パンに塗るのはもちろん、お菓子作りや料理にまで幅広く使えるマーマレード。しっかりとした甘さがあるものから、柑橘の苦味を楽しめるものまで、さまざまな商品があります。

使用している柑橘の種類によって味の特徴が大きく変わるので、どれを選んだらよいか迷ってしまいがちです。そこで今回は、マーマレードのおすすめの商品をご紹介。ぜひ気になるマーマレードを見つけて試してみてください。

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• 目次
• マーマレードとは？ジャムとの違いは？
• マーマレードの選び方
• マーマレードのおすすめ商品
• マーマレードを使ったおすすめアレンジレシピ｜お菓子
• マーマレードを使ったおすすめアレンジレシピ｜料理
• マーマレードの売れ筋ランキングをチェック

マーマレードとは？ジャムとの違いは？

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日本農林規格(JAS)によると、マーマレードとは柑橘類の果実を原料とし、柑橘類の果皮が認められるジャム類のことです。ジャム類とは、果実や野菜などに砂糖類などを加えてゼリー化するまで加熱したものを指します。ジャム類はつくり方によってゼリー・ジャム・マーマレードに分類されます。ちなみに、ゼリーとは果実などのしぼり汁を原料としたジャム類のことです。

ジャムは、ジャム類のうちマーマレードとゼリー以外のものを指します。つまり、マーマレードとジャムの違いは、柑橘類の果皮が認められるかどうかです。マーマレードは、ジャムにはない果皮の食感と香り、苦味を楽しめるのが魅力。苦味を抑えた商品も展開されているので、好みのマーマレードを見つけてみてください。

マーマレードの選び方

使用している柑橘類の種類で選ぶ

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マーマレードは商品によって使用している柑橘類が異なり、味の特徴にも違いがあるのが特徴です。バレンシアオレンジやネーブルオレンジなどが多く使われています。

また、レモンやグレープフルーツなどを使ったものもあり、オレンジマーマレードとは違ったスッキリとした味わいが魅力です。さらに、夏みかんなどの日本の柑橘類で作られたものもあります。使用されている柑橘の種類で選ぶのもおすすめです。

苦味が苦手なら果皮の量が少ないものを選ぼう

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マーマレードの特徴である果皮の部分は苦く感じることがあります。苦味が苦手な方は、果皮が薄く少ないものを選ぶのがおすすめです。瓶詰めの商品なら中身が見えるので、マーマレードに含まれている果皮の状態を確認してみてください。

果皮が薄く少ないものは、苦味や酸味が抑えられ、クセも少なく食べやすいため、マーマレードに慣れていない方におすすめです。

容器の種類や容量をチェック

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マーマレードの容器に多いのが瓶タイプの商品です。マーマレードの香りを保ち、冷蔵しても問題ないことから保存に向いています。軽さが特徴的な紙タイプや、パンなどの1食分の量に小分けされている使い切りタイプもあるので、ライフスタイルに合わせて選んでみてください。

また、マーマレードは使用頻度や使用する人数によって容量を選ぶのがおすすめ。たまにしか使わない場合は150g程度の小容量タイプを、家族で毎日使ったり、料理やお菓子作りにも使用したりする場合には、400g程度の大容量タイプを検討してみてください。

一般的に、開封後は賞味期限に関わらずなるべく早めに使用することが推奨されているため、必要以上に容量の大きいものを選ぶのは避けましょう。

マーマレードのおすすめ商品

明治屋 マイジャム クラシック バレンシアオレンジマーマレード

深みのある甘さが特徴的な明治屋のマーマレードです。使用している柑橘はバレンシアオレンジで、厚めにカットされているので、しっかりとした果汁感と程よい苦味や酸味を楽しめます。

濃厚な味のマイジャムクラシックのマーマレードは、バターと相性がよく、シンプルにバタートーストで楽しむのがおすすめ。紅茶に入れてもフルーツの爽やかな甘さを堪能できます。濃厚な味わいのマーマレードが好みの方にぴったりです。

・1個

・12個セット

明治屋 マイジャム 果実実感ざくざく オレンジマーマレード

厚切りオレンジの果皮がたっぷり入っているマーマレード。明治屋の「果実実感」シリーズでは、保存料は使用せず、果物に真空・低温加工を施して、見た目や食感、味わいに果実らしさをしっかり感じられるように作られています。

パッケージが使いやすいのも嬉しいポイント。軽量化を重視し、凹凸のあるデザインを採用して指が滑らないように設計されています。また、瓶の口が広く、なで肩にデザインされているのでスプーンを入れて使うのに便利です。

控えめな甘さが好みで、果物そのものの食感や味わいを重視している方はぜひ試してみてください。

・1個

・12個セット

明治屋 日本のめぐみジャム 宮崎育ち 日向夏マーマレード

爽やかな苦味と酸味が特徴のマーマレード。国産原料を産地や品種にもこだわって選んでいる明治屋の「日本めぐみシリーズ」の商品です。

太陽をたっぷりと浴びた宮崎産の日向夏が使用されており、噛むたびにほろ苦い風味や上品な甘さが感じられます。150gと使い切るのに程よい容量なので、パンやヨーグルトなどに少しだけ使用したい方にもおすすめです。

・1個

・2個セット

アヲハタ Traditional ビターママレード

じっくりと煮込むアヲハタの伝統製法から作られた、深い味わいとコクが楽しめるマーマレードです。使用している柑橘は瀬戸内産の夏みかんと冬だいだい。夏みかんの酸味と冬だいだいの苦味が程よく交わっています。

厚切りの果皮が入っているのも魅力。氷水に入れてドリンクにすると、見た目にもかわいらしく、スッキリとした味わいを楽しめます。苦味やコクのしっかりとしているマーマレードが好みの方にぴったりです。

・2個セット

アヲハタ 55 オレンジママレード 13g×24個入り

「アヲハタ55」シリーズのマーマレード。アヲハタ独自のファインフルーティー製法を用いて、フルーツの自然な色や香りを大切にしながら作られています。

夏みかん・ネーブルオレンジ・冬だいだい・シビルオレンジと4種類の柑橘を使用しており、甘さに厚みを持たせているのも魅力。苦味や酸味もしっかりとあり、甘味とのバランスがとれています。

1食分にちょうどよい13gの個包装タイプのため、朝ごはんなどでトーストやヨーグルトに毎日少しずつ使いたい方におすすめです。

・1箱（24個入）

・6箱セット（144個入）

ソントン食品工業 オレンジマーマレード

国産の夏みかんを使用し、スッキリとした味わいが魅力的なマーマレード。ジャムやピーナッツバターで有名なソントン食品が60年以上前から販売しているロングセラー商品です。

マーマレード商品には珍しく、容器は紙カップタイプ。マーマレードの香りを逃さないように5重構造になっていたり、封入時に酸素をなるべく除去して酸化しにくくしたりと、美味しさが長持ちする工夫が施されています。

また、スッキリとした味わいのマーマレードは春巻きにもぴったり。大葉やスライスチーズ、サラダチキンを入れ、その上にマーマレードを好みに合わせてのせて焼けばできあがりです。料理にマーマレードを使いたい方は、チェックしてみてください。

・1個

・12個セット

スドージャム(SUDO) 信州須藤農園 100% フルーツマーマレード

程よい甘さと徹底した品質管理が特徴的な信州須藤農園のマーマレード。使用している果物の品質の高さを重視する方におすすめの商品です。

使用している柑橘はネーブルオレンジと夏みかん。砂糖不使用で、白ブドウ・グレープフルーツ・レモンなどの果汁を加え、自然な甘さを出しています。

マーマレードが少なくなってきたら、瓶をそのまま利用してドレッシングを作るのもおすすめ。マーマレードにお酢やオリーブオイル、塩胡椒を入れ、味を調えるとさっぱりとしたドレッシングが完成です。

・1個

・6個セット

ロカンダ・ラ・ポスタ イタリア産クレメンタインマーマレード

縦に長いおしゃれなビンが魅力的なイタリア産のマーマレード。強い甘みと酸味が特徴的なクレメンタインという種類の柑橘を使用しています。

原料は果実と砂糖、レモン果汁のみなので、シンプルに素材の味を楽しめるのも魅力的です。とろみをつけたり、加熱時間を短縮したりするためにジャムやマーマレード作りに使われることの多いペクチンを使用しておらず、果実のみずみずしさが楽しめます。

350gと大容量なので、マーマレードを贅沢にたっぷりと使いたい方におすすめです。

・1個

マッカイ(MACKAYS) ヴィンテージマーマレード

マーマレードの本場であるイギリスで作られた濃い色味が特徴的なマーマレード。銅製の大きな鍋でゆっくりとかき混ぜる「釜炊き」という伝統的な製法が採用されています。

使用されている柑橘の種類はセビルオレンジ。6mmと厚切りのオレンジの皮が入っており、苦味とはちみつの甘さを楽しめます。日本の慣れた味わいのマーマレードとはひと味違った商品を試してみたい方におすすめです。

・1個

ダルメインマーマレード(DALEMAIN MARMALADE) ジェーンズ・マーマレード

オレンジの苦味と、グレープフルーツやレモンの爽やかな風味がマッチした歴史のあるマーマレード。本商品を作っているダルメインはイギリス湖水地方に邸宅を構え、17世紀から受け継がれる伝統レシピでマーマレードを作り続けています。

使用している柑橘はセルビオレンジ・グレープフルーツ・レモン。マーマレードに求めるスタンダードな味わいを作り出しています。紅茶やカクテル、サワーなどさまざまなドリンクに使え、340gと大容量なので贅沢に使えるのも嬉しいポイント。ダルメインの邸宅がデザインされた上品なラベルのボトルは、ちょっとしたギフトにもおすすめです。

・1個

サン・ダルフォー(St.Dalfour) オレンジマーマレード

砂糖や保存料を使用せず商品を作っているフランスで有名なジャムメーカー、サン・ダルフォー社のマーマレードです。天然素材のみにこだわり、シンプルな果実の美味しさを楽しめるのがポイント。ほんのりとした甘さのなかにほろ苦さを感じられます。

料理との相性がよく、素材のコクを引き立てるのも魅力。醤油やめんつゆとの相性がよく、和食にもぴったりです。親子丼を作る際に、砂糖の代わりにマーマレードを使うと、肉をジューシーにして爽やかな甘さが加わります。マーマレードを調理にもたっぷり使いたい方におすすめです。

・1個

ハーバー(HABA) マーマレード スティック マービー低カロリーシリーズ

砂糖不使用のマーマレード。砂糖の代わりに、でんぷんから作られた還元麦芽糖を使用しているのが特徴です。柑橘の種類はオレンジ・みかん・夏みかんで、ほろ苦さと風味の豊かさが魅力。果実は細かく砕かれており、滑らかな食感を楽しめます。

また、一回分を小分けしたスティックタイプなので、使いやすいのも嬉しいポイント。毎日使用したいけれど、カロリーが気になるという方におすすめです。

・1箱（35本入）

・2箱セット（70本入）

アグリモンタナ(agrimontana) オレンジマーマレード エクストラジャム

自然由来の成分のみを使って作られた、グルテン・ペクチンフリーのイタリア製のマーマレードです。皮ごと加工したイタリアのオレンジをふんだんに混ぜ込んでおり、ビターな風味が味わえます。

低温でじっくり時間をかけて作る濃厚なピューレに、さらに果肉を混ぜ込んでいるのもポイント。フルーツ本来の味・香り・食感を楽しめる仕上がりです。内容量は330g。加熱することでオレンジの香りが高まるので、マドレーヌやパウンドケーキなどの焼菓子に使うのもおすすめです。

・1個

柚子屋本店 だいだいマーマレード

さわやかでキレのある甘さが特徴の柑橘・だいだいを使ったマーマレードです。ピールの歯ごたえを感じられ、だいだい特有の苦みがほどよくきいています。

生産者が大切に育てただいだいのみを厳選して使用。黄色やオレンジ色のマーマレードが主流のなか、鮮やかなグリーンの色合いが目を引きます。

容量は160g。スイーツに添えたり、ドリンクに混ぜたりして楽しむアレンジレシピがおすすめです。

・1個

・3個セット

チップトリー(tiptree) トウニーオレンジマーマレード

深い色合いと芳醇な香りが魅力のマーマレードです。トウニーは「黄褐色」という意味。ジューシーな厚切りピールが入っており、適度な苦みとほのかな甘さが大人の味として人気の商品です。

レシピは130年以上も受け継がれており、果実はメーカー所有の農園と、信頼できる農園で収穫されたもののみを厳選して使用。合成着色料・香料・保存料を極力使用せずに仕上げているのもポイントです。容量は340g。イギリス生まれの本格的なマーマレードを楽しみたい方におすすめです。

・1個

メルカートピッコロ(Mercato Piccolo) 無茶々園産河内晩柑のマーマレード

愛媛県の無茶々園が栽培した河内晩柑を使ったマーマレードです。河内晩柑は初夏から夏が旬の国産の柑橘。グレープフルーツに見た目が似ていますが、グレープフルーツと比べて苦味が少なく、キレのある甘みを楽しめるのが特徴です。

容量は200g。やさしい苦みと甘さが調和した穏やかな味わいに仕上がっています。トーストに塗ったり、冷やしてそのままデザートとして食べたりするのがおすすめです。

・1個

福岡正信自然農園 甘夏マーマレード・クラシック

甘夏を使ったマーマレード。皮と果実をていねいにじっくりと煮込むことで甘さとコクを出し、イギリスの伝統的なマーマレードに近づけています。甘夏は皮に特徴的な苦みがあるため、スライスする皮の厚さを絶妙なバランスに整えているのがポイントです。

さらに、素材の甘夏も熟すことで苦みが落ち着き、甘さが際立つ「木成り」甘夏をふんだんに使用。甘夏らしさを引き出しながら食べやすい商品に仕上げています。容量は150g。グッドデザイン賞を受賞した、おしゃれなラベルにも注目してみてください。

・1個

野田ハニー食品工業 すだちマーマレード

徳島県特産のすだちをふんだんに使用したマーマレードです。はちみつ・寒天・こんにゃく粉を使用。甘さを控えて、すだちの風味を生かしているのが特徴です。平成14年度「優良ふるさと食品中央コンクール」新製品開発部門で農林水産省総合食料局長賞を受賞。メディアで紹介されたこともあり、人気を呼んでいます。

独自の技術を用いた天然の色味もポイント。トーストやヨーグルトに合わせると、すだちの緑色が映えます。賞味期限は製造日から1年。一般的なマーマレードとは違う色合いの商品を購入してみたい方におすすめです。

福田農場 甘夏マーマレード

熊本県産の甘夏を使用したマーマレードです。原材料には、熊本県内の契約農家が大切に育てた甘夏を使用。鮮度にこだわり、収穫後は新鮮な甘夏の皮を1つずつ手作業でスライスしています。

低温で真空濃縮加工しているのがポイント。果実のダメージを軽減しているので、甘夏本来の色と爽やかな味わいを楽しめます。ピールの苦味を抑えており、食べやすいのも魅力です。

伊豆フェルメンテ ニューサマーオレンジジャム

1932年創業の老舗メーカー、伊豆フェルメンテが手がけるマーマレードです。原材料には、伊豆特産の柑橘「ニューサマーオレンジ」を採用。国内有数のニューサマーオレンジの産地として知られる東伊豆産を100％使用し、甘さ控えめの糖度40度に仕上げています。

果実本来の美味しさを生かしながら、ほどよい苦味を楽しめるのが特徴。初夏を思わせる爽やかな香りと、ほのかな酸味を味わえます。トーストはもちろん、肉料理のジャムとしてもおすすめです。

サラヤ(SARAYA) ラカント 低糖質ジャム オレンジマーマレード

オレンジと夏みかんを使用した砂糖不使用のマーマレードです。独自の技術により抽出した「高純度羅漢果エキス」を使うことで、カロリーを一般的なマーマレードの約半分以下にカット。爽やかな甘みとほどよい酸味、とろけるような食感を堪能できます。

果皮の苦味を抑えており、子供でも食べやすいのがポイント。食物繊維をふんだんに含んでいるため、食材が偏りがちな朝食のお供にぴったりです。甘いものが食べたいけれど、糖質やカロリーが気になる方は試してみてください。

マーマレードを使ったおすすめアレンジレシピ｜お菓子

マーマレードナッツタルト

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マーマレードの香りが染み込んだナッツをトッピングしたタルトです。スパイスの深い香りが効いており、ワインのお供にぴったり。ひと口サイズで食べやすいので、パーティー用のレシピとしてもおすすめです。

調理時間は、ナッツの漬け込み時間を除いて約20分。まず、160℃のオーブンでミックスナッツを約10分ローストします。ナッツが冷めたら、マーマレードとスパイスを合わせて漬け込みましょう。常温に戻したクリームチーズに、砂糖と水切りしたヨーグルトを加えて混ぜます。タルトに詰めてから、ナッツを乗せてミントをトッピングすれば完成です。

マーマレードとコリアンダーマフィン

By: sbfoods.co.jp

マーマレードを生地にミックスしたマフィンです。生地にはマーマレードとマッチするコリアンダーパウダーを加えているのがポイント。柑橘類のように甘く爽やかな香りを楽しめます。

調理時間は約35分。加熱したバターに、卵・牛乳・砂糖・マーマレードを混ぜ合わせます。コリアンダーパウダーなどをふるい入れて型に流し、180℃のオーブンで焼き上げたら完成です。ティータイム用としてはもちろん、ちょっとした手土産にもぴったり。夏みかんやだいだいなど、好みに応じてほかのマーマレードも試してみるのもおすすめです。

マーマレードを使ったおすすめアレンジレシピ｜料理

たこときゅうりのママレードサラダ

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ゆでだこ・きゅうり・セロリに、マーマレードのドレッシングをかけたサラダです。たこの甘みと、マーマレードの苦味がほどよくマッチ。薄切りにカットしたセロリの風味がシンプルなサラダにアクセントを加えます。

調理時間は約10分。ドレッシングは、塩・酢・オリーブオイル・マーマレードを混ぜるだけで完成します。野菜の緑とたこの赤に、マーマレードの果皮の黄色が映えるのもポイント。彩りが鮮やかなので、パーティーやおもてなしのレシピとしてもおすすめです。

手羽元のママレード煮

By: aohata.co.jp

オレンジマーマレードを使用して、手羽元を照りよく仕上げた一品です。材料は、手羽元・にんにく・しょうゆ・水・マーマレードの5つだけ。忙しい日の時短料理としてもおすすめです。鶏手羽元の代わりに、豚のスペアリブを使っても美味しく食べられます。

鍋にマーマレード・しょうゆ・にんにく・水を入れて沸騰したら、手羽元を並べます。汁気がなくなるまで、30分ほど煮込んだら完成。マーマレードは焦げやすいため、ときおり混ぜながら時間をかけて煮るのがポイントです。にんにくじょうゆの香りと手羽先の照りが、食欲をそそります。

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