あたためるだけで食べられる「冷凍おかず」。電子レンジを使って加熱するだけで食べられる商品はもちろん、自然解凍対応の商品もあり、お弁当を作るときなどに重宝します。
そこで今回はおすすめの冷凍おかずをご紹介。惣菜と揚げ物に分けてピックアップしました。選び方も解説するので、ぜひ好みの冷凍おかずを見つけてみてください。
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冷凍おかずの選び方
お弁当箱・冷蔵庫の大きさに合うサイズかどうか
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お弁当用に冷凍おかずを選ぶときは、お弁当箱の大きさに合うサイズかどうかをチェックしてみてください。いつも使っているお弁当箱に適したサイズを選ぶと、カットする手間がかからないので便利。小分けトレーに入ったタイプの冷凍おかずをストックしておくと、お弁当箱のすきまを簡単にうめられます。
冷凍庫の空きスペースに合わせて選ぶのもポイントです。冷凍おかずは小さなサイズから大容量のお得サイズまでバリエーションが豊富。購入前に冷凍庫の空きスペースを確認しておくと、購入後に収納に困ることもなく安心です。
食べる人に合った食材をチョイスしよう
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冷凍おかずは肉・魚・野菜とさまざまな食材を利用しており、バラエティに富んでいます。食べる方の好みに合わせて、食材を選ぶのがポイント。成長期の子供や働き盛りの大人には、から揚げやハンバーグなど食べ応えのある冷凍おかずがおすすめです。
一方、カロリーを気にしている方には、ヘルシーな鶏むね肉を使ったモノや管理栄養士が監修した糖質制限の冷凍おかずがおすすめ。冷凍おかずは和洋中さまざまなジャンルから選べるので、食べる方の好みに合わせてチョイスしてみてください。
調理方法をチェック
冷凍おかずは、商品によって調理方法は異なります。手軽に調理したい方には、電子レンジであたためるだけで食べられるモノがおすすめ。火を使わずに調理できるのがメリットです。
お弁当作りを早く済ませたい方には、自然解凍ができる商品もおすすめ。お弁当箱に入れるだけでよく、あたためる手間が省けるので、朝の忙しいときに重宝します。購入の際はパッケージなどで調理方法を確認して選んでみてください。
内容量をチェック
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冷凍おかずの内容量はグラムや個数などで表示されており、お弁当用などの少量サイズから大容量サイズまでさまざま。使用頻度の高いおかずはもちろん、家族が多い方などは、大容量サイズをストックしておくと便利です。
大容量のモノは、買い物に行く手間を減らせるのが魅力。通常サイズをいくつか購入するよりお得になる場合もあるため、出費をおさえられます。ただし、初めて購入する商品は、少量タイプで味を確認してから購入するのがおすすめです。
健康重視なら無添加冷凍食品がおすすめ
添加物とは食品を製造するときに使われる保存料・着色料・香料などを指し、無添加食品とは添加物が含まれていない食品のことです。無添加食品には、「一部無添加」と「完全無添加」のモノがあります。一部無添加は一部の添加物が含まれていない商品、完全無添加は添加物が一切含まれていない商品です。
化学調味料や人工甘味料などが使われていないため、素材本来の味わいも感じやすくなります。健康への意識が高い方は、パッケージに記載されている原材料などをチェックし、添加物が含まれていない冷凍おかずを選んでみてください。
冷凍おかずのおすすめ｜惣菜
味の素冷凍食品(AJINOMOTO) レンジでギョーザ
電子レンジで簡単に本格的なギョーザを楽しめる冷凍おかずです。もっちりとした食感の皮に、香ばしい焼き目がついているのが特徴。具材には、国産の豚肉・鶏肉・キャベツ・たまねぎ・ニラ・ニンニクを使用し、ジューシーに仕上げています。
フライパンで加熱する必要がないのもポイント。凍ったままの商品をパッケージから取り出し、ラップをかけずに電子レンジに入れて、3分あたためるだけで美味しいギョーザを楽しめます。内容量は、5個×2トレイの10個入りで190g。忙しいときのあと1品に適した冷凍おかずを探している方におすすめです。
まるすぎ 鶏肉と茄子のピリ辛炒め
化学調味料・着色料・香料・保存料が使われていない冷凍おかずです。かつお節と日高昆布を使用した天然だしを使用。調味料にもこだわり、旨みが出る本みりんや天然ミネラルたっぷりの伯方の塩、熟成天然丸大豆100%のしょうゆを使っています。
乱切りにカットされた、ナス・にんじん・ピーマンは国産原料を使用。菜種油で素揚げした野菜はやわらかく、鶏の唐揚げとの組み合わせは食べ応え十分です。内容量は150g。賞味期限は製造日から12ヵ月と日持ちします。
調理方法は電子レンジまたは湯せんであたためるだけです。真空冷凍されているため、食材の旨みや食感をそのまま味わえるのもポイント。無添加の冷凍おかずを探している方におすすめです。
ニッスイ 自然解凍でおいしい! 6種の和惣菜
さまざまな惣菜を詰め合わせた冷凍おかずです。いんげんのごまあえ・きんぴらごぼう・小松菜のおひたし・ひじきの煮つけ・切干大根の煮つけ・れんこんきんぴらの6種類入り。かつおだしをベースに使用しており、風味豊かな味付けに仕上げています。
自然解凍しても水っぽくならず、素材本来の味や食感を楽しめるのが魅力です。急いでいる場合は電子レンジで解凍も可能。凍ったままの本商品をカップごとお弁当に入れるだけで、おかずを1品追加できます。お弁当のおかずだけでなく、朝食やおつまみなど、もう1品ほしいときに重宝する冷凍おかずです。
・1袋
・12袋セット
ニチレイフーズ 今日は家飲み 根菜入り鶏つくね
ふっくらながら、シャキッとした食感も楽しめる鶏つくねの冷凍おかずです。具材にれんこんと大黒くわいの2種類の根菜を使用。1つずつていねいに手作業で、ふっくらやわらかに仕上げています。
香ばしく焼き上がった鶏つくねに、特製しょうゆダレをからめているのが美味しさの秘訣。黒コショウを隠し味として効かせているため、お酒のおつまみにもぴったりです。調理方法は電子レンジであたためるだけ。家飲みに適した冷凍おかずを探している方は、チェックしてみてください。
・1個
・6個セット
日本ハム(Nippoham) 中華の名店 四川飯店監修 国産豚の四川焼売
豚肉の旨みとたまねぎの甘みをいかした、シューマイの冷凍おかずです。中華の名店「四川飯店」監修の人気商品。豚・鶏肉・野菜の旨みを凝縮し、香味油で風味豊かに仕上げた中華スープの素を使用しています。
ふっくらとしてジューシーな具材を、うす皮で仕立てたシューマイ。内容量は6個入りで、電子レンジや蒸し器を使って調理できます。従来からある「中華の鉄人 陳 建一」シリーズを、ブランドリニューアルした本商品。伝統ある名店のシューマイを自宅で手軽に食べてみたい方におすすめの冷凍おかずです。
・1袋
・5袋セット
シルバーライフ まごころケア食 糖質制限食 7食セット
主菜1品と副菜3品がセットになった、糖質をおさえた冷凍おかずです。管理栄養士により、栄養バランスを考えた献立になっているのが特徴。主菜と副菜がセットになっているので、ごはんを炊くだけで食事の準備ができるのも魅力です。
1食あたりの糖質は15g以下にコントロールされています。国内工場で1つずつていねいに手作り。1食分ごとに冷凍されており、食べる人数に合わせ、食べたいときに電子レンジで調理できます。
1個あたりの容器サイズは、縦16.5㎝×横18㎝×高さ3.05㎝です。7食分が届くため、冷凍庫の空きスペースをチェックしておくのがおすすめ。糖質をおさえた冷凍おかずを探している方はもちろん、栄養バランスがよい食事を簡単に食べたい方もチェックしてみてください。
味の素冷凍食品(AJINOMOTO) 「ザ☆ハンバーグ」
牛すね肉の旨みを存分に味わえる、ハンバーグの冷凍おかずです。牛肉100%の分厚いハンバーグをじっくりと鉄板で調理。肉本来の濃厚な旨みを、鉄板両面焼きでしっかりと閉じ込めています。
きざみニンニクとすりおろしニンニクに黒コショウを加えたしょうゆソースと、溶け出すバターの相性が良好。ご飯のお供にぴったりの一品です。内容量は1袋202.5g入りで、電子レンジであたためるだけで調理が可能。食べ応えのあるハンバーグの冷凍おかずを探している方におすすめです。
・1袋
・5袋セット
ニッスイ 今日のおかず さばのみそ煮
ふっくらとした食感を楽しめる、さばのみそ煮の冷凍おかずです。ニッスイ独自の製法「ふっくら漬け込み技術」を採用。信州赤みそと信州白みそを合わせたみそで煮込んでいます。
仕上げに特製のみそダレをかけているのが美味しさの秘訣。深みのある味わいに仕上げています。内容量は4個入りで、電子レンジであたためるだけで調理が可能。信州みそを使用した風味豊かなさばのみそ煮を食べてみたい方は、チェックしてみてください。
・3袋セット
・12袋セット
日本ハム(Nipponham) シェフの厨房 特製だれの牛プルコギ
家にいながらお店の味が楽しめる、牛プルコギの冷凍おかずです。ごま油が香る旨辛タレで仕上げているのが特徴。キャベツ・たまねぎ・にんじんの3種類の野菜が入っています。
内容量は125gで便利なトレイ入りです。調理方法は凍ったままの商品をトレイごと電子レンジであたためるだけ。ご飯にかけて牛プルコギ丼としても楽しめます。本格的な牛プルコギの冷凍おかずを探している方におすすめです。
・3袋セット
冷凍おかずのおすすめ｜揚げ物
ニチレイフーズ 特から
温度や揚げ時間にこだわり、揚げたてのようなから味わいを再現した冷凍おかずです。冷めてもジューシーさを感じられるのが特徴。余熱で肉の旨みを閉じ込め、衣をカラッと仕上げる独自の製法「三度揚げ」を採用しています。
特選丸大豆しょうゆをブレンドした秘伝のタレが美味しさの秘訣。コクのある味わいを楽しめます。食べ応えのある大きさなので、成長期の子供から大人まで満足感を得られるのも魅力です。ボリューム満点で電子レンジで簡単に調理が可能。から揚げの冷凍おかずのなかでも、人気が高い商品を探している方におすすめです。
・1袋
・3袋セット
味の素冷凍食品 (AJINOMOTO) エビ寄せフライ
天然エビを白身魚のすり身で包み、油で揚げた冷凍おかずです。身が引き締まったプリプリの天然エビを100%使用。大きくカットした枝豆も入っており、ふわふわの白身魚のすり身と相性良好です。
内容量は5個入り。調理方法は電子レンジ解凍のほか自然解凍も可能です。電子レンジの場合はラップをかけずに1個あたり600Wで約30秒加熱。自然解凍の場合は室温で約2時間30分ほどで食べられます。
ロールパンにはさんでサンドイッチにしたり、あんをかけて煮物にしたりとさまざまな調理法で楽しめるのも魅力。そのままでも美味しい冷凍おかずを、自分なりにアレンジしたい方にもおすすめです。
・1袋
・4袋セット
ニッスイ ほしいぶんだけ ちくわの磯辺揚げ
ちくわをあおさ入りの衣で揚げた冷凍おかずです。あおさの豊かな風味を楽しめるのが特徴。衣にかつおだしを加えて仕上げています。簡単に切り離しができるトレイを採用しており、小分けにして利用可能。必要な分だけを簡単に調理できます。
電子レンジと自然解凍の両方で調理できるのもポイント。凍ったままお弁当に入れるだけで、おかずが1品増えます。そのまま食べるのはもちろん、うどんやそばのトッピングにもぴったりです。内容量は8個入り。使い勝手のよい冷凍おかずを探している方におすすめです。
・1袋
・12袋セット
秋川牧園 からあげ
鶏むね肉で作った、から揚げの冷凍おかずです。下味のついたむね肉を、さらに自家製タレに漬けてから揚げる「二段仕込み」製法を採用。むね肉なのにジューシーな仕上がりで、香ばしさの後に旨みが口の中に広がります。
快適な飼育環境で育てられた若鶏を使用しているのもポイントです。植物性たんぱく質・膨張剤・エキス類は不使用。小麦粉・ばれいしょでん粉・さつまいもでん粉・もち粉をブレンドして、衣も美味しく仕上げています。
内容量は150gで、電子レンジやオーブントースターで調理が可能。賞味期限は9ヵ月と日持ちするため、毎日のお弁当やおかずのストックにおすすめです。やわらかさと美味しさを追求したから揚げの冷凍おかずを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
・1袋
・3袋セット
味の素冷凍食品 (AJINOMOTO) えびとひじきのふんわり揚げ
10品目の素材を使った素揚げの冷凍おかずです。エビ・白身魚・ひじき・キャベツ・にんじん・たまねぎ・枝豆・くわい・たけのこ・豆腐の10種を使用。豆腐を加えることで、ふんわりとした食感を実現しています。かつおの風味も引き立ち、旨みを堪能できるのが特徴です。
電子レンジはもちろん、自然解凍も可能なので、時間を節約したいときにもおすすめ。電子レンジの場合はラップをかけずに1個あたり600Wで約40秒加熱、自然解凍は室温で約3時間置いておけば食べられます。
内容量は5個入り。わさびしょうゆに付けて板わさのように食べたり、すまし汁の具にしたりなど、アレンジレシピも楽しめます。彩りがよく、ふんわりとした食感を楽しめるため、幅広い年代の方におすすめの冷凍おかずです。
・1袋
・12袋セット
ホライズン ファームズ (HORIZON FARMS) 有機JASオーガニック 冷凍フライドポテト ベルギー産 化学物質不使用
有機JASのオーガニック認証を受けたフライドポテトの冷凍おかずです。3年以上前から農薬を使用していない土で、農薬や化学肥料を使わずに栽培したじゃがいもを原料に使用。じゃがいもだけでなく、植物油とぶどう糖もオーガニックを使用しています。
12mmと少し太めにカットすることで、みずみずしさとホクホク感を両立。子供のおやつとしてはもちろん、ビールのおつまみにも適しています。内容量は1㎏と大容量なので大人数でも安心です。
調理方法はフライまたはオーブンで加熱の2種類。揚げる場合は、約180℃に熱した油に入れて中火で揚げます。オーブンの場合は200℃で10～15分ほど加熱し、キツネ色になれば完成。オーガニック認証を取得した冷凍おかずを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
ニチレイフーズ お弁当にGood! モッツァレラチーズとトマトの包み揚げ
モッツァレラチーズと完熟トマトをピザ生地風の皮で包んで揚げた冷凍おかずです。完熟トマトを使った特製トマトソースに、バジルを加えているのが特徴。マルゲリータピザをイメージした味わいに仕上げています。
従来の商品より、皮のカリッとした食感がアップしているのもポイント。内容量は6個入りで、電子レンジで簡単に調理できます。着色料・保存料・化学調味料は不使用。お弁当のおかずはもちろん、おつまみとして楽しめる冷凍おかずを探している方におすすめです。
・10袋セット
ニチレイフーズ たいめいけんカレーコロッケ
老舗洋食店が手がけた本格的な味わいのカレーコロッケを楽しめる冷凍おかずです。東京日本橋の三代目たいめいけんの茂出木浩司シェフが監修。27種類のスパイスとハーブを使い、こだわりの味に仕上げています。
コロッケのベースとなるじゃがいもには、国産のばれいしょを使用。大豆油となたね油を使って揚げた、ひとくちサイズのカレーコロッケです。調理方法は、凍ったままの商品を、電子レンジでラップをかけずにあたためます。
内容量は6個入り。切り離し可能な小分け用のトレイに入っているので、必要な数だけ調理可能です。パンにキャベツとカレーコロッケをはさんでサンドイッチにするなどアレンジレシピも楽しめます。人気洋食店の味を自宅で楽しみたい方におすすめの冷凍おかずです。
・6袋セット
・12袋セット
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ライターからヒトコト
冷凍おかずは忙しい日常生活において便利で魅力的な商品です。惣菜や揚げ物など、バリエーションが豊富なのも魅力。時間の節約や栄養バランスの維持、料理のバリエーションの拡大など、自分の生活スタイルに合わせて商品を選択できます。忙しい現代人にとって頼もしい味方である冷凍おかずを、ぜひ取り入れてみてください。