食事の前に楽しむ食前酒は、食欲を高め、会話のきっかけにもなる嗜好品です。シャンパンやスパークリングワイン、カンパリなど、種類も幅広く、シーンや好みによって選び方も変わります。製品によってアルコール度数や風味、飲み方などが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、食前酒のおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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食前酒のおすすめ注目アイテム

商品	Amazon ベストセラー サッポロ ヌヴィアナ カバ ブリュット	Amazon ベストセラー ヤッホーブルーイング よなよなエール	ペルノ・リカール リカール	宝酒造 澪
販売ページ	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場
アルコール度数	11.5％	5.5%	45％	5.0%
原材料	マカベオ種/チャレロ種/パレリャーダ種	麦芽・ホップ	アニス・リコリス	米（国産）・米麹（国産米）

食前酒とは？

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食前酒とは、食事の前に飲むお酒のことです。フランス語では「アペリティフ」、イタリア語では「アペリティーヴォ」とも呼ばれ、その語源はラテン語の「aperire（開く）」に由来します。

主な目的は食欲を増進させることで、場を和ませたり会話を弾ませたりする効果もあり、食事の時間をより楽しむための「序章」のような役割を担っています。種類はワイン系とスピリッツ系に大別され、スパークリングワイン・辛口白ワイン・ロゼワイン・カクテルなどさまざまです。味わいは辛口のモノが多い傾向にありますが、甘口のモノもあります。日本では、フレンチやイタリアンの浸透とともに広く認知されています。

食前酒の効果とは？

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食前酒を飲む主な目的は、少量のアルコール刺激で胃の働きを高め、食欲を出しやすくすることです。アルコールが胃を刺激すると胃酸・胃液の分泌が活発になり、食事への準備が整います。また、唾液など消化液の分泌も促されるため、食べたモノを消化しやすくする働きも期待できます。

ただし、空腹のときに多量のアルコールを摂ると、胃の粘膜を荒らすことも。胃に何もない状態はアルコールが吸収されやすく、血中アルコール濃度が急激に上がりやすい点にも注意が必要です。食前酒の効果を得るには適量を守ることが大切で、飲みすぎると食欲増進どころか胃腸への負担につながります。

食前酒の選び方

お酒の種類で選ぶ

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食前酒を選ぶ際は、お酒の種類ごとの特徴を知っておくと選びやすくなります。スパークリングワインやシャンパーニュは爽快な泡が口をリフレッシュしてくれるため、幅広いシーンで定番として親しまれています。辛口のシェリー酒はナッツのような香ばしい香りが特徴で、食前酒におすすめです。

苦味が特徴のビター系リキュールは、食前酒として親しまれている飲み口が食前酒にぴったりです。ハーブやスパイスで香りづけしたヴェルモットは、フレンチやイタリアンの食前酒として長く親しまれています。それぞれの風味の違いを踏まえて、自分の好みに合ったお酒を見つけてみてください。

料理やシーンに合わせて選ぶ

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食前酒は、これから食べる料理やシーンとの相性を考えて選ぶと、食事全体の満足度が高まります。フランス料理やイタリア料理を楽しむ席には、スパークリングワインやシェリー酒がよく合います。和食の席には梅酒やスパークリング日本酒がおすすめで、すっきりした飲み口が繊細な和食の味わいを邪魔しません。

カジュアルな食事会では、ビールやカクテルも食前酒として選ばれています。甘みの強い飲みモノは血糖値を急激に上げてしまうため、すっきりした味わいのお酒を選ぶのが基本です。シーンや料理に合わせてお酒を変えると、食卓の雰囲気もより豊かになります。

アルコール度数をチェック

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食前酒を選ぶ際は、アルコール度数の確認が欠かせません。食事の前は空腹の状態でお酒を飲むため、度数が高すぎると胃の粘膜への負担や急激な酔いにつながります。

度数が控えめで味わいが軽やかなモノを選ぶと、食事の邪魔をせず食欲を適度に刺激できます。低アルコールで酸味や苦みを適度に含んだお酒は、その効果を得やすいです。度数の高いリキュール系は飲み慣れていない方には重く感じやすい場合もあるため、泡系や白ワインベースのカクテルから試してみるのをおすすめします。

食前酒のおすすめ｜シャンパン

サッポロ(SAPPORO) テタンジェ ブリュット・レゼルヴ

シャルドネ種の比率が高く、繊細さと気品を体現した辛口シャンパーニュです。「テタンジェ」はテタンジェ家が今なおオーナー兼経営者を務める希少な大手シャンパーニュ・メゾンで、シャンパーニュ地方屈指の288haの自社畑を有しています。シャルドネ種を主体とするエレガントな独自スタイルで、安定した品質が世界から高く評価されています。

シャルドネ種40%・ピノ・ノワール種35%・ムニエ種25%をブレンドし、35以上の異なる村で育てたぶどうの一番搾り果汁から仕込まれています。桃や白い花、バニラ、ブリオッシュを思わせるアロマが広がり、生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいとデリケートなハチミツの甘みが調和しています。

飲み頃温度は6〜8℃で、食前酒として楽しむのがおすすめ。スモークサーモンや新鮮な魚介類、エビ・カニ料理との相性も格別です。シャルドネ由来のミネラル感と切れ味を食事とともに堪能したい方に、ぜひ選んでほしい一本です。

モエ・エ・シャンドン(MOET&CHANDON) ロゼ アンペリアル

華やかなピンク色と赤い果実の香りが魅力のロゼシャンパンです。「モエ・エ・シャンドン」は1743年の創業以来、さまざまなシーンに合わせたシャンパンを世界に届けてきたメゾンで、世界中で毎秒1本が開けられているともいわれる人気を誇ります。「ロゼ アンペリアル」はそのラインナップを代表するグラマラスなロゼです。

ピノ・ノワールを主体にシャルドネ・ムニエをブレンドし、赤ワインを加えることで鮮やかなピンク色を実現しています。野イチゴやラズベリー、チェリーを思わせる力強いブーケが広がり、ジューシーで肉付きのよいピーチの風味が続いた後、かすかなペッパーとミントの爽やかさがフィニッシュにアクセントをもたらします。

そのまま食前酒として楽しむほか、いちごやフルーツを使ったデザートとのペアリングもおすすめ。誕生日や記念日などのお祝いの場で振る舞う1本としても人気が高く、華やかさを添えるギフトをお探しの方にぴったりの商品です。

食前酒のおすすめ｜ワイン

サッポロ(SAPPORO) ヌヴィアナ カバ ブリュット

瓶内二次発酵を採用した本格製法で仕上げた、スペイン・カタルーニャ地方産の辛口カバです。「コドーニュ・グループ」がカタルーニャ地方特有の土壌と温暖な気候に育まれた良質なぶどうを原料に手がけたスパークリングワインで、本場の醸造スタイルをそのまま楽しめます。

輝きのある淡い黄色が目を引き、リンゴや洋ナシ、レモン、トロピカルフルーツを思わせる爽やかなアロマが広がります。さらに、かすかなトーストやナッツの香ばしいニュアンスも感じられます。バランスがよく、心地よいフレッシュ感が特徴の味わいです。

5～7℃が飲み頃温度と謳われています。パエリアやスモークサーモン、魚介のマリネとの相性もよく、幅広い料理に合わせやすい1本です。食前から食中まで通してグラスを傾けたい方に重宝するスパークリングワインです。

ボデガス イダルゴ ラ・ヒターナ(Bodegas Hidalgo La Gitana) マンサニージャ ラ・ヒターナ

「ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ」が手がける、個性豊かなマンサニージャ。自社畑のぶどうを昔ながらの手法で丁寧に醸造しており、国内外で高く評価されてきた実力派の造り手です。

マンサニージャ・ラ・ヒターナは、青リンゴを思わせるフレッシュな香りとキレのよい酸味が特徴です。産地・サンルーカル・デ・バラメダのマンサニージャならではの、ほのかな潮っぽさも感じられます。すっきりとした辛口で、アルコール度数15%ながら軽快な飲み口が楽しめます。

よく冷やして食前酒として楽しめます。魚介全般や生ハム、タパス、ピンチョスなどとの相性もよく、スペイン料理と合わせて幅広く活用可能。シェリー酒の世界に初めて踏み込む入口としてもおすすめの一本です。

バカルディジャパン ノイリー･プラット ドライ

マティーニにおすすめの、フランス産プレミアムドライヴェルモットです。「ノイリー・プラット」は1813年にジョセフ・ノイリーが確立したフレンチヴェルモットのトップブランドで、丹念な製造工程によって生まれる豊かでエレガントな味わいが魅力です。

リンドウやカモミールのハーブ香とわずかなオーク香が鼻をくすぐります。口に含むとナツメグのスパイシーさが広がり、オレンジピールのほのかな苦味が後を引く複雑な飲み口。アルコール度数は18%で、辛口ながら芯のあるしっかりとした飲み応えを備えています。

ドライマティーニのベースとして広く知られており、カクテルのキーアイテムとして活躍。加熱してもコクを失わないため、料理の風味付けにも幅広く活用できます。食前酒から料理まで使い勝手よく取り入れたい方に試してほしいヴェルモットです。

コノスル(Cono Sur) ビシクレタ ピノ・ノワール ロゼ

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南米チリの冷涼産地ビオビオ・ヴァレーで育まれたロゼワイン。鮮やかなローズウッド色が特徴で、チェリーやサワーチェリーといった赤い果実のアロマを豊かに感じられます。エレガントで濃厚な香りが魅力です。

ソフトでジューシーな味わいに仕上がっており、爽やかさと上質さを兼ね備えています。ピノ・ノワールならではの繊細な風味を楽しめるため、華やかなロゼワインを探している方におすすめです。

食前酒のおすすめ｜ビール

ヤッホーブルーイング よなよなエール

麦芽とホップのみを原材料として醸造した、クラフトビールの王道とも呼べるアメリカンペールエールです。「よなよなエール」はシンプルな構成ながら深みのある味わいに仕上げられており、アルコール度数は5.5%です。

アロマホップ「カスケード」由来のグレープフルーツのようなフレッシュな香りが、最初の一口から広がります。やさしいモルトの甘みが土台にある、深みのある味わいが特徴。飲み込んだ後もホップの余韻が心地よく続きます。

冷やしてそのまま飲むのがおすすめです。揚げ物や焼き鳥など油のある料理とも相性がよい一本。食前に一杯楽しむ場面にもぴったりで、クラフトビールの醍醐味を気軽に味わいたい方に手に取ってほしい缶ビールです。

アンハイザー・ブッシュ・インベブ(AB InBev) コロナ･エキストラ

世界180ヵ国以上で親しまれている、メキシコ発祥のプレミアムラガービール。麦芽・ホップ・米・コーンを原材料とし、すっきりとした飲み口とやさしいフレーバーが特徴です。

アルコール度数は4.5%で、ミディアムボディのなめらかな飲み心地を楽しめます。くせのない味わいと爽快な後口が、食事の邪魔をしないすっきりとした風味を生み出しています。

透明のボトルをよく冷やし、カットライムをボトルに挿し込んで飲むスタイルもおすすめ。爽やかな柑橘の香りがビールの風味と調和し、リゾート感あふれるひとときを演出。アウトドアやホームパーティーなど開放感のあるシーンを、さらに盛り上げてくれる一本です。

・1本 330ml

・24本 330ml

食前酒のおすすめ｜カクテル

ペルノ・リカール(Pernod Ricard) リカール

南フランスで広く親しまれる食前酒「アペリティフ」の文化を象徴するリキュールです。「ペルノ・リカール」が手がける銘柄で、アニスやリコリスを原料に使うことがフランスの法律で定められたアニス酒の規格に則って造られています。その文化を体現する1本として、長きにわたり愛され続けています。

アニスとリコリスに由来するスパイシーでハーブ感豊かな香りが特徴。甘みがありつつも清涼感のある味わいで、ほのかな苦みとスパイシーさがアクセントになっています。水を注ぐと液体が白濁するという、パスティス特有の変化も楽しめます。

定番の飲み方は冷水割りで、白濁する様子と香りの変化を楽しみながらゆっくり味わうのがおすすめです。クランベリージュースやパインジュースで割ってカクテルにアレンジするのも人気。南仏スタイルの食前酒を取り入れたい方にぜひ手に取ってほしい1本です。

カンパリ(Campari) カンパリ

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ハーブとスパイス、柑橘系素材を使ったイタリア発のビター系リキュール。鮮やかな赤色の見た目も印象的で、食前酒やカクテルベースとして世界中のバーでもよく見られます。

オレンジピールやハーブ、花を思わせる複雑な香りが広がり、甘さよりも苦みが主体の味わいが持ち味です。柑橘系のニュアンスとハーブの風味が重なることで、飲み飽きない奥行きが生まれています。

ソーダ割りの「カンパリソーダ」やオレンジジュース割りの「カンパリオレンジ」が定番で、食前酒として手軽に楽しめます。ジンやスイートベルモットと合わせる「ネグローニ」など本格カクテルのベースとしても活躍。ビターな味わいのカクテルをもっと楽しみたい方の選択肢として、ぜひ候補に加えてみてください。

キリン(KIRIN) 杏露酒

50年以上のロングセラーとして愛されてきた、国産あんずを使ったリキュールです。ひとつひとつ手で収穫したよく熟したあんずを漬け込む浸漬製法で原酒を仕込み、あんず果汁とハチミツを絶妙にブレンドすることで独自の味わいを実現しています。

甘ずっぱくみずみずしいフルーティな味わいが持ち味の1本です。アルコール度数は14%で、ふんわりと広がるあんずの華やかな香りが楽しめます。甘みのなかにほどよい酸味があり、まったりと過ごしたいときにぴったりの風味です。

ソーダ割りやロックはもちろん、ジンジャーやウーロン茶で割るなど多彩なアレンジが楽しめるのが魅力。食前酒や食後のデザート酒としても活躍し、中華料理とも相性がよい1本です。フルーティで飲みやすいお酒を探しているなら、まず試してみる価値がある1本です。

アペロール(APEROL) リキュール

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イタリア北部パドヴァで1919年に誕生したリキュールです。バルビエリ兄弟が改良を重ねて完成させた歴史ある一本で、鮮やかなオレンジ色が目を引きます。爽やかな甘さとわずかな苦みが調和した味わいが魅力です。

アルコール度数11%と控えめな設計で、飲みやすさを実現。辛口スパークリングワインのプロセッコとソーダで割る「アペロールスプリッツ」は、イタリアNo.1カクテルとして親しまれています。甘さと苦みの絶妙なバランスで、カクテル初心者にもおすすめです。

食前酒のおすすめ｜日本酒・梅酒

宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪

アルコール分5%という飲みやすい酒質と爽やかな泡立ちで、清酒への新しい流れを作るという思いを込めて命名されたスパークリング清酒です。

マスカットを思わせるフルーティーな香りが印象的な銘柄です。お米うまれのやさしい甘みとほどよい酸味が口に広がり、爽やかな泡が心地よい飲み口を生み出しています。清酒らしい重厚感とは異なる、軽やかな味わいが楽しめます。

よく冷やしてそのままグラスに注ぐだけで手軽に楽しめ、食前酒や乾杯酒として活躍。スタイリッシュなボトルデザインも印象的で、テーブルに並べても華やかな存在感があります。日本酒になじみのない方や、軽やかなスパークリング清酒を探している方におすすめの1本です。

八海醸造 発泡にごり酒 八海山

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新潟県南魚沼市の「八海醸造」が醸したスパークリングタイプの日本酒です。きめ細かな泡が口のなかで心地よくはじける発泡にごり酒で、乾杯酒や贈り物としても人気を集めています。

発泡にごり酒 八海山は、やさしい甘みとシルキーな口当たりが心地よく調和した銘柄です。さわやかな酸味と華やかな香りを持ち、精米歩合60%の五百万石を麹米に用いて醸された深みある味わいが魅力です。炭酸ガスの泡がきめ細かく立ちのぼり、にごり酒らしいコクと爽快感を同時に楽しめます。

食前酒として、よく冷やしてそのまま楽しむのがおすすめです。洋食やスパイシーな料理、フルーツを使ったデザートとも相性よく合わせられます。にごり酒をスパークリングで楽しみたい方や、食前酒として日本酒を取り入れたい方にとって、手元に置いておきたい1本です。

小堀酒造店 萬歳楽 加賀梅酒

300年の歴史を持つ石川県の酒蔵「小堀酒造店」が、希少な北陸産の梅だけを使って醸した梅酒です。霊峰・白山の伏流水を仕込みに用いる蔵で、日本酒醸造で培った技術と感性を梅酒造りにも注ぎ込んでいます。紅映梅は同じ枝に3年に一度しか実らない希少な梅で、その全量を北陸産に限定しています。

加賀梅酒は、やわらかい酸味と濃密な梅の旨みが広がり、あとからふわりと芳醇な香りが立ちのぼる味わいです。ろ過を最小限に抑えた製法により梅本来の旨みを閉じ込め、透明感のある余韻と甘さに頼らない凛とした飲み口が魅力です。

ストレートで紅映梅の旨みをじっくり味わうのがおすすめ。ロックにすれば余韻が引き締まり、ソーダ割りにすると食中酒として軽やかに料理に寄り添います。食前酒として梅酒を探している方にも、本格派の梅酒をギフトとして贈りたい方にも、おすすめの1本です。

マンズワイン(MANNS WINES) 万上 金箔入り梅酒

グラスに注ぐたびに金箔がゆらゆらと舞い上がる、見た目の華やかさが際立つ梅酒です。キッコーマン食品が手がける「マンズワイン」ブランドが造る銘柄で、国産梅をじっくりと仕込んだ濃厚で味わい深い梅酒に、きらびやかな金箔を加えた贅沢な仕上がりになっています。ワインメーカーならではの技術を活かしたリキュールラインナップのなかでも、特に個性が際立つ商品です。

ふくよかで心地よい梅酒特有の香りと、甘口ならではのまろやかな旨みが持ち味です。グラスに注ぐと金箔がゆらゆらとゆっくり舞い上がり、見た目の華やかさも存分に楽しめます。

ロックや炭酸割りでの飲み方はもちろん、食前酒としても映える1本です。お正月や誕生日など、めでたい席に彩りを添えたいときに選びたい梅酒です。

月桂冠 果月 生詰

完熟メロンのような甘くジューシーな香りを纏った、果実のような風味が楽しめる生詰の日本酒です。京都伏見の老舗「月桂冠」が手がける銘柄です。米・米こうじ・醸造アルコールのみを原材料とし、丁寧に造られています。

完熟メロンのような甘くジューシーな香りが広がるのが持ち味です。濃厚な甘みのなかに爽やかな酸味も感じられ、まるでメロンを食したような味わいです。貯蔵前に一度だけ火入れを行いそのまま充填する「生詰」製法を採用しており、フレッシュですっきりしたあと口も楽しめます。

冷やして5～10℃で飲むのがおすすめ。日本酒が苦手な方でも親しみやすい甘みとフルーティーな香りで、食前酒として食卓に取り入れやすい1本です。フルーティーな日本酒の世界への入り口として、手にとってみてほしい商品です。

梅乃宿 あらごしみかん

みかんの果肉感をたっぷり味わえるフルーツリキュール。国内産の温州みかんを13個分も使用し、果汁とさのうを贅沢に詰め込んでいます。外皮と内皮を丁寧に除去し、果汁を損なわないようブレンドしているのが特徴です。

まるでみかんを丸かじりしているようなフレッシュでジューシーな味わいが魅力。爽やかな香りと酸味、つぶつぶの食感を楽しめます。アルコール度数7%で、冷やしてロックやストレートで味わうのがおすすめです。お酒が苦手な方と一緒に楽しみたいときにもぴったりな銘柄です。