アウトドアや自宅での簡単な調理に活躍するメスティン。飯ごう炊飯はもちろん、煮る・蒸す・炒めるなど幅広い調理に対応できる万能クッカーです。しかし、サイズや素材、付属機能などが製品によって異なるため、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、メスティンのおすすめモデルをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

※商品PRを含む記事です。当メディアは各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。
※本サイトではコンテンツ作成に当たり、一部AI技術を補助的に活用しております。

メスティンのおすすめ注目モデル

商品Amazon おすすめ

チタンマニア メスティン 1200ml
Amazon おすすめ

キャンピングムーン H-1609
 

イムコ メスティン 1200ml
 

山善 89329
販売ページ
容量約1200ml650ml約900ml約850ml
素材チタンアルミアルミアルミ
表面加工硬質アルマイト加工マーブルコーティング
炊飯目安3合最大2合2合
目盛りの有無
セット内容本体(メスティン1200ml)/メスティン用網/収納袋本体/メッシュトレイ/着脱式リッドノブ/クリップ式ライススケール/ミニしゃもじ本体/底網/収納袋

メスティンとは?

メスティンとは?

By: amazon.co.jp

メスティンとは、取っ手付きの箱型飯ごうのことです。英語の「Mess(軍隊での食事)」と「Tin(ブリキ缶)」を組みあわせた言葉で、ヨーロッパの軍隊が野営先での食事に使っていた道具に由来します。

アルミ製で熱伝導性に優れているのがメリット。蓋が本体にしっかりはまる構造で、熱が均一に伝わりやすいのが特徴です。炊飯を得意としつつも煮る・蒸す・焼く・茹でるとさまざまな調理に対応できることから、多くのキャンパーや登山者に愛用されています。

一人分のご飯を炊くのにちょうどよいサイズのモノもあり、軽量で持ち運びやすいのも魅力。ソロキャンプや登山、ツーリングなど、幅広いアウトドアシーンで活躍します。

メスティンは炊飯以外に何ができる?

メスティンは炊飯以外に何ができる?

By: amazon.co.jp

メスティンは炊飯だけでなく、さまざまな調理に対応できるのが魅力。深さのある箱型の形状を活かして、パスタ・ラーメンなどの麺類を茹でたり、スープや鍋料理をつくったりできます。底に網を敷いて少量の水を加えると、シュウマイや蒸し野菜なども調理可能です。

製品によって、蓋をフライパン代わりに使えるのもメリット。炒め物や焼き物も手軽につくれます。なかには、燻製に対応したモノも。燻製チップを使えば、チーズやゆで卵などで燻製調理を楽しめます。

調理器具をひとつにまとめたい方や、ソロキャンプで荷物を減らしたい方におすすめです。

メスティンの選び方

容量をチェック

容量をチェック

By: amazon.co.jp

メスティンは、使う人数や炊きたいご飯の量を考慮して容量を決めましょう。主にスモール・レギュラー・ラージの3サイズがあります。

スモールサイズは500ml程度で、約1合の炊飯に対応。1人で使いたい方に適しています。700〜850ml程度のレギュラーサイズは1.5〜2合を炊けるため、1〜2人での使用におすすめです。ラージサイズは1000ml以上あり、3合程度の炊飯が可能。3人以上のキャンプ・ファミリー向けです。

ソロキャンプをメインに楽しみたい方はスモールサイズやレギュラーサイズ、家族でキャンプする方はラージサイズを検討してみてください。

焦げ付き防止などの加工の有無をチェック

焦げ付き防止などの加工の有無をチェック

By: base.shop

メスティンを選ぶときは、焦げ付き防止などの加工が施されているかどうかも確認してみてください。フッ素樹脂加工・アルマイト加工など、加工の種類によって使い勝手や手入れのしやすさは異なります。

フッ素樹脂加工された製品は焦げ付きにくく、調理後に洗いやすいのがメリット。なお、擦り傷や高温に弱い点には注意が必要です。

アルマイト加工仕様のモノは耐食性や耐摩耗性が高く、基本的にはシーズニング不要。しかし、金属製のたわしでこすると加工が剝がれてしまいます。扱う際は気を付けましょう。

分量が分かりやすい目盛り付きが便利

分量が分かりやすい目盛り付きが便利

By: kadonodouguya.shop

メスティンを選ぶ際は、内側に目盛りが付いているかどうかも確認しましょう。目盛りがあると、計量カップを別途持参せずに済みます。荷物をコンパクトにまとめられるのがメリットです。

炊飯だけに使うなら合数表記のみでも問題ありませんが、ml単位の目盛りがあれば調理やカップ麺の湯沸かしにも使えて便利。メスティン自体を計量カップとして活用でき、キャンプでのさまざまな調理シーンで役立ちます。

バリ取りやシーズニングが必要かチェック

バリ取りやシーズニングが必要かチェック

By: kadonodouguya.shop

メスティンを使う前にバリ取りとシーズニングが必要かどうかも確認しましょう。バリとはアルミ板を加工したときに生じるフチのとがった突起のこと。そのまま使うと口や舌を傷付けるおそれがあります。

バリ取りは紙やすりでフチを削ってなめらかにする作業です。あらかじめフチが加工済みの製品はバリ取り不要で、手間が省けます。

シーズニングは米のとぎ汁でメスティンを煮ることで表面に皮膜をつくる作業。焦げ付きやアルミ臭を抑える効果があります。アルマイト加工などの表面処理が施された製品はシーズニング不要の場合があるため、製品説明をよくチェックしてみてください。

付属品をチェック

付属品をチェック

By: iizukaco.co.jp

メスティンを選ぶ際は、付属品の内容も確認しておきましょう。製品によっては、ハンドルカバー・網・収納袋・ポケットストーブ・風防などがセットになっています。

ハンドルカバーがあると、調理中に熱くなった取っ手から手を守れるのがメリットです。網があれば蒸し料理にも対応可能。収納袋やケースが付いていると汚れがほかの道具に付くのを防げるほか、持ち運ぶ際に便利です。

ポケットストーブや風防があれば、屋外で調理をすぐに始められます。まだ道具が揃っていない方には、必要なアイテムがひとまとめになったセットタイプがおすすめです。

メスティンのおすすめ

チタンマニア(TITAN MANIA) メスティン 1200ml

チタンマニア(TITAN MANIA) メスティン 1200ml
こんな方におすすめ・複数人でのキャンプに対応できる約3合炊きのメスティンを探している方。
・チタンパッドで燻製や蒸し料理など、複数の調理を試したい方。
・蓋をフライパンとして活用し、荷物をコンパクトにまとめたい方。
こんな方は要検討・アルミ製より重い点が気になる方。
・軽さを優先する方。

頑丈でサビに強いチタン製のメスティン。マットな質感で扱いやすく、キャンプやアウトドアなどで活躍します。また、チタンパッドがセットになっているので、燻製や蒸し料理も可能です。

家族や友達など複数人でのキャンプにおすすめの約3合炊きの製品。容量は約1200mlで、アルコールストーブやカトラリーなどを収納できます。収納袋付きなので、荷物をコンパクトにまとめて持ち運べるモノが欲しい方にぴったりです。

目盛り付きで計量カップ代わりとして使えるのもメリット。蓋はフライパンとしても活用できるため、荷物をなるべく減らしたい方に適しています。

本体に吹きこぼれ防止溝が付いているのもポイント。吹きこぼれを気にせず安心して料理ができます。

キャンピングムーン(CAMPING MOON) 極厚メスティン H-1609

キャンピングムーン(CAMPING MOON) 極厚メスティン H-1609

楽天レビューを見る

こんな方におすすめ・直火で安心して使える、歪みにくいメスティンを求める方。
・パスタ調理など湯切りが必要な料理をよくする方。
・熱効率のよさで調理時間を短縮したい方。
こんな方は要検討・軽さを最優先する方。
・シンプルな機能で十分な方。

一般的なメスティンよりも本体・蓋を厚手に仕上げた製品。熱で歪みにくいため、直火でも安心して使用できます。熱が効率的に伝わり、料理しやすいのがメリットです。

ステンレス製のハンドルは2mmの極厚チューブで保護されています。チューブの耐熱温度は200℃で、ライターで炙っても縮まないと謳っているのが強み。また、ハンドルは折りたたみ可能で、コンパクトにして持ち運べます。

蓋がスムーズに開閉するのもポイント。蓋には湯切り穴が付いており、パスタ調理などの際に便利です。蓋を逆向きに被せれば穴が塞がるので、炊飯時など蒸気を逃したくないときにも対応できます。効率よく調理できるモノが欲しい方におすすめです。

イムコ(IMCO) メスティン 5点セット

イムコ(IMCO) メスティン 5点セット
こんな方におすすめ・初めてメスティンを購入する方。
・焦げ付きを避けて調理したい方。
・手入れの手軽さを重視する方。
こんな方は要検討・付属品をすでに持っている方。
・複数の調理用途より基本的な炊飯中心で使う方。

厚さ1.5mmの極厚アルミを使用したメスティン。熱が伝わりやすく、効率的に料理ができます。熱に強く、直火で調理しても長持ちするのがメリットです。

表面にマーブルコート加工が施されているのもポイント。焦げ付きにくく、楽に料理できます。汚れは拭き取るだけで落とせるので、手入れが簡単にできるモノが欲しい方におすすめです。

蓋の設計にこだわっており、開閉はスムーズ。蓋に別売りのクッカークリップを取り付ければ、フライパンとしても活用できます。

メスティン・メッシュトレイ・着脱式リッドノブ・クリップ式ライススケール・ミニしゃもじの5点セット。初めてメスティンを購入する方にぴったりです。

山善(YAMAZEN) メスティンセット MESS-SET 89329

山善(YAMAZEN) メスティンセット MESS-SET 89329
こんな方におすすめ・コンパクトに持ち運べるメスティンを探している方。
・購入後すぐに使いたい方。
・燻製や蒸し料理など多用途で活用したい方。
こんな方は要検討・焦げ付き対策を重視する方。
・付属品が充実したセットを求める方。

アルミ製の軽いメスティン。底網とキャリーバッグが付いた3点セットで、燻製や蒸し料理にも使えます。持ち手は折りたためるので、コンパクトに持ち運べるモノを探している方におすすめです。

シーズニング・バリ取り不要ですぐ使えるのもメリット。使用前のメンテナンスの手間を省きたい方にもぴったりです。

MiliCamp ラージメスティン MR-750

MiliCamp ラージメスティン MR-750
こんな方におすすめ・2~3人分のご飯を一度に炊けるファミリーキャンプ向けのメスティンを探している方。
・メスティンを自宅の日常調理でも活用したい方。
・ノーマルサイズのメスティンと一緒にスタッキング収納したい方。
こんな方は要検討・ソロキャンプなど、荷物を最小限に抑えたい方。
・コンパクトさを重視する方。

家族分の調理をこなせる、ラージサイズのメスティンです。容量は1580mlで、炊飯の目安は4合まで。2~3人分のご飯を一度に炊けます。アルマイト加工が施されたアルミ素材を採用。また、便利な目盛りが付いています。

バリ取り不要で購入後すぐに使える手軽さが魅力。ノーマルサイズのメスティンや飲料缶が収まるスタッキング収納に対応しています。

購入者からは家族向けのサイズ感が好評。自宅での普段使いに役立つという声が寄せられています。炊飯だけでなく、麺類やおかずをつくる際にも便利。ファミリーキャンプから日常の料理まで使える、汎用性の高いモデルです。

ロゴス(LOGOS) メスキット 88230250

ロゴス(LOGOS) メスキット 88230250
こんな方におすすめ・ソロキャンプで使える、軽量かつコンパクトなメスティンを探している方。
・焼く、茹でる、煮る、揚げるなど幅広い調理に対応できるクッカーを求める方。
・傷付きにくく長く使い続けられる、耐久性の高いメスティンを求める方。
こんな方は要検討・2合以上の大量炊飯が必要な方。
・ファミリーキャンプなど複数人分の調理を想定している方。

超硬皮膜ハードアルマイト加工が施されたアイテムです。調理に役立つほか、食器としても活躍。傷付きにくく耐久性に優れた表面仕上げで、長く使い続けられます。使い込むほど風あいが増すのも魅力です。

直火調理に対応しており、焼く・茹でる・煮る・揚げる・燻製など幅広い料理に使えます。容量は約1000mlで、最大2合まで炊飯可能。ハンドルは取り外しと折りたたみの両方に対応します。蓋の取っ手はリングタイプでフラットに収まるのもポイント。収納サイズは約縦11.5×横18.5×高さ6cmです。

調理後にそのまま器として使えるので便利。ソロキャンプや荷物を減らしたいアウトドアにおすすめです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャプテンスタッグ アルミ角型クッカー UH-4113

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャプテンスタッグ アルミ角型クッカー UH-4113
こんな方におすすめ・軽量かつコンパクトなメスティンを探している方。
・計量目盛りで米と水の分量を手軽に確認したい方。
・クッカーとしてだけでなく食器やランチボックスとしても使いたい方。
こんな方は要検討・複数人分のご飯を炊きたい方。

本体の内側に計量目盛りが付いたアルミ製メスティン。お米と水の分量を手軽に確認できます。熱伝導率の高いアルミ素材にオールアルマイト加工を施しているのが特徴。炊飯に使いやすい設計です。

重量は約185gで、サイズは約17×11.5×高さ6.5cmとコンパクト。取っ手はシリコーンゴム付きのステンレス鋼製で安定感があり、折りたたんで収納できます。食器やランチボックスとしても活用できる汎用性の高さもポイントです。

購入者からは使い勝手と耐久性のよさが好評。コンパクトストーブや小型ガスバーナーと組みあわせてアウトドア料理を楽しめます。

エスビット(Esbit) クックセット ESCS1100HA

エスビット(Esbit) クックセット ESCS1100HA
こんな方におすすめ・別途ストーブを用意したくない方。
・ご飯にもラーメンにも対応できる1100mlの容量を求める方。
・コンパクトに収納でき、メッシュバッグで持ち運びやすいセットを探している方。
こんな方は要検討・固形燃料の購入が手間な方。
・390gの重量が気になる方。

固形燃料ストーブとポットがひとつにまとまったクックセットです。容量1100mlのアルマイト加工アルミ製ポットを採用。収納時は高さ7.2×18.7×14.7cmとコンパクトにまとまり、携行しやすいのがメリットです。

内側に目盛りがあるほか折りたたみ式ハンドルを搭載しており、使い勝手は良好。重量は390gで、メッシュバッグが付属しています。

ご飯にもラーメンにも使えるサイズ感が好評。見た目のかっこよさやコンパクト設計も評価されています。ソロキャンプにも適したアイテムです。

富士見産業 Field to Summit ライスクッカー OFCARC2

富士見産業 Field to Summit ライスクッカー OFCARC2
こんな方におすすめ・3合まで炊ける大容量が必要な方。
・米用と水用で分かれた目盛りで計量したい方。
こんな方は要検討・コンパクトさを最優先にしたい方。
・オプション購入なしで多用途調理をしたい方。

3合まで炊ける大容量設計のメスティンです。容量約1600mlで、素材にはアルマイト加工が施されたアルミを採用しています。オプションのメッシュプレートを使うことで、蒸し料理や燻製にも対応可能。別売りのアルミプレートを使用すればアヒージョも楽しめます。アウトドア料理の幅を広げたい方におすすめです。

サイズは約19×13×8cmで、重量は約348g。シリコンカバー付きのハンドルを備えているほか、内側には目盛りがあります。

購入者からは、しっかりとしたつくりが好評。米用と水用で分かれた目盛りも分かりやすいと評価されています。キャンプでの調理に便利なモデルです。

ワンダースリーサイド(Wonder Three Sides) メスティン

ワンダースリーサイド(Wonder Three Sides) メスティン
こんな方におすすめ・焦げ付きにくく後片付けが簡単なメスティンを探している方。
・蓋で目玉焼きなどを調理でき、食器に移さずそのまま食べたい方。
・チーズフォンデュなどのパーティーメニューにも使いたい方。
こんな方は要検討・3合以上の大容量が必要な方。

全面フッ素樹脂加工を施し、焦げ付きにくさと後片付けのしやすさを両立したメスティン。炊飯だけでなく、チーズフォンデュなどのパーティーメニューにも幅広く対応できます。

本体はアルミ製で、網と収納袋が付属。容量は800mlで、炊飯の目安は約2合分です。蓋で目玉焼きをつくれるのもうれしいポイント。食器に移さずそのまま食事ができ、使い勝手は良好です。アウトドアはもちろん、自宅でのおうちキャンプにも気軽に取り入れられます。

角利産業(KAKURI) アルミ飯ごう

角利産業(KAKURI) アルミ飯ごう
こんな方におすすめ・バリ取り不要ですぐに使いたい方。
・クッカー・弁当箱・小物入れなど、さまざまな用途で活用したい方。
・持ち運びやすくコンパクトに収納したい方。
こんな方は要検討・ソロキャンプなど1~1.5合程度の少量炊飯が主な方。
・軽さを重視する方。

バリ取り不要ですぐに使えるメスティン。安全性に優れており、クッカー以外に弁当箱などとしても使えます。キャンプやアウトドアだけでなく、日常的にも使えるモノが欲しい方におすすめです。

2合まで炊飯できるサイズで、内側には炊飯用の目盛りとml目盛りが付いています。計量カップの代わりとしても使えるのがメリットです。

収納袋が付属しているのもポイント。持ち運ぶときに活躍します。収納袋は紐で結ぶタイプで、メスティンの中にアイテムを入れても蓋が開かず便利です。ハンドルは折りたたみ可能で、コンパクトにして携行できます。

トランギア(trangia) メスティン TR-210

トランギア(trangia) メスティン TR-210
こんな方におすすめ・ソロキャンプや少人数キャンプで1~1.8合程度の炊飯をしたい方。
・アルコールバーナーなど小型の熱源で調理したい方。
・携行性を重視する方。
こんな方は要検討・2合以上の大量炊飯が必要な方。
・バリ取りなど購入後の手入れを避けたい方。

薄手のアルミを使用したメスティン。携行性を重視した設計で、持ち運びやすいのが魅力です。

容量は750mlで、約1.8合までの米を炊けます。コンパクトサイズで、ソロキャンプや少人数のキャンプにぴったりです。また、飯ごうとしてだけでなく、小物入れや弁当箱としても活用できます。

熱伝導率の高いアルミ製で、熱が全体に回りやすいのもメリット。アルコールバーナーでも十分おいしく調理できます。

髙儀(TAKAGI) メスティン 4合用 目盛り付き

髙儀(TAKAGI) メスティン 4合用 目盛り付き
こんな方におすすめ・複数人でのキャンプに参加する方。
・計量カップを持ち運ばずに調理したい方。
・目盛り付きのモノを求める方。
こんな方は要検討・ソロキャンプメインの方。
・小ぶりなメスティンで十分な方。

複数人でのキャンプにおすすめの4合炊きのメスティン。熱伝導率の高いアルミ製で、表面はアルマイト加工が施されています。

軽量で持ち運びやすいのもメリット。持ち手は蓋側に折りたためる仕様で、コンパクトにまとめられるほか持ち運びの際に蓋が開いてしまうのを防げます。また、同じシリーズの2合用メスティンを収納可能です。

内側に目盛りが付いているのもポイント。計量カップの代わりとしても使えて便利です。ご飯料理だけでなく、さまざまな料理に使えます。

シアザライフ(ThiOuThe) NON-STICK MESSTIN 2.0

シアザライフ(ThiOuThe) NON-STICK MESSTIN 2.0

楽天レビューを見る

こんな方におすすめ・メスティン初心者で手入れを簡単に済ませたい方。
・焦げ付きを抑えて調理したい方。
・燻製や揚げ物などさまざまな調理に使いたい方。
こんな方は要検討・シーズニングなどの手入れを楽しみたい方。
・ノンスティック加工が不要な方。

耐久性が高いノンスティック加工を全面に施した焦げ付きにくいメスティン。加工メスティンのデメリットである耐熱温度の低さを解消した製品です。耐熱温度は350℃で、燻製・揚げ物といった調理にも使えます。

シーズニング・バリ取り不要で使えるのもメリット。面倒な手入れを省けるので、初心者にもおすすめです。

内側にはml表記と炊飯用の目盛りが付いています。炊飯時に便利なほか、計量カップ代わりとしても使用可能です。計量カップを持ち運ぶ必要がないため、荷物を減らせます。

キャンプインストラクターが監修したオリジナルレシピ掲載のガイドブックが付いているのも魅力。炊飯以外にも、メスティンを活用してさまざまな料理を楽しみたい方にぴったりです。

スケーター(skater) メスティン AFTM10N

スケーター(skater) メスティン AFTM10N
こんな方におすすめ・キャンプ初心者でメスティンの使い方を学びたい方。
・シーズニング不要ですぐに調理を始めたい方。
・ハンドルを折りたたんでコンパクトに持ち運びたい方。
こんな方は要検討・複数の調理器具を別々に用意したい方。

シーズニング不要ですぐに使えるメスティンです。アルマイト加工が施されており、手入れは簡単。折りたたみ可能なハンドル付きで、フライパン・鍋などの調理器具としても活躍します。

素材には丈夫で熱伝導に優れたアルミを採用。食材が押し潰れないよう蓋をふわっと閉じられるので、おいしく調理ができます。

計量に役立つ目盛りが付いているのもポイント。キャンプやアウトドアに持ち込む調理器具を減らしたい方におすすめです。

炊飯・焼く・蒸す・煮るなど、さまざまな調理に使用できるのがメリット。クッキングレシピが付いているため、初めてメスティンで調理する方にもおすすめです。

メスティンの売れ筋ランキングをチェック

メスティンのランキングをチェックしたい方はこちら。

メスティンを使ったおすすめレシピ

五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯

By: captainstag.net

やさしい味付けのレシピです。材料は、米1合・鶏もも肉90g・人参1/4・ごぼう1/6・油揚げ1/4・醤油大さじ1・みりん大さじ1・白だし20ml・水160ml。事前に具材をカットし、米は洗って30分~1時間程度浸水しザルにあげておきましょう。

すべての材料をメスティンに入れ、中火にかけます。沸騰して湯気が出てきたら火を弱めて、13分ほど炊いてみてください。パチパチという音が聞こえなくなったら火からおろします。蓋をした状態でひっくり返し、15分ほど蒸らせば完成。具材たっぷりの五目炊き込みご飯は、キャンプはもちろん普段の食卓にもおすすめです。

きのこと人参の彩りピラフ

きのこと人参の彩りピラフ

By: kubara.jp

野菜だしを使った、味だけでなく見た目もおいしいレシピです。人参1/4を千切り、しめじ1/3袋をほぐし、米1合・野菜だし1袋・人参ジュース140ml・水100mlをメスティンに入れ30分程度浸水させておきます。下準備が終わったら、メスティンに人参・しめじを加え、弱火で20分程度加熱しましょう。

炊き上がったら10分程度蒸らし、バター大さじ1/2を加えて混ぜあわせたら完成。人参の鮮やかな色あいや、バターの香りとコクを堪能できます。好みでパセリをトッピングするのもおすすめです。

焼ビーフン

焼ビーフン

By: kenmin.co.jp

市販の味付きビーフンを使ったお手軽レシピ。味付けに手間をかけたくない方におすすめです。材料は、焼きビーフン1袋、豚バラ30g・キャベツ50g・白ねぎ25g・ピーマン25g・人参20g・水190cc。豚バラ・キャベツをひと口大に切り、白ねぎは斜め薄切り、ピーマン・人参は細切りにカットしておきます。

ビーフン・肉・野菜の順でメスティンに入れたら水を加え、蓋をして加熱します。ある程度火が通ったら蓋を開け、水分がなくなるまで加熱しましょう。なお、火力を強めすぎると焦げ付くので注意が必要。加熱時間が短いので、調理に時間をかけたくない方にぴったりです。

メスティンのバリ取り方法

メスティンのバリ取り方法

メスティンのフチには製造時に生じたバリと呼ばれるザラつきが残っています。そのまま使うと手を傷付ける原因になることも。使い始める前に紙やすりでフチを削り、なめらかに整えておきましょう。

400番前後の目が粗い紙やすりでフチのザラつきを大まかに削り、次に1000番前後の目が細かい紙やすりでなめらかに仕上げます。やすりはフチだけに当てるようにし、内側や外側に余計な傷を付けないよう意識してみてください。また、変形しないよう、力を入れすぎず軽く削ることが大切です。

作業後に削りカスをナイロン製のスポンジで洗い流し、指でフチを触ってなめらかになっていれば完了。作業中はアルミの削りカスが出るため、軍手とマスクを着用すると安心です。

メスティンのシーズニング方法

メスティンのシーズニング方法

メスティンのシーズニングとは、米のとぎ汁で煮ることによってアルミ表面に薄い皮膜をつくる処理。焦げ付きにくさやアルミ臭の抑制、汚れの落としやすさにつながるため、初めて使う前に行うのがおすすめです。

まずハンドルを取り外し、本体と蓋を中性洗剤でしっかり洗います。次に、メスティンが浸かるサイズの鍋に米のとぎ汁を入れ、本体と蓋を沈めて加熱。沸騰したら弱火にして15〜30分ほど煮込みます。火を止めて粗熱が取れたら洗剤を使わず水で軽く洗い流し、乾かせば完了です。

本体だけでなく蓋も一緒に処理することが大切。大きな鍋がない場合はメスティン内にとぎ汁を入れて煮る方法もありますが、内側のみの皮膜になる点に注意しましょう。

メスティンの洗い方

メスティンの洗い方

アルミ製のメスティンは酸性とアルカリ性の両方に弱い性質があります。必ず中性洗剤を使い、やわらかいスポンジでやさしく洗うのが基本です。金属たわしや研磨剤入りのスポンジはアルミの表面を傷めるため、使用は避けましょう。

焦げが付いてしまったら、お酢を使うのがおすすめ。まず、焦げが浸るほどの水をメスティンに入れ、お酢を加えて沸騰させます。20分程度煮込んだら火を止め、冷めたら焦げをこそぎ取ってみてください。その後は再度シーズニングを行います。