシーなおはぎを作ったり、さまざまな低糖質スイーツが楽しめます。
みどり工房 羅漢果ピュアプレミアム低糖質あん
天然甘味料の羅漢果を使用したこしあんです。砂糖や人工甘味料は不使用。羅漢果とは中国原産のウリ科の植物で、砂糖の約300倍の甘さを持つ天然甘味料です。えぐみのないやさしい甘さが特徴。本商品は小豆の風味を残しつつ、糖質を可能な限りカットしているのが魅力です。
また、食物繊維が豊富に含まれているのもポイント。糖質を控えている方や健康志向の方にぴったりです。なお、内容量は600g。賞味期限は未開封の場合、常温保存で製造日より1年です。パンに塗るのはもちろん、ようかん・おはぎ・おしるこ・たい焼きなどの和菓子作りにも便利です。
ホテイフーズ(HOTEI) こしあん北海道産
北海道産小豆を100%使用したこしあんです。小豆の風味にこだわって丁寧に作られているのが特徴。なめらかな口当たりが魅力です。
なお、賞味期限は製造日より1年。長期保存が可能なので、まとめ買いをしてストックしておくのにも便利です。年末年始のおしるこやお彼岸のおはぎなど、1年を通してさまざまなシーンで役立ちます。
・500g
・1kg
ライターからヒトコト
お餅や団子に添えたり、おしるこにしたり、さまざまな和菓子づくりに活躍するこしあん。なめらかな食感と舌触りのよさが特徴です。こしあんは小豆の栽培方法や原材料によっても味が異なります。健康志向の方には低糖質の商品がおすすめ。本記事を参考に、好みのこしあんを見つけてみてください。