インド発祥の「ガラムマサラ」。カルダモン・コリアンダー・クミン・シナモンなど、メーカーによって独自の配合で調合されています。なかには、有機スパイスを用いたモノも。さまざまな商品のなかから好みのモノを選ぶのに迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、ガラムマサラのおすすめ商品をご紹介します。お気に入りのモノを見つけて、スパイスの香りを楽しんでみてください。

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• 目次
• ガラムマサラとは？
• ガラムマサラの選び方
• ガラムマサラのおすすめ
• ガラムマサラの使い方と注意点は？
• ガラムマサラの売れ筋ランキングをチェック

ガラムマサラとは？

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ガラムマサラは、インドの代表的なミックススパイスです。一般的には、3〜10種類のスパイスがブレンドされています。スパイスの配合に決まりはなく、各メーカーがオリジナルの配合でブレンドしているのがポイント。好みのガラムマサラを選ぶ楽しみも魅力のひとつです。

「マサラ」はミックススパイスのことで、「ガラム」は「辛い」を意味します。毎日スパイスを使うインドでは、前処理不要で使えるガラムマサラが発達。粉末タイプだけでなく、ペーストタイプのモノも日常的に使われています。各家庭や料理に合わせてアレンジされている、インドの万能スパイスです。

ガラムマサラの選び方

辛みの有無は原材料の「唐辛子・胡椒」をチェック

ガラムマサラを選ぶ際は、辛みの有無にも注目してみてください。強い辛みが好みの方は、唐辛子をブレンドしたモノや胡椒を効かせたモノが向いています。刺激的な香りを楽しめるのが魅力。唐辛子や胡椒を独自にブレンドすれば、好みの辛さに調節できます。

辛いモノが苦手な方は、辛さを抑えたガラムマサラを選んでみてください。シナモンやスターアニスのような、甘い香りのスパイスが配合された商品を選ぶのがポイント。原材料をチェックして、辛みのスパイスである唐辛子や胡椒が配合されていない商品を選ぶのもおすすめです。

こだわりたい方はオーガニックかチェック

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ガラムマサラの品質にこだわりたい方は、オーガニックの商品を選ぶのもおすすめ。商品名や原材料名に記載されている「有機」は、「オーガニック」と同じ意味です。オーガニックの商品を選びたい方は、「有機」と記載している商品を選んでみてください。

「有機JASマーク」の表示有無も、オーガニック商品を選ぶポイントのひとつです。有機JASマークはJAS法に基づくモノ。有機食品のJASに適合した生産を行っていると、登録認証機関が検査・認証した事業者に付けられます。農薬や肥料に頼らない、環境に配慮した手法で栽培した食べ物を求めている方におすすめです。

容器のデザインもチェック

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ガラムマサラの容器には、さまざまなデザインのラベルが施されています。エスニックな雰囲気が感じられるモノからシンプルなモノまで多種多様。ゾウをモデルにしたインドらしさが伝わるモノもあります。

容器の素材もあわせてチェックしてみてください。プラスチック・缶・瓶・アルミ素材のパッケージなど、メーカーごとに異なります。扱いやすいチャック付きのタイプも。酸素・光・湿気から守る「ハイバリア性包材」を採用している商品もあります。

ガラムマサラのおすすめ

ハウス食品 ギャバン ガラムマサラ パウダー

インド風の辛さと風味を再現できるガラムマサラ。スパイスの効いた料理を作りたいときや、カレーの味を調えたいときにぴったりです。インド風のチキンカレーやチキンソテーにも活用できます。

原材料には、モロッコ産のコリアンダー、イラン産のクミン、インド産のターメリック、中国産の唐辛子などを配合。賞味期間は、未開封で製造後2年1ヵ月です。内容量は17g。少量タイプなので、初めてガラムマサラを使う方にもおすすめです。

・5個

エヌアンドジェイ ガラムマサラ 14種のスパイス

高品質なスパイスを使ったガラムマサラです。鮮度がよく、豊かな香りがポイント。品質を保つため、インドから船輸送ではなく空輸便で輸入しています。原材料はコリアンダーとクミンをメインに、ナツメグ・ニンニク・ジンジャー・ブラックペッパーなどを配合。合計14種類のスパイスをブレンドしています。

内容量は100g。賞味期限は収穫から約2年です。直射日光や高温多湿を避けて保存します。保存に便利なチャック付き袋を採用。本場インドのガラムマサラを存分に堪能したい方におすすめです。

大津屋商店 OHTSUYA ガラムマサラ パウダー

ブラックペッパーが効いたガラムマサラです。香りと辛みの強さが特徴。ブラックペッパーと同量のコリアンダーを配合しています。インドの料理人と共同開発したレシピを使用しているのがポイント。ほか、クミン・カルダモン・シナモン・クローブ・ローレルなど、合計9種類のスパイスをブレンドしています。

内容量は100g・350g・1000gのラインナップです。スパイスや豆を取り扱う、創業60年の老舗メーカーが手がける商品。スパイシーなガラムマサラが欲しい方におすすめです。

アナン スペシャルガラムマサラ

11種類のスパイスを配合した、深みのあるガラムマサラ。ペッパー・クミン・カルダモン・シナモン・ジンジャー・コリアンダーなどを配合しています。創業60年以上の本格スパイスを取り扱うメーカーの商品。パウチタイプで使いやすいのも魅力です。

カレーだけでなく、スープや煮込み料理にもぴったり。炒め物の仕上げにもおすすめです。内容量は35g。本格的なガラムマサラを使ってみたい方に適しています。

・1個

・2個

筋野 ガラムマサラ

上品な香りのガラムマサラ。メーカーオリジナルブレンドです。料理の仕上げに、香り付けとして使用するのがおすすめ。おいしく仕上げられます。インド産のクミン、マレーシア産のブラックペッパー、グアテマラ産のカルダモン、中国産のシナモンなどを使用。合計7種類のスパイスを配合しています。

さまざまな料理に使用可能。カレーはもちろん、ハンバーグやソーセージの下味にもおすすめです。使いすぎに注意しながら、控えめな量で使用するのがポイント。紫外線によるダメージを予防するため、アルミ包材を採用しています。

自社工場で金属探知検査を実施し、品質のよさを維持しているのも魅力のひとつ。内容量は30gです。賞味期限は製造日から720日。やさしい香りのガラムマサラを探している方におすすめです。

富澤商店 ガラムマサラ パウダー

創業104年の製菓製パン材料販売会社が手がけるガラムマサラ。コリアンダー・クミン・スターアニス・ターメリック・カルダモン・クローブス・唐辛子・胡椒など、合計15種類のスパイスを配合しています。

キーマカレー・煮込み料理・野菜炒め・フライドチキンにも使用可能。賞味期限は未開封の状態で、製造日より270日です。内容量は100g。全国に店舗を構える知名度の高いメーカーのオリジナルガラムマサラです。

カネカサンスパイス 特製スパイスマサラ

辛さ控えめで、香り高いガラムマサラです。グアテマラ産のカルダモンをはじめ、クローブ・黒胡椒・パプリカ・キャラウェイ・シナモンなど、合計12種類のスパイスを配合。ひと振りで本格的なスパイスカレーが楽しめます。

国内で生産・管理を実施しているのがポイント。出荷検査や不純物の除去により、品質のよさを保っています。自社検査をクリアした原料のみを使用しているのも魅力です。酸素・光・湿気から守る「ハイバリア性包材」を使用しているのも特徴。鮮度を長く保てるように工夫しています。

内容量は100g。賞味期限は製造日より24ヵ月です。チャック付きのパッケージなので、使いやすさを重視する方にもぴったり。品質にこだわったガラムマサラが欲しい方におすすめです。

アールティージャパン オリジナル ガラムマサラ

神戸のインド料理専門店が手がける、オリジナルガラムマサラ。辛さは控えめで、豊かな香りが魅力です。シナモン・クローブ・ナツメグの3種類がベース。ほかにも、さまざまなスパイスを配合しています。

卵・米・豆を用いた料理とも好相性。原産国はインドです。内容量は400g。賞味期限は730日です。パッケージの裏面には「かんたんタンドリーチキン」のレシピが載っています。本場インドの味を再現したい方におすすめです。

・100g

・400g

インドアメリカン貿易商会 ガラムマサラ

甘い香りのスパイスを配合しているガラムマサラ。シナモンやスターアニスを用いているので、奥行きと深い香りを楽しめます。各スパイスを焙煎してから、混ぜているのが特徴。香りの際立った商品に仕上げています。

ローストチキンの味付けに使用したり、ドレッシングに少量を加えたりして、好みに合わせてアレンジ可能。プレーンヨーグルトに少量加えて温野菜と和えれば、手軽に1品が完成します。献立のレパートリーを増やしたい方にぴったりです。

コリアンダー・ビッグカルダモン・グリーンカルダモン・ブラックペッパー・ナツメグなど、合計9種類のスパイスを配合しています。内容量は50g。インドの食材を中心に質のよいモノを取り扱うメーカーの商品です。容器は缶を採用しており、使いやすさも魅力。普段使いしやすいガラムマサラが欲しい方におすすめです。

八幡屋礒五郎 七味ガラム・マサラ

七味唐辛子の焙煎技術を生かして作ったガラムマサラ。香ばしい香りを楽しめる、エスニックなスパイスに仕上げています。長野県の七味唐辛子メーカーが手がける商品。唐辛子・クミン・コリアンダー・ブラックペッパー・クローブ・シナモン・陳皮の7種類のスパイスを配合しています。

1袋15g入りです。1袋8g入りや缶タイプの12g入り、チャック付きのパッケージに0.2gの小袋が12袋入ったモノもラインナップ。ゾウが描かれたエスニックなパッケージが目を引きます。唐辛子を効かせたガラムマサラが気になる方は、チェックしてみてください。

ユウキリテール MC ガラムマサラソースホット

ソースタイプのガラムマサラです。クミン・胡椒・シナモン・カルダモン・コリアンダーなどを配合したガラムマサラに、赤唐辛子をブレンドしたスパイシーなソース。カレーにかけるだけで、コクのある味わいに仕上がります。ホットドック・ピザ・揚げ物にかけるのもおすすめです。

いつものカレーに物足りなさを感じている方にぴったり。手軽に辛さを調節できます。内容量は175g。香味野菜とガラムマサラをブレンドしたレギュラータイプもあります。辛いモノが好きな方におすすめのガラムマサラです。

カルディコーヒーファーム 食べるガラムマサラ

「食べる」ことを目的にして作った、ペーストタイプのガラムマサラです。スパイスの辛さと、トマトの酸味がポイント。玉ねぎやカシューナッツの甘さも加えてバランスよく仕上げています。ご飯やパンと一緒に食べるのがおすすめです。

唐辛子をはじめ、コリアンダー・クミン・シナモン・ナツメグ・クローブ・フェンネル・カルダモンなどのスパイスをブレンドしています。コーヒー豆や輸入食品を多く取り扱う人気メーカーが手がける商品です。

内容量は105g。瓶容器を採用しています。辛さの強い食べ物が好きな方にぴったりです。エスニックなデザインのラベルが目印。ペーストタイプの珍しいガラムマサラが気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

エスビー食品 ORGANIC SPICE 有機ガラムマサラ

有機栽培のスパイスを使用したガラムマサラ。メーカーが手がける「有機JAS認定のシリーズ」のひとつです。環境に配慮しながら栽培したスパイスを使用。フランス産のコリアンダーをはじめ、カルダモン・クミン・胡椒・クローブ・赤唐辛子・シナモンの合計7種類を配合しています。

バランスよくブレンドしたスパイスは、異国情緒あふれる香り。辛みの効いたスパイシーな料理に仕上がります。カレーはもちろん、チキンのグリルやドレッシングにもおすすめ。本商品の収益の一部は、環境保護活動に役立てられているとうたわれています。

内容量は22g。賞味期間は未開封の状態で24ヵ月です。容器には瓶を採用。袋タイプの15g入りもあります。有機栽培にこだわりたい方におすすめのガラムマサラです。

サンタローサ 7種の芳醇ガラムマサラ

7種類の有機スパイスを厳選したガラムマサラ。グアテマラ産のカルダモン、フランスまたはイタリア産のコリアンダー、インド産のクミンシード、マダガスカル産のシナモン、スリランカ産のブラックペッパーを配合しています。

芳醇で香り高く、深みのあるミックススパイス。料理の味を引き締めたいときやコクが足りないときもぴったりです。

レトルトカレーにひと振りするだけで、本格カレーを楽しめます。唐揚げやチャーハンに振りかけて、普段の料理を手軽にアレンジ可能。内容量は25gです。チャック付きのシンプルなパッケージを採用しています。品質にこだわりたい方におすすめのガラムマサラです。

エヌ・ハーベスト 有機ガラムマサラ

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こだわりの有機スパイスのみをブレンドしたガラムマサラです。インド産クミンをはじめ、コリアンダー・カルダモン・シナモン・フェンネル・ショウガ・クローブ・ニンニクの合計8種類を配合。有機スパイスの香りと味を堪能したい方に向いています。

辛みのスパイスを使用していないのがポイントです。辛いモノが苦手な方や、子供にもおすすめ。チャック付きの茶褐色のパッケージを採用しており、扱いやすく保存にも便利です。内容量は25g。賞味期限は未開封の状態で18ヵ月です。メール便で届きます。

オーガニック食品専門店が手がける商品。本商品以外にも有機スパイスを数多く取りそろえています。辛みを調節できるスパイスも購入したい方は、ぜひチェックしてみてください。

ガラムマサラの使い方と注意点は？

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ガラムマサラを使うタイミングは、料理が完成する間近に加えるのがポイント。熱で香りが飛ばないようにするためです。香り付けで使用する場合は、火を止めてから使用するのがおすすめ。少量でも香味を十分に感じられるため、使いすぎに注意が必要です。少しずつ加えて調節してみてください。

熱や湿気に弱いため、高温多湿や直射日光を避けて保管。鍋やフライパンには直接振って入れず、スプーンなどに取ってから使用すると品質維持に有効です。

ガラムマサラの売れ筋ランキングをチェック

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