子供からお年寄りまで愛されている「蜂蜜」。食パンやパンケーキのトッピングのほか、お菓子作りや料理など、さまざまな用途で使用可能です。また、手土産やギフトとしても喜ばれます。しかし、同じ蜂蜜でも国産や海外産など種類が多いため、どれを選べばよいのか迷う方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、蜂蜜の選び方を解説するだけでなく、さまざまなおすすめ商品もご紹介します。比較的手軽に購入できるモノから高級なモノまであるので、ぜひお気に入りの蜂蜜を見つけてみてください。

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• 目次
• 蜂蜜の選び方
• 蜂蜜のおすすめ

蜂蜜の選び方

蜂蜜の種類

純粋蜂蜜

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純粋蜂蜜とは、一切添加物を加えていない自然な状態の蜂蜜のことです。蜜を集めたあと、ミツバチが羽で風を送って水分を飛ばすことで、蜂蜜は完熟状態になります。こうした過程を経てできるのが純粋蜂蜜で、蜂蜜本来の自然な風味を味わえるのが特徴です。

なかには加熱して濃縮したモノも純粋蜂蜜として販売されています。天然の純粋蜂蜜とは風味が異なりますが、安価でクセがないため、砂糖代わりに使うのがおすすめです。

産地ごとの特徴で選ぶ

国産

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国産の蜂蜜の大きな特徴として、水分量が22%以下ということが挙げられます。水分を飛ばして濃縮されたモノが多いのもポイント。蜂蜜を濃縮するためには、完熟状態になるまで待つか、ゆっくり低温で加熱するかなど手間暇がかかります。そのため、海外産の蜂蜜より価格が高くなる場合が多いのが特徴です。国産の蜂蜜は、長野県・北海道・秋田県といった地域で多く生産されています。

海外産

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海外産の蜂蜜は、水分含有量が20%以下と定められています。国産の蜂蜜より基準が高めですが、日本より湿度が低い地域で採蜜されていることが多いのも理由です。

国産にはない珍しい花蜜などを楽しめるのがメリット。なお、海外産の蜂蜜は、中国やアルゼンチンから輸入しているモノが輸入全体の約8割を占めるといわれています。

蜂蜜のおすすめ

はちみつ専門店 蜜匠 かの蜂 国産百花蜂蜜 とんがり容器タイプ 1000g

さまざまな花から蜜を集めた、百花蜂蜜です。舌触りがまろやかで、後味はすっきり。完熟状態になってから採蜜する純粋蜂蜜で、加熱はされていません。季節や気候などによって異なる風味を楽しめるのが魅力です。

とんがり容器に入っているので、スプーンを使う必要がなく衛生的。1000gと大容量のため、料理やお菓子作りなどに蜂蜜を使いたい方におすすめです。

・1本

・2本セット

明蜂堂 国産天然純粋蜂蜜

糖度80%以上の完熟蜜を集めた蜂蜜。粘りが強めなのは、糖度が高く水分が少ないためです。自家採蜜にこだわり、山口県の豊かな自然のなかでさまざまな花の蜜を集めています。季節によって味や香り、色が変化するのも天然の蜂蜜ならではです。

非加熱の純粋蜂蜜を探している方や濃厚な蜂蜜を味わいたい方はぜひチェックしてみてください。

・1瓶

・2瓶セット

水谷養蜂園 カナダ&ハンガリー産はちみつ 800g

クセが少なく、比較的あっさりとした味わいの蜂蜜です。カナダ産の菜の花蜂蜜とハンガリー産のアカシア蜂蜜がブレンドされています。比較的食べやすい味わいなのが魅力です。

とんがり容器タイプで、スプーンを使わず手軽に蜂蜜を出せるため、トーストやパンケーキなどにかけるときに便利。定番の味わいを楽しみたい方にうれしい蜂蜜です。

・1本

ブライトザマー クリーミーハニー 菜の花はちみつ 500g

1935年に創業したドイツのメーカーの蜂蜜です。かくはんして結晶化させた結晶蜜のため、クリーミーで濃厚。スプーンから垂れず、扱いやすいのが魅力です。菜の花・リンゴ・ヤナギ科の花蜜がブレンドされ、どこか懐かしい味わいと香りが楽しめます。

老舗メーカーとして品質にこだわりがあり、生産管理や輸送管理が徹底されているのも特徴。結晶蜜タイプの蜂蜜を探している方は、ぜひ試してみてください。

・1瓶

・5瓶セット

マイハニー(MY HONEY) アカシアハニー チューブボトル

日本国内にあまり流通しない、希少なハンガリー産の蜂蜜です。すっきりとしており、まろやかな味わいが楽しめます。

チューブタイプなのでスプーンがなくても出しやすく衛生的。500gとたっぷり入っているため、蜂蜜好きな方でも毎日遠慮なく食べられます。お試し用なら、ちょっと小ぶりな300gを選んでみてください。

・1本

・3本セット

ミエリツィア(Mielizia) イタリア産オレンジの有機ハチミツ 400g

イタリアの養蜂協同組合が手がけるブランドの蜂蜜です。イタリア南部で採蜜しており、EUオーガニック規定認証を受けています。

結晶化している蜂蜜で、柑橘系のさわやかな風味が特徴。パン・紅茶・ヨーグルトだけでなく、リコッタチーズなどにもよく合います。サラダやパスタなどの料理に加えてみるのもおすすめです。また、瓶がおしゃれなので、身近な方へのちょっとした手土産にもなります。

・1瓶

・3瓶セット

秋田屋 国産百花はちみつ 300g 倒立

明治20年に養蜂問屋を始めた老舗の国産・純粋蜂蜜です。ミツバチの巣のなかで、さまざまな花蜜が自然にブレンドされた百花タイプ。季節などによって風味が変化するため、味の違いを楽しみたい方にも適しています。

味わいにコクがあるので、砂糖の代わりに煮物などの料理に使うのもおすすめ。日常使いできる蜂蜜を探している方にぴったりの蜂蜜です。

・1本

成城石井 メキシコ産オレンジ純粋蜂蜜 500g

数多くの美味しいモノを取りそろえる成城石井が自社輸入し、販売している蜂蜜です。メキシコ産のオレンジの花蜜を使用したことによる、すっきりとした甘さが特徴。かすかな柑橘系の香りと風味を楽しめます。

ボトルは液だれしにくく扱いやすい逆さタイプで、ベタつきが気になりにくい仕様です。慌ただしい朝食シーンでも中身を出しやすく、家族で蜂蜜を楽しめます。

・1本

北信濃養蜂場 なごみつボトル 200g

産地を長野県に限定した、アカシア蜜100%の蜂蜜です。蜂場は自然豊かな千曲川沿いの長野市屋島にあります。多種多様な植物が育つ地域として蜜源が豊富。採れる蜂蜜はあっさりとしてクセがなく、さまざまな料理に合わせやすいのが魅力です。

商品名の「なごみつ」は「なごみはちみつ」から名付けられており、「落ち着いた味、しつこくない味」という意味の造語。液切れのよいシュリンクボトルタイプなので、食卓でサッと使いたい方におすすめです。

・1本

奈良の里やまと蜂蜜堂 国産純粋はちみつ 1kg

口にいれるととろけるような味わいを楽しめる国産の蜂蜜です。瓶詰めを自社で行い、簡易包装にして人件費を削減。品質を保ちながら、比較的リーズナブルな価格を実現しています。

1kgと大容量なので、パンケーキ・ヨーグルト・紅茶・料理の隠し味などに、惜しみなく使えるのがメリットです。手頃な価格で品質のよい蜂蜜を食べたい方はチェックしてみてください。

・1瓶

ラウダ(Lauda) エストニア産 アーティサンハニー 430g

きれいな空気と豊かな自然に恵まれた、北欧エストニア産の蜂蜜です。多種の花から採れる百花蜂蜜のため、まろやかでコクのある濃厚な味わいが特徴。熱処理をしていないので、とろりとクリーミーな舌触りとともに、口のなかで広がる花の香りを楽しめます。

高級感のある瓶でギフトとしても使える蜂蜜。基本の「生はちみつ」以外にも7種類のフレーバーがあり、組み合わせて贈るのもおすすめです。

・1瓶

ハニーオアシス 富山県産 国産はちみつ 野ばら 500g

5月から6月にかけて、富山県の山に自生する野ばらから採れた蜂蜜です。1種類の花から集める単花蜜を、手間暇かけて手しぼりで採蜜しています。すっきりとした甘さとかすかな野ばらの香りが魅力です。

紅茶やスコーンなどと合わせれば、やさしい野ばらの香りで優雅なティータイムに。バタートーストとも相性がよいので、朝はパン派の方はチェックしてみてください。

・1瓶

・2瓶セット

日新蜂蜜 純粋国産アカシアはちみつ 120g

全国の養蜂家が作ったアカシア蜜の蜂蜜です。上品でやさしい味わいが特徴で、アカシアのロマンチックな香りを楽しめます。ベーシックな味わいの蜂蜜を探している方におすすめです。

クセがないのでヨーグルト・トースト・料理など、さまざまなものに使えて重宝します。家族で毎日食べる蜂蜜を探している方はぜひチェックしてみてください。

・1瓶

豊嶋養蜂園 野山のハチミツ 2kg

1949年創業の養蜂場が販売している国産の蜂蜜です。福岡県朝倉市にあるクロガネモチの木・ハゼ・ミズキなど10種類以上の花蜜を集め、低温で加熱してろ過。シンプルな味わいでそのまま食べてもおいしく、砂糖代わりに料理にも使えます。

自社で採蜜し、直接販売と販路をシンプルにしているため、比較的リーズナブルな価格が魅力です。2kgの大容量で、たくさん蜂蜜を使用したい方にぴったり。レモンの蜂蜜づけ・和菓子作り・梅酒作りなどに使って、ぜひ料理の幅を広げてみてください。

・1瓶

熊手のはちみつ ハンガリー産アカシア はちみつ

穏やかな気候と自然に恵まれたハンガリーのアカシア蜂蜜。あっさりとした味わいと透き通るような色合いが美しく、比較的固まりにくいのもポイントです。

シンプルな風味が魅力のため、さまざまな食材に合わせやすく、毎日の食卓においしさが広がります。照り焼きや芋けんぴなどにもぜひ使ってみてください。

・1瓶

ジャラハニー専門店 メディ・ジャラ(MEDY‐JARA） ハニー・アマンテ 古代の森のはちみつ 130g

西オーストラリアの深い天然森にある巣箱から採れた蜂蜜です。ユーカリが主体の蜂蜜で、濃厚ながら後味はすっきり。結晶化してもおいしく食べられます。

こだわりの低温充てん製法で丁寧に瓶詰めされているのも特徴。お試し用にぴったりな130gのほか、500gや1000gもあるので使う量に合わせて選んでみてください。

・1瓶

・3瓶セット

水谷養蜂園 百寿蜜 210g

創業100年を記念して作られた、懐かしい風味の蜂蜜。昔の百花蜜の味わいを再現するために工夫が重ねられ、国産の百花蜜とハンガリーやウクライナのアカシア蜜が絶妙の比率でブレンドされています。

ボトルは小ぶりで持ちやすく、子供でも扱いやすいサイズです。出し口が蜜切れしやすい作りで、ベタつきにくいのも魅力。日々の食卓で、ぜひ昔ながらの蜂蜜を楽しんでみてください。

・1本

正栄 純粋アカシア蜂蜜 1000g

「蜂蜜の女王」と呼ばれる白いアカシアの花の蜂蜜です。上品な甘さとクセのないさっぱりとした味わいから、さまざまな食材との相性がよく、和食の隠し味としても活躍します。素材の味を引き立てるため、お菓子作りにもおすすめ。結晶化しにくく、年間を通して使えます。

料理に蜂蜜を使いたい方や、さっぱりとした蜂蜜を食べたい方にぴったりの商品です。

・1瓶

はちみつ専門店 蜜匠 かの蜂 ゴールデン純粋はちみつ 2kg

福岡県の蜂蜜専門店が自社でブレンドした海外産の蜂蜜です。使用している蜂蜜は、アルゼンチン産・ウクライナ産・メキシコ産・カナダ産とさまざま。コクのある深い味わいで、口に入れると豊かな花の香りを楽しめます。

2kgとたっぷり使える容量なので、蜂蜜を大量消費するレシピで活躍。蜂蜜レモンや、くるみの蜂蜜づけなどにぜひ使ってみてください。

・1本